W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Odkryj smakowity świat burgerów – od soczystych klasyków po nowoczesne i pełne smaku wersje roślinneW tej książce znajdziesz idealny przepis niezależnie od tego, czy marzysz o imponującym burgerze pełnym mięsa czy lekkiej i pysznej opcji wegańskiej z aromatycznymi przyprawami. Proste klasyki sprawdzą się podczas rodzinnych spotkań na grilla, efektowne slidery będą hitem przyjęć ze znajomymi, a nowoczesne kompozycje zaskoczą nawet największego smakosza. Dowiedz się:• jak doprawić mięso na burgery,• jakie są stopnie wysmażenia burgera,• co zrobić, aby burger był soczysty.Znajdziesz tu burgery na każdą okazję: klasyczne zestawienia smaków, ciekawe przepisy z całego świata, a także pyszne propozycje wegańskie i wegetariańskie. Na koniec czekają na ciebie pomysły na domowe dodatki – frytki, surówki i sosy.Smacznie, kreatywnie i bez ograniczeń – czas na burgera idealnego!
Nie od dziś wiadomo, że kurczak to jedno z najdelikatniejszych i najbardziej łatwo strawnych, dietetycznych mięs. Ale nie tylko na tym polega fenomen popularności kurczaka. To, że króluje od dawna na stołach całego świata, zawdzięcza m. in. i temu, że jego mięso jest tak uniwersalne - można je zrobić na słono, słodko, upiec, usmażyć, ugotować, podawać na ciepło, na zimno, z dodatkami lub bez. Żaden inny gatunek mięsa nie nadaje się tak na eksperymenty kulinarne, jak właśnie pospolity kurak. Stąd też pomysł na niniejszą książkę! Zawarto w niej mnóstwo przepisów na mniej lub bardziej egzotyczne, oryginalne, tanie i drogie potrawy z kurczaka. Receptury te usatysfakcjonują z pewnością nawet najbardziej wybrednych smakoszów. To jednak nie wszystko!
W czasach, gdy książki kulinarne podążają za modą, dietetycznymi trendami i chwilowymi sensacjami żywieniowymi, publikacja "Tłuste potrawy - tradycyjne i smaczne" autorstwa Lecha Tkaczyka wyróżnia się spokojem, rozsądkiem i głębokim zakorzenieniem w kulturze. To nie jest kolejny poradnik dietetyczny ani zbiór przepisów podporządkowanych ideologii "fit".Autor podejmuje temat kontrowersyjny: tradycyjne, tłuste potrawy kuchni Europy Środkowej. W świecie, który demonizował tłuszcz, a dziś popada w kolejne skrajności, książka proponuje coś znacznie cenniejszego niż modne rozwiązania - równowagę. Jedną z największych zalet publikacji jest jej podejście do tradycji.Pokazuje, że smalec, boczek, słonina czy golonka nie były kulinarną przesadą, lecz odpowiedzią na warunki życia dawnych pokoleń: ciężką pracę fizyczną, chłodny klimat i ograniczoną dostępność żywności. Jednocześnie autor podkreśla wymaga zmiany podejścia do takich potraw. Książka nie moralizuje. Nie straszy chorobami, nie wprowadza zakazów, nie tworzy poczucia winy. Proponuje praktyczne zasady: umiar, odpowiednią częstotliwość, jakość składników i równoważenie cięższych dań warzywami oraz produktami bogatymi w błonnik. Struktura publikacji łączy przepisy z refleksją nad kulturą jedzenia.Czytelnik nie dostaje jedynie instrukcji kulinarnych, ale również kontekst: kiedy takie potrawy jeść, jak często, w jakich ilościach i z czym je łączyć. W efekcie książka staje się nie tylko zbiorem receptur, ale przewodnikiem po stylu życia. Najważniejszym przesłaniem książki jest myśl, że problemem nie jest tradycyjna kuchnia, lecz nadmiar i brak równowagi."Tłuste potrawy - tradycyjne i smaczne" zawiera ciekawe jadłospisy na 30 dni. To to nie tylko książka kulinarna, ale także przewodnik po kulturze jedzenia i rozsądnym podejściu do codziennej diety. Najważniejsze przesłanie autora jest jasne: problemem nie jest tradycyjna kuchnia, lecz nadmiar i brak umiaru.To wartościowa i potrzebna publikacja dla wszystkich, którzy chcą zachować smak domowej kuchni, jednocześnie dbając o zdrowie i dobre samopoczucie.
