Do tego działu zapraszamy wszystkich czytelników bo zdrowie ważne jest dla każdego z nas. Polecamy szeroki wachlarz publikacji, poradników, podręczników znanych autorów, którzy cenią sobie zdrowy styl życia i dbają o siebie. Proponujemy mnóstwo poradników i książek kulinarnych, z których dowiemy się jak przygotować smaczne i zdrowe posiłki, pełne zdrowych warzyw i błonnika. Dowiemy się jak prawidłowo się odżywiać z zachowaniem zasad zdrowej diety. Porady naturoterapeutów, różne terapie, diety, ćwiczenia oraz system leczenia dietą bezśluzową, ogólnie szkoła zdrowia. Diety oczysczające, głodówki, posty i diety surowe, warzywne, sokoterapie. Znani i cenieni autorzy zdrowotnych książek: Mariusz Budrowski i Agnieszka Juncewicz, Hulda Clark, Matthias Rath, Magdalena makarowska, Arnold Ehret, Anna Ciesielska, Michał Tombak, Walter Last, Borys |Bołotow, Iwan Nieumywakin, Andreas Moritz i wielu innych.
Diagnoza brzmiąca stan przedcukrzycowy lub insulinooporność to sygnał do działania. Książka Dieta przedcukrzycowa to twój plan na odwrócenie rozwoju choroby. Czym wyróżnia się ten poradnik? Znajdziesz w nim aż 200 przepisów gotowych w maksymalnie 30 minut. Nie musisz uciążliwie liczyć makroskładników ani stosować diet eliminacyjnych. Dowiesz się, jak właściwa dieta na stan przedcukrzycowy naturalnie ustabilizuje twój cukier. Nauczysz się łatwo komponować sycące posiłki, które pokonają głód. Odzyskaj energię i zminimalizuj ryzyko, jakim jest cukrzyca typu 2. Zmień swoje nawyki żywieniowe bez stresu i wielogodzinnego stania w kuchni.
Szukasz sposobu na to, jak żyć długo i zdrowo? Książka Michelle Ziegelmann to unikalne połączenie wiedzy o biologii komórek z siłą natury. Wyróżnia ją niezwykle przystępny, obrazowy język, który ożywia medycynę naturalną. Zrozumiesz, jak przyspieszyć metabolizm i zregenerować zmęczone ciało. Odkryjesz dzikie rośliny lecznicze, które działają jak potężne adaptogeny. Dowiesz się wreszcie, co jest dobre na odporność, wybierając sprawdzone zioła na stres oraz zioła na trawienie. Zbuduj swój świadomy, zdrowy styl życia, oparty na rytmie natury. Poznaj wszechstronne zioła lecznicze, zredukuj zmęczenie i naturalnie obudź w sobie prawdziwą witalność. Sięgnij po zdrowie.
Terapia psychodynamiczna jako sprawdzona metoda leczenia w zmieniającym się świeciePsychoterapia psychodynamiczna od dekad pozostaje jednym z najlepiej ugruntowanych podejść klinicznych. Coraz większą wagę przywiązuje się w nim do łączenia rygoru empirycznego z wrażliwością na indywidualne potrzeby pacjenta.Autorzy wprowadzają model pragmatycznej psychoterapii psychodynamicznej (PPP), który integruje klasyczne rozumienie emocji, relacji i nieświadomych wzorców z aktualnym stanem wiedzy o skuteczności psychoterapii, przymierzu terapeutycznym oraz mechanizmach zmiany. Szczególną uwagę poświęcono zagadnieniom istotnym dla współczesnej praktyki klinicznej: tożsamości płciowej, etnicznej czy kulturowej, społecznym uwarunkowaniom zdrowia psychicznego, a także traumie i jej następstwom. Omówiono również problematykę farmakoterapii, wykorzystanie nowych technologii oraz szanse i zagrożenia telepsychoterapii.Drugie, gruntownie zaktualizowane wydanie Terapii psychodynamicznej stanowi praktyczny podręcznik dla specjalistów zdrowia psychicznego chcących rozwijać