W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Smakowita lektura dla każdego miłośnika włoskiej kuchni
Oto opowieść o pizzeriach i piecach, o kucharzach i ręcznie wałkowanym cieście, o wąskich uliczkach Neapolu i nowojorskiej Małej Italii, lecz także o królach i królowych, podróżnikach i pisarzach, aktorach i śpiewakach operowych. Przeczytaj o tym, jak prosta focaccia z sosem pomidorowym i mozzarellą stała się najpopularniejszym daniem świata i fenomenem kultury popularnej; jak przemierzyła oceany, trafiła na stoły na wszystkich kontynentach i zbudowała globalny rynek, którego wartość przekracza 200 miliardów dolarów rocznie.
Luca Cesari, włoski kucharz i historyk jedzenia, odkrywa przed czytelnikami tajemnice włoskiej gastronomii i obala stereotypy, a także dzieli się kulinarnymi ciekawostkami i historycznymi przepisami.
Zachowaj ulubione przepisy twojej mamy i historie, które się za nimi kryją.Rodzinne receptury to coś więcej niż instrukcje pomagające ci przygotować przepyszne dania. To zapisy wspomnień, które składają się na opowieści obecne w zapachach, smakach i gestach.Mamo, naucz mnie swoich przepisów jest czułym dziennikiem, mającym za zadanie pomóc ci ocalić od zapomnienia najcenniejsze przepisy i przekazać je dalej. Dzięki niej zachowasz zarówno receptury, jak i emocje oraz wspomnienia czyniące je wyjątkowymi.W środku znajdziesz miejsce na:-50 przepisów twojej mamy, tworzących kulinarną historię waszej rodziny,-opowieści i anegdoty związane z potrawami, bez których nie wyobrażacie sobie wspólnych chwil,-osobistą historię twojej mamy: jej smaki, zwyczaje i kuchenne sekrety.To idealny prezent na Dzień Matki, urodziny i inne specjalne okazje - ciepły, osobisty i pełen znaczenia. Stanowi zaproszenie do tworzenia wspomnień, które zostaną z nami na całe życie oraz przygotowywania dań, które ogrzeją zarówno żołądki, jak i serca.
Dlaczego nie chudniesz, mimo że liczysz kalorie?Dlaczego im bardziej starasz się dbać o siebie, tym gorzej reaguje Twój organizm?Dlaczego zamiast efektów pojawiają się zmęczenie, frustracja i poczucie winy?Jeśli masz wrażenie, że robisz wszystko jak trzeba, a Twoje ciało wciąż stawia opór - ta książka jest dla Ciebie.To nie brak silnej woli jest problemem. To brak zrozumienia sygnałów, które wysyła Twój organizm.Zamiast stosować kolejną restrykcyjną dietę, zmień perspektywę. Twoje ciało nie jest wrogiem. Ono jest po Twojej stronie - nawet wtedy, gdy magazynuje tkankę tłuszczową, domaga się jedzenia czy odmawia współpracy. Kluczem do trwałej zmiany nie jest większa dyscyplina, lecz wiedza, jak działa Twój organizm.Ta książka to manifest przeciwko iluzjom tej epoki.Dowiesz się:jakie błędy w odchudzaniu najczęściej popełniają kobiety,w jaki sposób hormony wpływają na głód, wagę, nastrój i poziom energii,dlaczego stres, relacje i emocje mają ogromne znaczenie w procesie zmiany,jak stosować dietę ketogeniczną tak, by wspierała Twoje zdrowie,czemu "magiczne" pigułki i modne terapie często przynoszą więcej szkody niż pożytku,jak poprawić sen, zwiększyć witalność i usprawnić codzienną organizację czasu,jak osiągnąć glow up - bez botoksu i bez presji ideału.Znajdziesz tu również prawie 100 dopracowanych przepisów - prostych, sycących, opartych na realnym odżywieniu komórkowym, a nie na "fit iluzji".To książka o zmianie, która nie polega na walce z sobą, lecz na współpracy z własnym ciałem, oraz o efektach, które zostają na dłużej niż kolejna dieta.