Zachowaj ulubione przepisy twojej mamy i historie, które się za nimi kryją.Rodzinne receptury to coś więcej niż instrukcje pomagające ci przygotować przepyszne dania. To zapisy wspomnień, które składają się na opowieści obecne w zapachach, smakach i gestach.Mamo, naucz mnie swoich przepisów jest czułym dziennikiem, mającym za zadanie pomóc ci ocalić od zapomnienia najcenniejsze przepisy i przekazać je dalej. Dzięki niej zachowasz zarówno receptury, jak i emocje oraz wspomnienia czyniące je wyjątkowymi.W środku znajdziesz miejsce na:-50 przepisów twojej mamy, tworzących kulinarną historię waszej rodziny,-opowieści i anegdoty związane z potrawami, bez których nie wyobrażacie sobie wspólnych chwil,-osobistą historię twojej mamy: jej smaki, zwyczaje i kuchenne sekrety.To idealny prezent na Dzień Matki, urodziny i inne specjalne okazje - ciepły, osobisty i pełen znaczenia. Stanowi zaproszenie do tworzenia wspomnień, które zostaną z nami na całe życie oraz przygotowywania dań, które ogrzeją zarówno żołądki, jak i serca.
Dlaczego nie chudniesz, mimo że liczysz kalorie?Dlaczego im bardziej starasz się dbać o siebie, tym gorzej reaguje Twój organizm?Dlaczego zamiast efektów pojawiają się zmęczenie, frustracja i poczucie winy?Jeśli masz wrażenie, że robisz wszystko jak trzeba, a Twoje ciało wciąż stawia opór - ta książka jest dla Ciebie.To nie brak silnej woli jest problemem. To brak zrozumienia sygnałów, które wysyła Twój organizm.Zamiast stosować kolejną restrykcyjną dietę, zmień perspektywę. Twoje ciało nie jest wrogiem. Ono jest po Twojej stronie - nawet wtedy, gdy magazynuje tkankę tłuszczową, domaga się jedzenia czy odmawia współpracy. Kluczem do trwałej zmiany nie jest większa dyscyplina, lecz wiedza, jak działa Twój organizm.Ta książka to manifest przeciwko iluzjom tej epoki.Dowiesz się:jakie błędy w odchudzaniu najczęściej popełniają kobiety,w jaki sposób hormony wpływają na głód, wagę, nastrój i poziom energii,dlaczego stres, relacje i emocje mają ogromne znaczenie w procesie zmiany,jak stosować dietę ketogeniczną tak, by wspierała Twoje zdrowie,czemu "magiczne" pigułki i modne terapie często przynoszą więcej szkody niż pożytku,jak poprawić sen, zwiększyć witalność i usprawnić codzienną organizację czasu,jak osiągnąć glow up - bez botoksu i bez presji ideału.Znajdziesz tu również prawie 100 dopracowanych przepisów - prostych, sycących, opartych na realnym odżywieniu komórkowym, a nie na "fit iluzji".To książka o zmianie, która nie polega na walce z sobą, lecz na współpracy z własnym ciałem, oraz o efektach, które zostają na dłużej niż kolejna dieta.
Tiramisu z kalafiora? Pączki bez smażenia? Donuty z buraka?Brzmi jak kulinarna magia, ale takie eksperymenty mogą na stałe zagościć w twojej kuchni! Przekonaj się, jak prosto stworzyć lżejsze, zdrowsze wersje klasycznych potraw i ograniczyć cukier, nie tracąc ani grama smaku.Ewelina Borys, autorka popularnego profilu @foodszaki na Instagramie, od lat udowadnia, że miłości do słodyczy nie trzeba leczyć - wystarczy ją oswoić. Zaprasza nas do świata, w którym z warzyw powstają aksamitne desery, a tradycyjne produkty ustępują miejsca pełnowartościowym, odżywczym alternatywom. Autorka przygotowała 100 przepisów z myślą o osobach poszukujących balansu: od zagorzałych fanów deserów bez pieczenia, przez wegetarian, po osoby na dietach eliminacyjnych.Chlebek z kapusty kiszonej, rolada pomidorowa, ciasteczka z awokado, trufle z fasoli czy ekspresowe lody z ryżuJedz bez wyrzutów sumienia i bez zbędnego cukru, za to z ogromną dawką radości i smaku!
