Wiedza + akceptacja = klucz do harmonii. Zakochaj się w sobie, czyli jak przestać sabotować własne działania Nie rób tego, czyli jak uniknąć dziewięciu sporych błędów przy odchudzaniu Posłuchaj swojego ciała, czyli zacznij się ruszać i jeść zgodnie z Twoją grupą krwi Każdy, kto próbował zrzucić zbędne kilogramywie, że to niełatwa sprawa. Na każdym kroku czyhają jakieś pokusy, zmiana diety powoduje przykre efekty uboczne, a wskazówka wagi nie chce spektakularnie polecieć w dół. Mamy wówczas trzy wyjścia: : zrezygnować z odchudzania, katować się paskudną dietą i być wiecznie nieszczęśliwym albo zacząć wreszcie słuchać własnego organizmu i zaakceptować jego potrzeby. Do wybrania tej trzeciej opcji zachęcają autorki niniejszej książki. Obie przekonują, że osiągnięcie trwałego efektu wynika z autentycznej troski o własne ciało i własny umysł. Odpędzanie negatywnych myśli, praktykowanie afirmacji i rozsądne podejście do kwestii utraty wagi to połowa sukcesu. Drugą połową jest stosowanie diety odpowiedniej dla konkretnej grupy krwi w celu zapewnienia optymalnego wykorzystania składników odżywczych i zachowania równowagi kwasowo-zasadowej. Oprócz wyjaśnień dotyczących kwestii zdrowotnych znajdziesz tu mnóstwo zdrowych przepisów kulinarnych, dostosowanych do potrzeb ludzi o różnych grupach krwi. Warto zrobić z nich użytek. Do dzieła!   Twoja grupa krwi już to wie Twoja grupa krwi za tym tęskni Dziesięć rad wartych uwagi Jak żywią się Polacy i Europejczycy? Równowaga kwasowo-zasadowa a odchudzanie Jadłospis dziesięciodniowy Idziemy na zakupy Receptury i sposób wykonania Zestawienie produktów wraz dodatkowymi informacjami Chudnij smacznie i zdrowo!  

   Uwielbiani pszenicę i wszystko, co jest z niej produkowane: torty, ciasteczka, placki, makarony, naleśniki, muffinki — można by wymieniać bez końca. Wyroby pszeniczne należą do najpopularniejszych dań naszej diety. Pszenica, w tej czy innej formie, spożywana jest w ramach niemal każdego posiłku.     Gdyby tak nagle usunąć pszenicę z naszej diety, większość z nas poczułaby się zupełnie zagubiona. Nie wiedzielibyśmy, jak przygotowywać bez niej posiłki. Myśl o całkowitym wyeliminowaniu pszenicy jest zatrważająca. A jednak wiele osób musi sprostać temu wyzwaniu. Niektóre z nich są uczulone na pszenicę lub cierpią na nietolerancję glutenu - białka zawartego w wielu zbożach. Są też i ci, którzy unikają pszenicy i innych zbóż, żeby zmniejszyć ilość spożywanych węglowodanów, pragnąc poprawić stan zdrowia albo zgubić nadmiar kilogramów. Niezależnie od przyczyn, dla których chcesz unikać pszenicy, planowanie posiłków bez niej nastręcza wielu trudności.     Próbując rozwiązać ten problem, producenci żywności wytwarzają różnorodne chleby i mąki o niskiej zawartości węglowodanów albo niezawierające pszenicy. Alternatywy te robione są z roślin strączkowych, ziemniaków, orzechów i nasion. Problem z większością tych produktów jest taki, że nawet jeżeli są bezglutenowe, to zazwyczaj są bogate w węglowodany, a jeśli mają niską zawartość węglowodanów, to zawierają dodatek glutenu. Niewiele alternatyw pszenicy jest zarówno bezglutenowych, jak i ubogich w węglowodany. Najbliższa ideałowi jest mąka sojowa. Zawiera dużo białka i błonnika, jednakże w przypadku, gdy nie podda się jej znacznej obróbce i nie wzbogaci polepszaczami smaku i dodatkami, nie jest mączna ani nie ma odpowiedniej struktury. W dodatku najnowsze badania medyczne pokazują, że spożywanie nadmiernych ilości białka sojowego może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak choćby niedoczynność tarczycy, demencja i zaburzenia hormonalne. Cóż za ironia — wiele osób, które chcą zrzucić wagę poprzez zmniejszenie ilości spożywanych węglowodanów, je soję, która sprzyja niedoczynności tarczycy i tyciu! Dlatego też obecnie wielu ludzi stara się unikać soi. Większość bezglutenowych produktów o niskiej zawartości węglowodanów, które stanowią alternatywę dla pszenicy, jest bardzo drogich i - prawdę mówiąc - nie smakuje tak dobrze, chyba że zostaną naszpikowane różnego rodzaju polepszaczami smaku i słodzikami.     Rozwiązaniem jest mąka kokosowa. Ma ona naturalnie niski poziom przyswajalnych węglowodanów, nie zawiera glutenu, jest tańsza od mąk z większości innych orzechów, jest pełna sprzyjającego zdrowiu błonnika oraz ważnych składników odżywczych i wyśmienicie smakuje. Zrobiona jest z drobno zmielonego miąższu kokosowego, z którego usunięto większość tłuszczu i wilgoci. Można jej używać w znacznym stopniu tak, jak mąki pszennej, do wyrobu różnorodnych i przepysznych chlebów, placków, ciasteczek, tortów, przekąsek i deserów, a także dań głównych. Mąka kokosowa zawiera również mniej węglowodanów niż soja lub mąki z innych orzechów, a także więcej bezkalorycznego błonnika niż inne alternatywy pszenicy. Jest również dobrym źródłem białka. Chociaż nie zawiera glutenu - pewnego typu białka obecnego w wielu zbożach - to nie brakuje w niej białek. Zawiera więcej białka niż wzbogacona mąka biała, mąka żytnia, czy też mąka kukurydziana, a mniej więcej tyle samo, co mąka gryczana lub mąki z pełnego przemiału. Chleby pieczone na mące kokosowej są lekkie i miękkie oraz mają wspaniały smak i strukturę. W niniejszej książce znajdują się przepisy, które pokazują, jak zrobić przeróżne chleby i inne potrawy, smakujące równie dobrze, jeżeli nie lepiej, co ich pszenne odpowiedniki.  Rozdział 1. MĄKA KOKOSOWA Rozdział 2. SZYBKIE CIASTA Rozdział 3. MUFFINKI Rozdział 4. CIASTECZKA i KRAKERSY Rozdział 5. CIASTA Rozdział 6. PLACKI i SZARLOTKI Rozdział 7. DANIA PIKANTNE

