W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
100 proteinowo-błonnikowych przepisów dla zdrowych jelit i lepszej sylwetkiWięcej błonnika i więcej białka15 minut gotowania, 30 g błonnika i 100 g białka dziennieBłonnik i białko mają ogromne znaczenie dla naszego zdrowia. Błonnik przyspiesza pracę jelit, stabilizuje poziom cukru i cholesterolu we krwi, eliminuje zaparcia oraz reguluje apetyt. Białko pozwala schudnąć, zbudować mięśnie, zadbać o kości, skórę i włosy.Co jeść, żeby dostarczyć tyle błonnika i białka, ile potrzebujemy? W tej książce znajdziesz odpowiedź. Zacznij przygotowywać posiłki według zaleceń autorki, a schudniesz, poprawisz swoje zdrowie, zadbasz o jelita i odzyskasz uczucie sytości po posiłkach.Wypróbuj 100 prostych i szybkich proteinowo-błonnikowych przepisów z wyliczonymi makroskładnikami, które bazują na pełnoziarnistych produktach, warzywach i owocach.Spring rollsy z tofu i sosem orzechowym, pieczony chrupiący kalafior z miso, galette z cukinią i fetą czy curry z kurczakiem i groszkiem.
Czas na pyszne i atrakcyjne dania zgodne z dietą ketogeniczną, które szybko i łatwo zrobisz w air fryerze!W tej praktycznej książce kucharskiej znajdziesz przepisy na smaczne i sycące dania w stylu keto do wykonania w air fryerze. Razem z Wiktorią Mazur, znaną w sieci jako Baba na keto, zrobisz przepyszne śniadania na słono i na słodko, obiady, a także przekąski i coś na deser!Dzięki nieskomplikowanym instrukcjom z prostych składników wyczarujesz wspaniałe dania. Dla każdego przepisu podano wartości odżywcze, a także dokładne dane na temat czasu i temperatury pieczenia w air fryerze. Przepisom towarzyszą również przepiękne zdjęcia, które sprawiają, że nabierzesz ochoty na przyrządzenie prezentowanych potraw w swojej kuchni.Spróbuj zapiekanki z chorizo, camembertowych kuleczek, krewetek w maśle czosnkowym, żeberek BBQ albo łososia w sezamie. Na przekąskę wybierz chipsy z halloumi albo jarmużu, prażynki lub bułeczki z mascarpone. A na deser ciasto szpinakowe z malinami, tiramisu albo ciasteczka orzechowe. Masz ochotę na więcej przepisów keto? Zajrzyj do środka!Wiktoria Mazur - od lat udowadnia, że dieta ketogeniczna to nie pasmo wyrzeczeń, lecz styl życia, który daje wolność. Dzięki zmianie nawyków nie tylko schudła 20 kg, ale przede wszystkim odzyskała energię i radość z jedzenia. Swoją pasją i sprawdzonymi patentami na "lepszą wersję siebie" na co dzień dzieli się z tysiącami obserwatorów na Instagramie.
Najlepsze desery rodzą się z pasji, odrobiny wiedzy i szczypty magii!Ta książka dzięki prostym instrukcjom poprowadzi cię krok po kroku przez świat domowego cukiernictwa - od aksamitnych kremów i musów, przez kruche tarty i tartaletki, puszyste muffiny, chrupiące bezy, dobre na przekąskę ptysie, eklerki i makaroniki, aż po klasyczne wypieki, takie jak wilgotne ciasto czekoladowe.Czytelne fotografie oraz sprawdzone porady autorki i mistrzów cukiernictwa sprawią, że z łatwością przygotujesz efektowne słodkości, zachwycające wyglądem i smakiem - zarówno szybkie ciasta gotowe w 15 minut, jak i desery na różne okazje.Odkryj radość pieczenia i przekonaj się, że prawdziwa magia zaczyna się we własnej kuchni.
