W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Książka ta poświęcona jest historii oraz tradycjom kulinarnym Kraju Kwitnącej Wiśni. Poza opisami produktów spożywczych i technik kulinarnych stosowanych w różnych okresach historycznych odnaleźć w niej można ciekawe informacje dotyczące roli jedzenia w życiu Japończyków na przestrzeni dziejów.
Zastanawiasz się, czy Twój wieczorny posiłek aby Ci nie szkodzi? Boisz się zbytnio przytyć, dlatego odmawiasz sobie kolacji? To stereotypy, spożywanie odpowiednio skomponowanego posiłku, z właściwą sobie oprawą, o odpowiedniej porze, nie tylko wzmacnia organizm, ale i przyczynia się do jego właściwej kondycji psychicznej. Czy jest coś bowiem piękniejszego niż kolacja przy świecach, z ukochaną osobą? Taka kolacja z pewnością jeszcze nikomu nie zaszkodziła. Dlatego jeśli nie wiesz, co przygotować do jedzenia zestresowanemu mężowi czy chcesz za pomocą odpowiedniej diety pomóc swojej córce pozbyć się problemów z cerą, sięgnij koniecznie po "Kolacje smacznie i zdrowo"! Barbara Jakimowicz-Klein.
Piwo, a raczej jego wytwarzanie i spożywanie ma na ziemiach polskich długą i zaszczytną tradycję. Niemiecki kronikarz Helmold w XI-wiecznej Kronice Słowian podaje: ...Wina nie mają ani go nie szukają, gdyż zapobiegliwie przyrządzone miodne napoje i piwa przewyższają wina falemieńskie. (...)
Jan Długosz w Opisie Polski notuje: Z powodu mrozów północnych pozbawiona jest wina i oliwy. Zamiast wina używa się piwa, które się robi z ziaren pszenicy i jęczmienia, [za: Polska Jana Długosza] W innym miejscu: Ma jednak kraj polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody. po polsku piwem zwany, a gdy nic nadeń lep-szego ku pokrzepieniu ciała, jest. nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców wybornym smakiem więcej niż w innych krajach zachwyca. (...)
(fragment Zamiast wstępu)
Książka wprowadza w fascynującą rzeczywistość świąt Bożego Narodzenia, które w różnych zakątkach świata wyglądają inaczej. Rozmaitość obyczajów, potraw, dzieł sztuki czy kolęd wyznacza trasę szczególnej podróży dookoła świata. Nie jest to jednak tylko świąteczny ,,przewodnik turystyczny"" - autor przypomina o najważniejszym, duchowym aspekcie świąt. Czytelnik znajdzie tu rozważania pomagające lepiej wniknąć w sens Tajemnicy Wcielenia, ale także teksty pięknych kolęd i przepisy kulinarne, które pomogą uczynić bardziej namacalną tę wyjątkową podróż przez świat tradycji i obyczajów.
Ta książka to istny skarbiec informacji na temat owoców najbardziej cenionych i przez dietetyków, i przez kucharzy, i przez smakoszy. Autorka zwięźle i prosto napisała to, co każdy wielbiciel zdrowego (i smacznego!) odżywiania wiedzieć powinien o pomarańczach, grejpfrutach, limonkach, cytrynach, mandarynkach.
Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To jest możliwe i wcale nietrudne. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny i trochę chęci
Tu znajdziesz wypróbowane, tradycyjne przepisy na kiszki, salcesony, serdelki, parówki, pasztety, szynki, galarety, wędzenie kiełbas. Przy każdym przepisie zdjęcie gotowego wyrobu.
Domowy wyrób wędlin to:
- rodzinne spędzenie wolnego czasu - nic tak nie spaja domowników, jak wspólne działanie;
- sukces towarzyski - zaproś gości, zadziw ich, smakiem wędlin własnego wyrobu;
- zdrowsze odżywianie - bez konserwantów, zawsze świeże, smaczne i pożywne.