   0 cóż więc chodzi z całym tym „Klubem Płaskiego Brzucha"? Chodzi o Ciebie. Klub Płaskiego Brzucha nie tylko pozwoli Ci zrzucić zbędne kilogramy, lecz także zachować później zdrową wagę zapewniającą dobre samopoczucie, l to bez konieczności liczenia kalorii i jedzenia chińskiej fasolki - chyba że jest to Twoja ulubiona potrawa.    Przeprowadzę Cię przez pierwsze etapy w taki sposób, że nawet nie zmieni się Twoja lista zakupów. Najpierw zajmiemy się przygotowaniem Twojej psychiki. Zaczniemy od założenia dzienniczka i prostego kwestionariusza, którzy pomoże ci ustalić skąd wziął się twój brzuszek. Te wstępne kroki nadadzą Twoim działaniom dynamikę - skończą się mgliste postanowienia dotyczące ograniczania ilości chleba, zamiast tego pojawi się spójny i konsekwentny plan działania.     Projekt, który stworzymy, będzie praktyczny i łatwy do wykonania. Własne doświadczenie a także wszystkie znane mi badania wskazują, że kluczem do sukcesu jest solidne przygotowanie. Podczas realizacji planu także będę przy Tobie. Będę Cię wspierać i pomogę Ci przetrwać niebezpieczne momenty: począwszy od późnych wieczorów, gdy wracasz do domu zbyt zmęczona, żeby zawracać sobie głowę gotowaniem, aż do poniedziałkowych poranków, kiedy ogarniają Cię wątpliwości, czy cały ten zdrowy tryb życia w ogóle wart jest zachodu. Poznasz różne sposoby wypracowane przez Klub Płaskiego Brzucha, od unikania wzdęć (patrz str. 97) poprzez specjalne herbatki, dania, Ćwiczenia Płaskiego Brzucha, aż po porady, co wybierać w restauracjach.     Członkowie Klubu wzbogacili tekst o liczne anegdoty, których tematy z pewnością nie będą Ci obce. Chodzi o takie problemy, jak szalony apetyt na słodycze albo sytuację bez wyjścia - jak schudnąć, gotując równocześnie dla nastoletnich dzieci. Dodali też własne historie. Na przykład kobieta, która spróbowała kurczaka po portugalsku oraz zupy miętowej i teraz przyrządza te dania przynajmniej raz w tygodniu (patrz str. 197). A także pani. która po prostu zaczęła regularnie jeść zdrowe śniadania, trzyma się tego i niczym więcej się nie przejmuje.    Urok Klubu Płaskiego Brzucha polega na tym, że sama decydujesz o sobie i tworzysz proste plany na własny użytek. Nie próbujesz dopasować się do jakiejś ujednoliconej formuły, która ma zaspokoić wszystkich, a tymczasem nie daje się pogodzić z codziennym życiem i wpycha Cię w depresyjną rutynę. Kilka pomocnych pytań szybko pozwoli Ci spostrzec, że to Ty znasz odpowiedzi i sama wiesz, co robić, żeby schudnąć i żeby utrzymać szczupłą sylwetkę. A to dlatego, że znasz swoje ciało lepiej niż ktokolwiek inny.     Na początek niezbędna jest uczciwość i pozytywne nastawienie. Jeżeli polubisz siebie, a sprawy zdrowego trybu życia postawisz na pierwszym planie, zauważysz, że wywiera to pozytywny wpływ także na ludzi w Twoim otoczeniu. Ja sama stwierdziłam, że dobre nastawienie do zdrowia i sprawności fizycznej niezwykle silnie odbiło się na całym moim życiu - jestem bardziej zrelaksowana, optymistyczna, komfortowo czuję się we własnym towarzystwie i swobodnie w towarzystwie innych. Zbijanie wagi z negatywnym nastawieniem jest uciążliwe, a efekty nigdy nie trwają długo - dlatego w Klubie Płaskiego Brzucha stworzyliśmy strefę wolną od poczucia winy. Pomogę Ci wcielać Twój plan w życie dzień po dniu, przez pierwsze trzy tygodnie podsuwając Ci mnóstwo praktycznych pomysłów i przepisów, które wystarczą Ci do czasu, aż osiągniesz zamierzony rezultat. Mam nadzieję, że doznasz przemiany, która przetrwa całe Twoje życie, bo stanie się częścią życia. Nie pozostawię Cię bezradnej, martwiącej się, co zrobić, kiedy zużyjesz ostatnie opakowanie „dietetycznej zupki"! Będziemy więc mówić o samoświadomości, znajdowaniu równowagi i ciągłym wzbudzaniu w sobie pasji do szukania nowych potraw, nowych rodzajów aktywności i nowych pomysłów na zdrowe życie.  1. Wstęp Moja historia Tyle o mnie. A co z Tobą? Dieta idealna? 2.  Przygotuj się... Jak się zmienić? Zacznij od dzisiaj Jesteś tym, czym myślisz Siła woli - czym jest i jak ją wzmacniać Garść faktów o żywieniu 20 ulubionych produktów Klubu Płaskiego Brzucha Ograniczanie cukru 3.  Pełna mobilizacja Porozmawiajmy o Tobie Ankieta Klubu Płaskiego Brzucha Ćwiczenia Płaskiego Brzucha Zdrowa kuchnia Łącząc wszystko w jedną całość: Plan Klubu Płaskiego Brzucha na 21 dni 4.  Start! Tydzień pierwszy: koniec ze wzdęciami  Tydzień drugi: motywacja i rozpęd Tydzień trzeci: kryzys .................................

Od zarania ludzkości panowało przekonanie, że niektóre pokarmy mogą wspaniale wpływać na sprawność seksualną zarówno panów jak i pań. Już w starożytnej Grecji istniały sprawdzone sposoby zwiększania mocy doznań miłosnych, a służące temu produkty zostały nazwane afrodyzjakami, upamiętniając tym grecką boginię miłości Afrodytę, która ponoć przed romantycznymi spotkaniami stosowała sprzyjającą namiętnym uniesieniom dietę, jako że olimpijskie dania - nektar i ambrozja - jej nie wystarczały. Moda na owe, jak je nazywamy afrodyzjaki zmieniała się przestrzeni stuleci i tak niemal wszystkie produkty spożywcze w którymś momencie swojej historii uważane były za środki wzmacniające sprawność w miłości – a to ze względu na kształt, a to ze względu na kolor, a to znów dlatego, iż ich działanie potwierdzały autorytety medyczne lub… ludowa tradycja. W książce przedstawiono historię produktów miłosnych i podano przepisy z ich zastosowaniem.  

Świadome odżywianie jest najbardziej inspirującą z dotychczasowych publikacji na temat wegetarianizmu, które ukazały się w ciągu ostatnich lat- pisał Los Angeles Times, gdy po raz pierwszy książka ta ukazała się w USA.Gotowanie i jedzenie to wielka sztuka, a ich efekty - zarówno pozytywne, jak i negatywne - mogą mieć decydujący wpływ na jakość naszego życia. Książka porusza szerokie spektrum zagadnień związanych z odżywianiem, pomagając Czytelnikowi zrozumieć jego istotę. Przedstawia funkcjonowanie organizmu podczas wszystkich etapów tego procesu oraz wpływ poszczególnych składników pokarmowych, takich jak: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy oraz minerały.Autorzy zwracają szczególną uwagę na związek odżywiania ze zdrowiem. Opisują chorobotwórcze oraz lecznicze właściwości produktów żywnościowych. W szczególny sposób poruszają zagadnienie cukrzycy, nadwagi, a także procesu starzenia. W książce jest również mowa na temat produkcji żywności, nawyków żywieniowych, diety normalnej i odchudzającej, wegetarianizmu dorosłych i dzieci. Znajdziesz w niej odpowiedzi na pytania:Jaki jest związek spożycia cukru a zdolnością niszczenia bakterii przez organizm?Jakie są najczęstsze błędy żywieniowe?Jak złagodzić objawy menopauzy?Jakie choroby spowodowane są niedoborami pokarmowymi?Jak zapobiegać przejadaniu się?Jakich jest 20 najgorszych dodatków żywieniowych?Jak mądrze kupować? Wpływ nawyków towarzyszących robieniu zakupów

Wciąż wzrastająca liczba osób chorujących i umierających na zawał serca, chorobę wieńcową, cukrzycę i nowotwory, czyli tzw. choroby cywilizacyjne, jest przerażająca i wcale nie zmniejsza się wskutek rozwoju techniki medycznej. W jaki sposób możemy uchronić się przed chorobą? Odpowiedzią jest zmiana stylu życia, zastosowanie wskazówek, o których pisze autorka. Niniejsza książka stanowi wspaniały poradnik dla każdego, kto chce zachować zdrowie, sprawność i urodę.

