Pierwsza książka Michela Morana – znakomitego kucharza, pasjonata gotowania i jurora „MasterChefa”
Doświadczony restaurator, mistrz kuchni francuskiej po raz pierwszy zdradza przepisy na swoje najlepsze dania
Premiera w trakcie rozpoczęcia drugiej edycji programu MasterChef
Autor – Hiszpan z pochodzenia, Francuz z urodzenia, teraz mieszkający w Polsce:
Zaraża pasją
Przyciąga temperamentem
Chętnie dzieli się doświadczeniami
Cukrzyca - choroba cywilizacyjna - dotyka coraz więcej osób, zarówno młodych, jak i starszych. To cena, jaką płacimy za coraz wyższy poziom życia. Jej rozwojowi sprzyjają podstawowe błędy żywieniowe, siedzący tryb życia, nerwowość. Co powinniśmy wiedzieć na temat tego schorzenia, czy i w jaki sposób można zapobiegać cukrzycy oraz jaką rolę w tej chorobie odgrywa dieta? Tym zagadnieniom poświęcona jest niniejsza książka. Jej autorka - Barbara Jakimowicz-Klein - chce pomóc osobom chorym zrozumieć istotę cukrzycy i przeciwdziałać jej skutkom. Przede wszystkim jednak skupia się na diecie jako ważnym składniku terapii. Żywienie człowieka chorego musi bowiem zapewnić mu nieskrępowany rozwój organizmu, możność wykonywania pracy, a także dobre samopoczucie. W Kuchni diabetyków znajdą zatem Państwo najnowsze zalecenia dotyczące właściwego odżywiania się w cukrzycy oraz przepisy na potrawy dozwolone w diecie cukrzycowej, zarówno receptury na dania proste, jak i na bardziej wykwintne - wszystkie i smaczne, i zdrowe. Z pewnością warto zajrzeć do tego poradnika!
Grillowanie stało się ulubionym zajęciem Polaków spędzających wiosenne i letnie weekendy na świeżym powietrzu. Powoli staje się to nasza tradycją narodową. Nie ma przecież nic lepszego, niż wypoczynek na łonie natury z rodziną i przyjaciółmi. Gwoździem programu jest zwykłe jedzenie przygotowane "pod chmurką".
Proponujemy Państwu wiele interesujących i wypróbowanych przepisów. Duży wybór dań z różnego rodzaju mięs, drobiu, ryb i warzyw, zaspokoją apetyt najbardziej wymagających smakoszy, a gości zaskoczą oryginalnością potraw.
Zamieściliśmy również przepisy na dipy, które do potraw z rusztu są koniecznym dodatkiem. Dobrze dobrany do potrawy dip sprawi, że nawet przeciętne danie nabierze szlachetności i smakowitości.
Co jeść, żeby osiągać lepsze wyniki w sporcie?Stworzona przez Lorena Cordaina i znana już na całym świecie PaleoDieta podaje najprostszą odpowiedź, to samo co nasi przodkowie przez ponad dwa miliony lat - chude mięso, ryby, drób, owoce morza, świeże, możliwie najmniej przetworzone warzywa i owoce sezonowe, wreszcie orzechy, nasiona i suszone owoce. Nowoczesnej, szczególnie wysoko przetworzonej żywności należy zjadać jak najmniej.
To że nasz układ pokarmowy pracuje według rytmu znanego od tysiącleci, wydaje się być oczywiste. Tak jak to, że gwiazdy mają wpływ nie tylko na nasze zachowanie, ale i żywienie. Od dawna wiemy też, że pory roku wpływają nie tylko na nasze samopoczucie, ale i na wybór jedzenia.
Na wiosnę lubimy jeść delikatne i nowalijkowe przysmaki, w lecie coś, co jest lekkie, płynne, chłodne i przyjemne.
Jesienią decydujemy się częściej na fasolę, groch czy ryby w sałatkach i surówkach.
