Książka jest poradnikiem dla kobiet i mężczyzn, którzy chcą doładować swoje akumulatory oraz zmienić styl życia na lepszy. Znana propagatorka zdrowego stylu życia próbuje przybliżyć czytelnikom filozofię wellness, czyli dobrego życia. To znacznie więcej niż właściwa dieta i porcja ruchu, masaże i wizyty w spa. Podpowiada, co robić, by poczuć się pewniej i osiągnąć sukces na różnych płaszczyznach życia: zawodowej, prywatnej, emocjonalnej, finansowej. Rozmawia ze specjalistami z dziedziny żywienia o tym, jak stosując odpowiednią dietę i prowadząc aktywny tryb życia, można zapobiegać rozmaitym dolegliwościom. Namawia aktorów, dziennikarzy, polityków, którzy byli gośćmi jej programów telewizyjnych, do tego, by zdradzili, jak radzą sobie z różnymi problemami. Dzieli się z Wami swoją wiedzą i doświadczeniami, proponując: Nowatorską dietę opartą na gęstości energetycznej i gęstości odżywczej, która pomoże uzyskać wymarzoną sylwetkę, świetne samopoczucie i odmieni Wasze życie. Ponad 30 całodziennych menu (1200-1500 kcal) wraz z przepisami opracowanymi i zbilansowanymi przez dietetyków współpracujących z programem Sztuka życia, ukierunkowanymi na zapobieganie różnym dolegliwościom. Wskazówki lekarzy dotyczące tego, jak zachować zdrowie i radzić sobie m.in. ze stresem, bezsennością, cukrzycą, cellulitem, menopauzą, utratą koncentracji oraz problemami ze skórą i włosami. Najnowocześniejsze formy ruchu, takie jak joga, medytacja, drums alive, pilates, które poprawiają kondycję fizyczną i pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów. Czym jest sztuka dobrego życia? To sztuka życia w zdrowiu. Jak być zdrowym? Myśleć o nim. Dbać o profilaktykę - mądrze się odżywiać, zażywać ruchu, wsłuchiwać się we własne ciało i je dopieszczać. I o tym traktuje ta książka. Polecam Jolanta Kwaśniewska

Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: * zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; * rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; * żywienie pozajelitowe i dojelitowe; * praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi: * racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; * rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe; * poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. W obecnym, drugim wydaniu uaktualniono informacje wynikające z rozwoju nauk żywieniowych i studiów akademickich z zakresu dietetyki. Dodano nowe rozdziały: o żywieniu w ekstremalnych warunkach środowiska i w alergiach pokarmowych oraz o technologii potraw dietetycznych. Książka jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem ? lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki.

Pyszny zielony koktajl nazywany smoothie zrobił zawrotną karierę na świecie. Ta oryginalna kompozycja warzyw liściastych i różnych owoców z pewnością jest idealnym rozwiązaniem, by z przyjemnością skonsumować zalecaną dzienną porcję pięciu owoców i warzyw, gwarantujących doskonałą formę. Niezwykłe walory zdrowotne zielonych koktajli wynikają z zawartości najcenniejszych składników odżywczych, niezbędnych dla organizmu: chlorofilu, minerałów, białek, witamin i włókien roślinnych. Zwolennicy zdrowego stylu życia znajdą w książce proste przepisy na najsmaczniejsze koktajle i propozycję tygodniowej zielonej kuracji.  

Niezwykła podróż do świata ultra maratonów i zdrowego odżywiania Od niemal dwóch dekad Scott Jurek jest najważniejszą postacią i gwiazdą biegów ultramaratońskich. To niezwykle trudna, ale wciąż zyskująca na znaczeniu dyscyplina sportu. W 1999 roku będąc właściwie nikomu nieznanym biegaczem, Scott Jurek niespodziewanie wysunął się na prowadzenie w Western States Endurance Run - słynnym stumilowym (a więc ponad stusześćdziesięciokilometrowym!) wyścigu szlakiem z czasów gorączki złota przez kalifornijskie góry Sierra Nevada. Jurek wygrał go siedem razy z rzędu, ustanawiając również nowy rekord tej trasy. Dwukrotnie zwyciężył w Badwater Ultramarathon, a więc w biegu na ponad dwieście siedemnaście kilometrów przez Dolinę Śmierci. Ustanowił rekord Stanów Zjednoczonych w dwudziestoczterogodzinnym wyścigu, przebiegając w tym czasie dwieście sześćdziesiąt sześć i sześć dziesiątych kilometra, czyli sześć i pół maratonu! Znalazł się w grupie najlepszych biegaczy, którzy w Meksyku wzięli udział w wyścigu z udziałem Indian Tarahumara, znanym z bestsellerowej książki Urodzeni biegacze. Te osiągnięcia należą do absolutnie wyjątkowych, a niezwykłości dodaje im fakt, że Jurek dokonał ich, jedząc wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego. W "Jedz i biegaj" Scott Jurek szczerze opowiada o swoim życiu weganina i o karierze wybitnego sportowca. Jego historia może być natchnieniem dla biegaczy na każdym poziomie zaawansowania, pokazuje bowiem, jak silna potrafi być ludzka wola. To inspirująca opowieść o dzieciństwie Jurka, początkach biegania (z którym nie zaprzyjaźnił się od razu) i o powolnej przemianie w weganina i ultramaratończyka błyskotliwie wygrywającego zawody rozgrywane na całym świecie. Ta historia obala stereotypowe poglądy na temat tego, co powinien jeść sportowiec, myślący o dobrych wynikach! "Jedz i biegaj" jest pełne niezwykłych opowieści o wytrzymałości i współzawodnictwie, naukowych ciekawostek i praktycznych porad - w tym wielu przepisów na ulubione dania autora. Ta książka zainspiruje do działania każdego, kto po nią sięgnie: do pierwszego biegu, poszerzenia horyzontów żywieniowych albo wręcz do poznania granic własnych możliwości.  

