"Zdrowie na własne życzenie" jest podręcznikiem, co oznacza, że po prostu powinien on być pod ręką, by w razie potrzeby służyć pomocą w podjęciu decyzji, gdy pojawi się dylemat: leczyć czy postawić na zdrowie. Nie jest bowiem prawdą, że choroby koniecznie trzeba leczyć, czyli zwalczać objawy chorobowe, gdyż wiedzie to ku nowym chorobom.

"2. Oświecenie" jest kontynuacją wiadomości zawartych w pierwszej części "Zdrowia na własne życzenie". O ile pierwsza część "1. Oczyszczenie" mówi: co robić, to druga część mówi: czego nie robić, by być zdrowym; jakich błędów nie popełniać. Kup zestaw książek Józefa Słoneckiego. Razem taniej!   Zdrowie na własne zyczenie Tom 2, fragment Zdrowie jako alternatywa dla medycyny Z definicji alternatywa to konieczność wyboru między dwiema wzajemnie wykluczającymi się możliwościami. I takiego wyboru przychodzi nam dokonać między medycyną a zdrowiem. Nie można tych dwóch kierunków pogodzić, ponieważ wzajemnie się wykluczają. Dlaczego tak jest? Przyjrzyjmy się dwóm definicjom tego samego - profilaktyki zdrowotnej: Profilaktyka zdrowotna to zapobieganie chorobom poprzez utrwalenie prawidłowych wzorów zdrowego stylu życia. Autorem tej definicji jest prekursor profilaktyki zdrowotnej, ojciec medycyny - Hipokrates. Tutaj profilaktyka zdrowotna jest tym, czym być powinna: alternatywą dla medycyny, gdyż - ucząc ludzi jak zapobiegać chorobom - odbiera jej zyski ze sprzedaży leków i usług medycznych. Inaczej mówiąc: Hipokrates uczy nas, jak zapobiegać chorobom nie po to, by je leczyć, ale żeby ich nie było, czyli że nie byłoby czego leczyć. Bo jak inaczej można rozumieć zapobieganie? Okazuje się, że można, bo WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) ogłosiła w roku 1996 swoją definicję profilaktyki zdrowotnej: Profilaktyka zdrowotna to działania mające na celu zapobieganie chorobom, poprzez ich wczesne wykrycie i leczenie. Ta definicja jest najlepszym dowodem, że WHO nie jest żadnym rzecznikiem zdrowia, jak się mieni, lecz rzecznikiem interesów inwestującego w tę niezwykle dochodową branżę światowego establishmentu, usytuowanym przy innej światowej organizacji - ONZ. 1. Medycyna a zdrowie Przekręt z profilaktyką to tylko jeden z tysięcy przykładów, jak propaganda stara się wmówić nam, że leczenie chorób to to samo, co dbanie o swoje zdrowie. Tymczasem jest akurat odwrotnie, bowiem zdrowie jest alternatywą dla chorób i - tym samym - czerpiącej z nich zyski medycyny. Co się mówi, gdy ktoś zachorował na jakąś poważną chorobę, na wyleczenie której jest już za późno? Czy wyjaśnia się, że prowadził nieprawidłowy tryb życia i to go doprowadziło do choroby? Nie! Twierdzi się, że za późno zgłosił się do lekarza, albo nie brał przepisanych mu leków. Tym sposobem stwarza się wrażenie, że przyczyną chorób jest... niedobór leków i usług medycznych. Albo takie powiedzenie, że na coś przecież trzeba umrzeć. O czym ono świadczy? Otóż ludzie są pogodzeni już z tym, że tak ma właśnie być: najpierw trzeba pochorować, by potem „na coś" umrzeć...

Nowa seria "Pierwsze kroki do..." to samopomocowe mini poradniki, które oferują praktyczne rady dotyczące najczęściej spotykanych problemów ludzi żyjących w XXI w. Zostały napisane przez specjalistów w danych dziedzinach, wielu z nich miało także osobiste doświadczenie z opisanymi problemami. Są oni zatem ekspertami nie tylko z zawodowego punktu widzenia. Dzięki temu są bardziej wiarygodni i niejednokrotnie w tych poradnikach pierwszej pomocy występują bardziej jako partnerzy dla czytelnika, niż jako naukowcy z akademickich podejściem do problemu. W tej książce autorzy przekazują swoje bogate doświadczenia psychologów pracujących z ludźmi, którzy mają dolegliwości wywołane niewłaściwym odżywianiem. Wyjaśniają, jakie są gtówne przyczyny tych problemów i jak można im zaradzić. Książka adresowana jest w pierwszej kolejności do osób dotkniętych tą chorobą, ale także ich bliskich. Pierwsze kroki do pozbycia się zaburzeń odżywiania Spis Treści Wstęp 1. O zaburzeniach odżywiania 2. Droga do zaburzeń odżywiania 3. Zaburzenia odżywiania - strona negatywna 4. Jak można nabawić się zaburzeń odżywiania? 5. Wszystko o powrocie do zdrowia - dokąd zmierzasz? 6. Szukanie pomocy 7. Rola innych osób w twoim powrocie do zdrowia 8. Odzyskiwanie kontroli 9. A co z oczyszczaniem? 10. Powrót do zdrowia - tak wiele może się zmienić Dla rodziny