Coraz więcej osób przywiązuje wagę do zdrowego stylu życia - dba o kondycję fizyczną i właściwe menu. Podstawowym warunkiem ułożenia prawidłowego jadłospisu jest wiedza na temat jakości oraz wartości odżywczych produktów. Ten poradnik to zbiór najistotniejszych informacji, esencja tego, co każdy wiedzieć powinien na temat właściwego odżywiania i potrzeb żywieniowych organizmu. Zebrano w nim informacje dotyczące podstawowych składników odżywczych i ich znaczenia dla organizmu, omówiono najważniejsze pojęcia związane z żywieniem.

Poradnik ?Dieta nordycka? jest nie tylko zbiorem teoretycznych informacji, lecz także wielu praktycznych wskazówek dla osób chcących zadbać zarówno o sylwetkę, jak i o zdrowie. Został napisany przez wykwalifikowaną i doświadczoną dietetyczkę, na co dzień pracującą z pacjentami borykającymi się z nadwagą i otyłością. ?Zdobywszy pewną cenną wiedzę o naturze ludzkiej i jej słabościach oraz wysłuchawszy setek opowieści o problemach i trudnościach związanych z utratą wagi, postanowiłam zaproponować dietę, która zrewolucjonizuje sposób myślenia o odchudzaniu: zdrową, nieskomplikowaną i smaczną? ? Karolina Semeryło, dietetyk.

Organizm to całość. Nie możemy dbać tylko o jego część i ignorować pozostałe źródła zatruwania naszego ciała. Nie wystarczy eko-żywność, kiedy używasz wciąż kosmetyków pełnych ftalanów i parabenów. Nie wystarczy super dieta, jeśli do jej przygotowania nie użyjesz eko-produktów. Czytając KSIĄŻKĘ OGÓLNOROZWOJOWĄ, dowiesz się: • Jak schudnąć i utrzymać zamierzoną wagę. • Dlaczego lepiej kupować Eko-żywność. • Jak urządzić mieszkanie, aby dobrze na ciebie wpływało. • Jak pokierować własnym umysłem, aby odnieść upragniony sukces. • Jak osiągnąć pełnię zadowolenia w związku. • Dlaczego seks jest zdrowy. • Jakich kosmetyków używać żeby nie dostać raka. Przeczytaj tę książkę a przekonasz się, że można żyć zdrowo, szczęśliwie i bez stresu. Istnieje zdrowa i niezdrowa droga przez życie. Teraz tylko od ciebie zależy, którą wybierzesz. I pamiętaj: SUKCES zależy nie od tego, co masz, ale od tego, jak myślisz.  

W przeciwieństwie do diet,w których trzeba liczyć kalorie, a spożywane porcje muszą być niewielkie,jeśli zastosujesz tę metodę,możesz nadal jeść smacznie i w normalnych ilościach,a jednak chudnąć.Właściwe zestawienie posiłków zapewnia dobre trawienie i prawidłową przemianę materii, dzięki czemu będziesz tracić na wadze w naturalny sposób. Ponadto metoda ta korzystnie wpłynie na twoje zdrowie i kondycję.Poczujesz przypływ energii i poprawisz formę, będziesz tym emanować. Ta metoda umożliwia ci zestawianie posiłków dopasowanych do indywidualnych upodobań.Tak więc możesz nadal jeść to, co ci smakuje.Rezultaty są zdumiewające,jak wynika z doświadczeń osób,które zastosowały metodę Asji.

Masz w domu niejadka? Nie wiesz, jak skłonić go do jedzenia owoców, warzyw, nabiału? Przeczytaj, jak nasz dietetyk tłumaczy Wojtusiowi, co warto jeść.

