W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Czarny bez to jedna z najważniejszych roślin leczniczych, w medycynie naturalnej znana jest od stuleci. Pomaga ona w przeziębieniach, łagodzi ból i stany zapalne, wzmacnia system odpornościowy. Przydaje się także do udzielania pierwszej pomocy w skaleczeniach, użądleniach, poparzeniach słonecznych i stłuczeniach.
Czarny bez jest źródłem wielu witamin i minerałów, które mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Z kwiatów i owoców tej rośliny można samodzielnie przygotować rozmaite specyfiki lecznicze.
W książce znajdziesz:
Przepisy na herbatki, musy, dżemy, galaretki, syropy i soki z kwiatów bądź owoców czarnego bzu.
Przegląd wszystkich schorzeń, które można leczyć czarnym bzem.
Informacje o wypływie czarnego bzu na zdrowie.
Przepisy kulinarne na zdrowe i smaczne przystawki, dania główne, sosy, octy i oleje, desery, wypieki i przetwory z czarnym bzem w roli głównej.
Etnolog i antropolog Claude Lévi-Strauss (1908-2009), jeden z najsłynniejszych w XX wieku intelektualistów francuskich, znany jest przede wszystkim jako współtwórca strukturalizmu. W jego dorobku są jednak także prace o bardziej empirycznym charakterze jak właśnie niniejszy tom, pierwszy z nieznanej dotąd w języku polskim czterotomowej serii "Mythologiques" (1964-1971). Autor analizuje prawie dwieście (spośród ośmiuset w całej serii) mitów południowoamerykańskich Indian, które skupiają się wokół spraw "kuchni". Nie są to jednak zwykłe badania etnologa nad kulturą materialną. Przez "kuchnię" badacz dociera do fundamentalnych kwestii egzystencji Indian i człowieka w ogóle. Podstawową opozycją rozważaną w całej jej złożoności obecnej w tych mitach jest relacja natura-kultura. Lévi-Strauss prowadzi w tym tomie "analizę strukturalną", wydobywając inną logikę ludów "pierwotnych" i przestrzegając przed etnocentryzmem. Obok tej "innej logiki" tom urzeka też inną, często oszałamiającą wyobraźnią mitotwórczą Indian. Literackie walory tego dzieła (i całej serii) splatają się z próbą zbudowania mathesis universalis ludzkiej kultury.
Bethenny Frankel była objawieniem w hicie telewizyjnym Gospodynie z kasą. Nowy Jork (The Real Housewives of New York City), ale jej pasją od zawsze było cieszenie się zdrową, naturalną żywnością i dzielenie się tą miłością: czy gotowała dla hollywoodzkich gwiazd, z powodzeniem rozwijała swoją firmę BethennyBakes, zamieszczała przepisy na pyszne potrawy w „Health”, czy pracowała z wiodącymi firmami lifestyle’owymi i żywnościowymi.
Książka Naturalnie szczupła pokazuje, jak każdy z nas może uporać się z Ciężkimi Zwyczajami, przyjąć Szczupłe Myśli i czerpać przyjemność z satysfakcjonujących posiłków, przekąsek i napojów bez poczucia winy. Czytelniczki uzbrojone w zasady Bethenny powiedzą:
• wiem, kiedy jestem naprawdę głodna
• kiedy jestem naprawdę głodna, szukam jedzenia o dużej objętości i bogatego w błonnik
• mogę jeść wszystko, na co mam ochotę
• kocham smak prawdziwej żywności
Frankel oferuje książkę, której celem jest propagowanie zdrowszego życia i szczuplejszej sylwetki, z ponad trzydziestoma prostymi przepisami na pyszne potrawy (w tym słynną Skinnygirl Margaritę), tygodniowym programem, który pomoże czytelniczkom rozpocząć naturalnie szczupły styl życia, i ciepłą, dowcipną zachętą na każdej stronie.
