Zapraszamy do zapoznania się z bogatą lekturą książek o różnego rodzaju dietach, zdrowym odżywianiu i odchudzaniu. Zdrowe nawyki żywieniowe, leczenie żywieniem, różne rodzaje diet, odchudzanie, składniki pożywienia. Odpowiednio zbilansowane posiłki to gwarancja zdrowia, lepszego samopoczucia i smukłej sylwetki. Coraz częściej spotykaną dolegliwością w dzisiejszych czasach jest insulinooporność i hashimoto. W tym temacje na szczególną uwagę zasługują książki znanych dietetyczek Magdaleny Makarowskiej i Dominiki Musiałowskiej.
Sześciotygodniowy program odnowy komórkowej - na zawsze zrzuć zbędne kilogramy
Raymond Francis, chemik i autor programów prozdrowotnych opartych na zasadach właściwego odżywiania, kieruje tę książkę do osób, którym - mimo stosowania przeróżnych diet – nie udaje się trwale schudnąć. Jak podkreślają autorzy, nadwaga to choroba, którą można wyleczyć jedynie dzięki przywróceniu ogólnego zdrowia. Prezentują oni wszechstronny program zmiany stylu życia, omawiając zarówno kwestie żywienia, jak i problemy związane z genetyką, toksynami, aktywnością fizyczną, psychologią oraz współczesną medycyną. Ta książka burzy wiele mitów o odchudzaniu i popularnych dietach, a także o uwarunkowaniach genetycznych, którymi często tłumaczy się nadwagę.
Między innymi dowiesz się tutaj:
- które beztłuszczowe produkty w rzeczywistości powodują tycie;
- w jaki sposób brak jednego składnika odżywczego może utrudniać odchudzanie;
- jak wyeliminować z diety najgroźniejszego wroga, czyli „wielką czwórkę” (cukier, mąkę, przetworzone oleje i przetwory mleczne);
- w jakich produktach szukać zbawczego błonnika;
- jak krok po kroku przestawić się w ciągu sześciu tygodni na inny styl życia – zapewniający zdrowie i właściwą wagę.
Pożegnaj się z nadwagą to jedna z najważniejszych książek na temat zdrowia i kontroli wagi. Pokazuje praktycznie – również dzięki wielu ciekawym przepisom kulinarnym - jak osiągnąć idealną wagę, lecz przede wszystkim uczy nas, co robić, byśmy mogli cieszyć się długim i zdrowym życiem.
3 sekrety diety, które zapewnią ciału równowagę hormonlną, zdrowie i seksowny wygląd
CZY WSKAZÓWKA TWOJEJ WAGI STOI W MIEJSCU BEZ WZGLĘDU NA TO, JAK BARDZO OGRANICZASZ SIĘ W JEDZENIU I JAK DUŻO ĆWICZYSZ?
Czy stale tracisz i zyskujesz te same dwa, cztery lub dziesięć kilogramów? Dieta uboga w składniki odżywcze, zdominowany przez stres tryb życia i pełne toksyn pożywienie doprowadzają układ hormonalny i przemianę materii do stanu, w którym utrata masy ciała staje się prawie niemożliwa. Taka frustrująca sytuacja jest udziałem milionów ludzi. Jillian Michaels, ekspert w dziedzinie odchudzania, również kiedyś w niej tkwiła. Po latach wyczerpujących treningów i drakońskich diet doszła do wniosku, że musi istnieć łatwiejszy i bardziej efektywny sposób dbania o zdrowie i szczupłą sylwetkę. I rzeczywiście! Cały sekret polega na wyregulowaniu hormonów w taki sposób, aby automatycznie spalały – a nie magazynowały – tłuszcz.
Wykorzystaj maksymalny metaboliczny potencjał swojego organizmu.
Masz dosyć odchudzania? Stosujesz diety beztłuszczowe i bezwęglowodanowe i chodzisz wiecznie głodna? Skończ z tym! Modnymi dietami powodującymi efekt jo-jo oraz pseudojedzeniem nafaszerowanym chemikaliami zrujnujesz tylko swoją przemianę materii. Jillian Michaels pomoże ci naprawić wyrządzone w ten sposób szkody i przywrócić właściwe funkcjonowanie hormonom oraz całemu układowi dokrewnemu.