Zdrowie jest proste i tanie Moja książka to nie kolejna dieta opracowana w gabinecie dietetyka, ale prawdziwe odżywianie, które opiera się na wielowiekowej, polskiej tradycji. Jest więc ono bogactwem doświadczeń przeszłych pokoleń, mądrością narodu. Warto nauczyć się zdrowego gotowania, by nasze rodziny były zdrowe. Pewna staruszka ze łzami w oczach pytała mnie, dlaczego ona jest zdrowa, a jej dzieci, wnuki i nawet prawnuki schorowane. Nic w tym dziwnego - odpowiedziałam, wszak pani żyje na wsi według praw natury, a miastowe dzieci według zasad cywilizacji. A ta choć połyskliwa, piękna i smaczna to niestety z chorobami trzyma. Nasuwa się jednak pytanie, dlaczego matki, które znały tajniki zdrowego gotowania, nie przekazały tej mądrości swoim córkom? Po II wojnie światowej czasy się zmieniły. Kobiety poszły do pracy, a gotowanie było w barach, w szkolnych stołówkach, w przedszkolach. Dzieci zaś wychowane w taki wygodny sposób miały gotowy wzorzec na życie. Po 1989 roku Polska otworzyła się na wielką cywilizację Zachodu. Zachłysnęliśmy się nowoczesnym pożywieniem, jego chemicznymi, mocnymi smakami. Cywilizacyjna chemia coraz odważniej zaczęła wchodzić na nasze pola, zawitała też do nowoczesnych domów i szybko zaprzyjaźniła się z jego domownikami. Efekt tej przyjaźni jest taki, że mamy pierwsze pokolenie, które wychowuje się na barwnej, chemicznej papce. Nic więc dziwnego, że właśnie młodzi są słabi i fizycznie, i psychicznie, a choroby, które ich atakują, to mocarze, z którymi często nie radzą sobie najwybitniejsi specjaliści. W związku z tym niektórzy już zaczęli poszukiwać zdrowej drogi życia, by pokrzyżować plany chorobom, by zmusić je do odwrotu. Jest jednak pewien problem, wszak z naszej narodowej tradycji gotowania wyłamało się jedno pokolenie. Powstała więc pustka. I choć wielu fachowców codziennie pracuje nad jej wypełnieniem, to niestety staje się ona coraz groźniejsza, wszak zapełnia się ją niewłaściwym, szkodliwym materiałem. Dlatego należy wrócić do jedzenia sprawdzonego przez pokolenia, bo tylko takie jest gwarancją zdrowia. Zapraszam więc co narodowego, wspólnego, ziołowego gotowania, by odbudować utracone ogniwo w łańcuchu pokoleń i jednocześnie pokazać, że zdrowie jest proste i tanie. - wierna przyjaciółka ziół Stefania Korżawska - ze wstępu do książki  Ziołowe gotowanie Spis treści: WSTĘP Pożywienie sprawdzone przez pokolenia Odżywianie na co dzień i od święta Energia życiowa PRZEPISY NA ZIOŁOWE GOTOWANIE ŚNIADANIA Ciepłe śniadanie, a energia na długo w organizmie zostanie Rosół lepszy od kanapki Przyprawy, tylko ziołowe Sól w niewielkich ilościach, do smaku Ziołowa sól Energetyczny, ziołowy rosół Kasza jaglana na słodko Kasza jaglana - złoto Polskiej Ziemi Kasza jaglana z konfiturami Zapiekanka z kaszy jaglanej i maku Szybkie śniadanie, czyli budyń dla niejadków Słodkie migdały - odżywka dla organizmu Krem z kaszy jaglanej Ziarno sezamu - może nawet zastąpić mleko Domowe masło z ziołami Masło czy margaryna? Kasza jaglana z serem i ogrodową miętą Kasza jaglana z jajkiem W jajku siła i zdrowie Kasza jaglana zapiekana z warzywami Warzywa przez okrągły rok Surowe warzywa są słabo przyjęte przez organizm Owoce i warzywa mrożone, nie! Płatki owsiane na słodko Drogocenne śniadanie - płatki owsiane Mleko posiada moc natury Kefiry - na pewno zdrowe, ale dla kogo i kiedy? Kisiel owsiany Jagoda czarna - krzyżuje plany niejednej chorobie Zapiekanka z płatków owsianych i daktyli Daktyle - zdrowe słodycze Kasza orkiszowa z kabaczkiem - zapiekanka Orkisz i kasza jaglana - co dla kogo? Prosta zapiekanka Babciny makaron Babciny makaron z grzybkami Masło klarowane Smalec z ziołowymi przyprawami Energetyczny duet kanapkowy Gęsi smalec z kurdybankiem Mięso pieczone Mięso mrożone? Mięso powinno być zdrowe Pasztet z cielęciny Ziołowe placuszki OBIADY Gotowanie na zapas Najważniejsza zupa, a drugie danie? Pożywienie urozmaicone Pierwsze danie - zupy Energetyczny, czerwony barszczyk Żurek Przygotowanie zakwasu z żytniej mąki Kiedy żurek, a kiedy barszczyk biały? Zupka warzywna Zupa szczawiowa Zupa kalafiorowa z płatkami owsianymi Krupnik z przecierem pomidorowym Kasze - samo zdrowie Zupa pietruszkowa z jajkiem Zupa koperkowa z ryżem Od jesieni do wiosny rzeżucha Barszcz ukraiński Zupa fasolowa Krupnik z suszonymi grzybkami Kapuśniak z pomidorami Kapuśniak ze skwarkami Zupa pomidorowa Śmietankowa zupka z pokrzywą Grochówka dla każdego Zupa krem z dyni Giez cielęca jest zdrowa Dyniowy rarytas ze skwarkami * Fasola jest zasadotwórcza •» Dynia smaczna i zdrowa * Krzem to ważny pierwiastek dla naszego organizmu Szybka, chlebowa zupa Zdrowieniec Zbożowy eliksir młodości * Polewka ze zbóż - eliksir młodości * Ziarenka zboża to cud natury Drugie danie Szybki obiad * Olej lniany - skarb natury Pieczyste - zdrowy obiad bez wysiłku Energetyczny, ziołowy sos Pulpeciki z cielęciny Kotleciki z cielęciny Kotlety z soczewicy * Soczewica, dlaczego tak? Fasolaczki Hache z cielęciny Gołąbki z mięsem i warzywami Gołąbki jarskie •> Kasza gryczana - bogactwo dla silnych Ryba duszona w warzywach Pulpety z ryby Pyzy ziemniaczane z soczewicą Cebulka duszona z olejem lnianym Bigos z grzybkami Kapusta duszona z pomidorami Pierogi z soczewicą Pierogi z soczewicą i ziemniakami Pierogi z kaszą jaglaną i warzywami Pierogi z kaszą jaglaną i świeżymi ziołami Pierogi z kaszą jaglaną na słodko Znakomita zapiekanka Leczo - szybki, tani obiad dla całej rodziny! Dodatki do drugiego dania •» Surówki należy zmiękczyć przyprawami * Przygotowanie sałaty Kiszona kapusta * Kapusta kiszona - odżywia organizm * Kapusta kiszona czy kwaszona? Ogórki kiszone Sałatka z gotowanej marchewki •* Marchewka zawsze zdrowa * Sałatki warzywne Jesienna sałatka Sałatka z czerwonych buraczków * Buraczki czerwone - samo zdrowie Sałatka z zielonych pomidorów Przecier pomidorowy Całe pomidory w przecierze Owocowe dodatki do mięs Konfitura z aronii Konfitura z pigwy •» Pigwa, polska cytryna Konfitura z żurawiny Konfitura z borówki brusznicy Konfitura z jarzębiny rozgrzewająca Ketchup z owoców głogu PODWIECZOREK Bułeczki z fioletowym uśmiechem Ciasteczka pychotki Odżywka dla mózgu Kuleczki uspokajające Kuleczki z płatków owsianych Dietetyczne ciasteczka miodowe Pieczone jabłka Jabłka pieczone z ziarnem sezamu Ryż nieoczyszczony z jabłkami Placuszki owsiano-sezamowe Racuszki z kabaczkiem KOLACJA Kasza gryczana zapiekana z warzywami Kasza gryczana z duszoną cebulą Zapiekanka z kabaczka i kaszy jaglanej Galaretka cielęca Fasolaczek - pasztet nad pasztetami Pasztet domowy Ziemniaki pieczone Pasta selerowa Pasta rybna Pasta sojowa Sałatka ryżowa z cukinią Sałatka z gotowanych ziemniaków Sałatka warzywna z jajkiem Wiosenna sałatka NAPOJE DLA ZDROWIA •» Zaproszenie na herbatki ziołowe * Pokochać herbatki ziołowe •» Herbata, kawa, kakao ... * Kompot z suszonych owoców HERBATKI ZIOŁOWE NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA Herbatka mistrzowska Herbatka ziemiańska - oczyszczająca Herbatka królewska „Dar dla zdrowia" Ambrozja antyprzeziębieniowa - rozgrzewa i wzmacnia Herbatka hetmańska - problemy układu oddechowego Herbatka magnacka - uspakajająca Herbatka Książęca - czyni sylwetkę zgrabną Herbatka szkolna Herbatka na odnowienie krwi ENERGETYCZNE SOKI GOTOWANE NA SŁOŃCU Sok z owoców •» Słońce to najsilniejsza energia * Surowe soki? - trzeba zachować rozsądek Lemoniadka na upalne dni SYROPY ZIOŁOWE Syrop z kurdybanka - wzmacnia system odpornościowy Syrop z kwiatów nagietka - naturalny antybiotyk Syrop z kwiatów mniszka - na chrypki i przeziębienia Syrop ze ślazu - zdrowe gardło Heleny Modrzejewskiej Syrop z krwawnika - obniża temperaturę Grypulka - napój antyprzeziębieniowy * Ocet jabłkowy Syrop z nawłoci - dla znerwicowanych dzieci Syrop z kocanki - dla niejadków Syrop z kobylaku - dla anemicznych dzieci Syrop z owoców głogu - wzmocnienie serca Syrop z pietruszki - ziołowa multiwitamina Syrop z zielonych orzechów - bogactwo witaminy C Syrop ze skrzypu - osteoporoza Syrop z liści brzozowych - wzmacnia nerki Syrop z buraczków - energetyczna odżywka dla organizmu WINKA ZACZAROWANE ZIOŁAMI * Miód gotowany Winko św. Hildegardy - wzmocnienie serca Winko królowej Bony - na zimowe dolegliwości Winko dodające siły do życia Winko daktylowe - duchowa strawa dla ciała Winko przeciwdepresyjne Napój Stanisława Moniuszki, co gra w duszy Staropolski eliksir miłości Karnawałowe winko mistrza Kochanowskiego Boimy się grypy! - cenny eliksir króla Jana III Sobieskiego Rozweselające winko królowej Marysieńki Winko królewskie - opóźnia pośpiech Czarnuszkowe winko kanclerza Jana Zamoyskiego - i po reumatyzmie Eliksir radości króla Władysława IV Wzmacniające piwo z arcydzięglem Piwo serdecznikowe regeneruje serce NALEWKI - MOC NATURY DLA ZDROWIA Nalewka kminkowa - nie tylko na problemy z trawieniem Nalewka państwa Kościuszków - „Do boju z miażdżycą" Nalewka mistrza Canaletto - poradzi sobie z wirusami Świąteczny eliksir zdrowia Anny Wazówny Ziołowa tajemnica młodości cesarzowej węgierskiej By nadać słowom odpowiednią moc Nalewka wzmacniająca mięśnie Nalewka z pigwy i dzikich gruszek - rozgrzewa nerki Mikstura z jajek - dobre wapno z witaminą C ZAKOŃCZENIE