Obserwuj naturę i działaj zgodnie z jej rytmem. Zmiany wprowadzaj krok po kroku, dostosowując się do otoczenia. Matka natura wskaże Ci i nauczy Cię cyklicznych przeobrażeń, tak jak modyfikuje każdą z czterech pór roku: wiosnę, lato, jesień i zimę. W trakcie każdej z nich Twój organizm działa inaczej, inne są Twoje nastroje, potrzeby, odczucia i energia.
Jeśli jesteś gotowa na zmiany, podejmij wyzwanie, które pozwoli Ci ułożyć krok po kroku Twoją własną trasę do uzdrowienia. Przygotowałam dla Ciebie drogowskazy, które podpowiedzą Ci, w którą stronę podążać, by poprawić zdrowie i samopoczucie. Dzięki temu będziesz żyć pełnią radości, miłości i spokoju.
Beata Abramczyk stała się niekwestionowanym ekspertem w dziedzinie hashimoto. Zdobyła ogromne doświadczenie, które wspaniale rozwija do dzisiejszego dnia. Dzieli się nim na wiele różnych sposobów: poprzez swój blog, warsztaty dla kobiet oraz niezwykle wartościowe książki. Teraz zaprasza nas do wspólnej podróży przez cztery pory roku do dobrego, zdrowego, pięknego, świadomego i spełnionego życia.
Z miłością, Agnieszka Maciąg
Dziękuję Ci, Agnieszko, na zawsze w moim sercu – Beata
Zachowaj ulubione przepisy twojej mamy i historie, które się za nimi kryją.
Rodzinne receptury to coś więcej niż instrukcje pomagające ci przygotować przepyszne dania. To zapisy wspomnień, które składają się na opowieści obecne w zapachach, smakach i gestach.
Mamo, naucz mnie swoich przepisów jest czułym dziennikiem, mającym za zadanie pomóc ci ocalić od zapomnienia najcenniejsze przepisy i przekazać je dalej. Dzięki niej zachowasz zarówno receptury, jak i emocje oraz wspomnienia czyniące je wyjątkowymi.
W środku znajdziesz miejsce na:
-50 przepisów twojej mamy, tworzących kulinarną historię waszej rodziny,
-opowieści i anegdoty związane z potrawami, bez których nie wyobrażacie sobie wspólnych chwil,
-osobistą historię twojej mamy: jej smaki, zwyczaje i kuchenne sekrety.
To idealny prezent na Dzień Matki, urodziny i inne specjalne okazje – ciepły, osobisty i pełen znaczenia. Stanowi zaproszenie do tworzenia wspomnień, które zostaną z nami na całe życie… oraz przygotowywania dań, które ogrzeją zarówno żołądki, jak i serca.
Dlaczego nie chudniesz, mimo że liczysz kalorie?
Dlaczego im bardziej starasz się dbać o siebie, tym gorzej reaguje Twój organizm?
Dlaczego zamiast efektów pojawiają się zmęczenie, frustracja i poczucie winy?
Jeśli masz wrażenie, że robisz wszystko jak trzeba, a Twoje ciało wciąż stawia opór – ta książka jest dla Ciebie.
To nie brak silnej woli jest problemem. To brak zrozumienia sygnałów, które wysyła Twój organizm.
Zamiast stosować kolejną restrykcyjną dietę, zmień perspektywę. Twoje ciało nie jest wrogiem. Ono jest po Twojej stronie – nawet wtedy, gdy magazynuje tkankę tłuszczową, domaga się jedzenia czy odmawia współpracy. Kluczem do trwałej zmiany nie jest większa dyscyplina, lecz wiedza, jak działa Twój organizm.
Ta książka to manifest przeciwko iluzjom tej epoki.
Dowiesz się:
· jakie błędy w odchudzaniu najczęściej popełniają kobiety,
· w jaki sposób hormony wpływają na głód, wagę, nastrój i poziom energii,
· dlaczego stres, relacje i emocje mają ogromne znaczenie w procesie zmiany,
· jak stosować dietę ketogeniczną tak, by wspierała Twoje zdrowie,
· czemu „magiczne” pigułki i modne terapie często przynoszą więcej szkody niż pożytku,
· jak poprawić sen, zwiększyć witalność i usprawnić codzienną organizację czasu,
· jak osiągnąć glow up – bez botoksu i bez presji ideału.