Bojowy i zabawny manifest przeciwko dietowemu szaleństwu. Wiele kobiet pogodziło się z tym, że waga ma wpływ na ich humor. Akceptują dyktaturę bycia szczupłą i same siebie karzą, jeśli popełniły „grzech”. A zaczyna się już od dwóch, trzech kilogramów za dużo. Dziewięćdziesiąt procent kobiet uważa, że są za grube. Co druga jest właśnie na diecie. "Koniec z tym absurdem" – postuluje Sabine Asgodom. Sama od lat w formacie XL, pokazuje w zabawny sposób, jak kobiety mogą odzyskać miłość, chęć i lekkość, niezależnie od tego, jaki rozmiar ubrań obecnie noszą. Po tym jak Sabine Asgodom wyzwoliła się od społecznego wyobrażenia norm, przymusów dietowych i panującego szaleństwa szczupłej figury, pełną garścią czerpie z życia, wykorzystując swoje talenty. Takim szacunkiem dla siebie i radością życia udaje się jej zarazić inne kobiety. Sabine Asgodom jest jedną z najbardziej znanych mówczyń i psychotrenerek kadry zarządzającej w obszarze niemieckojęzycznym. Mając niezwykłe wyczucie trendów, Sabine Asgodom rozwinęła i spopularyzowała na początku lat 90-tych pojęcie auto-PR. O tym traktuje jej pierwsza książka, napisana w 1996 roku i mająca status longsellera „ Eigenlob stimmt!” ("Samochwały są potrzebne!"). Książka stała się bestsellerem, a jednocześnie przełomem w jej karierze mówcy. Do najbardziej znanych książek Asgodom należą: „Reden ist gold” ("Mowa jest złotem"), ”Greif nach den Sternen” ("Sięgaj do gwiazd") i ”Die zwölf Schlüssel zur Gelassenheit" ("Dwanaście kluczy do spokoju"), a poradnik „Lebe wild und unersättlich“ ("Żyj dziko i zachłannie") od marca 2007 roku sprzedał się w ponad 70 tysiącach egzemplarzy. Książki Sabine Asgodom tłumaczone są na wiele języków. Życie jest za krótkie by jeść suchary Spis Treści WPROWADZENIE Bycie grubym to nie jest wada charakteru GRUBE WYPIERA SZCZUPŁE Jestem gruba, szczęśliwa i odnoszę sukcesy! Koniec przepraszania za kilogramy Moda na szkieletony mija GRUBA CZY ZA GRUBA? Nikt nie ma prawa obrażać grubych! KONIEC 25-LETNIEJ DIETOMANII Chudnięcie bez głodzenia się - kto w to wierzy DLACZEGO WŁAŚCIWIE TYJEMY? Gruby nie znaczy głupi Czy lubicie jeść i pić dla przyjemności? PIĘĆ „Z" DLACZEGO TYJEMY Zdolności: Licencja na jedzenie Mit pożeracza wszystkiego Potęga ciastek w czeko­ladzie Czy istnieje wirus otyłości? Zawziętość: Chcecie, żebym byta chuda? Phi! Kto chce, żebym byta chuda jest moim wrogiem! Historia upartej Sabinki O tym, jak gruba dziew­czynka czuta się silna Od lalki Barbie do uparciucha Gdyby byto inaczej... Zamroczenie: sita przyzwyczajenia Nieczyste sumienie powoduje tycie Grubi przyjaciele powodują tycie, ale dają szczęście Zawirowania: co robi z nami stres Jedzenie na nerwy Co tygrys szablozębny ma wspól­nego z naszą figurą Eksperci powodują tycie Zmartwienie: przecież wszystkiego próbowałam Historia Tadka Niejadka Witalność zamiast diet: przepisy na lżejsze życie Dziewięć tez na temat: „Godność grubasów jest nienaruszalna" PIĘĆ PROPOZYCJI ROZWIĄZANIA PROBLEMU Miłość: naucz się lubić samą siebie Zmień spojrzenie na swoje życie Sztuka wsłuchiwania się w siebie Chęć: rozpoznanie, co jest naprawdę ważne Dlaczego lubię być grubaską Rytuaty na nowe normalne życie Rozpoznanie co nas złości Me­toda 1: Czego chcecie w życiu więcej, a czego mniej? Metoda 2: Życzenia do dobrej wróżki Koniec z ży­ciem na wystawie Odrzucenie balastu: nie wszyst­ko trzeba tolerować Potrzebujemy pewnych siebie, silnych kobiet Cztery formy szczęścia Lekkość: ciesz się życiem Stwórz sobie miejsce - wypełnij przestrzeń Rozwiń siłę - kształtuj mięśnie Rozmach - rozbudź w sobie zachwyt Odwaga - przekraczaj granice Celebracja: jedzenie na luzie Uwaga - uświadom sobie, co jesz Równowaga znajdź umiar Wdzięczność - wpraw się w dobry nastrój Szczerość - przecież znasz siebie Prosto­ta - ustal własne reguły Cierpliwość - wyluzuj się Szczodrość - kosmetyki działające od wewnątrz Poświęcenie - gotować czy pozwalać, żeby ktoś ci go­tował Humor- poważna sprawa Mądrość - poznaj swoje ciało Odwaga - zamknij usta zarozumialcom Zaufanie - zdaj się na swoje wyczucie Śmiech: wyjdź do ludzi i ciesz się życiem PODZIĘKOWANIA LITERATURA

Jeżeli czujesz, że stan Twojego zdrowia pogarsza się, brakuje ci energii, odczuwasz kłopoty związane z trawieniem czy też podrażnieniem skóry, a lekarze twierdzą, że te objawy są wytworem Twojej wyobraźni, zdecydowanie powinieneś sięgnąć po tę książkę. "Nie daj się zjeść grzybom Candida" to kompleksowy poradnik, który pomoże Ci oczyścić organizm z niebezpiecznych grzybów, zmienić dietę i nawyki żywieniowe na zdrowsze, a dzięki temu pozbyć się wielu chorób oraz uniknąć ich występowania w przyszłości.   Z punktu widzenia lekarza medycyny klasycznej, grzybica jest chorobą bardzo trudną w leczeniu, przebiegającą z licznymi nawrotami A co na to wszystko ma powiedzieć chory? Spotykam się często z opinią pacjentów poddawanych wielokrotnym terapiom, że grzybica ogólnoustrojowa (z zajęciem narządów wewnętrznych) jest chorobą nieuleczalną. Wykonane rutynowe badania dodatkowe nie ujawniają istotnych odchyleń od normy. Najczęściej występują zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego, alergie skórne i pokarmowe, suchy kaszel, zapalenia stawów, zatok obocznych nosa, spojówek i narządów płciowych, a także nerwice, lęki, zaburzenia emocjonalne oraz zespół przewlekłego zmęczenia. Dolegliwości nasilają się, a ich przyczyny nie można ustalić. Po wielokrotnych wizytach w przychodni lekarskiej pacjent jest kierowany do odpowiednich specjalistów. Tam również nie można ustalić przyczyny chorób i w związku z tym chory wraca do swojego lekarza Podstawowej Opieki Zdrowotnej z plikami wykonanych badań i kart informacyjnych z postawionymi doraźnie rozpoznaniami dotyczącymi różnych narządów i układów. Błędne koło zamyka się. Akademicki program nauczania lekarzy nie ujmuje wiedzy dotyczącej rozpoznawania chorób wywołanych przez grzyby Candida, więc lekarze nie są przygotowani do przeprowadzania diagnostyki i leczenia schorzeń, które one wywołują. W podręcznikach dla studentów medycyny brak jest wiadomości na temat grzybic wywołanych przez drożdżaki Candida lub są one bardzo enigmatyczne. Ponieważ lekarze nie rozpoznają grzybic Candida, laboratoria też nie są przygotowane do diagnostyki tych chorób. Pomimo licznych badań i publikacji naukowych, wiedza na temat masowego rozprzestrzeniania się chorób grzybiczych nie jest upowszechniana nawet w środowisku lekarskim. Skoro lekarze nie rozpoznają grzybic Candida, tym bardziej społeczeństwo jest dalej nieświadome wielkiego niebezpieczeństwa, jakie niosą ze sobą tego typu infekcje. I tu można zadać sobie pytanie: - Dlaczego wiedza ta nie jest dostępna ogółowi społeczeństwa? - Otóż uważam, że wiedza ta jest ukrywana celowo, z tego powodu, że najczęściej bezpośrednią przyczyną pojawienia się grzybic Candida w tak masowej skali są zaburzenia w składzie mikroflory jelitowej spowodowane powszechnym stosowaniem antybiotyków. Producentów antybiotyków nie interesuje zdrowie społeczeństwa ale zasada - zysk za wszelką cenę. Zastanowić należałoby się jedynie nad tym, dlaczego lekarze, którzy mają chronić nasze zdrowie - biernie przyglądają się temu zjawisku i aprobują postępowanie koncernów farmaceutycznych. Niektórzy świadomi lekarze, wbrew opinii świata naukowego, rozpoznają zakażenia grzybicze wywołane przez drożdżaki Candida, ale narażają się na drwinę i ośmieszenie. Próbują leczyć kandydozę podając antybiotyki przeciwgrzybicze, lecz nie osiągają pozytywnego i trwałego efektu. Leczenie antybiotykami przeciwgrzybiczymi jest nieskuteczne, ponieważ po okresie kilku tygodni następuje nawrót choroby. Brak pozytywnych efektów leczenia wynika z tego, że lekarze nie zwracają uwagi na rolę systemu odpornościowego w zwalczaniu choroby, którego zadaniem w trakcie leczenia i po wyleczeniu jest trwałe i skuteczne zablokowanie ponownego rozsiewu w organizmie zarodników drożdzaka i ich likwidacja, zanim zakiełkują osadzając się w tkankach narządów wewnętrznych. Stosuje się więc kolejny, bardziej skuteczny i silniejszy antybiotyk, itd. Przyczyna niepowodzeń w leczeniu grzybic tkwi także w tym, że drożdżaki osiągnęły znacznie wyższy szczebel rozwoju niż bakterie, w związku z czym lepiej i szybciej potrafią przystosować się do zmiennych warunków środowiska. Są zatem trudniejsze do zniszczenia i szybko nabywają oporność na kolejno stosowane antybiotyki. Po zakończeniu leczenia zarodniki (komórki) grzyba, których nie zlikwidował antybiotyk i słabo funkcjonujący system odpornościowy, krążą w krwi przez okres 2 - 3 lat i w tym czasie mają możliwość ponownego wywołania infekcji. I wywołują ją. Potwierdzam ten smutny fakt swoimi obserwacjami. Zarodniki grzyba osadzone w narządach wewnętrznych kiełkują tworząc grzybnię, której strzępki przerastają w krótkim czasie cały organizm. Dlatego moje działania w leczeniu grzybicy skupiają się na dwóch podstawowych kierunkach - likwidacji grzybicy i wzmacnianiu systemu odpornościowego. Po zakończeniu leczenia, lekarz leczący grzybicę powinien postawić przed sobą zadanie nauczenia swojego pacjenta stosowania w praktyce codziennej profilaktyki prozdrowotnej, pod którym to pojęciem rozumiem zmianę sposobu odżywiania i trybu życia, leczenie nadżerek przewodu pokarmowego spowodowanych przez substancje toksyczne zawarte w żywności, usuwanie z organizmu nagromadzonych toksyn oraz suplementację związkami witaminowo-mineralnymi wzmacniającymi system odpornościowy organizmu w okresie rekonwalescencji. FRAGMENT KSIĄŻKI: Cechy charakterystyczne drożdżaków Candida Wiele istotnych cech świadczy o dostosowaniu się drożdżaków Candida do środowiska, w którym żyją, czyli do środowiska jelita grubego. Oto najistotniejsze z nich: 1. Podobnie jak drożdże, drożdżaki Candida odżywiają się pozostałymi w masie kałowej cukrami prostymi, wywołując ich fermentację, której produktami są alkohol i dwutlenek węgla, a te jako produkty przemiany materii zostają wydalone do podłoża, tj. kału. W przypadku nadmiaru drożdżaków w jelicie grubym duże ilości dwutlenku węgla powodują wzdęcia oraz częste wydalanie wiatrów. Niezwykłą cechą świadczącą o dostosowaniu się drożdżaków Candida do współistnienia z organizmami ludzkimi jest ich umiejętność wpływania na nasz apetyt. Otóż w sytuacji braku dostatecznej ilości cukrów w masie kałowej drożdżaki wytwarzają substancję podobną do insuliny, która po wchłonięciu do wnętrza organizmu powoduje spadek stężenia glukozy we krwi, przez co zwiększa się łaknienie słodyczy. 2. W warunkach równowagi drobnoustrojów, liczba zasiedlających jelito grube drożdżaków Candida jest znikoma i w związku z tym ilość wydzielanej przez nie...