Książka Opanuj swój metabolizm zawiera prosty trzyetapowy plan, który aktywizuje hormony sprzyjające odchudzaniu oraz powstrzymuje działanie hormonów powodujących magazynowanie tłuszczu. Opracowując ten plan i dietę usprawniającą przemianę materii, Jillian Michaels wykorzystała wiedzę zdobytą w ciągu 17 lat studiów oraz współpracy z najlepszymi lekarzami i specjalistami w dziedzinie żywienia, a także własne doświadczenia związane z odchudzaniem. Dzięki lekturze tej książki nauczysz się:
• Usuwać substancje antyodżywcze i toksyny, które spowalniają tempo przemiany materii
• Wprowadzać do swojej codziennej diety pokarmy nieprzetworzone, które pobudzą do działania hormony spalające tłuszcz
• Równoważyć poziom hormonów poprzez zapewnianie sobie odpowiedniej dawki snu, panowanie nad stresem oraz wysiłek fizyczny
Choć na siłowni Jillian Michaels potrafi uprzykrzyć życie niejednemu, tym razem zadbała, aby stosowanie opracowanej przez nią diety było proste i łatwe – dzięki zawartym w książce listom zakupów, jadłospisom, tabelom z pokarmami aktywującymi poszczególne hormony, a także przepisom kulinarnym.
Z książki Opanuj swój metabolizm dowiesz się, jak zyskać zdrowie i optymalną masę ciała oraz zmienić swój organizm w doskonale funkcjonującą maszynę spalającą tkankę tłuszczową.
Jillian Michaels jest znana z cieszącego się w Stanach Zjednoczonych dużą popularnością programu The Biggest Loser emitowanego przez telewizję NBC, w którym występuje jako doświadczona instruktorka i trenerka fitness; ponadto jest autorką bestsellerów Making the Cut i Winning by Losing. Autorka podpowiada:
jak w naturalny sposób zrównoważyć hormony odpowiadające za szczupłość i tycie,
jakimi potrawami pobudzać hormony szczupłości,
jak przyrządzać proste posiłki regulujące system hormonalny,
jak odżywiać się zdrowo i niedrogo,
jak korygować biochemiczne dysfunkcje organizmu,
jak wybierać posiłki dodające energii i witalności,
jak dobierać posiłki, aby zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i raka.
Otyłość przez wieki była synonimem dobrobytu i zdrowia. Obecnie zaliczana jest do chorób cywilizacyjnych. Częstość występowania otyłości wzrosła w ciągu ostatnich 20 lat o 50% - w 1997 roku Światowa Organizacja Zdrowia określiła otyłość jako epidemię o zasięgu światowym, stwarzającą zagrożenie dla zdrowia publicznego.
Książka Motylem będę czyli wszystko o odchudzaniu zawiera wszystkie niezbędne informacje dla osób, które chcą raz na zawsze zrzucić zbędne kilogramy.
Pokazuje jak powinien przebiegać prawidłowy proces odchudzania, uczy jak zmienić nawyki żywieniowe, obala mity dotyczące odchudzania. Zawiera również wskazówki dla osób, które cierpią na różne schorzenia. To pierwsza na rynku polskim książka, która kompleksowo traktuje problem otyłości, nie tylko u młodych ludzi, ale także u osób starszych, które mają już powikłania będące następstwem otyłości.
Prócz tego garść niezbędnych informacji o aktywności fizycznej, kosmetykach, mniej lub bardziej inwazyjnych zabiegach i często pomijanym aspekcie psychologicznym.
Motylem będę... rzetelnie i wszechstronnie traktuje o zagadnieniach związanych z otyłością, a zarazem w przystępny sposób opisuje czytelnikom kolejne kroki na drodze do upragnionej wagi.
O AUTORACH
Dr Monika Stołyhwo-Gofron jest członkiem zarządu Polskiego Towarzystwa Praktycznego Leczenia Nadwagi i Otyłości, członkiem EASO (European Association for the Study of Obesity) oraz SCOPE (Specialist Certification of Obesity Professionals in Europe). Autorka wielu publikacji, prac naukowych, wykładów, szkoleń i audycji radiowych oraz telewizyjnych dotyczących leczenia otyłości. Jest także praktykiem – w swoim gabinecie w Gdańsku leczy setki pacjentów dotkniętych nadwagą i otyłością.
Agnieszka Radzikowska od wielu lat jest praktykiem odchudzania. Wypróbowała dziesiątki diet, kosmetyków i suplementów. Nie ma chyba diety, której nie stosowała. Podczas pracy nad książka schudła 8 kg.
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy) w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia.
Obecne wydanie uzupełniono o nowe składniki odżywcze: kwasy tłuszczowe jednonienasycone i wielonienasycone, cholesterol, sacharozę, a także rozszerzono asortyment produktów i potraw.
Książka przeznaczona jest zarówno dla ludzi zdrowych, jak i chorych, którzy powinni przestrzegać zaleceń dietetycznych.
Jak często zdarzało ci się myśleć NIE i mówić TAK? Ile razy, myśląc o sałatce z owoców, zamówiłaś sernik?
