Ta niewielka książeczka pomoże ci odzyskać kontrolę nad własnym życiem i wewnętrzny spokój, a sytuacje z pozoru beznadziejne zamienić w sukces. Proste, uczciwe rady bez psychologicznego żargonu i bez zwodzenia czytelnika złudnymi obietnicami. Techniki na zmniejszenie stresu, sprawdzające się w dzisiejszych szalonych czasach. Koniec z zamartwianiem się dowodzi, że siła to stan umysłu.

Ajurweda, uważana za „matkę wszelkiej medycyny”, naucza, że zdrowie i piękno to efekt utrzymywania równowagi pomiędzy trzema energiami znanymi jako Vata, Pitta i Kapha. Ich indywidualne połączenie tworzy niepowtarzalną równowagę w każdym z nas. Odpowiednia, codzienna troska o siebie pomoże nam w jej utrzymaniu i wydobędzie ukryte w nas piękno. Niniejsza książka zawiera szczegółowe informacje o tym, jak poradzić sobie z wieloma aspektami współczesnego życia, aby zachować równowagę. Można tu znaleźć wiele szczegółowych wskazówek, jak: oczyszczać i nawilżać cerę, pielęgnować ciało, przygotować naturalne kosmetyki, skomponować prawidłową dietę, wykonać masaż poszczególnych części ciała, korzystać z ziół i olejków, dobierać biżuterię, przywrócić witalność przy pomocy ajurwedyjskich terapii odmładzających. Proponowane w książce zasady należy dopasować do siebie, tak aby uwydatnić swoje naturalne piękno na co dzień. Książka adresowana jest do każdego, kto w mądry sposób chce dbać o siebie. Osoby zainteresowane zabiegami upiększającymi lub przeprowadzające takie zabiegi mogą same skorzystać z ajurwedyjskich receptur bądź zaoferować je swoim klientom.

Jogasutry Patańdźalego. Techniki medytacji i metafizyczne aspekty jogi Ta książka to klarowna i inspirująca lektura, przedstawiająca ogromną wartość dla wszystkich osób poważnie praktykujących jogę. Larry Rosenberg, autor książek Breath by Breath oraz Living in the Light of Death Przez ćwiczenie się w zadowoleniu można osiągnąć niezrównane szczęście. Jogasutry są klasycznym dziełem filozofii indyjskiej. Mimo iż traktat został spisany dwa tysiące lat temu, jest dziś ciągle zadziwiająco aktualny. To przewodnik po wszelkich stanach naszej świadomości, wnikliwie opisujący, jak zachowuje się umysł w trakcie ćwiczenia jogi, medytacji czy innych praktyk duchowych. Dzięki umiejętności rozpoznania odmienności inteligencji, świadomości, ego i puruszy jogin osiąga wszechwiedzę, wszechobecność i wszechwładzę. Jogasutry z niezwykłą sugestywnością zagłębiają się w wiedzę o ludzkim ciele i umyśle. Zawierają rozważania na temat tego, jak się uczymy, jak myślimy, jak powstaje cierpienie i w jaki sposób możemy położyć mu kres. Klarowne komentarze dołączone do nowego tłumaczenia wspaniale ożywiają tekst traktatu, podkreślają jego aktualność i wzmacniają siłę przekazu. Natura i inteligencja istnieją tylko dla spełnienia prawdziwego celu widza, jakim jest wyzwolenie.

