Kieruję do autora niniejszej książki, dr. Joela Fuhrmana, wyrazy najwyższego uznania. W ostatnich dziesięcioleciach dużo pisano o związkach między dietą a zdrowiem czy, co istotniejsze, między dietą a chorobami. Autorzy wielu z poświęconych tej tematyce publikacji skupiali się na tak zwanych przewlekłych chorobach zwyrodnieniowych, takich jak choroby układu krążenia, nowotwory, cukrzyca i otyłość. Są to dolegliwości, które najczęściej dotykają osoby dorosłe. One też generują więcej kosztów niż inne choroby, jeśli chodzi o wydatki na leczenie. Chociaż przywiązywano tak wielką wagę do wspomnianych chorób, jednak nie opracowano wystarczająco zagadnienia żywienia dzieci i jego wpływu, przemożnego przecież, na zdrowie w wieku dojrzałym. Tymczasem dr Fuhrman zajął się tym właśnie problemem. Jestem przekonany, że Czytelnicy to docenią. W przypadku dzieci szczególnie groźne są choroby zakaźne i zaraźliwe. A zatem czy jadłospis, który chroni przed chorobami wieku dojrzałego, takimi jak schorzenia serca czy nowotwory, może uchronić również przed dolegliwościami częstymi w wieku dziecięcym? Mowa przede wszystkim o grypie, zapaleniu gardła czy chorobach uszu, dolegliwościach, na które - jak się wydaje - dzieci nader często zapadają w wieku szkolnym. Trudno zliczyć zawarte w tej publikacji dowody na to, że odpowiedź na postawione pytanie brzmi: „Tak! Jak najbardziej tak!" A prawidłowe nawyki żywieniowe to czynnik, który korzystnie wpłynie nie tylko na zdrowie najmłodszych, lecz także całej rodziny. To, co dobre dla dzieci, jest bowiem również dobre dla dorosłych, to zaś, co pomaga w jednej chorobie, zazwyczaj pomaga i przy innych schorzeniach. Joel Fuhrman to wysokiej klasy specjalista. Jako lekarz ma bogate doświadczenie w stosowaniu zdrowej diety w leczeniu chorób najczęściej trapiących dzieci, a uznanie ekspertów i Czytelników, jakim cieszyła się jego poprzednia książka - Jeść, by żyć - potwierdza jego wysokie kwalifikacje. Co więcej, jako badacz w zakresie biomedycyny dr Fuhrman nigdy nie zaniedbuje argumentacji naukowej, posługując się nią w popularyzowaniu swoich zaleceń. Wreszcie, jako ojciec czworga dzieci z własnego doświadczenia zna rodzicielskie problemy ze zdrowiem własnych pociech. Dzieci mają przed sobą całe życie. Zdrowy rozsądek podpowiada, że jako dorośli najchętniej będą jeść to, do czego przywykną w dzieciństwie. Tymczasem dziś większość dzieci jada produkty, które w przyszłości mogą wywołać u nich bardzo poważne choroby, zamiast takich, które minimalizowałyby ryzyko kłopotów zdrowotnych. Co więcej, nie każdego przekonuje zdrowy rozsądek. Szczególnie dociekliwy Czytelnik oczekuje dowodów empirycznych, naukowych. Dr Fuhrman czyni zadość tym oczekiwaniom. Swoje obserwacje popiera wynikami badań, literaturą naukową i własnym doświadczeniem. Autor niniejszej publikacji niezmiennie kieruje się dobrą praktyką lekarską, w tym zasadą primum non nocere („Przede wszystkim nie szkodzić"), zawartą w przysiędze Hipokratesa. Tym samym, kiedy tylko to możliwe, zamiast przepisywać pigułki, zaleca zmianę jadłospisu i leczenie za pomocą prawidłowego żywienia. Wyniki, które uzyskuje dzięki tej metodzie, budzą podziw. I to nie tylko za sprawą entuzjastycznych opinii pacjentów, lecz także dowodów naukowych potwierdzających jej skuteczność. Wiedza o właściwych wzorach dietetycznych, jeśli tylko zostanie wykorzystana przez rodziców, może być