W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Nagyrev, Hungary, 1929. Over 160 mysterious deaths. A group of local wives conspiring together, and one woman at the centre of it all…
In 1929, a dark secret at the heart of a Hungarian farming village was finally exposed. For more than 15 years, Nagyrev had harboured a group of serial killers, one of the largest murder rings ever recorded. They came to be known as The Angel Makers.
Led by a sharp-minded midwife known as Auntie Suzy, the local wives brazenly rid themselves of unwanted relatives, spooning doses of arsenic into soup and wine, stirring it into coffee and brandy. Murder was just another chore.
Over 160 mysterious deaths later, the unlikely gang of murderesses came to justice in a sensational trial reported the world over. With absorbing detail, Patti McCracken pieces together the lives of Auntie Suzy, her wide network of killers, the unsuspecting victims and the villagers who witnessed it all.
The Angel Makers is the utterly gripping account of an almost unbelievable – yet entirely true – moment in crime history.
Ty także chcesz, aby twoja rodzina jadła zdrowe i smaczne wędliny? Zastanawiasz się, czy warto zbudować wędzarnię, jaki zakupić sprzęt, jak odpowiednio przygotować mięso? Dobrze trafiłeś! W tej książce otrzymasz niezbędne i jasne wskazówki, dzięki którym zostaniesz mistrzem domowego masarstwa.
W tej niezwykłej książce odkryjesz nie tylko przepisy na wyjątkowe dania, ale także zanurzysz się w kulinarnej podróży przez wspomnienia znanych osobistości. Każda strona to kawałek historii, gdzie smak staje się mostem między przeszłością a teraźniejszością. Odkryj, jak smaki mogą być nie tylko jedzeniem, ale również drogowskazem do najcenniejszych wspomnień. Gotowanie staje się tu czarem, a przepisy stają się kluczami do skarbnicy niezapomnianych chwil. Czas na kulinarne doświadczenie, które otwiera drzwi do niezwykłych historii.
"Stowarzyszenie Krakowski Komitet Zwalczania Raka we współpracy z Panem Redaktorem Dariuszem Domańskim oraz Wydawnictwem STUDIO ACORD z ogromną radością i po wieloletnich staraniach ma przyjemność przekazać w Państwa ręce pierwszą książkę wydaną z inicjatywy naszej organizacji. Jest to książka niezwykła, gromadzi ulubione przepisy znanych osób. Wszyscy wiemy, że sprawdzony przepis to jak as w rękawie. Potrawa, która zawsze się udaje i zbiera komplementy przy każdej okazji, to coś, co warto mieć w zanadrzu. Często takie przepisy mają długą historię, są owiane tajemnicą i zazwyczaj pozostają za zamkniętymi drzwiami. Wydając tę książkę, chcieliśmy to zmienić i wyciągnąć na światło dzienne te kuchenne sekrety. Sam jestem powiernikiem kilku rodzinnych przepisów z czego jestem bardzo dumny. Przyrządzanie tych potraw pozwala mi zachować pamięć o przodkach, ale także poprawia mi nastrój. To samo chciałbym uzyskać oddając w Państwa ręce książkę, zawierającą niezwykłe przepisy niezwykłych osób, którymi chcieli się z Państwem podzielić i wesprzeć naszą działalność."
Prof. dr hab. n. med. Jerzy Jakubowicz
Prezes Zarządu Krakowskiego Komitetu Zwalczania Raka
WSZYSTKO, CO KOCHASZ U OTTOLENGHIEGO. PROSTO.
„Ottolenghi PROSTO” to kolekcja 140 łatwych przepisów, które łączą intrygujące aromaty i niebanalne smaki, są ucztą dla zmysłów i gwarantują bogactwo niezapomnianych i zaskakujących wrażeń. Wszystko to, za co kochasz Yotama Ottolenghiego, możesz teraz wyczarować przy minimum wysiłku i maksimum radości.