Poradnik dla miłośników wina i jedzeniaAldo Sohm, dyrektor ds. wina w nowojorskiej restauracji Le Bernardin (3 gwiazdki Michelin) z pasją i humorem dzieli się swoim doświadczeniem dotyczącym doboru win do potraw. Odkrywa sekrety jak wino i jedzenie wzajemnie się uzupełniają, podkreślają swoje smaki. A pewne "pary idealne" potrafią wpłynąć na odbiór całego posiłku i uczynić z niego prawdziwą ucztę!Książka wprowadza podstawy wiedzy o winie oraz o pewnych składnikach dań, a następnie uczy prostej metody dobierania ich w zestawy. To wszystko jest wspierane przykładami a także praktycznymi wskazówkami. Dzięki temu łatwiej znaleźć własne zestawienia, jak na przykład tajskie curry i wytrawny riesling czy burger z frytkami i cabernet franc.
Książka kucharska prezentująca wegańskie przepisy z Tajlandii, Laosu, Kambodży, Wietnamu i Malezji autorstwa Marcina Wojtasika - autora książki "Wegańskie rameny" i warszawskiego restauratora, właściciela sieci restauracji Vegan Ramen napisana wspólnie z Konradem Markowskim - najbardziej znanym szefem kuchni specjalizującym się w kuchni azjatyckiej.Azja Południowo-Wschodnia to fascynujący region masowo odwiedzany przez turystów ze względu na tropikalną przyrodę, bogate dziedzictwo kulturalne, piękne plaże a także, a w wielu przypadkach przede wszystkim doskonałe jedzenie.Dla wegan to prawdziwy raj. Lokalni mieszkańcy przez tysiąclecia nauczyli się korzystać z darów ziemi tworząc niezliczone dania, które oszałamiają eksplozją smaków. Są to kuchnie, które dostarczają chyba najintensywniejszych i najbardziej różnorodnych doznań. Bez wegańskich imitacji oryginalnych potraw, ale prawdziwe, pełnokrwiste dania z tej części świata.Marcin Wojtasik razem z Konradem Markowskim prezentują kilkadziesiąt przepisów na dania takie jak pad thai z wodnym szpinakiem, tajskie wegańskie curry czy laotańska khao soi. Wszystkie przetestowane w ich restauracjach, ale dostosowane do tego, by przygotować je we własnej kuchni.
Zimno za oknem? Włącz air fryera! Oto 100 sposobów na to, by chłodne dni stały się odrobinę cieplejsze.Kiedy temperatura spada, najbardziej smakują dania, które rozgrzewają i pachną domową kuchnię. A jeśli można przygotować je szybko, prosto i bez spędzania wielu godzin przy kuchence - tym lepiej!Paula Bryzgiel, znana w sieci jako @gosia.airfryer, autorka popularnego kulinarnego profilu na TikToku, przygotowała ponad 100 przepisów na chłodne dni. Znajdziesz tu pomysły na rozgrzewające śniadania, aromatyczne zupy, szybkie obiady, chrupiące przekąski i słodkości. Nie zabraknie również wyjątkowych propozycji na święta - od klasyków po mniej oczywiste pomysły, dzięki którym rodzinne gotowanie nabierze nowego smaku.Air fryer. Rozgrzewające dania na chłodne dni to książka dla tych, którzy lubią jeść prosto, ale nie nudno. Dla zabieganych, którzy nie zamierzają spędzać w kuchni całego dnia, oraz dla tych, którzy chcą poeksperymentować i łączyć smaki, które nie zawsze wydają się oczywiste.Ponad milion polubień na TikToku!