Znajdziesz tu również prawie 100 dopracowanych przepisów – prostych, sycących, opartych na realnym odżywieniu komórkowym, a nie na „fit iluzji”.
To książka o zmianie, która nie polega na walce z sobą, lecz na współpracy z własnym ciałem, oraz o efektach, które zostają na dłużej niż kolejna dieta.
Żyjesz, żeby jeść? Podróżujesz, żeby jeść?
Przed tobą cały świat – na wynos!
Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani – codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi! W biegu, na ulicy, w drodze do pracy. W food truckach, budkach i restauracjach – na całym świecie o każdej porze dnia i nocy można zjeść smacznie i prosto. Jednak street food to nie tylko szybkie jedzenie. To przede wszystkim fenomen socjologiczny i kulturowy oraz znak naszych czasów – i właśnie o tym jest ta książka.
100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata, które możesz przygotować w domu
Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege
Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
Fakty i liczby, wielka historia i smaczne anegdoty – bo przecież świat kręci się wokół jedzenia.
Książka palce lizać!
Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej. Specjalistka od historii jedzenia i kina, a także krytyczka kulinarna, dziennikarka i badaczka slangu. Laureatka Prix Curnonsky – francuskiej nagrody gastronomicznej przyznawanej za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury i krytyki kulinarnej. Jak każda prawdziwa Paryżanka spędziła życie na odkrywaniu street foodu.
Naładuj swoje mitochondria i ciesz się długim i zdrowym życiem
Długowieczność nie zaczyna się w futurystycznym laboratorium, lecz na twoim talerzu. Gdy dobrze odżywisz swoje mitochondria – wewnętrzne elektrownie – uruchomisz naturalne procesy odmładzania, zyskasz więcej energii i poprawisz zdrowie metaboliczne.
Dieta mitochondrialna nie jest kolejną dietą cud. To strategia życiowa, którą bez większego wysiłku wprowadzisz do swojej codzienności.
Magdalena Makarowska opracowała kompletny program MitoLongevity, w którym łączy najnowsze odkrycia naukowe z wieloletnią praktyką dyplomowanej dietetyczki klinicznej. Poznaj biohacki żywieniowe i wprowadź do swojego jadłospisu potrawy, które są niskoglikemiczne, przeciwzapalne, bogate w białko i błonnik, a do tego zniewalająco pyszne.
Dieta mitochondrialna to solidna dawka wiedzy oraz przepisy na kolorowe dania odpowiednie na każdy posiłek: śniadania, lunche na wynos, obiady i słodkie przekąski.
To książka, której potrzebujesz, by budować swoją długowieczność.
Magdalena Makarowska – dietetyczka kliniczna, psychodietetyczka i dietetyczka bariatryczna od lat wspierająca kobiety w odzyskiwaniu zdrowia, energii i spokoju w relacji z jedzeniem. W swojej pracy łączy aktualną wiedzę medyczną z empatią oraz podejściem longevity – ukierunkowanym na długie życie w zdrowiu, sprawności i dobrostanie. Specjalizuje się w leczeniu insulinooporności, otyłości i zaburzeń metabolicznych, pokazując, że zmiana sposobu odżywiania się nie musi oznaczać restrykcji, lecz świadomą troskę o siebie przez lata. Autorka bestsellerowych poradników, które pomagają dbać o zdrowie przez całe życie, a nie tylko przez chwilę.