Tiramisu z kalafiora? Pączki bez smażenia? Donuty z buraka?Brzmi jak kulinarna magia, ale takie eksperymenty mogą na stałe zagościć w twojej kuchni! Przekonaj się, jak prosto stworzyć lżejsze, zdrowsze wersje klasycznych potraw i ograniczyć cukier, nie tracąc ani grama smaku.Ewelina Borys, autorka popularnego profilu @foodszaki na Instagramie, od lat udowadnia, że miłości do słodyczy nie trzeba leczyć - wystarczy ją oswoić. Zaprasza nas do świata, w którym z warzyw powstają aksamitne desery, a tradycyjne produkty ustępują miejsca pełnowartościowym, odżywczym alternatywom. Autorka przygotowała 100 przepisów z myślą o osobach poszukujących balansu: od zagorzałych fanów deserów bez pieczenia, przez wegetarian, po osoby na dietach eliminacyjnych.Chlebek z kapusty kiszonej, rolada pomidorowa, ciasteczka z awokado, trufle z fasoli czy ekspresowe lody z ryżuJedz bez wyrzutów sumienia i bez zbędnego cukru, za to z ogromną dawką radości i smaku!
Żyjesz, żeby jeść? Podróżujesz, żeby jeść?
Przed tobą cały świat – na wynos!
Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani – codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi! W biegu, na ulicy, w drodze do pracy. W food truckach, budkach i restauracjach – na całym świecie o każdej porze dnia i nocy można zjeść smacznie i prosto. Jednak street food to nie tylko szybkie jedzenie. To przede wszystkim fenomen socjologiczny i kulturowy oraz znak naszych czasów – i właśnie o tym jest ta książka.
100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata, które możesz przygotować w domu
Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege
Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
Fakty i liczby, wielka historia i smaczne anegdoty – bo przecież świat kręci się wokół jedzenia.
Książka palce lizać!
Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej. Specjalistka od historii jedzenia i kina, a także krytyczka kulinarna, dziennikarka i badaczka slangu. Laureatka Prix Curnonsky – francuskiej nagrody gastronomicznej przyznawanej za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury i krytyki kulinarnej. Jak każda prawdziwa Paryżanka spędziła życie na odkrywaniu street foodu.
Naładuj swoje mitochondria i ciesz się długim i zdrowym życiem
Długowieczność nie zaczyna się w futurystycznym laboratorium, lecz na twoim talerzu. Gdy dobrze odżywisz swoje mitochondria – wewnętrzne elektrownie – uruchomisz naturalne procesy odmładzania, zyskasz więcej energii i poprawisz zdrowie metaboliczne.
Dieta mitochondrialna nie jest kolejną dietą cud. To strategia życiowa, którą bez większego wysiłku wprowadzisz do swojej codzienności.
Magdalena Makarowska opracowała kompletny program MitoLongevity, w którym łączy najnowsze odkrycia naukowe z wieloletnią praktyką dyplomowanej dietetyczki klinicznej. Poznaj biohacki żywieniowe i wprowadź do swojego jadłospisu potrawy, które są niskoglikemiczne, przeciwzapalne, bogate w białko i błonnik, a do tego zniewalająco pyszne.
Dieta mitochondrialna to solidna dawka wiedzy oraz przepisy na kolorowe dania odpowiednie na każdy posiłek: śniadania, lunche na wynos, obiady i słodkie przekąski.
To książka, której potrzebujesz, by budować swoją długowieczność.
Magdalena Makarowska – dietetyczka kliniczna, psychodietetyczka i dietetyczka bariatryczna od lat wspierająca kobiety w odzyskiwaniu zdrowia, energii i spokoju w relacji z jedzeniem. W swojej pracy łączy aktualną wiedzę medyczną z empatią oraz podejściem longevity – ukierunkowanym na długie życie w zdrowiu, sprawności i dobrostanie. Specjalizuje się w leczeniu insulinooporności, otyłości i zaburzeń metabolicznych, pokazując, że zmiana sposobu odżywiania się nie musi oznaczać restrykcji, lecz świadomą troskę o siebie przez lata. Autorka bestsellerowych poradników, które pomagają dbać o zdrowie przez całe życie, a nie tylko przez chwilę.
Jedyna w swoim rodzaju, oficjalna książka kucharska Five Nights at Freddys! Poznaj ponad 40 przepisów na pyszne dania inspirowane uniwersum FNAF! Znajdziesz tu m.in. legendarne pizze, burgery i nachosy, których smak przeniesie cię do niezwykłego świata animatroników.
