W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Dzień bez ciastka lub chociaż kawałka czekolady wydaje ci się pozbawiony smaku? Uwielbiasz zakończyć obiad czymś słodkim? Przyznaj otwarcie – nie możesz żyć bez deserów! W naszej książce znajdziesz niewiarygodnie kuszący zestaw słodkości, które mogą stanowić wspaniałe zwieńczenie obiadu – od placków z owocami, serników i brownie, przez babeczki, kruche ciasteczka oraz kokosanki, po zimne i ciepłe desery, np. panna cottę czy suflet cytrynowy.Gwarantujemy, że te zniewalające smakiem słodkie pyszności przypadną do gustu zarówno zdeklarowanym łasuchom, jak i tym, którzy dotąd sądzili, że bez deseru można się obejść.
Są takie dni, gdy chcemy ugościć rodzinę i przyjaciół czymś pysznym, zdarzają się takie, gdy dopada nas chandra, wówczas sięgamy po słodkości. Słodkie specjały to sposób na dobry nastrój. Czekolada zawiera magnez i uspokaja, lody dają ochłodę i wytchnienie w upalne dni, ciepłe desery rozgrzeją w słotę, torty uświetnią imieniny, jubileusze, święta.Znajdziecie tu przepisy na łatwe i trudniejsze domowe wypieki: ciasteczka, ciasta drożdżowe i ucierane. A może skusicie się by samodzielnie upiec tort? Oprócz tego polecamy rozmaite desery, a amatorom lodów – pomysły na łatwe sposoby ich przyrządzania.
Nie masz doświadczenia w gotowaniu i przepisy z długą listą składników zniechęcają cię do samodzielnego przyrządzania posiłków? Albo po prostu lubisz proste kompozycje na talerzu? Czas zatem na małe co nieco w minimalistycznym wydaniu.W naszej książce znajdziesz zestaw różnorodnych dań, które są przyrządzone zaledwie z kilku bazowych produktów – od kolorowych sałatek i wrapów, przez ciepłe potrawy z warzyw oraz jajek, po włoskie makarony i zupy.Gwarantujemy, że nasze propozycje minimalistycznych dań nie tylko zadowolą każde podniebienie, ale także zachwycą wyglądem.
Tarty to bardzo uniwersalne wypieki. Spody z ciasta kruchego lub francuskiego wypełnia się nadzieniami z mięsem, warzywami, grzybami, serami, owocami czy orzechami. Dzięki tej różnorodności tarty nigdy się nie nudzą i świetnie nadają się na rozmaite okazje. W naszej książce znajdziesz bogaty wybór przepisów na tarty w wydaniu słodkim i słonym. Na lancz możesz przygotować np. sycącą tartę cebulową, a gdy spodziewasz się gości – wyrafinowaną tartę ze szparagami i z kozim serem lub urocze tartaletki z porem i cukinią.Natomiast na niedzielny deser wybierz np. tartę czekoladową z truskawkami, tartę cytrynową z bezą lub tartaletki z budyniem i czarną porzeczką. A to tylko kilka kuszących specjałów, które znajdziesz w „Tartach na słodko i słono”.
Wszyscy lubimy słodycze, ale też wszyscy wiemy, że biały cukier, sztuczne barwniki i tłuszcz cukierniczy nie służą naszemu zdrowiu. Ciasteczka, batoniki i cukierki kuszą nas w każdym sklepie, lecz częste spożywanie takich przysmaków może prowadzić do otyłości i cukrzycy. Dlatego w naszej książce namawiamy do robienia domowych słodyczy, które składają się ze zdrowych komponentów i dzięki temu nie zawierają pustych kalorii. Wykonamy je przede wszystkim ze świeżych owoców, orzechów i ziaren, na bazie chudych jogurtów lub mleka roślinnego, z dodatkiem miodu. Domowa granola na śniadanie i chrupiący, własnoręcznie przygotowany batonik do szkoły lub pracy to godne polecenia przekąski dla wszystkich łasuchów – małych i dużych.
Spożywanie posiłków w regularnych odstępach to klucz do zachowania zdrowia oraz dobrego samopoczucia na co dzień. Większość z nas ma codzienny grafik wypełniony po brzegi – praca, szkoła, spotkania i wiele ważnych spraw, których nie można odłożyć. Oczywiście bez trudu możemy kupić coś do jedzenia w biegu. Jednak warto poświęcić kilka chwil i przygotować domowy lunch. Polecamy przepisy na łatwe do przygotowania, niezbyt czasochłonne, smaczne i zdrowe potrawy, które nie tylko mogą być zapakowane do pudełka śniadaniowego i zabrane do szkoły lub pracy, ale również podane w domu albo na wycieczce. Przedstawiamy przekąski, zupy i desery. Są tu dania, które można zjeść na zimno lub – jeśli mamy ochotę i możliwości – podgrzać je. Przygotowane w większej ilości mogą stać się zestawem dań na piknik.