Nazywam się Katarzyna Bosacka i jestem Anonimowym Żarłokiem, Kocham jeść, gotować, piec, smakować, podjadać i próbować. Tak się jakoś złożyło, że mi ciut przybyło, więc przyszła kryska na Matyska, zęby w tynk, idę na dietę. Wymówka pierwsza: Ciąże Ile lat można tłumaczyć nadwagę przebytymi ciążami? Ile razy można usprawiedliwiać wilczy apetyt trwającym w sumie przeszło dwa lata stanem błogosławionym i prawie trzyletnim karmieniem piersią? Wąs sypiący się u młodego dżentelmena, który do niedawna był malutkim synkiem, krzyk średniej córki: „Mamo, mamo, twoje buty są na mnie prawie dobre!" i dwie cudne dziury po górnych jedynkach najmłodszej - to wszystko nieuchronnie przypomina: potwory rosną wzwyż, a ty wszerz. Niestety. Taka prawda. wymówka druga: przecież ja nic nie jem Najlepiej ją sobie w buty włożyć, te ciut jeszcze za duże na twoją córkę. Wystarczy wziąć zeszyt (tak zrobiłam) i zanotować w nim przeciętny dzień z życia jamochłona. Rano każdy się trzyma, bo Polacy, jak wiadomo, jedzą śniadanie na obiad, a obiad na kolację. Zapisujesz więc z godnością: dwie tekturki chleba posmarowane pastą rybną, plasterki pomidora, kawa z mlekiem. Potem robi się goręcej. Niedojedzona przez dzieci bułka z miodem, hot dog z sosem tysiąca wysp na stacji benzynowej Orlen (ich parówki zawierają najwięcej mięsa, a ekipa, z którą pracujesz, nie miała czasu na lepszy posiłek). Kilka paluszków czosnkowych i z drugiej flanki sześć orzechów w czekoladzie (częstowali, Boże, jakie były pyszne!). Krówka wydłubana w napadzie głodu z dna torebki, lekko zgnieciona i wytarmoszona, ale migiem rozpłynęła się w buzi i nawet nie pożałowałaś, że odjęłaś ją dzieciom od ust. Kanapka z szynką i majonezem po powrocie do domu, w końcu kolacja, którą gotujesz dla rodziny, prawdziwe danie na ciepło, makaron z kurczakiem w sosie z sera pleśniowego, do tego sałata. Dużo nie było, ale za to z kieliszkiem wina, trzy... dobra, sześć kawałków sera zjedzonych do alkoholu, spora dawka wapnia, chyba dobrze? W objęcia Morfeusza, jak co wieczór, padasz święcie przekonana, że przecież cały dzień nic nie jadłaś. Zero. Nul. Ani kruszynki. Wymówka trzecia: geny Zła przemiana materii, skłonność do tycia, dziedziczne obciążenie cukrzycą, otyłością, miażdżycą. Podejrzenie rozregulowania tarczycy. Gen chomika jako efekt przypadkowej mutacji jeszcze w życiu płodowym, obciążający cię skłonnością do nadmiernego gromadzenia tkanki tłuszczowej. Zez odwrotny obrócony powodujący, że nie widzisz podwójnie - tzn. wydaje ci się, że jesz pojedynczo, a tu figa. Wspomnienie wujka Tadka, który też świetnie gotował, też miał wilczy apetyt, też kochał jedzenie jak ty, a wszyscy ci mówią, że z Tadziem, gdyby żył - a zmarł, szkoda chłopa, cholera, podczas balonikowania żołądka - wyglądalibyście jak dwie krople wody. Z ciocią Krysią nie masz wiele wspólnego, bo futruje jak pułk wojska, a chuda jak patyczek. A ty? Z przemianą materii posuwającą się w tempie budowy polskich autostrad? Żadnych szans na skuteczne odchudzanie. wymówka czwarta: nie stać mnie na to Te celebrytki to albo idą pod nóż, albo na odsysanie, albo katering sobie zamawiają z łososiem i rukolą, albo wlewkę dojelitową robią za pierdylion złotych (swoją drogą, zwykłą lewatywę to chyba w każdym szpitalu da się zrobić taniej). Można żyć? Można. Ale kogo na to stać. Gwiazdy Hollywoodu wcinają słoiczki dla dzieci (bój się Boga, 26 zł za kilogram jabłek ze słoiczka; te owoce to chyba ze złota!), Gesslerowa żywi się surową rybą, popija sokiem z limonki i proszę, jaka szczupła, a połowa tych z telewizji przeszła na dietę Dukana. Ale ty nie możesz, bo aż tak nie kochasz mięsa. Poza tym chude jest drogie, a jeśli do tego doliczyć karnet na siłownię, masaże na obwisającą skórę, bo przecież jak się chudnie, to wisi jak u Marysi, wszystko... l jeszcze suplementy, żeby ci włosy nie wychodziły garściami, a pryszcze nie wyskoczyły na dekolcie. No i trzeba kupić nową wagę, bo stara nie doważa, co do tej pory ci odpowiadało... Policz sama: witaminy, odżywki, kosmetyki ujędrniające, badania lekarskie, herbaty zielone, strój na fitness, bo jak się ludziom pokażesz w T--shircie z Hofflandu? Razem: idzie w setki złotych. Dzięki. Wolę być gruba. wymówka piąta: nie mam czasu Ćwiczyć mam codziennie? A czy ja mam na nazwisko Kowalczyk, a na imię Justyna? Jak ktoś jest świrnięty, to niech wstaje o piątej i po ulicy lata. A kto się dziećmi zajmie, do szkoły wyprawi, drugie śniadanie przygotuje, kolację poda? Wstać rano, przed pracą, na trening iść na czczo? Mój organizm tego nie zniesie. Ja muszę spać co najmniej osiem godzin na dobę, bo inaczej mam tiki nerwowe, mroczki przed oczami i trudności z mówieniem. Nie--ma-mo-wy. O posiłki do pracy też się trudno zatroszczyć, kiedy w domu rejwach. Pies szczeka, dzieci coś wylały na stole, telefon dzwoni, naleśnik się przypala. Trzeba uważać, by psa nie odwieźć do przedszkola, męża do pralni, dzieci do magla, a bielizny nie wyprowadzić na spacer. Jak tu być jeszcze na diecie? Co innego singiel, który ma aż za dużo czasu, kozę by sobie kupił i czymś się zajął. A tu jeszcze wizytacja teściowej się zbliża, Antek ma w piątek urodziny i ciasto trzeba upiec. Ćwiczyć? Przecież ostatnio na wu-efie byłaś w liceum. Chyba można zgłosić niedyspozycję, prawda? NIE CZAS SIĘ MAZAĆ, ŻOŁNIERZU! A teraz weź długopis i z zimną krwią wypełnij krótką ankietę. Postaw plus lub minus przy każdej odpowiedzi. Czy kochasz jedzenie pod każdą postacią? Traktujesz je jako hobby, przyjemność, sposób na zabicie nudy, uśmierzenie bólu, odprężenie po długim dniu? Masz nadwagę większą niż 5 kilogramów? Próbowałaś wielu diet i zawsze lub prawie zawsze kończyły się fiaskiem? Z roku na rok jest coraz gorzej, przybierasz na wadze, w stawach strzyka, kręgosłup siada, uda się obcierają, fałdy wylewają, stanik nie dopina? Na badaniach to ostatnio byłaś ho, ho, a może i dawniej? Jeśli na wszystkie lub prawie wszystkie pytania odpowiedziałaś „tak", a do tego wymówki opisane powyżej nie są ci obce, witaj w Klubie Anonimowych Żarłoków. Ja też tak mam. Przyłącz się do mnie. Razem możemy więcej. Nie czas się mazać, żołnierzu, pora działać! - z fragmentu ksiażki  Żegnaj, pulpecie Weź się w garstki Dieta hit Cierp i młot Brygada kryzys Zważ dobrze Strzeż się tych diet Nie żołądkuj się Na zakupach Żywność typu light Cała prawda o laniu wody Herbata nie odchudza Sól - ukryty zabójca Przepisy

