Prawidłowa dieta ma istotne znaczenie w skutecznym leczeniu cukrzycy i jest ważnym składnikiem terapii. Poradnik zawiera wiele przydatnych wiadomości o żywieniu. Autorzy odpowiadają na pytania: co, ile i kiedy jeść. Z jakich produktów układać jadłospisy oraz jak przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki. Cennym uzupełnieniem książki jest podanie równoważnych wymienników artykułów spożywczych z ich wartościami energetycznymi i zawartością podstawowych składników pożywienia. Stosowanie zaleceń specjalistów zapewni korzystanie z przyjemności dobrej kuchni, prowadzenie aktywnego trybu życia i dobre samopoczucie.

Podobno tyje się od jedzenia, a chudnie od niejedzenia. Ale czy nietuzinkowe porady Chmielewskiej, zawarte w poradniku humorystycznym (tak ten rodzaj piśmiennictwa został nazwany), będzie można zastosować w życiu codziennym? Przekonajcie się sami, bo jedynie za sprawą czytania wie się więcej. Tłuste lata dla miłośników Chmielewskiej! Kolejna książka najpoczytniejszej polskiej autorki wkrótce trafi do księgarń. Bo porady warto czerpać ze sprawdzonego źródła...

W tej książce poznasz całą prawdę o cholesterolu i dowiesz się, co zrobić, żeby nie dopuścić do zablokowania i stwardnienia tętnic, które mogą doprowadzić do rozwoju chorób serca oraz udaru, a także przedwcześnie zrujnować ci życie.Ta książka wzbudza kontrowersje! Niektórzy mogą nawet wpaść przez nią w złość! Tym niemniej wszystkie informacje, na których bazuje, zostały odpowiednio udokumentowane. A zatem wszelkie zawarte w niej zalecenia opierają się na solidnych fundamentach wiedzy z zakresu dietetyki. Trzeba mieć odwagę, żeby napisać kontrowersyjną książkę podważającą głęboko zakorzenione konwencjonalne praktyki medyczne, które się obecnie stosuje. Znajdziesz w niej wiele rewolucyjnych informacji będących opiniami autorek, Sandry Ca-bot i Margaret Jasinska, z którymi z pewnością nie zgodziłby się twój własny lekarz, podobnie jak firmy farmaceutyczne i czasopisma medyczne. Innymi słowy ta książka zawiera treści „wywrotowe", ale bez wątpienia może uczynić wiele dobrego dla umysłu i ciała. Autorki kierują ją do osób, które potrafią patrzeć w szerszej perspektywie. Dlatego: jeśli nie czujesz się dobrze, mimo że bierzesz leki obniżające poziom cholesterolu, jeśli odczuwasz skutki uboczne leków obniżających poziom cholesterolu, które pogarszają jakość twojego życia, jeśli zażywasz leki obniżające poziom cholesterolu, które nie skutkują w zakresie kontroli objawów lub czynników ryzyka rozwoju choroby, jeśli narasta w tobie niepokój o długofalowe konsekwencje działania leków, które zażywasz, jeśli zażywasz leki i nie masz wystarczających informacji o tym, jak działają w twoim organizmie, jeśli przypuszczasz, że może istnieć równie skuteczny, ale bardziej naturalny i potencjalnie bezpieczniejszy, alternatywny sposób kontrolowania czynników ryzyka rozwoju chorób układu krążenia, możesz zastanowić się nad zmianą programu leczenia, do którego się stosujesz, i tylko na tym zyskać. Sam fakt, że postanowiłeś przeczytać tę książkę, świadczy o tym, że nie akceptujesz biernie wszystkiego, że jesteś inteligentną, świadomą osobą, która pragnie sprawować kontrolę nad własnym zdrowiem. Należą ci się gratulacje, ponieważ twoje zdrowie jest największym skarbem, który trzeba chronić. Stwierdziłam, że wiele osób, które szczególnie cenią sobie rodzinę i swój dorobek, często nie zdaje sobie sprawy ze skutków ubocznych związanych z produktami, które każdego dnia wpływają na funkcjonowanie organizmu - żywności, środków chemicznych i lekarstw. Znaczna część moich pacjentów nie ma pojęcia, jak działają leki, które zażywają, i nigdy nie zadała sobie trudu, żeby dowiedzieć się, jakie są ich skutki uboczne. Przypuszczam, że większość ludzi woli wieść spokojne życie, zamiast rzucać wyzwanie specjalistom, podważać ich opinie i naruszać ich status quo. Co więcej, wielu z nas ma za dużo na głowie, żeby jeszcze poświęcać czas na wyszukiwanie WSZELKICH potrzebnych nam danych. Dodatkowo całą sprawę komplikuje to, że dosłownie zewsząd, a głównie z Internetu, docierają do nas informacje, które mogą wprowadzać w błąd, być sprzeczne i nie zawsze wiarygodne. Dotyczy to zwłaszcza tych sytuacji, kiedy ktoś chce nakłonić nas do zakupu danego produktu. Bo jak tu wierzyć osobie, której jedynym celem jest zysk? Razem z Margaret Jasinską przez