swój warsztat.Jeśli chcesz się dowiedzieć, czy psychoterapia pomaga, i poznać najnowsze wyniki badań oraz osiągnięcia w obszarze terapii psychodynamicznej - przeczytaj książkę Summersa, Barbera i Silcha-Mano. Polecam z pełnym przekonaniem.Zofia Milska-WrzosińskaAutorzy łączą tradycyjne założenia terapii psychodynamicznej z nowymi ideami; redefiniując "stare" pojęcia, tworzą model nazwany pragmatyczną psychoterapią psychodynamiczną. Konceptualizacja niektórych terminów i parametrów pracy różni się od dotychczasowych ujęć, a stworzony przez autorów model odbiega od dotychczas opracowanych koncepcji psychoterapii wywodzących się z psychoanalizy.Piotr Miszewski, prezes Polskiego Towarzystwa Psychoterapii PsychodynamicznejRichard F. Summers, MD- profesor psychiatrii klinicznej w Perelman School of Medicine przy Uniwersytecie Pensylwanii. Jest uznanym dydaktykiem i klinicystą oraz autorem licznych prac na temat terapii psychodynamicznej, przymierza terapeutycznego, przedmiotu uwagi w psychoterapii, dobrostanu lekarzy oraz psychologii pozytywnej.Jacques P. Barber, PhD- profesor emeritus w Gordon F. Derner School of Psychology przy Uniwersytecie Adelphi, afiliowany także przy Uniwersytecie Nowojorskim oraz przy Uniwersytecie Pensylwanii. Jego dorobek naukowy obejmuje publikacje dotyczące terapii psychodynamicznej oraz przymierza terapeutycznego.Sigal Zilcha-Mano, PhD- profesorka psychologii klinicznej na Uniwersytecie w Hajfie, gdzie kieruje Laboratorium Badań nad Psychoterapią. W swojej pracy badawczej koncentruje się na terapii psychodynamicznej i mechanizmach zmiany.
Czy moje dziecko mówi wyraźnie? Kiedy seplenienie jest naturalnym etapem rozwoju, a kiedy wymaga konsultacji z logopedą? Jak ćwiczyć wymowę dziecka w domu? Czy tablet i smartfon mogą wpływać na rozwój mowy? Anna Skiba, doświadczona neurologopedka, oddaje w ręce rodziców kompletny przewodnik po świecie dziecięcej komunikacji. Autorka udowadnia, że profilaktyka logopedyczna to nie tylko żmudne powtarzanie głosek, ale przede wszystkim uważność na codzienne nawyki i radosna zabawa w ruchu. W książce znajdziesz między innymi: - Etapy rozwoju mowy - Listę sygnałów alarmowych - Opis wpływu technologii na mózg - Zestaw autorskich ćwiczeń usprawniających buzię i język. Ten poradnik to nieocenione wsparcie dla rodziców, którzy chcą świadomie towarzyszyć dziecku w nauce mowy. Dowiesz się z niego, dlaczego język to „naturalny aparat ortodontyczny” i jak codzienne czynności mogą stać się najlepszą profilaktyką. Zadbaj o głos swojego dziecka – zacznij od uważności i zabawy. Anna Skiba – mama, neurologopedka, autorka poradników dla rodziców i książek dla dzieci. Specjalizuje się we wczesnej interwencji logopedycznej, od wielu lat zajmuje się diagnozą i terapią logopedyczną oraz neurologopedyczną dzieci z wadami wymowy oraz zaburzeniami komunikacji. Jest autorką publikacji dla rodziców oraz bestsellerowej serii książek dla dzieci „Na językach zwierząt”. „Mamania. Pierwszy kontakt” to seria książek, które powinny znaleźć się na półce każdego rodzica. Do stworzenia serii zaproszono osoby, które w prosty i jasny sposób przekazują wiedzę na najróżniejsze tematy: od jedzenia po wychowanie. To książki zwięzłe, praktyczne, przedstawiające w wyczerpujący sposób najważniejsze zagadnienia.
