Natura daje nam najlepsze lekarstwa, ale skrzętnie skrywa przed nami ich tajemnice. Wiele lat zajęło mi szukanie niezawodnych sposobów przywracających energię, zdrowie i chęć życia, ale moja długa wędrówka przywiodła mnie do wiedzy. • Jaką wybrać dietę • Jak odmłodzić cerę • Jak zadbać o zgrabną sylwetkę • Jak odzyskać witalność i sex appeal • Jak wzmocnić system immunologiczny • Jak wspomóc organizm w zwalczaniu chorób • Jak przeprowadzić naprawdę skuteczne kuracje oczyszczające  Skuteczne kuracje oczyszczające Spis treści: Na początku drogi Oczyszczanie? To nie dla mnie Dokuczliwi lokatorzy Gruntowne porządki Męska rzecz Ładowanie wewnętrznej baterii Medikzap - nowe wydanie sprawdzonych idei— Jak stosować Medikzap Zappery - prawda i mity Intrygujące badania Czy zappery mogą szkodzić? Kuracje oczyszczające Jak przeprowadzać kuracje Polecana kontynuacja Wszyscy mogą - nie wszyscy powinni Kuracja na oczyszczenie jelit Zestaw nr 1 podstawowy Zestaw nr 1 a wzmocniony Zestaw nr 2 rozszerzony Oczyszczanie jelit-zestaw dla dzieci Oczyszczanie wątroby Oczyszczanie nerek Kokosowa kuracja oczyszczająca Okłady na wątrobę Okłady z„Płynu ziołowego" Okłady z oleju rycynowego Okłady z musu figowego Okłady na śledzionę z naparu hibiskusa Ciepłe okłady Prosta(ta) męska kuracja Moja przygoda ze srebrem i złotem koloidalnym Arbuzowa kuracja oczyszczająca Arbuzowa kuracja upiększająca Kuracja sokiem winogronowym Kuracja (nie)winna Kuracja owocami marakui Kuracja orzechowo-grejpfrutowa Kuracja na bazie owoców granatu Kuracja na lekkość stawów i sprawność nerek Kuracja brukwiowa Od zera do AB Powiedz mi, jaką masz grupę krwi, a doradzę ci, jak się odżywiać Uważaj, co jesz, czyli dobre zasady (i kwasy) żywienia Płukanie jelita grubego Uczcijmy to głodówką Dieta oczyszczająca warzywno-owocowa Witaminowe bomby Pikantny poranek Zielony koktajl (smoothie) Warzywny cymes Herbaty i napoje ziołowe Rumianek Mięta pieprzowa Pokrzywa Hibiskus Korzeń hortensji Korzeń prawoślazu Korzeń sadźca Liście papai Kwiat głogu Herbata ziołowa Be-life Schisandra (cytryniec chiński) Arcydzięgiel Zielona herbata Na drobne dolegliwości Na wzmocnienie układu immunologicznego Przy pierwszych objawach przeziębienia Na poprawę perystaltyki jelit Na problemy z Candidą Na niestrawność Na zatkany nos Na ból gardła Tonik czosnkowy do twarzy Maseczka i okłady z pestek granatu Relaksujący balsam arganowo-rumiankowy Wyekstrahować to, co najlepsze Orzech włoski i czarny Dwie odmiany z tej samej rodziny orzechowatych Ekstrakt z goździków Ekstrakt z piołunu Ornityna Ekstrakt z rdestu ostrokończystego - Resveratrol Nefris Auratus Ekstrakt z ametystów Himalajska sól krystaliczna Kąpiele regenerująco-odprężające Kąpiel z dodatkiem soli himalajskiej Kąpiel z dodatkiem „Płynu ziołowego" Kąpiel z dodatkiem soli gorzkiej Kąpiel z dodatkiem oleju kokosowego Kąpiel z dodatkiem sody oczyszczonej Kąpiel w Solance z Zabłocia Kąpiel w wodzie ametystowej Olej arganowy Olej arganowy kosmetyczny i spożywczy Zabiegi wzmacniające i energetyzujące Jak dodać sobie czaru i wdzięku Aromaty, toniki i inne czary Kontakt bardzo fizyczny Masaż limfatyczny Masaż polinezyjski Finis coronatopus, czyli koniec wieńczy dzieło Wybrana literatura Aneks Studies on the Effect of Medikzap and NE 555 Devices Used in Natural Medicine on the Candida albicans Fungus Cells Evaluation Study on the Effect of Three Electric Currents on the Candida albicans Fungus Cells Działanie aparatów Medikzap i NE 555 stosowanych w medycynie naturalnej na ko­mórki grzyba z rodzaju Candida albicans Badania nad oddziaływaniem trzech rodzajów prądów elektrycznych na komórki Candida albicans Veris Antiquus Olejek oregano

Regularne oczyszczanie organizmu pomaga zapobiegać chorobom. Toksyny pochodzące z naszego otoczenia i niewłaściwa dieta mogą poważnie osłabić zdolność układu trawiennego do przyswajania substancji odżywczych i chronienia organizmu przed pojawieniem się chorób. Dzięki niniejszej książce dowiesz się, które produkty spożywcze i napoje przyczyniają się do lepszego trawienia. Książka Oczyszczamy organizm odpowiada m.in. na następujące pytania: W jaki sposób pracują zdrowe jelita? Jakie leki i choroby mogą zaburzać naturalny proces oczyszczania organizmu? Dlaczego stosowanie środków przeczyszczających i lewatyw może niekiedy działać niekorzystnie na organizm? W jaki sposób należy oczyszczać organizm, aby zmniejszyć objawy związane z zespołem jelita drażliwego i uchronić się przed zachorowaniem na raka okrężnicy? Udowodniono, że regularne stosowanie postu stanowi bezpieczną i skuteczną technikę oczyszczania organizmu. Niniejsza książka wprowadza czytelników w tajniki weekendowego oczyszczania – programu, dzięki któremu układ trawienny regeneruje swe siły do dalszej pracy, nagromadzone w ciele substancje toksyczne uwalniają się, a my zaczynamy sięgać po jedzenie wtedy, gdy naprawdę jesteśmy głodni.

Alergia choroba związana z postępem cywilizacji staje się udziałem coraz większej liczby osób. Może pojawić się w każdym wieku i daje różne, często bardzo uciążliwe objawy. Niniejsza książka pomoże wszystkim tym, którzy dotknięci są alergią pokarmową. Pokazuje ona, w jaki sposób, stosując określone postępowanie dietetyczne, można zmniejszyć przykre objawy choroby, a nawet je wyeliminować.W książce znajdują sie odpowiedzi na pytania:Jak zdiagnozować alergię pokarmową?Jakie choroby mogą być związane z alergią pokarmową?Jak w prosty sposób opanować objawy alergii pokarmowej?