dla przyszłych pokoleń dobrodziejstwem - rękojmią zdrowego i długiego życia. Rodziców przyzwyczajonych do tego, że ich pociecha zawsze dostawała receptę na leki przeciw przeziębieniu, anginie czy dolegliwościom uszu wywołanym przez wirusy, metoda żywieniowa może zaskakiwać. A tymczasem kilka zmian w jadłospisie i trybie życia dziecka może zdziałać znacznie więcej niż farmaceutyki. I to w sposób całkowicie bezpieczny dla jego zdrowia. Wysokoodżywcza dieta nie dość, że zwalcza aktualne dolegliwości, to jeszcze chroni przed różnego rodzaju schorzeniami w przyszłości. Prawidl:OWe odżywianie przynosi długofalowe korzyści. Jedną z najważniejszych jest ograniczenie leków do minimum. Stara zasada mówi, że jedno jabłko dziennie wystarczy, żeby trzymać lekarzy z dala. Przesłanie dr. Fuhrmana jest identyczne, tyle że poparte naukowymi dowodami. Weźmy na przykład powszechność stosowania antybiotyków. Są one nagminnie przepisywane w sytuacjach, gdy nie jest to konieczne. Ich zużycie dziesięciokrotnie przekracza realne potrzeby. Tymczasem -jak się wydaje - wielu ludzi niestety nadal nie wie, że antybiotyki nie działają na choroby wirusowe. Przyjmowanie antybiotyków często w ogóle nie leczy, a prowadzi do tego, że powstają odporne na nie organizmy, które mogą w przyszłości wywołać poważne kłopoty zdrowotne. Ponadto dr Fuhrman udowadnia, że nieumiarkowane stosowanie antybiotyków może zwiększyć ryzyko zachorowania na astmę lub alergie. Zalecenia dr. Fuhrmana są równie proste, jak frapujące. Twierdzi, że aby unikać lekarzy i chorób, należy zdrowo się odżywiać. I to jest skuteczne. Wielu stwierdzi zapewne, że nakłonienie dzieci do racjonalnego odżywiania, to jest do stosowania wysokoodżywczej diety opartej na warzywach, owocach, orzechach, nasionach i produktach pełnoziarnistych, jest bardzo trudne, o ile nie niemożliwe. Nie myślę temu zaprzeczać. Ale to właśnie w świetle tych trudności zalecenia dr. Fuhrmana świecą pełnią blasku. Potwierdzam jego wnioski na podstawie obserwacji z własnej praktyki lekarskiej - aby dzieci nabrały odpowiednich przyzwyczajeń żywieniowymi, przede wszystkim muszą ich przestrzegać rodzice i muszą wierzyć w ich skuteczność. Na przykład moich pięcioro wnucząt w wieku od siedmiu do trzynastu lat radzi sobie doskonale i broni przed rówieśnikami swoich wyborów żywieniowych. Tak samo postępują dzieci państwa Fuhrmanów. Zdrowa żywność może stać się niemalże nałogiem! I to zdrowym nałogiem. Niniejsza książka powinna znaleźć się w biblioteczce każdego lekarza i każdego rodzica. Należy spróbować wprowadzić w życie zawarte w niej porady, a wyniki będą doprawdy zaskakujące. Każde dziecko zasługuje na jak najlepszy start do dorosłego życia. dr n. med. T. Colin Campbell, autor badania „The China Study" oraz Jacob Gould Schurman, profesor w stanie spoczynku na Wydziale Biochemii Żywieniowej Uniwersytetu im. Cornella - słowo wstępne do książki  Zdrowe dzieciaki Spis treści:   Słowo wstępne (dr T Colin Campbell) Do czytelnika Podziękowania Wstęp Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie Rozdział I Co oznaczają zasady prawidłowego żywienia Rozdział II Jak zapobiegać chorobom wieku dziecięcego i leczyć je zdrowym odżywianiem Rozdział III Jak zrozumieć przyczyny nowotworów i innych chorób Rozdział IV Jak karmić najbliższych Rozdział V Jak przygotowywać zdrowe potrawy, które przypadną do gustu dzieciom Wykaz skrótów Indeks