wiele lat miałyśmy do czynienia z medycyną kliniczną i prowadziłyśmy badania naukowe. A zatem możemy podać wiarygodne i obiektywne fakty, które pozwolą zrozumieć oraz zgłębić zagadnienia dotyczące cholesterolu. Ciężko pracowałyśmy nad tą książką, starając się jasno omówić wszystkie kwestie, aby jej lektura sprawiała ci przyjemność. Temat cholesterolu jest bardzo skomplikowany, a mimo to przez ostatnie 20 lat traktowano go w zbyt uproszczonym lub powierzchownym ujęciu. Poza tym towarzyszy mu nieustanny strach o ataki serca i udary oraz zyski rzędu miliardów dolarów, co pozwala nam przypuszczać, że wiele zainteresowanych osób wyraża i będzie wyrażać ściśle określone, pełne emocji opinie w tej kwestii. Nie napisałyśmy tej książki, aby nakłonić kogokolwiek do podzielania naszego punktu widzenia. Chcemy natomiast pokazać, jak wielka siła drzemie w dietetyce. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, możesz zadzwonić do Health Advisory Service dr Cabot (tel: 02 4655 8855) i porozmawiać z naturopatą. Sandra Cabot stworzyła w Australii sieć doradców wyspecjalizowanych w zakresie walki z nadwagą i otyłością. Aby uzyskać szczegółowe informacje na ten temat, wejdź na www.whas.com.au lub zadzwoń do Health Advisory Service. Ta książka wzbogaci twoją wiedzę, dzięki czemu nawiążesz mocniejszą nić porozumienia ze swoim lekarzem i/lub innym specjalistą dbającym o twoje zdrowie. Oczywiście nie możesz zrezygnować z opieki lekarza ani zaniechać stosowania się do jego zaleceń, ponieważ on zna twoją historię chorób i zawiłe szczegóły medyczne. Nie zachęcamy cię do odstawienia lekarstw ani do zmiany obecnego programu leczenia, ponieważ nie znamy wszystkich detali dotyczących twojej osoby. Być może masz na przykład wysokie ciśnienie krwi, które stanowi niebezpieczny czynnik ryzyka ataku serca i udaru. W tym wypadku leki są bardzo ważnym elementem leczenia. A mówiąc ogólnie, leki obniżające ciśnienie są bezpieczne i dobrze tolerowane przez organizm. Zanim postanowisz odstawić leki lub przerwać kurację, skonsultuj się ze swoim lekarzem i poinformuj go o swoich zamiarach. Cała prawda o cholesterolu Spis Treści   Przedmowa Cała prawda o cholesterolu Czy leki, które bierzesz, ci szkodzą? Rozdział l Czym jest cholesterol i dlaczego go potrzebujemy? Cholesterol w żywności Działanie cholesterolu Cholesterol i inne tłuszcze obecne w krwiobiegu Rozdział 2 Rola cholesterolu w chorobach serca Rozdział 3 Przyczyny wysokiego poziomu cholesterolu Złe odżywianie Syndrom X Uwarunkowania genetyczne Hipotyroidyzm Stres Brak ruchu Palenie papierosów Rozdział 4 Tłuszcze i ich rola w chorobach serca Rozdział 5 Wieńcowa choroba serca Budowa i funkcje serca Czym jest wieńcowa choroba serca? Rozdział 6 Leki obniżające poziom cholesterolu, ich działanie i efekty uboczne Statyny Inne rodzaje leków obniżających poziomu cholesterolu Rozdział 7 Zagrożenia związane z niskim poziomem cholesterolu we krwi Rozdział 8 Stany zapalne i ich rola w chorobach serca Białko c-reaktywne Homocysteina Miażdżyca - co tak naprawdę dzieje się w tętnicach? Wszystko zaczyna się od stanu zapalnego Rozdział 9 Co wywołuje rozległe stany zapalne? Prawdziwe czynniki ryzyka rozwoju chorób serca Otyłość Utlenione kwasy tłuszczowe i cholesterol Cukrzyca Nikotyna i inne toksyny Stres Infekcje Zaburzenie czynności układu odpornościowego Wysokie ciśnienie krwi Czy aspiryna stanowi odpowiedź Rozdział 10 Badania, które pozwalają ocenić ryzyko rozwoju chorób serca Opinie' Australian Heart Foundation na temat chorób serca Rozdział 12 Mity i fakty dotyczące żywności Jak odczytywać informacje zamieszczone na nalepkach? Żywność, o której masz mylne wyobrażenie A co z margaryną obniżającą poziom cholesterolu? Rozdział 13 10 rad, które trzeba wziąć sobie do serca Ogranicz spożycie węglowodanów Zwiększ spożycie błonnika Jedz tylko dobre tłuszcze i unikaj złych Wzbogać swoją dietę o przeciwutleniacze Zioła, które pomagają sercu Utrzymuj niski poziom homocysteiny Popraw funkcjonowanie wątroby Wzmocnij układ odpornościowy Panuj nad stresem Zapewnij swojemu ciału odpowiednią dawkę ruchu Inne czynniki, które wpływają na rozwój chorób serca Rozdział 14 Dieta chroniąca serce Rozdział 15 Przepisy zdrowe dla serca Przepisy na soki zdrowe dla serca Zupa chroniąca serce Lista najważniejszych produktów spożywczych, które pomogą ci chronić serce Słowniczek Bibliografia

