W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Ta książka to istny skarbiec informacji na temat owoców najbardziej cenionych i przez dietetyków, i przez kucharzy, i przez smakoszy. Autorka zwięźle i prosto napisała to, co każdy wielbiciel zdrowego (i smacznego!) odżywiania wiedzieć powinien o pomarańczach, grejpfrutach, limonkach, cytrynach, mandarynkach.
Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To jest możliwe i wcale nietrudne. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny i trochę chęci
Tu znajdziesz wypróbowane, tradycyjne przepisy na kiszki, salcesony, serdelki, parówki, pasztety, szynki, galarety, wędzenie kiełbas. Przy każdym przepisie zdjęcie gotowego wyrobu.
Domowy wyrób wędlin to:
- rodzinne spędzenie wolnego czasu - nic tak nie spaja domowników, jak wspólne działanie;
- sukces towarzyski - zaproś gości, zadziw ich, smakiem wędlin własnego wyrobu;
- zdrowsze odżywianie - bez konserwantów, zawsze świeże, smaczne i pożywne.
Czas na pyszne i atrakcyjne dania zgodne z dietą ketogeniczną, które szybko i łatwo zrobisz w air fryerze!W tej praktycznej książce kucharskiej znajdziesz przepisy na smaczne i sycące dania w stylu keto do wykonania w air fryerze. Razem z Wiktorią Mazur, znaną w sieci jako Baba na keto, zrobisz przepyszne śniadania na słono i na słodko, obiady, a także przekąski i coś na deser!Dzięki nieskomplikowanym instrukcjom z prostych składników wyczarujesz wspaniałe dania. Dla każdego przepisu podano wartości odżywcze, a także dokładne dane na temat czasu i temperatury pieczenia w air fryerze. Przepisom towarzyszą również przepiękne zdjęcia, które sprawiają, że nabierzesz ochoty na przyrządzenie prezentowanych potraw w swojej kuchni.Spróbuj zapiekanki z chorizo, camembertowych kuleczek, krewetek w maśle czosnkowym, żeberek BBQ albo łososia w sezamie. Na przekąskę wybierz chipsy z halloumi albo jarmużu, prażynki lub bułeczki z mascarpone. A na deser ciasto szpinakowe z malinami, tiramisu albo ciasteczka orzechowe. Masz ochotę na więcej przepisów keto? Zajrzyj do środka!Wiktoria Mazur - od lat udowadnia, że dieta ketogeniczna to nie pasmo wyrzeczeń, lecz styl życia, który daje wolność. Dzięki zmianie nawyków nie tylko schudła 20 kg, ale przede wszystkim odzyskała energię i radość z jedzenia. Swoją pasją i sprawdzonymi patentami na "lepszą wersję siebie" na co dzień dzieli się z tysiącami obserwatorów na Instagramie.
Najlepsze desery rodzą się z pasji, odrobiny wiedzy i szczypty magii!Ta książka dzięki prostym instrukcjom poprowadzi cię krok po kroku przez świat domowego cukiernictwa - od aksamitnych kremów i musów, przez kruche tarty i tartaletki, puszyste muffiny, chrupiące bezy, dobre na przekąskę ptysie, eklerki i makaroniki, aż po klasyczne wypieki, takie jak wilgotne ciasto czekoladowe.Czytelne fotografie oraz sprawdzone porady autorki i mistrzów cukiernictwa sprawią, że z łatwością przygotujesz efektowne słodkości, zachwycające wyglądem i smakiem - zarówno szybkie ciasta gotowe w 15 minut, jak i desery na różne okazje.Odkryj radość pieczenia i przekonaj się, że prawdziwa magia zaczyna się we własnej kuchni.
Aldo Sohm, dyrektor ds. wina w nowojorskiej restauracji Le Bernardin (3 gwiazdki Michelin) z pasją i humorem dzieli się swoim doświadczeniem dotyczącym doboru win do potraw. Odkrywa sekrety jak wino i jedzenie wzajemnie się uzupełniają, podkreślają swoje smaki. A pewne „pary idealne” potrafią wpłynąć na odbiór całego posiłku i uczynić z niego prawdziwą ucztę! Książka wprowadza podstawy wiedzy o winie oraz o pewnych składnikach dań, a następnie uczy prostej metody dobierania ich w zestawy. To wszystko jest wspierane przykładami a także praktycznymi wskazówkami. Dzięki temu łatwiej znaleźć własne zestawienia, jak na przykład tajskie curry i wytrawny riesling czy burger z frytkami i cabernet franc.