Weganin to nie tylko ktoś, kto wybiera dietę roślinną. Jest to osoba bacznie obserwująca wszystkie skutki swoich wyborów żywieniowych. Dzięki temu może nie żyje idealnie, ale robi ciągłe postępy. Kathy Freston jest autorką wielu bestsellerów New York Timesa, skupiającą się na zdrowym życiu i świadomym odżywianiu. W swoich publikacjach zachęca czytelnika do zdrowszego, szczęśliwszego oraz pełniejszego życia. Teraz przekazuje Ci książkę zawierającą wyjątkowe informacje o jedzeniu, zdrowiu i środowisku. To przewodnik o dokonywaniu wyboru – wyboru, przynoszącego same korzyści. W sercu „Weganizmu” leży wiara Autorki, że poprzez stopniowe zmiany w kierunku pełnowartościowej, roślinnej diety, stracimy zbędne kilogramy, uwolnimy ciało od tak poważnych chorób jak rak, cukrzyca czy dolegliwości układu krążenia i stworzymy bardziej pokojowy i przyjazny świat. Zachęca w niej do zdrowego stylu życia poprzez łatwą modyfikację ulubionych potraw tak, by stały się one smacznymi, odżywczymi wersjami dań, które do tej pory uwielbialiśmy. Książka wypełniona jest faktami, opowieściami ludzi, którzy poprawili swoją wagę oraz stan zdrowia po wprowadzeniu zmian. Zawiera również rozdziały, w których odpowiedzi na pytania udzielają znani naukowcy. Znajdziesz w niej także praktyczny przewodnik, dzięki któremu stopniowo staniesz się coraz zdrowszy i pełen harmonii. Teraz i Ty też możesz zrobić coś dobrego dla siebie i świata. Fragment książki Weganizm Wstęp Szersze spojrzenie Przede wszystkim, powiem prosto z mostu, w książce tej chodzi o zwrot - o wprowadzenie zmian każdym dostępnym sposobem, w odpowiednim dla ciebie tempie. Wypróbuj nowe wiadomości, które mogą zmienić twoje życie i zachęcić cię do podążania w kierunku zdrowia. Nie chodzi o radykalne zmiany, czy sztywną dyscyplinę. Chodzi raczej o wzmocnienie siebie, o wzięcie zdrowia we własne ręce przy użyciu praktycznych i łatwych sposobów, wzbudzających zarazem duchowe przebudzenie. Droga do wprowadzania znaczących zmian w życiu nigdy nie jest prosta i taką być nie powinna. Jest stopniowym budzeniem świadomości, czyha na niej wiele zakrętów i niebezpiecznych odcinków, które pojawiają się w odpowiednim momencie. Mam nadzieję, że wyposażając cię w dziesięć zmieniających życie obietnic, spełnionych dzięki podążaniu w kierunku diety roślinnej, odkryjesz, że przebudzenie jest możliwe. Po zapoznaniu się z tymi punktami nie musisz od razu przystępować do działania. Rozważ to, wiedząc, że jeśli kiedykolwiek będziesz gotowy lub zechcesz zmian, istnieje sposób, który pozwoli ci je wprowadzić. A może coś cię tknie i dokonasz jakiś przeobrażeń, i stopniowo zaczniesz budować pulę dobrych, zdrowych wyborów. Tak, czy inaczej, informacje zawarte w tej książce otworzą ci oczy w sposób, jakiego się nigdy nie spodziewałeś. Najbardziej ekscytującą rzeczą jest to, że można tak wiele zyskać i poprawić, a wszystko to jest w zasięgu naszych możliwości. Zdrowie i szczęście osiągniemy łatwo poprzez dopasowanie i lekką modernizację naszych ulubionych posiłków, tak by stały się zdrowszymi wersjami potraw, które bardzo lubimy. Nadal będą pyszne, obfite i satysfakcjonujące, z tą tylko różnicą, że zdrowsze. Obiecuję ci to. Powinnam opowiedzieć wam trochę o sobie, po pierwsze po to, byście zdali sobie sprawę, że wcale nie wyskoczyłam z wegańskiego brzucha. Urodziłam się na Południu USA i dorastałam na stekach smażonych w mące i panierkach serowych. Najchętniej jadłam mleczne szejki waniliowe oraz pieczone żeberka. Miałam apetyt na mięso, tak jak wszyscy inni i nigdy się nad tym nie zastanawiałam. Nie byłam bezmyślna, po prostu bawiłam się życiem i jadłam to, co mi smakowało, i to, co mi zalecano dla zdrowia. Dopiero po trzydziestce zaczęłam zastanawiać się skąd pochodzi to, co jem. Przejście na wegetarianizm było procesem stopniowym. Przestałam jadać zwierzęta sukcesywnie, jedno po drugim. Wróciłam do domu i powiedziałam do męża: „Nie będę robić już więcej steków". A on przewrócił oczami i powiedział: „Jak chcesz". Parę miesięcy później stałam w kuchni mówiąc: „Już nie mogę podawać kurczaków" - to zdziwiło go jeszcze bardziej. Potem, gdy stwierdziłam, że nie mogę kupić sera, pomyślał, że zwariowałam. Na szczęście, radziłam już sobie wtedy świetnie z dietą roślinną. Odkryłam wiele smacznych potraw, które tak naprawdę były tymi samymi daniami, jakie jedliśmy dotychczas, lecz bez mięsa. Czasami przynosiłam do domu zastęp-niki mięsa (wegetariańskie wersje kurczaków, czy żeberek, itd.), a czasami skupiałam się bardziej na fasolach, strączkowych i pełnoziarnistych produktach (jak burri-to z czarną fasolą z guacamole), zaczęłam uwielbiać to jedzenie, podobnie było z moim mężem. Powiedział mi: „Gdybym wiedział, że można tak smacznie jeść na diecie wegetariańskiej już dawno bym to zrobił". Nie brakowało nam niczego. To nie była dieta restrykcyjna ani jedzenie „trawy". Po prostu ograniczyliśmy produkty pochodzenia zwierzęcego i zamieniliśmy je na produkty roślinne. Po niedługim czasie (w rzeczywistości był to okres kilku lat), nasz dom stał się wegański, podejmowaliśmy przyjaciół i rodzinę niesamowicie smacznymi i odżywczymi posiłkami. Dziś mój mąż nie jest weganinem... ani nawet wegetarianinem (choć z pewnością skłania się w tym kierunku). Niemniej ja jestem, choć w naszym domu mamy tylko wegańskie produkty. Jestem elastyczna jeśli chodzi o mojego męża (nie wytykam mu, gdy zamawia lybę w restauracji), a on pozwala mi być sobą. Niektórzy z naszych przyjaciół oraz członków rodziny zmienili dietę, ponieważ uwielbiają nasze jedzenie i widzą, jakie zmiany zaszły we mnie, a niektórzy są po prostu ciekawi naszej kuchni i czasu spędzanego w naszym domu. Czuję się wspaniale, widząc ich zainteresowanie i chęć dowiedzenia się czegoś więcej. Stąd ta książka. Chcę naświetlić wszystkie pozytywy, które wynikają z przejścia na dietę roślinną - korzystne dla twojego zdrowia (wyeliminowanie mięsa prowadzi do naturalnego spadku wagi, uregulowania poziomu cukru, zapobiega, a nawet leczy choroby serca itd., itd., itd.), a także dla twojego umysłu i ducha. Ma to niezwykłą wartość, jeżeli chodzi o wyżywienie świata i trzymanie naszej planety z dala od wielkiego niebezpieczeństwa, o odkładanie pieniędzy, oraz oszczędzanie cennych zasobów naturalnych i pogłębianie związku z życiem. Widzisz, podążanie wegańską (lub bliską wegani-zmowi) drogą jest wyborem, który nie ma złych stron. To pierwszorzędne, dobre dla wszystkich i wszystkiego rozwiązanie. Może pomóc ci zrzucić zbędne kilogramy, uleczyć twoje ciało z chorób i zacząć zmieniać świat na spokojniejszy i lepszy do życia. Poza tym to smaczne i niedrogie, jak też dobre dla naszej planety Ziemi. W poszukiwaniu słowa opisującego ten wspaniały obraz określający wybór, by jeść tylko pokarm rosnący na drzewach lub na ziemi, wylądowałam na słowie „wega-nistka" (Tak naprawdę to mój mąż po wysłuchaniu wystarczającej ilości moich kazań rzekł: „Kochanie jesteś weganistką!" i to się przyjęło). Dla mnie jest to bardzo miłe słowo, kryje się w nim przebaczenie. Nie mam tu na myśli jakiś sztywnych reguł lub purytanizmu, czy per-fekcjonizmu, moją intencją jest utrzymanie luźnej idei i podjęcie kroków w kierunku takiego rodzaju człowieka, którym chciałbyś być, prowadząc taki styl życia, jaki jest dla ciebie wygodny. No dobrze, mówisz, ale dlaczego chcesz się nazywać weganistką? Czy to nie brzmi trochę negatywnie, jak ra-sistka lub seksistka? Nie, nie i nie! Tak jak słowo al- truistka lub artystka, tak i weganistką to ktoś, kto jest bardzo mocno zainteresowany tematem i chce wiedzieć więcej. Końcówka -istka znaczy, ta, która to robi. We-ganiści działają według tego, czego się dowiedzieli -niekoniecznie jako „aktywiści", ale w jakikolwiek inny skuteczny sposób, by polepszyć swoje życie i być może przyczynić się do zmiany świata na lepszy. Końcówkę ,,-ista" mają terminy znaczące również „tego, kto się uczy". Weganista to ten, kto przygląda się z bliska wszystkim skutkom swoich wyborów żywieniowych - dla swojego ciała, dla zwierząt i ziemi, niezbędnej, by je wyhodować, dla leków, których się używa, by utrzymać stada przy życiu i tak dalej, i wtedy decyduje, w jaki sposób działać. Podoba mi się pomysł uaktualnienia starego słowa, które miało trochę niewłaściwych konotacji. Wielu osobom słowo weganin kojarzy się z dogmatycznym hipisem, który je same kiełki i granole, musli. Nie, dziękuję, to nie ja. Mówię o ludziach, którzy nie mieszają fascynacji bycia zdrowym i szczęśliwym z narzucaniem sobie zbytnich ograniczeń. O ludziach, których promieniujące dobre samopoczucie odzwierciedla się we wszystkim, co robią. Dieta składająca się z ziaren, produktów strączkowych, warzyw i owoców wraz z zastępnikami mięsa takimi jak wegetariańskie burgery, pasty i sojowe parówki, sprawi, że twoje ciało ulegnie zmianom na wielu poziomach. Twój metabolizm wzmocni się, umożliwiając zrzucenie zbędnych kilogramów, powoli, łagodnie i stopniowo. Podczas huśtawki nastroju, którą mogą powodować tłuste i przetworzone pokarmy, nie będziesz już odczuwał niekontrolowanej chęci na coś. Twoja skóra oczyści się i nabierze stałego, trwałego blasku; krążenie (a razem z nim możliwości doznań seksualnych!) poprawi się; i jak na to wskazują kolejne już badania, znacząco zredukujesz ryzyko zachorowań na choroby serca, zawał i cukrzycę, a nawet raka. Jeśli powody te nie są wystarczające, to według uznanych naukowców, takich jak między innymi, profesor do spraw żywienia z Uniwersytetu Cornella, doktor T. Colin Campbell, oraz doktor medycyny Caldwell Esselstyn z kliniki w Cleveland, stosując dietę roślinną można nawet zatrzymać i odwrócić wiele chorób. Każdy powinien obejrzeć film dokumentalny: „Forks over knives" (forkoverk-nives.com), pokazujący pracę tych dwóch niesamowitych naukowców. O ich odkryciach przeczytasz w tej książce. Znajdują się tu również opinie innych ekspertów medycznych zajmujących się dietą i zdrowiem. Znajdziesz tu też relacje z pierwszej ręki, ludzi, którzy dzięki zmianie swojej diety na roślinną, pokonali choroby zagrażające ich życiu. Jednakże osobiste korzyści zdrowotne, choć bardzo ważne, są tylko jedną stroną medalu. Co powiesz na korzyści społeczne i środowiskowe, które wcześniej wymieniłam? Każdego dnia jest coraz bardziej oczywiste, że nasza planeta rozkwita wraz z każdą osobą, która wybiera spożywanie większej ilości produktów roślinnych. Dzieje się tak dlatego, gdyż produkcja zwierzęca jest jednym z największych winowajców, którzy tworzą warunki dla każdego poważnego zagrożenia środowiska. Z pewnością czytałeś inne książki lub oglądałeś filmy, bądź też czytałeś artykuły czy błogi, przedstawiające szczegółowo horror rzeźni i produkcji mięsa. Na ten obszar naszego życia mamy akurat wpływ. Możemy po prostu powiedzieć: „Nie, dziękuję; wybieram opcję wegetariańską!" i przestać brać udział w czymś, co wydaje się złe. Będzie to lekkie dostosowanie się, lecz spokojne podejście i skłonność do nowej diety są bardzo pomocne. Pamiętaj, wszystko co masz zrobić, to przemyśleć te informacje i skłonić się ku lepszym wyborom. Stopniowo. We własnym tempie. Możesz wybrać beznabiałowe mleko, które szczerze powiedziawszy, smakuje lepiej niż tradycyjne mleko. Możesz zamienić swoje ulubione kanapki z BLT na tempeh (wegetariański) przypominający szynkę. Tak naprawdę jest wiele zabawy w wyszukiwaniu dań, będących po prostu ulepszonymi wersjami tych, które uwielbiałeś dorastając. Pewnie słyszałeś, że jedzenie produktów wegańskich pomaga schudnąć. Może twoja miłość do zwierząt skłoni cię do przyjrzenia się swojej diecie. A może czytałeś, że aby wyprodukować kilogram mięsa trzeba zużyć 32 kilogramy zboża i zdałeś sobie sprawę z tego, że gdybyś przestał jeść mięso, mógłbyś pomóc nakarmić świat. Każdy z tych powodów jest dobry, by zmniejszyć konsumpcję mięsa. Gdy już to zrobisz, odkryjesz pozostałe korzyści. Weganizm jest dobry nie tylko dla zdrowia i środowiska, z całą pewnością jest też dobry dla zwierząt, a poza tym niesie potężny aspekt duchowy. Gdy zaczniesz jeść świadomie, ze współczuciem i rozsądkiem, zyskasz lekkość i wewnętrzny spokój, a także uczucie połączenia ze światem. Jeśli skłonisz się bardziej ku diecie roślinnej, uwolnisz hektary pól uprawnych, tak by mogły produkować żywność dla ludzi, a nie dla coraz większej ilości zamkniętych krów, świń i kur. I to również włączy cię w sieć życia. Wszystko jest wywrócone do góry nogami. Człowiek czuje się dobrze i pewnie, wiedząc, że jest większy niż jego nawyki i pragnienia, na które może subtelnie wpłynąć i zmienić to, co wkłada na talerze, dla obietnicy, by życie wokół stało się lepsze. Uczucie wolności sprawia, że masz świadomość, iż możesz kierować swoim samopoczuciem i swoimi wyborami, oraz przekonanie, że twoje wybory dadzą rezultaty, które jak koła na wodzie rozejdą się dalej, po sferze osobistej i globalnie. O to też chodzi. Bycie weganinem (lub prawie wegani-nem) to wybór zachowań, które wspierają nasze wartości, które dają pozytywny wkład w rozwój świata, w jakim chcesz żyć. Nasze wybory żywieniowe mogą przyczynić się bezpośrednio do dobrostanu i świadomości lub mogą działać odwrotnie. To zależy tylko od nas. Jak czytać tę książkę? Książka składa się z dziesięciu obietnic i jest wypełniona informacjami. Część z nich przemówi do ciebie od razu, a część, przy pierwszym czytaniu, może okazać się zbyt zawiła. Wiem, ponieważ mi podjęcie decyzji o przeczytaniu pewnych książek zajęło lata. Unikałam zagłębienia się w prawdę na temat tego, co jemy, i jaki to ma wpływ na nas i cały świat wokół, ponieważ wiele z tych wiadomości było dla mnie po prostu szokiem i czułam się z nimi niewygodnie. Polecam byś przejrzał spis treści i zaczął od rozdziałów, które cię zainteresują, a potem powrócił do pozostałych, gdy już będziesz gotowy, by odkryć kolejne warstwy wiedzy. Na przykład, może interesuje cię, jak schudnąć lub zapobiec chorobom nowotworowym, ale nie masz w tym momencie ochoty, by przyglądać się okrucieństwu zadawanemu zwierzętom. A może zechcesz dobrze zapoznać się z aspektem du- chowym i jego powiązaniem z dietą, i zrozumieć, jak przemysł żywieniowy oddziałuje na globalne zapewnienie żywności. Moje ulubione rozdziały to dwa ostatnie (Obietnica dziewiąta i dziesiąta), ponieważ bardziej interesuje mnie duchowość i rozwój osobisty. A posłowie jest praktycznie całą książką samą w sobie, ponieważ jest wypełnione po brzegi radami i informacjami na temat tego, jak zmieniać swoje nawyki, więc koniecznie je przeczytaj. Rozumiem, że środek książki może być dla ciebie przytłaczający, bo to mnóstwo informacji. Czuj się swobodnie, pomijaj strony, zanurzając się i wynurzając w tematach, które przyciągają twoją uwagę; wiadomości przepłyną do ciebie. Jeśli napotkasz coś, co sprawi, że poczujesz się źle, proszę nie odkładaj książki i nie przestawaj jej czytać, po prostu przejdź do rozdziałów, które bardziej cię pociągają. Potem, gdy będziesz gotowy, przeczytaj resztę w tempie, które ci odpowiada. Na tych kartkach jest fascynująca wiedza i liczę na to, że będziesz chciał ją poznać w odpowiednim dla siebie czasie. Nie ważne, w którym miejscu podróży się znajdujesz-czy już zmniejszyłeś ilość mięsa w swojej diecie, czy też dopiero zaczynasz to rozważać - przygotuj się na spotkanie z cudami. Naprawdę. Wyeliminowanie zwierząt z diety jest czymś, co całkowicie zrewolucjonizuje twoje obecne życie.  Weganizm Schudnij uzdrów swoje ciało zmień świat Spis treści:   WSTĘP: Szersze spojrzenie OBIETNICA PIERWSZA: Twoje ciało bez wysiłku odnajdzie i utrzyma idealną wagę Prosto ze źródła: Dr med Dean Ornish, na temat spadku wagi Historia Bena Goldsmitha: Spadek wagi okazał się nieoczekiwaną korzyścią OBIETNICA DRUGA: Obniżysz ryzyko zachorowania na raka, choroby serca i cukrzycę - a nawet cofniesz choroby, które już u ciebie zdiagnozowano Prosto ze źródła: Dr T Colin Campbell na temat diety i raka Historia Meg Wolff: Wygrać z rakiem dzięki diecie roślinnej Prosto ze źródła: Caldwell Esselstyn, doktor medycyny, specjalista od chorób serca Historia Roberta Dewa: Odwrócenie panujących w rodzinie schematów zachorowań na atak serca Prosto ze źródła: Dr Neal Barnard na temat cukrzycy Opowieść Natalii Constantine: Uleczenie cukrzycy OBIETNICA TRZECIA: Będziesz żył dłużej i lepiej Opowieść Ruth Heidrich: Możesz być w dobrej formie w każdym wieku OBIETNICA CZWARTA: Zejdziesz z drogi prowadzącej ku niebezpieczeństwom Prosto ze źródła: Dr Michael Greger, na temat przemysłowej produkcji i super bakterii OBIETNICA PIĄTA: Zaoszczędzisz pieniądze OBIETNICA SZÓSTA: Diametralnie zmienisz swój „ślad dwutlenku węgla" i zrobisz najlepszą rzecz, jaką tylko można uczynić dla środowiska OBIETNICA SIÓDMA: Pomożesz zaopatrzyć w jedzenie biedną część świata OBIETNICA ÓSMA: Zredukujesz cierpienie zwierząt Historia Bruce'a Wielanda: Podróż się zaczyna Historia Gene'a Baura: Wybawiciel Opowieść Josha Balka: „Tajna misja" na kurzej fermie Historia Nathana Runkle: „Tajna misja" na fermie niosek OBIETNICA DZIEWIĄTA: Będziesz podążał ścieżką mądrości wielkich duchowych tradycji Historia Philipa Scheina: Kwestia koszernego mięsa OBIETNICA DZIESIĄTA: Będziesz się rozwijał a świat pójdzie za tobą POSŁOWIE: Wprowadzając zmiany Często zadawane pytania - odpowiedzi udziela lekarz Trzytygodniowe menu Lista zakupów Książki kucharskie i strony internetowe Podziękowania