Koniec z terrorem diet! Czy pomyślałaś kiedyś, dlaczego my, kobiety, katujemy się dietami, przy okazji rujnując swoje zdrowie i radość życia? Jeszcze nie? W takim razie ta książka jest dla Ciebie – wraz z ekspertami – dietetykiem, psychologiem oraz lekarzem ginekologiem wskażę Ci w niej smaczną i zdrową drogę do sukcesu bez ciągłego odchudzania i odmawiania sobie tego, co lubisz. Poznasz nowy sposób odżywiania, który raz na zawsze pozwoli Ci cieszyć się szczupłą sylwetką i dobrym zdrowiem. A przede wszystkim zaczniesz myśleć o sobie – bo przecież nie schudniesz, jeśli najpierw nie pokochasz siebie. W tej książce znajdziesz m.in.: • psychologiczne mechanizmy tycia i skuteczne sposoby walki z nimi, • jadłospis dla zestresowanej, sportsmenki, słodyczoholiczki i starającej się o dziecko, • sprawdzone sposoby na niepodjadanie i na inne kulinarne grzeszki, • specjalne wskazówki żywieniowe dla mam: przed ciążą, w trakcie, po urodzeniu dziecka…i na całe życie, • historie kobiet, które zmieniły swoje nawyki żywieniowe i zgubiły zbędne kilogramy raz na zawsze, • ponad 40 przepisów na proste, pyszne dania. Poradnik jest kontynuacją bestsellera „Sexy Mama. Bo jesteś kobietą!”, na podstawie którego powstały już 3 serie jednego z najbardziej popularnych programów telewizyjnych emitowanych na antenie Polsat Cafe.

"Najsmaczniejszy sposób, by zrzucić jeden rozmiar" Harry, Gizzi, Sal i Sophie - miłośniczki jedzenia, dla których gotowanie to pasja. Dzielą się fachową wiedzą na temat zasad żywienia, przepisami i recepturami na smakowite dania. Uczą, jak przyrządzić ulubione, pachnące, apetyczne i szybkie potrawy, i chudnąć."Najsmaczniejszy sposób, by zrzucić jeden rozmiar" Harry, Gizzi, Sal i Sophie - miłośniczki jedzenia, dla których gotowanie to pasja. Dzielą się fachową wiedzą na temat zasad żywienia, przepisami i recepturami na smakowite dania. Uczą, jak przyrządzić ulubione, pachnące, apetyczne i szybkie potrawy, i chudnąć. Pokazują jak proste zamienniki wysokokalorycznych dań, pozwalają na skuteczną redukcję zbędnych kilogramów. Mobilizują do zmiany przyzwyczajeń żywieniowych. Udowadniają, że zasada "wszystko albo nic" wcale nie jest skuteczna, a odchudzanie nie musi łączyć się z wyrzeczeniami i umartwianiem. "Wypróbowałyśmy nasze ulubione przepisy. Opracowałyśmy rozmaite "sztuczki" i podpowiedzi, wskazałyśmy zamienniki, które można wykorzystać, by potrawy nie grzeszyły nadmiarem kalorii. Jesteśmy ekspertkami od jedzenia, przestrzegamy więc wysokich standardów. Być może zabrzmi to nieskromnie, ale potrawy zaproponowane w tej książce są co najmniej tak samo smaczne jak ich wysokokaloryczne oryginały. A może nawet... Zresztą, przekonajcie się same. Ponieważ kochamy wyzwania, stworzyłyśmy receptury z wykorzystaniem smaków i składników, które was zaskoczą. Przyrządzanie naszych dań nie wymaga wiele wysiłku, a przy okazji dowiesz się, czym zastępować ulubione potrawy kupowane na wynos, dania-uspokajacze, przekąski i desery. A wszystko bez liczenia kalorii, "podejrzanych" wynalazków kulinarnych i suplementów, a także bez wyrzeczeń i gimnastyki wyciskającej ostatnie poty. Zamiast tego - rozkoszowanie się smakiem, zadowolenie i luźne ciuchy." Podane w książce przepisy zawierają wartość kaloryczną, czas przygotowania oraz komentarz autorek do przepisu. Kup zestaw książek Gotuj i chudnij. Razem taniej! Gotuj i chudnijSpis treści Mieć ciastko i zjeść ciastko! ... 6 CZĘŚĆ PIERWSZA: PORADNIK ... 15 Jaką masz osobowość żywieniową? ... 16 Chcesz nosić ubrania o rozmiar mniejsze? ... 22 Krótki przewodnik po kaloriach ... 26 Główni winowajcy ... 30 Skryci winowajcy ... 32 Właściwe składniki ... 36 Sprzęt kuchenny ... 42 Jak znikają kalorie? ... 46 Sprytne zamienniki kalorii ... 50 Niskokaloryczne zamienniki ... 58 Ćwiczenia ... 62 CZĘŚĆ DRUGA: PRZEPISY ... 65 Śniadania ... 66 Lekkie lunche ... 82 Lunche na wynos ... 96 Zupy ... 106 Dania główne ... 120 Dania na przyjęcia ... 152 Przystawki ... 170 Desery ... 190 Napoje ... 206 CZĘŚĆ TRZECIA: WSZYSTKO O KALORIACH ... 215 Licznik kalorii ... 216 Indeks ... 221 Podziękowania ... 224

