W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Żyjesz, żeby jeść? Podróżujesz, żeby jeść?
Przed tobą cały świat – na wynos!
Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani – codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi! W biegu, na ulicy, w drodze do pracy. W food truckach, budkach i restauracjach – na całym świecie o każdej porze dnia i nocy można zjeść smacznie i prosto. Jednak street food to nie tylko szybkie jedzenie. To przede wszystkim fenomen socjologiczny i kulturowy oraz znak naszych czasów – i właśnie o tym jest ta książka.
100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata, które możesz przygotować w domu
Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege
Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
Fakty i liczby, wielka historia i smaczne anegdoty – bo przecież świat kręci się wokół jedzenia.
Książka palce lizać!
Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej. Specjalistka od historii jedzenia i kina, a także krytyczka kulinarna, dziennikarka i badaczka slangu. Laureatka Prix Curnonsky – francuskiej nagrody gastronomicznej przyznawanej za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury i krytyki kulinarnej. Jak każda prawdziwa Paryżanka spędziła życie na odkrywaniu street foodu.
Naładuj swoje mitochondria i ciesz się długim i zdrowym życiem
Długowieczność nie zaczyna się w futurystycznym laboratorium, lecz na twoim talerzu. Gdy dobrze odżywisz swoje mitochondria – wewnętrzne elektrownie – uruchomisz naturalne procesy odmładzania, zyskasz więcej energii i poprawisz zdrowie metaboliczne.
Dieta mitochondrialna nie jest kolejną dietą cud. To strategia życiowa, którą bez większego wysiłku wprowadzisz do swojej codzienności.
Magdalena Makarowska opracowała kompletny program MitoLongevity, w którym łączy najnowsze odkrycia naukowe z wieloletnią praktyką dyplomowanej dietetyczki klinicznej. Poznaj biohacki żywieniowe i wprowadź do swojego jadłospisu potrawy, które są niskoglikemiczne, przeciwzapalne, bogate w białko i błonnik, a do tego zniewalająco pyszne.
Dieta mitochondrialna to solidna dawka wiedzy oraz przepisy na kolorowe dania odpowiednie na każdy posiłek: śniadania, lunche na wynos, obiady i słodkie przekąski.
To książka, której potrzebujesz, by budować swoją długowieczność.
Magdalena Makarowska – dietetyczka kliniczna, psychodietetyczka i dietetyczka bariatryczna od lat wspierająca kobiety w odzyskiwaniu zdrowia, energii i spokoju w relacji z jedzeniem. W swojej pracy łączy aktualną wiedzę medyczną z empatią oraz podejściem longevity – ukierunkowanym na długie życie w zdrowiu, sprawności i dobrostanie. Specjalizuje się w leczeniu insulinooporności, otyłości i zaburzeń metabolicznych, pokazując, że zmiana sposobu odżywiania się nie musi oznaczać restrykcji, lecz świadomą troskę o siebie przez lata. Autorka bestsellerowych poradników, które pomagają dbać o zdrowie przez całe życie, a nie tylko przez chwilę.
Z serem, dżemem? Jeśli swoim gościom możesz zaproponować tylko takie naleśniki, to bardzo niedobrze.Od wieków wszak ludzie, zarówno z północy, jak i południa, biali i czarni, mali i duzi w swoim menu mają te bardzo cienkie placki z mleka, jajek i mąki smażone na patelni i nadziewane farszem. Sposobów na zrobienie naleśników są tysiące, można je podawać na słodko lub ostro, z lodami, mięsem, owocami, warzywami. Smakują oszczędnie żyjącym studentom, słynącym z zamiłowania do wykwintnej kuchni Francuzom, a nawet koronowanym głowom.Wystarczy tylko odpowiednio je przyrządzić, a w tym z pewnością pomoże Ci niniejsza książka. Znajdziesz w niej wiele sprawdzonych, tańszych czy droższych przepisów i na ciasto, i na farsz. Zadziw więc swoich najbliższych, przygotowując im niesamowitą i niezapomnianą ucztę!
The story, ideology, and recipes of master pizzaiolo Franco Pepe, founder of the world-famous Pizzeria Pepe in Grani
Franco Pepe is no ordinary pizzaiolo – he’s a culinary genius who has revolutionized the world of pizza. Born into a family of bakers, Pepe mastered the craft of traditional pizza-making before dedicating himself to experimentation with ancient flour blends and fermentation methods. He founded his restaurant, Pepe in Grani, in Caiazzo, near Naples, and quickly gained worldwide acclaim, attracting hordes of food-savvy travelers with exceptional pizzas made with his unique signature dough and high-quality, locally sourced ingredients.
Franco Pepe: Pizza Chef reveals how Pepe elevated the humble pizza to new culinary heights. Packed with rich storytelling and vivid photographs, the cookbook uncovers the secrets behind Pepe’s artistry and presents 30 exclusive recipes designed for home cooks.