Ulecz przeszłość, a uzdrowisz samego siebie. Czy zmagasz się z nawracającymi dolegliwościami, których przyczyny trudno jednoznacznie wyjaśnić? Choroba lub objawy pojawiają się w określonych momentach życia – po stracie, konflikcie, rozstaniu? Czy masz poczucie, że ciało „mówi coś ważnego”, ale nie wiesz, jak ten przekaz odczytać? Ta książka pomaga spojrzeć na zdrowie i chorobę jako procesy mające sens biologiczny i emocjonalny. Germańska Medycyna, stworzona w 1981 roku przez niemieckiego lekarza Ryke Geerda Hamera, proponuje odmienne podejście do choroby niż to, do którego przyzwyczaiła nas medycyna zachodnia. Zamiast koncentrować się wyłącznie na objawach i ich zwalczaniu, zwraca uwagę na biologiczny i emocjonalny sens zmian zachodzących w organizmie oraz na ich związek z przeżywanymi konfliktami i doświadczeniami. W rozmowach zawartych w książce ciało nie jest traktowane jak wróg, lecz jak sprzymierzeniec – nośnik informacji o historii człowieka, jego relacjach, przeżyciach i mechanizmach przystosowawczych. Autorki pokazują, że objawy mogą być komunikatem, a nie błędem organizmu, i zachęcają do spojrzenia na zdrowie w szerszym, holistycznym kontekście. „Biologia emocji” to dialog pomiędzy terapeutką pracującą w nurcie Germańskiej Medycyny a doświadczoną dziennikarką. Połączenie praktycznej wiedzy z klarownym, uporządkowanym prowadzeniem rozmowy sprawia, że nawet złożone zagadnienia są przedstawione w sposób zrozumiały i przystępny dla czytelnika. Dzięki tej książce: poznasz podstawowe założenia Germańskiej Medycyny i jej sposób interpretowania objawów; zrozumiesz związek między dolegliwościami a przeżywanymi konfliktami i doświadczeniami; spojrzysz na chorobę jako na proces mający biologiczny sens, a nie błąd organizmu; nauczysz się uważniej odczytywać sygnały wysyłane przez ciało. Małgorzata Lorenz – terapeutka 5 Praw Natury według Germańskiej Medycyny. Prowadzi terapię biologiczną opartą na etologii – nauce o zachowaniach istot żywych w ich naturalnym środowisku. Zajmuje się edukacją w zakresie Germańskiej Medycyny, prowadząc seminaria, szkolenia oraz koło sympatyków tej metody. Wraz z mężem, Krzysztofem Lorenzem, jest współautorką i aktorką serialu terapeutycznego „Choroba na własne życzenie”. Jolanta Podsiadła – dziennikarka, autorka tekstów publikowanych w miesięczniku „Czwarty Wymiar”. Od lat zajmuje się tematyką zdrowia, rozwoju świadomości oraz alternatywnych i holistycznych koncepcji postrzegania człowieka.
Czy zauważyłeś u siebie problemy ze skupianiem uwagi? Czy czujesz napięcie w swoim ciele, a twój umysł nigdy nie odpoczywa? Odkryj medytację i zrozum, jak proste ćwiczenia mogą diametralnie zmienić codzienność! Regularna medytacja pozwala uspokoić umysł i polepszyć koncentrację. To idealny sposób na chwilę dla siebie, podczas której dzięki pracy z oddechem możesz oczyścić głowę, rozluźnić mięśnie, zredukować poziom stresu, obniżyć tętno i ciśnienie krwi. Moc medytacji to idealny poradnik dla każdego, kto chce rozpocząć przygodę z treningiem świadomości. Znajdziesz w nim ponad 50 różnorodnych ćwiczeń, które pozwolą ci wybrać techniki najlepiej dopasowane do twoich potrzeb. Dowiesz się, jak przygotować przestrzeń sprzyjającą wyciszeniu oraz jak wpleść medytację w rytm codziennych obowiązków. Rozpocznij swoją przygodę z medytacją i odnajdź źródło spokoju!