Przewód pokarmowy zasiedlony jest przez rozmaite odmiany bakterii, drożdży, grzybów i innych organizmów jednokomórkowych. Jest ich dziesięć razy więcej niż komórek ludzkiego ciała. Dzięki zadziwiającemu procesowi symbiozy umożliwiają prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu i utrzymują go w zdrowiu.A jednak od 200 lat ludzkość toczy zaciętą walkę przeciw mikroorganizom jest to walka nie tyle bez precedensu, co przede wszystkim zgubna w skutkach. W rezultacie powstają coraz bardziej niebezpieczne mutacje grzybów, bakterii i wirusów, które z kolei powodują nieznane i często trudne do wyleczenia choroby, a jednocześnie zawyżają koszty związane z medycyną, higieną i produkcją żywności.Odkrycia naukowe, które podają rozwiązania tego problemu, zalegają od lat na półkach bibliotek najprzeróżniejszych fakultetów. W książce Rozwiązania EM Trawienie wiedza ta została zebrana i przedstawiona w zrozumiałej formie, w nadziei na rozwinięcie nowych, prostych strategii odnośnie zdrowia.

Autor wykazuje, że dieta wegetariańska stanowi pełnowartościowy pokarm chroniący organizm ludzki przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi. Książka przedstawia także humanitarne i ekonomiczne aspekty wegetarianizmu. Produkcja zwierząt rzeźnych jest jedną z głównych przyczyn zanieczyszczenia środowiska, występowania kwaśnego deszczu i globalnego ocieplenia. Spożywanie mięsa i produktów odzwierzęcych powiązane jest z występowaniem najczęstszych przyczyn zgonów, takich jak choroby sercowo- naczyniowe, nowotwory czy cukrzyca. Wegetarianie mają znacznie mniejsze ryzyko pojawienia się tych chorób, a w konsekwencji - żyją oni dłużej. Stosowanie diety wegetariańskiej może przyczynić się do ochrony przed wieloma schorzeniami i innymi wyniszczającymi problemami zdrowotnymi.

Nazywam się Katarzyna Bosacka i jestem Anonimowym Żarłokiem, Kocham jeść, gotować, piec, smakować, podjadać i próbować. Tak się jakoś złożyło, że mi ciut przybyło, więc przyszła kryska na Matyska, zęby w tynk, idę na dietę. Wymówka pierwsza: Ciąże Ile lat można tłumaczyć nadwagę przebytymi ciążami? Ile razy można usprawiedliwiać wilczy apetyt trwającym w sumie przeszło dwa lata stanem błogosławionym i prawie trzyletnim karmieniem piersią? Wąs sypiący się u młodego dżentelmena, który do niedawna był malutkim synkiem, krzyk średniej córki: „Mamo, mamo, twoje buty są na mnie prawie dobre!" i dwie cudne dziury po górnych jedynkach najmłodszej - to wszystko nieuchronnie przypomina: potwory rosną wzwyż, a ty wszerz. Niestety. Taka prawda. wymówka druga: przecież ja nic nie jem Najlepiej ją sobie w buty włożyć, te ciut jeszcze za duże na twoją córkę. Wystarczy wziąć zeszyt (tak zrobiłam) i zanotować w nim przeciętny dzień z życia jamochłona. Rano każdy się trzyma, bo Polacy, jak wiadomo, jedzą śniadanie na obiad, a obiad na kolację. Zapisujesz więc z godnością: dwie tekturki chleba posmarowane pastą rybną, plasterki pomidora, kawa z mlekiem. Potem robi się goręcej. Niedojedzona przez dzieci bułka z miodem, hot dog z sosem tysiąca wysp na stacji benzynowej Orlen (ich parówki zawierają najwięcej mięsa, a ekipa, z którą pracujesz, nie miała czasu na lepszy posiłek). Kilka paluszków czosnkowych i z drugiej flanki sześć orzechów w czekoladzie (częstowali, Boże, jakie były pyszne!). Krówka wydłubana w napadzie głodu z dna torebki, lekko zgnieciona i wytarmoszona, ale migiem rozpłynęła się w buzi i nawet nie pożałowałaś, że odjęłaś ją dzieciom od ust. Kanapka z szynką i majonezem po powrocie do domu, w końcu kolacja, którą gotujesz dla rodziny, prawdziwe danie na ciepło, makaron z kurczakiem w sosie z sera pleśniowego, do tego sałata. Dużo nie było, ale za to z kieliszkiem wina, trzy... dobra, sześć kawałków sera zjedzonych do alkoholu, spora dawka wapnia, chyba dobrze? W objęcia Morfeusza, jak co wieczór, padasz święcie przekonana, że przecież cały dzień nic nie jadłaś. Zero. Nul. Ani kruszynki. Wymówka trzecia: geny Zła przemiana materii, skłonność do tycia, dziedziczne obciążenie cukrzycą, otyłością, miażdżycą. Podejrzenie rozregulowania tarczycy. Gen chomika jako efekt przypadkowej mutacji jeszcze w życiu płodowym, obciążający cię skłonnością do nadmiernego gromadzenia tkanki tłuszczowej. Zez odwrotny obrócony powodujący, że nie widzisz podwójnie - tzn. wydaje ci się, że jesz pojedynczo, a tu figa. Wspomnienie wujka Tadka, który też świetnie gotował, też miał wilczy apetyt, też kochał jedzenie jak ty, a wszyscy ci mówią, że z Tadziem, gdyby żył - a zmarł, szkoda chłopa, cholera, podczas balonikowania żołądka - wyglądalibyście jak dwie krople wody. Z ciocią Krysią nie masz wiele wspólnego, bo futruje jak pułk wojska, a chuda jak patyczek. A ty? Z przemianą materii posuwającą się w tempie budowy polskich autostrad? Żadnych szans na skuteczne odchudzanie. wymówka czwarta: nie stać mnie na to Te celebrytki to albo idą pod nóż, albo na odsysanie, albo katering sobie zamawiają z łososiem i rukolą, albo wlewkę dojelitową robią za pierdylion złotych (swoją drogą, zwykłą lewatywę to chyba w każdym szpitalu da się zrobić taniej). Można żyć? Można. Ale kogo na to stać. Gwiazdy Hollywoodu wcinają słoiczki dla dzieci (bój się Boga, 26 zł za kilogram jabłek ze słoiczka; te owoce to chyba ze złota!), Gesslerowa żywi się surową rybą, popija sokiem z limonki i proszę, jaka szczupła, a połowa tych z telewizji przeszła na dietę Dukana. Ale ty nie możesz, bo aż tak nie kochasz mięsa. Poza tym chude jest drogie, a jeśli do tego doliczyć karnet na siłownię, masaże na obwisającą skórę, bo przecież jak się chudnie, to wisi jak u Marysi, wszystko... l jeszcze suplementy, żeby ci włosy nie wychodziły garściami, a pryszcze nie wyskoczyły na dekolcie. No i trzeba kupić nową wagę, bo stara nie doważa, co do tej pory ci odpowiadało... Policz sama: witaminy, odżywki, kosmetyki ujędrniające, badania lekarskie, herbaty zielone, strój na fitness, bo jak się ludziom pokażesz w T--shircie z Hofflandu? Razem: idzie w setki złotych. Dzięki. Wolę być gruba. wymówka piąta: nie mam czasu Ćwiczyć mam codziennie? A czy ja mam na nazwisko Kowalczyk, a na imię Justyna? Jak ktoś jest świrnięty, to niech wstaje o piątej i po ulicy lata. A kto się dziećmi zajmie, do szkoły wyprawi, drugie śniadanie przygotuje, kolację poda? Wstać rano, przed pracą, na trening iść na czczo? Mój organizm tego nie zniesie. Ja muszę spać co najmniej osiem godzin na dobę, bo inaczej mam tiki nerwowe, mroczki przed oczami i trudności z mówieniem. Nie--ma-mo-wy. O posiłki do pracy też się trudno zatroszczyć, kiedy w domu rejwach. Pies szczeka, dzieci coś wylały na stole, telefon dzwoni, naleśnik się przypala. Trzeba uważać, by psa nie odwieźć do przedszkola, męża do pralni, dzieci do magla, a bielizny nie wyprowadzić na spacer. Jak tu być jeszcze na diecie? Co innego singiel, który ma aż za dużo czasu, kozę by sobie kupił i czymś się zajął. A tu jeszcze wizytacja teściowej się zbliża, Antek ma w piątek urodziny i ciasto trzeba upiec. Ćwiczyć? Przecież ostatnio na wu-efie byłaś w liceum. Chyba można zgłosić niedyspozycję, prawda? NIE CZAS SIĘ MAZAĆ, ŻOŁNIERZU! A teraz weź długopis i z zimną krwią wypełnij krótką ankietę. Postaw plus lub minus przy każdej odpowiedzi. Czy kochasz jedzenie pod każdą postacią? Traktujesz je jako hobby, przyjemność, sposób na zabicie nudy, uśmierzenie bólu, odprężenie po długim dniu? Masz nadwagę większą niż 5 kilogramów? Próbowałaś wielu diet i zawsze lub prawie zawsze kończyły się fiaskiem? Z roku na rok jest coraz gorzej, przybierasz na wadze, w stawach strzyka, kręgosłup siada, uda się obcierają, fałdy wylewają, stanik nie dopina? Na badaniach to ostatnio byłaś ho, ho, a może i dawniej? Jeśli na wszystkie lub prawie wszystkie pytania odpowiedziałaś „tak", a do tego wymówki opisane powyżej nie są ci obce, witaj w Klubie Anonimowych Żarłoków. Ja też tak mam. Przyłącz się do mnie. Razem możemy więcej. Nie czas się mazać, żołnierzu, pora działać! - z fragmentu ksiażki  Żegnaj, pulpecie Weź się w garstki Dieta hit Cierp i młot Brygada kryzys Zważ dobrze Strzeż się tych diet Nie żołądkuj się Na zakupach Żywność typu light Cała prawda o laniu wody Herbata nie odchudza Sól - ukryty zabójca Przepisy