Obecnie ponad połowa z nas ma nadwagę. Dźwiganie dodatkowych kilogramów może dramatycznie wpływać na nasze zdrowie i jakość życia, a nawet skrócić jego spodziewaną długość. Nie jesteśmy jednak skazani na ten stan na zawsze. Wyposażeni w odrobinę wiedzy i determinacji możemy powrócić do zdrowej wagi – i przy niej pozostać. Podejście do tematu jest w tej publikacji jasne, zwięzłe i uczciwe. Autorka objaśnia w prosty sposób, jak nabieramy niechcianych kilogramów i jak możemy je ponownie zrzucić poprzez proste zmiany w swojej diecie i aktywności. Krok po kroku prowadzi przez zdrowe i rozsądne odchudzanie, w sposób odpowiedni do danego stylu życia. Przedstawia fakty, które pomagają: - zrozumieć, dlaczego przybieramy na wadze - znaleźć dietę i plan ćwiczeń, które są odpowiednie dla stylu życia danej osoby - tracić na wadze powoli i regularnie bez negatywnych skutków zdrowotnych i bez ryzyka wystąpienia efektu jo-jo. Pierwsze kroki do pozbycia się nadwagi Spis treści: Wstęp 1. Czy powinieneś schudnąć? 2. Dlaczego ważysz za dużo? 3. Jak to naprawdę działa? 4. Jedzenie dla utraty wagi 5. Dieta dla ciebie 6. Dlaczego warto ćwiczyć 7. Ćwiczenia dla ciebie 8. Kolejne sposoby na przyspieszenie utraty wagi 9. Sposoby na podtrzymanie motywacji 10. Utrzymać wagę na stałe Dla rodziny

Czy wiedziałeś, że... Pyłek pszczeli pomaga w łagodzeniu stanów alergicznych, usuwaniu zmęczenia, zmniejszaniu wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, leczeniu niepłodności, żylaków, zapalenia prostaty i raka, a także przyspieszaniu procesu dochodzenia do zdrowia, również po operacji? Od ponad 2000 lat propolisu używa się jako środka antyseptycznego i oczyszczającego? Miodu używa się z powodzeniem do leczenia 30 różnych rodzajów ran i przewlekłych infekcji skórnych? Mleczko pszczele zawiera wszystkie witaminy z grupy B, jest bogate w fitosterole, acetylocholinę i hormony - które pomagają w zmniejszaniu poziomu cholesterolu we krwi - a podobno działa odmładzająco i przeciwdziała starzeniu. Produkty pszczelarskie zawierają mnóstwo składników odżywczych i leczniczych - to najlepsze "nutraceutyki". Wykazują skuteczność w przypadku setek dolegliwości, począwszy od utraty włosów, a skończywszy na miażdżycy. Niniejsza książka to opowieść o jednych z najdoskonalszych produktów natury.