Cierpisz na nietolerancję histaminy? Od dłuższego już czasu próbujesz dać sobie radę z dolegliwościami? Wiesz już, że wiele produktów spożywczych zawiera histaminę i zadajesz sobie pytanie, co tak naprawdę możesz zjeść? Każdego dnia możesz rozkoszować się jedzeniem i nie odczuwać żadnych dolegliwości. Trójstopniowy plan i jasno przekazane podstawowe wiadomości ułatwiają przejście na dietę pozbawioną histaminy. Dzięki zamieszczonym przepisom znajdziesz alternatywę dla twoich ulubionych dań i odkryjesz nowe potrawy - od pikantnych do słodkich. Jedzenie bez dolegliwości - przepisy na każdy dzień! 100 przepisów, które pozwolą zapobiec wystąpieniu dolegliwości i złagodzą objawy nietolerancji histaminy. Trójstopniowy plan trwale zapewniający dobre samopoczucie. Podstawowe wiadomości - przekazane w klarowny sposób.

Czy poświęcasz swoim kościom tyle samo uwagi, co pielęgnacji skóry? Twoje kości żyją, biorą udział w przemianie materii i wymagają codziennego wspomagania. To prostsze niż mogłoby się wydawać. Smaczne dania bogate w wapń wzmocnią twoje kości i pomogą w zapobieganiu osteoporozie. Nasze przepisy oparte są na najnowszej wiedzy z dziedziny dietetyki i medycyny. Książka zawiera wiele praktycznych porad. Dla zdrowia twoich kości - przepisy kulinarne na każdy dzień! 100 nowych przepisów na smaczne i zdrowe potrawy - łatwe w przygotowaniu i odpowiednie także dla rodziny oraz gości. Propozycje prostych programów ruchowych, które pomogą w utrzymaniu kondycji. Informacje na temat istoty, przyczyn i przebiegu choroby oraz profilaktyki i leczenia osteoporozy.

W przypadku nietolerancji laktozy idealnym rozwiązaniem jest długotrwała zmiana sposobu odżywiania. Nie jest to takie proste, gdyż cukier mleczny czai się nie tylko w wyrobach mlecznych, ale i w wielu gotowych produktach, przyprawach i napojach. To znacznie ogranicza wybór przepisów, nakłada obowiązek uważnego czytania listy składników i zamienia codzienne zakupy w bieg z przeszkodami. W tym poradniku znajdziecie przepisy oraz wskazówki dotyczące zakupów i propozycje godnych polecenia produktów spożywczych, które pomogą wam rozpocząć nowe życie bez laktozy. Smaczna dieta bez laktozy - przepisy na każdy dzień! Smaczna dieta bez laktozy. Przepisy na dania, które zasmakują także członkom rodziny i gościom. Praktyczne rady. Odpowiedzi na istotne pytania dotyczące diety bez laktozy. Przewodnik po produktach spożywczych. Szeroki przegląd produktów, które zawierają laktozę lub mogą ją zawierać oraz takich, które z pewnością jej nie zawierają. Jedzenie poza domem. Wskazówki dotyczące zakupów oraz spożywania posiłków w podróży, u znajomych i w restauracji.