Detoks to niełatwe zadanie. Jednym z popularniejszych sposobów oczyszczenia organizmu ze szkodliwych substancji jest regularne picie bogatych w przeciwutleniacze koktajli. Postaw zatem na napoje ze składników, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami oraz ułatwiają pozbywanie się toksyn. Należą do nich m.in. brokuł, burak, grejpfrut, imbir, jabłko, jarmuż, kurkuma i pokrzywa.Odkryj moc drzemiącą w warzywach, owocach, ziołach i przyprawach zamienionych w koktajle. Te naturalne produkty oczyszczą i zregenerują ciało oraz poprawią metabolizm, korzystnie wpływając na wygląd i samopoczucie.
Dzieci uwielbiają pomagać w gotowaniu! A że przy okazji kuchnia wygląda, jakby przeszedł przez nią tajfun? Nie szkodzi. Ważne, że zabawa jest przednia i małe buzie są uśmiechnięte od ucha do ucha.Każdy przepis został rozpisany na role – trudniejsze zadania przeznaczamy dla rodzica, łatwiejsze – dla dziecka. Dzięki temu od razu wiadomo, jak zorganizować wspólną pracę w kuchni. W naszej książce znajdziecie przepisy na pyszne i niebanalne śniadania, przekąski do szkoły, obiady, napoje oraz słodkości. Są to zarówno szybkie sałatki, grzanki jak i wymagające nieco więcej cierpliwości solidniejsze przysmaki, np. pizza.Może zatem w najbliższy weekend zrobicie razem ze swoimi pociechami naleśniki z bananami albo pieczone nuggetsy z kurczaka, o niebo lepsze niż te sprzedawane w KFC, a na podwieczorek pyszne muffinki lub mus truskawkowy?
Czy wiesz, że istnieje grupa produktów, których spożywanie ma ogromnie korzystny wpływ na naszą kondycję? Określa się ją mianem superfood. To żywność, która zawiera wyjątkowo cenne dla organizmu składniki – dużą ilość witamin, głównie antyoksydacyjnych, związki bioaktywne, mikroelementy czy kwasy tłuszczowe omega-3. Superfood to zarówno produkty dobrze znane, np. kasza jaglana, płatki owsiane, burak, dynia czy awokado, jak i dietetyczne hity w rodzaju komosy ryżowej, jagód goji, nasion chia czy spiruliny. W naszej książce proponujemy zestaw megazdrowych i megasmacznych dań przyrządzonych z superżywności, które można wziąć ze sobą do szkoły i pracy. Są to sałatki, kanapki, wegeburgery, wypieki i inne specjały idealne na lancz.
Jedna książka na wiele dolegliwości Znajdziesz w niej zbiór najskuteczniejszych przepisów odnoszących się do ponad siedemdziesięciu powszechnie występujących dolegliwości codziennych. Zostały one pogrupowane według obszarów ciała, narządów oraz zespołów chorób. Tego rodzaju podział służy zwiększeniu przejrzystości tej książki. Sekrety szeptuch ujawnione! Poza tradycyjnymi sposobami uzdrawiania różnych dolegliwości Autorka prezentuje również techniki eliminowania schorzeń z sukcesami wykorzystywane przez szeptuchy. Teraz Ty również dowiesz się, czym jest zamawianie bólu nóg, nauczysz się eliminować kurzajki za pomocą zwyczajnego ziemniaka oraz pokonasz trudności związane z powiększeniem rodziny. Ludowe sposoby na współczesne choroby!
Chcesz czuć się zdrowo? Wyeliminuj z jadłospisu półprodukty, dania gotowe, fast foody, gazowane napoje oraz pełne cukru i tłuszczów trans słodycze. W zamian postaw na świeże, jak najmniej przetworzone składniki pochodzące z godnych zaufania źródeł – po prostu uczyń swoją kuchnię ekologiczną i jedz w zgodzie z naturą.„EKO Kuchnia” to przepisy na wartościowe odżywczo posiłki, które są atrakcyjne i łatwe do przygotowania. Znajdziesz tu pomysły na znakomite śniadania, obiady i kolacje, a także pyszne smoothies oraz słodkości, które nie szkodzą – wszystko to ze składników najwyższej jakości.