Jak rozmawiać z dzieckiem, które do niedawna jeszcze prowadzaliśmy do przedszkola, a za chwilę zacznie zamykać się w sobie, odsuwać od rodziców, kłamać i się złościć? Jak stawiać granice bez niszczenia relacji?Magdalena Boćko-Mysiorska, pedagożka i edukatorka rodziców, wyjaśnia, co zmienia się nie tylko w zachowaniu dziecka, ale i w strukturze mózgu, obrazie siebie i relacji z opiekunem. Opierając się na neuronauce, teorii przywiązania i psychologii rozwoju, pokazuje, że bunt, dystans czy silne emocje nie muszą oznaczać utraty więzi, lecz są naturalnym etapem budowania autonomii.W książce znajdziesz praktyczne wskazówki dotyczące komunikacji z dzieckiem i rozwiązywania konfliktów. Przykładowe dialogi pomogą odnaleźć właściwe słowa, kiedy dziecięce "Kocham cię" zamieni się w "Zostaw mnie w spokoju".To poradnik dla rodziców dzieci w wieku szkolnym i nastolatków, którzy chcą lepiej rozumieć swoje dziecko, wzmacniać jego odporność emocjonalną i budować bliską relację opartą na zaufaniu i bezpieczeństwie.Autorka z niezwykłą delikatnością pochyla się nad frustracją, zmęczeniem i lękiem przed utratą kontaktu, których doświadczają dorośli. Uczy, jak praktykować samowspółczucie, dbać o własne zasoby i regulować napięcie, by stać się dla dziecka bezpieczną kotwicą, a nie źródłem dodatkowego chaosu.
Dlaczego widzimy, pamiętamy, odczuwamy emocje i potrafimy myśleć? Co sprawia, że z aktywności miliardów neuronów rodzi się ludzki umysł? Wykłady z neuronaukito fascynujące wprowadzenie do jednej z najbardziej dynamicznie rozwijających się dziedzin współczesnej nauki. Rafael Yuste – światowej klasy neuronaukowiec i współinicjator amerykańskiej BRAIN Initiative – prowadzi czytelnika od neuronów, obwodów i sieci neuronalnych do pamięci, emocji, mowy, myślenia i świadomości, pokazując, w jaki sposób z działania neuronów i tworzonych przez nie sieci wyłaniają się nasze myśli, emocje i zachowania. Autor proponuje świeże spojrzenie na funkcjonowanie mózgu. Przekonuje, że nie jest on jedynie układem reagującym na bodźce, lecz aktywnym systemem, który nieustannie tworzy model otaczającego świata, przewiduje przyszłe zdarzenia i przygotowuje nas do działania. Książka zainteresuje przede wszystkim: studentów kierunków medycznych, biologicznych i psychologicznych, lekarzy, psychologów i terapeutów, biologów, neurobiologów oraz przedstawicieli nauk o zdrowiu, nauczycieli akademickich i wykładowców, osoby rozpoczynające naukę o układzie nerwowym, wszystkich, którzy chcą zrozumieć, jak działa mózg i w jaki sposób powstaje ludzki umysł. Żywą, pełną anegdot narrację autora uzupełniają starannie opracowane ilustracje i przejrzyste schematy, w tym legendarne rysunki Santiago Ramóna y Cajala – pioniera współczesnej neurobiologii. Zestawienie klasycznych rycin z nowoczesnymi diagramami nie tylko ułatwia zrozumienie nawet najbardziej złożonych zagadnień, lecz także nadaje książce wyjątkowy charakter i przypomina o bogatym dziedzictwie neuronauki.