Wyrafinowany, podręczny w formacie, zbiór 141 potraw zamknięty w pięknie wydanej książce. Poetyckie całostronicowe zdjęcia potraw, przypominające dzieła sztuki i architektury. Estetyczne oznaczenia ułatwiają poszukiwanie potraw, a „smaczne” zdjęcia ułatwiają szybki wybór. Świetna książka na prezent dla wybrednych smakoszy.

Jest to książka o znajdowaniu małych radości umilających nam dzień. Taką radością może być filiżanka kawy, którą zwykliśmy wypijać bez większego zastanowienia. Autorzy zebrali tu niezwykle ciepłe wspomnienia i refleksje o piciu kawy, które na pewno pobudzą nasze zmysły. Znajdziemy tu ciekawe przepisy, a co najważniejsze - czytając niniejszą książeczkę poczujemy zapach pachnącej, świeżutkiej kawy.

Zapraszamy do lektury naszej, książki o chlebie, W oparciu o wiedzę historyczną oraz etnograficzną, Piotr Kowalski odtwarza historię wypieków i snuje opowieść o fascynujących kulturowych sensach pieczywa. Bez chleba nie ma domu. Bez chleba nie ma człowieka. Ten podstawowy, codzienny pokarm jest też fundamentem kultury. Ale nie samą opowieścią o chlebie żyje człowiek. Na końcu książki zamieściliśmy więc sprawdzone, proste receptury - aby przestrzeń domu jeszcze raz napełniła się charakterystycznym zapachem świeżego chleba. Żytni czy pszenny? Biały czy graham? Polski czy litewski? Pieczywo tradycyjne czy chrupkie? A może kwas chlebowy? Zachęcamy do spróbowania domowej roboty smakołyków.

Warto wiedzieć, że stosowanie preparatów witaminowych, mineralnych i suplementów diety zawierających substancje roślinne lub zioła może powodować występowanie różnego rodzaju interakcji z przepisanymi przez lekarza preparatami. Niejednokrotnie interakcje te są bardzo złożone i mogą zachodzić na poziomie wchłaniania, dystrybucji, eliminacji lub uwalniania leku. Interakcje dotyczą też przemian biochemicznych leku w wątrobie lub w przewodzie pokarmowym. W rezultacie z powodu wzajemnych oddziaływań leków i suplementów diety efekt terapeutyczny przepisanego przez lekarza środka może być nieprzewidywalny. Autorzy - specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie - udzielają wskazówek i praktycznych porad, kiedy przyjmować leki, czym nie wolno ich popijać, jakie produkty spożywcze osłabiają działanie leku lub je wzmacniają.

Nowa, trzecia książka s. Anastazji pomoże nie tylko przyrządzić smaczne i zdrowe dania, ale także atrakcyjnie je podać. Tym razem zawiera gotowe zestawy obiadowe na różne okazje, ale nie brakuje też nowych przepisów na przepyszne ciasta. Dzięki interesująco skomponowanym przystawkom, zupom, sałatkom oraz daniom mięsnym, rybnym czy warzywnym, jak i dzięki ciastom, tortom i ciasteczkom, upieczonym nie tylko według tradycyjnej receptury, zarówno domownicy, jak i goście ocenią Twój stół jako wyjątkowy. Spośród wielu książek kucharskich dostępnych na rynku, poradniki s. Anastazji są wyjątkowe. Świadczy o tym prawie półmilionowa liczba sprzedanych egzemplarzy. Miłośnicy dzieł kulinarnych s. Anastazji zapewniają, że są one wyjątkowe w smaku, a wykonanie ich nie jest trudne.