80 zdrowych i smacznych dań W życiu zdarzają się różne zbiegi okoliczności - dobre i złe. Cukrzyca typu 2 jest przykładem zbiegu niepomyślnych okoliczności, takich jak niekorzystne predyspozycje genetyczne, szkodliwe uwarunkowania środowiskowe oraz niezdrowy tryb życia. Profilu genetycznego nie sposób zmienić, można jednak skutecznie oddziaływać na środowisko, a także modyfikować tryb swojego życia. Natomiast cukrzyca typu l jest wynikiem deficytu immunologicznego, który nieodwracalnie uszkadza trzustkę, wskutek czego przestaje ona wytwarzać insulinę. W obu przypadkach dochodzi do podwyższenia poziomu cukru we krwi. W razie wystąpienia cukrzycy typu l konieczne jest przede wszystkim uzupełnianie braków insuliny dla ustabilizowania poziomu cukru, który jest paliwem dla całego organizmu. Wymaga to zrównoważenia diety pod względem dziennego spożycia cukrów oraz właściwego ich doboru. Zegarmistrzowska precyzja gwarantuje równowagę między dostawami cukru i jego wykorzystywaniem przez organizm. W odniesieniu do cukrzycy typu 2 zasady dietetyczne są nieco inne. Dzienna dawka cukrów jest czynnikiem istotnym, ale bardzo często musi mu towarzyszyć modyfikacja nawyków żywieniowych pod względem spożycia tłuszczów, a czasem także alkoholu. Cukrzyca typu 2 pociąga za sobą większe ryzyko schorzeń sercowo-naczyniowych, niż komplikacji bezpośrednio związanych ze zbyt wysokim poziomem cukru w organizmie. Czy z tego wynika, że mamy wybór jedynie między rezygnacją i odmawianiem sobie? Nic podobnego! Należy troszczyć się o siebie w każdej sytuacji, nawet pozornie błahej. Wszyscy powinniśmy zachowywać dietetyczną czujność, a osoby chore na cukrzycę - szczególnie. Każdy diabetyk powinien się odżywiać zgodnie ze zdrowymi zasadami, zawartymi w tej książce. Podane dalej przepisy kulinarne pozwalają opracować zrównoważony model diety, idealny dla chorych na cukrzycę, ale także godny polecenia osobom zdrowym. Odżywianie wynika z naturalnej potrzeby, a przyjemność jedzenia jest z nim ściśle związana. Philippe Chavanne ma na względzie rozkosz podniebienia, osiąganą dzięki wyśmienitym kompozycjom, subtelnym smakom i niewielkiej zawartości cukru. Proponuje nam zdrową kuchnię, bez obawy o skład i zawartość poszczególnych składników. Kto bowiem myśli o skrobi, jedząc zupę fasolową lub świderki, które kojarzą się ze słoneczną Italią? Kto zaprząta sobie głowę glukozą, zwijając sakiewki z kapusty z mięsem kraba i kozim serem, inspirowane kuchnią azjatycką? Kto się martwi sacharozą, gdy w gronie przyjaciół kończy posiłek deserem ze świeżych fig z musem malinowym? Kto się przejmuje, czy wolno mu wypić lampkę wina? Cierpiący na cukrzycę i zdrowi, smakosze i smakoszki, otwórzmy 80 okien na krajobrazy gastronomicznej rozkoszy. Poczujmy wspólnotę przyjemności płynącej z jedzenia. Bez wahania podążmy szlakiem Philippe'a Chavanne'a, na który nas zaprasza swymi oryginalnymi pomysłami. Dr Philippe Cornet Profesor medycyny ogólnej Dyrektor Wydziału Nauczania i Badań Medycyny Ogólnej Uniwersytet im. Marii i Piotra Curie (Universite Paris VI) - Przedmowa Dieta w walce z cukrzycą Spis treści: Przedmowa Uwago wstępne Przepisy Zupy Przystawki zimne i gorące oraz sałatki Ryby i skorupiaki Mięso i drób Warzywa, ryż i dodatki Desery

Maksymalne dawki najcenniejszych naturalnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy przyswajane z posiłków o minimalnej zawartości kalorii najskuteczniej regulują funkcjonowanie organizmu i zapewniają pełne wykorzystywanie jego potencjału. Już po kilku posiłkach skomponowanych według tej reguły metabolizm zdecydowanie przyspiesza i pojawiają się bardzo korzystne tendencje. Zmniejszona wartość energetyczna diety powoduje przyspieszone spalanie złogów tkanki tłuszczowej, a ponieważ wzrasta tempo przemiany materii, proces odchudzania jest trwały i nie występuje ryzyko efektu jo-jo. Nie odczuwasz też głodu, bo choć kalorii jest zdecydowanie mniej, to zapotrzebowanie na składniki odżywcze zaspokajane jest lepiej niż w tradycyjnym modelu odżywiania. To niecodzienna sytuacja, ponieważ stosowanie większości diet odchudzających wiąże się z okresowym niedoborem niektórych składników odżywczych, osłabieniem organizmu i spadkiem tempa przemiany materii. Kiedy unikniesz tych niebezpieczeństw i osiągniesz już wymarzoną masę ciała, wystarczy, że wprowadzisz w życie tylko niektóre z łatwych do wypełnienia zaleceń diety strukturalnej, aby już zawsze móc cieszyć się idealną sylwetką. Trwałe schudnięcie to zazwyczaj najbardziej oczekiwany i sprawiający największą satysfakcję rezultat, ale nie jedyny. Lepszy metabolizm to również skuteczniejsze oczyszczanie organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn, których coraz więcej znajduje się w skażonym środowisku, a w efekcie zanieczyszczenia gleby również w żywności. Skuteczne oczyszczanie tkanek w dłuższej perspektywie zdecydowanie zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób i spowalnia procesy starzenia organizmu, ale pewne efekty widoczne są niemal natychmiast. Po kilku strukturalnych posiłkach zauważysz, że poprawia się wygląd skóry, oczy nabierają blasku, a twarz i cała sylwetka stają się szczuplejsze. Jest to rezultat szybkiego - zwłaszcza w pierwszej fazie stosowania diety strukturalnej -detoksu organizmu polegającego na usuwaniu szkodliwych związków, które zalegając w tkankach, zatrzymują wodę i psują efekt wizualny, powodując podskórne obrzęki twarzy, kończyn i okolic brzucha. Skutecznemu oczyszczaniu sprzyja też duża zawartość błonnika, która charakteryzuje zalecane w diecie produkty. Spadek masy ciała, nadmiar energii uwalnianej z pożywienia pozbawionego pustych kalorii i poczucie lekkości towarzyszące oczyszczeniu organizmu sprawiają, że zmiana stylu życia na bardziej aktywny staje się czymś zupełnie naturalnym. Fizjologiczna konieczność spalania zwiększonej ilości wytwarzanej przez organizm energii to znacznie skuteczniejszy impuls do ćwiczeń niż okazjonalne postanowienia, do których realizacji brakuje po prostu sił. Po kilku dniach kumulowania się wewnętrznej energii będziesz zmuszony do zwiększenia aktywności fizycznej, ale treningi zaczynaj z rozwagą, stopniowo zwiększając natężenie ćwiczeń, aby nie narazić się na niepotrzebne kontuzje. Usunięcie nadmiaru tkanki tłuszczowej, oczyszczenie organizmu i naturalna potrzeba ruchu stwarzają idealne warunki do aktywacji procesów regeneracji i odmładzania całego ciała i umysłu, pod warunkiem że zapewnimy jednocześnie odpowiednią ilość niezbędnych do tego celu składników odżywczych - najlepszej jakości białka, złożonych węglowodanów, niezbędnych tłuszczów, witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika. W diecie strukturalnej, nawet podczas najbardziej intensywnej kuracji odchudzającej, gdy dobowa wartość energetyczna posiłków spada do 800 kcal, wszystkich niezbędnych składników jest znacznie więcej, niż wymagają tego nawet najbardziej restrykcyjne normy żywieniowe. Dodatkowo występują one w prawidłowych proporcjach, co pozwala uniknąć zagrożeń dla zdrowia, które pojawiają się w następstwie nadmiernego spożycia białka, tłuszczów lub węglowodanów. Procesy odmładzania, które są naturalnym następstwem właściwie skomponowanej diety i aktywnego stylu życia, można dodatkowo stymulować poprzez zwiększone zastosowanie produktów zawierających składniki odżywcze szczególnie istotne dla konkretnych tkanek, narządów lub układów organizmu. Szczególnym przykładem tych możliwości są koktajle diety strukturalnej, które zapewniają konkretne efekty zdrowotne wynikające z nakładania się właściwości poszczególnych składników. Poprawa stanu cery, wzroku, koncentracji, odporności - te wszystkie zmiany obserwuje się podczas stosowania odpowiednich koktajli, ale podobne właściwości mają produkty wykorzystane we wszystkich przedstawionych w tej książce przepisach. Pamiętać należy o jeszcze jednym bardzo ważnym obecnie aspekcie zdrowego odżywiania, jeśli jego celem ma być długie życie w pełnej sprawności, któremu dodatkowo towarzyszyć będzie poczucie zadowolenia z własnego wyglądu. Bardzo często problemy z cerą, przemianą materii, odpornością, samopoczuciem i innymi ważnymi zagadnieniami zaczynają się z powodu braku w diecie niektórych składników odżywczych; czasem wystarczy niedobór tylko jednej witaminy lub minerału. Aby uniknąć takiej sytuacji, zapoznaj się z umieszczonymi na końcu książki informacjami o składnikach odżywczych (str. 226), które przypominają o znaczeniu poszczególnych składników pokarmowych i ułatwia samodzielne diagnozowanie ewentualnych niedoborów. Jeśli zechcesz uzupełnić konkretne witaminy i minerały w najlepiej przyswajalnej, naturalnej postaci, zastosuj wymienione w indeksie dania o największej ich zawartości. - Ze wstępu do książki  Odmładzająca Książka kucharska Spis treści:   Wstęp Lista produktów zalecanych w diecie strukturalnej Koktajle Koktajl biały 17 • Koktajl kiwi 19 • Koktajl wiśniowo-czekoladowy 21 • Koktajl złoty 23 • Koktajl fioletowy 25 • Koktajl landrynkowy 27 • Koktajl szkarłatny 29 • Koktajl czekoladowy 31 • Koktajl pomarańczowy 33 • Koktajl grejpfrutowy 35 • Koktajl żółty 37 • Koktajl zielony 39 • Zupy Wywar podstawowy 43 • Zupa ogórkowa 45 • Zupa cebulowa 47 • Zupa wiosenna 49 • Zupa curry z kurczakiem 51 • Kapuśniak z decierzycą 53 • Kapuśniak N z pomidorami i papryką 55 • Zupa z soczewicy z szafranem 57 • Zupa z kurczakiem 59 • Krupnik z pieczarkami 61 • Krem brokułowy z rzeżuchą 63 • Zupa krem z dyni 65 • Jarzynowa z grzankami 67 • Zupa szparagowa z łososiem 69 • Zupa z awokado 71 • Zupa fasolowa ze szpinakiem 73 • Zupa grzybowa z grzankami 75 • Kartoflanka z parmezanem 77 • Owsianka z orzechami 79 • Zupa orzechowa 81 • Kanapki i sałatki Pasta z awokado i jajka 85 • Hummus l 87 • Hummus 2 89 • Pasta z soczewicy czerwonej 91 • Kanapki z awokado 93 • Pasztet z ciecierzycy 95 • Kanapka z omletem 97 • Hamburger 99 • Masło orzechowe 101 • Domowe chlebki sezamowe 103 • Sałatka z kurczakiem w sezamie 105 • Sałatka z awokado i mozzarelli 107 • Sałatka orzechowa 109 • Sałatka z jajkiem i tuńczykiem III • Sałata z grillowanym kurczakiem 113 • Sałatka z wędzonym łososiem 115 • Sałatka z pomidorami i an-chois 117* Sałatka brokułowa z parmezanem i makaronem 119 • Sałatka ziemniaczana z awokado i serem feta 121 • Sałatka z serem roquefort 123 • Sałatka meksykańska 125 • Zestaw surówek z sosem z ziarnami 127 • Satatka śledziowa 129 • Sałatka z soczewicą i gruszką 131 • Dania główne Ryba na parze l 35 • Ryba zapiekana z sosem pesto 137 • Ryba zapiekana z czosnkiem l 39 • Kotleciki rybne z sałatką z awokado 141 • Chrupiące fileciki z soli 143 • Dorsz zapiekany 145 • Łosoś zapiekany z papryką 147 • Szaszłyki z łososia 149 • Sandacz w migdałach 151 • Kurczak z mango i sezamem 153 • Eskalopki z indyka z soczewicą 155 • Indyk z sosem awokado 157 • Kurczak z patelni 159 • Kurczak curry 161 • Pomidory zapiekane z wątróbką 163 • Zapiekanka z kaszy gryczanej i kurczaka 165 • Dania główne wegetariańskie Spaghetti na ostro 169 • Tagliatelle z kaparami l 71 • Tagliatelle z grzybami 173 • Tagliatelle z czosnkiem i pietruszką 175 • Spaghetti z sosem serowym i porem 177 • Placuszki z fasoli 179 • Falafel 181 • Ziemniaki z sezamem 183 • Oberżyna zapiekana z pomidorami 185 • Pizza ziemniaczana 187 • Pierogi ze szpinakiem i serem 189 • Placuszki warzywne 191 • Frittata z ziemniakami 193 • Pieczarki zapiekane z kaszą jaglaną 195 • Desery Szarlotka na kruchym spodzie z mąki orkiszowej 199 • Ciasto migdałowe z jabłkami 201 • Sorbet cytrynowy 203 • Ciasteczka sezamowe 205 • Sałatka owocowa z sosem jogurtowym 207 • Muffinki czekoladowe z bananem 209 • Suflet czekoladowy 211 • Ciasto orzechowe 213 • Ciasto marchewkowe 215 • Banany smażone 217 • Batoniki owsiane 219 • Ciasto jogurtowe ze śliwkami 221 • Budyń z białej czekolady 223 • Owoce w galaretce malinowej 225 • Składniki odżywcze Cynk 226 • Kwas foliowy 226 • Magnez 227 • Miedź 227 • Potas 227 • Wapń 228 • Witamina A 228 • Witamina B, 228 • Witamina B2 229 • Witamina Bć 229 • Witamina B, 2 229 • Witamina C 230 • Witamina E 230 • Witamina PP 231 • Żelazo 231