Zdrowe słodkości: minimum kalorii, maksimum przyjemnościSkuś się na batoniki z rabarbarem i truskawkami, muffinki marchewkowe z kremem orzechowym albo wegański tort banoffee. Spróbuj sernika dyniowego, gruszek w cieście z kardamonem lub ciasta szpinakowego z kremem czereśniowym. Brzmi pysznie? Przekonaj się jak łatwo przygotować takie fit desery!W tej książce znajdziesz przepisy na wyjątkowe zdrowe słodkości: ciasta i ciasteczka, batony, pralinki, musy. Wszystkie przygotujesz z sezonowych produktów, bez glutenu oraz z zamiennikami białego cukru. Ponad połowa z nich to słodycze wegańskie. Znajdziesz tu przepisy na: • dania śniadaniowe – owsianki, placki, naleśniki i gofry,• przekąski, które można zabrać ze sobą do pracy – batoniki, muffinki, ciasteczka i eklerki,• pyszne ciasta – serniki (w tym wegańskie), ciasta kruche i ucierane z owocami, ciasta z kremem,• lody i musy ze zdrowych produktów, • torty na każdą okazję.Monika i Angelika od ponad 10 lat zajmują się wypiekami bez glutenu i białego cukru, ale sięgają też po przepisy wegańskie. Obie ukończyły studia magisterskie na kierunku fizjoterapia. Monika pracuje jako instruktorka fitness, a Angelika spełnia się jako wegański cukiernik. Tworzą duet znany w sieci jako Candy Pandas.
Nowa seria książek Bartka Kieżuna! W kuchni z Kieżunem — Wypróbuj najlepsze przepisy na dania kuchni śródziemnomorskiej. Pizza neapolitańska, katalońska coca, smakowite precle z Salonik i słodkie brioszki z Sycylii. Odkryj przepisy na najbardziej smakowite wypieki z Włoch, Grecji, Turcji, Hiszpanii i Portugalii!. Podróżnik, fotograf, dziennikarz kulinarny Bartek Kieżun z pasją gotuje i karmi, prowadzi warsztaty, a także organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne. Jest autorem serii przewodników kulturalno-kulinarnych Łakomym okiem oraz monumentalnej albumowej serii Do zjedzenia prezentującej kuchnie krajów basenu Morza Śródziemnego. Tym razem autor m.in. bestsellerowej Italii do zjedzenia wychodzi naprzeciw wszystkim, którzy chcieliby przede wszystkim sami gotować i piec, korzystając z podsuwanych przez niego inspiracji. Najnowsza seria książek to selekcja najlepszych przepisów znanych z poprzednich publikacji autora ujęta w formie wygodnej książki kucharskiej — idealnej towarzyszki kuchennych eksperymentów.
Najbardziej bezczelna i szczera książka o jedzeniu, jaka kiedykolwiek powstała. Po jej przeczytaniu już nigdy nie spojrzysz na restaurację tak samo. Anthony Bourdain – kultowy amerykański szef kuchni, który na zawsze zmienił sposób opowiadania o jedzeniu – bez litości odsłania mroczne kulisy świata zawodowej kuchni: brudne, głośne, pełne obsesji, uzależnień i nieokiełznanej pasji. Miłośnicy jedzenia znajdą tu zmysłowe opisy smaków, pierwszych kulinarnych olśnień i potraw, dla których warto zaryzykować wszystko. Ci, którzy wolą hamburgera z budki, przeczytają z satysfakcją, jak naprawdę powstają dania dla koneserów. „Kitchen Confidential” to pierwsza, kultowa książka Bourdaina – jednocześnie zabawna, wstrząsająca i pouczająca. Pisana językiem ostrym jak nóż szefa kuchni – soczystym, bezczelnym i niepodrabialnym. To galeria niezapomnianych postaci: alkoholików od zimnego bufetu, grillowych psychopatów, cukierników na skraju obłędu i mistrzów makaronu z Ekwadoru. Błyskotliwa analiza społeczna gastronomii, dzikiej subkultury rządzącej się własnymi prawami. Lektura obowiązkowa – i piekielnie dobra.
