Poradnik został napisany z myślą o chorych, u których z powodu ciężkiej choroby wytworzono chirurgicznie stomię, czyli sztuczne połączenie światła jelita grubego lub światła jelita krętego (cienkiego) ze skórą brzucha. W książce omówiono fizjologię przewodu pokarmowego, a także wpływ częściowego lub całkowitego usunięcia jelita na funkcjonowanie tego układu. Pacjenci znajdą tu cenne wskazówki dotyczące trybu życia i sposobu odżywiania. Dowiedzą się m.in., jakich potraw należy unikać oraz z jakich produktów sporządzać posiłki. Zamieszczone na końcu książki przykładowe jadłospisy z pewnością ułatwią chorym planowanie codziennego menu. Książka zawiera praktyczne porady i zalecenia specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Mogą z niej korzystać zarówno pacjenci i ich rodziny, jak i lekarze (chirurdzy, gastroenterolodzy i interniści) oraz dietetycy, którzy konsultują lub leczą pacjentów ze stomią. Żywienie chorych ze stomią- fragment Poradnik żywieniowy dla chorych ze stomią został napisany z myślą o osobach, u których z powodu ciężkiej choroby wykonano operację brzuszną, podczas której wytworzono sztuczne połączenie światła jelita grubego lub światła jelita krętego (cienkiego) ze skórą brzucha (tzw. kolostomia i ileo-stomia). Stomią, czyli odbyt brzuszny, to konieczność wynikająca z leczenia chirurgicznego, które często ratuje życie i całkowicie usuwa lub znacznie zmniejsza cierpienia chorego. Pacjenci z trudem jednak akceptują sztuczny odbyt; po operacji przeżywają duży wstrząs psychiczny, związany z przekonaniem, że stomią jest kalectwem uniemożliwiającym normalne życie. Ta błędna opinia obniża jakość życia pacjenta. Poradnik żywieniowy dla chorego ze stomią ma spełniać funkcję doradczą: udzielić odpowiedzi na wiele pytań dotyczących diety, podpowiedzieć, jak należy się odżywiać, żeby zapobiegać pojawiającym się czasami dolegliwościom, takim jak: biegunki, zaparcia, wzdęcia i bóle brzucha, nadmierne odchodzenie gazów i ich przykry zapach, głośne kruczenia i przelewania lub jak je łagodzić. Dzięki poradnikowi pacjenci dowiedzą się, jak powinno wyglądać żywienie i tryb życia sprzyjające zdrowiu i dobremu samopoczuciu oraz zapobiegające rozwojowi chorób cywilizacyjnych (nowotwory, choroby układu krążenia, otyłość). W przeważającej większości przypadków chorzy z wyłonioną stomią nie wymagają specjalnej diety i bardzo dużych ograniczeń w jadłospisie. Pewne modyfikacje żywieniowe mogą być pomocne dla osób, u których występują różnorodne objawy kliniczne. Zalecenia dietetyczne zostały szczegółowo omówione, lecz należy podkreślić, że nie są to specjalne wskazówki - są one prawie takie same jak dla osób z różnymi zaburzeniami w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. W poradniku zamieszczono tabele dotyczące zalecanych diet; przedstawiono w nich zawartości określonych składników (tłuszczu, błonnika, cholesterolu, białka, węglowodanów) w poszczególnych produktach spożywczych. Tabele te są pomocne w realizacji zaleceń żywieniowych, w profilaktyce i zwalczaniu przykrych objawów oraz prowadzeniu zdrowego trybu życia i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Reasumując, dieta u większości chorych ze stomią może być podobna do tej stosowanej przed operacją. Obowiązują oczywiście zalecenia żywieniowe związane z innymi współistniejącymi schorzeniami. Można jeść to, na co się ma ochotę, lecz z umiarem i modyfikując dietę indywidualnie, odpowiednio do sytuacji klinicznej. Każdy chory ze stomią nauczy się po pewnym czasie, jakie produkty powodują u niego dolegliwości, a jakie są dobrze tolerowane. Stosowanie się do ogólnych zaleceń żywieniowych i utrzymywanie prawidłowej masy ciała zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele innych chorób i przedłuża życie. W poradniku, aby ułatwić odbiór informacji, wyodrębniono rozdziały, a niektóre problemy (najczęściej poruszane przez pacjentów) przedstawiono w formie pytań i odpowiedzi. Omówiono różnorodne zagadnienia dotyczące: fizjologii przewodu pokarmowego, konsekwencji częściowego lub całkowitego usunięcia jelita, trybu życia i odżywiania. Poradnik jest przydatny także dla lekarzy (chirurgów, ga-stroenterologów i internistów) oraz dietetyków, którzy konsultują lub leczą pacjentów ze stomią. Mogą z niego także skorzystać, zwłaszcza z praktycznych wskazówek żywieniowych, rodziny opiekujące się pacjentami ze stomią. Żywienie chorych ze stomią Spis treści Wstęp Układ pokarmowy Podstawowe informacje o stomii Zalecenia dotyczące trybu życia i odżywiania Wydalanie treści jelitowej Postępowanie i zalecenia dietetyczne w przypadku biegunki, zaparć stolca oraz nadmiernego odchodzenia gazów Prawidłowa masa ciała i jej kontrola Przykładowe jadłospisy Wybrane pozycje piśmiennictwa

