Chorujesz na cukrzycę typu 1 lub 2, stan przedcukrzycowy albo insulinooporność? Masz dość restrykcji przy każdym posiłku? Ten praktyczny przewodnik łączy intuicyjne odżywianie z bezpiecznym zarządzaniem glikemią, pokazując, że dieta w cukrzycy może być elastyczna i bez poczucia winy. Dowiesz się, jak komponować posiłki i mądrze dobierać produkty, by ograniczać skoki cukru i stany zapalne. Otrzymasz wskazówki i gotowe rozwiązania na dietę w czasie pracy czy podróżcy - bez liczenia kalorii. Zrozumiesz sygnały głodu i sytości oraz nauczysz się łączyć je z pomiarami glukozy z glukometru lub CGM. To inwestycja w spokój, energię i trwałe nawyki, zgodna z twoim leczeniem i życiem codziennym.
Japońska sproszkowana zielona herbata, przez wieki zarezerwowana dla wtajemniczonych, obecnie cieszy się ciągle rosnącą popularnością. W kawiarniach matcha latte stała się równie oczywistą propozycją jak cappuccino czy latte macchiato. Choć najczęściej pijemy ją jako napar, matcha świetnie odnajduje się w kuchni także w innej roli. Wzbogaca smak deserów, nadaje wypiekom subtelny aromat i wyjątkowy kolor, a w wytrawnych potrawach potrafi zaskoczyć swoją delikatną, roślinną nutą. Sięgnij po tę książkę, aby w pełni uwolnić potencjał tkwiący w rytuale, którego historia sięga 7 tysięcy lat.
Pierwszy zapis na temat drinków można znaleźć w angielskiej książce kucharskiej z XVI wieku. Receptura przewidywała dodanie do whisky mięty pieprzowej, a drink nazwano julep. Sto lat później znana była mieszanka herbaty, cytryny, cukru i araku lub rumu, określana jako boll-punch czyli 'czarka ponczu'.Drink to mieszanka od dwóch do nawet kilkunastu składników. Wśród nich muszą się znaleźć składniki główne - tzw. baza, a więc różnego rodzaju alkohole: wódki, likiery czy wina. Do bazy dodaje się składniki modyfikujące, służące do podniesienia aromatu i smaku, zharmonizowania i udoskonalenia napoju: substancje słodzące, zakwaszające oraz przyprawy. Niektóre drinki wymagają prócz tego dodania schłodzonej wody (gazowanej lub nie), soku lub napoju gazowanego, które nadają im orzeźwiającego charakteru. Można je również dekorować, np. owocami i podawać do nich słomki, widelczyki lub łyżeczki.W książce czytelnik znajdzie podstawowe rodzaje drinków, m.in. aperitif, cobbler, collins, cooler, drinki bezalkoholowe, eggnog, poncz, a także propozycję przekąsek do drinków.
W Polsce nalewki były robione od wieków, a sekrety receptur przekazywano z pokolenia na pokolenie. Ostatnio znów rośnie ich popularność - w dużej mierze są to domowe rarytasy, które niegdyś były ozdobą babcinych i dziadkowych spiżarni oraz kredensów.Dobra nalewka to przede wszystkim wspaniały aromat, smak i kolor. Książka Polskie nalewki przekazuje podstawową wiedzę z zakresu komponowania tych trunków. Jej lektura pozwoli uniknąć błędów, usprawnić sposób zestawiania, znaleźć ciekawe receptury na nalewki zdrowotne, ziołowe, owocowe, likiery miody pitne oraz wódki.Receptury dobrano z niezwykłą dbałości, po to by na naszych stołach zagościły nowe smaki wyśmienitych trunków. W książce znalazły się również przepisy na starodawne nalewki.Niech dereniówka, wiśniówka czy mlekówka staną się chlubą i dumą gospodarzy, a także wyznacznikiem wyrafinowanego smaku i dobrych obyczajów.