W książce można znaleźć nowatorskie przepisy tradycyjnych dań, np. barszczu, grochówki, zapiekanek, ale i bardziej egzotyczne potrawy z całego świata, tj. indyjskie curry, brytyjskie Panackelty, tureckie kebaby i luizjańskie burgery - a wszystko smaczne, zdrowe i sycące!Odchudzanie bez wyrzeczeń. Gotuj i chudnij szybko & łatwo to kolejna propozycja z lubianej serii "Gotuj i chudnij" dla miłośniczek smacznego, zdrowego i niskokalorycznego jedzenia. Dla wszystkich tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy na dobre, znajdą w świeżej różowej odsłonie ponad 100 nowych przepisów. Poradniki Gotuj i chudnij to coś więcej niż książki kucharskie - to przewodniki po zdrowym stylu życia! Druga część serii prezentuje 100 zupełnie nowych przepisów potraw na śniadania, lunche, desery, a nawet niepowstrzymane napady głodu. Autorką książki jest Kay Plunkett-Hogge, znana publicystka z dziedziny sztuki kulinarnej, oraz grupa bloggerów portalu www.cookyourselfthin.com, którzy od czasu wydania pierwszej części z serii Gotuj i chudnij za pośrednictwem strony internetowej wymieniają się przepisami na zdrowe i niskokaloryczne dania oraz wspierają w odchudzaniu. Gotuj i chudnij szybko & łatwo to ich wspólne dzieło i sukces, którym postanowili z innymi się podzielić. W książce można znaleźć nowatorskie przepisy tradycyjnych dań, np. barszczu, grochówki, zapiekanek, ale i bardziej egzotyczne potrawy z całego świata, tj. indyjskie curry, brytyjskie Panackelty, tureckie kebaby i luizjańskie burgery - a wszystko smaczne, zdrowe i sycące! Kup zestaw książek Gotuj i chudnij. Razem taniej!   Fragment Książki Wprowadzenie To nie jest książka o diecie. W diecie chodzi o to, czego nie możesz jeść. To jest książka o tym, jak gotować, jeść i cieszyć się jedzeniem. Dzięki niej dowiesz się, co możesz jeść. Jeśli nauczysz się kontrolować liczbę zjadanych kilokalorii, od razu zaczniesz tracić na wadze. Przyrządzając nasze pyszne, szybkie i proste potrawy, a także pilnując planu posiłków - szybko zorientujesz się, jak smaczne i zdrowe może być jedzenie. Nie chodzi naturalnie o to, by jeść wyłącznie sałatki. Wystarczy sprytnie zmienić sposób gotowania, a także niektóre składniki, jakich używasz. Teraz już możesz przyrządzić i pochłonąć kurczaka w sosie curry, pikantnego hamburgera albo ciasto czekoladowe. Zobaczysz, jak szybko wyrzucisz ulotki reklamowe barów; z których zwykle zamawiałaś/ jedzenie do domu.Gotuj i chudnij szybko & łatwo Spis treści Wprowadzenie ... 6 Śniadanie ... 32 Lunche na wynos ... 48 Zupy ... 70 Kurczak! ... 88 Nakarm mnie! ... 108 Ryby ... 138 Dania wegetariańskie ... 160 Desery ... 186 Napoje ... 204 Indeks ... 219 Podziękowania ... 223

Podręcznik jest skierowany przede wszystkim do studentów dietetyki oraz kierunków pokrewnych, praktykujących dietetyków, lekarzy wszystkich specjalności medycznych oraz innych pracowników służby zdrowia zajmujących się żywieniem ludzi zdrowych, profilaktyką i leczeniem zaburzeń odżywiania. W publikacji: - fachowa i aktualna wiedza z zakresu żywienia i dietetyki oparta na badaniach naukowych - zalecenia, zasady postępowania oraz porady żywieniowe dla osób zdrowych i chorych - leczenie dietetyczne cukrzycy, chorób układu sercowo-naczyniowego, nerek i nowotworów - profilaktyka i leczenie otyłości - ciekawe opisy przypadków, wskazówki dydaktyczne, pytania sprawdzające - tabele, ryciny i zestawienia ułatwiające zrozumienie i zapamiętanie przekazywanych treści