Każdy znajdzie tu coś dla siebie, bez względu na to, jaki styl gotowania mu odpowiada – czy to danie jednogarnkowe, które gotuje się właściwie samo, czy coś pysznego do zrobienia w niespełna pół godziny, czy też potrawę, którą można przygotować wcześniej i podać, gdy przyjdzie pora.
Wszystkie te wspaniałe, smakowite dania są proste przynajmniej pod jednym (a bardzo często niejednym) względem:
– przyrządzisz je ekspresowo
– zawierają maksymalnie 10 składników
– można je przygotować wcześniej
– bazują na tym, co masz w spiżarni
– nie wymagają dużo pracy (dla leniwych)
– są łatwiejsze, niż się wydaje
YOTAM OTTOLENGHI jest autorem bestsellerowych książek kulinarnych i właścicielem sieci londyńskich restauracji firmowanych jego nazwiskiem oraz ekskluzywnych restauracji NOPI i ROVI, również w Londynie. Wydał siedem książek kulinarnych: „Ottolenghi. The Cookbook”, „Obfitość”, „Jerozolima”, „Cała obfitość”, „NOPI”, „Słodko” i „Ottolengji PROSTO”.
Zostań domowym cukiernikiem!Kinga Zięba, autorka popularnego profilu @kinga_w_quchni, pokaże ci, jak otworzyć prywatną cukiernię we własnym domu! Naucz się przygotowywać zarówno powszechnie uwielbiane, tradycyjne wypieki, jak i efektowne desery niczym z rzemieślniczej pracowni.Przenieś się z powrotem do kuchni swojej babci dzięki przepisom na szarlotkę czy chałkę, zaskocz gości dyniową roladą z malinami lub torcikiem makowym z mango, osłodź sobie dzień jagodziankami lub popękanymi ciasteczkami z czekoladą. Przygotuj roladę tiramisu, domowe pączki z różą lub placuszki ryżowe z gorącymi malinami.Odkryj nowe smaki, opanuj do perfekcji klasyki, a także stwórz swoje autorskie wypieki!
75 new and ingenious plant-led recipes that help get delicious dinners on the table with even less effort and even more delicious flavour.
Rukmini Iyer changed the way we eat when she started the Roasting Tin revolution. Constantly thinking about new ways to deliver fantastic flavour with minimal effort, and breaking out from the tin, The Green Cookbook shares her indispensable tips and recipes for time-pressed home cooks.
You’ll find speedy 15 minute meals that come together in one pot or pan, ingenious recipes for dinner tonight and lunch tomorrow, flavour-packed family-friendly recipes, flexible batch-cooks to help you prepare for a busy week and even meal plans that help to relieve the mental load.
Kiszonki leczą, odżywiają, smakująWraz z modą na zdrowie przyszła moda na kiszonki. I nie powinno to dziwić, ponieważ mają one wiele zalet. Po pierwsze, są bardzo zdrowe to bogactwo witamin (zwłaszcza C, A i E), składników mineralnych i probiotyków, które korzystnie działają na nasz układ pokarmowy i odpornościowy. Po drugie, kiszonki stanowią doskonały sposób konserwowania żywności naturalny, pozbawiony dodatków chemicznych i zachowujący wartości odżywcze produktu. Po trzecie, do przygotowania kiszonek nie trzeba wyjątkowych zdolności kulinarnych ani wyszukanych sprzętów. I po czwarte, to idealny sposób na zamknięcie lata w słoiku.W książce znajdziesz 80 wyjątkowych przepisów na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki sięgają po tradycyjne warzywa do kiszenia, jak ogórki, kapusta, papryka i buraki, ale eksperymentują też z cebulą, cukinią, dynią, fasolką szparagową, kalafiorem, marchwią, pomidorami, rzodkiewką, białą rzodkwią i selerem korzeniowym. Kiszą jabłka, śliwki i cytryny. Dzielą się radami i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich nieocenione zalety zdrowotne.Zdrowe i smaczne kiszonki na cztery pory roku
Reprint pierwszej zachowanej polskiej książki kucharskiej, wydanej w Krakowie w 1682 roku. Autorem był kuchmistrz wojewody krakowskiego Aleksandra Michała Lubomirskiego Stanisław Czerniecki. Książka składa się z trzech rozdziałów i zawiera 333 przepisy. W części pierwszej przedstawione zostały potrawy mięsne, w rozdziale drugim umieszczono przepisy na dania z ryb, ostatnia część dzieła zawiera receptury na potrawy mleczne, pasztety, sposoby przyrządzania tortów i ciast. Każda z tych części oprócz stu głównych przepisów, zawiera uzupełnienie, tzw. additament (dziesięć kolejnych receptur, dotyczących dodatków do opisywanych wcześniej potraw). Atrakcją każdego rozdziału jest tzw. sekret kuchmistrzowski. Dzieło zadedykował autor Helenie Tekli Lubomirskiej, żonie Aleksandra Michała.