W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w książce Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. T. 3 (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami.  Kontynuację publikacji stanowi tom II poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny. 

"Twoje Dziecko - Zdrowa Dieta 0-3 lata" to trzeci z kolei poradnik dla rodziców wydany z okacji 60-lecia ukazywania się miesięcznika "Twoje Dziecko". Znajdują się w nim aktualne informacje i praktyczne porady dotyczące karmienia maluchów od urodzenia do 3 lat, opracowane z pomocą eksperta z Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie - cenionego ośrodka naukowego zajmującego się ustalaniem schematów żywienia małego dziecka. Ten poradnik powinien znaleźć się w biblioteczce każdego rodzica!

Czy myślisz, że warto poświęcić popołudnie na przeczytanie książki, by poznać odpowiedzi na powyższe pytania? Jej lektura nie zajmie więcej niż parę godzin, a czas ten być może odmieni twoje życie na zawsze! Na rynku nie brakuje ciekawych książek poświęconych zdrowiu. Niewiele z nich jednak traktuje o tym, co na ten temat ma do powiedzenia Słowo Boże, a George Malkmus podjął się właśnie takiego zadania. Czytając tę książkę, dowiecie się, jak jej autor stał się żywym dowodem na to, iż przestrzeganie Bożych zasad zdrowia prowadzi do szybkiego pozbycia się wielu przewlekłych, a nawet tzw. "nieuleczalnych" dla współczesnej medycyny chorób.

