Encyklopedia zdrowego żywienia Coś więcej niż kuchnia... Dania, które sprawiają, że chwile stają się świętem, a życie nabiera smaku ! Wykwintne potrawy, propozycje dań na co dzień Smak tradycji, powiew nowoczesności Dania z monarszych stołów, inspiracja kuchnią ludową Niezwykłe postacie, fascynujące opowieści Niezapomniana kulinarna podróż Gotowanie to pasja i tajemnica...

Książka jest adresowana do dzieci przedszkolnych lub wczesnoszkolnych. Myślą przewodnia jest zapoznanie dzieci z zagadnieniami związanymi ze zdrowym sposobem odżywiania oraz podanie prostych przepisów potraw, które dzieci mogłyby przygotować same pod kontrolą rodziców.

Codziennie rano program Dzień Dobry TVN gromadzi przed telewizorami olbrzymią widownię. Gorące tematy, ciekawi goście, porady i... pyszne potrawy. W książce Smaki Dzień Dobry TVN Czytelnik znajdzie mnóstwo przepisów (w tym przepisów gwiazd), rozmowy z gotującymi na antenie (m.in Robertem Sową, Andrzejem Polanem) oraz prowadzącymi program (m.in. Marcinem Prokopem i Dorotą Wellman) , a także mnóstwo "smacznych" ciekawostek. Jeśli nie wiesz czym są zozworki, chcesz nauczyć się robić pralinkowe pączki i dowiedzieć się dlaczego jajka od kur zielononóżek są najzdrowsze - koniecznie sięgnij po tę książkę!

Kuchnia domowa zawiera kilkaset przepisów na wiele smacznych i zdrowych dań. Dzięki niej możliwe jest przygotowanie efektownych przystawek, sycących zup, wykwinynych mięs, pysznych ciast i deserów, aromatycznych sosów, orzeźwiających napojów, a nawet specjałów kuchni śródziemnomorskiej i wegetariańskiej.Niniejsza pozycja pomoże młodym adeptom sztuki kulinarnej, a także ""mistrzom patelni"" w odkryciu lub doskonaleniu swoich kulinarnych talentów.  

Chleb towarzyszy nam od tysiącleci, zmieniają się metody jego wypieku, zmienia się jego wygląd, jednak on sam ciągle pozostaje najważniejszym pokarmem człowieka, utożsamianym z życiem, pracą, rodziną, opieką, jaką roztaczamy nad najbliższymi... Księga chleba to coś więcej niż przepisy i odrobina historii. To pachnące opowieści o pięknym, choć trudnym zawodzie piekarza. To również historia i życie codzienne ludzi, którzy do dnia dzisiejszego tradycyjnie wypiekają chleb dla całej swojej rodziny, to wspomnienia, w których chleb kojarzy się z dzieciństwem i drogą do domu. To księga zapachów, pięknych opowieści, wycieczek w dawne czasy. Zbiór najciekawszych informacji o chlebie podany w lekkiej, bogato ilustrowanej formie.

propolis pyłek wosk Jak najlepiej wykorzystać zalety miodu i innych produktów pszczelich? Miód jest smaczny i zdrowy – to wiadomo od wieków. Inne produkty pszczele, takie jak kit pszczeli, czyli propolis, pyłek kwiatowy, pierzga, mleczko czy wosk, też mają niezrównane właściwości odżywcze i lecznicze. Warto je poznać i skorzystać z ich mocy. Nasz poradnik dostarcza wiedzy o pozyskiwaniu produktów pszczelich w pasiece, ich przerobie, zastosowaniu i leczniczym działaniu. Znajdziesz tu wiele przepisów, rad i inspiracji. Przeczytaj i zrób samodzielne: · miód z mleczkiem pszczelim i pyłkiem, · wyciąg z propolisu, krople i maść, · miód pitny i likiery z miodem, · miód z orzechami lub innymi dodatkami, · ocet miodowy, · a także naturalne kosmetyki z produktów pszczelich, świece i figurki z wosku pszczelego.