Wiele uwagi poświęcamy sprzątaniu naszych domów, czyniąc to raz w tygodniu czy raz w miesiącu, dokonujemy wiosennych i zimowych porządków, grabimy liście, strzyżemy trawniki itp. Ileż energii poświęcamy tym czynnościom! Gdybyście tylko część tej pedanterii skierowali na oczyszczenie naszego wewnętrznego domu. Takie oczyszczenie zapewnia głodówka, zwłaszcza sokowa. Głodówka sokowa w odróznieniu od innych typów głodówek, dostarcza nam kalorii i składników odżywczych zawartych w sokach, utrzymując w nas dość energii do pracy prawie w normalnym tempie i chroniąc przed toksynami oraz stresami życia w skażonym środowisku wielkiego miasta. Jeden dzień głodówki w tygodniu to 50 odmładzjących dni rocznie. Dajcie swoim komórkom i sobie okazję do oczyszczenia, odżywienia, odnowy i uzdrowienia. Fragment Książki „Świeże soki”   Kim jest Pan Kiełek? Steve Meyerowitz rozpoczął swoją podróż po zdrowie w 1975 roku, chcąc wyleczyć się z trapiących go przez całe życie alergii i astmy. Po dwóch miesiącach jedzenia żywych pokarmów i stosowania diety wegetariańskiej objawy ustąpiły. Po dwudziestu latach rozczarowania medycyną konwencjonalną Steve odzyskał zdrowie dzięki własnemu programowi oczyszczania, zmianie trybu życia, ćwiczeniom, głodówce, piciu soków i żywym pokarmom. Przez wiele lat eksperymentował z wieloma tak zwanymi ekstremalnymi dietami i trybami życia, w tym z witarianizmem, dietą opartą na owocach, kiełkach, nabiale i z wegetarianizmem z wyłączeniem mąki, a także z głodówkami. W roku 1977 czasopismo „Yegetarian Times Magazine" w reportażu poświęconym jego innowacyjnym pomysłom i przepisom na kiełkowanie nazwało go Panem Kiełkiem. Po dziesięciu latach pracy jako muzyk i artysta kabaretowy ze względu na stan zdrowia zmienił całkowicie tryb życia. W roku 1980 otworzył w Nowym Jorku Dom Kiełków, „szkołę niegotowania". Rozpoczął tam oficjalny program nauczania domowego ogrodnictwa i przygotowywania wyśmienitych wegetariańskich dań z kiełków. Steve jest wynalazcą torby na kiełki oraz kuchennej kiełkownicy sałatkowej; założył też Sprout House (Dom Kiełków), firmę dostarczającą sokowirówki, zestawy do kiełkowania i wszelkiego rodzaju nasiona do kiełkowania pochodzące z upraw organicznych. Steve występował w Home Shopping Network, TV Food Network, a artykuły na jego temat ukazywały się w wielu czasopismach. Po trzyminutowym programie w telewizji QVC - popularnym kanale zakupowym, 953 osoby zamówiły jego książkę kucharską i podręczną szklarnię. Dziś Steve wraz z rodziną, w tym trzema małymi Kiełkami, cieszy się świeżym powietrzem gór Berkshire."Świeże soki i ich oczyszczająca moc" Spis Treści:   WSTĘP Czym jest głodówka? Głodówki częściowe lub zmodyfikowane OD CZEGO ZACZĄĆ Właściwa motywacja Powody, dla których prowadzi się głodówkę Schorzenia tradycyjnie leczone głodówką Wybór odpowiedniego czasu i miejsca Dieta przed głodówką Szybki start JAK DŁUGO POWINNA TRWAĆ GŁODÓWKA Krótkie głodówki Jeden dzień w tygodniu Trzy dni i dłużej Tydzień - 10 dni - dwa tygodnie Długie głodówki Zmiany chemiczne podczas głodówki GŁODÓWKA WODNA Odpoczynek Wymagane czynniki w głodówce wodnej Breatharianizm GŁODÓWKA SOKOWA Czy to w ogóle głodówka? Dlaczego przeprowadzać głodówkę sokową? Koncentracja i asymilacja Kilka słów o błonniku RODZAJE SOKÓW Soki ze świeżych owoców Mieszanki Z czego nie da się zrobić soku Sok pasteryzowany czy świeży? Marchewkowe orkiestry Marchewkowe kombinacje Ile i jak często Słodycz soku Odpowiednie proporcje Kilka kombinacji z sokiem z marchewki Substancje odżywcze w kubku soku z marchwi Korzyści z marchewkowych kombinacji Zielone soki Kombinacje zielonych soków Z szacunkiem do awokado Domowe soki jako lekarstwa Chlorofil - zielony uzdrowiciel Młoda pszenica - królowa soków Jak korzystać z młodej pszenicy Kolor waszych soków (i jedzenia) Jak przedłużyć życie świeżego soku Oczyszczanie owoców i warzyw Objawy, na które należy zwrócić uwagę LIKWITARIANIZM Herbatki ziołowe Właściwości herbatek ziołowych Buliony warzywne Mleczka z orzechów Inne napoje zawierające białko Mit o białku Ocet jabłkowy i inne napoje Środki oczyszczające okrężnicę Kiedy stosować witaminy i zioła Napoje zimne czy ciepłe Nie zapomnijcie o wodzie! Jakość wody LECZENIE I DETOKSYKACJA Cykle leczenia i detoksykacji Objawy wydarzeń leczniczych METODY DETOKSYKACJI Narządy dokonujące eliminacji Płuca Skóra Nerki Wątroba Okrężnica Inne efekty Ćwiczenia detoksykacyjne Płukanie okrężnicy i lewatywy Fuj! Spróbujcie, a polubicie! Zalety Czym się różni płukanie okrężnicy od lewatywy Jak i kiedy Egzotyczne lewatywy Czy to nie jest szkodliwe? Codzienne elementy głodówki UTRATA WAGI Zalety głodówki Jak to działa? Czego można się spodziewać? PSYCHOLOGICZNE EFEKTY GŁODÓWKI Zwariowałeś? Prowadźcie dziennik WYCHODZENIE Z GŁODÓWKI Przerywanie głodówki Wiedzieć, kiedy przestać Prawdziwy głód Odpowiednie dobieranie czasu Droga powrotna - faza I Typowe pokarmy na zakończenie głodówki i pierwsze dni po niej Ilość i sposób jedzenia Stymulacja trawienia Pokarmy i suplementy, które stymulują system trawienny Czym jest faza I? Faza II - poszerzanie jadłospisu Pokarmy fazy II Faza III - powrót do pełnej diety Kto nie powinien prowadzić głodówki GŁODÓWKA DUCHOWA Moc, która stworzyła ciało, potrafi je uleczyć PRZEGLĄD PODSTAWOWYCH ZASAD GŁODÓWKI JAK KUPOWAĆ URZĄDZENIE DO WYTWARZANIA SOKU Rozmaite systemy wyciskania soku Jakiego sprzętu szukać Jeśli nie możecie kupić sokowirówki Kilka ostrzeżeń Popularne urządzenia do wytwarzania soku