Zdrowy Air fryer: przepisy na szybkie fit dania bez tłuszczuTa książka to twój przewodnik po świecie zdrowego gotowania w air fryerze. Gotuj bez tłuszczu, odzyskaj czas dla siebie i jedz zdrowo, nie rezygnując z ulubionych smaków. W tej książce znajdziesz ponad 90 przepisów, które zostały skomponowane ze zdrowych składników i przetestowane przez dietetyka. Nie zabrakło też praktycznych wskazówek, dzięki którym wyciągniesz maksimum korzyści z twojego urządzenia.Zrób z air fryerem:• chrupiącego kurczaka i soczyste ryby,• frytki i grillowane warzywa,• zapiekanki na słodko i słono,• śniadania na ciepło,• bułeczki, paluchy, wytrawne tarty,• pyszne desery: ciasta, muffinki i ciasteczka,• przekąski, tosty, zapiekanki, a nawet pizzę!Agata Lewandowska – dietetyczka z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem, autorka przeszło 20 poradników dietetycznych. Skończyła dietetykę na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym i SGGW, podyplomowe studia z psychodietetyki na SWPS oraz liczne kursy i szkolenia. Pisze bloga i artykuły, prowadzi warsztaty, wykłady i webinary.
Zdrowe słodkości: minimum kalorii, maksimum przyjemnościSkuś się na batoniki z rabarbarem i truskawkami, muffinki marchewkowe z kremem orzechowym albo wegański tort banoffee. Spróbuj sernika dyniowego, gruszek w cieście z kardamonem lub ciasta szpinakowego z kremem czereśniowym. Brzmi pysznie? Przekonaj się jak łatwo przygotować takie fit desery!W tej książce znajdziesz przepisy na wyjątkowe zdrowe słodkości: ciasta i ciasteczka, batony, pralinki, musy. Wszystkie przygotujesz z sezonowych produktów, bez glutenu oraz z zamiennikami białego cukru. Ponad połowa z nich to słodycze wegańskie. Znajdziesz tu przepisy na: • dania śniadaniowe – owsianki, placki, naleśniki i gofry,• przekąski, które można zabrać ze sobą do pracy – batoniki, muffinki, ciasteczka i eklerki,• pyszne ciasta – serniki (w tym wegańskie), ciasta kruche i ucierane z owocami, ciasta z kremem,• lody i musy ze zdrowych produktów, • torty na każdą okazję.Monika i Angelika od ponad 10 lat zajmują się wypiekami bez glutenu i białego cukru, ale sięgają też po przepisy wegańskie. Obie ukończyły studia magisterskie na kierunku fizjoterapia. Monika pracuje jako instruktorka fitness, a Angelika spełnia się jako wegański cukiernik. Tworzą duet znany w sieci jako Candy Pandas.
Nowa seria książek Bartka Kieżuna! W kuchni z Kieżunem - Wypróbuj najlepsze przepisy na dania kuchni śródziemnomorskiej.Pizza neapolitańska, katalońska coca, smakowite precle z Salonik i słodkie brioszki z Sycylii.Odkryj przepisy na najbardziej smakowite wypieki z Włoch, Grecji, Turcji, Hiszpanii i Portugalii!.Podróżnik, fotograf, dziennikarz kulinarny Bartek Kieżun z pasją gotuje i karmi, prowadzi warsztaty, a także organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne. Jest autorem serii przewodników kulturalno-kulinarnych Łakomym okiem oraz monumentalnej albumowej serii Do zjedzenia prezentującej kuchnie krajów basenu Morza Śródziemnego.Tym razem autor m.in. bestsellerowej Italii do zjedzenia wychodzi naprzeciw wszystkim, którzy chcieliby przede wszystkim sami gotować i piec, korzystając z podsuwanych przez niego inspiracji. Najnowsza seria książek to selekcja najlepszych przepisów znanych z poprzednich publikacji autora ujęta w formie wygodnej książki kucharskiej - idealnej towarzyszki kuchennych eksperymentów.