Czasami sama dieta i ćwiczenia nie wystarczą. Wiele kobiet zbyt dużo nakłada sobie na talerz, zarówno dosłownie, jak i w przenośni. Tym, które zamiast siebie na pierwszym miejscu stawiają innych - psychoterapeutka Karen R. Koenig wyjaśnia związek między byciem „miłą” i nadmiernym jedzeniem, a także udziela szczegółowych porad, jak stracić ten dodatkowy bagaż – fizyczny i emocjonalny. Wykonaj quiz „Jak miłą dziewczynką jesteś?” i oceń czy osobowość „dobrej dziewczynki” nie sabotuje przypadkiem prób stracenia na wadze.
Sięgnij po ćwiczenia z „Kubka przemyśleń”, by zrozumieć, dlaczego spełnienie znajdujesz w lodówce, a nie w innych dziedzinach życia.
Użyj rad zawartych w „Uzdrawiaczu miłych dziewczynek”, by poznać praktyczne strategie mówienia NIE i wreszcie schudnij!
Karen Koenig pomaga kobietom rozwiązać problem „cudownych” i nieskutecznych diet i obrać ścieżkę do szczęścia, która nie prowadzi przez kuchnię.
Karen R. Hoenig – specjalistka w zakresie terapii poznawczo-behawioralnej, wykładowczyni i instruktorka, autorka książek na temat jedzenia i nadwagi.
Postaw siebie na pierwszym miejscu i zmień sposób odżywiania na zawsze!
Nie musisz już katować się nieskutecznymi, drakońskimi dietami. Nie musisz łykać tabletek dla poprawy zdrowia czy nastroju. Wszystko, co tylko chciałbyś zrobić dla swojego organizmu daje Ci jedna, prosta w zastosowaniu i skuteczna dieta. Natalia Rose - autorka, która zmieniła stan zdrowia i komfort życia tysięcy Amerykanów - prezentuje dietę opartą na surowych produktach. Nie musisz się wyrzekać przyjemności z jedzenia. Odkryjesz za to nowy wymiar tej przyjemności. Gwarantują to dziesiątki przepisów, które łączą prostotę potraw z ich niezwykłym smakiem i dobroczynnym skutkiem dla zdrowia. Mnóstwo porad sprawi, że będziesz wiedział, jak stosować tę dietę w podróży, w pracy czy podczas świąt. 5 kroków wchodzenia w tę dietę sprawi, że bez trudu odnajdziesz swój własny rytm odchudzania i odtruwania, co z kolei będzie gwarantem sukcesu samej diety. Bez efektu jojo. Bez złego nastroju. Bez chorób, i to nie tylko bezpośrednio wynikających z niezdrowego jedzenia. Takie będzie Twoje życie po zastosowaniu tej diety. Dziś może być jego pierwszy dzień...
Prawidłowa dieta ma istotne znaczenie w skutecznym leczeniu cukrzycy i jest ważnym składnikiem terapii.Poradnik zawiera wiele przydatnych wiadomości o żywieniu. Autorzy odpowiadają na pytania: co, ile i kiedy jeść. Z jakich produktów układać jadłospisy oraz jak przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki. Cennym uzupełnieniem książki jest podanie równoważnych wymienników artykułów spożywczych z ich wartościami energetycznymi i zawartością podstawowych składników pożywienia. Stosowanie zaleceń specjalistów zapewni korzystanie z przyjemności dobrej kuchni, prowadzenie aktywnego trybu życia i dobre samopoczucie.
Ile razy zdarzyło ci się przechodzić na dietę i tracić kilka kilogramów tylko po to, aby po raz kolejny dojść do momentu, w którym wskazówka wagi ani drgnie? Wielu osobom udaje się schudnąć pierwsze 4, 6 czy 8 kilogramów. Potem, bez względu na to, jak bardzo się starały, nie potrafią zmusić upartych wskazówek wagi do przesunięcia się w lewo; często też powracają do wyjściowej masy ciała. Na szczęście jednak udało się opracować bezpieczne dla zdrowia rozwiązanie, które pomaga uzyskać trwałą redukcję masy ciała. Rozwiązanie to uchroni cię przed frustrującym efektem jo-jo, który często stanowi konsekwencję stosowania diet cud. Dr George L. Blackburn przedstawia rozsądne podejście do kwestii trwałej redukcji masy ciała, które na zawsze zmieni sposób myślenia o odchudzaniu.