Jedyna w swoim rodzaju, oficjalna książka kucharska Five Nights at Freddys! Poznaj ponad 40 przepisów na pyszne dania inspirowane uniwersum FNAF! Znajdziesz tu m.in. legendarne pizze, burgery i nachosy, których smak przeniesie cię do niezwykłego świata animatroników.
Zdrowy Air fryer: przepisy na szybkie fit dania bez tłuszczuTa książka to twój przewodnik po świecie zdrowego gotowania w air fryerze. Gotuj bez tłuszczu, odzyskaj czas dla siebie i jedz zdrowo, nie rezygnując z ulubionych smaków. W tej książce znajdziesz ponad 90 przepisów, które zostały skomponowane ze zdrowych składników i przetestowane przez dietetyka. Nie zabrakło też praktycznych wskazówek, dzięki którym wyciągniesz maksimum korzyści z twojego urządzenia.Zrób z air fryerem:• chrupiącego kurczaka i soczyste ryby,• frytki i grillowane warzywa,• zapiekanki na słodko i słono,• śniadania na ciepło,• bułeczki, paluchy, wytrawne tarty,• pyszne desery: ciasta, muffinki i ciasteczka,• przekąski, tosty, zapiekanki, a nawet pizzę!Agata Lewandowska – dietetyczka z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem, autorka przeszło 20 poradników dietetycznych. Skończyła dietetykę na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym i SGGW, podyplomowe studia z psychodietetyki na SWPS oraz liczne kursy i szkolenia. Pisze bloga i artykuły, prowadzi warsztaty, wykłady i webinary.
Zdrowe słodkości: minimum kalorii, maksimum przyjemnościSkuś się na batoniki z rabarbarem i truskawkami, muffinki marchewkowe z kremem orzechowym albo wegański tort banoffee. Spróbuj sernika dyniowego, gruszek w cieście z kardamonem lub ciasta szpinakowego z kremem czereśniowym. Brzmi pysznie? Przekonaj się jak łatwo przygotować takie fit desery!W tej książce znajdziesz przepisy na wyjątkowe zdrowe słodkości: ciasta i ciasteczka, batony, pralinki, musy. Wszystkie przygotujesz z sezonowych produktów, bez glutenu oraz z zamiennikami białego cukru. Ponad połowa z nich to słodycze wegańskie. Znajdziesz tu przepisy na: • dania śniadaniowe – owsianki, placki, naleśniki i gofry,• przekąski, które można zabrać ze sobą do pracy – batoniki, muffinki, ciasteczka i eklerki,• pyszne ciasta – serniki (w tym wegańskie), ciasta kruche i ucierane z owocami, ciasta z kremem,• lody i musy ze zdrowych produktów, • torty na każdą okazję.Monika i Angelika od ponad 10 lat zajmują się wypiekami bez glutenu i białego cukru, ale sięgają też po przepisy wegańskie. Obie ukończyły studia magisterskie na kierunku fizjoterapia. Monika pracuje jako instruktorka fitness, a Angelika spełnia się jako wegański cukiernik. Tworzą duet znany w sieci jako Candy Pandas.
Nowa seria książek Bartka Kieżuna! W kuchni z Kieżunem - Wypróbuj najlepsze przepisy na dania kuchni śródziemnomorskiej.Pizza neapolitańska, katalońska coca, smakowite precle z Salonik i słodkie brioszki z Sycylii.Odkryj przepisy na najbardziej smakowite wypieki z Włoch, Grecji, Turcji, Hiszpanii i Portugalii!.Podróżnik, fotograf, dziennikarz kulinarny Bartek Kieżun z pasją gotuje i karmi, prowadzi warsztaty, a także organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne. Jest autorem serii przewodników kulturalno-kulinarnych Łakomym okiem oraz monumentalnej albumowej serii Do zjedzenia prezentującej kuchnie krajów basenu Morza Śródziemnego.Tym razem autor m.in. bestsellerowej Italii do zjedzenia wychodzi naprzeciw wszystkim, którzy chcieliby przede wszystkim sami gotować i piec, korzystając z podsuwanych przez niego inspiracji. Najnowsza seria książek to selekcja najlepszych przepisów znanych z poprzednich publikacji autora ujęta w formie wygodnej książki kucharskiej - idealnej towarzyszki kuchennych eksperymentów.