A w zimie, jak to często bywa, wracamy wspomnieniami do uroków wiosny, lata czy jesieni i jemy właściwie wszystko, choć nie zawsze. Bo przecież zależy to jeszcze od tego spod jakiego jesteśmy znaku. Właśnie ta nasza zodiakalna przynależność warunkuje układ tej książki. Inaczej bowiem dobiera swoje menu rozsądna Waga, inaczej szybki w działaniu i mało wybredny Lew, nie mówiąc już o Pannie, która zanim coś zje, dokładnie dobiera każdy produkt. Książka dla wszystkich, nie tylko dla tych, którzy propoagują jedzenie zgodnie z wymogami pór roku. Także Byk, Baran, Bliźnięta, Rak, Rak, Strzelec, Koziorożec, Wodnik oraz Ryby znajdą dla siebie specjalnie skomponowany zestaw potraw. 440 specjalnie skomponowanych przepisów. Wyjątkowe przepisy dla każdego z 12 znaków zodiaku.
Agnieszka Mielczarek - dyplomowany coach zdrowia, prywatnie partnerka Pascala Brodnickiego. Jej klienci zgłaszają się do niej, bo czują się zagubieni pośród zbyt wielu dietetycznych rad. Książka Dobre życie. Dieta i rozwój z coachem zdrowia to program osiągnięcia dobrego samopoczucia, zdrowia i pięknej figury, rozpisany na 12 miesięcy. Agnieszka pisze prosto i praktycznie, prowadząc czytelników za rękę podczas odnajdywania w sobie odwagi do zmian, trenowania motywacji i rozstrzygania najważniejszych życiowych dylematów. Porady dietetyczne są integralną częścią tej książki.
Pascal Brodnicki - znany i lubiany w Polsce kucharz, z którym Agnieszka tworzy od kilkunastu lat wspaniały, harmonijny związek. Jest autorem prostych i niebanalnych przepisów na każdy miesiąc.
Oto pomysłowe dwa w jednym: inteligentny coaching z książką kucharską. Jedno i drugie jest w modzie, i bardzo dobrze – nic lepiej nie nadaje się do poprawy jakości życia! Nawet osoby niezarażone wirusem kulinarnym uraczą się świetnymi przepisami i zdrową dietą. Przy okazji przećwiczą szeroki repertuar umiejętności niezbędnych do wzmocnienia charakteru, dbania o siebie i swoje bliskie relacje. Kupuję! /Ewa Woydyłło, psychoterapeutka/
Do książki tej będziesz wielokrotnie wracać. Lekkie potrawy, które pokochasz i które z łatwością wykonasz. A wszystko to podlane sosem coachingu, czyli zachętą do rozwoju osobistego w radosnej atmosferze rodzinnej. Pysznie! Polecam. /Maciej Bennewicz, coach/
Książka Beaty Peszko jest fascynującą lekturą. Autorka systematycznie omawia poszczególne witaminy, zapotrzebowanie na nie, ich rolę w organizmie oraz objawy niedoboru. Porównuje witaminy naturalne z syntetycznymi, podkreślając zalety tych pierwszych i wskazując ich źródła.
47 sprawdzonych przepisów kulinarnych
Surówki i sałatki: grecka, tatarska, żydowska, z ziarnami słonecznika, z krewetkami, z kiełkami, warstwowa, z łososiem i makaronem - zdrowo i smacznie.
Poradnik metodyczny do przedmiotu zasady żywienia ukierunkowany jest na przypomnienie celów nauczania tego przedmiotu zawodowego oraz wskazanie najlepszej drogi do ich osiągnięć. Służy pomocą w posługiwaniu się podręcznikiem, z którym stanowi komplet.
Chociaż jest skierowany do kształcenia uczniów w zawodzie kucharz małej gastronomii, może być z powodzeniem wykorzystany w nauczaniu tego przedmiotu w innych zawodach gastronomicznych.
Nie od dziś wiadomo, że słodkie specjały to niezawodny sposób na dobry nastrój.
W niniejszej ksiązce prezentujemy domowe ciasta, torty, ciastka oraz desery ciepłe i zimne.Polecamy na przykład ptysie z sosem waniliowym na rodzinny podwieczorek.