Wanda Jackowska jest autorką licznych książek kulinarnych i poradników. W niniejszej publikacji przedstawia diety:
- oczyszczające organizm
- pomagające dbać o serce
- wzmacniające pamięć
- zapobiegające osteoporozie
- pomagające jadać bez soli
Człowiek jest jedynym stworzeniem, dla którego odżywianie się stanowi nie tylko konieczność warunkującą przetrwanie, ale także zasadniczy czynnik dobrego samopoczucia. To znaczenie przypisywane jedzeniu znakomicie odzwierciedla pismo chińskie, jedno z najstarszych na świecie, w którym znak wyrażający słowo „żywność" jest połączeniem znaków „poprawiać" i „człowiek". „Poprawianie człowieka" poprzez odżywianie wydaje się także nieobce starożytnym filozofom greckim, skoro wyraz „dieta" (gr. diaita) znaczy „styl życia", „sztuka życia"; według Epikura chodzi tu o sztukę nieustającego poszukiwania harmonii i równowagi, która zapewnia przyjemność i poprawia stan zdrowia. Jedną z najlepszych ilustracji tego poszukiwania równowagi jest niewiarygodnie duża liczba produktów, zwłaszcza pochodzenia roślinnego, które odkryto w przyrodzie i zdefiniowano w toku ewolucji. Warzywa, owoce, korzenie, zboża, nasiona odgrywały zasadniczą rolę zarówno w rozwoju tradycji kulinarnych związanych z postępem cywilizacji, jak i w zapobieganiu chorobom.
Troska człowieka o dobre i właściwe odżywianie wynika bez wątpienia ze świadomości, że nasze życie jest krótkie i kruche, że każdy z nas jest śmiertelny. W toku ewolucji świadomość ta motywowała człowieka do pozostawiania swoich spadkobierców, ale także do wielkich czynów, wspaniałych podbojów czy tworzenia dzieł, które przedłużyłyby jego „życie" po śmierci. Naszego życia bowiem nie warunkują jedynie przekazywane nam geny; polega ono także na działaniu, tworzeniu i kształtowaniu otoczenia w taki sposób, żeby krótki czas ziemskiej egzystencji zrekompensowała pamięć przyszłych pokoleń o naszych osiągnięciach.
Z praktycznego punktu widzenia to poszukiwanie spełnienia zawsze bezpośrednio zależało od stanu zdrowia, bo im dłuższe życie, tym większa szansa i możliwości wykorzystania danego nam czasu na osiągnięcie zamierzonych celów. Nic więc dziwnego, że życie w dobrym zdrowiu było i jest przedmiotem troski czy wręcz obsesji wielu ludzi. Często zapominamy, że nowożytna medycyna, która stanowi przecież tak istotny element nowoczesnego życia, jest w dziejach ludzkości zjawiskiem stosunkowo nowym (XVI w.), o ogromny jej postęp datuje się zaledwie od pół wieku (od lat 80. XX w. rozwija się tzw. medycyna oparta na faktach). W praktyce jednak ludzie od pradziejów rekompensowali sobie brak możliwości leczenia unikaniem chorób, głównie przez odkrywanie pokarmów i zgłębianie ich właściwości pod kątem oddziaływania na zdrowie i samopoczucie.
Z tej pradawnej relacji między odżywianiem i jego profilaktycznym oddziaływaniem można wyciągnąć ważną naukę. Wszak liczne choroby współcześnie nękające ludzkość: nowotwory, cukrzyca czy schorzenia sercowo-naczyniowe, mają bezpośredni związek z naszym trybem życia, a zatem także ze sposobem odżywiania, i dlatego, w pewnym zakresie, są możliwe do uniknięcia. Profilaktyka ma ogromne znaczenie, bo w wyniku tych chorób corocznie umiera 36 milionów osób. Ocenia się, że jeśli nie podejmie się odpowiednich przeciwdziałań, to w następnym pokoleniu po raz pierwszy przeciętna szacunkowa długość życia będzie krótsza niż w generacji poprzedzającej. Nawet gdyby założyć, że postęp medycyny pozwoli zniwelować liczne negatywne skutki związane z tymi chronicznymi chorobami, nie zmieni to faktu, że życie w dobrym zdrowiu pozostanie najważniejszym celem człowieka.
Uważamy, że obecna tendencja wzrostu zachorowań na najważniejsze choroby cywilizacyjne jest odwracalna, że są powody do optymizmu. W ostatnich kilku latach zaobserwowaliśmy rosnące zainteresowanie związkiem między dietą a rozwojem określonych typów raka. Ludzie w coraz większym stopniu zwracają uwagę na to, co jedzą; dobierają dietę w taki sposób, żeby poprawić jakość swego życia i ograniczyć ryzyko chorób, takich m.in. jak rak. Ta pozytywna relacja człowieka i żywności nie jest jakąś mglistą koncepcją czy reliktem przeszłości; wręcz przeciwnie: natura odżywiania coraz powszechniej staje się ważnym przedmiotem refleksji bardzo licznej grupy ludzi.