Beginning with the simple, rustic Pizza a Libretto, the recipe collection ranges from La Ritrovata, a nostalgic homage to Pepe’s father’s pizza marinara, and Memento, a plant-based pizza featuring chickpea cream, to the sweet and savory Crisommola del Vesuvio, inspired by Franco’s desire to use rare local apricots, and Sensazione di Costiera, which brings together the citrus scents and seafood flavors of the Amalfi Coast. Together, the recipes reveal Pepe’s passion for high-quality, locally sourced ingredients and the delicate balance of flavors that make his pizzas so exceptional.
The book also features forewords by food writer Faith Willinger, chef and author Nancy Silverton, and food writer and pizza aficionado Daniel Young.
Zanurz się w czarujący świat pieczenia w stylu magicznej alchemii! Pięknie wydana książka w twardej oprawie zawiera 25 urzekających przepisów - od makaroników kryształów po babeczki "Oddechu Węża", które zaskoczą każdego gościa swoimi smakami i wyglądem. Zjawiskowa fotografia każdego wypieku dodatkowo podbija klimat "zaczarowanej kuchni". Idealna dla miłośników pieczenia, którzy chcą zamienić codzienną słodką chwilę w coś zupełnie niezwykłego.KSIĄŻKA JEST W JĘZYKU ANGIELSKIM.
Przenieś się do magicznej krainy Muminków i odkryj kuchnię pełną ciepła!Pięknie ilustrowana książka kucharska zawiera 19 przepisów inspirowanych przygodami Muminków - od puszystych pankejków po dżem truskawkowy prosto od Mamy Muminka. Wydana w twardej oprawie, jest idealna dla całej rodziny, która chce wspólnie bawić się w kuchni.KSIĄŻKA JEST W JĘZYKU ANGIELSKIM.
Odmień swoje gotowanie w air fryerze dzięki łatwym, szybkim i pomysłowym przepisom Jamiego Olivera! Air fryer pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Odkryj z Jamiem Oliverem, że przygotowane w nim potrawy mogą być też zaskakująco smaczne. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z air fryerem, czy też korzystasz z niego od dawna, teraz twoje gotowanie wzniesie się na nowy poziom! W tej wszechstronnej książce znajdziesz pomysłowe i różnorodne przepisy podzielone na osiem rozdziałów: „Pomysły na szybko”, „Klasyki na nowo”, „Warzywa są ważne”, „Sałatki rządzą”, „Odrobina fantazji”, „Urocze przekąski”, „Pora na wypieki” i „Doskonałe desery”. „Szybkie, łatwe i superwygodne pieczenie w air fryerze staje się jednym z najpopularniejszych sposobów przyrządzania dań. Od zup po sałatki, od makaronów po desery – mam dla ciebie sprawdzone przepisy na przyjemne w przygotowaniu pyszne potrawy, które pozwolą ci w pełni wykorzystać możliwości tego urządzenia. Czas na air fryera!” – Jamie Oliver
Każdy może przygotować sobie nalewkę. Biorąc owoce, zioła, a nawet warzywa i łącząc je z alkoholem. Nie wystarczy jednak, aby owoce czy zioła zalać alkoholem. Trzeba zachować odpowiednie proporcje. Znać też czas potrzebny, aby to połączenie dało oczekiwany efekt. I mimo że robienie ze zwykłego alkoholu napoju szlachetnego opiera się na zastosowaniu receptury, to jednak zrobienie autorskiej nalewki to już sztuka tworzenia.
Fragment
The ultimate celebration of Vietnamese cuisine, featuring 445 beloved traditional dishes from home kitchens across the country
More than just pho and bánh mì, Vietnamese food is a rich and diverse tapestry of flavors, techniques, and customs. Vietnam: The Cookbook is a definitive deep dive into this vibrant cuisine, featuring more than 400 authentic home-cooking recipes – each faithfully captured, rigorously tested, and presented with clear, step-by-step directions.
Organized by the method and style in which they are traditionally prepared and enjoyed, recipes range from appetizers, snacks, salads, and sandwiches to grilled dishes, stir-fries, wraps and rolls, hotpots, noodles, rice, broths, and desserts, as well as pickles, sauces, and other pantry staples. Dishes include familiar favorites, such as Summer Rolls and Grilled Pork with Vermicelli, alongside lesser-known gems, including Chicken and Banana Blossom Salad, Savory Sticky Rice and Mung Bean Dumplings, Sauteed Baby Clams with Rice Crackers, Coconut Pandan, and Baked Palm Sugar Honeycomb Cake.
Author Anaïs Ca Dao van Manen travelled across the country, from the bustling streets of Hanoi to the highlands of Hà Giang, to learn from local cooks, discover unique ingredients, and master classic techniques. Every dish in Vietnam: The Cookbook is infused with her firsthand experience, deep respect for tradition, and love for Vietnamese food.