Scire te ipsum et vita activa age atque aequilibritatem Poznawajmy siebie, żyjmy aktywnie, a przede wszystkim zachowujmy równowagę. Ta łacińska sentencja może być myślą przewodnią tej książki. Poradni tej otwiera nową serię wydawniczą SIĘGNIJ PO ZDROWIE. Jest to poradnik składający się z dwóch części. Pierwsza część zawiera rys historyczny wyjaśniający pojęcie medycyny wschodniej. Część druga to typowy i bardzo rzetelny poradnik dotyczący reguł dietetycznych, ćwiczeń odmładzających oraz zachęcający do korzystania ze wschodnich metod terapeutycznych. Niniejsza książka będzie z pewnością atrakcyjną ofertą dla zainteresowanych naturalnymi metodami leczenia. Tym bardziej, że autorzy od lat praktykujący w polskich ośrodkach naukowo-badawczych odżegnują się od sugestii zastępowania medycyną naturalną, tradycyjnych metod farmakologicznych.

Lubisz wino i chciałbyś umieć lepiej je wybierać, ale cała potrzebna do tego wiedza cię onieśmiela? Chciałbyś czuć się swobodnie, kupując lub zamawiając wino -bez zapamiętywania mnóstwa szczegółów o szczepach i regionach? Ta książka ośmieli cię do wina, przekona, że o wyborze najlepiej decyduje twój smak.Niech twoje zmysły - nie zdanie innych - decydują o wyborze wina! Pamiętaj: najlepsze są te wina, które najlepiej smakują tobie. Ta książka pozwoli ci zdobyć orientację wśród licznych gatunków wina i wybrać spośród nich te, które najbardziej ci smakują. Opinie ekspertów i rekomendacje mogą być pomocne przy wyborze, jednak w końcu to ty oceniasz, jakie wino lubisz najbardziej. Wystarczy, że poznasz dwanaście stylów wina i odnajdziesz swój ulubiony.

Untitled document Ponad 50 gatunków owoców i warzyw, od karczochów poprzez kiwano i okrę do trzciny cukrowej, również opis sposobu ich przyrządzania. Mnóstwo przepisów! Na co zwrócić uwagę podczas zakupów? Jak przyrządza się egzotyczne owoce i warzywa? Czy zjada się je na surowo czy gotowane? Czy trzeba je obierać i czy skórka jest jadalna? Czy nasiona moźna również jeść? Jak długo można przechowywać owoce i warzywa? Jaki smak ma dany owoc lub warzywo?

"Lato w kuchni przez okrągły rok" to kolejna, po "Nigella gryzie", książka Nigelli Lawson wydana w Polsce. "Lato w kuchni przez okrągły rok" prezentuje zbiór nieskomplikowanych, oryginalnych i smakowitych przepisów, w których autorka pokazuje w jaki sposób w ciemne i długie zimowe dni przywołać leniwe, ciepłe lato. Nigella Lawson, zwana "Domową Boginią", jest najbardziej znaną Brytyjką gotującą na ekranie, której program o gotowaniu jest jednym z najpopularniejszych w Wielkiej Brytanii i został wyemitowany przez większość stacji telewizyjnych na świecie w tym w TVN i TVN Style w Polsce. Nigella Lawson została wielokrotnie ogłoszona jedną z najpiękniejszych kobiet na świecie.