W tym duchu powstała książka Kuchnia przeciwrakowa. Celem książki Kuchnia przeciwrakowa jest nie tylko przypomnienie, w jaki sposób zdrowe odżywianie współuczestniczy w kształtowaniu dobrego samopoczucia człowieka i w zapobieganiu chorobom, ale także zaproponowanie konkretnych sposobów praktycznego zastosowania tych zasad w życiu codziennym za pomocą prostych przepisów na szybkie, niedrogie i smaczne dania. Czytelnik będzie mógł sam się przekonać, że zapobieganie zachorowaniu na raka dzięki znajomości natury odżywiania otwiera bramę do bogatego świata smaków i doznań, w którym przyjemność jedzenia idzie w parze z dbałością o zdrowie.
Otyłość to nie tylko dyskomfort psychiczny, związany z wyglądem, lecz przede wszystkim groźba poważnych chorób, takich jak: zwiększone stężenie cholesterolu we krwi, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, miażdżyca naczyń, udar mózgu, kamica pęcherzyka żółciowego, cukrzyca, choroby kości i stawów, ból kręgosłupa, zadyszka, duszność, zaburzenia oddychania, niektóre nowotwory oraz zwiększone ryzyko zgonu.
Długotrwałe utrzymanie odpowiedniej masy ciała jest o wiele ważniejsze i trudniejsze niż pierwsze sukcesy w odchudzaniu. Wiele osób po uzyskaniu zamierzonej masy ciała powraca do złych nawyków żywieniowych i zaprzestaje aktywności fizycznej. Książka ta podpowiada co gotować, aby nie utyć i mieć przyjemność z jedzenia.
czyli jak do końca zachować sprawność umysłu i pełnię władz
Mózg jest naszym najważniejszym narządem, siedzibą naszego „Ja”, naszej inteligencji i osobowości. Nic w naszym życiu nie jest tak ważne i niezbędne jak prawidłowo działający mózg. Od jego funkcjonowania zależy nasz sukces życiowy i zadowolenie z życia.
Książka opisuje wyniki najnowszych badań nie tylko nad znanymi od dawna środkami wpływającymi na pracę mózgu, jak kofeina i cukier, ale także nad takimi, które stały się przedmiotem zainteresowania dopiero niedawno, np. fosfatydyloseryna i substancje zawarte w liściach miłorzębu (Gingko biloba). Autorka rozpatruje problem wpływu witamin na regulację samopoczucia i poprawę poznawczych funkcji mózgu. Nigdy nie jest za wcześnie ani za późno, aby przystąpić do poprawy fizjologii naszego mózgu, zwiększenia jego wydajności i kontynuowania optymalnych czynności intelektualnych i emocjonalnych. Ta książka mówi nam, jak i dlaczego musimy zacząć od zaraz!
„Twierdzenie, że odpowiednie pożywienie i zawarte w nim substancje działające na układ nerwowy mogą polepszyć funkcje intelektualne, pomagać w koncentracji umysłowej, zmniejszać stres, regulować czynności sensomotoryczne, utrzymywać wysoki poziom motywacji, przyspieszać czas reakcji, a nawet – być może – zapobiec starzeniu się mózgu, nie jest już tylko przedmiotem rozważań teoretycznych. Neurofizjologia odżywiania znajduje się jeszcze w swym początkowym stadium rozwoju, ale już teraz może się poszczycić ciekawymi osiągnięciami”.
– „Psychology Today”
Autor tłumaczy, w jaki sposób kształtują się predyspozycje do tycia jeszcze w życiu płodowym. Według udowodnionej naukowo koncepcji Michela Montignaca prawdziwą przyczyną otyłości jest nieodpowiedni dobór produktów spożywczych oraz zła jakość żywności przetworzonej przemysłowo.
Lektura tej książki pozwoli rodzicom zrozumieć, jak ważny jest dobór produktów w diecie ich dzieci, i uwierzyć, że otyłość jest procesem odwracalnym, niezależnie od wieku i płci.
Niealkoholowa choroba stluszczeniowa wątroby (NAFLD) stała się w ostatnich latach istotnym problemem zdrowotnym. Okazało się, że dotyczy wielu milionów ludzi na świecie. Pozornie „niewinne schorzenie" może, nieleczone, prowadzić do rozwoju zmian zapalnych, włóknienia i w końcu mar-skości wątroby z powikłaniami (niewydolność i rak wątroby). Poza tym zaburzeniom metabolicznym leżącym u podłoża NAFLD towarzyszy zwiększona śmiertelność z przyczyn po-zawątrobowych, przede wszystkim z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego (zawał, udar) oraz nowotworów złośliwych.
NAFLD występuje u 10-25% populacji. Spowodowana jest głównie nieprawidłowym żywieniem (dieta bogatoener-getyczna i bogatotłuszczowa) i małą aktywnością fizyczną, tzn. siedzącym trybem życia. Dlatego też częstość zachorowań u osób z nadmierną masą ciała (nadwaga, otyłość) sięga 74%. Niepokojące jest zjawisko narastania tego schorzenia u dzieci i młodzieży. Wykazano, że występuje ono u 3% dzieci (ogółem) i 53% dzieci otyłych (coraz częstsze są doniesienia o występowaniu stłuszczeniowej marskości wątroby u uczniów szkół podstawowych). Badania potwierdzają, że NAFLD jest prawdopodobnie niezależnym czynnikiem ryzyka cukrzycy i miażdżycy naczyń (choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze).