Basilius Besler, botanik i aptekarz z Norymbergii, w 1613 roku wydał Zielnik czterech pór roku, jedną z najambitniejszych ksiąg o kwitnących roślinach ozdobnych. Sporządził opisy i zilustrował (ponad tysiąc precyzyjnych rysunków akwarelowych) wszystkie rośliny z wyjątkowego ogrodu botanicznego, który założył w Eichsttt dla księcia biskupa Johanna Konrada von Gemmingena. Był to jeden z najpiękniejszych niemieckich ogrodów botanicznych z setkami roślin lokalnych oraz przywiezionych z innych krajów Europy, Ameryki i z tropików.W Hortus Eystettensis Besler nie tworzy kategorii rzędów według gatunków roślin, lecz według okresu kwitnienia albo owocowania. Z wolnością artystyczną, na każdej planszy ilustruje jeden lub więcej kwiatów - w sumie 1084 - na ogół naturalnej wielkości, przedstawionych frontalnie, z korzeniami ładnie splecionymi i z otwartymi koronami kwiatów, dzięki czemu Czytelnik może obserwować anatomię roślin, jak gdyby miał je rzeczywiście przed oczami.Zielnik Beslera był najaktualniejszy w jego czasach. Demonstruje stan flory europejskiej przed masową introdukcją nowych gatunków i jest bezcenną pozycją w zachodniej literaturze botanicznej. Proponujemy czytelnikowi to absolutnie wyjątkowe dzieło wprawdzie w mniejszym formacie, co nie ujmuje mu spektakularności, i z reprodukcjami wszystkich wielkich, oryginalnych plansz - 376 grawiur wykonanych metodą druku wklęsłego. Każdy kwiat albo roślina jest opisana przez francuskiego botanika Gerarda-Guy Aymonina, z uwzględnieniem współczesnej wiedzy naukowej.
Ten ilustrowany przewodnik wprowadza młodych czytelników w świat tenisa, omawiając jego historię, zasady, techniki i taktykę w ciekawy i zabawny sposób. Kierujemy go zarówno do dzieci i nastolatków już mających do czynienia z tenisem, jak i tych stawiających pierwsze kroki w tej dyscyplinie sportu. Książka zawiera sekcję instruktażową dla początkujących, z zabawnymi kolorowymi rysunkami, które wyjaśniają podstawowe pojęcia i ułatwiają ich przyswajanie.Podsuwa techniki skutecznego serwisu i przydatne ćwiczenia. Opisuje nie tylko grę indywidualną, ale także zasady rozgrywania debla. Przedstawia również sylwetki znanych mistrzów, którzy przyczynili się do globalnej popularności tenisa.
Żyjemy w świecie tekstów – wiadomości, komunikatów, niezwykłych historii. Jak to się dzieje, że o niektórych mówi się z podziwem: „literatura”? Warto zajrzeć pod jej podszewkę i dowiedzieć się, jak jest zrobiona.
Michał Rusinek, ceniony literaturoznawca i znakomity pisarz, od lat się temu przygląda. „Literatura od podszewki” to fascynująca podróż przez najważniejsze teorie. Czytelnicy wysupłają z nich odpowiedzi na najciekawsze pytania, a ci, którzy chcą zacząć pisać, zyskają niezbędne pisarskie narzędzie.
Co wspólnego z Arystotelesem miał Umberto Eco?
Dlaczego James Bond nie ginie, a autor przeciwnie – już dawno umarł?
Jakie chwyty stosować, żeby przykuć uwagę?
I czy to wszystko w dobie sztucznej inteligencji ma w ogóle znaczenie?
„Mocarny tekst o pisaniu, ale – jak wiadomo – nie ma pisania bez czytania. Warstwa po warstwie, od samej podszewki. Rusinkowa systematyka to precyzyjny opis literackich substratów składających się na zaspokojenie potrzeby opowieści. Wygląda na to, że Michał Rusinek wie, z czego pisarki i pisarze budują swoje teksty. Wygląda na to, że wie to, czego nawet oni sami nie wiedzą”.
