W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Książka ta poświęcona jest historii oraz tradycjom kulinarnym Kraju Kwitnącej Wiśni. Poza opisami produktów spożywczych i technik kulinarnych stosowanych w różnych okresach historycznych odnaleźć w niej można ciekawe informacje dotyczące roli jedzenia w życiu Japończyków na przestrzeni dziejów.
Zastanawiasz się, czy Twój wieczorny posiłek aby Ci nie szkodzi? Boisz się zbytnio przytyć, dlatego odmawiasz sobie kolacji? To stereotypy, spożywanie odpowiednio skomponowanego posiłku, z właściwą sobie oprawą, o odpowiedniej porze, nie tylko wzmacnia organizm, ale i przyczynia się do jego właściwej kondycji psychicznej. Czy jest coś bowiem piękniejszego niż kolacja przy świecach, z ukochaną osobą? Taka kolacja z pewnością jeszcze nikomu nie zaszkodziła. Dlatego jeśli nie wiesz, co przygotować do jedzenia zestresowanemu mężowi czy chcesz za pomocą odpowiedniej diety pomóc swojej córce pozbyć się problemów z cerą, sięgnij koniecznie po "Kolacje smacznie i zdrowo"! Barbara Jakimowicz-Klein.
Piwo, a raczej jego wytwarzanie i spożywanie ma na ziemiach polskich długą i zaszczytną tradycję. Niemiecki kronikarz Helmold w XI-wiecznej Kronice Słowian podaje: ...Wina nie mają ani go nie szukają, gdyż zapobiegliwie przyrządzone miodne napoje i piwa przewyższają wina falemieńskie. (...)
Jan Długosz w Opisie Polski notuje: Z powodu mrozów północnych pozbawiona jest wina i oliwy. Zamiast wina używa się piwa, które się robi z ziaren pszenicy i jęczmienia, [za: Polska Jana Długosza] W innym miejscu: Ma jednak kraj polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody. po polsku piwem zwany, a gdy nic nadeń lep-szego ku pokrzepieniu ciała, jest. nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców wybornym smakiem więcej niż w innych krajach zachwyca. (...)
(fragment Zamiast wstępu)
Ta książka to istny skarbiec informacji na temat owoców najbardziej cenionych i przez dietetyków, i przez kucharzy, i przez smakoszy. Autorka zwięźle i prosto napisała to, co każdy wielbiciel zdrowego (i smacznego!) odżywiania wiedzieć powinien o pomarańczach, grejpfrutach, limonkach, cytrynach, mandarynkach.
Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To jest możliwe i wcale nietrudne. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny i trochę chęci
Tu znajdziesz wypróbowane, tradycyjne przepisy na kiszki, salcesony, serdelki, parówki, pasztety, szynki, galarety, wędzenie kiełbas. Przy każdym przepisie zdjęcie gotowego wyrobu.
Domowy wyrób wędlin to:
- rodzinne spędzenie wolnego czasu - nic tak nie spaja domowników, jak wspólne działanie;
- sukces towarzyski - zaproś gości, zadziw ich, smakiem wędlin własnego wyrobu;
- zdrowsze odżywianie - bez konserwantów, zawsze świeże, smaczne i pożywne.
Książka Smakoterapia. Dziecko to oryginalne połączenie współczesnej wiedzy o żywieniu i rozwoju dziecka z tradycyjną medycyną chińską. Obie te perspektywy mają jeden cel: lepsze rozumienie dziecka i jego indywidualnych potrzeb. Obejmuje okres od przygotowań do ciąży, przez niemowlęctwo, dzieciństwo i dojrzewanie, aż po pełnoletność. Czytelnik dowiaduje się, jak mądrze karmić dziecko na kolejnych etapach dorastania, jak wspierać jego rozwój i budować zdrową relację z jedzeniem. Znajduje też inspiracje dotyczące wychowania, dziecięcych emocji, komunikacji i budowania bliskości, bo to, co dzieje się przy stole, jest tylko częścią większej opowieści o dorastaniu. Dziecko żyje na planecie urządzonej przez dorosłych. Widzi, jak mówią o sobie, jak jedzą, odpoczywają, przeżywają złość, radzą sobie z bólem i czy umieją prosić o pomoc. Dlatego w tej książce jest miejsce także dla rodzica, jego potrzeb, emocji i dobrostanu. Kochany Rodzicu, troska o dziecko zaczyna się od troski o siebie.