Książka po staropolsku oraz przetłumaczona na język współczesny.
Czy przechodząc kiedyś obok piekarni, pomyśleliście: "Ach, żeby tak samemu umieć robić te wszystkie bułki i chleby?". Ta książka udowodni wam, że to nic trudnego!Poznajcie 120 przepisów, które zamienią was w piekarzy z prawdziwego zdarzenia:od tradycyjnych polskich pszennych bochenków z chrupiącą skórką, poprzez pieczywo z najbardziej szlachetnej i zdrowej płaskurki, aż po chlebki cebulowe czy serowe; od angielskich scones i włoskiej focacci, po nasze swojskie precle; od słodkich drożdżówek, przez muffiny z orzechami i migdałami, po kilka fantastycznych ciast i pączków.Przekonajcie się, że aby wyczarować świeże, przepyszne, aromatyczne wypieki, wcale nie trzeba magicznych sztuczek. Wystarczy tylko odrobina czasu i trochę kreatywności.Zacznijcie wraz ze mną przygodę w domowej piekarni!
Czy kiedykolwiek, zaglądając do swojej lodówki, zastanawialiście się, co zrobić z produktami, które pozostały wam po przygotowaniu posiłków? Resztkami, z których pozornie nic nie da się już zrobić? Czy chodząc po sklepach i obserwując coraz wyższe ceny, pomyśleliście: Przydałoby się wprowadzić jakieś oszczędności?.Ta książka pomoże wam gotować smacznie, ale i tanio.Poznajcie 120 przepisów, które pozwolą wam wprowadzić w życie zasadę zero waste: od rosołu, który może stać się źródłem posiłków na cały tydzień, po zrobiony domowym sposobem kremowy serek i masło; od wodzionki, czyli zupy z niczego, poprzez panczkraut, czyli śląską kapustę z ziemniakami, po jabłka pod kruszonką; od podkarpackich proziaków, czyli bułeczek z patelni, przez orientalną szakszukę, aż po nasze swojskie chrupiące placki ziemniaczane.Przekonajcie się, że aby zachwycić nawet najbardziej wybrednych smakoszy, wcale nie trzeba wydać majątku.Zacznijcie wraz ze mną gotować w trybie kryzysowym!