Mikołaj Grynberg
"Czas na dalie" to Twój klucz do magicznego ogroduTo książka, która autentycznie PACHNIE kwiatami!To też album, który przeniesie Cię w zaczarowany świat DALII.Marzysz o ogrodzie, w którym kwiaty rozkwitają jak zaczarowane, tworząc spektakl barw i form? Chcesz, by Twoja przestrzeń zamieniła się w prawdziwą kwiatową oazę?Sięgnij po książkę "Czas na Dalie" i odkryj sekrety uprawy tych niezwykłych kwiatów!Dalie to prawdziwe królowe ogrodów - zachwycają intensywnymi kolorami, bogactwem odmian i eleganckimi kształtami. Przyciągają spojrzenia, pszczoły i motyle, a ich urok trwa od lata do pierwszych przymrozków. Ich kolory, niezwykłe kształty i bogata różnorodność sprawiają, że są one ulubieńcami ogrodników i farmerów kwiatowych na całym świecie.W książce znajdziesz praktyczne porady dotyczące ich uprawy, ale także inspiracje do stworzenia własnego, bajkowego ogrodu. Bajkowe zdjęcia wykonane na farmie "Różowe Pole" pokażą Ci wiele nowych odmian dalii, o których być może nie słyszałaś.Uprawa dalii to sztuka i właśnie sekrety tej sztuki możesz teraz poznać.Po zakupie książki otrzymasz też PREZENTY:tapetyharmonogram DaliiKsiążka jest przepięknie wydana, co czyni ją doskonałym pomysłem na PREZENT!Dzięki książce:Poznasz tajemnice uprawy DALII, praktyczne porady, dowiesz się, jak wybrać idealne miejsce, by mogły rosnąć i czarować swoją urodą.Nauczysz się, jak sadzić, pielęgnować i rozmnażać dalie. Książka obfituje w triki, które pomogą Ci odkryć, jak dbać o te cudowne kwiaty, aby rozkwitały w pełnej krasie.Znajdziesz bogaty zbiór zdjęć oraz opisów najwspanialszych odmian, które możesz zasadzić w swoim ogrodzie. Od klasycznych po nowoczesne, od małych po olbrzymie - każdy znajdzie coś, co skradnie jego serce!Nie tylko nauczysz się, jak dbać o dalie, ale także jak je łączyć z innymi roślinami, aby stworzyć harmonijne kompozycje. Odkryjesz różne style ogrodów, które zainspirują Cię do stworzenia własnej krainy czarów.Znajdziesz tu wiedzę autorki opartą na wieloletnim doświadczeniu, rodzinnych tradycjach i miłości do dalii.Książka jest napisana w sposób przystępny i zrozumiały, dzięki czemu każdy, nawet początkujący ogrodnik, będzie mógł skorzystać z zawartych w niej informacji.Dzięki tej książce stworzysz własną przestrzeń pełną kwiatów, kolorów i zapachów - nawet na swoim BALKONIE Zaskocz swoich gości wyjątkowymi kompozycjami kwiatowymi i ciesz się owocami swojej pracy.Odkryj magię DALII i daj się ponieść pasji ogrodnictwa.Twój wymarzony, "Zakazany ogród" czeka na Ciebie!
A vibrant collection of exciting, exotic, and sharing-plate recipes from across the Middle EastMore than 135 home-cooking recipes in this book explore the regional diversity of Middle Eastern sharing dishes, from Lebanon and Iran to Turkey and Syria. Divided by style of dish, the book features both meat-based and vegetarian dishes, along with suggested mezze-style menus and a glossary of ingredients. From Roasted Cauliflower with Tahini and Smoked Paprika to Pistachio and Pomegranate Cakes, The Mezze Cookbook is packed with both traditional and modern takes on this age-old way to share food.This cookbook is filled with vegetarian, meat-based, and fish recipes for everyone to enjoy.From the author of the acclaimed The Lebanese Kitchen and the James Beard Award-winning The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, also published by Phaidon.