Kuchnia śródziemnomorska to kwintesencja zdrowia i smaku. Dzięki oliwie, oliwkom i morskim rybom dostarcza zalecanych przez dietetyków nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6.Królują w niej świeże warzywa, znakomite sery i jogurty oraz aromatyczne zioła, jak bazylia, oregano czy rozmaryn. Przysmaki, z których słynie region Morza Śródziemnego, są proste w wykonaniu wiele z nich podbiło cały świat, jak pizza, spaghetti, sałatka grecka. Coraz większą popularnością cieszą się także hummusy i dania na bazie kasz kuskus i bulgur charakterystyczne dla krajów Afryki Północnej.Ta książka jest jak wspomnienie słonecznych wakacji w Grecji, Włoch czy Hiszpanii. Przypomni wam smak greckich specjałów: musaki, gyrosu i tzatziki, włoskich deserów: panna cotty i tiramisu, hiszpańskiej paelli i gazpacho.
Pomidora znamy dzięki Kolumbowi. Trudno uwierzyć, że początkowo był uważany za roślinę trującą, hodowano go wyłącznie dla ozdoby. Dziś jest jednym z najchętniej spożywanych warzyw. Idealny do sałatek i na kanapki. Jest pyszny także po obróbce cieplnej, np. w postaci gęstego sosu czy zupy kremu. Do tego ma dużo wartości odżywczych, zawiera m.in. potas i likopen, który jest cennym przeciwutleniaczem.Zapraszamy na jedyny w swoim rodzaju festiwal dań z pomidorem w roli głównej. Proponujemy świeże sałatki, zimne i ciepłe przekąski, zupy, sosy oraz napoje, np. sałatkę caprese w nowej odsłonie, gazpacho, makaron z sosem arrabiata i domowy keczup. Zapewniamy, że dzięki naszym przepisom pomidor nigdy ci się nie znudzi.
Pierwsza książka kucharska twórczyni „Jadłonomii” – najpopularniejszego polskiego bloga o kuchni roślinnej. Czy łodyga brokułu nadaje się do jedzenia? Do czego wykorzystać natkę marchewki? Jak zrobić bezmięsny pasztet na świąteczny stół? Odpowiedź na te i wiele innych pytań znajdziecie w długo wyczekiwanej książce Marty Dymek – znanej z programu „Dzień Dobry TVN” autorki „Jadłonomii”, najpopularniejszego bloga w polskim internecie poświęconego kuchni roślinnej, Kulinarnego Bloga Roku 2013. Autorka skomponowała ponad 100 przepisów na wegańskie śniadania, obiady i kolacje z bulw, korzeni i liści. Tu burak zmienia się w ciasto czekoladowe, pietruszka występuje w parze z gruszką, a z garści kapusty powstają chrupiące chipsy. Pozycja obowiązkowa dla wszystkich jaroszy i tych, którzy do tej pory nie wyobrażali sobie bezmięsnego obiadu.
"Jako jeden z prekursorów kuchni molekularnej w polskiej gastronomii, oddaję w Państwa ręce książkę, która jest wynikiem kilkuletniego doświadczenia w tej dziedzinie. Starając się „odczarować” mit, iż jest to kuchnia niedostępna na co dzień, przedstawiam bogato ilustrowany zbiór przepisów kulinarnych zawierający szczegóły dotyczące nie tylko składników i sposobów przygotowania potraw, ale również urządzeń niezbędnych do ich wykonania. Dlatego też książkę tę dedykuję nie tylko branży gastronomicznej, ale także tym wszystkim, którzy poszukują nowych smaków, dla których gotowanie to niekończąca się przygoda.” Łukasz KonikO AUTORZE: Łukasz Konik to kreatywny szef kuchni, umiejętnie łączący najnowsze trendy i techniki kulinarne z tradycją. Znany jest ze swoich zamiłowań do kuchni molekularnej, tradycyjnej kuchni polskiej oraz produktów regionalnych. Obecnie zmienia oblicze polskiej kuchni uzdrowiskowej oraz żywienia w szpitalach rehabilitacyjnych. Absolwent Wyższej Szkoły Gastronomii i Hotelarstwa w Poznaniu, doświadczenie zawodowe zdobywał w uznanych hotelach i restauracjach w Polsce i zagranicą. Od 2009 roku członek elitarnego grona Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Obecnie Główny Szef Kuchni we wszystkich obiektach hotelowo-restauracyjnych oraz placówkach rehabilitacyjnych należących do Uzdrowiska Konstancin-Zdrój S.A. Na swoich pokazach oraz warsztatach „Kulinarna Awangarda” popularyzuje kuchnię molekularną i przybliża uczestnikom jej tajniki. Współpracuje z czasopismami i portalami gastronomicznymi oraz telewizją publiczną i komercyjną. Współtworzy cykl programów „Galopem do Kuchni – Łukasz Konik zaprasza”, który powstał w ramach kampanii społecznej „Zdrowe Dzieci, Zdrowa Młodzież, Zdrowi Dorośli”.
