Księga kwiatów jadalnych. 300 przepisów... w.2
-
Autor: Mireille Gayet
- Wydawca: Zielone wydawnictwo
- ISBN: 9788365852601
- EAN: 9788365852601
- Oprawa: oprawa: twarda
- Rok wydania: 2020
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
63,17złCena detaliczna: 89,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 63,17 zł
Fascynująca opowieść o kwiatach, ich pochodzeniu, drodze do Europy, właściwościach prozdrowotnych, zastosowaniu w kuchni, wzbogacona o ponad 300 przepisów kwiatowych. Autorka zachęca, by spojrzeć na kwiaty inaczej. Nie tylko dostrzegać ich piękno i aromat ale wprowadzić je do swojej kuchni, przygotowywać z nich desery, sosy, cukierki, octy, oliwy, wina, aromatyzować nimi masła i sery, kisić. A wszystkie te zabiegi kulinarne i wspólne ucztowanie wzbogacić opowieściami i anegdotami zaczerpniętymi z książki.
Kuchnia kwiatowa zadowala zmysły smaku i wzroku. Jest także interesująca ze względu na właściwości odżywcze. Kwiaty jadalne dostarczają witaminę C (ogórecznik, nasturcja, kwiat szczypiorku), witaminę D (nasturcja), witaminę A (kwiaty cukinii), witaminę E(róża, lawenda), potas (chryzantema, goździk), żelazo (ogórecznik), wapń (ketmia), fitozwiązki (nagietek, fiołek, mniszek lekarski, róża). Gdy kwiaty pojawiają się na stole, wprowadzają element nowości, zaciekawienia i przekierowują uwagę biesiadników na siebie. Warto zatem choć trochę poznać historię kwiatów. Skąd pochodzą? Kiedy powstały i kto je przywiózł do naszego regionu? Do czego najpierw używano kwiatów? Jak je stosowano?