Autorka, znana z ról w filmach Con Air, Twierdza i Evita, szefowa kuchni przyrządzająca posiłki znanym osobistościom, wyjaśnia:
jakie nawyki sprawiają, że tyjemy,
jak dobierać potrawy dla swojego żołądka, korzystając ze zdrowego rozsądku, a nie z liczników kalorii i metodologii dietetyków,
przepisy kucharskie: jak przyrządzać smaczne, naturalne i zdrowe posiłki,
jak kontrolować apetyt, smakować się potrawami i trafnie zamawiać w restauracjach,
jak zrzucić zbędne kilogramy: program naturalnej szczupłości.
O AUTORZE
Zdobywczyni drugiego miejsca w programie Martha Stewart – Apprentice, Bethenny Frankel, jest gwiazdą programu Gospodynie z kasą. Nowy Jork (The Real Housewives of New York City) w telewizji Bravo. Założyła również firmę zajmującą się naturalną żywnością BethennyBakes i jest stałą felietonistką magazynu „Health”. Gotowała dla wielu sław, w tym dla Denisa Leary’ego i Mariski Hargitay. www.BETHENNYBAKES.com
OPINIE
Nowa książka Bethenny Frankel obiecuje spełnić i spełnia największe marzenie każdej Amerykanki cierpiącej na nadwagę: umożliwia bycie naturalnie szczupłą bez głodowych diet, obsesyjnego ćwiczenia, brania tabletek i czucia się przez cały czas głodną.
– Ellen Kenes, redaktor naczelna magazynu „Health”
Lato przynosi nam prawdziwe bogactwo owoców. Każdy doskonale wie, że owoce należy jeść dla zdrowia i urody, dlatego warto także wiedzieć, w jaki sposób można wykorzystać dary natury.
Z owoców można przyrządzać nie tylko ciasta i desery ? ich zastosowanie jest ogromne. Przedstawiono przepisy na przekąski z owocami, słodkie, ale także wytrawne zupy, a nawet dania mięsne z dodatkiem owoców, które uszlachetniają smak potraw. Wielką zaletą owoców jest to, że zazwyczaj nie wymagają długotrwałych zabiegów kulinarnych.
Warto też pamiętać, że gotowanie może być świetną zabawą, zbliża ludzi i pozwala na wspólne spędzanie czasu. A przygotowane razem posiłki często smakują lepiej niż w najbardziej eleganckiej restauracji.
Z wielu powodów warto się zainteresować daniami wegeteriańskimi, spróbować i poznać je bliżej ? są to świeże i pachnące potrawy, a w dodatku odżywcze i pełne smaku. Również ich przyrządzanie jest przyjemnością i przygodą kulinarną.
Kuchnia jarska powinna być urozmaicona, kolorowa i dobrze doprawiona. Różnorodność dostępnych na rynku warzyw pozwala na komponowanie niezwykłych potraw, które są pełnowartościowymi posiłkami. Potraw wegetariańskich powinni także spróbować zagorzali mięsożercy ? lekkie, pachnące, kolorowe i pełne witamin danie z pewnością każdemu wyjdzie na zdrowie.
Wieprzowina to nie tylko pieczony schab czy kotlet schabowy. Z dobrze przyrządzonej wieprzowiny przygotujesz pyszny codzienny obiad lub wykwintne potrawy na wyjątkowe okazje.
W książce znajdziesz zarówno tradycyjne przepisy, jak i nowe, ale wypróbowane pomysły.
Autorka o wieprzowinie wie wszystko. Zdradza nam tajniki swojej kuchni krok po kroku, dzieli się wiedzą i doświadczeniem. Z tej książki dowiesz się, jakie mięso wybrać, jak je przygotować, obsmażać, piec w piekarniku, smażyć na patelni, gotować i dusić, aby było soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Poznasz 130 przepisów na dania z wieprzowiny. Dowiesz się, jak wzbogacać jej smak, łącząc z warzywami i owocami.
Lubisz dania z wieprzowiny? Chcesz odkryć nowe smaki? Wypróbuj tradycyjne i nowoczesne przepisy kulinarne. Na co dzień i od święta.