Długość życia pacjentów z NAFLD jest krótsza niż w populacji ogólnej, odpowiednio do wieku i płci chorych. W zapobieganiu i leczeniu NAFLD bardzo ważne są dieta oraz aktywność fizyczna. W bardzo zaawansowanych przypadkach potrzebne jest stosowanie różnych leków. Redukcja masy ciała, aktywność fizyczna oraz dieta o zmniejszonej zawartości tłuszczu, przy zwiększonym spożyciu warzyw i owoców oraz produktów o niskim indeksie glikemicznym, mają istotne znaczenie w leczeniu choroby.
W książce przedstawione zostały podstawowe czynniki i mechanizmy prowadzące do rozwoju niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby, jak również zalecenia dietetyczne i dotyczące trybu życia (zwłaszcza aktywności fizycznej), bardzo istotne zarówno w zapobieganiu jej, jak i leczeniu. Dla ułatwienia stosowania zaleceń dietetycznych opracowano także przykładowe jadłospisy.
Miroslaw Jarosz Zgaga i refluks żołądkowy Spis Treści
Wstęp -Miroslaw Jarosz, Wioleta Respondek
Funkcje wątroby w organizmie człowieka - Mirosław Jarosz
Niealkoholowa choroba stłuszczeniowa wątroby - definicja - Mirosław Jarosz
Częstość występowania niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby w populacji - Mirosław Jarosz, Iwona Sajór
Sytuacja epidemiologiczna
Przyczyny dużej częstości występowania NAFLD
Nadmierna masa ciała
Cukrzyca
Zaburzenia lipidowe
Niewłaściwa dieta
Niska aktywność fizyczna
Przyczyny choroby i konsekwencje - Wioleta Respondek
Oporność na insulinę główną przyczyną stłuszczenia wątroby
Konsekwencje niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby
Objawy kliniczne i rozpoznanie niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby - Ewa Godziemba-Maliszewska
Objawy kliniczne niealkoholowej choroby stłuszczeniowej
wątroby (NAFLD)
Badanie przedmiotowe i podmiotowe
Nieprawidłowości w badaniach pomocniczych
Badania laboratoryjne
Badania obrazowe
Ocena histologiczna punktatu wątroby (biopsja wątroby)
Nowe metody diagnostyczne
Rozpoznanie niealkoholowej choroby stluszczeniowej wątroby
Zalecenia żywieniowe i styl życia - Mirostaw Jarosz,
Wioleta Respondek
Zasady żywienia w leczeniu otyłości
Aktywność fizyczna
Przykładowe jadłospisy -Ewa Rychlik, Katarzyna Wolnicka
Wartość energetyczna -1200 kcal/dobe
Wartość energetyczna -1500 kcal/dobę
Wartość energetyczna - 2000 kcal/dobę
Piśmiennictwo
Jadać zdrowo z Biblią
To zdumiewające, jak wiele Biblia mówi nam na temat odżywiania. Jeszcze bardziej zdumiewające jest to, że zdecydowana większość zawartych tak przestróg i zaleceń kulinarnych znajduje swoje potwierdzenie we współczesnej wiedzy biomedycznej.
Znany niemiecki biblista zabiera nas w niezwykłą podróż do Starym i Nowym Testamencie i pokazuje, jak łatwo jest wrócić do pradawnego sposobu odżywiania, który pozwala uniknąć niedoboru rozmaitych składników w organizmie i coraz groźniejszych chorób cywilizacyjnych.
Zapewne wiesz, że antybiotyki tak naprawdę nie są zdrowe dla Twojego organizmu, że nawet zwykłe tabletki przeciwbólowe zawierają substancje szkodliwe, a reklamowane w aptekach leki na grypę zwalczają jedynie objawy, a nie chorobę. Ale czy wiesz, czym możesz je zastąpić?
Proponujemy Ci sięgnąć do tradycyjnej medycyny św. Hildegardy z Bingen, która z uwagi na swoją skuteczność i bezpieczeństwo przeżywa obecnie renesans w Europie.