Gotowanie na parze nie jest chwilową modą, lecz wypróbowaną i różnorodną metoda przyrządzania posiłków. W porównaniu z tradycyjnymi sposobami umożliwia ona łatwe przygotowanie zdrowszych dań, które są kolorowe, pełne smaku i świeżości.Gotowanie przez parowanie, odpowiednie dla większości potraw, ma zdecydowaną przewagę nad innymi technikami kulinarnymi. Posiłki przygotowane na parze są zdecydowanie bardziej pożywne, mają więcej witamin i minerałów. Poza tym przyrządzanie potraw na parze nie wymaga użycia dodatkowego tłuszczu, przez co są one zdrowsze i lżejsze.
W ciągu ostatnich kilkunastu lat obserwuje się ogromne, wzrastające wciąż zainteresowanie tematyką ziół i przypraw. Coraz większe jest też zainteresowanie zdrową żywnością. Dzięki prasie, książkom, Internetowi, świadomość kulinarna oraz wiedza dotycząca przyprawiania potraw jest dużo większa aniżeli było to dekady temu. Miłośnicy gotowania nie boją się eksperymentów kulinarnych wprowadzając do swojego menu coraz to nowe smaki z kuchni całego świata. Poradnik składa się z dwóch części. Pierwsza, ogólna część zawiera historię ziół i przypraw, sposoby ich przechowywania, innowację w kuchni, czyli jadalne kwiaty i interesujące skromnym zdaniem autora przepisy. W drugiej, szczegółowej części zawarto około 70 roślin przyprawowych i leczniczych, wraz z opisem ich pozyskiwania, uprawy, suszenia, wykorzystania w kuchni i prozdrowotnego działania. Ponadto do każdej rośliny jest przyporządkowany przepis z jej użyciem. Ostatnia część czyli ciekawostki mają dodatkowo umilić lekturę.
Wspaniała książka wielkiego mistrza kuchni myśliwskiej – Grzegorza Russaka. Obowiązkowa pozycja każdej biblioteczki domowej. Szczególnie polecamy ją wszystkim pasjonatom kuchni myśliwskiej oraz znawcom smaków. Przyda się jednak każdemu, kto chce jeść smaczne i zdrowe dania z dziczyzny przyrządzone we własnym domu. Autor podaje nie tylko praktyczne przepisy, ale także stare receptury, gwarantujące niepowtarzalny smak potrawy. Książka podzielona została na cztery części odpowiadające porom roku. W każdej z nich znajdziemy mnóstwo wybornych dań sezonowych. Autor dzieli się z czytelnikami także przepisami na procentowe nalewki. Książka bogata w ilustracje, idealna na prezent!
Andrzej Wojtasik, współzałożyciel sieci restauracji Yatta Ramen, pasjonat japońskiej kuchni i entuzjasta ramenu, od lat popularyzuje to danie w Polsce. W swojej autorskiej książce kulinarnej prezentuje ponad 50 przepisów na ramen w wersji wegańskiej, inspirowanej bezmięsną kuchnią Japonii sprzed rewolucji Meiji oraz tradycjami kulinarnymi Chin i Korei.Pozostając wierny klasycznym zasadom przyrządzania ramenu, proponuje zarówno klasyczne, jak i bardziej nietypowe interpretacje - idealne dla każdego, kto chce spróbować swoich sił z jednym z najmodniejszych dań azjatyckich ostatnich lat. Ponadto w książce znaleźć można wiele fascynujących informacji o ramenie, listy niezbędnych składników oraz wiele praktycznych porad.
Przepisy i porady, dzięki którym pokochasz swój ryżowar
Niezależnie od tego, czy właśnie nabyłeś nowy ryżowar, czy już go posiadasz i chcesz znaleźć nowe sposoby na jego wykorzystanie, ta książka jest dla Ciebie. Zostały w niej zebrane najlepsze, uwielbiane przez fanów przepisów na potrawy z ryżowaru – wszystko po to, aby zapewnić Ci możliwość przygotowania i zjedzenia naprawdę wyśmienitych potraw.