Jak dożyć w zdrowiu okrągłych 100 lat? Dlaczego o długowieczności warto myśleć dużo wcześniej? Co oprócz odpowiedniej aktywności fizycznej sprawi, że w „wieku matuzalemowskim” będziemy w pełni sprawni? Nie raz, nie dwa każdy myślał o tym, co czeka go w przyszłości. A przyszłość ta zależy przecież od zdrowia. Procesów przemijania niestety nie da się zatrzymać, ale można skutecznie je opóźniać odpowiednio dbając o „zawartość talerza”. Tak, tak. Jest wiele produktów spożywczych, ziół, które właściwie przyrządzone pomogą na długie lata zachować niezłą kondycję, sprawność umysłu i dobre samopoczucie. Zachować młodość. Diety i styl życia hamujące procesy starzenia Barbary Jakimowicz-Klein to przewodnik po świecie takich smakołyków, które wychodzą człowiekowi na zdrowie. Warto do niego zajrzeć! Fragment Książki Wiek metrykalny a biologiczny Próg starości jest trudny do ustalenia. Wiek kalendarzowy człowieka nie zawsze pokrywa się z wiekiem biologicznym. Liczba świeczek na torcie urodzinowym nie zawsze świadczy zatem o „prawdziwym" wieku jubilata. Przecież można czuć się i wyglądać młodziej! W powiedzeniu - każdy człowiek ma tyle lat, na ile się czuje - tkwi wiele prawdy. Wystarczy rozejrzeć się w najbliższym otoczeniu: widać bardzo wiele osób starszych, które pozostały młode, a jednocześnie mnóstwo młodzieży, która sprawia wrażenie przedwcześnie postarzałej. Możemy zadać sobie nieco trudu i sprawić, by wiek biologiczny stał się krótszy niż metrykalny. Zestawione wyniki badania internistycznego, laboratoryjnych analiz i lekarskiego wywiadu dają informacje, która pozwala na ustalenie wieku biologicznego pacjenta. Może się on znacznie różnić od wieku metrykalnego. Do jego oceny służą też międzynarodowe testy i programy komputerowe, dzięki którym porównuje się parametry konkretnego pacjenta do średniej ustalonej dla zdrowego człowieka w określonym przedziale wiekowym. ZachowaćMłodość diety i styl życia hamujące procesy starzenia Spis Treści: Wstęp Wiek metrykalny a biologiczny Proces starzenia się i jego objawy Co wpływa na proces starzenia? Co nam pozwala zachować młodość? Prawidłowe odżywianie Profilaktyka Wysiłek fizyczny Właściwa ilość snu Zwalczanie stresu Satysfakcjonujące życie seksualne Nastawienie psychiczne Zioła wpływające na zachowanie młodości Inne naturalne środki rewitalizujące Antyoksydanty, czyli sprzymierzeńcy młodości Jakie produkty spożywcze pozwalają zachować młodość? Jak zachować urodę? Moda na anti-aging Przepisy na długie życie Bibliografia

Każdemu z nas z pewnością zależy na tym, by jak najdłużej zachować młodość i witalność, nie tracąc jednocześnie swojej urody, stąd popularne życzenie, by ,,wiecznie być młodym i pięknym"". Sklepy pękają w szwach od nadmiaru najróżniejszych produktów, których zadaniem jest poprawienie naszego wyglądu od stóp do czubka głowy. Niekiedy jednak nawet najlepszy specyfik nie przywróci świeżości matowej, zwiotczałej skórze, nie wygładzi zmarszczek pod oczami czy w kącikach ust, nie pomoże wypadającym czy łamiącym się włosom ani rozdwajającym się paznokciom, jeśli nie zadbamy o właściwy sposób żywienia. Tylko on bowiem może dostarczyć nam w pełni wszystkich niezbędnych składników odżywczych potrzebnych dla zdrowia i urody. Aby lepiej i łatwiej zrozumieć zależności między żywieniem a urodą, autorka książki przedstawia główne problemy związane z przemianą materii oraz wpływ składników żywieniowych na prawidłowe funkcjonowanie wszystkich organów, w tym skóry, włosów i paznokci. Słowem, tych części ciała, których zdrowy i ładny wygląd jest atrybutem urody. Mamy nadzieję, że po tej doskonałej lekturze każdy zacznie patrzeć trochę inaczej na to, co codziennie zjada.