Nowe pomysły na domowe kulinarne szaleństwo. Książka jest inspiracją dla zapracowanych singli. Ale przecież nie samą pracą żyjemy. Poza nią mamy jeszcze (i na szczęście) swoich znajomych i przyjaciół. Dla nich, od czasu do czasu, przygotować coś ekstra, coś czym ich zaskoczymy. Albo jeszcze lepiej, jeżeli wspólnie coś przygotujemy.Wspólne mieszanie w garach to czysta przyjemność i zabawa. Proponowane dania nie są skomplikowane ani wyszukane. W dodatku nie pochłaniają dużo czasu - najczęściej go nie mamy - ani też pieniędzy. Autor odszedł od typowego shcematu książek kucharskich. Przekąski, sałaty, zupy, drugie dania, desery - nie ma w tej książce takiego podziału. Tu jest pomysł na myśl przewodnią każdej domowej uczty. Całe menu - powiedzmy górnolotnie na kalendarzowy rok - zawiera swój motyw przewodni. Książka to pomysł na rocznice, majówki, grille, ogniska, babskie i męskie spotkania. Mnóstwo propozycji kulinarnych na spotkania w domowym zaciszu zawartych w ponad 180 przepisach. A wszystko ilustrowane przepięknymi zdjęciami autorstwa Krzysztofa Wellmana.

1001 przepisów: dania na każdą okazję, na co dzień i od święta Stopień trudności Czas przygotowania Kaloryczność potraw Koszt wykonania Sprawdzone przepisy tradycyjnej i nowoczesnej kuchni polskiej

To miejsce, w którym możesz opisać wszystkie swoje tajemnice, a Twoi przyjaciele i znajomi mogą opisać Ciebie! Znajdziesz tu: - szałowe paznokcie - malowane buzie - zasady savoir-vivre'u - pomysły, jak spędzić wyjątkowe dni - tajemnicze cyfry

365 pełnowartościowych i smacznych obiadów kuchni polskiej Dania na co dzień i od święta Podział na 4 pory roku - wiosną wykorzystasz nowalijki, a zimą ugotujesz pożywne dania i zupy Czas przygotowania i stopień trudności Kaloryczność potraw Koszt wykonania