Chcecie zapewnić dziecku z alergią pokarmową kompleksową dietę, jednak nie wiecie jak? Pomoże wam w tym krótki przewodnik, dzięki któremu nie zgubicie się w dżungli dostępnych produktów spożywczych i dostarczycie swoim pociechom wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Znajdziecie w nim rozmaite przepisy, począwszy od papek dla niemowląt, po posiłki spożywane przy rodzinnym stole, które z pewnością trafią w gusta małych smakoszy! Kompleksowa dieta - przepisy na każdy dzień Dieta wolna od alergenów od dnia narodzin Ponad 100 przepisów dla niemowląt i dzieci od 13. Miesiąca życia Aktualne informacje przedstawione w przystępny sposób.

Zdrowe serce i sprawnie działający układ krwionośny zależy od odpowiedniego postępowania przez całe życie. Nieleczone nadciśnienie tętnicze jest przyczyną wielu powikłań, np. udaru mózgu, obrzęku płuc, niewydolności nerek, zaburzeń wzroku. W książce omówiono zasady zdrowego żywienia oraz podane zostały przykłady diet, które pomagają w obniżeniu nadciśnienia tętniczego i jego profilaktyce.

Zrzuć kilogramy i ciesz się zdrowiem oraz długim życiem dzięki sporadycznemu niedojadaniu 5 dni jesz normalnie 2 dni nie dojadasz Czy można, odżywiając się normalnie przez pięć dni w tygodniu, zeszczupleć i poprawić stan zdrowia? Odpowiedź brzmi: tak! Wystarczy ograniczyć spożycie kalorii przez dwa nienastępujące po sobie dni w tygodniu - do 500 kalorii dziennie dla kobiet oraz do 600 w przypadku mężczyzn. Badania naukowe wyników stosowania diety opartej na sporadycznym niedojadaniu wykazały, że nie tylko pomaga ona w pozbyciu się zbędnych kilogramów, ale także obniża ryzyko wystąpienia wielu schorzeń, w tym chorób układu krążenia, cukrzycy, a nawet nowotworów. "Istnieją mocne argumenty naukowe dowodzące, że sporadyczne niedojadanie może pozytywnie wpłynąć na zdrowie", mówi dr Mark Mattson, szef laboratorium neurobiologii w National Institute of Aging oraz wykładowca neurobiologii na John Hopkins University. Na podstawie wyników najnowszych przełomowych badań opracowano program dietetyczny, łatwy i bezbolesny do zastosowania w codziennym życiu nawet przez osoby mocno zapracowane. Oto co przygotowaliśmy dla ciebie: czterdzieści posiłków o wartości energetycznej 500 lub 600 kalorii każdy, szybkich i łatwych do przygotowania; ośmiostronicowa wkładka ze zdjęciami, przedstawiającymi dietetyczne zestawy dań; nowatorskie badania naukowe, na których opiera się program; licznik kalorii, dzięki któremu odchudzanie może być proste; i wiele, wiele innych rzeczy. Dieta 5:2 dr. Mosleya nie jest wytworem chwilowej, przemijającej mody, lecz wynika z nowego sposobu myślenia o żywieniu, wyboru związanego ze stylem życia, który może korzystnie wpłynąć na twoje zdrowie. dr MICHAEL MOSLEY doskonalił swoje lekarskie kwalifikacje zawodowe w londyńskim Royal Free Hospital, a następnie podjął współpracę z BBC jako dziennikarz działu naukowego, początkowo jako realizator, a ostatecznie jako rozpoznawalna postać małego ekranu. Wyemitowany w sierpniu 2012 roku w BBC "Eat, Fast, and Live Longer", jeden z odcinków jego programu "Horizon", spotkał się z nieprawdopodobnie szerokim odzewem na świecie. MIMI SPENCER jest dziennikarką i autorką książek. Publikuje artykuły i felietony w gazetach i czasopismach, napisała także poradnik 101 Things to Do Before You Diet. LEKARZE I DIETETYCY JEDNYM GŁOSEM POPIERAJĄ DIETĘ 5:2 dr. Mosleya Zawiera zestawy odpowiednich posiłków na cały miesiąc - pokazanych w kolorze! "Mam kilku pacjentów, którzy z powodzeniem zaczęli stosować się do tej diety i teraz uważają, że jest fantastyczna" - dr PETE BRIDGWOOD "Razem z moim partnerem życiowym jesteśmy na tej diecie i bez większego wysiłku straciliśmy mniej więcej po pięć kilogramów" - CLAIRE CRONIN, dietetyczka "Zaczęłam stosować tę dietę od chwili, kiedy obejrzałam program 'Horizon' Michaela Mosleya. To spowodowało, że zupełnie zmieniłam moje podejście do odżywiania i głodu, czuję teraz, że mam dużo więcej energii, a zrzucenie niemal siedmiu kilogramów to dodatkowo wspaniała niespodzianka. Do zastosowania diety przekonało mnie naukowe podejście. Teraz cenię sobie dni niedojadania, czego wcześniej zupełnie sobie nie wyobrażałam, i z łatwością ich przestrzegam. Nie zamierzam nigdy tego zaprzestać" - SUSIE WHITE, dietetyczka  