Najbardziej bezczelna i szczera książka o jedzeniu, jaka kiedykolwiek powstała.Po jej przeczytaniu już nigdy nie spojrzysz na restaurację tak samo.Anthony Bourdain - kultowy amerykański szef kuchni, który na zawsze zmienił sposób opowiadania o jedzeniu - bez litości odsłania mroczne kulisy świata zawodowej kuchni: brudne, głośne, pełne obsesji, uzależnień i nieokiełznanej pasji.Miłośnicy jedzenia znajdą tu zmysłowe opisy smaków, pierwszych kulinarnych olśnień i potraw, dla których warto zaryzykować wszystko. Ci, którzy wolą hamburgera z budki, przeczytają z satysfakcją, jak naprawdę powstają dania dla koneserów."Kitchen Confidential" to pierwsza, kultowa książka Bourdaina - jednocześnie zabawna, wstrząsająca i pouczająca. Pisana językiem ostrym jak nóż szefa kuchni - soczystym, bezczelnym i niepodrabialnym. To galeria niezapomnianych postaci: alkoholików od zimnego bufetu, grillowych psychopatów, cukierników na skraju obłędu i mistrzów makaronu z Ekwadoru. Błyskotliwa analiza społeczna gastronomii, dzikiej subkultury rządzącej się własnymi prawami. Lektura obowiązkowa - i piekielnie dobra.
Ciało nie potrzebuje kontroli – potrzebuje równowagi.
Zapomnij o kolejnych dietach, restrykcyjnych planach żywieniowych i liczeniu kalorii. Zamiast tego odkryj moc białka – składnika, który naturalnie:
- reguluje apetyt,
- wspiera metabolizm,
- pomaga schudnąć i utrzymać szczupłą sylwetkę,
- pomaga jeść do syta bez poczucia winy,
- stabilizuje poziom energii,
- ułatwia budowanie zdrowych nawyków żywieniowych.
W tej książce znajdziesz aż 100 przepisów na pyszne, wysokobiałkowe dania przygotowywane w air fryerze - ulubionym urządzeniu Polaków, które umożliwia łatwe, szybkie i zdrowe gotowanie. Dzięki tym przepisom:
- szybko przygotujesz zdrowe posiłki
- łatwo ułożysz jadłospis dopasowany do swoich preferencji
- zauważysz, że zmieniają się potrzeby twojego ciała
- a wraz z nimi — twoje nawyki i sylwetka.
Połączenie odpowiedniej ilości białka w diecie z możliwościami air fryera to przepis na sukces bez wysiłku, stresu i konieczności kontrolowania każdego kęsa.
Czy czujesz ciągłe zmęczenie, zmagasz się z bólami stawów, problemami trawiennymi lub chorobami autoimmunologicznymi? Twoje ciało może wysyłać ci sygnały alarmowe świadczące o przewlekłym stanie zapalnym. Wiesz, że zmiana diety to klucz do odzyskania zdrowia, ale natłok obowiązków i brak czasu sprawiają, że sięgasz po przetworzone jedzenie, które tylko pogarsza problem? Ta książka to twoja przepustka do lepszego samopoczucia bez stresu i wyrzeczeń. Autorka, Madeline Given, certyfikowana holistyczna konsultantka żywieniowa, udowadnia, że uzdrawiające posiłki mogą być proste, pyszne i gotowe dokładnie wtedy, gdy wracasz do domu. To rewolucyjne połączenie wiedzy medycznej z wygodą wolnowaru, stworzone specjalnie dla zabieganych osób pragnących w naturalny sposób zregenerować swój organizm.