Sukces wydawniczy książki 103 ciasta siostry Anastazji pozwala przypuszczać, że i ta pozycja, napisana przez skromną zakonnicę, od wielu lat pracującą w kuchni jezuitów w Krakowie, pomoże wielu Czytelnikom w gotowaniu, pieczeniu i przyrządzaniu najrozmaitszych smakowitości. Kolejna książka s. Anastazji zawiera tym razem 173 przepisy na wyśmienite dania oparte na dawnych recepturach. Korzystając z bogactwa smaków innych kultur, nie powinniśmy zapominać o tradycyjnej polskiej kuchni. Wspaniałe domowe pierogi, mięsa, czy pyszne zupy, powinny zawsze gościć na naszych stołach. Jak je przyrządzić? Wystarczy sięgnąć do Specjałów s. Anastazji. Miłośnikom słodkości polecamy nowe przepisy na ciasta i ciasteczka.

Proponuję Wam wyjątkową książkę kucharską, w której znajdziecie przepisy na najlepsze wyroby z mąki, jakie zna świat.Smaczne, pożywne i łatwe do przyrządzenia PIEROGI, MAKARONY, KLUSKI, KNEDLE, KULEBIAKI czy NALEŚNIKI mogą być zarówno samodzielnym daniem, jak i dopełnieniem obiadu lub kolacji.Przedstawiam wiele przepisów. Są wśród nich potrawy proste i wyrafinowane, codzienne i odświętne, mięsne i jarskie, ale wszystkie bez wyjątku - pyszne!Chcę, aby moje przepisy pobudziły Waszą inwencję, bo liczbę składników i dodatków, jakie można wykorzystać, przygotowując potrawy z mąki, ogranicza jedynie wyobraźnia.Mam nadzieję, że książka zachęci Was do eksperymentowania i pomoże odkryć bogactwo smaku, kryjące się w niepozornej klusce.Życzę radości gotowania!Smacznego!Eleonora Trojan

Jest to nowoczesny podręcznik, dostosowany do obowiązującego programu nauczania na Wydziałach Dietetyki Medycznych Studiów Zawodowych. Omówiono w nim zagadnienia dotyczące podstaw żywienia człowieka, a także żywienie w różnych jednostkach chorobowych. Bardzo szczegółowo zostały przedstawione rodzaje diet i sposoby ich zastosowania.

Jeżeli odchudzanie trwa nie dłużej jak 3-4 dni przemiana materii nie ulega zwolnieniu i możesz uniknąć efektu jo-jo! Zamiast podejmować tradycyjne, wymagające długotrwałych wyrzeczeń kuracje, po których zakończeniu ponowne tycie i tak jest nieuchronne, przeznaczaj na odchudzanie tylko niektóre weekendy, a wkrótce na stałe odzyskasz idealną wagę i sylwetkę! Doktor Marek Bardadyn, ekspert w dziedzinie żywienia i odchudzania, twórca diety strukturalnej zaprezentowanej w bestsellerze ""Kody młodości"", jako pierwszy wykorzystał to przełomowe odkrycie do opracowania nowej, niezwykle skutecznej metody odchudzania weekendowego. Podczas weekendu, zamiast zwykłych posiłków, błyskawicznie zmiksujesz świeże, naturalne koktajle dzięki którym schudniesz oraz oczyścisz i odmłodzisz swój organizm. Z odchudzania weekendowego już dziś korzystają liczni pacjenci autora tej metody - gwiazdy show-biznesu, politycy, sportowcy - i osoby, którym udało się uzyskać dostęp do planu tej rewelacyjnej kuracji.

· sprawdzone porady na chudnięcie bez efektu jo-jo · ponad 100 przepisów na pyszne potrawy o wartości 200, 300 i 400 kcal oraz gotowe niskokaloryczne menu · dobre rady, jak urozmaicić jadłospis podczas diety i zaspokoić wilczy głód Jeszcze nigdy odchudzanie nie było takie proste! W książce znajduje się ponad 100 przepisów na śniadania, obiady i kolacje oraz na drobne przekąski, zwięzłe informacje dotyczące składników odżywczych, motywacji, ruchu i sposobów zaspokojenia głodu. Są tu m.in. przepisy na delikatny krem marchwiowo-szafranowy, chrupiącą zapiekanką z makaronu i oliwek, słodkie naleśniki jagodowe i wiele innych smakołyków, a wszystko przygotowane niskokalorycznie.