Autor zajmuje się zdrowiem i dietą ludzi dojrzałych, gdy czują się jeszcze młodzi i są w doskonałej formie. Nie tylko wyjaśnia, jak zapobiegać chorobom. Pokazuje również, jak dzięki zmianie nawyków kulinarnych na lepsze złagodzić większość dolegliwości, które pojawiają się z biegiem lat. By zachować młodość, koniecznie trzeba mądrzej się odżywiać. W tej książce znajdziesz na to receptę.

Wszystkim, pragnącym zasmakować wyśmienitych ciast i ciasteczek, polecam najnowsze przepisy siostry Anastazji i życzę udanej krzątaniny przy ich pieczeniu. Wiernym smakoszom jej ciast życzę, aby z trudnością szło im odrywanie się od tych pyszności. Niech nabierają wprawy w ich przyrządzaniu, pieczeniu i podawaniu. (fragment Wstępu ks. Stanisław Groń SJ)

Metoda MONTIGNAC, gwarantuje rozkosze podniebienia oraz umożliwia pozbycie się zbędnych kilogramów i zapobiega na przybieraniu na wadze. Stosując się do zaleceń Autora, będziemy delektować się daniami smacznymi i zdrowymi, zawierającymi właściwe pod względem ilościowym i jakościowym dla organizmu składniki odżywcze, witaminy, składniki mineralne i błonnik.

Książka pozwala czytelnikowi uzyskać podstawowe informacje dotyczące żywienia klinicznego, a także zapoznać się z najnowszą wiedzą naukową i doświadczeniem klinicznym wszystkich współautorów. Jest podstawą wszelkich działań edukacyjnych Europejskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN). Omówiono w niej: niedożywienie, fizjologię i biochemię żywienia, substraty stosowane w żywieniu pozajelitowym i dojelitowym, żywienie dojelitowe, żywienie pozajelitowe, monitorowanie leczenia żywieniowego, leczenie żywieniowe dostosowane do choroby oraz powikłania leczenia żywieniowego.

Poradnik, który oddajemy w ręce Czytelnika, w sposób przystępny ujmuje problematykę zaburzeń odżywiania. Intencją autorów jest, by książka służyła radą w trudnej walce z chorobą na wszystkich etapach – od zauważenia jej symptomów aż do pracy ze specjalistami: lekarzami rodzinnymi, psychiatrami, psychologami, dietetykami. Książka przekazuje niezbędne minimum wiedzy teoretycznej oraz umiejętności praktycznych, obala mity dotyczące jedzenia, zaburzeń odżywiania oraz procesu leczenia, odpowiada na najczęściej zadawane pytania. Poradnik ma przygotować do pomocy, zachęcić, ośmielić do działania i współpracy, a ponadto uświadomić Państwu, że odpowiedzialnością za problemy z odżywianiem nie można obarczać wyłącznie rodziców i opiekunów. Szybko zmieniająca się rzeczywistość sprawia bowiem, że nie jesteśmy w stanie nad wszystkim zapanować. Ważne, aby w odpowiednim momencie z namysłem podejść do problemu i próbować go rozwiązać wspólnymi siłami.