The food of Thailand is renowned the world over for its distinctive blend of hot, sour, sweet, and salty flavors, and Thailand: The Cookbook is the definitive guide to this much-loved cuisine.Containing 500 recipes ranging from simple snacks and drinks to curries, stir-fries, and elaborate desserts, Thailand: The Cookbook shares the familiar—Massaman Curry, Phat Thai—as well as the less familiar—Pandan Pudding, Dragon Fruit Frappe—dishes of this vibrant and diverse country.A series of introductory essays explore the fascinating history of Thai cuisine, as well as the remarkable regional differences. Helpful guidance on unusual ingredients and essential cooking techniques, meanwhile, guarantee that anyone can cook their favorite Thai dishes the authentic way.Three years in the making, and involving exhaustive research and travel, Thailand: the cookbook is the work of author and celebrated photographer Jean-Pierre Gabriel. His breathtaking images of the Thai landscape, people, and food offer an unprecedented insight into Thai food culture.Comprehensive and beautiful, Thailand: The Cookbook is for cooks of all abilities and anyone who wants to experience the real Thailand.
On the 10th anniversary of its first publication, a new edition of this bestselling collection of quick, wholesome, easy-to-make Italian dishes for kids to prepareFollowing the global success of the first edition of The Silver Spoon for Children (adapted especially for children from the most influential Italian cookbook of the last 50 years), and to mark the 10-year anniversary of its publication, this newly designed edition presents a fresh, easy-to use layout.Kids will love to cook and eat the authentic regional Italian dishes - chosen by a nutritional specialist for their simple instructions, achievability, and balanced nutrition. With its charming specially commissioned illustrations, a lively layout, and bright and tempting photographs of the finished dishes, this book is sure to please budding cooks in kitchens around the world.Ages 7-10
"This incredible cookbook is truly extraordinary" – Gordon Ramsay"An epic tribute to the many beautiful cultures and communities of Latin America" – José AndrésA Travel + Leisure Best Fall 2021 CookbookThe most comprehensive and varied selection of recipes ever published from one of the most fascinating and diverse regions of the world – under the tutelage of globally renowned Peruvian chef, Virgilio MartínezRarely has the incredible range of cuisines from Mexico''s tropical coasts to the icy islands at the foot of South America been documented as comprehensively as in this collection. Global star chef and Peruvian sensation Virgilio Martínez curates, with a personal deep dive into each region''s food culture, culinary delicacies, and local ingredients. The result: more than 600 remarkable recipes that bring to life the vibrancy of Latin America and its myriad influences - indigenous, European, Asian, and beyond. Discover traditional and popular recipes for home cooks from Argentina, Belize, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Suriname, Uruguay, and Venezuela, with dishes ranging from iconic - Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, and Tacos - to lesser-known specialties - Chilean Disco Fries, Nicaraguan Squash Stew, and Ecuadorian Easter Soup.
''Home Farm Cooking will come as a welcome addition to the library of anyone'' - Vogue ''It’s masterful, elegant, tempting and at heart a love story'' - Alain de Botton, author and founder of The School of Life A long-awaited second cookbook from celebrated architectural designer John Pawson and his wife Catherine Home Farm is the Pawson family''s base in the heart of the English countryside. Five years in the making, the beautiful house was built to unite friends and relatives in a bucolic, simple setting. In this personal, inspiring recipe collection John and Catherine share 100 favorite dishes, all fundamental to their home-cooking - and entertaining - repertoire. The result speaks beautifully of food shared and enjoyed in a space designed to accommodate and adapt to the seasonal shift in cooking and eating. Recipes included range from Easter lamb served in the open-plan barn kitchen to wild mushroom risotto shared in the intimate dining room and walnut praline ice cream enjoyed outside by the carp pond. Stunning photographs of the house and finished dishes bring the book - and Pawson''s celebrated aesthetic - to life, making this the perfect gift for both home cooks and architecture lovers.
Celebrate Portugal’s vibrant, globally-influenced and highly influential food culture via more than 550 classic and contemporary recipes from the acclaimed chef Leandro CarreiraWith its diverse cuisine and intriguing culinary history, Portugal is a top travel destination for food lovers worldwide. Portugal: The Cookbook gathers together dishes from every region of the country, including fish and shellfish dishes from the Algarve coast, hearty stews from the Douro Valley, and the famous and beloved pastries of Lisbon. Acclaimed chef Leandro Carreira has researched more than 550 traditional recipes for home cooks that encapsulate the breadth and diversity of the food of Portugal, a country whose immense culinary influence has spread far beyond its borders.