Oto wielka gratka dla miłośników alkoholi: stworzony przez artystów ze studia Pop Chart Lab wszechstronny ikonograficzny przewodnik po świecie piwa, wina i destylatów. Znajdziecie tu wszystko, od opisu dziesiątków rodzajów piwa i kufli, z jakich należy je pić po koktajle znane z kina i literatury. Alkohole w obrazkach to mapy, grafiki i rankingi dotyczące historii, geografii i kultury ulubionej rozrywki ludzkości. Zarówno neofici w świecie piw rzemieślniczych, jak i koneserzy whisk(e)y ucieszą się z tego praktycznego elementarza zawierającego przepisy na drinki, opis warzenia piwa czy też dokładne mapy czołowych regonów winiarskich świata. Wszystko to przedstawione w czytelnej, eleganckiej formie stanowiącej znak firmowy Pop Chart Lab. Alkohole w obrazkach to kompleksowy przewodnik dla tych, którzy chcą pić w sposób świadomy. Zabawny, funkcjonalny i pięknie przygotowany, dzięku zawartym w nim informacjom i wzornictwu ucieszy czytelników (i wielbicieli alkoholi) na całym świecie.
Edycja specjalna z notesem na zakupy - spisem produktów do przepisów z książki.Przepisy najwybitniejszego kucharza świata po raz pierwszy w Polsce. Kuchnia sezonowa dla każdego w najlepszym wydaniu. Alain Ducasse jest uważany za najlepszego kucharza na świecie. O jego klasie świadczą prestiżowe wyróżnienia – trzykrotnie zdobył trzy gwiazdki Michelin, a w całej swojej karierze uzyskał ich w sumie aż dwadzieścia jeden.Propaguje gotowanie naturalne i odpowiedzialne. „Dziś – mówi – gdy pleni się marnotrawstwo, gdy króluje hodowla przemysłowa, gdy rolnictwo i rybołówstwo są tak intensywne, jako rzecz najoczywistsza narzuca mi się kuchnia zwrócona ku naturze. Zdrowa, z zasadami, prawdziwa, sezonowa, zaangażowana…”Wraz z byłym szefem kuchni swoich restauracji Christophe’em Saintagne’em i dietetyczką Paule Neyrat Ducasse przełożył tę wizję na 150 pogrupowanych według pór roku prostych i zdrowych przepisów, które zostały uzupełnione o praktyczne porady.
Zakochaj się w Portugali! Pierwszy w Polsce przewodnik po winach i regionach Portugalii: opisy wszystkich regionów winiarskich od Vinho Verde, przez Douro i Alentejo po Azory i Maderę, style win, autochtoniczne odmiany winogron i połączenia kulinarno-winne. 100 winiarni. Ponad 300 win. Książka, która pomoże ci znaleźć najlepsze wina – na półkach polskich sklepów i w czasie podróży przez Portugalię.
Murielle Rousseau, A Table, 2009 r. : Pasję do gotowania zaszczepili we mnie mój ojciec i babcia („Mamuśka”). Pamiętam, jakby to było wczoraj, gdy mając niecałe trzy lata, siedziałam na podłodze i łuskałam fasolkę szparagową na tradycyjne danie prowansalskie.Wciąż czuję zapach świeżego dżemu truskawkowego, który „Mamuśka” przyrządzała co roku. Nigdy nie zapomnę tego cudownego zapachu, jaki wydzielał się, gdy ojciec wrzucał czosnek na patelnie, a na której dusiły się już świeże prawdziwki.Cieszę się, że udało mi się zachować skarbnice przepisów mojej francuskiej rodziny: by samej gotować oraz by mogli to robić dla mnie inni – a także, by móc Wam przekazać tę wiedzę.Życzę dużo radości z gotowania. A Table!
Przepisy i porady znakomitej brytyjskiej autorki. Tajemnice przygotowanie i przechowywania przetworów. Sprawdzone przepisy na dżemy, galaretki, marmolady, marynaty.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