Ujarzmij zakwas i poznaj sekrety idealnych wypieków Gdy świat wokół pędzi, znajdź chwilę, żeby zwolnić. Zamknij się w kuchni i daj się oczarować tajnikom wypiekania złotego chleba. Pozwól sobie odnaleźć radość w przygotowywaniu wypieków – niespiesznym fermentowaniu zaczynu, powolnym wyrastaniu ciasta, stopniowym brązowieniu doskonale chrupiącej skórki. Maurizio Leo przez dziesięć lat eksperymentował w kuchni i pogłębiał swoją wiedzę. Tak powstała książka wyjątkowa – kompletny przewodnik po świecie wypieków na zakwasie. Nieważne, czy dopiero rozpoczynasz przygodę z pieczeniem, czy jesteś już kilka stopni wyżej: ta książka jest jedyną, jakiej potrzebujesz. Znajdziesz w niej dokładne omówienie całego procesu, rozwiązania problemów i cenne wskazówki, dzięki czemu wszystko, co wyjdzie z Twojego piekarnika, zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Czy już czujesz ten zapach świeżego chleba unoszący się w całym domu? Maurizio Leo jako dziecko obserwował pracę swojego ojca w rodzinnej pizzerii. To tam oraz w domu, u boku babci i mamy, odkrył radość, jaka płynie z gotowania. Założył blog The PerfectLoaf, gdzie od lat uczy, jak upiec ten idealny bochenek. Jego przepisy sprawdziły się w wielu domach. Teraz, zebrane w jednym miejscu, zawędrowały w Twoje ręce. Co upieczesz najpierw?
Co to znaczy jadać w królewskim stylu? Czy dworska uczta zawsze musi oznaczać blichtr, przepych i wykwintne dania przyrządzone z najbardziej niedostępnych i najkosztowniejszych produktów? A może królowie, cesarze i papieże skrycie lubowali się w prostych daniach, którymi jednak nie wypadało im się publicznie zajadać, by nie narażać się na pośmiewisko? Jeśli fascynuje cię kuchnia dawnych wieków, ciekawi to, co jadali wielcy ludzie i w jaki sposób kultura jedzenia kształtowała obyczaje danej epoki zapraszam cię w podróż po historii widzianej od kuchni. Obiecuję, że będzie to podróż barwna, intrygująca i ze smakiem! Potężny władca, który sam o sobie mawiał, że dla ludzi Wschodu jest Prawodawcą, dla ludzi Zachodu Wspaniałym, a w pałacowych kuchniach zatrudniał pół tysiąca osób, na rozmowie rekrutacyjnej wymagał od kandydata na kucharza tylko jednego prezentacji swojej metody gotowania ryżu. Młodziutka, śliczna cesarzowa katowała się drakońskimi dietami i głodówkami, pijąc ohydny sok mięsny z przyprawami, by zachować zgrabną sylwetkę. Przywódca jednego z największych światowych mocarstw siadał kilka razy w tygodniu do ohydnych tostów z podrobami i nudnych jaj w pomidorach, a gosposia z piekła rodem reglamentowała mu kawę. Władczyni imperium rozciągającego się od Indii aż po Amerykę wolała wstawać zza stołu wcześniej, przerażona tym, że mogłaby skończyć jak ojciec otyła i schorowana. Polski król, który naród z kuflów, szklenic, beczek złupił, wzbudził powszechne oburzenie, bo nie dość że preferował lekką, niezbyt pieprzną i szafranną kuchnię, to jeszcze o zgrozo! odmawiał kielicha. Niestroniący od zmysłowych rozkoszy papież miał sześciu kucharzy do dyspozycji, i choć wiernym pozwalał folgować grzechowi obżarstwa, zdejmując z indeksu kolejne produkty, sam zadowalał się nawet zwykłą smażoną rybą. Obdarzony niezwykłym geniuszem autor najsłynniejszego przedstawienia Ostatniej Wieczerzy na półmiskach przed Chrystusem i Apostołami uwiecznił wykwintne danie godne książęcego stołu choć niejeden książę spożywanie go przypłacił zdrowiem lub życiem.