W książce Autor opowiada o swoim sukcesie, jakim jest zrzucenie ponad 120 kg w przeciągu 9 miesięcy. Zawarty w książce opis całego procesu odchudzania stanowić może lekturę pomocną dla innych osób, które pragną zrzucić zbędne kilogramy. W książce zamieszczono m.in. tabelę kaloryczną artykułów spożywczych oraz przykładową dietę tygodniową, a także zaprezentowano studium przypadku osoby z podobnym problemem, która osiągnęła sukces.

Allen Carr – twórca unikalnej metody rzucania palenia Easyway - odkrył, że jego metoda działa z równie dużą skutecznością w przypadku pomocy przy wychodzeniu z każdego nałogu, którego natura jest głównie mentalna. Książka mówi o wyjątkowo prostym sposobie utraty wagi, który pozwala przede wszystkim czuć się dobrze w swoim ciele. Metoda Allena Carra pozwala skończyć z nadwagą bez stresu, bólu, poczucia straty w zgodzie ze swoim organizmem. Jest unikalna i wyjątkowa zarazem, bo pozwala tracić kilogramy bez odmawiania sobie swoich ulubionych produktów i bez stosowania drakońskiej diety. Dzięki metodzie Allena Carra miliony ludzi na całym świecie poznały prostą receptę na kontrolę wagi ciała, osiągnęły dokładnie taką wagę, jakiej pragnęły – a przede wszystkim - cieszą się PEŁNIĄ ŻYCIA.Prosta metoda jak skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramów Spis treści Wstęp 13 1. Prosta metoda jak pozbyć się zbędnych kilogramów 15 2. Wiewiórka 27 3. Tak twierdzę! 31 4. Dlaczego diety nie mają prawa działać 33 5. Nasze nawyki żywieniowe 36 6. Niesamowita maszyna 55 7. Najinteligentniejszy gatunek na planecie 66 8. Słaby punkt niesamowitej maszyny 74 9. Ile dokładnie chciałbyś ważyć? 81 10. Spożycie i wydalanie 87 11. Dlaczego jemy? 91 12. Nasze spożycie 96 13. Czym jest pożywienie naturalne? 101 14. Syndrom plastikowego wiadra 105 15. Skąd dzikie zwierzęta wiedzą, co stanowi pożywienie, a co jest trujące? 114 16. Kiedy zacząć, a kiedy przestać jeść? 120 17. Ważny związek pomiędzy głodem a smakiem 126 18. Niesamowita różnorodność jedzenia 130 19. Margines tolerancji dla jedzenia „śmieciowego" 134 20. Co lubimy jeść 137 21. Co poszło nie tak? 142 22. Mięso 147 23. Mleko i nabiał 156 24. Co jadają goryle? 162 25. Rozważmy wnioski 167 26. Wystrzegaj się produktów przetworzonych! 170 27. Produkty oczyszczone 175 28. Kolejność i zestawianie 177 29. Zasady właściwego zestawiania produktów 180 30. Napoje 182 31. Jak możemy odwrócić skutki prania mózgu? 191 32. Czekolada 197 33. Co już wiemy 201 34. Rutyna 203 35. Owoce i tylko owoce na śniadanie 206 36. Co z innymi posiłkami? 208 37. Czy muszę zostać wegetarianinem? 212 38. Kilka użytecznych wskazań 215 39. Ruch 218 40. Wnioski 222 Przesłanie do czytelników od Allena Carra 227 Kliniki Allen Carr's Easyway 229

Rola suplementów diety, dietetycznych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia medycznego, żywności funkcjonalnej oraz leków roślinnych.