Dieta czekoladowa jest najbardziej skuteczna ze wszystkich diet! Ten, kto waży zbyt dużo, zbyt dużo je - jest to opinia, z którą osoby z nadwagą muszą nieustannie walczyć. W pierwszej chwili opinia ta wydaje się całkiem logiczna, bo kiedy u schyłku dnia zyskujemy nadmiar energii, jest ona gromadzona w depozycie jako trwała warstwa tłuszczu. Jednakże nadmierna ilość energii nie musi powstawać wskutek spożywania zbyt obfitych posiłków (albo posiłków zbyt kalorycznych). W mojej praktyce dietetyka pacjenci często mnie informują, że wcale nie jedzą dużo, a mimo to tyją. Jak to się dzieje? Nasza waga ciała jest regulowana w sposób bardzo skomplikowany i wpływa na nią więcej czynników niż tylko ilość spożywanego pokarmu. Od samego jedzenia wcale nie stajemy się grubsi. Z pewnością znana ci jest następująca sytuacja: patrzysz na kawałek ciasta i już od samego patrzenia przybywa ci jeden kilogram. A twoja przyjaciółka zjada dwa razy tyle co ty, a jest nadal szczupła. Przyczyna tego stanu rzeczy tkwi między innymi w zdolności do przyswajania produktów spożywczych. Istnieją organizmy źle albo dobrze wykorzystujące pożywienie. Do której grupy ty należysz, decydują twoi rodzice. Z badań nad bliźniętami wiemy, że geny mają wielki wpływ na wagę naszego ciała, ponieważ waga bliźniąt, które wzrastały w rodzinach adopcyjnych, jest taka sama jak waga ich rodziców biologicznych. Na wadze naszego ciała odbija się również stres, niedobór snu i depresje, ale także inne czynniki, jak brak ruchu, zażywanie niektórych leków, zaburzenia gospodarki hormonalnej, skład chemiczny organizmu, a także niedobór światła, przy czym czynniki te albo wzmagają nasz apetyt, albo obniżają zapotrzebowanie na energię. Brak snu na przykład pobudza apetyt na słodycze i produkty zawierające dużo tłuszczu. Poza tym wytrąca się kortyzol, hormon stresu, który z kolei powoduje katabolizm mięśni, a tym samym obniża podstawową przemianę materii. Wiele kobiet w okresie menopauzy stwierdza, że z niewyjaśnionych przyczyn przybierają na wadze. Dzieje się tak z powodu zmniejszonego zużycia energii wskutek obniżającej się produkcji hormonów, jak również naturalnego katabolizmu mięśni. W rezultacie następuje pozytywny bilans energii, a co za tym idzie, przybieranie na wadze - mimo iż wcale nie jemy więcej. Podczas gdy w latach dwudziestych pulchne zaokrąglenia na brzuchu i biodrach uchodziły za oznaki kobiecości, dzisiaj media przekonują nas uparcie, że tylko bardzo szczupłe kobiety, a nawet poniżej przepisowej wagi, są sexy. Coraz więcej młodych dziewcząt i kobiet dojrzałych ulega tej szalonej modzie na piękność i sięga najczęściej po radykalne środki, aby osiągnąć ideał. Do środków tych należy nadmierne uprawianie sportu, zażywanie szkodliwych dla zdrowia pigułek na odchudzanie, jednostronne, ubogie w tłuszcze diety crash aż do całkowitego wyeliminowania z jadłospisu twardych pokarmów. Fakt, że diety nic nie dają, wykazał czarno na białym w 2007 roku zespół badaczy z Minneapolis. Dokonali oni oceny utraty wagi u osiemdziesięciu osób, które stosowały określone diety. Były to na przykład diety niskokaloryczne, dieta plus sport, wyłącznie sport, diety farmakologiczne, jak również pigułki odchudzające. Rezultat: przy stosowaniu większości diet osiągnięto wprawdzie dość znaczny ubytek wagi od pięciu do ośmiu kilogramów w ciągu sześciu miesięcy. Na dłuższą metę jednak żadna dieta nie przyczyniła się do utrzymania osiągniętej wagi. Dieta niskokaloryczna spowodowała największy spadek wagi, ale jednocześnie najszybsze przybranie na wadze po pół roku. Efekt jo-jo wydaje się wciąż nie do pokonania. Ale niepowodzenie w utracie wagi to tylko jedna strona medalu. Każda dieta crash pozostawia skutki uboczne. Im szybciej następuje spadek wagi, tym większe jest ryzyko utworzenia się kamieni w pęcherzyku żółciowym, powstania osteoporozy albo zaburzeń trawienia. Stres, który dochodzi wskutek chudnięcia, potęguje te dolegliwości. Pojawiają się odporność na insulinę, skłonności do infekcji i ponowne przybieranie na wadze. Większość diet nie intensyfikuje procesu spalania tłuszczu, tylko powoduje utratę cennej masy mięśniowej. Organizm sam się metabolizuje - a to oczywiście nie pozostaje bez następstw. Osoba, która pragnie schudnąć, powraca do swoich dawnych zwyczajów żywieniowych, nie spala przyjętej energii, tylko odkłada ją w postaci tłuszczu, aby zabezpieczyć się na przyszły okres głodu. Tak więc wiele osób zafascynowanych dietą po okresie chudnięcia tyje coraz bardziej. Tymczasem badania wykazały, że lekka nadwaga wcale nie jest taka niezdrowa. Natomiast u zdrowych osób z nadwagą może wzrastać ryzyko śmierci wskutek stosowania diety. Ruth Moschner pragnie tą książką zakończyć swoją wojnę z dietami i apeluje do czytelników, aby łagodniej i mądrzej traktowali swój organizm. W swojej diecie czekoladowej sprowadza to do jednego punktu: kto pragnie schudnąć, aby czuć się bardziej atrakcyjnie, niech się powstrzyma od szybkiego odchudzania. Powoduje ono wyłącznie szkody na ciele i umyśle. Do tego dochodzi fakt, że ponieważ tylko specjalne mieszanki i drogie pigułki mają zapewnić sukces, diety te często są związane z dużymi kosztami. Długotrwały skutek ich stosowania pozostaje jedynie marzeniem. Tylko ten, kto przestawi się na inne myślenie, ma widoki na trwałe powodzenie. Pożegnaj się więc z szybkim sukcesem, skoncentruj się raczej na powolnym chudnięciu albo spróbuj po prostu zachować swoją wagę — bez umartwiania się i bez całkowitego rezygnowania z rzeczy, które sprawiają twemu podniebieniu szczególną radość. Naucz się jeść z przyjemnością. Jest to pierwszy ważny krok, aby rozbroić wroga, jakim jest jedzenie. Choć określenie dieta czekoladowa brzmi z początku paradoksalnie, ma ona głęboki sens. Nie chodzi o to, aby odżywiać się wyłącznie czekoladą, ale raczej o to, aby łączyć ją ze zdrowym pożywieniem, które zawiera sycące białko i substancje balastowe i które wykorzystuje zalety ciemnej czekolady dla zdrowia, do regulacji apetytu i sprawia, że jedzenie staje się przyjemnością. Albowiem tylko ten, kto potrafi znajdować przyjemność w spożywanych pokarmach, pozbywa się niepotrzebnego stresu związanego z dietą i temu jakby przy okazji, kiedy jest odprężony, udaje się pożegnać z paroma kilogramami. Dieta czekoladowa Spis Treści Przedmowa 7 Wstęp 11 Wszystko o dietach 17 Przed dietą znaczy po diecie 17 Najbardziej znane diety i ta jedna, którą musicie poznać 28 Jak „wynalazłam" dietę czekoladową 48 Błędne opinie na temat diety 53 Moja dieta czekoladowa - jak zeszczupleć w przyjemny sposób 69 Siedem złotych reguł czekoladowych 70 Dlaczego dieta czekoladowa jest skuteczna? 81 Jaka czekolada jest najlepsza? 87 Błędne opinie na temat czekolady 93 Dieta czekoladowa na co dzień 99 Pierwszy krok 102 Śniadanie 106 Obiad 113 Kolacja 116 Przepisy na obiady i kolacje 120 Przekąski między posiłkami 158 W restauracji 164 Mali pomocnicy: Hamują apetyt,spalają tłuszcz i regulują przemianę materii 166 Robienie zakupów 174 Sport to zabójstwo - ruch natomiast jest super! Ćwiczenia dla mężczyzn i kobiet 182 Qigong 187 Pilates 188 Hula-hoop 194 Trening układu sercowo-naczyniowego 195 Pierwsze cztery tygodnie 198 Pierwsza pomoc 209 Czekoladę można nie tylko jeść 215 Czekolada na urodę 215 Czekolada jako afrodyzjak 217 Test: Jakim jesteś typem czekoladowym? 225 Literatura 235 Podziękowanie 237

W pierwszych latach życia człowieka, kształtują się podstawy jego dobrego stanu zdrowia. Niezwykle ważny okazuje się nie tylko wpływ pierwszych miesięcy życia, ale także dieta matki podczas ciąży, a nawet sposób odżywiania się obojga rodziców jeszcze przed poczęciem dziecka. Książka stanowi wspaniały przewodnik po zdrowym, zgodnym z naturą żywieniu najmłodszych dzieci. Książka autorstwa Bożeny Żak-Cyran podaje proste, skuteczne i, co ważne - przyjemne metody wprowadzania tej wiedzy w życie, prowadząc czytelnika od okresu planowania ciąży, poprzez jej trwanie, wczesne dni niemowlęctwa, aż do wieku przedszkolnego. Autorka prezentuje przepisy kulinarne na zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania w domu potrawy, omawiając przy tym tak ważne tematy, jak m.in. sposoby wzmacniania laktacji, prawidłowy przebieg karmienia piersią, przyczyny kolki u niemowląt, wprowadzanie nowych pokarmów, czy nietolerancje i alergie pokarmowe. Książka zawiera wiele cennych rad dla mam, które chcą świadomie, korzystając z naturalnych, nie przetworzonych przemysłowo produktów spożywczych, zadbać o dobry stan zdrowia swoich dzieci. Chciałabym szczególnie polecić ją przyszłym matkom, zarówno tym w pełni zdrowym, jak i tym, które wg zaleceń lekarza powinny poprawić stan odżywienia swojego organizmu. Zalecenia, które tutaj znajdą, pozwolą im jak najlepiej przygotować się do poczęcia i laktacji. dr n. chem. Urszula Pytasz dietetyk z Instytutu Centrum Zdrowia Matki Polki