Książka Smakoterapia. Dziecko to oryginalne połączenie współczesnej wiedzy o żywieniu i rozwoju dziecka z tradycyjną medycyną chińską. Obie te perspektywy mają jeden cel: lepsze rozumienie dziecka i jego indywidualnych potrzeb. Obejmuje okres od przygotowań do ciąży, przez niemowlęctwo, dzieciństwo i dojrzewanie, aż po pełnoletność.Czytelnik dowiaduje się, jak mądrze karmić dziecko na kolejnych etapach dorastania, jak wspierać jego rozwój i budować zdrową relację z jedzeniem. Znajduje też inspiracje dotyczące wychowania, dziecięcych emocji, komunikacji i budowania bliskości, bo to, co dzieje się przy stole, jest tylko częścią większej opowieści o dorastaniu.Dziecko żyje na planecie urządzonej przez dorosłych. Widzi, jak mówią o sobie, jak jedzą, odpoczywają, przeżywają złość, radzą sobie z bólem i czy umieją prosić o pomoc. Dlatego w tej książce jest miejsce także dla rodzica, jego potrzeb, emocji i dobrostanu.Kochany Rodzicu, troska o dziecko zaczyna się od troski o siebie.
Popraw samopoczucie i wypracuj zdrowe nawyki dzięki diecie ketogenicznej!Po sukcesie Ketołatwizny Michał i Paulina Warchała wracają z kolejną porcją prostych przepisów. Pokazują, że niskowęglowodanowe gotowanie może być smaczne oraz różnorodne. Czekają na ciebie sycące obiady, zdrowe sałatki i aromatyczne napoje - od domowego burgera z camembertem, przez sałatkę z boczkiem i pomarańczą, po korzenną kawę keto.Dzięki łatwym recepturom i daniom przygotowywanym także w air fryerze spędzisz w kuchni mniej czasu, a na talerzu nie zabraknie smaku.Znajdziesz tu:100 prostych przepisów z wyliczoną kalorycznością i makroskładnikami,wskazówki, jak zacząć przygodę z keto,pomysły na apetyczne śniadania: naleśniki bez mąki, gofry z cukinii, tartę z porem i boczkiem,sprawdzone przepisy na pieczywo w wersji keto i low carb: bułki z mąki łubinowej, chlebek pistacjowy, bajgle,fit słodkości: ciasto z kremem imbirowym, roladę z matchą i malinami, sernik na zimno z ricottą i borówkami.Schudnij zdrowo. Gotuj prosto. Jedz ze smakiem.
Chcesz gotować szybciej, używać mniej tłuszczu i nie spędzać wieczności w kuchni? Lubisz chrupiące, apetyczne dania, ale nie chcesz za każdym razem rozgrzewać piekarnika ani stać przy patelni?Wystarczy air fryer i ta książka!Znajdziesz tutaj 115 przepisów, które zaskoczą cię smakiem, wyglądem i łatwością przygotowania. W air fryerze nie tylko upieczesz ziemniaki, ryby i sery, ale też drożdżowe lub twarogowe pieczywo, zrobisz ciasta i desery, przyrządzisz skrzydełka, sosy i chutneye. Przygotuj sernik śniadaniowy z serka wiejskiego, krem z pieczonej dyni z karmelizowaną gruszką, kurczaka faszerowanego gorgonzolą, placki ziemniaczane z sosem kurkowym lub brownie z borówkami.Szybko, prosto, bezstresowo!
