Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.
Magdalena Kaźmierczak krakowianka z urodzenia i dorastania jak mówi o sobie. Autorka materiałów szkoleniowych dla nauczycieli i podręczników do kształcenia zawodowego, tym razem kieruje swoją książkę do młodszych czytelników.Blucek pozwolił mi wrócić do mojego ukochanego miasta. Latając z nim po urokliwych miejscach, znów spędzam miłe chwile.Chyba pozazdrościłam Paryżowi Quasimoda. Idąc kiedyś ulicą Mikołajską do Rynku w Krakowie, przyjrzałam się elementom architektonicznym pod dachem kościoła Mariackiego. Jest tam mnóstwo zakamarków, w których mogłaby zamieszkać baśniowa istotka. Wiedziałam, że musi umieć latać, bo dach jest wysoko. Powinna być mała, zwinna i niezbyt widoczna dla ludzi. Tak wpadł mi do głowy (dosłownie!) niebieski nietoperz. Jego przygody wiążą się głównie z Krakowem historią, zabytkami i tradycjami, o których też można w tej książce przeczytać. Nie będzie nudno, przecież Blucek nigdy się nie nudzi!Blucek właśnie się przeciągał, gdy zatrzepotało coś różowego i do jego izdebki wpadła Nola.Błękitny nietoperz uśmiechnął się na widok swojej różowej siostrzyczki.Cześć, Blucek, wybierasz się gdzieś? zapytała.Jasne, właśnie miałem zobaczyć, co się dzieje na Rynku odparł Blucek. A ty co tu robisz?Jestem, bo właśnie się dzieje powiedziała Nola. Mroczek wisi na księżycu i boi się, że spadnie.Co?! Na księżycu?! Mroczek?! Blucka aż zatkało ze zdziwienia. Co ty pleciesz?Wcale nie plotę oburzyła się Nola. Wisi i piszczy.
W monografii przedstawione zostały podejścia do zarządzania kryzysowego, antykryzysowego w ramach zarządzania ryzykiem oraz ich wpływ na zarządzanie ciągłością biznesową.
W książce omówiono między innymi:
- rolę i znaczenie systemu zarządzania jakością,
- metodykę zarządzania ryzykiem,
- normatywne rozwiązania ukierunkowane na zapewnienie trwałego sukcesu organizacji,
- integrację znormalizowanych systemów zarządzania przy wykorzystaniu zarządzania wiedzą,
- koncepcję zarządzania ciągłością biznesową w ujęciu systemowym,
- zarządzanie społeczną odpowiedzialnością biznesu.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