Zrzuć kilogramy, zbuduj formę, pokonaj choroby Chcesz zrzucić nadmiar tłuszczu? Wyglądać młodziej? Czuć się świetnie? A przy tym uniknąć raka, cukrzycy, schorzeń serca, choroby Parkinsona i Alzheimera? Rozwiązanie paleo odsłania historię pierwotnych nawyków żywieniowych człowieka, łącząc wiedzę antropologiczną o naszej przeszłości (gdy byliśmy myśliwymi zbieraczami) z najświeższymi, przełomowymi odkryciami z dziedziny genetyki, biochemii, immunologii i badań nad długością życia. Robb Wolf - badacz biochemik, który zamienił swój fartuch laboratoryjny na gwizdek i stoper, by zostać jednym z najbardziej wziętych trenerów siłowych i kondycyjnych na świecie - uczy, jak proste odżywianie, ćwiczenia i kilka zmian w trybie życia mogą radykalnie poprawić nasz wygląd i zdrowie oraz przedłużyć życie. Dzięki rozwiązaniu paleo odkryjesz: - Które pokarmy mogą poprawić wygląd i samopoczucie. - Przyczyny współczesnych częstych zachorowań na raka i cukrzycę oraz dużej zapadalności na choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Parkinsona czy Alzheimera. - Jak zrzucić niechciane kilogramy, a jednocześnie wyglądać i czuć się młodziej. - Jak poprawić swoje sportowe osiągi, niezależnie od tego, czy uprawiasz surfing, czy wędrujesz po górach. - Łatwy do wdrożenia 30-dniowy plan posiłków z niezbyt pracochłonnymi przepisami na smaczne dania. - Programy ćwiczeń dla początkujących oraz dla średnio zaawansowanych ze szczegółowymi zdjęciami i wskazówkami. Paleodieta Spis Treści Podziękowania Słowo wstępne Przedmowa Moja historia, twoja historia, nasza historia (kiepskie, ale prawdziwe) Myśliwi zbieracze to my czyli... pożegnaliśmy wprawdzie sawannę, ale wciąż nosimy ją w brzuchu! Wiedza to potęga, ale gór nie przenosi Trawienie, czyli zaczyna się jazda Opór jest daremny czyli „mamy tu do czynienia z brakiem komunikacji" Ziarna i dziurawe jelito, czyli zatrzymaj kupkę tam, gdzie jej miejsce Tłuszcze - proszę usiąść, to może zająć trochę czasu Stres i kortyzol, czyli krótkie przesłanie: „Spijże, ośle!" Fitness w stylu przodków Stosowanie paleodiety - to naprawdę łatwe Śledzenie postępów Plan posiłków na 30 dni Suplementy diety Epilog Bibliografia

"Antyrak" odpowiada na pytania kluczowe dla zdrowia większości ludzi: Jaki tryb życia prowadzić, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka? Co robić, aby zahamować jego rozwój? Co jeść i jakie stosować diety? Czego i jakich potraw unikać? Dr Servan-Schreiber zajmował się terapią osób cierpiących na nowotwory i inne ciężkie schorzenia. W wieku 31 lat zdiagnozowano u niego nieoperacyjnego guza mózgu. Podjął skuteczną walkę z chorobą, która ostatecznie pokonała go prawie 20 lat później, w 2011 roku. Jego ważkim wkładem w rozwój medycyny jest stworzenie nowej koncepcji walki z nowotworami opartej na stymulacji (przy pomocy odpowiednio dobranych diet oraz stylu życia) naturalnych mechanizmów obronnych organizmu.

Szczera, głęboko poruszająca i niezwykle inspirująca historia rodziny zmagającej się z anoreksją. Opowieść o walce młodej kobiety z chorobą - od najwcześniejszych stadiów aż po wyzdrowienie. Harriet Brown napisała fascynujący, pełen głębokich emocji dziennik o podróży swojej rodziny przez koszmar anoreksji, o półtorarocznej walce swojej córki Kitty z chorobą i o tym, jak to doświadczenie zmieniło całe jej życie. Przedstawia w nim również krytyczne spojrzenie na tradycyjne poglądy na temat ""leczenia"" anoreksji i opisuje metodę alternatywną, zwaną modelem Maudsley, która skupia się na całej rodzinie i przynosi znacznie lepsze efekty niż dotychczas stosowane terapie. Kiedy jedzenia wymaga odwagi to lektura obowiązkowa zarówno dla profesjonalistów jak i dla zwykłych rodzin, które potrzebują wsparcia i nadziei w walce z tą wyniszczającą chorobą. ""To książka o tym, jak moja starsza córka Kitty stała się anorektyczną i o mało nie umarła, i o tym, jak razem z mężem i młodszą córką pomogliśmy jej wrócić do zdrowia. Nie jest to opowieść o patologii w rodzinie, o nadużyciach seksualnych ani o biednej dziewczynce rozpaczliwie dopraszającej się o uwagę. Nie napisałam też ostrzegawczej przypowieści o mediach i chudych modelkach. Opowiadam historię zwykłej nastolatki, która przypadkiem wpadła w pułapkę anoreksji - bo to na ogół jest przypadek - a potem z wielkim bólem, ale i odwagą, wydobywała się z niej ku zdrowiu i nadziei, krok po kroku, dzień po dniu, kilogram po kilogramie, łyżka po łyżce.""

W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono ? autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu. Campbell zachęca czytelników i czytelniczki do wykluczenia z diety produktów odzwierzęcych, gdyż ? jak dowodzi ? będą mogli w ten sposób cieszyć się zdrowszym i dłuższym życiem. W przekonujący sposób dowodzi, że żywność pochodzenia zwierzęcego jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość czy choroba Alzheimera. Swoją pracą kontruje panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy. Autorzy zgłębiają związek między odżywianiem i chorobami, a wnioski, do których dochodzą, są wstrząsające. Tę książkę trzeba przeczytać. dr Robert C. Richardson, laureat Nagrody Nobla, profesor fizyki i prorektor ds. badań naukowych, Uniwersytet Cornella Książka, oparta na wieloletnim, starannym, dociekliwym badaniu, prezentuje zaskakujące odpowiedzi na najważniejsze pytania dotyczące żywienia: Co tak naprawdę powoduje raka? Jak możemy wydłużyć nasze życie? Co zatrzyma epidemię otyłości? Neal Barnard, lekarz medycyny, przewodniczący PCRM (Komitet Lekarzy na rzecz Medycyny Odpowiedzialnej) To jedna z najważniejszych książek o odżywianiu, jakie kiedykolwiek powstały ? przeczytanie jej może uratować ci życie. Dean Ornish, profesor medycyny klinicznej na Uniwersytecie Kalifornijskim, założyciel i przewodniczący Instytutu Badań z zakresu Medycyny Prewencyjnej Obecnie AICR propaguje dietę głównie roślinną w celu obniżenia ryzyka raka, do czego przyczyniła się wspaniała praca, którą dr Campbell i garstka innych wizjonerów rozpoczęli dwadzieścia pięć lat temu. Marilyn Gentry, przewodnicząca AICR (Amerykański Instytut Badań nad Rakiem) Nowoczesne zasady odżywiania to dobrze udokumentowana analiza błędów współczesnego odżywiania, stylu życia i współczesnej medycyny oraz doraźnych rozwiązań, które tak często przynoszą porażkę. dr Sushma Palmer, były dyrektor wykonawczy Rady ds. Żywności i Żywienia w amerykańskiej Narodowej Akademii Nauk Doktor Campbell jest Einsteinem żywienia. Jeff Nelson, przewodniczący VegSource.com (najczęściej odwiedzana na świecie strona www o żywieniu)Nowoczesne zasady odżywiania Spis Treści   Podziękowania Przedmowa Słowo wstępne Wstęp CZĘŚĆ I. BADANIE CHIŃSKIE 1. Stajemy przed problemem, potrzebujemy rozwiązania 2. Królestwo białka 3. Wyłączyć nowotwór 4. Lekcja z Chin CZĘŚĆ II. CHOROBY CYWILIZACYJNE 5. Złamane serca ó. Otyłość 7. Cukrzyca 8. Powszechne rodzaje raka: rak piersi, prostaty i jelita grubego 9. Choroby autoimmunologiczne 10. Destrukcja o szerokim zasięgu: choroby kości, nerek, oczu i mózgu CZĘŚĆ III. PRZEWODNIK PO WŁAŚCIWYM ODŻYWIANIU 11. Dobrze jeść: osiem zasad odżywiania i zdrowia 12. Jak się odżywiać CZĘŚĆ IV. CZEMU NIE SŁYSZAŁEŚ O TYM WCZEŚNIEJ? 13. Ciemna strona nauki 14. Naukowy redukcjonizm 15. „Nauka" przemysłu 16. Czy rząd jest dla ludzi? 17. Czyje zdrowie chroni wielka medycyna? 18. Historia się powtarza Dodatek A. Pytania i odpowiedzi: Wpływ białka w badaniach doświadczalnych na szczurach Dodatek B. Metodologia badania chińskiego Dodatek C. Związki „witaminy" D Przypisy Indeks  