Wspomaganie pracy układu odpornościowego za pomocą właściwego sposobu odżywiania ułatwi utrzymanie dobrego stanu zdrowia lub, w razie potrzeby, pomoże zwalczyć chorobę. Medycyna jedynie wspiera proces leczenia sterowany przez układ immunologiczny naszego organizmu. To więc my sami mamy największy wpływ na naszą odporność, prowadząc odpowiedni styl życia i odżywiając się właściwie. Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu naturalnego odżywiania wzmacniającego odporność opartego na zasadach makrobiotyki i medycyny chińskiej, zweryfikowanej i zmodyfikowanej na potrzeby naszych czasów (według badań naukowych). W książce znajdziesz informacje o: ? Funkcjonowaniu układu odpornościowego ? Objawach osłabienia odporności ? Wzmacnianiu czynności obronnych organizmu ? Skoncentrowanych, naturalnych źródłach minerałów i witamin ? Niedoborach pokarmowych i sposobach ich identyfikacji ? Przygotowaniu prostych i odżywczych posiłków wzmacniających odporność (ponad 130 przepisów).Wzmacniaj odporność prostym pożywieniem Spis treści:   WSTĘP I. W HARMONII Z WSZECHŚWIATEM 1. Homeostaza - nieoceniony dar natury 2. Wpływ psychiki na fizjologię 3. Integracja czterech sfer naszego życia 4. Sztuka prostego życia 5. Myślenie pytaniami II. UKŁAD ODPORNOŚCIOWY WALCZY O TWOJE ZDROWIE 1. Jak funkcjonuje układ odpornościowy? 2. Objawy osłabienia odporności i anergia 3. W jaki sposób nieprawidłowe odżywianie osłabia nasz układ odpornościowy? 4. Jak wzmacniać czynności obronne organizmu? 5. Psychika a układ odpornościowy 6. Dieta rotacyjna 7. Układ odpornościowy leczy się sam III. CO NAS ODŻYWIA 1. Biofotony w żywych organizmach 2. Żywność, w której jest najwięcej światła 3. Pokarm jako przekaz 4. Przepisy na potrawy obfitujące w biofotony IV. MAGIA PRZEMIANY POŻYWIENIA W ŻYCIODAJNĄ ENERGIĘ 1. Żywność do szybkiego spożycia pozbawia nas energii 2. Zeń w kuchni - sztuka gotowania dawniej i dziś 3. Wpływ koncentracji na energię pożywienia V. CZY ZDROWE ODŻYWIANIE JEST AŻ TAK PRACOCHŁONNE? 1. To, jak postrzegamy pracę w kuchni, wynosimy z domu rodzinnego 2. Zdrowe odżywianie to kwestia naszych priorytetów, a nie czasu 3. Wprawę w kuchni uzyskuje się dzięki codziennej praktyce 4. Odkryj swoje potrzeby odnośnie do odżywiania 5. Jak ułatwić sobie codzienne przygotowywanie posiłków? VI. JAK ZASPOKAJAĆ POTRZEBY ORGANIZMU I WZMACNIAĆ JEGO ODPORNOŚĆ W PROSTY SPOSÓB? 1. Od czego zależą nasze potrzeby żywieniowe? 2. Czy nasze pożywienie należy uzupełniać suplementami? 3. Skoncentrowane, naturalne źródła minerałów i witamin 4. Odżywianie organizmu 5. Niedobory pokarmowe 6. Identyfikacja niedoborów żywieniowych VII. TWOJE POSIŁKI MOGĄ BYĆ PROSTE I ZARAZEM ODŻYWCZE 1. Zacznij dzień pożywnym śniadaniem 2. Drugie śniadanie (zamiast kawy] doda Ci energii 3. Lekki obiad zapewni dobre samopoczucie 4. Kolacja a dobry sen VIII. POZNAJ CENNE WŁAŚCIWOŚCI MNIEJ ZNANYCH PRODUKTÓW ROŚLINNYCH 1. Tempeh - wysokoodżywczy produkt białkowy, jako baza do przyrządzania szybkich posiłków 2. Wykorzystaj cenne właściwości oleju kokosowego 3. Słodycz stewii w napojach, deserach i innych posiłkach 4. Owoce goji - „czerwone diamenty", bogate źródło biopierwiastków - jako dodatek do potraw 5. Chroniące życie salwestrole w warzywach i owocach 6. Trawy zielonych zbóż (pszenicy, jęczmienia i owsa) -to wspaniały lek natury IX. JAK USPRAWNIĆ PRACĘ W KUCHNI X. PRZEPISY l. Zupy 2. Potrawy ze zbóż 3. Potrawy z warzyw 4. Potrawy o dużej zawartości białka 5. Sosy 6. Desery i wypieki 7. Napoje 8. Dodatki BIBLIOGRAFIA PRZEPISY-SPIS POTRAW