Popraw samopoczucie i wypracuj zdrowe nawyki dzięki diecie ketogenicznej! Po sukcesie Ketołatwizny Michał i Paulina Warchała wracają z kolejną porcją prostych przepisów. Pokazują, że niskowęglowodanowe gotowanie może być smaczne oraz różnorodne. Czekają na ciebie sycące obiady, zdrowe sałatki i aromatyczne napoje – od domowego burgera z camembertem, przez sałatkę z boczkiem i pomarańczą, po korzenną kawę keto. Dzięki łatwym recepturom i daniom przygotowywanym także w air fryerze spędzisz w kuchni mniej czasu, a na talerzu nie zabraknie smaku. Znajdziesz tu: ·100 prostych przepisów z wyliczoną kalorycznością i makroskładnikami, ·wskazówki, jak zacząć przygodę z keto, ·pomysły na apetyczne śniadania: naleśniki bez mąki, gofry z cukinii, tartę z porem i boczkiem, ·sprawdzone przepisy na pieczywo w wersji keto i low carb: bułki z mąki łubinowej, chlebek pistacjowy, bajgle, ·fit słodkości: ciasto z kremem imbirowym, roladę z matchą i malinami, sernik na zimno z ricottą i borówkami. Schudnij zdrowo. Gotuj prosto. Jedz ze smakiem.
Chcesz gotować szybciej, używać mniej tłuszczu i nie spędzać wieczności w kuchni? Lubisz chrupiące, apetyczne dania, ale nie chcesz za każdym razem rozgrzewać piekarnika ani stać przy patelni? Wystarczy air fryer i ta książka! Znajdziesz tutaj 115 przepisów, które zaskoczą cię smakiem, wyglądem i łatwością przygotowania. W air fryerze nie tylko upieczesz ziemniaki, ryby i sery, ale też drożdżowe lub twarogowe pieczywo, zrobisz ciasta i desery, przyrządzisz skrzydełka, sosy i chutneye. Przygotuj sernik śniadaniowy z serka wiejskiego, krem z pieczonej dyni z karmelizowaną gruszką, kurczaka faszerowanego gorgonzolą, placki ziemniaczane z sosem kurkowym lub brownie z borówkami. Szybko, prosto, bezstresowo!
Wyrusz w kulinarną podróż!Kuchnia japońska to codzienny rytuał, uważność, poszanowanie produktów i po prostu miłość do jedzenia. W tej książce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, żeby rozpocząć swoją przygodę z wyjątkowymi smakami Japonii.Autor przedstawia najważniejsze kuchenne składniki i sprzęty, a także bazowe potrawy i dodatki, bez których trudno wyobrazić sobie japońską kuchnię. Odkryjesz tutaj ponad 70 przepisów na dania główne, codzienne zestawy, desery czy napoje. Zebrane przepisy są zarówno autentyczne, jak i możliwe do odtworzenia w naszych warunkach. Ta książka to zaproszenie dla każdego, kto chce zrobić pierwszy krok i poczuć namiastkę Japonii we własnym domu.Jakub Wróblewski, @gotujzdiego - bloger kulinarny, od 15 lat związany z gastronomią. Gotowanie to dla niego nie tylko zawód, ale przede wszystkim sposób na dzielenie się emocjami, tworzenie wspomnień i poznawanie świata. Uwielbia zarażać innych swoją pasją. Wolne chwile spędza, podróżując po Europie i Azji, a szczególne miejsce w jego sercu zajmuje Japonia.Ta książka jest przystępnym i rzetelnym wprowadzeniem do kulinarnego świata Japonii. Wykracza poza utarte skojarzenia, pokazując różnorodność japońskiej kuchni, jej współczesny charakter oraz głębokie zakorzenienie w tradycji. To inspirująca propozycja dla osób, które chcą poznać tę kuchnię szerzej niż tylko przez pryzmat sushi i ramenu. Przepisy pozostają wierne japońskim smakom, a instrukcje przygotowano tak, by poradził sobie z nimi każdy, niezależnie od doświadczenia. "Mlask" zachwyca wizualnie od pierwszych stron, aż trudno zdecydować, który przepis wypróbować jako pierwszy! Beata i Tetsu, @wantabite_pl
Domowy wyrób wędlin to praktyczny poradnik dla wszystkich miłośników tradycyjnych smaków i domowej kuchni. Książka krok po kroku wprowadza w świat samodzielnego przygotowywania wędlin od wyboru mięsa i przypraw, przez peklowanie, aż po wędzenie i przechowywanie gotowych wyrobów. Znajdziesz tu sprawdzone receptury na kiełbasy, szynki, boczek oraz inne domowe specjały, które zachwycą naturalnym smakiem i aromatem. Publikacja została opracowana w przejrzysty i przystępny sposób, dzięki czemu sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych pasjonatów domowych wyrobów.