Zbiór kilkudziesięciu przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów kuchni łemkowskiej. Ta pięknie wydana, bogato ilustrowana książka zabierze Was do świata smaków i aromatów prostej, ale pysznej kuchni Beskidu Niskiego. To również wyjątkowy skarbiec tradycji, obrzędów codziennych i świątecznych Łemkowszczyzny. Adzymki, meryndia, mastyło, homiłki to słowa brzmiące egzotycznie, ślady udziału Łemków w przebogatym świecie karpackich kultur. Ale za tymi słowami (a także za swojskimi dla naszego ucha kołaczami, plackami, pierogami) kryją się potrawy, w których łatwo zdołamy się nasycić i poczuć w domu, siadając przy piecu Pani Grażyny. Ziemniaki, kapusta, cebula, mąka, mleko, jajka, grzyby z tego wszystkiego zrobicie sobie niejedną bogatą w smaki i wrażenia ucztę, nawet jeśli mieszkacie daleko od Ropek i Swystowego Sadu. [Paweł Bravo, felietonista kulinarny Tygodnika Powszechnego] Jest to niezwykle cenna pozycja kulinarna nie tylko dla Łemków. Pisząc o kuchni, podając przepisy, autorka dzieli się jak chlebem opowieścią o dzieciństwie, swojej rodzinie. Wspomina historię wsi i jej mieszkańców, przywołuje rytuały obrzędowe świąteczne i te codzienne. Doskonale wie, o czym pisze, i robi to w sposób bardzo czytelny i sugestywny. Do tego stopnia, że jest się głodnym i ma się ochotę samemu przygotować każdą zaproponowaną przez nią potrawę. [Julia Doszna, łemkowska pieśniarka ludowa] Niektórzy o Beskidzie Niskim piszą, inni go malują, ale tylko Grażyna potrafi zamknąć Beskid w smaku i zapachu, a potem podarować nam w książce, abyśmy mogli wyczarować go we własnym domu. [Maria Strzelecka, malarka, ilustratorka i pisarka, autorka m. in. książek z serii Beskid bez kitu] Częstujcie się! udowadnia, że kuchnia pomaga nam utrzymać więź z naszymi przodkiniami i uświadamia, jak wiele wysiłku wymagało wytworzenie smacznych, acz prostych dań: przepisy kuchni łemkowskiej, jak wszystkie potrawy chłopskiej kuchni powstawały przede wszystkim z tego, co się samemu uprawiało i wyhodowało. Pod egzotycznymi często nazwami, jak palatka komperiany czy kiesełycia odnajduję również smaki mojego dzieciństwa przenoszone z pokolenia na pokolenie przez moje babki z Lubelszczyzny i Kujaw. Zachęcam do tej kojącej, kulinarnej podróży w czasie. [Joanna Kuciel-Frydryszak, dziennikarka i pisarka, autorka m. in. książki Chłopki. Opowieść o naszych babkach]
The managing culinary director of the Serious Eats website, editor, and author of the James Beard Award–nominated column that informs this massive investigation into the best methods for preparing a litany of foods, Lopez-Alt takes a deep dive into classic recipes and their best preparation methods. Lopez-Alt’s experience as test cook and editor at Cook’s Illustrated magazine clearly comes in handy, as he recounts the many steps he took in order to determine the best way to pan-sear a steak, whip up a quick tomato soup, scramble an egg or make the best French fries. Though he’s hardly the first to tackle the topic of a more scientific approach to cooking—the ghosts of Cook’s Illustrated, Harold McGee, and Alton Brown loom large— for the most part he deftly manages to hold the reader’s interest and educate without devolving into arcane ingredients or overly complicated instructions. Yes, there are sous-vide cheeseburgers, and his four-step process for cooking steak fries will test many a relationship, but helpful tips on pan-searing a steak (frequent flipping is fine, and might even be the best way), taking the armwork out of risotto, and whipping up a flavor-rich homemade chicken stock in under an hour are genuinely informative and sure to help home cooks of all skill levels. Lopez-Alt’s writing style is friendly and informative; he’s genuinely interested in his material, and that enthusiasm shines through. Given the book’s breadth and depth, this is a remarkable piece of work that stands up to its culinary comrades, and is a terrific starting point for home cooks interested in perfecting their techniques.
Uwaga! Książka z amerykańskimi jednostkami miary!
Welcome friends and family back around your table with Jamie Oliver's brand-new cookbook, Together - a joyous celebration of incredible food to share.
Being with our loved ones has never felt so important, and great food is the perfect excuse to get together. Each chapter features a meal, from seasonal feasts to curry nights, with a simple, achievable menu that can be mostly prepped ahead.
Jamie's aim - whether you're following the full meal or choosing just one of the 130 individual recipes - is to minimize your time in the kitchen so you can maximize the time you spend with your guests.