Gwarancja zdrowia i zgrabnej figury Zapraszam Państwa na zdrowa drogę życia - wystarczy nieco zjechać z autostrady, by zobaczyć inny świat, pełen życia i radości. Życzliwy świat stworzony dla człowieka. Tutaj nikt nie musi się odchudzać - zdrowe pożywienie, zdrowe herbatki ziołowe, zdrowe myślenie i zdrowy ruch na świeżym powietrzu to gwarancja zgrabnej figury, zdrowia i urody. Wierna przyjaciółka ziół Stefania Korżawska Odchudzanie bez odchudzania Mieszkała w USA, miała świetną pracę, męża i dzieci. Rodzina w Polsce z dumą powtarzała, że szczęście mocno ukłoniło się przed nią. Aż do momentu, kiedy kontrolne badania wykryły złośliwego raka piersi. Przeszła długie, skomplikowane, drogie leczenie i znów miała szczęście, bo zwyciężyła chorobę. Jednak po trzech latach złośliwiec zaatakował drugą pierś. Wtedy wróciła do Polski, bowiem zrozumiała, że amerykańskie pożywienie absolutnie nie pasuje do jej delikatnego, słowiańskiego organizmu. Męczyła się już od dawna, najpierw pojawiły się problemy z układem trawiennym, później dokuczały wrzody żołądka, następnie migrena wykreślała z jej życia kilka dni w miesiącu, nadwaga sięgała kilkunastu kilogramów. I gdyby nie drugie podejście raka, pewnie żyłaby jak wielu innych, tabletki naprawiałyby jedno, niszczyły drugie. Któregoś dnia i one, choć mocne, przestałyby działać, wtedy mogłaby jeszcze liczyć na operację, a może przeszczep. Paradoksalnie rak wyrwał ją z tego błędnego koła choroby. Matka jej - prosta, podlaska, spracowana kobieta po swojemu postanowiła odżywić córkę. Na stole znalazł się ozdrowieńczy rosół z koguta wiejskiego, kasza jaglana, gotowane warzywa, ziemniaki z olejem lnianym, jajka od kur radośnie biegających po podwórku. A do tego herbatka rumiankowa z aromatycznym chabrem, którego na polach podlaskich było jeszcze wtedy pod dostatkiem. Udało się, maleńki rak jak przyszedł skrycie, tak też w ten sam sposób odszedł. Zabrał też zbędne kilogramy. Kobietę wraz z mężem spotkałam w sanatorium w Ciechocinku, zdrowi i szczęśliwi, od wielu lat mieszkali w Polsce. Ale pożywienia amerykańskiego nie zapomną nigdy, z idealnie dobranymi chemicznymi smakami wciągało jak narkotyk. Chciało się jeść i niekoniecznie po to, by zaspokoić głód. Zahipnotyzowany chemią mózg nie potrafił żołądkowi wydać właściwych poleceń. Jedzenie stawało się więc sensem samym w sobie aż do choroby i okrutnego cierpienia, które ich przywiodło do normalności. Często zdarza się, że osoby przyzwyczajone do takich smaków nie mogą od razu znaleźć upodobania w delikatnych smakach natury - stąd na początku będzie ciężko. Potrzeba czasu, aby apetyt wrócił do normy, a żołądek i cały układ trawienny odpoczął od wszelkich nadużyć. Kiedy będą pomimo wszystko konsekwentnie wprowadzać zdrowe pożywienie, organizm pokocha dary natury. Zdrowe zaś jedzenie to najwłaściwszy sposób na zdrowie, a jednocześnie odchudzanie bez odchudzania. Stefania Korżawska

O książce Ciągle odmawiasz sobie jedzenia by utrzymać wagę albo schudnąć? Ciągle szukasz cudownej diety - a każda nowa powoduje jedynie, że permanentnie kontrolujesz swój jadlospis? Koniec z dietami! Allen Carr podpowiada jak w zgodzie z naturą żyć i jeść, by zachować zdrowie i dobrą sylwetkę - nie odmawiając sobie jednak jedzenia. Kluczem jest zwrot właśnie ku naturalnym potrzebom żywieniowym człowieka, do prostoty żywienia i do spożywania produktów, które nam służą, nie zaś do „nie jedzenia” lub wiecznego jego ograniczania i kontrolowania. Rady jak jeść to, co lubisz, bez tycia i bez diet, zawarte są w sposób jasny, przejrzysty i konkretny w kolejnym poradniku Allena Carra, autora genialnej prostej metody o rzucaniu palenia. Argumenty i przykłady działają na naszą wyobraźnię i pozwalają łatwo zrozumieć, jak przestać 'katować się' dietami i cieszyć się jedzeniem stworzonym właśnie dla nas.

Menu na każdy trymestr ciąży Dieta kobiety karmiącej Tabele kaloryczne Wegetarianka w ciąży Jak nie przytyć w ciąży?