Najbardziej bezczelna i szczera książka o jedzeniu, jaka kiedykolwiek powstała.Po jej przeczytaniu już nigdy nie spojrzysz na restaurację tak samo.Anthony Bourdain - kultowy amerykański szef kuchni, który na zawsze zmienił sposób opowiadania o jedzeniu - bez litości odsłania mroczne kulisy świata zawodowej kuchni: brudne, głośne, pełne obsesji, uzależnień i nieokiełznanej pasji.Miłośnicy jedzenia znajdą tu zmysłowe opisy smaków, pierwszych kulinarnych olśnień i potraw, dla których warto zaryzykować wszystko. Ci, którzy wolą hamburgera z budki, przeczytają z satysfakcją, jak naprawdę powstają dania dla koneserów."Kitchen Confidential" to pierwsza, kultowa książka Bourdaina - jednocześnie zabawna, wstrząsająca i pouczająca. Pisana językiem ostrym jak nóż szefa kuchni - soczystym, bezczelnym i niepodrabialnym. To galeria niezapomnianych postaci: alkoholików od zimnego bufetu, grillowych psychopatów, cukierników na skraju obłędu i mistrzów makaronu z Ekwadoru. Błyskotliwa analiza społeczna gastronomii, dzikiej subkultury rządzącej się własnymi prawami. Lektura obowiązkowa - i piekielnie dobra.
Ciało nie potrzebuje kontroli – potrzebuje równowagi.
Zapomnij o kolejnych dietach, restrykcyjnych planach żywieniowych i liczeniu kalorii. Zamiast tego odkryj moc białka – składnika, który naturalnie:
- reguluje apetyt,
- wspiera metabolizm,
- pomaga schudnąć i utrzymać szczupłą sylwetkę,
- pomaga jeść do syta bez poczucia winy,
- stabilizuje poziom energii,
- ułatwia budowanie zdrowych nawyków żywieniowych.
W tej książce znajdziesz aż 100 przepisów na pyszne, wysokobiałkowe dania przygotowywane w air fryerze - ulubionym urządzeniu Polaków, które umożliwia łatwe, szybkie i zdrowe gotowanie. Dzięki tym przepisom:
- szybko przygotujesz zdrowe posiłki
- łatwo ułożysz jadłospis dopasowany do swoich preferencji
- zauważysz, że zmieniają się potrzeby twojego ciała
- a wraz z nimi — twoje nawyki i sylwetka.
Połączenie odpowiedniej ilości białka w diecie z możliwościami air fryera to przepis na sukces bez wysiłku, stresu i konieczności kontrolowania każdego kęsa.
Czy czujesz ciągłe zmęczenie, zmagasz się z bólami stawów, problemami trawiennymi lub chorobami autoimmunologicznymi? Twoje ciało może wysyłać ci sygnały alarmowe świadczące o przewlekłym stanie zapalnym. Wiesz, że zmiana diety to klucz do odzyskania zdrowia, ale natłok obowiązków i brak czasu sprawiają, że sięgasz po przetworzone jedzenie, które tylko pogarsza problem? Ta książka to twoja przepustka do lepszego samopoczucia bez stresu i wyrzeczeń. Autorka, Madeline Given, certyfikowana holistyczna konsultantka żywieniowa, udowadnia, że uzdrawiające posiłki mogą być proste, pyszne i gotowe dokładnie wtedy, gdy wracasz do domu. To rewolucyjne połączenie wiedzy medycznej z wygodą wolnowaru, stworzone specjalnie dla zabieganych osób pragnących w naturalny sposób zregenerować swój organizm.
Poznaj kuchnię, która rodzi się na styku kultur tam, gdzie morska bryza niesie świeże aromaty, a pustynny żar doprawia potrawy orientalnym smakiem.Ta książka zabiera w kulinarną podróż przez Libię, ukazując jej berberyjskie dziedzictwo w najbardziej autentycznej, domowej formie. Znajdziesz tu dania, które od pokoleń przygotowywane są w rodzinnych kuchniach proste, aromatyczne, pełne ziół, przypraw i codziennych rytuałów.To nie tylko zbiór przepisów. To opowieść o tradycji przekazywanej z matki na córkę, z teściowej na synową, o wspólnych misach potraw, o chlebie wyrabianym o świcie i o smakach, które mówią więcej niż słowa.Książka, która pozwala usłyszeć puls kraju ukryty w jego kuchni ciepły, gościnny, intensywny.Doskonała lektura dla tych, którzy kochają kulinarne wędrówki.Dla tych, którzy chętnie eksperymentują w kuchni.Dla tych, którzy wierzą, że smak jest mostem między kulturami.