Książka zawiera przepisy na tradycyjne dania przygotowane nowoczesnymi, a przede wszystkim zdrowymi metodami gotowania przez parowanie oraz z użyciem kombiwaru.
W książce zgromadzono znakomite pomysły na pełne witamin sałatki i surówki, zdrowe dania wegetariańskie, ale także przepisy na interesujące wykorzystanie owoców – w lekkich deserach, a nawet w mięsnych daniach głównych.
Po zapoznaniu się z przepisami, warto zaprosić rodzinę lub przyjaciół do wspólnego gotowania. Bo wiadomo, że wspólnie przyrządzane posiłki lepiej smakują, a w miłym towarzystwie czas płynie o wiele wolniej.
Czy chleb, który jemy, jest prawdziwym chlebem?
Co ma wspólnego kotlet z tym, co jedzą krowy?
Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe?
Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę?
Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia?
Czy jedzenie nie może być po prostu przyjemnością?
Autor tej książki rzuca wyzwanie współczesnemu jedzeniu stworzonemu przez naukę i przemysł spożywczy. Kwestionuje także wartość wciąż zmieniających się zaleceń żywieniowych pochodzących od ekspertów. W zamian proponuje powrót do tradycyjnej kultury jedzenia i jadłospisów tworzonych przez nasze babki i prababki.
Bądź wszystkożercą – zachęca – ale pamiętaj, że jesteś tym, co zjadła twoja strawa!
Bill Granger to bardzo popularny australijski restaurator i autor książek kucharskich. Słynie z przepisów na pyszne dania domowe. Ma młodą rodzinę i prowadzi życie na wysokich obrotach, więc czas to dla niego bardzo cenna rzecz - podobnie jak dla większości z nas. Bill zdaje sobie sprawę, że przygotowywanie dań domowych nie powinno zabierać wiele czasu. Prostota, dobrej jakości świeże składniki i wyraźne smaki, to sedno jego stylu gotowania.
Pod znakiem rozpoznawczym, jakim jest prostota dań Bill stworzył inteligentny, przyjazny i praktyczny zbiór przepisów, które rozwiązują codzienne dylematy związane z żywieniem się nowoczesnych rodzin. To proste dania, na które składa się niewiele produktów, przygotowywane przy minimum krzątaniny w kuchni.
- Pomysły na szybkie i zdrowe śniadania, nieskomplikowane i odżywcze lunche, poczęstunek przy herbacie, rodzinne kolacje, posiłki po pracy i obiady z przyjaciółmi
- Niedrogie potrawy na trudniejsze czasy, gdy budżet domowy jest ograniczony
- Dania, które można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w zamrażalniku
Potrawy Billa kuszą, świetnie smakują i zadowolą każdego.
W tej publikacji Czytelnik znajdzie cenne informacje na temat żywienia najmłodszych. Ciekawe pomysły na proste i smaczne dania oraz praktyczne wskazówki, jak zachęcić maluchy do sięgania po wartościowe produkty spożywcze, pomogą wyrobić u dzieci nawyk zdrowego odżywiania.
Wszechstronny przewodnik barmana: przepisy na ponad 600 koktajli, znane i lubiane drinki. Informacje o alkoholach i podstawowych technikach barowych: o tym jak mierzyć, mieszać i nalewać drinki. Zdjęcia kolejnych etapów takich czynnosci, jak oszranianie szklanki, użycie shakera czy wykonywanie dekoracji.
We współczesnej kuchni nie sposób pominąć obecności sałatek przy każdym niemal posiłku. Bywają podawane jako dodatek do obiadów, przekąski, desery lub nawet jako dania główne � są łatwe i szybkie w przygotowaniu, pozwalają kucharzowi na nieograniczoną inwencję, ale przede wszystkim mają dużo witamin, i niewiele tłuszczu. Niniejsza książka kucharska zawiera przepisy ułożone według podstawowego składnika. Czytelnik znajdzie tu ciekawe propozycje przygotowania sałatek z z sera twarogowego, z grzybów, z ziemniaków, z ryb, z mięs, a także z owoców
Lecznicze i smakowite
Rodzajów "leczniczych" trunków, tak alkoholowych, jak i bezalkoholowych jest sporo. W tej książeczce znajdują się dawne, sprawdzone receptury kilku rodzajów, z których najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe dla naszych organizmów uważa się: nalewki, miody, piwa, sbitienie i kwasy. Są to lecznicze napoje nie tylko dla "ciała", ale i dla "ducha". Ważne jest ich zastosowanie nie tylko ze względu na ich wspomagające właściwości dla zdrowia, ale również ze względu na ich wyjątkowe walory smakowe.