"Jestem autorką książek ziołoleczniczych, opracowałam program zdrowotny, który jest przyjazny człowiekowi, ponieważ oparłam go na tradycji i mądrości polskiej. Wróciłam do zdrowego, ciepłego, polskiego odżywiania i do kolebki mądrości, czyli ziół. Od wielu lat prowadzę wykłady na temat zdrowego trybu życia, docieram do ludzi najbardziej poszkodowanych, schorowanych, którym często jak już tak zwana medycyna oficjalna nie pomaga. Świat poszedł w stronę chemii, która niestety wkrada się przebojowo na nasze pola, łąki, także do domów. Środowisko coraz bardziej zanieczyszczone, skażone, nic więc dziwnego, że chorób przybywa. I choć półki w aptekach uginają się od lekarstw, to zdrowia w narodzie nie widać. I nie zapewnią go ani tabletki, ani najnowocześniejszy sprzęt medyczny, dokąd nie uświadomimy sobie, że zdrowie jest w naszych rękach." Stefania Korżawska Fragment Książki Drogowskazy Zdrowia Drogowskazy Zdrowia - Pragniemy w chorobie być Goliatami Pragniemy w chorobie być Goliatami, choć wiemy, że ten złośliwy ponurak przegrał z wesołym i pokornym Dawidem. Często ludzie pytają, jak może pomóc zioło, skoro najsilniejsza tabletka nie może poradzić sobie z ciężkim schorzeniem? Fenomen natury polega na tym, że ciało człowieka zbudowane jest z tego samego co rośliny, drzewa, zaś ich soki, które łudząco przypominają naszą krew, oczyszczą organizm, wzmocnią, odnowią, dodadzą życiodajnej energii i tym samym poprowadzą do zdrowia. My zaś coraz częściej tak się zachowujemy, jakby nasze ciało pochodziło z jakiegoś sztucznego świata, a ono przecież z natury pochodzi i do natury wraca, więc natura je żywi i natura uzdrawia. Nie wolno pozwolić chorobie rządzić w organizmie Choroba jest silna, jak silne jest zło, ale nie oznacza to, że mamy z nią przegrać, że zawładnie naszym organizmem i przejmie nad nim władzę. Przede wszystkim, jeśli jest choroba, należy odciąć jej źródło utrzymania. Zmienić pożywienie - organizm oczyścić, a następnie przyjaznym, energetycznym pożywieniem dać szansę na odnowienie każdej komórki. Proces odnowienia następuje powoli, ale systematycznie według określonych zasad, wszak w przyrodzie wszystko się odnawia, jeśli są oczywiście spełnione odpowiednie warunki do odnowienia. "Drogowskazy Zdrowia" Spis Treści: WSTĘP Zaświadczać o normalności całym swoim życiem W NATURZE MOC I ZDROWIE Pragniemy w chorobie być Goliatami Nie wolno pozwolić chorobie rządzić w organizmie Choroba na własne życzenie Zmieniać należy dziecięce smaki i upodobania Ciało - najwspanialsza świątynia ducha Tak mało mówi się o zdrowiu, a tak dużo o chorobach! Idealny duet - tabletki i zioła uratowały życie maleńkiej Zosi Po operacji guzka na jajniku Budować zdrowie chemią? Należy łączyć nie dzielić Zdrowie trzeba budować zawsze Sami musimy popracować nad własnym organizmem Poznać prawa natury 31 BUDOWALI ZDROWIE WEDŁUG MOJEGO PROGRAMU Raka wypędziła sama Dlaczego nie poddała się chemioterapii? Maść z żółtego tulipana - dobra profilaktyka dla kobiet Dzielnie walczył o swoje życie Musiała wrócić do Polski, by pozbyć się raka Uciekła ze szpitala onkologicznego Nowotwór pod kontrolą lekarza Kuracje ozdrowieńcze Nowotwór u dziecka Rak krtani Mądrość życiowa potrzebna każdemu Maść z żółtego tulipana ocaliła dłoń Octem jabłkowym wyleczyła drętwienie dłoni po operacji Tłuszczaki - zioła pomogły Pozbyła się mięśniaków Dziewczynka z otwierającym się guzkiem Mikstura z jajek pomogła choremu po operacji żołądka Nic nie pomaga - skarży się chora na astmę Zanik mięśni - trzeba odrobić kolejne lekcje Gościec - przegrał z mądrością kobiety O paniczu Ziemi Polskiej, co kościec naprawia Syrop z żywokostu obronił dzieci przed chorobami Syrop z żywokostu rozpuścił kamienie żółciowe Surowy korzeń żywokostu odbudował kość Nalewka z żywokostu uratowała kręgosłup Okrutne krosty - pomogła maść żywokostowa Na bolący bark pomógł żywokost Kobieta wyleczyła kolana żywokostem na mleku Olej żywokostowy - goi oparzenia Olej lniany uratował życie dziecku Geranium, kwiatek o cudownej mocy Geranium - pomoc dla chorych zatok Geranium wyleczyło psującą się kość Z bólem pleców też geranium sobie poradziło Na ból ucha - olej z geranium Syrop Heleny Modrzejewskiej pomógł Winko kminkowe - nie tylko na problemy z trawieniem Maść z jaskółczego ziela leczy zmiany skórne Proste, zdrowe życie i wygrała z łuszczycą Nalewka z piołunu uratowała życie kobiecie Herbatka mistrzowska leczy ciepłem Winko św. Hildegardy uratowało życie! Woda w płucach - winko świętej pomogło Winko św. Hildegardy rozpuściło skrzepy Miażdżyca diety się wystraszyła Opowieść o kobiecie po udarze Dieta pomogła przy wieńcówce Nasiona marchwi rozkurczają naczynia krwionośne Płatki owsiane z olejem lnianym pomogły niejednemu Pomoc dla sparaliżowanych - olej rumiankowy Wyśmienita płukanka zaatakowała anginę Zapalenie płuc oporne na antybiotyki Zapalenie nerwu trójdzielnego Dlaczego wełniane skarpety robią się wilgotne? Okłady z chrzanu leczą reumatyzm Miód propolisowy - coś dobrego na dokuczliwą opryszczkę Wypadanie włosów po porodzie - kąpiele pomogły Rwa kulszowa - obyło się bez zastrzyków Opowieść o kobiecie z chorym stawem biodrowym Zaatakował reumatyzm karmiącą matkę Silne zaflegmienie dróg oddechowych Silna biegunka - pięciornik kurze ziele pomogło Ziarenka kobylaku - doskonałe lekarstwo dla dzieci Pasożyty jelitowe - syrop z czosnku Napój poranny rozprawił się z dokuczliwym zaparciem Dlaczego napój poranny jest gorzki i niesmaczny? Kasztany na hemoroidy Dokuczliwa zgaga - obyło się bez tabletek Wrzody żołądka tatarak pomógł Opowieść o maleńkiej wnusi, która miała silną alergię Chorzy na depresję Energia ognia dożywia ciało Cukrzyca - lekkostrawna dieta pomogła Osteoporoza, na nią też jest sposób Chore nerki, niewydolne nerki - nie wolno tracić nadziei Pietruszka w walce z nowotworami Na szkolne niepokoje Trądzik różowaty - odszedł Kamienie w nerkach Rdest ptasi rozkruszył kamień w nerce Zimne ręce, nogi Lekkostrawne pożywienie pomogło przy anemii Jakie tempo obrać Wrastające paznokcie Kąpiel z kory modrzewia uratowała dziecku kręgosłup Nerki odmawiały posłuszeństwa - zioła pomogły Moja córka ma zdrowe nerki, tylko ciągle siusia Słaby kościec u dzieci Stwardnienie rozsiane - choroba niewyleczalna? Dziewczynka z zespołem Downa Menopauza - to nie choroba Będzie oczyszczał organizm, a na prostatę umrze PROSTA DROGA DO ZDROWIA - MÓJ PROGRAM ZDROWOTNY Nowoczesne odżywianie to główna przyczyna chorób Jak długo potrwa powrót do zdrowia? Mimo zdrowej drogi, organizm do zdrowia nie powraca? Cudem dla naszego zdrowia jest normalność Oczyszczenie organizmu, czyli post Uruchomić wewnętrzne odżywianie Trzeba reagować na prośby organizmu Polski post, to ciepły post Czy wszyscy mogą przeprowadzać post? Jak długi winien być post? Czy w chorobie nowotworowej można przeprowadzać post? Jaki post i dla kogo post? Co zrobić, żeby kasza jaglana straciła goryczkę? Post musi być wykonany prawidłowo Po poście jestem chora Proszę wyrzucić zioła - krzyczała rozwścieczona kobieta Myślałam, że ma pani eliksir zdrowia Porządek w przyrodzie musi być Zaparcia w czasie oczyszczania organizmu Czy post musi być pod kontrolą lekarza? ZAKOŃCZENIE Czy zioła pomogą?