Z serem, dżemem? Jeśli swoim gościom możesz zaproponować tylko takie naleśniki, to bardzo niedobrze.Od wieków wszak ludzie, zarówno z północy, jak i południa, biali i czarni, mali i duzi w swoim menu mają te bardzo cienkie placki z mleka, jajek i mąki smażone na patelni i nadziewane farszem. Sposobów na zrobienie naleśników są tysiące, można je podawać na słodko lub ostro, z lodami, mięsem, owocami, warzywami. Smakują oszczędnie żyjącym studentom, słynącym z zamiłowania do wykwintnej kuchni Francuzom, a nawet koronowanym głowom.Wystarczy tylko odpowiednio je przyrządzić, a w tym z pewnością pomoże Ci niniejsza książka. Znajdziesz w niej wiele sprawdzonych, tańszych czy droższych przepisów i na ciasto, i na farsz. Zadziw więc swoich najbliższych, przygotowując im niesamowitą i niezapomnianą ucztę!
Projekt KOLAGEN Ta książka pomoże ci odkryć wszystkie zalety kolagenu i dowiedzieć się, jak odpowiednią dietą podnieść jego poziom w organizmie. Kolagen to nie tylko piękna skóra – choć to także. Jako główne białko budulcowe naszego organizmu odpowiada on za kondycję naszych kości, chrząstek i naczyń krwionośnych. Książka zawiera 60 przepisów na dania, dzięki którym dostarczysz sobie więcej kolagenu i pobudzisz jego syntezę – od bulionów przez napoje po bardziej złożone potrawy i sezonowe minikuracje dostosowane do twoich potrzeb. Zapewnisz skórze elastyczność i nawilżenie. Zadbasz o zdrowy wygląd włosów i paznokci. Wzmocnisz regenerację i prawidłowe funkcjonowanie stawów. Nie czekaj, aż twoje ciało zacznie protestować. Dołącz do projektu KOLAGEN już dziś! A potem tylko trzymaj się planu! Dietetyczka Elodie Colombel (@win.a.diet) pokazuje, jak skutecznie korzystać z wszechstronnych właściwości tego superfoodu.
The story, ideology, and recipes of master pizzaiolo Franco Pepe, founder of the world-famous Pizzeria Pepe in Grani
Franco Pepe is no ordinary pizzaiolo – he’s a culinary genius who has revolutionized the world of pizza. Born into a family of bakers, Pepe mastered the craft of traditional pizza-making before dedicating himself to experimentation with ancient flour blends and fermentation methods. He founded his restaurant, Pepe in Grani, in Caiazzo, near Naples, and quickly gained worldwide acclaim, attracting hordes of food-savvy travelers with exceptional pizzas made with his unique signature dough and high-quality, locally sourced ingredients.
Franco Pepe: Pizza Chef reveals how Pepe elevated the humble pizza to new culinary heights. Packed with rich storytelling and vivid photographs, the cookbook uncovers the secrets behind Pepe’s artistry and presents 30 exclusive recipes designed for home cooks.
Beginning with the simple, rustic Pizza a Libretto, the recipe collection ranges from La Ritrovata, a nostalgic homage to Pepe’s father’s pizza marinara, and Memento, a plant-based pizza featuring chickpea cream, to the sweet and savory Crisommola del Vesuvio, inspired by Franco’s desire to use rare local apricots, and Sensazione di Costiera, which brings together the citrus scents and seafood flavors of the Amalfi Coast. Together, the recipes reveal Pepe’s passion for high-quality, locally sourced ingredients and the delicate balance of flavors that make his pizzas so exceptional.
The book also features forewords by food writer Faith Willinger, chef and author Nancy Silverton, and food writer and pizza aficionado Daniel Young.
Zanurz się w czarujący świat pieczenia w stylu magicznej alchemii! Pięknie wydana książka w twardej oprawie zawiera 25 urzekających przepisów - od makaroników kryształów po babeczki "Oddechu Węża", które zaskoczą każdego gościa swoimi smakami i wyglądem. Zjawiskowa fotografia każdego wypieku dodatkowo podbija klimat "zaczarowanej kuchni". Idealna dla miłośników pieczenia, którzy chcą zamienić codzienną słodką chwilę w coś zupełnie niezwykłego.KSIĄŻKA JEST W JĘZYKU ANGIELSKIM.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