Natura kuchni polskiej Wojciech Modest Amaro Książka wybitnego mistrza kulinarnego - Wojciecha Modesta Amaro - Natura kuchni polskiej to fascynująca podróż po świecie nowoczesnej kuchni polskiej opartej na tradycyjnych, współcześnie rzadko używanych, produktach. Mistrz Amaro przypomina prawdziwe skarby polskiej natury i podaje przepisy na znakomite i wyrafinowane dania z użyciem m.in. aronii, agrestu, brzozy, czarnego bzu, czosnku niedźwiedziego, dębu, dzikiej róży, głogu, jałowca, jarzębiny, morwy, pigwy i rabarbaru. Każdemu z tych składników towarzyszy artystyczne zdjęcie oraz przepis. Przepis, który podkreśla unikalność tego składnika i jego wyjątkowy atut – smak, zapach; wszystko, czym na ogół przemawiają do naszych zmysłów potrawy. Wojciech Modest Amaro mistrz kulinarny i restaurator. W 2008 wyróżniony przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną tytułem „Chef de L’Avenir”. W Warszawie otworzył restaurację Atelier Amaro, która w 2013 roku została, jako pierwsza restauracja w Polsce uhonorowana gwiazdką Michelin. Jest autorem dwóch książek: Natura kuchni polskiej oraz Kuchnia polska XXI wieku, która w 2010 otrzymała nagrodę Grand Prix Litterature de la Gastronomique w Paryżu. W 2013 został przewodniczącym jury telewizyjnego reality show Top Chef a w 2014 prowadzącym polską edycję programu Hell’s Kitchen.
Przepyszne uszka z grzybami, smakowita kaczka nadziewana jabłkami czy wyborny tort czekoladowy z koniakiem to dania, które usatysfakcjonują i oczarują niejednego smakosza.
Ta książka powstała z myślą o tych wszystkich, dla których gotowanie i jedzenie to nie prozaiczna konieczność, a forma sztuki oraz źródło wyrafinowanej przyjemności. Słowem - dedykujemy je wszystkim smakoszom. W niniejszej książce zamieściliśmy receptury zarówno na sztandarowe przeboje kuchni polskiej, jak i na mniej znane potrawy, które odznaczają się wyszukanym smakiem. Oprócz arcytradycyjnego kremu z borowików czy perliczki nadziewanej migdałami znajdziecie tu wykwintne morele w sosie winnym czy mus łososiowy w galarecie. Zapraszamy zatem do częstego korzystania z naszej książki, mając nadzieję, że przyrządzane według proponowanych tu przepisów specjały dogodzą Waszym podniebieniom.
Kuchnia polska na wszystkie okazje to niezbędne kompendium kulinarne zawierające najlepsze przepisy kuchni polskiej. Zebrane przepisy na tradycyjne i współczesne dania są dokładnie sprawdzone i łatwe do przygotowania. W odrębnych rozdziałach zostały zebrane przepisy na typowo polskie potrawy świąteczne: wielkanocna i bożonarodzeniowe. A wszystko zilustrowane pięknie aranżowanymi zdjęciami potraw.
Przepisy na łatwe do przygotowania, niezbyt czasochłonne i smaczne potrawy. „Dziś problem diety bezglutenowej dotyka coraz więcej osób. Glutenu muszą unikać chorzy na celiakię i cierpiący z powodu jego nietolerancji, wywołującej szereg uciążliwych dla życia dolegliwości. Coraz więcej ludzi decyduje się na rezygnację z glutenu, aby być zdrowszym i szczuplejszym”. Pierwsza książka autorstwa Grażyny Bober-Bruijn z pięknymi fotografiami Gosi Wieruszewskiej. Znalazło się w niej ponad 100 przepisów na proste potrawy bezglutenowe zilustrowane ok. 400 zdjęciami i rysunkami. Przepisy zostały dobrane tak, aby sprawdziły się podczas rodzinnego przygotowywania dań i zachęcały do własnych poszukiwań kulinarnych. Autorki udowadniają, że pewne ograniczenia wynikające ze względów zdrowotnych wcale nie muszą zubożyć diety; zachęcają do własnej interpretacji przepisów, modyfikowania ich, urozmaicania, a nie tylko podejmowania prób odtwarzania; do gotowania z dziećmi, aby zaszczepić im nawyki przygotowywania jedzenia w domu oraz sięgania po to, co dobre i zdrowe, nauczyć je gotowania, przekazać umiejętności i styl jedzenia. To co wynosi się z domu. Gotowanie to także podejmowanie decyzji, wybieranie, uczenie się odpowiedzialności.