Andrzej Kozioł, krakowski pisarz, niegdyś dziennikarz, od lat zaprasza swych Czytelników do pełnej smaków i woni krainy – Historii Gastronomii. Po książkach poświęconym ziemniakom, chlebowi, rybom, mięsiwu i słodyczom, przyszedł czas na jajka. Jadane od początków dziejów ludzkości, niezbędne w każdej spiżarni, w każdej kuchni na całym świecie. Nie tylko w banalnej postaci śniadaniowej jajecznicy, ale także jako prawdziwe kulinarne arcydzieła.Jak w każdej swojej książce, także w tej, Andrzej Kozioł prezentuje kuchnię i kuchenne zwyczaje w powiązaniu z wielkimi, prawdziwie historycznymi wydarzeniami, niegdysiejszymi wierzeniami, obyczajami, magią. Jak zawsze, nie brakuje starych przepisów.
Bufet to tradycja i rewolucja w jednym! Krakowski Bufet to spełnienie marzeń Przemysława Klimy, szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. To miejsce powstało wskutek pysznego zderzenia światowych trendów i ulubionych smaków z dzieciństwa Przemka. A teraz na podbój foodiesowych serc rusza książka, dzięki której nauczysz się gotować tak jak w Bufecie – pysznie, jakościowo, ale bez nadęcia. Zrób Bufet w swojej kuchni! Przystawka: chrupiące grillowane ogórki podawane z kremową stracciatellą i olejem koperkowym. Danie główne: delikatne kopytka w aromatycznym sosie grzybowym z dodatkiem bryndzy lub dorada ze zwęgloną skórką podawana na aksamitnej potrawce z orzo. Deser: legendarna „karpatka mojej mamy”! A to tylko początek pyszności. Let’s Bufet!
Przyjmij zaproszenie na wystawną ucztę i przenieś się do czasów regencji!W tej wyjątkowej książce kucharskiej odkryjesz ponad 70 przepisów ze świata "Bridgertonów" - serialowego hitu wyprodukowanego przez Shondaland i Netflix.Znajdziesz tutaj również cytaty swoich ulubionych bohaterów, fotosy z serialu oraz wysmakowane zdjęcia potraw, obok których nie da się przejść obojętnie.Jeśli uwielbiasz "Bridgertonów", chcesz poczuć klimat pełnych przepychu przyjęć i zakosztować sezonu towarzyskiego, sięgnij po tę książkę!
Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol? Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni - do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów.Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię, pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji, lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawy - i co te "pyszne początki" mówią o nas samych. Nauka podana jak wykwintne danie: sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita.
NOWA KSIAŻKA AUTORA BESTSELLEROWEJ "HORMONALNEJ REWOLUCJI"!Noradrenalina, adenozyna, GABA, glutaminian, dopamina i ATP to sześć kluczowych hormonów i substancji, które wpływają na twoją codzienną energię życiową.Czy czujesz, że masz w sobie więcej możliwości, niż wykorzystujesz na co dzień? Że energii wystarcza ci tylko do połowy dnia, podczas gdy marzysz o życiu pełnym siły, jasności umysłu i radości?David JP Phillips, autor bestsellerów i uznany mówca, w prosty, praktyczny i naukowo uzasadniony sposób przedstawia sześciotygodniowy program, który pomaga wzmocnić podstawową energię i maksymalnie zwiększyć jej potencjał.Dzieli się z czytelnikami przydatną wiedzą i podpowiada, jak ćwiczyć, by zachować czujność, bystrość i dobre samopoczucie.Dowiesz się m.in.:jak działa twoja "energia życiowa" i dlaczego jest najcenniejszą walutą,jak odżywianie, ruch i nawyki myślenia wpływają na twoją siłę każdego dnia,które zachowania podkręcają energię, a które ją blokują,jak bez rewolucji i wyrzeczeń wprowadzić zmiany, które naprawdę działają.Chcesz żyć pełnią życia? Zadbaj o swoją energię! Ta książka będzie twoim przewodnikiem.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
![Okładka książki Smak wiecznej młodości. Jak zachować młodość i witalność w każdym wieku [wyd. 2, 2025]](https://dobreksiazki.pl/Photos/7/SMALL/000079/smak-wiecznej-mlodosci-jak-zachowac-mlodosc-i-witalnosc-w-kazdym-wieku-wyd-2-2025.jpg "Smak wiecznej młodości. Jak zachować młodość i witalność w każdym wieku [wyd. 2, 2025]. Autor: Agnieszka Maciąg. Dobreksiazki.pl")