Autorzy, nauczyciele szkoły podstawowej, od kilku lat gotują z dziećmi nalekcjach i w ramach zajęć pozalekcyjnych. Stało się to pasją dzieci i każdespotkanie z rodzicami, każda impreza szkolna to okazja do poznawania tajnikówkuchni regionalnej i europejskiej, czego wyrazem jest ta książka. Obok przepisówsą tu również wskazówki dla nauczycieli i rodziców, jak organizować zajęcia zgotowania. Wszystkie potrawy zostały sprawdzone i są możliwe do przygotowaniaprzez dzieci w wieku 8 - 11 lat, tacy bowiem są nasi ""kucharze"". Ze wstępuKsiążka może być wykorzystana jako pomoc dydaktyczna na zajęciachpozalekcyjnych szkolnych kółek zainteresowań, na lekcjach kształceniazintegrowanego lub zajęciach świetlicowych.Wędrówka po krajach Europy odbywa się na zasadzie poznawania potrawcharakterystycznych dla danego kraju.Ważnym kryterium doboru przepisów były preferowane przez dzieci gustasmakowe. I tak przy realizacji tematu: ""Kuchnia Węgier"" nie znajdziemy tutajszegedyńskiej zupy gulaszowej, której przygotowanie trwa 2 i pół godziny anilecza, ale przepis na naleśniki a`la Gundel z nadzieniem z orzechów włoskich isosem czekoladowym.Do przygotowania potraw można wykorzystać znajdujące się w sprzedażypółprodukty typu ciasto kluskowe lub gotowe produkty, jak knedle czeskie, lanekluski itp., co skraca czas przygotowania dań.Realizacja znajdujących się w książce przepisów jest dostosowana domożliwości i umiejętności dziecka w wieku wczesnoszkolnym oraz do warunkówszkolnych (klasa lekcyjna, świetlica, szkolna kuchnia).W końcowej części czytelnik znajdzie przykładowe konspekty zajęć, któremożna rozszerzyć o słuchanie muzyki charakterystycznej dla poznawanego państwa,jak również o naukę tańca. Książka może być urozmaiceniem dla uczniów i dajemożliwość innego spojrzenia na poznawany kraj - przez pryzmat smaku. Jest todla dzieci odskocznia od przyswajania wiedzy encyklopedycznej na temat państweuropejskich.Dzieci mają okazję samodzielnie pod dyskretną kontrolą dorosłych,przygotować potrawy dla siebie i innych. Uczą się pracy zespołowej i przyswajająsobie zasady bezpieczeństwa i higieny przy przygotowaniu posiłku. Zajęcia zgospodarstwa domowego cieszą się wśród uczniów bardzo dużym zainteresowaniem idają im wiele satysfakcji.

Niezapomniany klimat Zielonego Wzgórza i pyszna kanadyjska kuchnia początku XX wieku! Nie wszyscy wielbiciele Ani z Zielonego Wzgórza wiedzą, że jej autorka za życia była nie tylko uznaną pisarką, ale także świetną kucharką. Jej talenty kulinarne były słynne nie tylko wśród mieszkańców Wyspy Księcia Edwarda. Te niezwykłe zdolności rozwijała, gotując smakołyki dla najbliższych. A wciąż pogłębianą wiedzę wykorzystywała w swoich powieściach, opisując niezwykle obrazowo potrawy jakimi raczyli się ich bohaterowie. Prowadzony osobiście przez Lucy Maud Montgomery i długo przechowywany przez jej rodzinę zeszyt z oryginalnymi recepturami, w końcu ujrzał światło dzienne. Wśród Przepisów ciotki Maud, autorki wyboru Elanie i Kelly Crawford, wyróżniły ulubione potrawy domowników, rarytasy podawane do popołudniowej herbatki i potrawy kojarzące się z dorastaniem na Zielonym Wzgórzu. W tej niezwykłej książce, zilustrowanej rękopisami Lucy Maud Montgomery oraz archiwalnymi fotografiami rodzinnymi z okresu, kiedy mieszkała w Norval, w stanie Ontario, coś dla siebie znajdą zarówno wielbiciele dobrej kuchni, jak i miłośnicy powieści słynnej kanadyjskiej pisarki. Chcecie wiedzieć co jadła Ania Shirley? Zapytajcie „ciotki Maud”.

Untitled documentCzy kapusta kiszona to tylko surówka, kapuśniak lub bigos? Nie! Poznaj nieodkryte smaki niezwykle zdrowej kapusty kiszonej. Spróbuj ją połączyć z łososiem czy krewetkami. Kapusta kiszona jest bardzo tania, ale może być też wykwintnym daniem, które zaskoczy i zachwyci nawet najwiekszych smakoszy. A może spróbujesz samodzielnie zakisić kapustę? To łatwe zadanie i daje ogromne pole do popisu.

Prawidłowa dieta ma istotne znaczenie w skutecznym leczeniu cukrzycy i jest ważnym składnikiem terapii. Poradnik zawiera wiele przydatnych wiadomości o żywieniu. Autorzy odpowiadają na pytania: co, ile i kiedy jeść. Z jakich produktów układać jadłospisy oraz jak przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki. Cennym uzupełnieniem książki jest podanie równoważnych wymienników artykułów spożywczych z ich wartościami energetycznymi i zawartością podstawowych składników pożywienia. Stosowanie zaleceń specjalistów zapewni korzystanie z przyjemności dobrej kuchni, prowadzenie aktywnego trybu życia i dobre samopoczucie.