To, co jesz, czyni wielką różnicę! Dieta ma ogromny wpływ na rozwój i zanik choroby nowotworowej, jak również na długość i jakość życia ludzi cierpiących na nowotwory. Naukowcy badają wpływ codziennych wyborów żywieniowych na zapobieganie nowotworom oraz rolę właściwego odżywania w zwiększeniu szans przeżycia ze zdiagnozowaną chorobą. To więcej niż książka kucharska! Książka Wygraj z rakiem, napisana przez lekarza medycyny Neala Barnarda i dietetyczkę Jennifer Reilly, zawiera kompletny zestaw wskazówek, które możesz od razu wprowadzić w życie. Autorzy nie tylko przedstawiają naukowe fakty, ale krok po kroku objaśniają, jak w warunkach domowych przeprowadzić konieczne zmiany. Fragment książki Wygraj z rakiem Kuchnia antyrakowa Wprowadzenie: W jaki sposób potrawy walczą z rakiem Od wielu lat prowadzone są badania nad rolą odpowiednio dobranej diety w zapobieganiu nowotworom oraz jej wpływem na długość i jakość życia ludzi ze zdiagnozowanym rakiem. Nasza wiedza na ten temat nie jest z pewnością kompletna, jednak nawet dotychczasowe odkrycia można nazwać przełomowymi. Wydaje się, że niektóre style odżywiania mają duży wpływ na długość życia i zdrowie ludzi dotkniętych chorobą nowotworową. Inne z kolei są ryzykowne i przyczyniają się do zwiększenia śmiertelności związanej z rakiem. Naszym celem jest przedstawienie odkryć naukowych za pomocą serii prostych, praktycznych rad, które można stosować we własnej kuchni, sklepie spożywczym czy restauracji - wszędzie, gdzie rozważamy, co zjeść. Podzielimy te informacje na osiem rozdziałów, zawierając w nich najistotniejsze dane naukowe, porady dotyczące planowania posiłków i zabiegi, które można stosować w domowym zaciszu. Główną myśl każdego z rozdziałów zilustrujemy przepisami. Stworzyliśmy przepisy na posiłki posiadające wiele walorów odżywczych i w kilku częściach niniejszej książki przedstawimy te szczególnie dobre. W publikacji zawarliśmy wszystkie przepisy (i więcej). Będziemy przyglądać się roli jedzenia w chorobie nowotworowej, co może wywołać zaniepokojenie u niektórych Czytelników. Czy w jakimś stopniu nie przyczyniłem się do swojej choroby, skoro określone potrawy mają wpływ na ryzyko zachorowania na raka? Czy mój problem nie został spowodowany przez to, co jadłam jako dziecko? Czy nasza kultura stanowi przyczynę tych problemów? Zadawanie takich pytań jest całkowicie naturalne. Zachęcamy jednak do tego, aby nie przypisywać winy sobie czy komukolwiek innemu. Faktem jest, że niektórzy ludzie zapadają na raka, mimo że prowadzą zdrowy styl życia. Inni z kolei palą, piją alkohol, jedzą bez umiaru i mimo to żyją w zdrowiu do późnej starości. Niestety zachorować na nowotwór jest łatwo i nie możemy z absolutną pewnością przewidzieć, kto padnie jego ofiarą, a kto nie. Jack Nicklaus1 powiedział: „Możesz spędzić cały dzień, zastanawiając się, dlaczego uderzona przez ciebie piłeczka wylądowała w lesie, albo możesz po prostu po nią pójść". Badania nad rolą jedzenia w walce z rakiem wyrosły z prób dotarcia do przyczyn choroby. Porównując diety ludzi, którzy zapadli na raka, i tych, którzy pozostali zdrowi, odkryto wiele czynników wpływających na ryzyko rozwoju nowotworu. Badacze mieli też okazję zobaczyć, jak różne sposoby odżywiania wpływają na prawdopodobieństwo przeżycia. Wysokobłonnikowy, niskotłuszczowy Okazuje się, że wiele potraw pomocnych w zapobieganiu rozwojowi nowotworów wspomaga również walkę z już zdiagnozowaną chorobą. Jednym z ważniejszych wniosków wynikających z badań jest odkrycie wpływu jedzenia na hormony przyśpieszające przyrost zrakowaciałej tkanki. Na przykład, wyso-kobłonnikowa i niskotłuszczowa dieta redukuje ilość estrogenu (żeńskiego hormonu płciowego) w układzie krwionośnym, taka kontrola poziomu estrogenu wydaje się zmniejszać prawdopodobieństwo mnożenia się i rozprzestrzeniania komórek rakowych. Błonnik, wspomagając przemianę materii, jest istotnym czynnikiem zapobiegającym rakowi jelita grubego, może również przyczyniać się do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego. Włączenie do diety bogatych w błonnik produktów roślinnych jest więc bardzo istotne w zapobieganiu i walce z nowotworami, jak również pozytywnie wpływa na ogólny stan zdrowia. W dwóch pierwszych rozdziałach pokażemy, w jaki sposób włączyć wysoko-błonnikowe i niskotłuszczowe pokarmy do codziennej diety. Dlaczego unikać nabiału? Nabiał (np. mleko, ser, jogurt) zawiera zazwyczaj dużo tłuszczu i cholesterolu. Z badań wynika, że takie produkty mają istotny wpływ na ryzyko powstawania nowotworów. W dwóch cyklach badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Harvarda - Studium Stanu Zdrowia Lekarzy i Uzupełniające Studium Stanu Zdrowia Lekarzy - odkryto, że ryzyko zachorowania na raka prostaty jest wyższe u mężczyzn, którzy często spożywają nabiał. Do takiego wyniku przyczynia się najprawdopodobniej wpływ produktów mlecznych na zwiększenie produkcji insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF-1) i wysoka w nabiale zawartość wapnia, który zmniejsza aktywację witaminy D. Zbadano również związek konsumpcji omawianych produktów z ryzykiem zachorowania na raka piersi i jajników. Na szczęście nabiał można zastąpić takimi produktami jak mleko sojowe, mleko ryżowe i jogurt bezmleczny, które sprawiają, że zmiana diety jest przyjemna i prosta, co pokażemy w rozdziale trzecim. Unikanie mięsa Wiele przeprowadzonych badań pokazało, że nowotwory występują częściej w społeczeństwach konsumujących dużo produktów wysokotłuszczowych, szczególnie mięsa, a dużo rzadziej w takich, których dieta jest bogata w ziarna, warzywa i owoce. Wynika to z wysokiej zawartości tłuszczu i braku błonnika w diecie mięsnej, szczególnie w porównaniu z roślinną. Dodatkowo, w trakcie gotowania mięsa mogą formować się w nim substancje rakogenne z grupy kwasów hydroksycytrynowych (HCA). Ilość HCA rośnie wraz z długością procesu gotowania oraz temperaturą mięsa. W rozdziale czwartym zajmiemy się wpływem mięsa na ryzyko rozwoju nowotworów i przedstawimy wegetariańskie źródła białka - niskotłuszczowe, wysokobłonnikowe i bogate w substancje odżywcze wspomagające walkę z rakiem. Produkty roślinne pomagające -w zwalczaniu raka i potrawy zwiększające odporność Antyoksydanty, znajdujące się głównie w owocach i warzywach, są potężnym sprzymierzeńcem w walce z rakiem. Pomagają one w niwelowaniu szkód wywoływanych przez wolne rodniki, które w przeciwnym razie mogą prowadzić do rozwoju nowotworu. Rozdział piąty zawiera szczegółowy opis bogatych w te substancje ochronne warzyw i owoców. Najważniejsze jest, aby w planie posiłków zawrzeć dużo różnorodnych warzyw i owoców. Badania jednoznacznie pokazały, że stosowanie diety bogatej w owoce i warzywa zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Wykazano także, że konsumowanie większej ilości warzyw i owoców wydłuża życie i zapobiega nawrotom nowotworów. W rozdziale piątym omawiamy również rolę układu odpornościowego w walce z rakiem. Beta-karoten, witamina C i cynk wspomagają rozpoznanie i niszczenie komórek rakowych. Z kolei pokarmy bogate w tłuszcz i cholesterol mogą zmniejszać odporność organizmu. Badania wykazały, że aktywność komórek NK (tzw. naturalnych zabójców - pochłaniających i niszczących komórki rakowe) jest dwukrotnie wyższa u wegetarian niż u nie-wegetarian. Utrzymywanie należnej masy ciała Kontrola masy ciała jest konieczna w zapobieganiu wielu chronicznym chorobom, a z badań wynika, że ludzie szczuplejsi znacznie rzadziej zapadają na nowotwory. Co więcej, pozbycie się nadwagi może zwiększyć szansę przeżycia u chorych na raka. Podstawowe informacje na temat utrzymywania zdrowej wagi zostały zawarte w rozdziale szóstym. Bez półśrodków Wiele składników diety może nam pomóc pozostać w dobrym zdrowiu lub zwalczyć chorobę. Już od dłuższego czasu prowadzone są badania nad warzywami owocami, pełnym ziarnem i wieloma innymi produktami żywieniowymi. Nie odkryliśmy jeszcze wszystkiego, lecz posiadane informacje pozwalają nam wytyczyć ścieżkę do zdrowszego żywienia. Na początku chcielibyśmy zachęcić wszystkich, aby nie ociągali się ze zmianą diety. Jeśli u ciebie lub u kogoś' z twoich bliskich została zdiagnozowana poważna choroba, czas najwyższy, aby zacząć czerpać korzyści z odpowiednio dobranej diety. Możemy próbować oszukiwać się, że pomogą tylko niewielkie zmiany w sposobie odżywiania, jednak rezygnacja z niewielkiej ilości tłuszczy na rzecz jednego owocu przyniesie nikły efekt. Zostało to naukowo udowodnione w badaniach, w których dieta była sposobem opanowania wielu stanów chorobowych, takich jak wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca, nadciśnienie, osteoporoza czy problemy z nadwagą. Nie będziemy więc proponować żadnych półśrodków. Zachęcamy raczej do gruntownych zmian i pełnego wykorzystania dobrodziejstw proponowanej diety. Najprawdopodobniej pokochasz każdy krok na nowej ścieżce życia. Odkrywanie zdrowego żywienia przyniesie ci nie tylko lepszy stan zdrowia, odkryjesz także nowe smaki, egzotyczne restauracje i wiele nadzwyczajnych półek w sklepach spożywczych. Tak, czekają cię wyzwania. Nowy przepis może okazać się wielkim sukcesem lub całkowitą porażką. Nie martw się - takie są właśnie uroki eksperymentowania. Odkrywając to, co ci odpowiada, poznasz całkiem nowy świat odżywczych, dobroczynnych potraw, wyśmienitych smaków i zaczniesz całkiem inaczej myśleć o jedzeniu i zdrowiu. Lista zadań na tydzień 3-3-3, CZYLI SPOSÓB NA REORGANIZACJĘ DIETY Nie trzeba być zawodowym kucharzem, żeby stosować zdrową dietę, czy to przez trzy tygodnie, czy przez całe życie. Większość z nas każdego dnia wybiera danie obiadowe spośród ośmiu czy dziewięciu ulubionych posiłków ze swojego kulinarnego repertuaru. Wszystko, czego potrzebujesz, żeby zacząć reorganizację swojej diety, to osiem czy dziewięć zdrowych posiłków, które ci smakują. Spróbuj: Na kartce papieru zanotuj nazwy trzech potraw, które ci smakują, a nie zawierają produktów odzwierzęcych i nie są tłuste. Dla przykładu można wybrać: makaron z sosem marinara, burrito z ryżem, fasolą i grillowanymi warzywami, sałatę warzywną z fasolą i niskotłuszczowym włoskim dresingiem, kanapkę z grzybami portobello i pieczonymi czerwonymi papryczkami czy wegetariańskie chilli z krakersami. Następnie zapisz nazwy trzech potraw, które lubisz i które łatwo zmodyfikować, eliminując z nich produkty odzwierzęce i nadmiar tłuszczu. Mogą to być na przykład: gulasz warzywny zamiast wołowego, stir-fryj z warzyw zamiast kurczaka, sałatka z taco z dodatkiem fasoli i kruchych warzyw zamiast mięsa czy wegetariański burger. Na końcu zapisz nazwy trzech potraw, których nie próbowałeś, ale chciałbyś to zrobić. Przejrzyj przepisy na stronach 205-228 tej książki i wybierz trzy, które do ciebie przemawiają. Jeśli przyłożyłeś się do powyższego ćwiczenia, rozwiązałeś swój problem - masz już dziewięć posiłków, które najprawdopodobniej będą ci smakowały. Oczywiście, jest wiele innych wspaniałych potraw do spróbowania, ale sporządzona lista to bardzo dobry początek. Wygraj z rakiem Kuchnia antyrakowa Spis treści:   Do Czytelników Wprowadzenie: W jaki sposób potrawy walczą z rakiem Rozdział 1: Energia z niskotłuszczowych potraw Rozdział 2: Błonnik twoim przyjacielem Rozdział 3: Odkrywamy zamienniki nabiału Rozdział 4: Zastąpić mięso Rozdział 5: Związki antyrakowe i potrawy zwiększające odporność. Rozdział 6: Utrzymywanie właściwej masy ciała Rozdział 7: Dieta w walce z rakiem piersi Rozdział 8: Dieta w walce z rakiem prostaty Rozdział 9: Planowanie zdrowych posiłków Rozdział 10: Pytania i odpowiedzi O jedzeniu w zapobieganiu i walce z nowotworami Rozdział 11: Podstawy odżywiania Rozdział 12 Przepisy Śniadania Koktajle Przystawki Zupy Sałatki i dressingi Sosy Potrawy ze zbóż Warzywa Dania główne Kanapki Desery Spis przepisów Autorzy przepisów Przypisy Bibliografia uzupełniająca  