Beautifully illustrated with stunning photography shot on location, this expansive, authoritative recipe collection invites home cooks around the world to experience Vietnamese food culture.
„Kuchnia Braci Rodzeń” to kulinarne wyzwanie i inspiracja dla każdego niezależnie myślącego czytelnika, który pragnie odzyskać swoje zdrowie metaboliczne i pięknie żyć. Dzielimy się w niej z Tobą swoją wiedzą na temat stylu niskoweglowodanowego i wspólnie odkrywamy nowe pomysły na przygotowanie pysznych i zdrowych posiłków keto i LCHF.
Książką zawiera obszerną wiedzę na temat węglowodanów, białka oraz tłuszczów, a także ponad 33 przepisy na proste śniadania, obiady, przekąski, desery czy pieczywo.Czas rozpocząć kulinarną, nieskowęglowodanową podróż!W tej książce odnajdziesz cenne informacje, praktyczne wskazówkii pyszne przepisy, które zainspirują Cię do odniesienia sukcesuw Twojej niskowęglowodanowej lub ketogenicznej podróży.Ale nie przedstawimy Ci jedynie listy nakazów i zakazów, choć całkiem prawdopodobne, że w takim właśnie klimacie byłeś wychowywany. Dla nas jednak jesteś niezależną jednostką, która dokonuje samodzielnych, odpowiedzialnych wyborów. Zamiast zakazów damy Ci wiedzę, z którą sam zdecydujesz, co zrobić.Zapewnimy Ci narzędzia do poruszania się po świecie żywności niskowęglowodanowej oraz obalenia powszechnych mitów, a także umożliwimy podejmowanie świadomych decyzji dotyczących Twojego zdrowia.Dopiero zapędzeni w kozi róg – przepracowani, z nadwagą, przebodźcowani i bez poczucia wewnętrznego szczęścia – musieliśmy najpierw zmienić siebie. Poszukać prawdy, zaktualizować wiedzę i uprościć ją, by przekazać w sposób, który teraz pozwoli Wam schudnąć zdrowo, wycofać wiele chorób metabolicznych i odstawiać leki, jakie często sami przepisywaliśmy.Wszystko w życiu jest po coś, a prawda się zawsze obroni, więc wierzymy w to, że w ostatecznym rozrachunku – pomimo nieaktualnych i złych zaleceń, które otrzymywaliście od nas profesjonalistów – pomożemy Wam w odzyskaniu i utrzymaniu zdrowia metabolicznego w dłuższym i piękniejszym życiu.Wy, Drodzy Pacjenci, dzięki temu wybaczycie nam nieaktualną wiedzę, którą się posługiwaliśmy, i docenicie tę, którą Wam teraz przedstawiamy.Życzymy Wam uśmiechu, zdrowia, a przede wszystkim niezależnego myślenia i otwartego umysłu, który będzie potrzebny do wdrożenia poniższych zaleceń z niesamowitymi skutkami.Bracia Rodzeń!
A toast to the internationally successful rosé wine and its home in the French region of Provence. Born in the oldest French wine region of Provence, rosé is known worldwide for its gorgeous spectrum of pale pink colors, its aromatic and fruity flavor, and its growing success as a go-to drink for traditional and trendy wine drinkers alike. Its story begins in the mid-1980s, when a group of passionate winemakers (and friends) reinvented the product and its standards as we know it today.
Adventures in Rosé Wine in Provence takes us on a trip through this unique international saga to finally share the whole story along the Rosé Road, from St. Tropez to St. Barts and beyond. In the pages of this glitzy lifestyle book, tastemakers at home will enjoy stories and portraits alongside stunning photographs of Provence’s magnificent shores and chateaus as well as the famous gastronomical scenes where rosé is celebrated and recognized—from the luxurious Hotel Eden Rock to the historic Club 55.
No other wine region has seen the same success in such a short time, with escalating wine tourism, art exhibitions, vineyards, and new arty labels and big-bottle formats. New and old appreciators of rosé will delight in this addition to their wine collection.
Beloved Forest Feast author Erin Gleeson is back with a love letter to travel and delicious vegetarian food from her home state of CaliforniaFor years, Forest Feast fans have loved Erin Gleeson’s effortless California-style vegetarian cooking, made in her beautiful cabin in the woods. Now, Gleeson takes an extended road trip around California, staying in unique cabin dwellings along the way and showing readers the beauty and incredible food of the Golden State she knows so well. From the grapes of the wine country where Gleeson grew up to the avocados of San Diego, California is known for its rich agriculture.The Forest Feast Road Trip showcases 100 vegetarian recipes, all inspired by her family’s journey by car through a stunningly geographically diverse setting.