- BARDZO DOBRE PRZEPISY - PROSTE DO WYKONANIA - PRZEJRZYSTY CZYTELNY UKŁAD KSIĄŻKI - DUŻO KOLORWYCH ZDJĘĆ, 270 STRON , SZTYWNA SOLIDNA OPRAWA - PRZEDMOWA NAPISANA PRZEZ CZESŁAWA NIEMENA - OPISY PRZYPRAW
Proponujemy ciekawe przepisy na pyzy, kluski i pierogi. Mogą one być zarówno samodzielnym daniem, jak i dodatkiem do dania głównego obiadu lub kolacji. Zamieszczamy wskazówki, jak przygotować pyszne pierogi, kluski, kopytka, pyzy oraz knedle. Oprócz popularnych kopytek, leniwych, zacierek czy klusek śląskich znajdą tutaj Państwo przepisy na makiełki, kluski szwajcarskie, szare z kiszoną kapustą, grysikowe z powidłami i wiele innych.Na pewno znajdą tu coś dla siebie i miłośnicy mięsa, i wegetarianie, a także łasuchy ¬– nie zabraknie też słodkości. Mamy nadzieję, że nasze propozycje zachęcą Państwa do dalszych eksperymentów kulinarnych. Przykładowe przepisy: pyzy z mięsem po warszawsku, cepeliny z kapustą, kartacze babci, poznańskie pyzy drożdżowe, pierogi domowe, kluski szare, kluski ze szpinakiem, kluski marchewkowe, kluski z fasoli, kluski francuskie, knedle z truskawkami, knedle tyrolskie.
Często strach przed nieudanym wypiekiem powstrzymuje nas od zabrania się do pieczenia. Gotowanie często wydaje się łatwiejsze niż pieczenie. Postanowiliśmy więc przybliżyć Państwu temat pieczenia i przygotowaliśmy książkę z przepisami na ciasta, które naszym zdaniem, zawsze się udają, jeśli tylko trzymamy się – przynajmniej na początku – przepisu. Dzięki obszernemu wstępowi dotyczącemu pieczenia i przygotowania ciast drożdżowych, kruchych, biszkoptów oraz ciasteczek dowiecie się Państwo, jakie produkty są najlepsze, ile czasu należy piec różne ciasta, które ciasta wstawiamy do nagrzanego piekarnik, a także jak przygotować poszczególne rodzaje ciast. Dodaliśmy także rozdział z przepisami na ciasta bez pieczenia, ponieważ nie tylko zawsze się udają, ale szybko się je przygotowuje i nie trzeba piec.
Jesteś wielbicielką serialu Violetta? Na pewno zachwyci Cię ta wyjątkowa książka kucharska. Znajdziesz w niej mnóstwo fantastycznych, prostych i sprawdzonych przepisów kulinarnych inspirowanych serialem. Gotuj razem z Angie i zachwyć swoich przyjaciół i najbliższych. Przekonaj się, jak przygotować m.in. przyjęcie niespodziankę, pidżama party, wieczór filmowy, piknik czy jak... najłatwiej trafić przez żołądek do serca. Przewodnikiem i ekspertem kulinarnym będzie niezastąpiona Olga. Dzięki jej złotym radom uda Ci się przygotować wyjątkowe dania. Ta książka będzie naprawdę... smakowita!
Połączenie tradycji z nowoczesnością: kuchnia polska jest tak różnorodna, że każde pokolenie znajdzie w niej coś siebie. Zestawienie przepisów „synowej” (bardziej nowoczesnych) oraz „teściowej” (tradycyjnych). Z tych samych produktów lub wokół tego samego tematu powstają dwa zupełnie odmienne dania. Wszystkie przepisy do wykonania ze składników dostępnych w polskich sklepach. Książka kucharska autorki popularnego bloga „Widelcem i nożem”. W książce między innymi: aromatyczny pasztet domowy kontra pasztet warzywny, makaron z jagodami a sałata z jagodami, makaron z klopsikami lub makaron z cytrynowym mascarpone i wiele innych przepisów. Dzięki „Kuchni domowej”: • przygotujesz nowoczesny lub tradycyjny posiłek w zależności od okoliczności • odkryjesz różnorodność zastosowania tych samych produktów • połączysz upodobania różnych pokoleń na jednym stole Książka zawiera ponad 150 przepisów podzielonych na rozdziały: śniadania, obiady, kolacje, desery, podwieczorki, ulubione dania dzieci, potrawy świąteczne. Każdy przepis ma listę składników, liczbę porcji, opis przygotowania. Część ma dodatkowe rady dotyczące przygotowania bądź wykorzystania składników. Do każdego przepisu dodane jest zdjęcie gotowej potrawy.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