Program zdrowia św. Hildegardy to:
porady zarówno dla chorych, których zawiodły kuracje farmakologiczne, jak i dla zdrowych, którzy chcieliby stosować skuteczną profilaktykę
naturalne składniki, które dają pełną gwarancję bezpieczeństwa – można podawać je zarówno dzieciom, jak i kobietom w ciąży
całościowe podejście do człowieka, które nie oddziela od choroby czynników takich jak stres, praca, problemy duchowe
zamiast doraźnie stosowanych, szkodliwych środków farmakologicznych – pomysł na całe życie, wyśmienite potrawy, które leczą, równowaga pomiędzy pracą i odpoczynkiem, pomysły na przyjemne i zdrowe zagospodarowanie wolnego czasu
Program zdrowia św. Hildegardy z Bingen
Spis treści:
Wstęp: Dawne lekarstwa na współczesne choroby. .
1. Wiedza medyczna Hildegardy - podstawy i zasady
2. Terapia duszy jest duszą terapii.........
psychoterapia hildegardowa
3. Aktywujemy właściwą ciału „aptekę duszy" . . .
POST HILDEGARDOWY
4. Niech twoje pożywienie będzie twoim lekarstwem
terapia żywieniowa św. hildegardy
5. Całościowe leczenie ciała i duszy
psycho-neuro-immunologia
6. Obudzić samo uzdrawiające siły
hildegardowy upust krwi
7. Serce człowieka jest nastrojone na podobieństwo
orkiestry symfonicznej
leczenie w chorobach serca i krążenia
8. Ekosystem w ludzkim ciele
ŚRODKI LECZNICZE DLA ŻOŁĄDKA I JELIT
9. Uzdrowienie od wewnątrz
zapobieganie i leczenie nowotworów
WG MEDYCYNY HILDEGARDOWEJ
10. Ból, który ogarnia cały organizm
HlLDEGARDOWA TERAPIA W REUMATYZMIE, PARALIŻU, PODAGRZE
11. Życie zgodne z rytmem natury
HlLDEGARDOWE LECZENIE KOBIET
12. Skóra jako zwierciadło duszy
LECZENIE CHORÓB SKÓRY
Indeks
Szczególne miejsce w działalności Zakładu Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia zajmuje problematyka organizacji i funkcjonowania żywienia zbiorowego. Upowszechnianie wśród realizatorów żywienia zbiorowego wiedzy o najnowszych trendach w nauce o żywieniu oraz wpływie sposobu żywienia na zdrowie człowieka nabiera w ostatnim okresie coraz większego znaczenia. Zdrowie posiada bowiem konkretną cenę, również w aspekcie ekonomicznym. Opublikowanie w tej książce modelowe racje pokarmowe powinny służyć jako przykłady prawidłowych zaleceń praktycznych i być pomocne na co dzień w realizacji diet korzystnych dla zdrowia.
Oddając do rąk Czytelników niniejszą monografię, autorzy wyrażają nadzieję, że ułatwi ona przygotowywanie całodziennych diet i posiłków w zakładach żywienia zbiorowego, głównie zamkniętego, i przyczyni się do poprawy jakości żywienia oraz podniesienia satysfakcji konsumentów wielu placówek gastronomicznych w Polsce.
Opracowanie adresowane jest do wszystkich realizatorów żywienia zbiorowego, szczególnie typu zamkniętego (szpitale, sanatoria, stołówki, placówki oświatowo-wychowawcze), a także do organów urzędowej kontroli żywności, głównie PIS.
Siedem zasad, prowadzi nie tylko do właściwego sposobu odżywiania się, ale pozwala osiągnąć wewnętrzną równowagę dzięki, której można żyć bez napięcia, stresu, lęku przed oceną innych osób.
Witaminy stanowią bardzo ważną grupę związków potrzebnych do prawidłowego przebiegu wielu czynności życiowych organizmu. Mimo, że witaminy znajdują się w pokarmach w minimalnej ilości i nie dostarczają organizmowi ani jednej kalorii, organizm nasz nie może bez dostatecznego ich dopływu normalnie się rozwijać i funkcjonować. Urozmaicone pożywienie zazwyczaj zapewnia potrzebne ilości witamin, co pozwala na normalne funkcjonowanie organizmu. Dlatego ważne jest właściwe żywienie zawierające dużą ilość surowych warzyw i owoców, soków owocowych lub owocowo-warzywnych a także stosowanie preparatów witaminowych. Autorki zwracają uwagę na witaminy w diecie z punktu układania prawidłowego układania jadłospisów i postępowania dietetycznego.
Ten doskonały podręcznik zdrowej diety pomoże matkom rozwiązywać problemy związane z żywieniem dzieci i rozwieje ich niepokoje. Autorki piszą o pomyślnym karmieniu piersią; odstawieniu od piersi i przechodzeniu na butelkę; wprowadzaniu pokarmów stałych; etapach rozwoju; ząbkowaniu; małych wegetarianach. Podają też przykłady jadłospisów oraz sposoby radzenia sobie z kaprysami przy jedzeniu i z "niejadkami". W książce zamieszczone są wskazówki, rady i przepisy, które pomogą matkom racjonalnie i zdrowo odżywiać swoje dzieci.