Gotowanie według Pięciu Przemian to bardzo prosty sposób, który uzdrowi Twoją kuchnię. Technika gotowania opracowana została w starożytnych Chinach i jest ściśle powiązana z chińską filozofią. Polega na osiągnięciu jedności i harmonii organizmu z otoczeniem. Tajemnica tkwi w tym jak przygotowujesz posiłki. Możesz jeść to co do tej pory, wystarczy tylko, że zmienisz sposób gotowania. Nie jest to książka kucharska, ani książka z kolejną dietą- cud... to podręcznik uczący metod przyrządzania potraw. W gotowaniu według Pięciu Przemian ważniejsze od tego co jesz, jest jak jesz, a raczej jak gotujesz. Potrawy przygotowywane zgodnie z naturalnym obiegiem energii w przyrodzie, wpływają na Twoje zdrowie i zachowanie równowagi, a przede wszystkim znakomicie smakują. Anna Czelej (aktywna propagatorka życia zgodnie z chińską filozofią, a także autorka wielu publikacji poświęconych tej tematyce) prezentuje także mnóstwo prostych przepisów, które ułatwią zastosowanie nowej techniki gotowania w Twojej kuchni. Do książki dołączona jest także kolorowa plansza produktów wg Pięciu Przemian, która pomoże Ci w nauce takiego gotowania. Nie zwlekaj i już dziś spraw by gotowanie było prostym, przyjemnym i zdrowym nawykiem!   Fragment książki        WPROWADZENIE       Chińska filozofia przyrody pozwoliła opracować Chińczykom wiele metod, które służą dobrze naszemu zdrowiu i które można zastosować w praktyce. Gotowanie według Pięciu Przemian i zastosowanie artykułów spożywczych w tradycyjnej medycynie chińskiej to tylko jedna z nich. Metody rodem z Chin pomagają nam wyjść ze stanu zagubienia i alienacji, budują poczucie jedności i harmonii z otaczającym nas światem przyrody i ludzi, umożliwiają odnalezienie właściwego miejsca w środowisku, w którym żyjemy. TMC w kuchni i metoda gotowania według Pięciu Przemian uczy przyrządzania smacznych i zrównoważonych posiłków, ale nie tylko, uzmysławia również mnogość powiązań w świecie przyrody, do którego należy człowiek. Jakość tych powiązań może początkowo wprawiać w zdumienie. Patrząc z perspektywy chińskiej filozofii przyrody, mamy możliwość zobaczenia zwykłej pietruszki i marchewki w nowym, niezwykłym świetle. Obserwacja taka budzi przypuszczenie, że kierunek ruchu energii w żywym organizmie człowieka może zależeć od wielu jeszcze innych czynników, nie tylko od rodzaju pokarmu, który spożywamy. Chińczycy nie mają wątpliwości, że tak jest w istocie i na stan równowagi ludzkiego organizmu można wpływać na wiele sposobów, nie tylko odpowiednią dietą, między innymi również każdym gestem ciała, ze skinieniem małego palca włącznie. Powodowani tą ideą mistrzowie chińscy opracowali zestaw leczniczych ćwiczeń zwanych Qigong. Pomimo swojej prostoty Qigong harmonizuje ciało i umysł ćwiczącego, doprowadzając go do stanu równowagi i głębokiej, relaksującej koncentracji.       Formy Qigong są niezwykle skuteczną metodą pozwalającą zachować zdrowie i dobrą kondycję. Poszczególne ćwiczenia harmonizują ruch energii głównych organów wewnętrznych w organizmie człowieka, a tym samym są efektywnym sposobem równoważenia zbyt silnych emocji. Podobnie taijiąuan jest kompletnym systemem zawierającym w sobie Qigong, w jednym i drugim obowiązują te same zasady. Ćwiczenie taijiquan i Qigong powinno być związane z przekazem mistrza.       Zazwyczaj nie widzimy związku między bólem żołądka czy wątroby a emocjami, które im towarzyszą. W myśl tradycyjnej medycyny chińskiej te związki są jednak oczywiste, a poszczególne emocje są związane z ruchem właściwym dla danego organu. Zbyt silny ruch energii w żywym organizmie, który możemy zaobserwować, nazywamy emocją lub uczuciem. Na przykład: widoczny ruch wątroby, ekspresja Elementu Drzewa to gniew. W zrównoważonym organizmie wątroba, kontrolując mięśnie, wprawia w ruch masy krwi, uwalnia krążenie w brzuchu, pomaga w przepływie ku górze czystych płynów, wspiera ruch w kierunku głowy. Uczucia powinny osiągnąć ten ruch, ale jego skutki nie powinny być dostrzegalne w samej substancji, tylko w świetle serca, świadomości. Zbyt silne emocje, takie jak gwałtowny gniew związany z wątrobą, mogą poruszyć substancje, w tym wypadku wpłynąć na ruch wątroby dotyczący ciała, np. krew (wymioty krwią i przekrwione oczy). Ruch gniewu i ruch umysłu unoszącego się w gniewie podążają w tym samym kierunku Ruch ciała odzwierciedla ruch umysłu.       Świadomość" w naszym rozumieniu nie jest jednak tym samym, co w języku chińskim. Według chińskiej filozofii przyrody świadomość, życie duchowe i nasze ciało są parą, podobnie jak para Niebo - Ziemia, nie mogą istnieć oddzielnie. Duchowość wyraża się przez ciało.       Wszystkie funkcje fizjologiczne i ich manifestacje są posłuszne ruchom naszej świadomości. Dlatego też nasza duchowość wyraża się zdrowym odcieniem włosów i cery. Zakłócenie manifestacji życia na poziomie nerek lub wątroby znajduje zaś swoje odbicie w aberracjach psychologicznych. A skoro tak, to nasuwa się wniosek, że zarówno dolegliwości nerek lub wątroby, jak i aberracje psychologiczne możemy wyleczyć za pomocą marchewki i pietruszki lub jakichś innych warzyw czy też kaszy.       Chińska filozofia przyrody łączy medycynę ze wszystkim, czym jesteśmy i co nas otacza. Do otoczenia tego należy niewątpliwie rodzina i dobrze się dzieje, jeśli w systemie rodziny panuje kosmiczny porządek, bo to oznacza, że energie w niej płyną bez przeszkód w cyklu odżywczym, od matki do córki, od córki do jej córki i tak przez wszystkie pokolenia. Związek męża i żony rządzi się zaś tymi samymi prawami, co związek Nieba i Ziemi. Jedno z tych praw ma w tym przypadku bardzo szerokie zastosowanie: „Ziemia żywi, Niebo ochrania". W odniesieniu do kobiety i mężczyzny w ich związku prawo to oznacza, £ kobieta zajmuje miejsce centralne w stosunku do mężczyzny tworzy dom i żywi rodzinę, a mężczyzna chroni Kobietę i jej dzieci oraz dostarcza środki na życie. (...)    Praktyczne gotowanie według Pięciu Przemian Spis treści 1. Wprowadzenie 7 2. Zasady transkrypcji chińskiej 13 3. Tradycyjna medycyna chińska w kuchni 19 4. Pięć Przemian w kuchni 83 5. Przepisy kulinarne 109 6. Spis przepisów kulinarnych 237