Wyrusz w kulinarną podróż!Kuchnia japońska to codzienny rytuał, uważność, poszanowanie produktów i po prostu miłość do jedzenia. W tej książce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, żeby rozpocząć swoją przygodę z wyjątkowymi smakami Japonii.Autor przedstawia najważniejsze kuchenne składniki i sprzęty, a także bazowe potrawy i dodatki, bez których trudno wyobrazić sobie japońską kuchnię. Odkryjesz tutaj ponad 70 przepisów na dania główne, codzienne zestawy, desery czy napoje. Zebrane przepisy są zarówno autentyczne, jak i możliwe do odtworzenia w naszych warunkach. Ta książka to zaproszenie dla każdego, kto chce zrobić pierwszy krok i poczuć namiastkę Japonii we własnym domu.Jakub Wróblewski, @gotujzdiego - bloger kulinarny, od 15 lat związany z gastronomią. Gotowanie to dla niego nie tylko zawód, ale przede wszystkim sposób na dzielenie się emocjami, tworzenie wspomnień i poznawanie świata. Uwielbia zarażać innych swoją pasją. Wolne chwile spędza, podróżując po Europie i Azji, a szczególne miejsce w jego sercu zajmuje Japonia.Ta książka jest przystępnym i rzetelnym wprowadzeniem do kulinarnego świata Japonii. Wykracza poza utarte skojarzenia, pokazując różnorodność japońskiej kuchni, jej współczesny charakter oraz głębokie zakorzenienie w tradycji. To inspirująca propozycja dla osób, które chcą poznać tę kuchnię szerzej niż tylko przez pryzmat sushi i ramenu. Przepisy pozostają wierne japońskim smakom, a instrukcje przygotowano tak, by poradził sobie z nimi każdy, niezależnie od doświadczenia. "Mlask" zachwyca wizualnie od pierwszych stron, aż trudno zdecydować, który przepis wypróbować jako pierwszy! Beata i Tetsu, @wantabite_pl
Domowy wyrób wędlin to praktyczny poradnik dla wszystkich miłośników tradycyjnych smaków i domowej kuchni. Książka krok po kroku wprowadza w świat samodzielnego przygotowywania wędlin od wyboru mięsa i przypraw, przez peklowanie, aż po wędzenie i przechowywanie gotowych wyrobów. Znajdziesz tu sprawdzone receptury na kiełbasy, szynki, boczek oraz inne domowe specjały, które zachwycą naturalnym smakiem i aromatem. Publikacja została opracowana w przejrzysty i przystępny sposób, dzięki czemu sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych pasjonatów domowych wyrobów.
Tradycyjne nalewki i wina to praktyczny poradnik dla wszystkich miłośników domowych trunków, którzy chcą poznać sprawdzone sposoby ich przygotowywania. Książka przybliża tradycyjne metody przygotowania domowych win i nalewek z wykorzystaniem owoców, ziół oraz innych naturalnych składników. Zawiera przydatne wskazówki dotyczące doboru składników, przygotowania nastawów oraz właściwego przechowywania gotowych trunków. To propozycja zarówno dla osób rozpoczynających przygodę z domową produkcją win i nalewek, jak i dla tych, którzy chcą wzbogacić swoje doświadczenie o nowe, tradycyjne receptury.
Domowy chleb może być prosty do przygotowania, a jego zapach potrafi stworzyć w kuchni wyjątkową, ciepłą atmosferę. Dom pachnący chlebem zachęca do samodzielnego wypieku i odkrywania przyjemności, jaką daje własnoręcznie przygotowane pieczywo.
"Desery z definicji są bezwstydne, w pewnym sensie nawet nonszalanckie. Istnieją tylko po to, aby dawać przyjemność nam i osobom, które kochamy. W erze obsesji liczenia białka i pogoni za szczupłą sylwetką zjedzenie prawdziwego ciastka na maśle, z podwójną kruszonką, wydaje się rodzajem buntu". - MICHAŁ KORKOSZ.Słodkie Rozkoszne to kolekcja najznamienitszych deserowych przepisów autora bloga . Pachną wanilią, palonym masłem i cynamonem. Na co dzień, na specjalne okazje, ale też tylko dla siebie - bo życie jest po prostu za krótkie na przeciętne słodycze.
Pan Babcia pokaże Ci, jak smakuje Śląsk. Michał Froehlich, w babcinej zopasce, z niezwykłym dystansem i ogromną miłością do Śląska, pokazuje, jakiego gotowania nauczyły go ōmy. Od słynnych rolad, gumiklyjz i modrej kapusty, przez prawdziwy śląski kołocz weselny, aż po świąteczne makówki. Pan Babcia nikogo nie udaje: kocha Śląsk całym sercem. Przedstawia świat, który znika na naszych oczach, albo żyje już tylko we wspomnieniach z dzieciństwa. Meble, które niedługo będziemy mogli zobaczyć jedynie w muzeum. Smaki, które najlepiej pamięta serce. Ta skarbnica śląskich przepisów skrywa też dania z naszego dzieciństwa, smaki ulubionych potraw, które wydają się tak proste, a których jednak już niemal nikt nie potrafi odtworzyć. Poczuj się znowu jak na obiedzie u ukochanej babci i poznaj Śląsk od kuchni.