Ta interesująca książka, napisana przez doświadczonego profesora odżywiania, pokaże Państwu, co jeść, aby zaspokoić potrzeby organizmu na składniki odżywcze i zapobiec takim problemom zdrowotnym jak choroby układu krążenia, nadciśnienie czy cukrzyca. Publikacja oferuje unikatowe połączenie badań naukowych i praktycznych porad, jest także doskonałym źródłem informacji na temat tego, jak się odżywiać, aby podnieść standard życia. Dr Ella Haddad, Associate Professor, Loma Linda University, California USA

Największym wyzwaniem dla współczesnej medycyny jest edukowanie i motywowanie pacjentów do przyjęcia zdrowego stylu życia. Książka Zdrowie z wyboru tłumaczy potrzebę zmiany dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych w sposób jasny, zrozumiały i gruntowny. William Castelli, MD, dyrektor badań naukowych dotyczących chorób serca znanych jako "Framingham Study"

Pełny program odnowy organizmu    Minęły już czasy, w których osoby głodujące wyśmiewano ze współczuciem. Dzisiaj są one traktowane z nabożnym szacunkiem przez coraz grubszych współobywateli, którzy zazdroszczą im zdrowia i promiennego wyglądu. W czasach dobrobytu i luksusu, od którego można się rozchorować, post jest świetną przeciwwagą, dostępną już nie tylko ludziom poszukującym religii i duchowności. Dlatego chętnie odpowiedziałem na prośbę wydawnictwa Hugendubel, dotyczącą napisania kolejnej, nowoczesnej książki o poście, która byłaby dostosowana do dzisiejszych czasów. Ma ona zawierać wszelkie pomocne wskazówki ułatwiające post, które jednak przede wszystkim zainspirują rozwój po czasie głodówki. Książka ta ma na celu sprawienie, by post, a więc także i całe życie, nabrał kolorów, jest napisana w formie przejrzystego poradnika, w którym szybko przechodzi się do ważnych spraw i odpowiada na podstawowe pytania. W ciągu ostatnich dwudziestu lat w medycynie naturalnej poczyniono ogromne postępy, ja sam ułożyłem mnóstwo programów, które mogą być pomocne przy wspieraniu oczyszczania organizmu. Jeśli na początku odradzałem głodowanie w przypadku problemów z wagą ciała, przez te wszystkie lata post stał się dla mnie ważnym narzędziem wspierającym organizm także pod tym kątem -- pod warunkiem, że wykorzysta się ten czas na rozprawienie się ze swoimi problemami z nadwagą. W ten sposób mogę powiedzieć, że - mimo wielu lat zdobywania doświadczeń - wciąż odkrywam nowe możliwości tej prastarej i jednocześnie tak nowoczesnej metody. Wszystkim Czytelnikom i osobom „głodującym" życzę, by poprzez post odkrywali samych siebie, odnajdując ciągle nowe, niespodziewane możliwości, tak jak mnie było to dane. Zdrowe poszczenie jest naprawdę łatwe i daje przy tym ogromną radość życia. Wasz Ruediger Dahlke  