„Liczmy wapń w diecie" to kontynuacja cieszącego się dużym uznaniem czytelników poradnika pt. „Liczmy kalorie". Niniejsza publikacja ma ułatwić dokonywanie prawidłowego wyboru produktów, które są źródłem wapnia, i innych składników odżywczych, wpływających korzystnie na jego przyswajanie z diety. Wapń to jeden z ważniejszych dla organizmu pierwiastków. Jest niezbędny do prawidłowego rozwoju dziecka, wpływa m.in. na stan zębów i kości. U osób dojrzałych i starszych również odgrywa dużą rolę, głównie w profilaktyce osteoporozy. Liczymy wapń w diecie Spis Treści Wprowadzenie Co to jest osteoporoza? Znaczenie żywieniowe wybranych składników odżywczych w osteoporozie Wapń Fosfor Magnez Cynk Witamina D Witamina A Witamina C Inne składniki odżywcze wpływające korzystnie na przyswajanie wapnia Laktoza Białko Składniki odżywcze wpływające niekorzystnie na przyswajanie wapnia Podsumowanie Piśmiennictwo Tabele zawartości wybranych składników odżywczych Skorowidz

Choroby wątroby, dróg żółciowych i trzustki wynikają najczęściej z błędów żywieniowych, pośpiechu, ułatwień technologicznych i skażeń środowiska. W razie choroby trzeba stosować sprawdzone i skuteczne diety, które proponuje autorka. Zaleca produkty naturalne zawierające białko, witaminy, mikroelementy i błonnik - niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Podaje również gotowe przepisy kulinarne na zupy, dania główne, przystawki i napoje.

Autorka odsłania kurtynę pokazując scenę z suto zastawionymi stołami epikurejskiego świata, równocześnie obnażając ich komizm i absurd, oraz dzieli się z czytelnikiem niezwykłymi refleksjami na temat odgrywanych przez nas ról i naszej tożsamości.

"2. Oświecenie" jest kontynuacją wiadomości zawartych w pierwszej części "Zdrowia na własne życzenie". O ile pierwsza część "1. Oczyszczenie" mówi: co robić, to druga część mówi: czego nie robić, by być zdrowym; jakich błędów nie popełniać.

Gotuj ze mną i baw się dobrze, bo tylko o to mi chodzi w tej książeczce. Mam nadzieję, że jej absolutnie unikalna i wyjątkowa formuła zachęci Cię do zabawy w kuchni.

flndrzej Dobosz. Urodził się w Warszawie, przed wojną. Niezaprzeczalnym osiągnięciem nauki jest uznanie sposobu żywienia za jeden z najważniejszych czynników decydujących o stanie zdrowia, występowaniu określonych chorób, a także umożliwiających zapobieganie wielu schorzeniom poprzez jego modyfikację. W książce Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne w sposób interesujący i komunikatywny autorzy opisali skomplikowane zagadnienia związane z występowaniem i przemianami związków o właściwościach przeciwutleniających w złożonym „łańcuchu żywieniowym". Przedstawili problematykę dotyczącą aktywnych reaktywnych form tlenu i stresu oksydacyjnego jako przyczyny chorób, występowania w żywności naturalnych przeciwutleniaczy, ich stabilności w procesie produkcji i przechowywania żywności, wchłaniania w przewodzie pokarmowym, a ponadto ochronnego działania przeciwutleniaczy przed inicjacją i rozwojem chorób nowotworowych i chorób układu krążenia. Zasygnalizowali także związki między żywieniem a ekspresją genów i tym samym regulacją metabolizmu na poziomie molekularnym.

365 przepisów na zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania potrawy z grilla Znane i nieznane przepisy z całego świata Tajniki szybkiego przygotowywania smakowitych dań przy minimalnych nakładach sił i środków Ta wielka księga grillowania to skarbnica przepisów na zdrowe i smaczne przystawki, przekąski, ryby, dania z owoców morza, z drobiu, z mięsa, dania wegetariańskie, dodatki, sosy, marynaty i desery z uwzględnieniem menu dla dzieci. Wygodna w użyciu forma ksiązki ze sprężynką sprawia, że każdy z nas może stać się mistrzem grillowania!