A fresh take on one of the world’s most adored cuisines – much-loved classics with creative twists for today''s cooksBig Mamma''s Cucina Popolare puts a clever contemporary spin on tradition featuring more than 120 delicious, easy-to-prepare, imaginative recipes. Created in collaboration with one of the most exciting and successful Italian restaurant groups in the world, the dishes in this vibrant and accessible book include true classics such as Risotto alla Milanese and Tiramisù, while others reflect the most creative Italian food today, with such intriguingly named dishes as Burrata Flower Power and Double Choco Love. The one thing that unites them all is that everything enjoys a fresh and modern twist - making this the perfect collection of recipes for a new generation of food lovers and Italophiles.
Sardynia to kwintesencja ducha kuchni śródziemnomorskiej, pełnej świeżych sezonowych składników i zdrowych tłuszczy. To sposób życia – spędzanie mnóstwa czasu na gotowaniu, jedzeniu i byciu z bliskimi. Właśnie dzięki temu uznano Sardynię za jedną z zaledwie pięciu „niebieskich stref” – miejsc na świecie, w których ludzie żyją dłużej niż gdziekolwiek indziej. Szef kuchni Francesco Mattana zaprasza do odkrycia bogatej i różnorodnej kultury kulinarnej Sardynii. Zdradza przepisy na pyszne domowe potrawy, uzupełnia je wskazówkami i trikami potrzebnymi do tego, by za każdym razem wychodziły perfekcyjnie. Znajdziesz tu pomysły na przekąski aperitivo, uzupełnisz zapasy w spiżarni o aromatyczne przetwory, dopracujesz umiejętność robienia makaronu i pieczenia chleba, nauczysz się podejmować gości po sardyńsku – efektownymi potrawami z ryb, mięsa i warzyw – a posiłki zwieńczysz tradycyjnymi dolci. Kto by pomyślał, że zdrowe życie może być takie słodkie? Wśród przepisów: jego viralowe spaghetti al pomodoro, pieczona jagnięcina z karczochami i ziemniakami, bruschetta z figami, włoska tarta cytrynowa i minestrone „Żyj 100 lat”. „To coś więcej niż książka kucharska – to list miłosny do Sardynii”. Jamie Oliver „Książka idealna! Jedna z tych, które kocha się od pierwszego wejrzenia i od pierwszego ugotowanego kęsa! Tylko że jak już skończycie jeść, to będziecie kupować bilety na Sardynię! Nie mówcie, że nie ostrzegałem!” Bartek Kieżun „Nikt nie zabierze cię w podróż na piękną Sardynię lepiej niż Francesco”. Gennaro Contaldo „Książka po brzegi wypełniona przepisami, które pragnę ugotować”. Emily English Francesco Mattana (@our_cookingjourney) to włoski kucharz. Zgromadził miliony odbiorców na Instagramie, TikToku, Facebooku i YouTube. Dorastał na Sardynii w otoczeniu świetnie gotujących domowników oraz w szacunku do lokalnych i sezonowych składników – to zainspirowało go do rozpoczęcia własnej kulinarnej drogi. Po pracy w kuchniach na Sardynii wyjechał do Australii, gdzie w Brisbane otworzył własną, wysoko ocenianą włoską restaurację Ajó. W 2017 roku przeniósł się do Wielkiej Brytanii, by realizować pasję do nauczania: pracował w jednych z najlepszych szkół gotowania w Londynie, a następnie został głównym nauczycielem i szefem kuchni w Jamie Oliver’s Cookery School. Francesco nadal prowadzi kursy gotowania oraz organizuje wydarzenia i pokazy w Wielkiej Brytanii i na Sardynii, ucząc autentycznej kuchni włoskiej i sardyńskiej. „Jedz jak Sardyńczyk” to jego debiutancka książka.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