Spis treści:
ZASADY SPORZĄDZANIA NALEWEK
PRZEPISY
Nalewki na owocach świeżych i suszonych
Nalewki na kwiatach, liściach i pędach
Nalewki ziołowe, korzenne i miodowe
Nalewki i likiery mleczne, kawowe, czekoladowe, piwne
Zaprawy i nalewy do doprawiania nalewek i wódek
Larendogra
Na przekór stereotypom o nudnych, pozbawionych smaku potrawach z pary obserwuje się rosnącą popularność tej techniki. I nie ma co się dziwić, ponieważ w porównaniu z tradycyjnymi sposobami umożliwia ona łatwe przygotowanie zdrowszych dań, które są kolorowe, pełne smaku i świeżości.
Na przekór stereotypom o nudnych, pozbawionych smaku potrawach z pary obserwuje się rosnącą popularność tej techniki. I nie ma co się dziwić, ponieważ w porównaniu z tradycyjnymi sposobami umożliwia ona łatwe przygotowanie zdrowszych dań, które są kolorowe, pełne smaku i świeżości.
Kup zestaw książek Mirek Drewniak Gotowanie na parze. Razem taniej!
Ponad 300 propozycji wyrafinowanych ozdób z owoców i warzyw, jaj, masła i ciasta. Ozdabianie zimnych półmisków, koreczków i tortów. Przygotowanie potraw objaśnione krok po kroku, zarówno w tekście jak i na zdjęciach. Każda dekoracja została przedstawiona na kolorowym zdjęciu.
Nalewki i likiery ziołowe nie tylko wybornie smakują, lecz również wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. Zawarte w ziołach substancje gorzkie regulują trawienie, pobudzają apetyt i wzmacniają układ odpornościowy. W obszernej części zawierającej przepisy są informacje, jak samodzielnie nastawiać nalewki i likiery ziołowe oraz jakie receptury gwarantują usuwanie różnych dolegliwości. Rozstrój żołądka czy napady kaszlu – niemal wszystko można wyleczyć za ich pomocą.
Chcemy w prosty sposób przybliżyć historycznie narosłą tradycję wielu ziół leczniczych i ich przetwarzania oraz wyjaśnić lecznicze działanie wyciągów roślinnych w alkoholu. Zdradzimy przepisy pozwalające na samodzielne wytworzenie nalewek i likierów ziołowych.
Zapoznajmy się z tymi wszystkimi destylatami alkoholowymi, wykorzystujmy ich siłę i nie zapominajmy o podstawowym zaleceniu: wystarczy tylko właściwie dawkować. Naparstek dziennie wystarczy.
Znajdziemy tu zarówno historię i opis procesu wypieku pieczywa jak i 60 ciekawych przepisów. Dowiemy się, jak upiec bajgle, bagietki, croissanty, niemiecki chleb z bakaliami czy chleb czarny żytni i szwedzki razowiec Kavring, ale i bardziej orientalne przysmaki, np. chleb z papryczkami jalapeno i cheddarem, chleb ze szpinakiem lub z pomidorami czy focaccię. Z kolei miłośnicy pieczywa lekkiego znajdą tu przepisy na różne rodzaje chleba chrupkiego.
Z przepisów mogą korzystać zarówno osoby początkujące jak i bardziej zaawansowane w pieczeniu chleba. Kiedy już nauczysz się podstaw wypieku chleba, możesz eksperymentować z nim w nieskończoność!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