Fragment książki
Jak wiedzą wszyscy rodzice, nie ma niestety szkół, w których można zdobyć kwalifikacje rodzicielskie, zanim dziecko przyjdzie na świat. Dlatego od momentu powrotu mamy z niemowlęciem ze szpitala rodzice odbywają intensywne szkolenie praktyczne i dotyczy to w takim samym stopniu karmienia, jak innych aspektów rodzicielstwa.
Wiemy dokładnie, jak się czujecie. My również jesteśmy matkami, lecz sytuację ułatwia nam to, że jesteśmy z zawodu dietetyczkami i w pracy zajmujemy się właśnie dziećmi. Książka ta łączy nasze praktyczne doświadczenia z potrzebnymi wam informacjami z zakresu żywienia, dzięki czemu ta ważna część rodzicielskich obowiązków może stać się prosta, przyjemna i pozbawiona napięć. Przekonacie się, że książka ta okaże się przydatnym poradnikiem na temat tego, co wasze dziecko powinno jeść obecnie i co ma otrzymywać na następnym etapie. Poprowadzi was od najwcześniejszych dni niemowlęcia do coraz bardziej „odważnego" podniebienia przedszkolaka i starszego dziecka.
Ponieważ same jesteśmy matkami, wszystkie przepisy są proste i szybkie w przygotowaniu. Wiemy doskonale, że lepiej pobawić się z dziećmi, niż spędzić cały dzień w kuchni!
Higiena w kuchni odgrywa podstawową rolę w zapewnieniu zdrowia całej rodzinie, więc ten aspekt żywienia należy traktować szczególnie poważnie. Prosimy, przeczytajcie bez pośpiechu nasze rady dotyczące higieny.
Wygodny informator od Ado Zomawia większość tematów, nad którymi rodzice od czasu do czasu się zastanawiają. Trzymajcie ten poradnik w kuchni, gdyż wiele razy w ciągu nadchodzących lat będziecie szukać rady na jej stronicach.
Mamy nadzieję, że czytając tę książkę, nie tylko znajdziecie potrzebne informacje, lecz również miło spędzicie czas, oraz że pomoże wam ona zapewnić dzieciom najlepszy start życiowy - zdrową dietę.
Annę Hillis, Penelope Stone
RODZICE MAJĄ ZDROWE DZIECI
Kiedy zaczynamy się interesować właściwą dietą dla ukochanego maleństwa, mamy doskonałą okazję, by przyjrzeć się również własnemu sposobowi odżywiania. Trudno oczekiwać, by nasze dzieci nabrały dobrych nawyków żywieniowych, jeżeli sami ich nie mamy.
Dla dobrego zdrowia niezbędne jest urozmaicanie jadłospisu. Jedząc różne rodzaje żywności, dostarczasz organizmowi szerokiej gamy składników pokarmowych, których potrzebuje dla dobrego funkcjonowania. Staraj się zjadać codziennie 20-30 różnych produktów spożywczych. W ten sposób dasz też dobry przykład swoim dzieciom. Miej zawsze pod ręką spory wybór zdrowych artykułów spożywczych.
Podobnie jak inne sprawy, dobre odżywianie nie sprawi nam trudności, jeżeli będziemy wiedzieli, na czym polega. W tabeli na str. 18-19 przedstawiamy całkowite dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na produkty żywnościowe. Jeżeli będzie to pomocne, można kopię tej strony umieścić na widocznym miejscu w kuchni, lecz wystarczy po prostu zapoznać się z całkowitymi potrzebami w każdej grupie produktów. Nie pozwólmy jednak, by przestrzeganie tych zaleceń stało się jeszcze jednym uciążliwym obowiązkiem. Najważniejsze to zapamiętać, że jeżeli będziemy jedli wymienione w tabeli produkty w podanych ilościach przez większość czasu, to znajdziemy się na właściwej drodze do dobrego zdrowia.
Jak widać, na papierze zdrowe odżywianie jest łatwe. W codziennym życiu bywa jednak inaczej. Zdrowe odżywianie będzie prostsze, jeśli w twojej spiżarni znajdą się tylko właściwe artykuły żywnościowe. Zanim wybierzesz się do supermarketu, sporządź listę zakupów i upewnij się, że zawiera produkty z każdej z wyżej wymienionych grup w odpowiednich ilościach. Dobrym pomysłem jest wyprawa do sklepu po posiłku, a nie wtedy, gdy jesteśmy głodni i rozmaite pokusy mogą pokonać nasze dobre intencje! Lista pomaga też kupować na miarę swoich możliwości finansowych.
Polecamy także:
W oczekiwaniu na dziecko
Pierwszy rok życia dziecka
Drugi i trzeci rok życia dziecka
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