Kuchnia chińska, starożytna jak kraj z którego pochodzi, odpowiada dzisiejszym gustom i stylowi życia. Jest bardzo różnorodna, lekka i zdrowa, atrakcyjna dla oka oraz szybka i łatwa. Chińska kuchnia korzysta z różnorodnych składników, które jeszcze niedawno uznawaliśmy za bardzo wyszukane, takie jak suszone czarne grzyby, korzeń lotosu czy wino ryżowe, które obecnie są dostępne w supermarketach. Niniejsza książka przedstawia zróżnicowany wybór potraw, przybliżający ogromne bogactwo stylów kulinarnych. Niektóre z nich będą mocno doprawione i ostre, inne charakteryzują się subtelnymi połączeniami smaków. Znajdziecie tu zarówno szybkie, lekkie dania, o pełnych barwach i wspaniałej konsystencji, jak i bogatsze, bardziej wyrafinowane potrawy. Idealnym ukoronowaniem posiłku będą desery ze słodkich i soczystych owoców - przyjemność dla oka i raj dla podniebienia.

Żaden przepis włoskiej kuchni nie wydaje się skomplikowany, wystarczy mieć pod ręką oliwę, sól morską, czarny pieprz, bazylię, rozmaryn i parmezan. Dzięki tym podstawowym składnikom i odrobinie włoskiego wyczucia kulinarnego można przygotować wyśmienite potrawy. Jeśli ktoś jeszcze nie jadł jagnięciny z rozmarynem , saltimbocca czy filety rybnych w pomidorowym sosie, powinien koniecznie spróbować: oczarują go te proste i równocześnie wyrafinowane smaki. Idealnym połączeniem będą antipasti z sosem z octu balsamicznego, a po nich ravioli z wędzonym łososiem. Buon apetito!

Kuchnia toskańska jest semplice, a prostota ta stanowi jej największą zaletę. Włoskie produkty są bardzo świeże i doskonałej jakości. A gdy dodać do tego namiętne zamiłowanie Włochów do gotowania, nie może dziwić, że toskańskie potrawy są po prostu pyszne. Te proste potrawy można z łatwością przyrządzić w dowolnym zakątku świata. Każdy zdoła przygotować własne pesto lub tagliatelle z owocami morza - i nie zajmie to wcale dużo czasu. Wielbiciele słodyczy znajdą tu przepisy na wspaniałe desery, takie jak florentynki czy figi w sosie pomarańczowym. Buon apetito!