Tradycyjne nalewki i wina to praktyczny poradnik dla wszystkich miłośników domowych trunków, którzy chcą poznać sprawdzone sposoby ich przygotowywania. Książka przybliża tradycyjne metody przygotowania domowych win i nalewek z wykorzystaniem owoców, ziół oraz innych naturalnych składników. Zawiera przydatne wskazówki dotyczące doboru składników, przygotowania nastawów oraz właściwego przechowywania gotowych trunków. To propozycja zarówno dla osób rozpoczynających przygodę z domową produkcją win i nalewek, jak i dla tych, którzy chcą wzbogacić swoje doświadczenie o nowe, tradycyjne receptury.
Domowy chleb może być prosty do przygotowania, a jego zapach potrafi stworzyć w kuchni wyjątkową, ciepłą atmosferę. Dom pachnący chlebem zachęca do samodzielnego wypieku i odkrywania przyjemności, jaką daje własnoręcznie przygotowane pieczywo.
„Desery z definicji są bezwstydne, w pewnym sensie nawet nonszalanckie. Istnieją tylko po to, aby dawać przyjemność nam i osobom, które kochamy. W erze obsesji liczenia białka i pogoni za szczupłą sylwetką zjedzenie prawdziwego ciastka na maśle, z podwójną kruszonką, wydaje się rodzajem buntu”. – MICHAŁ KORKOSZ. Słodkie Rozkoszne to kolekcja najznamienitszych deserowych przepisów autora bloga . Pachną wanilią, palonym masłem i cynamonem. Na co dzień, na specjalne okazje, ale też tylko dla siebie – bo życie jest po prostu za krótkie na przeciętne słodycze.
Pan Babcia pokaże Ci, jak smakuje Śląsk. Michał Froehlich, w babcinej zopasce, z niezwykłym dystansem i ogromną miłością do Śląska, pokazuje, jakiego gotowania nauczyły go ōmy. Od słynnych rolad, gumiklyjz i modrej kapusty, przez prawdziwy śląski kołocz weselny, aż po świąteczne makówki. Pan Babcia nikogo nie udaje: kocha Śląsk całym sercem. Przedstawia świat, który znika na naszych oczach, albo żyje już tylko we wspomnieniach z dzieciństwa. Meble, które niedługo będziemy mogli zobaczyć jedynie w muzeum. Smaki, które najlepiej pamięta serce. Ta skarbnica śląskich przepisów skrywa też dania z naszego dzieciństwa, smaki ulubionych potraw, które wydają się tak proste, a których jednak już niemal nikt nie potrafi odtworzyć. Poczuj się znowu jak na obiedzie u ukochanej babci i poznaj Śląsk od kuchni.
23 września nakładem RASP ukaże się książkaAIR FRYER. INSULINOOPORNOŚĆ autorstwa Joanny Zielewskiej. Jeśli trzymasz tę książkę w rękach, to najprawdopodobniej temat insulinooporności pojawił się w twoim życiu. A wraz z nim potrzeba zmiany sposobu jedzenia na taki, który pomoże ci uporać się z problemem — bez rezygnowania z przyjemności, jaką daje jedzenie. Gdy jednak przygotowywanie posiłków wymaga większej uważności, warto mieć przy sobie sprzymierzeńca, który ułatwi codzienne gotowanie. Takim pomocnikiem jest air fryer – proste urządzenie, które pozwala przygotowywać smaczne potrawy z niewielką ilością tłuszczu. Doskonale sprawdza się także przy daniach opartych na produktach o niskim indeksie glikemicznym, pomagając zachować ich smak, chrupkość i apetyczny wygląd. Dzięki air fryerowi spędzamy w kuchni mniej czasu, a porcje łatwiej dostosowujemy do własnych potrzeb. To urządzenie, które sprawia, że zdrowe wybory stają się po prostu łatwiejsze. W tej książce znajdziesz wyłącznie sprawdzone przepisy na codzienne posiłki. Ekspresowe śniadanie, sycący lunch i lekką kolację przygotujesz w zaledwie kilka lub kilkanaście minut. Nie zabrakło także pomysłów na domowe pieczywo, wytrawne przekąski oraz tego, co lubię najbardziej – słodkości dozwolone w insulinooporności.