Jamie's Together also helps to take the stress out of cooking by arming you with tips, tricks, and hacks to stay organized and get ahead of the game.
Inspirational but practical, Together is about comfort, celebration, creating new memories, and, above all, sharing fantastic food.
This is about memorable meals, made easy. Let's dig in - together!
100+ hearty, succulent, people-pleasing meals featuring vegan meat, from comfort food classics and speedy weeknight dinners to global flavors and showstoppers, plus recipes for DIY vegan meats and cheeses.
"When vegan cheese queen Miyoko Schinner pens a new cookbook, you don't walk to your nearest bookstore. You run. . . . Get ready for your weeknight dinners to never be the same."-VegNews
From the Impossible Burger and Beyond Meat to MorningStar Farms, Boca Burgers, and more, plant-based meats are a growing trend for those who want to help the planet, animals, and their health but don't want to give up the meaty flavors they love. In The Vegan Meat Cookbook, bestselling author Miyoko Schinner guides you through the maze of products available on store shelves and offers straightforward guidance on how to best use them in everything from Sausage Calzones with Roasted Fennel and Preserved Lemon to Hominy and Carne Asada Enchiladas with Creamy Green Sauce. Dig in to a satisfying vegan meal of Weeknight Shepherd's Pie with Bratwurst and Buttery Potatoes or Meaty, Smoky Chili. Wow your guests with Coq au Vin, Linguine with Lemon-Garlic Scallops and Herbs, or Lettuce Wraps with Spicy Garlic Prawns.
For those interested in making their own vegan meats and cheese from scratch, there are recipes for Juicy Chicken, King Trumpet Mushroom Bacon, Easy Buffalo Mozzarella, Miyoko's famous Unturkey, and many more that you'll never find in stores. Whether you're cutting back on meat for your health, the environment, animal welfare, or affordability, The Vegan Meat Cookbook will satisfy the cravings of flexitarians, vegans, vegetarians, and even carnivores.
Enjoy delicious, healthful Japanese food anytime with this stylish four-color cookbook from the author of the international bestseller Tokyo Cult Recipes, featuring 100 authentic and simple recipes to get you cooking like a pro in your own kitchen.
In Simply Japanese, Maori Murota gives homes cooks the ingredients, tools, and confidence they need to easily prepare dishes that are staples of Japanese family cuisine, such as udon, soba, miso, onigiri, and tofu.
Born and raised in Japan and now living in France, Maori couldnt find the Japanese products she normally relied on due to the pandemic. To enjoy her favorite Japanese foods, she decided to try making them herself in her own kitchen. Drawing on her twenty years of experience as a caterer, she began experimenting, making batches of udon noodles, gyoza dough, and fermenting tsukemono pickles using locally sourced ingredients.
The results were delicious! Maori was pleasantly surprised at how easy it was to make these authentic Japanese staples. Best of all, in creating these dishes from scratch, she felt a deep connection to her mother and grandmother whom she watched make these same delicious dishes by hand while she was growing up.
Combining detailed step-by-step instructions and gorgeous photos, Simply Japanese includes traditional recipes for the appetizers, soups, dinner entrees, desserts, and more Maori grew up eating in Tokyo as well as her own original dishes inspired by foreign cuisines. She also offers vegan alternatives and tips for many of the recipes, showing that a totally plant-based Japanese diet is well within our reach.
Mouthwatering, full of flavor, good to eat, and good for you, the recipes in this sumptuous cookbook, illustrated with beautiful full-color food shots, will take cooks of every level, from novice to experienced, on a journey to the heart of Japanese cuisine today.
Uwaga! Książka z amerykańskimi jednostkami miary!
Jamie Oliver, one of the bestselling cookbook authors of all time, is back with brilliantly easy, delicious, and flavor-packed vegetable recipes.
This edition has been adapted for the US market. It was originally published in the UK under the title Veg.