Coraz częściej zwracamy uwagę na to co zjadamy. Czy potrawy mogą leczyć? Czy codzienna dieta może wpływać na stan naszego zdrowia? Autorki opisują choroby, które dotykają nas najczęściej: poza objawami wskazują jak można im zapobiegać przez spożywanie lub unikanie pewnych produktów. W książce znajdziemy przykładowe diety, menu na kilka dni oraz przepisy na potrawy, które hamują rozwój choroby lub jej przeciwdziałają.  

Zdrowie zgodne z grupą krwi - Jak uniknąć choroby Lepiej zapobiegać niż leczyć - tym hasłem można by w sposób najkrótszy scharakteryzować istotę tej publikacji. Kiedy 30 lat temu świat po raz pierwszy usłyszał o unikalnej metodzie leczenia, w myśl której grupa krwi pacjenta determinuje jego dietę, nikt nie spodziewał się, że zrewolucjonizuje ona świat ówczesnej medycyny naturalnej. Doktor James D`Adamo, twórca i propagator programu żywieniowego zgodnego z grupami krwi, odkrywca zależności między grupami krwi a potrzebami człowieka dotyczącymi odżywiania i ruchu, zachęca do wzięcia odpowiedzialności za swoje zdrowie. Przy pomocy jego najnowszych badań, które pozwoliły mu efektywnie leczyć tysiące pacjentów wyjaśnia, jakie pokarmy i ćwiczenia są odpowiednie dla poszczególnych osób; jakie mamy wrodzone predyspozycje; w jaki sposób poprawić pracę umysłu. Niniejsza publikacja zawiera najbardziej aktualne i wyczerpujące porady doktora D'Adamo; prezentuje programy dietetyczne dla dzieci, uczy też, jak robić zakupy, jak gotować i jak jeść. Ta książka stanowi podsumowanie jego dotychczasowej praktyki. Dostarcza przy tym najnowszych informacji o grupach krwi i związanych z nimi dietach, których przestrzeganie wzmacnia zdrowie. Stanowi ona także wyzwanie dla lekarzy i osób zajmujących się problematyką odżywiania zgodnego z grupą krwi. Ujawnia bowiem, w jaki sposób zapobiegać przewlekłym chorobom i je leczyć. Chodzi tu o nowotwory, choroby serca, cukrzycę, otyłość, hipoglikemię i depresję... choroby, które nie tylko powodują ludzkie cierpienie, ale mogą prowadzić też do śmierci. Z powodu chorób związanych z niewłaściwym odżywianiem, m.in. takich jak otyłość i nowotwory - w samej Ameryce co roku umiera ponad pół miliona osób. Niniejsza publikacja zawiera najbardziej aktualne i wyczerpujące porady oraz pełną gamę terapii naturalnych, zalecanych przez Instytut dr. Jamesa D'Adamo. Doktor James D`Adamo, odkrywca zależności między grupami krwi a potrzebami człowieka, zrewolucjonizował świat medycyny naturalnej i zmienił myślenie wielu tysięcy ludzi. Autor pokazuje, jak wziąć odpowiedzialność za swoje zdrowie, by zapobiec przewlekłym chorobom: - podaje wykazy zalecanych produktów dla poszczególnych grup krwi, - przedstawia jadłospisy dla grup i podgrup, - uczy, jak stworzyć własny program profilaktyczny, w tym programy dietetyczne dla dzieci, - opisuje, co i jak należy jeść, by przez długie lata cieszyć się życiem. Kiedy życie zetknęło mnie z doktorem Jamesem D'Adamo nauczyłam się, że nasze jedzenie i myśli w pełni wpływajq na zdrowie każdego z nas. Tania, niezdrowa żywność i negatywne myśli zwyczajnie niszczą zdrowie. A ciało samo wie, jak leczyć siebie: po prostu musimy dostarczać mu jedzenia, któreao potrzebuje. Dziś mam już ponad 80 lat i wciąż stosuję korzystne praKtyki, które mi zalecił. Wyrażam mu ogromne podziękowania za wszystko, czego mnie nauczył na temat tego, jak odzyskać doskonałe zdrowie. Jego wiedza mi pomogła i może pomóc również tobie.

Kuchnia antyrakowa jest wyjątkową książką kucharską. We wstępie czytelnicy znajdą klarowny opis założeń autorki w odniesieniu do najnowszych badań nad rakiem. W części głównej znajdują się smakowite przypisy podzielone na 8 działów: Przystawki, Sałatki, Zupy, Tarty, Dania mięsne, Dania z ryb, Dania na słodko oraz Desery. Każdy przepis opatrzony jest informacją, które składniki potrawy mają działanie przeciwnowotworowe, co pozwoli modyfikować potrawy, zachowując jednocześnie ich zdrowotne działanie. Kuchnia antyrakowa to sprawdzone przepisy zarówno dla tradycjonalistów, jak i miłośników nowinek kulinarnych. Kolorowa tarta z łososiem, brokułami i marchewką? Królik z tymiankiem i cytryną? Chłodnik ogórkowy z krewetkami? Jeżeli myśleliście, że jedzenie zdrowe to jedzenie nudne – jesteście w błędzie! Przygotujcie się na nowe doznania kulinarne Chantal Tse.

Nasze pożywienie powinno być lekarstwem, a nasze lekarstwo – pożywieniem. Hipokrates Cukrzyca nie oznacza obecnie utraty radości z jedzenia – wręcz przeciwnie! Specjalistki do spraw żywienia Britta Macho i Tina Schlag pokazują, jak można w łatwy i prosty sposób przygotowywać różnorodne potrawy ze zwyczajnych składników, czerpiąc z tego przyjemność. Nie trzeba całkowicie rezygnować z cukru, ani stosować specjalnej diety. Smaczne przystawki, bogate w błonnik przekąski, niskotłuszczowe dania mięsne zawierające dużą ilość warzyw, potrawy z ryb, a także słodkie przysmaki sprawią, że cała rodzina będzie odżywiać się rozsądnie i zdrowo. Takich potraw z przyjemnością skosztują również goście! Szybkie i różnorodne dania dla całej rodziny!