Jedzenie źródłem dolegliwości Coraz więcej dzieci cierpi z powodu alergii, biegunek, wysypek i innych schorzeń, które wydają się być czymś powszechnym i nieuniknionym. Choć niewielu rodziców zdaje sobie z tego sprawę, sami są odpowiedzialni za powstawanie tych dolegliwości. Dr Dorfman postanowiła otworzyć oczy ludziom na całym świecie i wskazać, w jaki sposób mogą uczynić swoje dzieci szczęśliwymi i zdrowymi. Co więcej, podpowiedziała, jak to zrobić bez wydania choćby złotówki na leki. W książce Dlaczego Twoje dziecko choruje? autorka ujawnia związki między żywieniem, a chronicznymi dolegliwościami wieku dziecięcego. Jednocześnie proponuje rodzicom proste i skuteczne rozwiązania, których potrzebują, by pomóc pociechom zdrowo się rozwijać. Ukazuje znaczenie cynku w diecie i proponuje sposoby na uniknięcie problemów wynikających z nietolerancji glutenu i kazeiny. Podpowiada, jak leczyć zaburzenia snu melatoniną, nadpobudliwość magnezem, a niepokój olejem rybnym. Będziesz także mógł skorzystać z łatwego w zastosowaniu programu żywieniowego, dzięki któremu zoptymalizujesz dietę swoich pociech. Od teraz unikniesz faszerowania dzieci antybiotykami i innymi niezdrowymi środkami. Dr Kelly Dorfman specjalizuje się w rozwiązywaniu problemów zdrowotnych poprzez odżywianie. Prowadzi wykłady na temat diety oraz jest autorką wielu artykułów na temat zdrowia i rozwoju dzieci. Teraz pragnie pomóc niezliczonym polskim rodzinom. Niech Twoje dziecko je na zdrowie! Dlaczego Twoje dziecko choruje? Rozdział 10. O dziecku, które nie chciało zasypiać Czy tobie lub twojemu dziecku brakuje snu? Czy wiele godzin tygodniowo spędzasz, leżąc obok swojego maleństwa, z na­dzieją, że twoja obecnos'ć ułatwi mu wejście do krainy snu? Czy może pozwalasz dziecku na samodzielne przygotowywanie się do snu, czyli na wykonywanie skoków na łóżku lub conocne wielogo­dzinne wędrówki dookoła pokoju? Oto historia dla każdej z was, przeciwniczki Metody Ferbera (a dobrze wiecie, że nimi jestes'cie.) Nie ma nic gorszego, niż niewysypianie się. Niedostatek snu to ulubiona forma tortur w wielu stuleciach, dlatego że ludzie dosłownie przez to wariują, a ofiary takich tortur zrobią niemal wszystko, by choć na chwilę zmrużyć oko. W poważnych przy­padkach brak snu prowadzi do halucynacji i psychozy. U więk­szości z nas zbyt mała ilość snu zakłóca normalne funkcjonowa­nie psychiczne, czyni nas bardziej podatnymi na choroby, obniża zdolności poznawcze oraz naszą produktywność. Wszyscy rodzice pamiętają „mgłę", w jakiej żyli przez pierwsze kilka miesięcy ży­cia swojego dziecka. Jednak u niektórych ta mglistość może trwać jeszcze długo po okresie niemowlęctwa. Kiedy w domu jest niemowlę, można się spodziewać niewyspa­nia, ale co, jeśli problemy ze snem dziecka w wieku sześciu czy sied­miu, a nawet ośmiu lat wpływają na życie całej rodziny? Oczywiście dzieciaki nie powinny co wieczór być na nogach do samej północy. Jednak dokładnie o tej porze zasypiała sześcioletnia Annabel. BEZSENNE NOCE ANNABEL Osiemnastomiesięczną Annabel adoptowano z Chin. Jej obecni rodzice, Peter i Lucy, pobrali się późno i okazało się, że fizyczne rodzicielstwo jest w ich przypadku niemożliwe. Dowiedzieli się wówczas, że Chiny zbierają wnioski o adopcję od osób starszych i ku swojej wielkiej radości tuż po pięćdziesiątce zostali rodzicami. Nigdy wcześniej nie czuli się szczęśliwsi niż w chwili, gdy odebrali swoją nieśmiałą, maleńką córeczkę z wiejskiego chińskiego siero­cińca. Ich przyjaciele, którzy w większości mieli już starsze lub całkiem dorosłe dzieci, zastanawiali się, jak Peter i Lucy poradzą sobie w ich wieku z wyzwaniami, jakie postawi przed nimi opie­ka nad małym dzieckiem. Ale ponieważ kultura Chin zachęca do wczesnego rozwoju umiejętności samodzielnego dbania o siebie, a Annabel miała już półtora roku, mieli niewiele problemów - to znaczy do chwili, kiedy należałoby kłaść się spać. Annabel nie potrafiła się ułożyć do snu. Nieważne, jak była zmęczona ani co robili rodzice, samodzielnie nie potrafiła zasnąć. Leżała w swoim łóżeczku i nie zasypiała, dopóki jedno z rodziców nie położyło się obok niej i nie nakłoniło jej do snu. Początkowo jej trudności z zasypianiem rodzice zrzucali na karby procesu adaptacji do nowego domu. Utrzymywali kontak­ty z innymi rodzinami, które także udały się do Chin po dzieci w tym samym czasie i większość z nich także opowiadała o pew­nych problemach związanych z przeniesieniem dziecka do nowe­go środowiska. Jako starsi rodzice, wręcz ekstatycznie podchodzili do swojego szczęścia i byli zdeterminowani, by cieszyć się posia­daniem dziecka w sposób, w jaki często nie udaje się to nawet młodszym parom. Ich złote lata na emeryturze miały wiązać się z wychowywaniem dziecka, więc lepiej, by się im to podobało! Poza tym ich wiek dawał im odpowiednią perspektywę, więc byli bardziej odprężeni niż ich o wiele młodsi koledzy-rodzice. Zachwycało ich wszystko, łącznie z wygodą poleżenia z Annabel przed jej zaśnięciem. Kiedy dziewczynka rosła, czytali jej do snu. Mówili sobie: no tak, potrzebuje dużo czasu, by zasnąć; to pew­nie faza raczkującego dziecka, z której wyrośnie. Miała przecież być ich jedynym dzieckiem, więc chcieli zrobić dla niej wszystko. Ale jej wydłużony rytuał wieczorny i jednoczesne późne zasypia­nie zaczęły zbierać swoje żniwo. Nikt się nie wysypiał, a Annabel w ciągu dnia stawała się coraz bardziej rozemocjonowana. Gdy rozwijały się umiejętności werbalne Annabel, dziewczynka zaczęła w różnych momentach mówić o tym, że czuje się przygnębiona i zalękniona. Lucy słuchała cierpliwie; sądziła, że kryje się za tymi słowami jakiś prawdziwy problem związany ze szkołą lub codziennym życiem, którym należy się zająć. Jednak nie udawało się jej namierzyć żadnej konkretnej kwestii. Z czasem Lucy do­szła do wniosku, że nastrojowość Annabel wynika z przemęczenia. A może, zasugerował ktoś inny, u Annabel rozwijają się jakieś za­burzenia lękowe. Rodzice dziewczynki sami byli już tak zmęczeni, że cała ta kwestia zaczęła dla nich stanowić jedno wielkie pomie­szanie z poplątaniem. Miesiące przeszły w lata, a Annabel nadal żałośnie płakała, jeśli żadne z nich nie mogło spędzić z nią co najmniej godziny w ocze­kiwaniu, aż zaśnie. Na tym etapie ich zachwyt nową sytuacją zdecydowanie już minął. Kiedy czytali jej do snu, często zasypiali w połowie czytanego zdania, ponieważ dziewczynka potrzebowa­ła aż tak dużo czasu, by się uspokoić. Próbowali już wszystkiego: przekąsek przed snem, a nie po kolacji. Pozwalali jej spacerować po domu, a gdy i to nie pomagało, ograniczyli jej przechadzki do obszaru jej pokoju. Próbowali też ścisłej ferberyzacji, spędza­li więcej czasu na zabawie z dzieckiem w ciągu dnia, upraszczali jej plan dnia, przesuwali godzinę pójścia do łóżka oraz zwiększali czas poświęcony na ćwiczenia fizyczne. Wyglądało na to, że żadna z tych metod nie przyniosła skutku. Raz Peter stracił panowanie nad sobą: nawrzeszczał na Annabel i kazał jej po prostu spać. Tej nocy jednak, kiedy dziewczynka zasnęła z płaczem, czuł się okrop­nie, choć miał nadzieję, że może tym razem przełamał się pewien wzorzec. Znów próbowali ferberyzacji, ale zamiast nauczyć się sa­modzielnie uspokoić przed snem, Annabel stała się jeszcze bardziej pobudzona i zaczęła miewać napady złości i histerii, gdy rodzice nie siadali przy niej, by pomóc jej zasnąć. Czasami w ciągu dnia była tak zmęczona, że wręcz pękała i kipiała z gniewu.[...] Dlaczego Twoje dziecko choruje? Spis treści:   Podziękowania Przedmowa Wstęp Część pierwsza Praktyczne odkrywanie prawdy o odżywianiu Rozdział 1. Jak ważne jest odżywianie? Na ratunek przychodzi odżywianie Skąd jestem? Co nauka mówi o żywieniu W idealnym świecie... Rozdział 2. Jak zostać detektywem diety Myśl jak detektyw O czym przeciętny lekarz wiedzieć powinien? Wykluczanie podejrzanych Siedem obowiązkowych pytań detektywa diety Najciemniej jest pod latarnią Otyłość: problem żywieniowy czy kulturowy?' Jak się dzielić informacjami z lekarzem Rozdział 3. Tajemnica grymasów Tomek na huśtawce... nastrojów Czy grymaszenie wpływa na IQ? W poszukiwaniu wskazówek Co znaczą te wskazówki Przejmij kontrolę Rozdział 4. Czym jest i jak działa program E. A.I? Program E.A.T. Co zrobić, aby E.A.T. zadziałał - kilka wskazówek Suplementy - wsparcie dla grymaśnika CZĘŚĆ DRUGA Kiedy ciało jest niegrzeczne Rozdział 5.0 maluchu, który ciągle wymiotował Dlaczego refluks jest tak powszechny? Lekarstwo Molly Alergia czy raczej nietolerancja? Czy refluks twojego dziecka jest spowodowany podrażniającym pokarmem? Rozdział 6.0 dziewczynce, którą zawsze bolał brzuch Shane i jej bolący brzuch Kłopot w chlebaku Dieta bezglutenowa Czym wias'ciwie jest gluten i dlaczego tak trudno go uniknąć? Dylemat Charlotty „Zmyłka" Rozdział 7.0 chłopcu, który nie chciał rosnąć Liam: gdy rozmiar ma znaczenie Bioindywidualizm Wszystko o badaniach hormonalnych Pracując z Liamem Dlaczego cynk jest ważny? Czy powinnaś się martwić wzrostem twojego dziecka? Rozdział 8.0 małej okrężnicy, która nie mogła Częsta sprawa: zaparcie Sara - historia zbyt dobrze znana Kiedy z błonnikiem jest cos' nie tak Czy zaparcia u twojego dziecka wynikają z reakcji na mleko? Rozdział 9. Przypadek gęsiej skórki Tajemnicza wysypka Roberta Chemiczna budowa tłuszczów Poznaj pozostałe tłuszcze Wyrównywanie braków kwasów tłuszczowych u Roberta Szukaj, dopóki nie znajdziesz Część Trzecia Dzieciaki i ich niezliczone nastroje Rozdział 10.0 dziecku, które nie chciało zasypiać Bezsenne noce Annabel Coraz gorzej Pomagając mózgowi zasnąć Co to jest melatonina i jak działa? Czy jest jakiś minus? Czy melatonina uzależnia? Nocne lęki Rozdziału. Nadpobudliwy i Nieznośny: czyli Tyler i Oskar Tyler tasmański Związek pomiędzy cukrem a nadpobudliwością Tyler przechodzi na dietę Co to, do licha, jest DMAE? Poskromienie Tylera Oskar - wielbiciel Oreo Rozdział 12. Dziecko z zaburzeniami dwubiegunowymi Chaotyczne zachowanie Jessiki Ostatnia deska ratunku Jak stwierdzić czy to celiakia? Zwariowany świat testów wykazujących nietolerancję glutenu Pojawia się prawdziwa Jessica Rozdział 13. Wiecznie zatroskana Zatroskana Evie Nerwowe dorastanie Aminokwasy i leki Nieznane aminokwasy Badania tłuszczów omega-3 Co zrobiłyśmy z Evie? CZĘŚĆ CZWARTA Uczenie się oraz zachowanie dzieci Rozdział 14. Dwa przypadki chronicznej infekcji ucha Bolące uszy Emilii Rozwój słuchu Kulisy ADHD Daniela Czy częste infekcje uszu są wczesnym czynnikiem ryzyka dla późniejszego ADHD? Rozdział 15. Opowieści o Chucku i Dale Chuck i jego truskawki Trucizna na naszych roślinach Dale: fabuła się komplikuje Sztuczne barwniki Rozdział 16.0 dziecku, które nie potrafiło mówić pełnymi zdaniami Słowa bez mowy Kiedy rozwój mowy jest opóźniony Czy moje dziecko jest zwyczajnie niezdarne, czy też cierpi na dyspraksję? Jaka chemia sprzyja uczeniu się? Najlepszy Program Leczenia Dyspraksji na Świecie Kiedy olej rybny nie działa Rozdział 17.0 nadwrażliwym dziecku Wrażliwy Isaac Odmitologizowane przetwarzanie sensoryczne SPD - zaburzenia semantyczno-pragmaryczne a dieta Powolne, ale stałe postępy Jak zostać zaklinaczem żywności u dziecka z SPD Ograniczenia żywieniowe Rozdział 18. Często zadawane pytania Uwielbiam swojego lekarza, ale... Witaminy, minerały, suplementy, o rany... Co przeszkadza w zmianie diety? Ekstremalni grymaśnicy Myślenie perspektywiczne Posłowie Bibliografia  

Jest to niezwykła opowieść przybliżająca techniki pracy z ciałem i umysłem, uświadamiająca jednocześnie wagę prawidłowych międzyludzkich relacji. Autor wykazuje w niej, iż każdy człowiek posiada w sobie niesłychany potencjał samouzdrawiających sił - musi się tylko wyzwolić z szeroko pojętych schematów, jakie wdrukowała w niego codzienność. Książka zwraca uwagę na to, jak błędne jest stawianie w opozycji ciała i ducha, które wszak dopiero razem tworzą jedno: osobę. Donald VanHowten zawarł w swojej książce i połączył w logiczną całość podstawowe zasady Ayurvedy i dzięki temu powstało wspaniałe dzieło na temat nieznanych do tej pory właściwości tkanki łącznej i jej znaczenia w naszym życiu.

czyli co nas odżywia Czy znasz takie stany, gdy czujesz, że pomimo, iż przed chwilą skończyłeś posiłek, twój organizm czegoś jeszcze potrzebuje? Czy znasz to uczucie, że byś coś zjadł, ale nie wiesz, co konkretnie? - gdy "coś za tobą chodzi"? A może nieobce jest ci to uczucie, gdy głodny otwierasz lodówkę pełną jedzenia - i nie masz ochoty na nic, co się w niej znajduje? Czy czujesz różnicę, gdy jesz jajko od kury wolno-wybiegowej i jajko od kury z chowu klatkowego? Czy w ogóle zwracasz na to uwagę?! A może nie jesz jajek w ogóle... i mięsa też. Może odżywiasz się tylko pokarmem roślinnym? Liczysz kalorie? Odchudzasz się? Okazuje się, że to, co nas odżywia nie zależy do końca od wartości energetycznej (kalorii) czy od tego, jakie jedzenie spożywasz (roślinne, mięsne). Autor zwraca uwagę na to, że organizm każdego z nas potrzebuje do życia określonych wibracji i jednym z wielu źródeł tych wibracji może być przyjmowany pokarm. Te wibracje, ich częstotliwość są ściśle związane z rytmami Natury oraz z promieniowaniem świetlnym. Najpotężniejszym, niezawodnym i najłatwiej dostępnym źródłem energii świetlnej jest słońce. Autor zwraca również uwagę na zagadnienia dotyczące tzw. żywności bio- i eko-, wykazując, że czasami produkty roślinne z upraw biologicznych nie dorównują tym z upraw prowadzonych standardowo (i nawet nawożonych) - bo wiele zależy od "dopasowania" warunków uprawy rośliny do biologicznych rytmów - miejsca uprawy, nasłonecznienia, następstwa roślin, sposobu kultywowania gleby.