From simple suppers and family favorites, to weekend dishes for sharing with friends, this book is packed full of phenomenal food - pure and simple.
Whether it's embracing a meat-free day or two each week, living a vegetarian lifestyle, or just wanting to try some brilliant new flavor combinations, this book ticks all the boxes.
Nowe wydanie 2024! Warszawa 2024 rok, oprawa miękka B5 , pełen kolor, 204 strony. W książce opisano szczegółowo, na czym polega stosowanie tej diety, jakie produkty, w jakich ilościach oraz proporcjach należy w niej uwzględniać. Przedstawiono szereg badań naukowych, które wykazały jej korzystny wpływ na zdrowie, a zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak również przydatność tej diety, między innymi, w obniżaniu stężenia cholesterolu, w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych. W książce zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH. Dla każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i składników ważnych w diecie DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu. Dieta DASH oparta jest na wynikach wieloletnich badań naukowych i rekomendowana przez ekspertów międzynarodowych towarzystw naukowych. SPIS TREŚCI: Recenzja prof. dr. hab. n. med. Leszka Czupryniaka Przedmowa do wydania III Dieta DASH na podium najzdrowszych diet świata 2023 Dieta DASH skuteczna w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia, obniżaniu stężenia cholesterolu, zmniejszaniu ryzyka cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych Dlaczego ważne jest dążenie do uzyskania wartości optymalnych ciśnienia tętniczego krwi Badanie DASH Witamina D niezbędna do dobrego wchłaniania wapnia Dieta DASH a cukrzyca. Modyfikacja diety DASH dla osób z cukrzycą Dieta DASH obniża podwyższone stężenie "złego" cholesterolu LDL we krwi Dieta DASH zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Analiza Funga i wsp. Dieta DASH wydłuża życie, zmniejsza ryzyko umieralności ogólnej oraz z powodu chorób sercowo-naczyniowych i nowotworówAnaliza Reed'iego i wsp. Co o diecie, w tym diecie DASH i nadciśnieniu, napisali eksperci w najnowszych rekomendacjach towarzystw naukowych Dieta DASH na co dzień. Jak stosować ją w praktyce Sposób opracowywania przepisów Najważniejsze informacje o diecie DASH dla pacjentów Przepisy na 1 porcję Wybrane piśmiennictwo
Cook, Meet, Picture, Eat
Mary McCartney dishes out her favorite recipes for friends, family, and visionaries
Mary McCartney is a photographer, filmmaker, TV cook and author. In Feeding Creativity she blends her passions for food and photography, cooking 60 of her favourite recipes for friends, family, musicians, actors, artists and visionaries. Mary makes each a specially prepared dish, which they eat together at their home or studio. Here, she shares her photographs, recipes, and anecdotes from those culinary encounters.
Mary caters for every eating occasion on her culinary voyage, from enjoying sheet pan pancakes with Cameron Diaz for breakfast to sharing globe artichoke appetisers with HAIM. She prepares an onion, pea, and spinach tart for lunch at David Hockney's LA studio and savours smokey dogs at home with Woody Harrelson. She meets Nile Rodgers at Abbey Road Studios with a roasted and toasted salad, makes a rainbow sprinkle cake for afternoon tea with Jeff Koons, and much more.
Feeding Creativity is a toast to easy and delicious plant-based food and a celebration of culinary conviviality.
Moja książka skierowana jest do wszystkich, którym marzy się ser wykonany własnoręcznie, w domowej kuchni. Dla niektórych z Was wiedza zdobyta dzięki tej książce być może stanie się początkiem pożytecznego hobby. Starałem się wybrać przepisy najbardziej wdzięczne i proste, idealne na pierwsze technologiczne kroki, tak aby sukcesy dodawały Wam skrzydeł i zachęciły do zdobywania kolejnych stopni serowarskiego wtajemniczenia. Drogi czytelniku, życzę Ci ciekawej lektury i inspiracji do zrobienia jedynego, niepowtarzalnego i najlepszego na świecie sera.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?