Each chapter focuses on a different region of California, depicted in Gleeson’s signature aesthetic of atmospheric photography, charming watercolor illustrations, and mouthwatering recipes drawn from the fresh, local produce found in each location. Gleeson visits the giant redwoods on the coast of Mendocino, the desert of Joshua Tree, the mountains of Lake Tahoe, the tropical beaches of Santa Barbara, the cliffs of Yosemite National Park, and everywhere in between. In each location, Gleeson and her family stay in design-forward cabins, host dinner parties, and explore local attractions, providing tips for readers who may want to take a California road trip of their own.With its sense of wanderlust and its fresh take on the vegetarian cookbook, The Forest Feast Road Trip is an essential addition to this bestselling series.
From food stylist and editor Anna Stockwell, For the Table: Easy, Adaptable, Crowd-Pleasing Recipes is a toast to the art of the dinner party.
Hosting a dinner party is a special kind of occasion. You welcome old and new friends into your home and gather around the table. You put out platters of food prepared just for that table of people, passing them around until everyone’s had their fill. This sense of sharing and togetherness feeds more than just bellies. It is what helps us stay connected, form new relationships, and build lasting bonds with our chosen families. During socially distanced times, the perfect dinner party might have felt like a lost art, but in For the Table, food writer Anna Stockwell provides all the tools needed for bringing back the ritual of hosting memorable yet modern dinner parties. Menus include:
A Sheet-Pan Meatballs and Roasted Squash Dinner
A Spicy Tomatoey Fish and Charred Broccolini Salad Dinner
A Duck Breast and Bitter Orange Salad Dinner
A Whole Side of Salmon and Celery Fruit Salad for Dinner
A Quiche and Leeks Dinner You Might Want for Brunch
Stockwell has written a cookbook for a new way of entertaining that’s simpler, better, healthier, and more fun. Organized by season and full of helpful hosting advice, she provides accessible and modern menus; each is built around two large platters to pass around the table and includes suggestions for no-recipe side dishes. Dinner parties don’t have to be formal or fussy, or even a lot of work, to be celebratory and gratifying. This book teaches you how to plan and prepare great-tasting and impressive-looking menus that are easy to pull off, as well as offers expert advice on toasts, prep-ahead strategies, and tips on handling guest lists and dietary restrictions.
With its mix of innovative food presentation and old-fashioned, homestyle technique, For the Table is a testament to the art of the dinner party and looks forward to the festive dinner gatherings of the future.
Includes color photographs
This beautiful book features 70 recipes of dishes that define Bangkok, so you can capture the city’s magic in your own home. Bangkok is any explorer’s dream and a food-lover’s paradise. In the Thai capital, most food is still sold along the ancient canals that crosshatch the city, and on street corners, from mobile carts and inside its bustling markets.
Of course, you’ll find the best green curry and pad Thai of your life in this dynamic city. But Bangkok holds infinite secrets for anyone truly passionate about food. Bangkok Local follows one culinary day, with sections marked for Early, Mid and Late.
It’s the second in our Local series, which unites intimate food knowledge with stunning gonzo-photography. From the Early chapter, you might cook up some fried taro cakes (kanom pak gad) or an egg in tamarind sauce (kai luk keuy) or rice soup with barramundi (kao tom pla kra pong). Then Mid is all about lunch and afternoon snackery: orange sour soup with prawns and mixed vegetables (gaeng som pak gung sod), papaya salad (som tum) and fried rice with pineapple (kao pad sapparod).
Finally, it’s Late. That means jungle curry with pork (gaeng pa mu), late-night stir-fried crab with black pepper (pu pad prik thai dum) and bananas in coconut cream (gluay buat chee). It’s high time you tried Thai.
A love letter to author Andrea Pons’s native Mexico, this beautiful cookbook weaves stories of her family’s immigration to the U.S. with 75 delicious recipes from three generations of women in her family. Author and food stylist Andrea Pons started this Mamacita project in 2018 to document the recipes she grew up eating in Mexico, and she found it quickly became a way to reconnect with her family and Mexican heritage. During the COVID-19 pandemic, Andrea and her family found themselves navigating the U.S. immigration system in order to avoid deportation and to be able to stay in the country that had been their home for over twenty years, this book also became a rallying cry.
Andrea sold self-published copies to fund her family’s significant legal fees. More than a beautiful cookbook, this book is a love letter to Andrea’s home country of Mexico and an inspiring celebration of her adopted home in the U.S, highlighting three generations of women’s cooking in her family. Recipes include Elote Mexicano (Mexican Street Corn), Sopa de Fideo (Mexican Noodle Soup), Albondigas en Chipotle (Meatballs in Chipotle Sauce), the famous Rosca de Naranja (Orange Bundt Cake) from Andrea’s grandmother’s bakery in Mexico, and many more.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