Podobno tyje się od jedzenia, a chudnie od niejedzenia. Ale czy nietuzinkowe porady Chmielewskiej, zawarte w poradniku humorystycznym (tak ten rodzaj piśmiennictwa został nazwany), będzie można zastosować w życiu codziennym? Przekonajcie się sami, bo jedynie za sprawą czytania wie się więcej. Tłuste lata dla miłośników Chmielewskiej! Kolejna książka najpoczytniejszej polskiej autorki wkrótce trafi do księgarń. Bo porady warto czerpać ze sprawdzonego źródła...

W tej książce poznasz całą prawdę o cholesterolu i dowiesz się, co zrobić, żeby nie dopuścić do zablokowania i stwardnienia tętnic, które mogą doprowadzić do rozwoju chorób serca oraz udaru, a także przedwcześnie zrujnować ci życie.Ta książka wzbudza kontrowersje! Niektórzy mogą nawet wpaść przez nią w złość! Tym niemniej wszystkie informacje, na których bazuje, zostały odpowiednio udokumentowane. A zatem wszelkie zawarte w niej zalecenia opierają się na solidnych fundamentach wiedzy z zakresu dietetyki. Trzeba mieć odwagę, żeby napisać kontrowersyjną książkę podważającą głęboko zakorzenione konwencjonalne praktyki medyczne, które się obecnie stosuje. Znajdziesz w niej wiele rewolucyjnych informacji będących opiniami autorek, Sandry Ca-bot i Margaret Jasinska, z którymi z pewnością nie zgodziłby się twój własny lekarz, podobnie jak firmy farmaceutyczne i czasopisma medyczne. Innymi słowy ta książka zawiera treści „wywrotowe", ale bez wątpienia może uczynić wiele dobrego dla umysłu i ciała. Autorki kierują ją do osób, które potrafią patrzeć w szerszej perspektywie. Dlatego: jeśli nie czujesz się dobrze, mimo że bierzesz leki obniżające poziom cholesterolu, jeśli odczuwasz skutki uboczne leków obniżających poziom cholesterolu, które pogarszają jakość twojego życia, jeśli zażywasz leki obniżające poziom cholesterolu, które nie skutkują w zakresie kontroli objawów lub czynników ryzyka rozwoju choroby, jeśli narasta w tobie niepokój o długofalowe konsekwencje działania leków, które zażywasz, jeśli zażywasz leki i nie masz wystarczających informacji o tym, jak działają w twoim organizmie, jeśli przypuszczasz, że może istnieć równie skuteczny, ale bardziej naturalny i potencjalnie bezpieczniejszy, alternatywny sposób kontrolowania czynników ryzyka rozwoju chorób układu krążenia, możesz zastanowić się nad zmianą programu leczenia, do którego się stosujesz, i tylko na tym zyskać. Sam fakt, że postanowiłeś przeczytać tę książkę, świadczy o tym, że nie akceptujesz biernie wszystkiego, że jesteś inteligentną, świadomą osobą, która pragnie sprawować kontrolę nad własnym zdrowiem. Należą ci się gratulacje, ponieważ twoje zdrowie jest największym skarbem, który trzeba chronić. Stwierdziłam, że wiele osób, które szczególnie cenią sobie rodzinę i swój dorobek, często nie zdaje sobie sprawy ze skutków ubocznych związanych z produktami, które każdego dnia wpływają na funkcjonowanie organizmu - żywności, środków chemicznych i lekarstw. Znaczna część moich pacjentów nie ma pojęcia, jak działają leki, które zażywają, i nigdy nie zadała sobie trudu, żeby dowiedzieć się, jakie są ich skutki uboczne. Przypuszczam, że większość ludzi woli wieść spokojne życie, zamiast rzucać wyzwanie specjalistom, podważać ich opinie i naruszać ich status quo. Co więcej, wielu z nas ma za dużo na głowie, żeby jeszcze poświęcać czas na wyszukiwanie WSZELKICH potrzebnych nam danych. Dodatkowo całą sprawę komplikuje to, że dosłownie zewsząd, a głównie z Internetu, docierają do nas informacje, które mogą wprowadzać w błąd, być sprzeczne i nie zawsze wiarygodne. Dotyczy to zwłaszcza tych sytuacji, kiedy ktoś chce nakłonić nas do zakupu danego produktu. Bo jak tu wierzyć osobie, której jedynym celem jest zysk? Razem z Margaret Jasinską przez wiele lat miałyśmy do czynienia z medycyną kliniczną i prowadziłyśmy badania naukowe. A zatem możemy podać wiarygodne i obiektywne fakty, które pozwolą zrozumieć oraz zgłębić zagadnienia dotyczące cholesterolu. Ciężko pracowałyśmy nad tą książką, starając się jasno omówić wszystkie kwestie, aby jej lektura sprawiała ci przyjemność. Temat cholesterolu jest bardzo skomplikowany, a mimo to przez ostatnie 20 lat traktowano go w zbyt uproszczonym lub powierzchownym ujęciu. Poza tym towarzyszy mu nieustanny strach o ataki serca i udary oraz zyski rzędu miliardów dolarów, co pozwala nam przypuszczać, że wiele zainteresowanych osób wyraża i będzie wyrażać ściśle określone, pełne emocji opinie w tej kwestii. Nie napisałyśmy tej książki, aby nakłonić kogokolwiek do podzielania naszego punktu widzenia. Chcemy natomiast pokazać, jak wielka siła drzemie w dietetyce. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, możesz zadzwonić do Health Advisory Service dr Cabot (tel: 02 4655 8855) i porozmawiać z naturopatą. Sandra Cabot stworzyła w Australii sieć doradców wyspecjalizowanych w zakresie walki z nadwagą i otyłością. Aby uzyskać szczegółowe informacje na ten temat, wejdź na www.whas.com.au lub zadzwoń do Health Advisory Service. Ta książka wzbogaci twoją wiedzę, dzięki czemu nawiążesz mocniejszą nić porozumienia ze swoim lekarzem i/lub innym specjalistą dbającym o twoje zdrowie. Oczywiście nie możesz zrezygnować z opieki lekarza ani zaniechać stosowania się do jego zaleceń, ponieważ on zna twoją historię chorób i zawiłe szczegóły medyczne. Nie zachęcamy cię do odstawienia lekarstw ani do zmiany obecnego programu leczenia, ponieważ nie znamy wszystkich detali dotyczących twojej osoby. Być może masz na przykład wysokie ciśnienie krwi, które stanowi niebezpieczny czynnik ryzyka ataku serca i udaru. W tym wypadku leki są bardzo ważnym elementem leczenia. A mówiąc ogólnie, leki obniżające ciśnienie są bezpieczne i dobrze tolerowane przez organizm. Zanim postanowisz odstawić leki lub przerwać kurację, skonsultuj się ze swoim lekarzem i poinformuj go o swoich zamiarach. Cała prawda o cholesterolu Spis Treści   Przedmowa Cała prawda o cholesterolu Czy leki, które bierzesz, ci szkodzą? Rozdział l Czym jest cholesterol i dlaczego go potrzebujemy? Cholesterol w żywności Działanie cholesterolu Cholesterol i inne tłuszcze obecne w krwiobiegu Rozdział 2 Rola cholesterolu w chorobach serca Rozdział 3 Przyczyny wysokiego poziomu cholesterolu Złe odżywianie Syndrom X Uwarunkowania genetyczne Hipotyroidyzm Stres Brak ruchu Palenie papierosów Rozdział 4 Tłuszcze i ich rola w chorobach serca Rozdział 5 Wieńcowa choroba serca Budowa i funkcje serca Czym jest wieńcowa choroba serca? Rozdział 6 Leki obniżające poziom cholesterolu, ich działanie i efekty uboczne Statyny Inne rodzaje leków obniżających poziomu cholesterolu Rozdział 7 Zagrożenia związane z niskim poziomem cholesterolu we krwi Rozdział 8 Stany zapalne i ich rola w chorobach serca Białko c-reaktywne Homocysteina Miażdżyca - co tak naprawdę dzieje się w tętnicach? Wszystko zaczyna się od stanu zapalnego Rozdział 9 Co wywołuje rozległe stany zapalne? Prawdziwe czynniki ryzyka rozwoju chorób serca Otyłość Utlenione kwasy tłuszczowe i cholesterol Cukrzyca Nikotyna i inne toksyny Stres Infekcje Zaburzenie czynności układu odpornościowego Wysokie ciśnienie krwi Czy aspiryna stanowi odpowiedź Rozdział 10 Badania, które pozwalają ocenić ryzyko rozwoju chorób serca Opinie' Australian Heart Foundation na temat chorób serca Rozdział 12 Mity i fakty dotyczące żywności Jak odczytywać informacje zamieszczone na nalepkach? Żywność, o której masz mylne wyobrażenie A co z margaryną obniżającą poziom cholesterolu? Rozdział 13 10 rad, które trzeba wziąć sobie do serca Ogranicz spożycie węglowodanów Zwiększ spożycie błonnika Jedz tylko dobre tłuszcze i unikaj złych Wzbogać swoją dietę o przeciwutleniacze Zioła, które pomagają sercu Utrzymuj niski poziom homocysteiny Popraw funkcjonowanie wątroby Wzmocnij układ odpornościowy Panuj nad stresem Zapewnij swojemu ciału odpowiednią dawkę ruchu Inne czynniki, które wpływają na rozwój chorób serca Rozdział 14 Dieta chroniąca serce Rozdział 15 Przepisy zdrowe dla serca Przepisy na soki zdrowe dla serca Zupa chroniąca serce Lista najważniejszych produktów spożywczych, które pomogą ci chronić serce Słowniczek Bibliografia