Na początku były kołyszące się łany zboża. Potem przyszedł człowiek, który zmienił zboże w makaron w najróżniejszych kształtach. Za górami było morze. W morzu żyło bajeczne bogactwo stworzeń. Człowiek zebrał te owoce, oczarowany ich pięknem. Pewnego dnia człowiek wpadł na pomysł: wziął złoto ziemi i klejnoty morza i włożył wielkiego garnka. Od tamtej pory stworzona wiele wariantów potrawy makaronu i owoców morza. Najlepsze z nich znajdziesz w tej książce. Od fettuccine z owocami morza i ravioli z wędzonym łososiem w sosie koperkowym aż po linguini z ostrygami i czosnkiem.

Żaden przepis włoskiej kuchni nie wydaje się skomplikowany, wystarczy mieć pod ręką oliwę, sól morską, czarny pieprz, bazylię, rozmaryn i parmezan. Dzięki tym podstawowym składnikom i odrobinie włoskiego wyczucia kulinarnego można przygotować wyśmienite potrawy. Jeśli ktoś jeszcze nie jadł jagnięciny z rozmarynem , saltimbocca czy filety rybnych w pomidorowym sosie, powinien koniecznie spróbować: oczarują go te proste i równocześnie wyrafinowane smaki. Idealnym połączeniem będą antipasti z sosem z octu balsamicznego, a po nich ravioli z wędzonym łososiem. Buon apetito

Potrawy z kurczaka są chyba najbardziej rozpowszechnione na stołach i to niezależnie od szerokości i długości geograficznej. Komponują się one doskonale ze wszelkiego rodzaju ziołami oraz z przyprawami. Kiedy nie masz zbyt wiele czasu, po prostu przygotuj szybko danie z kurczaka, ale kiedy dysponujesz czasem, możesz ugotować wykwintny posiłek na specjalne okazje. Zamieszczamy także dla czytelników, których to interesuje informacje o zawartości kalorii, a także węglowodanów i tłuszczów, w każdej proponowanej potrawie. Wybieraj więc z bogatej oferty dań, które najbardziej ci odpowiadają i po prostu gotuj.

Ulubiona autorka nastolatek uzupełnia swoją serię powieści zbiorem przepisów kulinarnych. Są to autentyczne przepisy na potrawy zjadane z takim apetytem przez bohaterów poczytnych, pełnych humoru i radości życia, książek Małgorzaty Musierowicz. Doskonały prezent dla wszystkich Pań w rodzinie - oraz dla tych Panów, którzy lubią gotować, lub przynajmniej dobrze zjeść.

W tym wyborze zostały zamieszczone przepisy na różnego rodzaju smakołyki. Staropolskie i te współczesne, które są przecież też oparte na naszej tradycji kulinarnej. Najczęściej są to potrawy typowe dla polskiej kuchni i znane od lat.

100 potraw o niskim indeksie glikemicznym. Najnowsze badania wykazały, że kierowanie się niskim indeksem glikemicznym w codziennej diecie zapobiega otyłości i chroni przed rozwojem cukrzycy typu II oraz chorobami sercowo-naczyniowymi. Miliony ludzi stosujących się do zaleceń Metody Montignac pozbyły się nadwagi i trwale utrzymują prawidłową wagę ciała. Rozkoszujmy się zatem smacznymi potrawami przygotowanymi według przepisów autora światowych bestsellerów Michela Montignaca bez obawy przytycia. Przepisy zawarte w tej książeczce zadowolą najwybredniejsze podniebienia i rozmiłują w kuchni Montignaca naszych gości, którzy z pewnością staną się jej wielbicielami. Różnorodność pozycji przekąsek, bogactwo i zmienność dań głównych oraz smakowite desery obiecują wyrafinowane kulinarne przeżycia. A najważniejsze jest to, że można przy tym schudnąć.