Książka kucharska prezentująca wegańskie przepisy z Tajlandii, Laosu, Kambodży, Wietnamu i Malezji autorstwa Marcina Wojtasika – autora książki „Wegańskie rameny” i warszawskiego restauratora, właściciela sieci restauracji Vegan Ramen napisana wspólnie z Konradem Markowskim – najbardziej znanym szefem kuchni specjalizującym się w kuchni azjatyckiej. Azja Południowo-Wschodnia to fascynujący region masowo odwiedzany przez turystów ze względu na tropikalną przyrodę, bogate dziedzictwo kulturalne, piękne plaże a także, a w wielu przypadkach przede wszystkim doskonałe jedzenie. Dla wegan to prawdziwy raj. Lokalni mieszkańcy przez tysiąclecia nauczyli się korzystać z darów ziemi tworząc niezliczone dania, które oszałamiają eksplozją smaków. Są to kuchnie, które dostarczają chyba najintensywniejszych i najbardziej różnorodnych doznań. Bez wegańskich imitacji oryginalnych potraw, ale prawdziwe, pełnokrwiste dania z tej części świata. Marcin Wojtasik razem z Konradem Markowskim prezentują kilkadziesiąt przepisów na dania takie jak pad thai z wodnym szpinakiem, tajskie wegańskie curry czy laotańska khao soi. Wszystkie przetestowane w ich restauracjach, ale dostosowane do tego, by przygotować je we własnej kuchni.
Zimno za oknem? Włącz air fryera! Oto 100 sposobów na to, by chłodne dni stały się odrobinę cieplejsze. Kiedy temperatura spada, najbardziej smakują dania, które rozgrzewają i pachną domową kuchnię. A jeśli można przygotować je szybko, prosto i bez spędzania wielu godzin przy kuchence – tym lepiej! Paula Bryzgiel, znana w sieci jako @gosia.airfryer, autorka popularnego kulinarnego profilu na TikToku, przygotowała ponad 100 przepisów na chłodne dni. Znajdziesz tu pomysły na rozgrzewające śniadania, aromatyczne zupy, szybkie obiady, chrupiące przekąski i słodkości. Nie zabraknie również wyjątkowych propozycji na święta – od klasyków po mniej oczywiste pomysły, dzięki którym rodzinne gotowanie nabierze nowego smaku. Air fryer. Rozgrzewające dania na chłodne dni to książka dla tych, którzy lubią jeść prosto, ale nie nudno. Dla zabieganych, którzy nie zamierzają spędzać w kuchni całego dnia, oraz dla tych, którzy chcą poeksperymentować i łączyć smaki, które nie zawsze wydają się oczywiste. Ponad milion polubień na TikToku!
W pełni wykorzystaj długi odpoczynek i zregeneruj się dzięki 65 przepysznym daniom inspirowanym nagradzaną grą wideo Baldur’s Gate 3.
Wraz z kucharzem podróżującym u boku Lae’zel, Posępnego Serca, Astariona, Gale’a, Wylla i Karlach przeżyj przygodę, która poprowadzi cię przez dzicz, Podmrok i ziemie dotknięte klątwą cienia aż do Wrót Baldura. Nasz bohater przemienia znalezione produkty w smakowite posiłki, które zaspokajają głód towarzyszy, a zarazem wzmacniają magię ich więzi.
Rozpoczynamy wędrówkę od obozu w dziczy, gdzie kucharz przyrządza suflet z niebieskim serem z Beregostu, ziemniaczki z masłem i czosnkiem, a nawet smażone na głębokim tłuszczu jajo sowodźwiedzia. W Podmroku do menu trafiają zupy i potrawki: w kociołku bulgocze tażin ze wszystkim, a w miskach lądują sycąca potrawka z Neverwinter i intensywnie zielona cesarska zupa z pędami paproci. W oberży Ostatnie Światło na stół wjeżdżają pożywna kolacja i pizza z żeliwnej patelni, a także rozkosznie aromatyczna słoneczna paella. Po posiłku czas na małe co nieco w przystani we Wrotach Baldura: świeżą tartę jagodową lub domowe ciastka Bex. Nie zawadzi też wychylić kufel piwa Pocałunek Lodu albo wypić filiżankę turmishańskiej herbaty w tawernie Elfia Pieśń.