Dieta South Beach to program zdrowotny stworzony przez lekarza kardiologa Arthura Agatstona, by pomóc pacjentom z nadwagą, który redukuje ryzyko zachorowania na cukrzycę, zawał serca i wylew przy jednoczesnej utracie masy ciała

Zasady zdrowego życia wg św. Hildegardy z Bingen! Co to znaczy żyć zdrowo? Dlaczego trzeba zachowywać umiar i codziennie zażywać ruchu? Jak praktykować sześć złotych reguł Hildegardy? Jakie są podstawowe zasady zdrowego odżywiania dot. napojów, przypraw, kuracji, postu, stosowania środków leczniczych? Jak zacząć?

Jak jeść, by nie czuć głodu, a jednocześnie chudnąć? Należy zastosować się do koncepcji „jedzenia intuicyjnego”, opracowanej przez amerykańskie dietetyczki Evelyn Tribole i Elyse Resch. Dziesięć zasad zdrowego i racjonalnego odżywiania się pomoże każdemu zrzucić zbędne kilogramy, a jednocześnie zachować dobrą formę i radość życia.

Cały cywilizowany świat już dawno wie, że nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych, cukru i słodyczy, ograniczenie błonnika i witamin prowadzą do miażdżycy, nadciśnienia, zawału serca i zakrzepicy krwi. A my? My przodujemy w statystyce umieralności na choroby krążenia i nowotwory. Każdy moment jest dobry, aby podjąć decyzję, że chcemy żyć zdrowiej, a więc dłużej! A na to jest jedna rada: zmienić radykalnie sposób żywienia. I nie chodzi tu wcale o to, aby się głodzić i męczyć wymyślnymi dietami. Po prostu trzeba jeść inaczej. W tej książce dajemy wam gotową "receptę".

Metabolizm Zdrowa dieta Hipercholesterolemia Hipertrójglicerydemia Aktywność fizyczna Medycyna naturalna Porady lekarza

Cezary Żak - gwiazdor polskich ekranów - naprawdę zrzucił 30 kg! Jest żywym dowodem na to, że można osiągnąć wymarzoną sylwetkę przy minimalnym wysiłku i niewielkich zmianach przyzwyczajeń żywieniowych. Swoimi doświadczeniami z ,,przed i ,,po oraz ulubionymi przepisami kulinarnymi dzieli się z czytelnikami w tej książce. Jego ,,12 kroków do dobrej wagi komentują psycholog i dietetyk. - 12 etapów diety - pozwoli zaplanować skuteczne odchudzanie - 12 komentarzy psychologa - pomoże wytrwać w postanowieniach w chwilach zwątpienia, wyjaśni reakcje organizmu - 12 porad dietetyka - podpowie, jak kształtować dobre nawyki żywieniowe - ponad 40 przepisów kulinarnych - zainspiruje do zmodyfikowania domowego menu Jestem facetem, który zawsze miał¸ nadwagę i kompleksy z tego powodu. W latach 60. mówiło się jak dziecko ,,dobrze wygląda, to znaczy , że jest zdrowe i wspaniale się rozwija. Mama karmią mnie więc ,,dobrze, czyli wysokokalorycznie, i tak już zostało. Mogę powiedzieć, że całe życie się odchudzałem. Stosowałem wiele diet, z różnymi efektami. Niestety, nie znoszę ćwiczyć i to jest ból W końcu zastosowałem dietę skuteczną.. Naprawdę! Cezary Żak