Niniejsza książka jest wynikiem wielu lat moich psychologicznych i metafizycznych badań nad istotą zachcianek żywieniowych. Napisałam ją, by czytelnicy wiedzieli, jak interpretować i kontrolować objadanie się o podłożu emocjonalnym. Jest to publikacja dla osób, które chcą schudnąć, a następnie utrzymać obniżoną masę ciała poprzez naturalny proces redukcji apetytu. Moja wiedza na temat wagi i apetytu wywodzi się z własnych doświadczeń związanych z zachciankami żywieniowymi. Nauczyłam się, że utrzymanie odpowiedniej masy ciała zależy od spokoju duszy. Pracowałam też z niezliczoną liczbą kobiet i mężczyzn z całego świata, pomagając im w naturalny sposób zmniejszyć apetyt na określone produkty. Na początku zainteresowałam się badaniem zachcianek żywieniowych z powodu osobistych problemów z nadmiernym apetytem na lody i pieczywo. Moja matka należała do Stowarzyszenia Nauki Chrześcijańskiej, ojciec zaś pisał i redagował książki na temat potrzeby odrzucenia wszelkich ograniczeń, zostałam więc wychowana w przeświadczeniu, iż człowiek rodzi się i doskonali na wzór i podobieństwo Stwórcy, a jego problemy - zarówno w sferze ciała, jak i umysłu – mają źródło w psychice. Dorastałam, uważając, że fałszywe wierzenia, negatywne myśli oraz oczekiwania oparte na strachu powodują dolegliwości, wypadki i choroby. Kiedy więc w wieku dwudziestu kilku lat spostrzegłam, że mój własny apetyt wymknął mi się spod kontroli, postanowiłam poszukać emocjonalnego źródła tego zjawiska. Nie było wtedy grup wsparcia ani książek na temat zaburzeń odżywiania. Musiałam sama odnaleźć odpowiedzi i uzmysłowić sobie, że uległam nałogowi objadania się lodami i pieczywem. Mówi się, że nauczyciel pojawia się wtedy, gdy uczeń jest na to gotowy. W moim przypadku zdarzyło się to w czasie, kiedy pracowałam w szpitalu jako doradca-terapeuta do spraw narkomanii i alkoholizmu. Jak przeczytacie w Rozdziale l, odkryłam, że wszystkie typy osobowości moich pacjentów miały związek z rodzajem narkotyku, jakiego nadużywali. Ludzie uzależnieni od heroiny różnili się od tych uzależnionych od marihuany; osobowość alkoholików była całkowicie odmienna od osobowości narkomanów zażywających kokainę. W nieskończoność katalogowałam korelacje między typem osobowości a narkotykiem będącym przedmiotem nałogu. Wydawało mi się, że badam problemy innych ludzi, ale - nie wiedząc o tym - zajmowałam się także swoimi własnymi! Objawienie nadeszło, gdy pracowałam z kilkoma osobami uzależnionymi od heroiny. Nigdy nie miałam kontaktu z narkotykami: nigdy ich nie widziałam ani nie miałam pojęcia, jakie odczucia towarzyszą np. głodowi heroinowemu. By wczuć się w sytuację pacjentów opisujących swoje przeżycia podczas głodu narkotykowego, porównywałam go do swojej nieustannej ochoty na tort czekoladowy i lody. Uzależnieni ludzie opowiadali, że czuli nieodparty pociąg do strzykawki, ja zaś w myślach zastępowałam heroinę tortem czekoladowym, dzięki czemu byłam w stanie lepiej zrozumieć pokusy moich pacjentów. Na początku muszę przyznać, że w pewnym stopniu osądzałam osoby uzależnione od heroiny. Cóż była ze mnie za hipokrytka! To oni do mnie przyszli, dobrowolnie poszukując wsparcia i poddając się leczeniu, ja zaś każdego wieczora wychodziłam ze szpitala i kierowałam się prosto do cukierni! W momencie gdy uczciwie powiedziałam sobie: twoi pacjenci otrzymują pomoc w związku ze swoimi uzależnieniami, a ty wciąż oddajesz się swemu nałogowi jedzenia, nie było już odwrotu. Czułam, że nie mam wyboru - musiałam to przezwyciężyć. Kolejne jedenaście lat przyniosło mi uzdrowienie, wiedzę i moc spełnionych marzeń. Zrozumiałam, że przez cały czas byłam głodna, ponieważ obawiałam się głosu kulinarnych potrzeb mego organizmu. Żołądek mówił mi, że czas na zmiany w moim małżeństwie i ścieżce kariery, a ja bałam się mu zaufać. Myślałam, że mi się nie uda! Wrzucałam więc w siebie coraz więcej jedzenia, by uciszyć ten głos. Kiedy w końcu postanowiłam go wysłuchać, zamiast tłumić go jedzeniem, moje życie radykalnie się zmieniło. Z grubej, nieszczęśliwej kobiety, bez pieniędzy i bez miłości, przeistoczyłam się w szczupłą psychoterapeutkę bogatą nie tylko w sensie finansowym, ale też w aspekcie przyjaźni i miłości. Nauczyłam się, że organizm nigdy nas nie zawodzi; to my nie chcemy wziąć pod uwagę jego mądrości i zaufać jego przewodnictwu. Po zrozumieniu tej kwestii, poświęciłam się badaniu zaburzeń odżywiania i problemów natury psychologicznej powodujących nadmierny apetyt. Zrozumiałam, że - jak w przypadku moich pacjentów uzależnionych od narkotyków - każda zachcianka żywieniowa związana jest z określonym typem osobowości oraz problemów emocjonalnych. Zaczęłam dzielić się moimi interpretacjami zachcianek ze słuchaczami prowadzonych przeze mnie warsztatów oraz z pacjentami. Wynik tego posunięcia był zaskakujący. Odkryłam, że zamiast godzinami, a nawet całymi dniami czy miesiącami, badać emocjonalne problemy moich pacjentów, mogłam zastosować interpretację ich zachcianek żywieniowych, co umożliwiłoby ominięcie analizy pojawiających się u tych osób mechanizmów obronnych i pozwoliłoby trafić w sedno ich problemów. Drogi czytelniku, wynik moich badań właśnie trzymasz w rękach. Znajdziesz tu informacje, które pomogą ci naprawdę uczciwie spojrzeć na siebie i zastanowić się, dlaczego masz apetyt na określone produkty. W tej książce zawarłam też wiele sugestii i pomocnych rad dotyczących unikania nałogowego objadania się, radzenia sobie z tym problemem oraz sposobów na odzyskanie zdrowego poziomu apetytu. Przejście od przejadania się do normalnego odżywiania nie jest proste, ale na pewno jest konieczne. Dla mnie stanowi ono wybór między uwięzieniem w „celi tłuszczu" a wolnością w beztroskim duchu i lekkim ciele. Mam nadzieję, że ty również zdecydujesz się uwolnić ze swojej celi! - Doreen Virtue HAWAJE - przedmowa do ksiażki Zachcianki pod kontrolą Jak opanować pokusę jedzenia? Spis treści:   Przedmowa Podziękowania Część I: ZAUFAJ SWEMU ORGANIZMOWI ROZDZIAŁ 1. Wstęp: tłuszcz jako problem natury duchowej ROZDZIAŁ 2. Przyczyny otyłości ROZDZIAŁ 3. Głód emocjonalny: cechy, przyczyny, triumfy ROZDZIAŁ 4. Jakim typem żarłoka emocjonalnego jesteś ROZDZIAŁ 5. Apetyt: warunek przetrwania ROZDZIAŁ 6. Dlaczego jemy więcej w bufetach i podczas świąt. ROZDZIAŁ 7. Jak osobowość wpływa na masę ciała Część II: INTERPRETACJA ZACHCIANEK ŻYWIENIOWYCH ROZDZIAŁ 8. Jedzenie a nastrój ROZDZIAŁ 9. Jak pomóc sobie w zwalczaniu zachcianek żywieniowych ROZDZIAŁ 10. Pokarm dla duszy: leczenie zachcianek żywieniowych Część III: NAUKOWE PODEJŚCIE DO ZACHCIANEK ŻYWIENIOWYCH ROZDZIAŁ 11. Apetyt na czekoladę: głód miłości ROZDZIAŁ 12. Czy jesteś czekoladoholiczką? (quiz) ROZDZIAŁ 13. Apetyt na nabiał: produkty o działaniu antydepresyjnym ROZDZIAŁ 14. Słone przekąski: stres, gniew i niepokój ROZDZIAŁ 15. Potrawy pikantne: potrzeba akceptacji ROZDZIAŁ 16. Zachcianki na wybrane napoje: dodatnie i ujemne cykle energetyczne ROZDZIAŁ 17. Orzechy i masło orzechowe: potrzeba rozrywki ROZDZIAŁ 18. Pieczywo, ryż i makarony: ukojenie i uspokojenie ROZDZIAŁ 19. Ciasta i ciasteczka: pragnienie przytulania, przyjemności i wsparcia ROZDZIAŁ 20. Apetyt na cukierki: słodkie zastrzyki energetyczne, nagrody i rozrywka ROZDZIAŁ 21. Potrawy wysokotłuszczowe: wypełnianie pustki ROZDZIAŁ 22.Miłość to sycące uczucie Część IV: ZESTAWIENIE ZACHCIANEK ŻYWIENIOWYCH I ICH NAJBARDZIEJ PRAWDOPODOBNYCH INTERPRETACJI ROZDZIAŁ 23. Zestawienie zachcianek żywieniowych Poufna ankieta dla Czytelniczek SŁOWNICZEK PRZYPISY