23 września nakładem RASP ukaże się książkaAIR FRYER. INSULINOOPORNOŚĆ autorstwa Joanny Zielewskiej. Jeśli trzymasz tę książkę w rękach, to najprawdopodobniej temat insulinooporności pojawił się w twoim życiu. A wraz z nim potrzeba zmiany sposobu jedzenia na taki, który pomoże ci uporać się z problemem — bez rezygnowania z przyjemności, jaką daje jedzenie. Gdy jednak przygotowywanie posiłków wymaga większej uważności, warto mieć przy sobie sprzymierzeńca, który ułatwi codzienne gotowanie. Takim pomocnikiem jest air fryer – proste urządzenie, które pozwala przygotowywać smaczne potrawy z niewielką ilością tłuszczu. Doskonale sprawdza się także przy daniach opartych na produktach o niskim indeksie glikemicznym, pomagając zachować ich smak, chrupkość i apetyczny wygląd. Dzięki air fryerowi spędzamy w kuchni mniej czasu, a porcje łatwiej dostosowujemy do własnych potrzeb. To urządzenie, które sprawia, że zdrowe wybory stają się po prostu łatwiejsze. W tej książce znajdziesz wyłącznie sprawdzone przepisy na codzienne posiłki. Ekspresowe śniadanie, sycący lunch i lekką kolację przygotujesz w zaledwie kilka lub kilkanaście minut. Nie zabrakło także pomysłów na domowe pieczywo, wytrawne przekąski oraz tego, co lubię najbardziej – słodkości dozwolone w insulinooporności.
16 września nakładem RASP ukaże się książka VEGE. Domowa kuchnia roślinna na 4 pory roku autorstwa Ewy Karpowicz . Odkryj radość gotowania w rytmie natury i sięgnij po sprawdzone, roślinne przepisy pełne smaku, koloru i sezonowych składników. Ta książka to praktyczny przewodnik dla każdego – zarówno dla osób od lat gotujących wege, jak i tych, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią roślinną. Znajdziesz tu pomysły na śniadania, obiady i kolacje podzielone według pór roku, dzięki czemu planowanie codziennych posiłków stanie się łatwiejsze niż kiedykolwiek. Sezonowe warzywa i owoce pokazują tu swoje najlepsze oblicze, a proste wskazówki pomagają wydobyć z nich pełnię smaku. Dodatkowym atutem wielu przepisów są dwie wersje przygotowania – w tradycyjnym piekarniku lub w coraz popularniejszym, szybkim i wygodnym air fryerze. Pozwól się zainspirować i przekonaj się, jak smaczna, różnorodna i dostępna może być kuchnia roślinna!
MENOPAUZA TO NIE KONIEC PEWNEGO ETAPU. TO POCZĄTEK KOLEJNEGO.
Ta książka pomoże ci spojrzeć na zmiany zachodzące w organizmie z większym spokojem i zrozumieniem. Bez restrykcyjnych diet, bez obietnic cudów – za to z praktycznymi wskazówkami dotyczącymi odżywiania i budowania zdrowych nawyków.
Autorka pokazuje, jak poprzez świadome wybory żywieniowe wspierać metabolizm, odzyskać energię i lepiej zadbać o siebie w okresie menopauzy. Bo dojrzałość może być czasem siły, równowagi i nowych możliwości.
Odkryj plan na lepsze samopoczucie i przekonaj się, że menopauza może być początkiem nowego, dobrego etapu.
W środku znajdziesz gotowy jadłospis na cały miesiąc, który ułatwi ci wdrożenie zmian od zaraz.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