16 września nakładem RASP ukaże się książka VEGE. Domowa kuchnia roślinna na 4 pory roku autorstwa Ewy Karpowicz . Odkryj radość gotowania w rytmie natury i sięgnij po sprawdzone, roślinne przepisy pełne smaku, koloru i sezonowych składników. Ta książka to praktyczny przewodnik dla każdego – zarówno dla osób od lat gotujących wege, jak i tych, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią roślinną. Znajdziesz tu pomysły na śniadania, obiady i kolacje podzielone według pór roku, dzięki czemu planowanie codziennych posiłków stanie się łatwiejsze niż kiedykolwiek. Sezonowe warzywa i owoce pokazują tu swoje najlepsze oblicze, a proste wskazówki pomagają wydobyć z nich pełnię smaku. Dodatkowym atutem wielu przepisów są dwie wersje przygotowania – w tradycyjnym piekarniku lub w coraz popularniejszym, szybkim i wygodnym air fryerze. Pozwól się zainspirować i przekonaj się, jak smaczna, różnorodna i dostępna może być kuchnia roślinna!
A vibrant collection of exciting, exotic, and sharing-plate recipes from across the Middle EastMore than 135 home-cooking recipes in this book explore the regional diversity of Middle Eastern sharing dishes, from Lebanon and Iran to Turkey and Syria. Divided by style of dish, the book features both meat-based and vegetarian dishes, along with suggested mezze-style menus and a glossary of ingredients. From Roasted Cauliflower with Tahini and Smoked Paprika to Pistachio and Pomegranate Cakes, The Mezze Cookbook is packed with both traditional and modern takes on this age-old way to share food.This cookbook is filled with vegetarian, meat-based, and fish recipes for everyone to enjoy.From the author of the acclaimed The Lebanese Kitchen and the James Beard Award-winning The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, also published by Phaidon.
The food of Thailand is renowned the world over for its distinctive blend of hot, sour, sweet, and salty flavors, and Thailand: The Cookbook is the definitive guide to this much-loved cuisine.Containing 500 recipes ranging from simple snacks and drinks to curries, stir-fries, and elaborate desserts, Thailand: The Cookbook shares the familiar—Massaman Curry, Phat Thai—as well as the less familiar—Pandan Pudding, Dragon Fruit Frappe—dishes of this vibrant and diverse country.A series of introductory essays explore the fascinating history of Thai cuisine, as well as the remarkable regional differences. Helpful guidance on unusual ingredients and essential cooking techniques, meanwhile, guarantee that anyone can cook their favorite Thai dishes the authentic way.Three years in the making, and involving exhaustive research and travel, Thailand: the cookbook is the work of author and celebrated photographer Jean-Pierre Gabriel. His breathtaking images of the Thai landscape, people, and food offer an unprecedented insight into Thai food culture.Comprehensive and beautiful, Thailand: The Cookbook is for cooks of all abilities and anyone who wants to experience the real Thailand.
On the 10th anniversary of its first publication, a new edition of this bestselling collection of quick, wholesome, easy-to-make Italian dishes for kids to prepareFollowing the global success of the first edition of The Silver Spoon for Children (adapted especially for children from the most influential Italian cookbook of the last 50 years), and to mark the 10-year anniversary of its publication, this newly designed edition presents a fresh, easy-to use layout.Kids will love to cook and eat the authentic regional Italian dishes - chosen by a nutritional specialist for their simple instructions, achievability, and balanced nutrition. With its charming specially commissioned illustrations, a lively layout, and bright and tempting photographs of the finished dishes, this book is sure to please budding cooks in kitchens around the world.Ages 7-10
"This incredible cookbook is truly extraordinary" – Gordon Ramsay"An epic tribute to the many beautiful cultures and communities of Latin America" – José AndrésA Travel + Leisure Best Fall 2021 CookbookThe most comprehensive and varied selection of recipes ever published from one of the most fascinating and diverse regions of the world – under the tutelage of globally renowned Peruvian chef, Virgilio MartínezRarely has the incredible range of cuisines from Mexico''s tropical coasts to the icy islands at the foot of South America been documented as comprehensively as in this collection. Global star chef and Peruvian sensation Virgilio Martínez curates, with a personal deep dive into each region''s food culture, culinary delicacies, and local ingredients. The result: more than 600 remarkable recipes that bring to life the vibrancy of Latin America and its myriad influences - indigenous, European, Asian, and beyond. Discover traditional and popular recipes for home cooks from Argentina, Belize, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Suriname, Uruguay, and Venezuela, with dishes ranging from iconic - Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, and Tacos - to lesser-known specialties - Chilean Disco Fries, Nicaraguan Squash Stew, and Ecuadorian Easter Soup.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