Olej arganowy – Peter Schleicher Dr Peter Schleicher w książce „Olej arganowy” opisuje leczniczą moc olejku nazywanego marokańskim złotem. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa Purana. Drzewa arganowe rosną wyłącznie w Maroku i zamieszkujący je Berberzy pozyskują olej arganowy z orzechów tego drzewa od setek lat. Jest on tradycyjnie stosowany jako składnik dań oraz lek na problemy skórne. Dr Peter Schleicher Jest immunologiem, prowadzi terapie leczące nowotwory. Prowadzi praktykę lekarza ogólnego. Bada nowe możliwości dietetyki. Leczenie przy pomocy oleju arganowego Olejek arganowy jest znakomitym przeciwutleniaczem, ma właściwości bakterio- i grzybobójcze, może być stosowany do dezynfekcji. Stosuje się go jako odmładzający kosmetyk. Jego właściwości pomogą uporać się z trądzikiem, wypadaniem włosów i reumatyzmem. Można go stosować w profilaktyce chorób serca i nowotworów, ogranicza ryzyko zachorowań na chorobę Parkinsona i Alzheimera. Naturalny olej arganowy może być stosowany zarówno wewnętrznie (wypija się go kilka łyżeczek dziennie lub uzupełnia nim potrawy), jak i zewnętrznie. W książce znajdziemy porady jak przeprowadzić kurację olejem arganowym, by pozbyć się niepożądanych chorób i dolegliwości. Olejku możemy użyć także jako składnika kosmetyków i wykorzystać go w zabiegach kosmetyczno-relaksacyjnych. Sprawdzi się także jako dodatek do wielu dań. Fragment książki Olej arganowy to łagodny lek, który już od tysięcy lat dowodzi swej skuteczności. Zawarte w nim substancje są wprawdzie podobne do składników wielu różnych olejów, jednak tu występują w niepowtarzalnej kombinacji. Również z tego powodu działanie oleju arganowego jest tak szerokie; stanowi on skuteczny lek na wiele różnych chorób. Jest idealnym środkiem profilaktycznym. Można go stosować zewnętrznie – na przykład jako składnik kremów albo do wcierania w czystej postaci, wewnętrznie w postaci kapsułek albo jako olej jadalny wzbogacający rozmaite potrawy. Olej arganowy jest niezwykle bogaty w tokoferole, związki o największej aktywności witaminy E, uważane za doskonałe wyłapywacze wolnych rodników. Specyficzny skład oleju arganowego sprawia, że jest on używany przede wszystkim w kosmetyce, medycynie i dietetyce. Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych wspomaga układ immunologiczny. Naukowcy na całym świecie szczególne znaczenie przypisują też schotenolowi.

Znakomita kuracja, która sprzyja regeneracji, odmłodzeniu organizmu i wydłużeniu życia! Głównym wskazaniem do przeprowadzenia kuracji oczyszczającej jest profilaktyka chorób cywilizacyjnych, do których zaliczamy między innymi zespół X. Charakteryzuje się on podwyższonym poziomem cukru i tłuszczów, szczególnie trójglicerydów we krwi, nadwagą, nadciśnieniem, podwyższoną krzepliwością krwi i poziomem insuliny we krwi. W wyniku kuracji oczyszczającej: - następuje stabilizacja ciśnienia krwi - normalizuje się poziom cukru we krwi - następuje zahamowanie procesów miażdżycowych - usprawnione zostaje wydalanie z organizmu wszystkich toksyn - odblokowuje się system immunologiczny i wzrasta jego wydolność - ustępują przewlekłe choroby zapalne i zwyrodnieniowe - następuje redukcja zapasów tłuszczu w organizmie. Fragment książki Kuracja oczyszczająca organizm Jakie są wskazania do przeprowadzenia kuracji oczyszczającej? Wskazaniem podstawowym jest przede wszystkim profilaktyka chorób cywilizacyjnych, do których zaliczamy między innymi zespół X. Charakteryzuje się on podwyższonym poziomem cukru i tłuszczów (szczególnie trójglicerydów we krwi), nadwagą, nadciśnieniem, podwyższoną krzepliwością krwi i poziomem insuliny we krwi. Wskazaniem do przeprowadzenia kuracji jest także otyłość, zbyt niskie ciśnienie krwi, miażdżyca, kamica nerkowa, skaza moczanowa, zakrzepy żylne. Kurację oczyszczającą zaleca się w chorobach układu pokarmowego: żołądka, trzustki, jelit, wątroby, woreczka żółciowego, a ponadto w nawracających infekcjach migdałów, zatok oraz dolnych i górnych dróg oddechowych; w przypadku obniżonej odporności immunologicznej; w reumatoidalnym zapaleniu stawów, w chorobie zwyrodnieniowej stawów; w przypadku owrzodzeń podudzi oraz chorób alergicznych skóry. Kuracja oczyszczająca może być pomocą także w przypadku kataru siennego; astmy oskrzelowej; zaćmy; paradontozy; chorób skóry: łuszczycy, sklerodermii, porfirii oraz chorób kobiecych: dolegliwości okresu przekwitania, zaburzeń miesiączki, grzybic, zapaleń narządów rodnych, a także zaburzeń czynnościowych układu pokarmowego: zespołu jelita drażliwego, zaparć, zgagi; zatruć wywołanych przez nadużywanie leków lub niewłaściwy sposób odżywiania czy stosowanie używek. Często kurację oczyszczającą stosuje się, by leczyć migreny, wyczerpanie nerwowe i bezsenność. Wszystkie osoby z wymienionymi dolegliwościami mogą rozpocząć kurację oczyszczającą po konsultacji i pod kontrolą lekarza. Jakie są przeciwwskazania do przeprowadzenia kuracji oczyszczającej? Z kuracji oczyszczającej nie mogą korzystać osoby chorujące na choroby psychiczne, np. schizofrenię, depresję i inne; chorzy na gruźlicę, diabetycy stosujący insulinę, pacjenci z nadczynnoś-cią tarczycy, wyniszczeni na skutek chorób nowotworowych, chorób wieku podeszłego, chorzy po przeszczepach narządów, chorujący na ostrą porfirię, jadłowstręt psychiczny (anoreksję), bulimię (napadowe jedzenie z przeczyszczaniem); dzieci i młodzież, kobiety w ciąży i karmiące. Dlaczego dzieci i młodzież nie powinny korzystać z kuracji oczyszczającej? Każda asceza fizyczna ma na celu wydalenie nagromadzonych toksyn i złogów. Do około 18 roku życia w organizmie przeważają procesy anaboliczne, czyli budowania nowych komórek. Dopiero po około 21 roku życia rozpoczynają się procesy kataboliczne, czyli degradacyjne. Stąd oczyszczanie organizmu przed 21 rokiem życia jest niebezpieczne i zagrażające osiągnięciu pełnej dojrzałości biologicznej i psychicznej. Kuracja oczyszczająca organizm Spis treści:   Wstęp Jakie są wskazania do przeprowadzenia kuracji oczyszczającej? Jakie są przeciwwskazania do przeprowadzenia kuracji oczyszczającej? Dlaczego dzieci i młodzież nie powinny korzystać z kuracji oczyszczającej? Jakie są korzyści z leczenia postem warzywno-owocowym? Od kiedy znana jest metoda leczenia postem? Co oznacza pojęcie głodówka lecznicza, kuracja oczyszczająca, post? Jaki przebieg ma kuracja oczyszczająca? Jakie nieprzyjemne odczucia mogą pojawić się w czasie przeprowadzania kuracji oczyszczającej? Na czym polegają kryzysy podczas przeprowadzania kuracji oczyszczającej? Skąd organizm czerpie „materiał" do odżywiania wewnątrzkomórkowego? Na czym polega zjawisko proteolizy? Jaki jest czas przeprowadzania głodówki leczniczej? Na czym polega odżywianie endogenne? Co zaleca się jeść podczas kuracji oczyszczającej warzywnoowocowej? Jakie przyprawy można stosować w czasie trwania kuracji warzywno-owocowej? Jakie napoje są dozwolone, a jakie niewskazane podczas przeprowadzania kuracji? Jakich produktów nie wolno spożywać w czasie trwania kuracji? 16 Ile posiłków dziennie należy spożywać podczas trwania kuracji oczyszczającej? Jaka jest średnia dzienna kaloryczność pokarmów? Skąd pochodzą toksyny, które organizm wydala w czasie trwania kuracji oczyszczającej? Czy przyjmowanie leków utrudnia proces oczyszczania organizmu? Jaki jest ubytek masy podczas przeprowadzania kuracji ? Co to jest wskaźnik masy ciała (BMI)? Co to są enzymy? Co to są wolne rodniki? Co to są antyoksydanty? Jakie znaczenie dla człowieka ma układ trawienny? Jakie znaczenie dla człowieka ma jelito grube? Jakie są najczęstsze przyczyny zaburzeń jelitowych? Jakie są cele oczyszczania organizmu? Jakie są najczęstsze schorzenia jelita grubego? Co to są toksyny jelitowe? W jaki sposób błonnik pokarmowy wpływa na pracę jelita grubego? Jaki jest średni czas trwania kuracji oczyszczającej dla poszczególnych chorób? Jakie są fizjologiczne sygnały kończące kurację? Czy po zakończeniu kuracji można przedłużyć jej efekty? Co oznacza pełny cykl uzdrawiania organizmu? Na czym polega żywienie prozdrowotne po zakończeniu kuracji? Co to jest piramida zdrowia? Piramida żywieniowa w diecie śródziemnomorskiej Co to są węglowodany? Jakie są źródła węglowodanów? Co to jest białko? Ilość biedka w 100 g produktów Bialko zwierzęce Białko roślinne Kiedy spożywamy wartościowe białko roślinne? Co to są tłuszcze? Co to jest indeks glikemiczny? Co to jest odpowiedź glikemiczna organizmu? Indeksy glikemiczne Wysoki indeks glikemiczny (110-70) Średni indeks glikemiczny (50 - 70) Niski indeks glikemiczny (50 i mniej) Dlaczego makaron ma niski indeks glikemiczny? Dlaczego ryż ma wysoki indeks glikemiczny? Jakie jest znaczenie spożywania kasz w żywieniu prozdrowotnym? Co to jest amarantus? Co to są zarodki pszenne? Co to są otręby pszenne? Co to są otręby owsiane? Dlaczego należy wyeliminować rafinowany cukier i słodziki? Czy miód jest zdrowszy od cukru? Na czym polega zjawisko hipoglikemii i jakie są objawy? Jak na co dzień można zapobiegać hipoglikemii? Dlaczego nie powinno się spożywać soli? Jaki jest czas trawienia poszczególnych grup pokarmowych? Jakie produkty należy całkowicie wyeliminować po zakończeniu kuracji? Co to są kwasy tłuszczowe typu trans i cis? Co to jest chlorofil? Jakich produktów należy unikać? Dlaczego jedzenie dużych ilości mięsa, szczególnie czerwonego, jest szkodliwe? Czego nie powinno się jeść, a co warto jadać dla zdrowia? Produkty zalecane w zdrowym żywieniu Jakich potraw nie można łączyć? Zasady prawidłowych połączeń poszczególnych grup żywności Grupy żywości i podstawowe zasady ich połączeń w posiłku 1 Grupa białkowa 2 Grupa neutralna 3 Grupa węglowodanowa W jaki sposób można uregulować pracę jelit i wypróżnienia? Naturalne sposoby regulowania pracy jelit Co to są nienasycone kwasy tłuszczowe OMEGA 3? Jak można napełniać magazyn energii w komórce? Co zabiera człowiekowi energię życiową? Jakie są objawy marnowania energii życiowej? Jak robić przemyślane zakupy? Co to jest serotonina? Produkty bogate w serotoninę Jakie słodycze można jadać w zdrowym stylu życia? Jaki jest dobowy cykl pracy organizmu? Minerały niezbędne do życia 5 ważnych zasad zdrowego stylu życia Jakie korzyści duchowe daje post? Czym jest post na płaszczyźnie duchowej? Jak sobie radzić z kryzysami? Przykładowy rozkład dnia kuracji oczyszczającej Przykładowy jadłospis kuracji oczyszczającej Przepisy Przykładowy jadłospis pełnowartościowy Zakończenie Bibliografia  