DIETA ALLELUJA działa leczniczo, wykorzystując naturalne siły organizmu. Oddziałując już na poziomie komórkowym, odblokowuje zasoby energetyczne organizmu i uruchamia tzw. odżywianie endogenne (wewnątrzkomórkowe).czyli jak pozbyć się chorób i żyć w pełnym zdrowiu DIETA ALLELUJA działa leczniczo, wykorzystując naturalne siły organizmu. Oddziałując już na poziomie komórkowym, odblokowuje zasoby energetyczne organizmu i uruchamia tzw. odżywianie endogenne (wewnątrzkomórkowe). Dzięki temu bez poczucia głodu radykalnie tracimy na wadze, o ile jest to potrzebne, a nasze ciało oczyszcza się z toksyn, aktywizuje się system immunologiczny i odblokowują się bloki enzymatyczne. Organizm zaczyna funkcjonować jak odmłodzony. Następuje zdecydowana (!) poprawa stanu zdrowia, jakiej nie udaje się uzyskać przy pomocy żadnych farmaceutyków. Uruchomiony precyzyjny Boży skalpel usuwa osłabione komórki, a w ich miejsce powstają nowe, zdrowe. W książce znajdą Państwo: - Komentarze lekarzy dokumentujących skuteczność Diety Alleluja. - Niezwykłe świadectwa ludzi, którzy dzięki Diecie Alleluja po latach cierpień powrócili do zdrowia, pokonując choroby takie jak: rak, cukrzyca, otyłość, nadciśnienie tętnicze i wiele innych. - Przepisy kulinarne oraz wiele wartościowych tablic medycznych i materiałów dodatkowych. Dieta Alleluja to nie tylko nowy sposób odżywiania, ale również nowe podejście do życia. Bazuje na powszechnie dostępnych składnikach, które można stosować według własnych upodobań i smaków. Nie ogranicza ona ilości spożywanych pokarmów i co ważne: nie daje poczucia głodu. Sprawdziłem ją osobiście i gorąco polecam. Lek. med. Maciej Doruchowski W książce znajdą Państwo: - Komentarze lekarzy dokumentujących skuteczność Diety Alleluja; - Niezwykłe świadectwa ludzi, którzy dzięki Diecie Alleluja po latach cierpień powrócili do zdrowia, pokonując choroby takie jak: rak, cukrzyca, otyłość, nadciśnienie tętnicze i wiele innych; - Przepisy kulinarne oraz wiele wartościowych tablic medycznych i materiałów dodatkowych. Dieta Alleluja to nie tylko nowy sposób odżywiania, ale również nowe podejście do życia. Bazuje na powszechnie dostępnych składnikach, które można stosować według własnych upodobań i smaków. Nie ogranicza ona ilości spożywanych pokarmów i co ważne: nie daje poczucia głodu. Sprawdziłem ją osobiście i gorąco polecam. Lek. med. Maciej Doruchowski Dr George H. Malkmus jest założycielem i prezesem stowarzyszenia Hallalujah Acres. Blisko trzydzieści lat temu zachorował na raka jelita grubego. Wcześniej na tę samą chorobę zapadła jego matka. Widział, co ona przeszła. Mimo że ufnie poddała się leczeniu zaproponowanemu przez współczesną medycynę, czekała ją śmierć w cierpieniu. Dr Malkmus nie chciał doświadczać tego samego. Rozpoczął poszukiwania na wielu polach naukowych. Zaryzykował. Oparł się na zaczerpniętych z Biblii wskazówkach zdrowotnych i zasadach racjonalnego odżywiania. Zastosował je i w kilka miesięcy jego choroba uległa całkowitemu wycofaniu. Swoim odkryciem postanowił dzielić się z innymi. Ludzie, którzy przyjęli te proste zasady, zaczęli w niezwykłym tempie powracać do zdrowia, mimo że lekarstwa, jakie brali przez lata, nie potrafiły tego uczynić. Obecnie biuletyn informacyjny „The Hallelujah Health Tip” prenumerowany jest przez ponad 60 tysięcy subskrybentów. Dr George Malkmus regularnie gości w programach telewizyjnych i radiowych oraz prowadzi w wielu krajach liczne seminaria na temat promocji zdrowia. Jest autorem trzech książek o tematyce zdrowotnej.Dieta Alleluja Spis treści Wstęp do wydania polskiego 13 Dedykacja 23 Podziękowania 25 Opinie 28 WSTĘP Powrót do ogrodu 33 WPROWADZENIE 41 . CZĘŚĆ PIERWSZA JAK WYELIMINOWAĆ CHOROBĘ? 49 Rozdział pierwszy Brama ogrodu. 51 . Rozdział drugi Biblijny fundament 57 Rozdział trzeci Czym jest życie? 67 Świadectwa o Diecie Alleluja Rak. 79 . Rozdział czwarty Prawdziwy cud 93 Rozdział piąty Ścieżki człowieka i medycyny. 99 . Rozdział szósty Ścieżka Boga: Żywność żywa 107 Świadectwa o Diecie Alleluja Osteoporoza i zapalenie stawów 117 . Rozdział siódmy Odpowiednie „paliwo” dla cudów 129 Rozdział ósmy Martwa żywność pochodzenia zwierzęcego 139 Rozdział dziewiąty Inne martwe i zabójcze pokarmy 149 Świadectwa o Diecie Alleluja Cukrzyca. 161 . CZĘŚĆ DRUGA DIETA I STYL ŻYCIA 171 Rozdział dziesiąty Reguły Diety Alleluja 173 Rozdział jedenasty Żywność żywa i organiczna 183 . Rozdział dwunasty Soki i ich przygotowywanie 201 Świadectwa o Diecie Alleluja Zaburzenia trawienia 207 . Rozdział trzynasty Oczyszczanie organizmu 221 Rozdział czternasty Czysta woda 229 Rozdział piętnasty Czyste powietrze 235 Świadectwa o Diecie Alleluja Utrata i utrzymanie wagi 239 Rozdział szesnasty Światło słoneczne 257 Rozdział siedemnasty Ćwiczenia 261 . Rozdział osiemnasty Stres i równowaga emocjonalna 267 Świadectwa o Diecie Alleluja Depresja i uzdrowienie emocjonalne. 279 . Rozdział dziewiętnasty Odpoczynek 295 Świadectwa o Diecie Alleluja Choroby autoimmunologiczne 301 CZĘŚĆ TRZECIA JAK ZACZĄĆ? 315 Rozdział dwudziesty Wybory i cele 317 Rozdział dwudziesty pierwszy Wyznaczanie kursu 321 Świadectwa o Diecie Alleluja Choroby układu krążenia 327 Rozdział dwudziesty drugi Podejmujemy pierwsze kroki 337 . Rozdział dwudziesty trzeci Ostrzeżenie: Przygotujmy się do detoksykacji 347 CZĘŚĆ CZWARTA PRZEPISY 351 Rozdział dwudziesty czwarty Zakochać się w jedzeniu na nowo 353 CZĘŚĆ PIĄTA WNIOSKI 405 Rozdział dwudziesty piąty Dwie najważniejsze rzeczy w życiu 407 CZĘŚĆ SZÓSTA DODATKI. 411 . Dodatek A Arkusz „Cele programu zdrowia Diety Alleluja” 413 Dodatek B Arkusz „Ustalanie kursu”. 417 . Dodatek C Punkt wyjścia – Lista A: Żywność z grupy SAD oraz dziennik jej spożycia 419 Dodatek D Punkt wyjścia – Lista B: Żywność żywa oraz dziennik jej spożycia 423 Dodatek E Punkt wyjścia – Lista C: Żywność gotowana oraz dziennik jej spożycia 427 Dodatek F Punkt docelowy – Dziennik zmian 431 Dodatek G Dodatek specjalny do wydania polskiego – Indeks glikemiczny według Montignaca 433 Dodatek H Dodatek specjalny do wydania polskiego – Skala ANDI: tabela wartości odżywczej pokarmów 441 Dodatek I Indeks przepisów kulinarnych 447 Dodatek J Zalecane lektury 451

Pyszny zielony koktajl nazywany smoothie zrobił zawrotną karierę na świecie. Ta oryginalna kompozycja warzyw liściastych i różnych owoców z pewnością jest idealnym rozwiązaniem, by z przyjemnością skonsumować zalecaną dzienną porcję pięciu owoców i warzyw, gwarantujących doskonałą formę. Niezwykłe walory zdrowotne zielonych koktajli wynikają z zawartości najcenniejszych składników odżywczych, niezbędnych dla organizmu: chlorofilu, minerałów, białek, witamin i włókien roślinnych. Zwolennicy zdrowego stylu życia znajdą w książce proste przepisy na najsmaczniejsze koktajle i propozycję tygodniowej zielonej kuracji.  