Książka zawiera:
• Instrukcje gotowania różnych rodzajów ryżu: białego, brązowego, basmati, jaśminowego, arborio, krótkoziarnistego, długoziarnistego i innych
• Niesamowite przepisy na polentę czy kaszę kukurydzianą
• Rozgrzewające pilawy i risotto, takie jak pilaw z cytryną i basmati
• Przepisy na dania główne – od kurczaka na parze z ciepłym sosem mango po łososia na parze z imbirem
• Pyszne desery, takie jak pudding ryżowy Tres Leches
• Kolorowe zdjęcie do każdego przepisu
Ta książka to idealny prezent dla każdego – również dla Ciebie!
Co dzisiaj na obiad? Kto z nas nie zastanawia się nad tym każdego dnia.Co ugotować, gdy nie mamy czasu. Co ugotować, gdy niespodziewanie wpadają goście. Co ugotować, by nie było nudno, a różnorodnie i smacznie.Ania Lekka, autorka popularnego profilu na Instagramie i TikToku, ma pomysł na każdą z tych okoliczności! W książce100 pomysłów na obiady znajdziesz przepisy na kruche mięsa, smakowite zupy, pyszne naleśniki i placuszki oraz zdrowe surówki!Pieczone filety z kurczaka ze szparagami, Zapiekanki meksykańskie z mięsem mielonym, Delikatny krem serowy z warzywami, Rosół z pieczonego mięsa, Młoda kapusta zasmażana z boczkiem, Sałatka z grillowaną papryką i halloumiNikt nie będzie głodny!
"Dietetyka kliniczna", pod redakcją prof. dr hab. n. med. Mariana Grzymisławskiego, to jedno z najważniejszych i najbardziej wszechstronnych opracowań poświęconych żywieniu człowieka w medycynie. Najnowsze, drugie wydanie zostało w pełni zaktualizowane i rozszerzone, tak aby odzwierciedlało aktualne wytyczne naukowe oraz współczesne standardy postępowania dietetycznego.Publikacja w sposób przystępny, a jednocześnie bardzo merytoryczny, omawia zasady prawidłowego żywienia w zdrowiu oraz w przebiegu chorób przewlekłych i ostrych. Autorzy - doświadczeni lekarze i dietetycy - przedstawiają zarówno podstawy fizjologii i patofizjologii żywienia, jak i szczegółowe zalecenia dotyczące żywienia doustnego, dojelitowego, pozajelitowego, suplementacji oraz żywności specjalnego przeznaczenia medycznego.W książce znajduje się kompleksowe omówienie żywienia na różnych etapach życia (dzieci, dorośli, seniorzy), a także w szerokim spektrum chorób - od cukrzycy, otyłości i chorób sercowo-naczyniowych po zaburzenia odżywiania, nowotwory, schorzenia neurologiczne, nerek czy przewodu pokarmowego.Liczne tabele, ryciny i praktyczne zestawienia ułatwiają szybkie odnalezienie kluczowych informacji, czyniąc publikację niezwykle użytecznym narzędziem w codziennej praktyce klinicznej.Książka skierowana jest do dietetyków, lekarzy, pielęgniarek, farmaceutów, studentów nauk medycznych oraz wszystkich, którzy pragną w sposób profesjonalny i oparty na dowodach naukowych zgłębić temat żywienia w zdrowiu i chorobie.
"Dietetyka Pediatryczna" to wyjątkowe kompendium wiedzy stworzone przez lekarzy i dietetyków, którzy na co dzień pracują z dziećmi i ich rodzinami. Książka w przystępny, a jednocześnie merytoryczny sposób omawia najważniejsze zagadnienia związane z żywieniem dzieci zdrowych i chorych - od okresu niemowlęcego, przez lata szkolne, aż po wiek nastoletni.Publikacja obejmuje aż 33 rozdziały pełne aktualnych wytycznych, praktycznych wskazówek, tabel i rycin, które ułatwiają wykorzystanie wiedzy w codziennej pracy. To niezastąpione źródło dla dietetyków, lekarzy, pielęgniarek, studentów kierunków medycznych, a także dla rodziców poszukujących rzetelnych informacji o żywieniu dzieci.