Dzięki obłędnym przepisom z Baldur’s Gate 3, które doskonale oddają klimat gry, podasz na własnym stole znane z niej zasoby obozowe, składniki i posiłki. Receptury podzielono według rodzaju dania i miejsca, w którym rozbito obóz; te, które idealnie nadają się do dzielenia z innymi, oznaczono jako uwodzicielskie. Każdy rozdział otwiera oryginalna ilustracja, a przepisom towarzyszy 45 zdjęć. Uczta na dekadzień pozwoli ci w pyszny sposób odzyskać punkty zdrowia – bez potrzeby rzucania kością!
Ujarzmij zakwas i poznaj sekrety idealnych wypieków Gdy świat wokół pędzi, znajdź chwilę, żeby zwolnić. Zamknij się w kuchni i daj się oczarować tajnikom wypiekania złotego chleba. Pozwól sobie odnaleźć radość w przygotowywaniu wypieków – niespiesznym fermentowaniu zaczynu, powolnym wyrastaniu ciasta, stopniowym brązowieniu doskonale chrupiącej skórki. Maurizio Leo przez dziesięć lat eksperymentował w kuchni i pogłębiał swoją wiedzę. Tak powstała książka wyjątkowa – kompletny przewodnik po świecie wypieków na zakwasie. Nieważne, czy dopiero rozpoczynasz przygodę z pieczeniem, czy jesteś już kilka stopni wyżej: ta książka jest jedyną, jakiej potrzebujesz. Znajdziesz w niej dokładne omówienie całego procesu, rozwiązania problemów i cenne wskazówki, dzięki czemu wszystko, co wyjdzie z Twojego piekarnika, zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Czy już czujesz ten zapach świeżego chleba unoszący się w całym domu? Maurizio Leo jako dziecko obserwował pracę swojego ojca w rodzinnej pizzerii. To tam oraz w domu, u boku babci i mamy, odkrył radość, jaka płynie z gotowania. Założył blog The PerfectLoaf, gdzie od lat uczy, jak upiec ten idealny bochenek. Jego przepisy sprawdziły się w wielu domach. Teraz, zebrane w jednym miejscu, zawędrowały w Twoje ręce. Co upieczesz najpierw?
Książka Smakoterapia. Dziecko to oryginalne połączenie współczesnej wiedzy o żywieniu i rozwoju dziecka z tradycyjną medycyną chińską. Obie te perspektywy mają jeden cel: lepsze rozumienie dziecka i jego indywidualnych potrzeb. Obejmuje okres od przygotowań do ciąży, przez niemowlęctwo, dzieciństwo i dojrzewanie, aż po pełnoletność.Czytelnik dowiaduje się, jak mądrze karmić dziecko na kolejnych etapach dorastania, jak wspierać jego rozwój i budować zdrową relację z jedzeniem. Znajduje też inspiracje dotyczące wychowania, dziecięcych emocji, komunikacji i budowania bliskości, bo to, co dzieje się przy stole, jest tylko częścią większej opowieści o dorastaniu.Dziecko żyje na planecie urządzonej przez dorosłych. Widzi, jak mówią o sobie, jak jedzą, odpoczywają, przeżywają złość, radzą sobie z bólem i czy umieją prosić o pomoc. Dlatego w tej książce jest miejsce także dla rodzica, jego potrzeb, emocji i dobrostanu.Kochany Rodzicu, troska o dziecko zaczyna się od troski o siebie.
„Desery z definicji są bezwstydne, w pewnym sensie nawet nonszalanckie. Istnieją tylko po to, aby dawać przyjemność nam i osobom, które kochamy. W erze obsesji liczenia białka i pogoni za szczupłą sylwetką zjedzenie prawdziwego ciastka na maśle, z podwójną kruszonką, wydaje się rodzajem buntu”. – MICHAŁ KORKOSZ. Słodkie Rozkoszne to kolekcja najznamienitszych deserowych przepisów autora bloga . Pachną wanilią, palonym masłem i cynamonem. Na co dzień, na specjalne okazje, ale też tylko dla siebie – bo życie jest po prostu za krótkie na przeciętne słodycze.