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. Dane zawarte w tabelach umożliwiają także procentowy udział energii z białka, tłuszczu i węglowodanów w diecie. W obecnym wydaniu – zgodnie z nowymi przepisami – poza współczynnikami przeliczeniowymi białka, tłuszczu i węglowodanów przy obliczaniu wartości energetycznej produktów i potraw uwzględniono współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.

Masz kłopoty z sercem, krążeniem lub ciśnieniem? Bolą cię stawy albo kręgosłup? Cierpisz na grzybicę? A może ciągle łapiesz infekcje? Ten poradnik powstał z myślą o Tobie! Dr Jadwiga Górnicka, wybitna specjalistka chorób wewnętrznych i medycyny naturalnej, dzieli się swoją wiedzą z Czytelnikami, odpowiada na najczęściej zadawane pytania i udziela porad, jak wzmocnić swój organizm i wspomóc go w walce z dolegliwościami. Autorka omawia m.in.: choroby serca i układu krążenia, schorzenia układu oddechowego, schorzenia nerek i pęcherza moczowego, schorzenia gośćcowo-reumatyczne, schorzenia kobiece. Przykładowe listy: Anemia Barbara, lat 29 Cierpię na anemię od wielu lat. Dostawałam ascofer, hemoglobina podniosła się. Leczę się, ale hemoglobina ciągle spada, po wzięciu tabletki ascoferu podnosi się, i ponownie spada. Czuję się bardzo tle, chodzę jak gdybym była „pijana", pokazują mi się mroczki przed oczami, a o pracy fizycznej nie ma mowy. Chciałabym zaznaczyć, że miesiączki trwają 7-8 dni i są bardzo obfite, lekarz ginekolog nic na to nie poradził Białaczka szpikowa Anna, lat 50 Mój mąż ma 53 lata, nie pije, nie pali papierosów, od dłuższego czasu cierpi na przewlekłą białaczkę szpikową. Dotychczasowe leczenie nic nie pomogło. Nie wiem, co robić, co stosować, jak odżywiać męża. Proszę panią o pomoc, gdyż wierzę gorąco w działanie medycyny naturalnej. Ciągle rusza mi się głowa Zofia, lat 53 Choruję na kręcz karku i ruchy mimowolne. Bardzo mnie to męczy, nie mogę nic robić, bo ciągle rusza mi się g/owa. Byłam 3 razy w szpitalu, brałam leki, ale sytuacja wcale się nie poprawia. Chcę pomóc dziecku Stanisław, lat 30 Moja 2-letnia córka nie może sama chodzić, a gdy postępuje i trzyma się czegoś, raptem chwieje się i przewraca. Rozumie wszystko, co się mówi, ale słów nie wymawia, natomiast gdy przewróci się, płacz ma doniosły. Badania lekarskie stwierdzają, że córka będzie normalnie chodzić, ale rozwój umysłowy ma opóźniony. Jesteśmy z żoną młodym małżeńst­wem, chcielibyśmy naszemu dziecku udzielić najdalej idącej pomocy w tej chorobie. Apteka natury Porady odpowiadam na listy Spis treści: Przedmowa Choroby krwi - Anemia - Białaczka szpikowa - Czerwienica - Krwawiące dziąsła - Skaza białkowa - Węzły chłonne - Wrzody - Zakrzepica - Ziarnica Choroby serca i układu krążenia - Choroba Burgera - Hemoroidy - Kołatanie serca - Kłopoty z krążeniem - Kłopoty z sercem i nadwagą - Nerwica serca - Niskie ciśnienie - Po zawale - Wysokie ciśnienie - Żylaki na nogach Schorzenia gośćcowo-reumatyczne - Bolą mnie stawy - Bóle kręgosłupa - Dziecięce bóle stawów - Gościec postępujący - Mama choruje na gościec - Przewlekłe zapalenie kości Schorzenia kobiece - Bolesne miesiączki - Chcę urodzić zdrowe dziecko - Grzybica pochwy - Guzy na piersi - Jak stracić mleko? - Krwawię bez przerwy - Krwotoczne miesiączki - Mięśniak na macicy - Przekwitanie - Straciłam dziecko - Torbiele na piersiach - Trudny okres przekwitania - Włoski na rękach, nogach, twarzy - Zapalenie jajników - Zioła na mięśniaki Schorzenia neurologiczne - Ciągle rusza mi się głowa - Chcę pomóc dziecku - Dotkliwe bóle głowy - Drganie powieki - Krzyś po urazie - Kurcze w łydkach - Migrena - Niedowład nóg - Niszczą mnie nerwy - Niedowład ręki - Padaczka poporodowa - Stwardnienie rozsiane - Zapalenie korzonków - Zapalenie nerwu trójdzielnego twarzy Schorzenia nerek i pęcherza moczowego Prostata - Cysta na nerkach - Kamica nerkowa - Moczenie nocne - Słaby pęcherz - Śmiejąc się „popuszczam" - Synek się poci - Po przekwitaniu - Prostata - Zapalenie nerek Schorzenia oczu - Jestem krótkowidzem - Mama cierpi na zaćmę - „Suche oko" - Wylew w oku - Zapalenie nerwu wzrokowego Schorzenia przemiany materii - Badanie tarczycowe - Nadczynność tarczycy - Paradontoza - Wole guzowate Schorzenia przewodu pokarmowego - Boję się przerzutów - Bóle żołądka - Bulimia - Celiakia - Chore jelita - Chore ślinianki - Jak walczyć z glistami? - Kamica wątrobowa - Kamica żółciowa - Kłopoty z jelitem grubym - Zaburzenia czynnościowe jelita - Kłopoty z trawieniem - Lambliaza - Leczę się na niestrawność Marskość wątroby Nadkwasota Nadżerki w żołądku Nerwica żołądka Nieżyt żołądka Owsiki Pasożyty Pokrzywka i biegunka Przepuklina Przykry zapach oddechu Robaczyca Ropień przetokowy Uchyłki Zapalenie odbytnicy Zapalenie trzustki Zaparcia chorzenia skóry Cierpię na łuszczycę Grzybica - Kłopoty ze skórą - Kurzajki - Łysienie plackowate - Odciski - Odmrożona twarz - Owłosione nogi - Plamy wątrobowe - Puchnie mi nos - Sposób na rozszerzone naczynia krwionośne - Ramiona w krostkach - Swędząca wysypka - Swędzi mnie głowa - Sucha skóra - Trądzik różowaty - Rozstępy - Uporczywy trądzik - Wypadają mi włosy Schorzenia układu oddechowego - Astma oskrzelowa - Dzieci ciągle chorują - Jak się hartować? - Jestem zaflegmiona - Katar sienny - Krzywa przegroda nosowa - Ropne migdały - Nieżyt nosa - Zapalenie krtani - Zatoki Zakończenie - Akupresura - Dieta ryżowa - Dieta tybetańska, czyli pokuta - Herbaty po czterdziestce - Jak skutecznie wyleczyć przeziębienie? - Kąpiele i półkąpiele - Kuracja oczyszczania woreczka żółciowego i nerek - Miażdżyca - Nalewki, syropy, wina, oleje ze świeżych ziół - Nasiadówki - Obstrukcja - Ocet jabłkowy - Sposób oddychania przeponowego - Uzdrawiające soki - Zasady prawidłowego odżywiania - Zasady żywienia dietetycznego w kamicy nerkowej - Zioła przy kamicy wątrobowej - Zioła na odtrucie organizmu po antybiotykach - Zioła na leczenie prostaty

Niniejszą monografię przeznaczamy dla lekarzy pediatrów, studentów medycyny oraz wszystkich, którzy interesują się zagadnieniami żywienia naturalnego dzieci. Książka zawiera 11 rozdziałów, w których omówiono zagadnienia historyczne związane z karmieniem piersią ? poprzez problematykę psychologiczną aż po niepowodzenia w tym sposobie żywienia. Fragment Wstępu