Od tysiącleci ludzie nie szczędzili czasu ni wysiłku, by zdobyć świeżo zmielone zboże. W dzisiejszych czasach w ofercie supermarketów znajdują się także produkty z pełnego przemiału, np. z kukurydzy czy owsa w postaci płatków śniadaniowych. Ale czy rzeczywiście są one pełnowartościowe? Otóż wiele z nich traci swoje wartości odżywcze, zanim jeszcze zdążymy je przygotować i zjeść. Wiele produktów jest też zjełczałych lub przetworzonych do tego stopnia, iż raczej przysparzają problemów zdrowotnych aniżeli korzyści. W przeciwieństwie do tych pokarmów świeżo zmielone pełne ziarno dostarcza naturalnego zestawu substancji odżywczych. Pod względem doskonałości naturalnego opakowania żaden owoc czy warzywo nie może się równać ze zbożem. Można je przechowywać przez długie miesiące i dopiero po jego otworzeniu (w procesie przetwarzania czy rafinowania) następuje utrata wartości odżywczych. Z tego względu najlepiej jest kupować zboża w pełnej postaci i mielić je na bieżąco w domu. Autorka opisuje, jak kupować, przechowywać i przygotowywać pełne ziarno, aby przyrządzić pyszne tradycyjne dania z różnych stron świata. Jemy zboża na śniadanie Spis treści:   Wszystko na temat zbóż Wprowadzenie. Jak zdrowe są popularne płatki śniadaniowe? Dlaczego pełne zboża? Surowe zboża - świeży impuls Gorące potrawy zbożowe - na poprawę nastroju Płatki zbożowe na zimno Kupowanie zbóż Przechowywanie produktów pełnoziarnistych Wybór młynka zbożowego Przygotowywanie zbóż Przepisy Owsianka z bananem Koktajl z ziaren Muesli Birchera Marchewkowe muesli Muesli z bitą śmietaną Słoneczne danie z kiełków Śniadanie Kollatha Kleik z mąki kukurydzianej Kaszka orkiszowa Owsianka z żyta Ryż na mleku Złote congee Tsampa Herbata z tsampy Krem z tsampy Pyszna granola Chrupki gryczane Naleśniki gryczane  

Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa - od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami - dziś i w przyszłości. Zagadnienia dotyczące relacji żywienia i zdrowia są przedstawione w taki sposób, aby pomóc czytelnikowi: - identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym, - określać przyczyny tych problemów, - wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązanie. Książka stanowi tom 3 serii popularnych podręczników z zakresu żywienia człowieka wydawanych przez Wydawnictwo Naukowe PWN, z których pierwszy poświęcony jest podstawom nauki o żywieniu, drugi - żywieniu człowieka zdrowego i chorego, a uzupełnia je Słownik terminologiczny. Książka przeznaczona dla studentów uczelni medycznych, przyrodniczych, rolniczych, a także dla żywieniowców, dietetyków i lekarzy.

Praktyczne Wskazówki do leczenia akupunkturą, ziołami i dietą Diagnozowanie z języka łączy teorię i praktykę diagnozowania stanu pacjenta języka. Temat ten został omówiony kompleksowo, począwszy od budowy anatomicznej i fizjologii języka, przez historię rozwoju i metodologię diagnozy z języka, po opis technik i procedur tej metody diagnostycznej. Książka niewątpliwie jest cenną pomocą i ułatwi czytelnikowi opanowanie holistycznego podejścia w diagnostyce. Książka przedstawia: szczegółowy przegląd najważniejszych cech anatomicznych i fizjologicznych języka, ponad 200 kolorowych rycin i wysokiej jakości zdjęć języków, ilustrujących rozmaite syndromy chorobowe, wytyczne co do leczenia akupunkturą, ziołami i dietą, adekwatne do syndromów rozpoznanych na podstawie wyglądu języka i historii choroby pacjenta (z załączonymi zdjęciami języków), opis 28 przypadków klinicznych wraz ze zdjęciami języków pacjentów, pochodzący z praktyki autora książki. Claus C. Schnorrenberger jest lekarzem medycyny, honorowym profesorem Państwowego Uniwersytetu Medycznego w Taichung (na Tajwanie) oraz prezesem zarządu Międzynarodowej Akademii Medycyny Chińskiej Lifu w Bazylei (w Szwajcarii). Beate Schnorrenberger zdobyła wykształcenie w zakresie chińskiej medycyny, naturopatii i chemii żywności w Berlinie (w Niemczech).

Wiele mówi się o korzyściach zdrowotnych płynących ze stosowania diety wegetariańskiej. Lepsze zdrowie, większa odporność na choroby, zmniejszenie okrucieństwa wobec zwierząt oraz niszczenia naszej planety przekonuje wielu ludzi do słuszności zrezygnowania z diety mięsnej. Jednak często nie wiedzą po prostu, jak to zrobić. Zmiana nawyków żywieniowych wydaje się im zbyt trudna do przeprowadzenia. Wzdychają tylko, mówiąc: "Chciałbym być wegetarianinem, ale... nie wiem, czy dam sobie radę z własnymi przyzwyczajeniami. A rodzina, przyjaciele? Jak odbiorą moją decyzję? Czy zrozumieją? Chyba jednak nie dam rady dokonać takiej zmiany". Czy i tobie zmiana diety wydaje się zbyt trudna do zrealizowania? Książka, którą oferujemy, pomoże Ci przełamać lęki i poprowadzi - krok po kroku - do celu. Autorka, Christine Beard, przekonuje, że przejście na wegetarianizm nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Zaproponowany przez nią proces 5 kroków to proste narzędzie do przeprowadzenia upragnionej zmiany. Kolejne etapy procesu wymagają tylko niewielkiego wysiłku i są osiągalne dla każdego. Autorka podaje również wiele praktycznych pomysłów, które jeszcze bardziej ułatwią dokonywanie tej dobroczynnej zmiany. Skorzystaj z jej przepisu, a sam przekonasz się, jak szybko i bezboleśnie osiągniesz swój cel i... zostaniesz wegetarianinem!

Chęć bycia zgrabnym, ukryta za zwałami lenistwa i niekontrolowanego dogadzania sobie oraz fałszywych pojęć, towarzyszy każdemu z nas. A jednak ta walka nie musi być przegrana. Ten poradnik przedstawia, jak dzięki prostym krokom można dokonać wielkich zmian.