Mówi się, że my, Polacy równie szybko otwieramy swoje serce przed nowo poznanymi osobami, jak barek i lodówkę przed gośćmi. A biesiadowanie jest niemal naszym sportem narodowym!Niezależnie od tego, czy wolisz huczne przyjęcia rodzinne czy kameralne spotkania z przyjaciółmi - ta książka pomoże Ci zorganizować udaną imprezę. Znajdziesz w niej 1001 porad dla miłośników dobrej zabawy.Tradycyjna Polska biesiadna, czyli encyklopedia dobrej zabawy to:setki przepisów na smaczne potrawypropozycje zabaw i gier towarzyskichpodpowiedzi, jak uatrakcyjnić spotkania towarzyskiepraktyczne porady dla organizatorów domowych przyjęćtradycyjny śpiewnik biesiadny i świątecznyzabawne przyśpiewki i dowcipne życzenia na różne okazjetylko szczere toasty na wszystkie okazjeBo biesiadowanie jest niemal naszym sportem narodowym!
Medica. Co jeść przy chorobach serca.Przepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości tradycyjnej kuchni polskiej oraz kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich.Zostały ułożone według pór roku i skomponowane w taki sposób, by nie tylko odżywiały, ale też pozostawało w harmonii ze zmieniającym się zapotrzebowaniem termicznym ciała..
Medica. Co jeść przy chorobach serca.Przepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości tradycyjnej kuchni polskiej oraz kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich.Zostały ułożone według pór roku i skomponowane w taki sposób, by nie tylko odżywiały, ale też pozostawało w harmonii ze zmieniającym się zapotrzebowaniem termicznym ciała.
Medica. Co jeść przy chorobach serca.Przepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości tradycyjnej kuchni polskiej oraz kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich.Zostały ułożone według pór roku i skomponowane w taki sposób, by nie tylko odżywiały, ale też pozostawało w harmonii ze zmieniającym się zapotrzebowaniem termicznym ciała..
Każdy może przygotować sobie nalewkę. Biorąc owoce, zioła, a nawet warzywa i łącząc je z alkoholem. Nie wystarczy jednak, aby owoce czy zioła zalać alkoholem. Trzeba zachować odpowiednie proporcje. Znać też czas potrzebny, aby to połączenie dało oczekiwany efekt. I mimo że robienie ze zwykłego alkoholu napoju szlachetnego opiera się na zastosowaniu receptury, to jednak zrobienie autorskiej nalewki to już sztuka tworzenia.
Fragment
Wszystko ci się upiecze dzięki tej jedynej i niepowtarzalnej, oficjalnej księdze magicznych wypieków ze świata Harry'ego Pottera! Inspirowana filmami książka zawiera 45 oryginalnych przepisów i rewelacyjne zdjęcia. Pozycja obowiązkowa dla każdego fana Harry'ego Pottera!Od domowych ciasteczek Hagrida, przez wyjce halloumi, foccacię w kształcie boiska do quidditcha, wytrawne sowie muffinki i ciasteczkowe widmokulary Luny aż po Hogwart z piernika - te wypieki oczarują każdego.Urządź dla swoich przyjaciół poczęstunek inspirowany ucztą w Wielkiej Sali lub w pojedynkę rozkoszuj się magicznymi słodkościami. Książka zawiera mnóstwo przepisów bezglutenowych, wegetariańskich oraz wegańskich, więc jest dobra dla wszystkich!
Coraz częściej szukamy zdrowej alternatywy dla powszechnie oferowanych produktów spożywczych. Często kupujemy w punktach ze zdrową żywnością lub na targu. Rozglądamy się za produktami dobrymi, bez konserwantów, zawierających wartości odżywcze i smak. Z coraz większą chęcią podejmujemy się również domowej produkcji pieczywa, wędlin, dżemów czy masła i serów.Trudno bowiem o większą satysfakcję niż pojawiające się na stole aromatyczne i - przede wszystkim - zdrowe potrawy przygotowane przez nas samych.Zgromadzone w książce informacje zaznajomią Czytelnika z zasadami odpowiedniego doboru surowca i różnorodnymi sposobami ich obróbki. Nagrodą za cierpliwość i włożony trud z pewnością będzie niezwykły zapach i smak przygotowywanych posiłków.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