Pan Babcia pokaże Ci, jak smakuje Śląsk. Michał Froehlich, w babcinej zopasce, z niezwykłym dystansem i ogromną miłością do Śląska, pokazuje, jakiego gotowania nauczyły go ōmy. Od słynnych rolad, gumiklyjz i modrej kapusty, przez prawdziwy śląski kołocz weselny, aż po świąteczne makówki. Pan Babcia nikogo nie udaje: kocha Śląsk całym sercem. Przedstawia świat, który znika na naszych oczach, albo żyje już tylko we wspomnieniach z dzieciństwa. Meble, które niedługo będziemy mogli zobaczyć jedynie w muzeum. Smaki, które najlepiej pamięta serce. Ta skarbnica śląskich przepisów skrywa też dania z naszego dzieciństwa, smaki ulubionych potraw, które wydają się tak proste, a których jednak już niemal nikt nie potrafi odtworzyć. Poczuj się znowu jak na obiedzie u ukochanej babci i poznaj Śląsk od kuchni.
A vibrant collection of exciting, exotic, and sharing-plate recipes from across the Middle EastMore than 135 home-cooking recipes in this book explore the regional diversity of Middle Eastern sharing dishes, from Lebanon and Iran to Turkey and Syria. Divided by style of dish, the book features both meat-based and vegetarian dishes, along with suggested mezze-style menus and a glossary of ingredients. From Roasted Cauliflower with Tahini and Smoked Paprika to Pistachio and Pomegranate Cakes, The Mezze Cookbook is packed with both traditional and modern takes on this age-old way to share food.This cookbook is filled with vegetarian, meat-based, and fish recipes for everyone to enjoy.From the author of the acclaimed The Lebanese Kitchen and the James Beard Award-winning The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, also published by Phaidon.
The food of Thailand is renowned the world over for its distinctive blend of hot, sour, sweet, and salty flavors, and Thailand: The Cookbook is the definitive guide to this much-loved cuisine.Containing 500 recipes ranging from simple snacks and drinks to curries, stir-fries, and elaborate desserts, Thailand: The Cookbook shares the familiar—Massaman Curry, Phat Thai—as well as the less familiar—Pandan Pudding, Dragon Fruit Frappe—dishes of this vibrant and diverse country.A series of introductory essays explore the fascinating history of Thai cuisine, as well as the remarkable regional differences. Helpful guidance on unusual ingredients and essential cooking techniques, meanwhile, guarantee that anyone can cook their favorite Thai dishes the authentic way.Three years in the making, and involving exhaustive research and travel, Thailand: the cookbook is the work of author and celebrated photographer Jean-Pierre Gabriel. His breathtaking images of the Thai landscape, people, and food offer an unprecedented insight into Thai food culture.Comprehensive and beautiful, Thailand: The Cookbook is for cooks of all abilities and anyone who wants to experience the real Thailand.
On the 10th anniversary of its first publication, a new edition of this bestselling collection of quick, wholesome, easy-to-make Italian dishes for kids to prepareFollowing the global success of the first edition of The Silver Spoon for Children (adapted especially for children from the most influential Italian cookbook of the last 50 years), and to mark the 10-year anniversary of its publication, this newly designed edition presents a fresh, easy-to use layout.Kids will love to cook and eat the authentic regional Italian dishes - chosen by a nutritional specialist for their simple instructions, achievability, and balanced nutrition. With its charming specially commissioned illustrations, a lively layout, and bright and tempting photographs of the finished dishes, this book is sure to please budding cooks in kitchens around the world.Ages 7-10
"This incredible cookbook is truly extraordinary" – Gordon Ramsay"An epic tribute to the many beautiful cultures and communities of Latin America" – José AndrésA Travel + Leisure Best Fall 2021 CookbookThe most comprehensive and varied selection of recipes ever published from one of the most fascinating and diverse regions of the world – under the tutelage of globally renowned Peruvian chef, Virgilio MartínezRarely has the incredible range of cuisines from Mexico''s tropical coasts to the icy islands at the foot of South America been documented as comprehensively as in this collection. Global star chef and Peruvian sensation Virgilio Martínez curates, with a personal deep dive into each region''s food culture, culinary delicacies, and local ingredients. The result: more than 600 remarkable recipes that bring to life the vibrancy of Latin America and its myriad influences - indigenous, European, Asian, and beyond. Discover traditional and popular recipes for home cooks from Argentina, Belize, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Suriname, Uruguay, and Venezuela, with dishes ranging from iconic - Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, and Tacos - to lesser-known specialties - Chilean Disco Fries, Nicaraguan Squash Stew, and Ecuadorian Easter Soup.