Zasady zdrowego, długiego życia.Jedzenie lekarstwem:- witaminy- białka- tłuszcze- węglowodany- błonnik pokarmowy- składniki mineralne- piramida zdrowiaChoroby - błędy w odżywianiu.

Poradnik dotyczący zdrowego żywienia małych dzieci zawierający kilkadziesiąt przepisów na zdrowe i smaczne potrawy (jak np. zupa dyniowa, marchewka i koper włoski z ryżem, wesołe kanapki, tort bananowy, twarożek z rzodkiewką, zupa mleczna z kluskami lanymi, łosoś z ziemniakami, marchewką i groszkiem, omlet z konfiturą, naleśniki z malinami, sałatka warzywna, indyk z ryżem i surówką), a także cenne informacje dla rodziców na temat układu pokarmowego małego dziecka, wprowadzania glutenu do diety, alergii pokarmowych, rozszerzania diety oraz najnowsze schematy żywienia niemowląt.

Praktyczny poradnik, w którym znajdziesz wiele cennych informacji na temat sposobów zapobiegania nowotworom (w tym szczegółowe wskazówki dietetyczne) oraz przyczyn i etapów powstawania nowotworów. Dowiesz się m.in. jak pobudzać układ odpornościowy, co powinno znaleźć się posiłku przeciwnowotworowym, poznasz pokarmy, które leczą, zdrowe zamienniki szkodliwych substancji. Książka jest kierowana zarówno do osób zdrowych, jak i chorych, które chcą zmienić swoje życie, aby pełniej z niego korzystać i dłużej się nim cieszyć.  

Niestety, nas - kobiety natura obdarzyła większą ilością tkanki tłuszczowej, która chętnie kumuluje się właśnie w rejonach ud i pośladków. Dlatego też te obszary ciała budzą najwięcej zastrzeżeń pań. Pora położyć im kres!

Poznaj dobroczynne właściwości zielonej herbaty, jej działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe i antynowotworowe. Dowiedz się, jak picie zielonej herbaty pomaga walczyć z różnymi dolegliwościami i chorobami, m.in. otyłością, cukrzycą, próchnicą, i zmniejsza ryzyko wystąpienia schorzeń. W książce oprócz licznych porad medycznych znajdziesz praktyczne informacje i liczne ciekawostki, np. czym różnią się poszczególne gatunki zielonej herbaty; jak parzyć herbatę, by działała pobudzająco, a jak – relaksująco i pobudzająco; jaki czajniczek do herbaty najlepiej wybrać; jak urządzić herbaciane spa w zaciszu domowym.  

Zdrowe odżywianieZasady diety wątrobowejJadłospisy i 20 przepisów zgodnych z dietąObjawy i przyczyny chorób wątrobyTabela produktów dozwolonych i zabronionych.

Przystępnie napisany poradnik, w którym znajdziesz najnowsze informacje dotyczące skutecznych metod uczenia się. Dowiesz się, jak pobudzić umysł oraz jak stworzyć odpowiednie warunki do nauki. Zaprezentowano najnowsze sposoby szybkiego zapamiętywania oraz kilka sposobów na trening pamięci. Zamieszczono najnowsze informacje na temat wpływu odpowiedniej diety i suplementów na wzmocnienie pamięci.