Wyrafinowany, podręczny w formacie, zbiór 141 potraw zamknięty w pięknie wydanej książce. Poetyckie całostronicowe zdjęcia potraw, przypominające dzieła sztuki i architektury. Estetyczne oznaczenia ułatwiają poszukiwanie potraw, a „smaczne” zdjęcia ułatwiają szybki wybór. Świetna książka na prezent dla wybrednych smakoszy.

Jest to książka o znajdowaniu małych radości umilających nam dzień. Taką radością może być filiżanka kawy, którą zwykliśmy wypijać bez większego zastanowienia. Autorzy zebrali tu niezwykle ciepłe wspomnienia i refleksje o piciu kawy, które na pewno pobudzą nasze zmysły. Znajdziemy tu ciekawe przepisy, a co najważniejsze - czytając niniejszą książeczkę poczujemy zapach pachnącej, świeżutkiej kawy.

Zapraszamy do lektury naszej, książki o chlebie, W oparciu o wiedzę historyczną oraz etnograficzną, Piotr Kowalski odtwarza historię wypieków i snuje opowieść o fascynujących kulturowych sensach pieczywa. Bez chleba nie ma domu. Bez chleba nie ma człowieka. Ten podstawowy, codzienny pokarm jest też fundamentem kultury. Ale nie samą opowieścią o chlebie żyje człowiek. Na końcu książki zamieściliśmy więc sprawdzone, proste receptury - aby przestrzeń domu jeszcze raz napełniła się charakterystycznym zapachem świeżego chleba. Żytni czy pszenny? Biały czy graham? Polski czy litewski? Pieczywo tradycyjne czy chrupkie? A może kwas chlebowy? Zachęcamy do spróbowania domowej roboty smakołyków.

Warto wiedzieć, że stosowanie preparatów witaminowych, mineralnych i suplementów diety zawierających substancje roślinne lub zioła może powodować występowanie różnego rodzaju interakcji z przepisanymi przez lekarza preparatami. Niejednokrotnie interakcje te są bardzo złożone i mogą zachodzić na poziomie wchłaniania, dystrybucji, eliminacji lub uwalniania leku. Interakcje dotyczą też przemian biochemicznych leku w wątrobie lub w przewodzie pokarmowym. W rezultacie z powodu wzajemnych oddziaływań leków i suplementów diety efekt terapeutyczny przepisanego przez lekarza środka może być nieprzewidywalny. Autorzy - specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie - udzielają wskazówek i praktycznych porad, kiedy przyjmować leki, czym nie wolno ich popijać, jakie produkty spożywcze osłabiają działanie leku lub je wzmacniają.