''Home Farm Cooking will come as a welcome addition to the library of anyone'' - Vogue ''It’s masterful, elegant, tempting and at heart a love story'' - Alain de Botton, author and founder of The School of Life A long-awaited second cookbook from celebrated architectural designer John Pawson and his wife Catherine Home Farm is the Pawson family''s base in the heart of the English countryside. Five years in the making, the beautiful house was built to unite friends and relatives in a bucolic, simple setting. In this personal, inspiring recipe collection John and Catherine share 100 favorite dishes, all fundamental to their home-cooking - and entertaining - repertoire. The result speaks beautifully of food shared and enjoyed in a space designed to accommodate and adapt to the seasonal shift in cooking and eating. Recipes included range from Easter lamb served in the open-plan barn kitchen to wild mushroom risotto shared in the intimate dining room and walnut praline ice cream enjoyed outside by the carp pond. Stunning photographs of the house and finished dishes bring the book - and Pawson''s celebrated aesthetic - to life, making this the perfect gift for both home cooks and architecture lovers.
Celebrate Portugal’s vibrant, globally-influenced and highly influential food culture via more than 550 classic and contemporary recipes from the acclaimed chef Leandro CarreiraWith its diverse cuisine and intriguing culinary history, Portugal is a top travel destination for food lovers worldwide. Portugal: The Cookbook gathers together dishes from every region of the country, including fish and shellfish dishes from the Algarve coast, hearty stews from the Douro Valley, and the famous and beloved pastries of Lisbon. Acclaimed chef Leandro Carreira has researched more than 550 traditional recipes for home cooks that encapsulate the breadth and diversity of the food of Portugal, a country whose immense culinary influence has spread far beyond its borders.
A fresh take on one of the world’s most adored cuisines – much-loved classics with creative twists for today''s cooksBig Mamma''s Cucina Popolare puts a clever contemporary spin on tradition featuring more than 120 delicious, easy-to-prepare, imaginative recipes. Created in collaboration with one of the most exciting and successful Italian restaurant groups in the world, the dishes in this vibrant and accessible book include true classics such as Risotto alla Milanese and Tiramisù, while others reflect the most creative Italian food today, with such intriguingly named dishes as Burrata Flower Power and Double Choco Love. The one thing that unites them all is that everything enjoys a fresh and modern twist - making this the perfect collection of recipes for a new generation of food lovers and Italophiles.
Wiemy, że dieta ketogeniczna ma pozytywny wpływ na organizm. Osobom, które nie mogą schudnąć, zalecana jest jako dieta ostatniej szansy i. rzeczywiście, sumiennie stosowana przynosi oczekiwane efekty. To jednak nie koniec jej zalet. Istnieje coraz więcej badań naukowych potwierdzających jej korzystne działanie, na przykład w przypadku migren, zaburzeń hormonalnych, zespołu metabolicznego czy chorób neurologicznych. Na tej diecie nie chodzimy głodni, mamy więcej energii, lepiej śpimy i jemy naprawdę smacznie. Odżywianie zgodne z zasadami keto oznacza jednak radykalną zmianę w jadłospisie. Na pewien czas trzeba zrezygnować z niektórych ulubionych dań albo przygotowywać je w nowej wersji. Czasem trzeba zacząć od zrobienia badań. Jak łatwiej przejść na keto? Na co się przygotować i jak omijać dietetyczne pułapki? O tym jest ta książka. Zawiera ona jadłospis na 28 dni tyle maksymalnie potrzebujemy, by przeprogramować metabolizm. Organizm uczy się wtedy czerpać energię z dobrych tłuszczów, a nie z cukrów. I chociaż w tym pierwszym etapie diety nie ma miejsca na tradycyjne pieczywo, kasze czy inne codzienne produkty, to posiłki są kolorowe, smaczne i sycące.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