Kuchnia indyjska z przyprawami leczącymi - Anna Wasilewska Lubisz dobrze i niedrogo zjeść? Zależy Ci na własnym zdrowiu? Zastanawiasz się, dlaczego ludzie Wschodu żyją o wiele dłużej niż my? Czy wiesz, co sprawia, że Azjaci tak obficie doprawiają swoje potrawy? W książce Kuchnia indyjska z przyprawami leczącymi znajdziesz odpowiedź na wiele pytań dotyczących zdrowia, witalności, długowieczności, ajurwedy, filozofii, wegetarianizmu itp. Dzięki zawartym w tym poradniku przepisom kulinarnym poczujesz smak i zapach Orientu, a co ważniejsze odkryjesz odtruwające, odchudzające, odmładzające i relaksujące właściwości przypraw i ziół leczących, stosowanych we wschodnich kuchniach w przeogromnych ilościach.
Poznaj kuchnię, która rodzi się na styku kultur tam, gdzie morska bryza niesie świeże aromaty, a pustynny żar doprawia potrawy orientalnym smakiem.Ta książka zabiera w kulinarną podróż przez Libię, ukazując jej berberyjskie dziedzictwo w najbardziej autentycznej, domowej formie. Znajdziesz tu dania, które od pokoleń przygotowywane są w rodzinnych kuchniach proste, aromatyczne, pełne ziół, przypraw i codziennych rytuałów.To nie tylko zbiór przepisów. To opowieść o tradycji przekazywanej z matki na córkę, z teściowej na synową, o wspólnych misach potraw, o chlebie wyrabianym o świcie i o smakach, które mówią więcej niż słowa.Książka, która pozwala usłyszeć puls kraju ukryty w jego kuchni ciepły, gościnny, intensywny.Doskonała lektura dla tych, którzy kochają kulinarne wędrówki.Dla tych, którzy chętnie eksperymentują w kuchni.Dla tych, którzy wierzą, że smak jest mostem między kulturami.
Andrzej Kozioł, krakowski pisarz, niegdyś dziennikarz, od lat zaprasza swych Czytelników do pełnej smaków i woni krainy – Historii Gastronomii. Po książkach poświęconym ziemniakom, chlebowi, rybom, mięsiwu i słodyczom, przyszedł czas na jajka. Jadane od początków dziejów ludzkości, niezbędne w każdej spiżarni, w każdej kuchni na całym świecie. Nie tylko w banalnej postaci śniadaniowej jajecznicy, ale także jako prawdziwe kulinarne arcydzieła.Jak w każdej swojej książce, także w tej, Andrzej Kozioł prezentuje kuchnię i kuchenne zwyczaje w powiązaniu z wielkimi, prawdziwie historycznymi wydarzeniami, niegdysiejszymi wierzeniami, obyczajami, magią. Jak zawsze, nie brakuje starych przepisów.
Bufet to tradycja i rewolucja w jednym! Krakowski Bufet to spełnienie marzeń Przemysława Klimy, szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. To miejsce powstało wskutek pysznego zderzenia światowych trendów i ulubionych smaków z dzieciństwa Przemka. A teraz na podbój foodiesowych serc rusza książka, dzięki której nauczysz się gotować tak jak w Bufecie – pysznie, jakościowo, ale bez nadęcia. Zrób Bufet w swojej kuchni! Przystawka: chrupiące grillowane ogórki podawane z kremową stracciatellą i olejem koperkowym. Danie główne: delikatne kopytka w aromatycznym sosie grzybowym z dodatkiem bryndzy lub dorada ze zwęgloną skórką podawana na aksamitnej potrawce z orzo. Deser: legendarna „karpatka mojej mamy”! A to tylko początek pyszności. Let’s Bufet!
Przyjmij zaproszenie na wystawną ucztę i przenieś się do czasów regencji!W tej wyjątkowej książce kucharskiej odkryjesz ponad 70 przepisów ze świata "Bridgertonów" - serialowego hitu wyprodukowanego przez Shondaland i Netflix.Znajdziesz tutaj również cytaty swoich ulubionych bohaterów, fotosy z serialu oraz wysmakowane zdjęcia potraw, obok których nie da się przejść obojętnie.Jeśli uwielbiasz "Bridgertonów", chcesz poczuć klimat pełnych przepychu przyjęć i zakosztować sezonu towarzyskiego, sięgnij po tę książkę!
Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol? Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni - do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów.Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię, pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji, lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawy - i co te "pyszne początki" mówią o nas samych. Nauka podana jak wykwintne danie: sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