Wiem, jak trudno jest podjąć walkę z samą sobą, gdy pokusy silniejsze od postanowień. Wiem dokładnie, jak to jest, kiedy kolejna próba zmian kończy się fiaskiem i ponownie powraca się do punktu wyjścia. Nigdy nie sądziłam, że będę na tyle silna, by osiągnąć wymarzony cel. Tłumaczyłam to brakiem czasu, wiekiem, brakiem możliwości… Jednak przyszedł dzień, w którym okazało się, że naprawdę trzeba tak niewiele, a niemożliwe staje się możliwe, i to z łatwością, o której nigdy bym nie pomyślała. Sekret to Mindful Eating. Moja historia to dowód na to, że działa, i że da się łatwo pokonać przeciwności losu. Dziś staram się inspirować innych bo wiem, jak trudno jest podjąć wyzwanie. Uwierzcie mi – nie trzeba wiele. Kilka chwil dziennie poświęconych tylko sobie w zupełności wystarczy. Bez wyrzeczeń i męczarni. Sukces jest w zasięgu ręki. Powodzenia! Kala  

Nerki to naturalne filtry organizmu. Ich wadliwe działanie powoduje, że nasz organizm źle funkcjonuje i jest podatny na zachorowanie, np. na cukrzycę czy choroby reumatyczne. Z kolei drogi moczowe pozwalają na bezpieczne wydalenie szkodliwych substancji z ustroju. Często lekceważymy przeziębienia i lekkie zapalenia pęcherza czy cewki moczowej, a mogą one prowadzić do ciężkich powikłań, od kamicy nerkowej po niewydolność nerek włącznie. Doktor Jadwiga Górnicka radzi, jak zadbać o układ moczowy: nerki, pęcherz moczowy oraz prostatę i jak nie dopuścić do stanów zapalnych układu moczowego.  

Choć autyzm i zespół Aspergera nie są rzadkością, pozostają mało znane. Większość ludzi tych upośledzeń nie zna i kiedy nagle się pojawiają, nie potrafi się przystosować i z nimi żyć. Dzieci dotknięte tymi przypadłościami nie rozumieją w czym się różnią od innych, nie wiedzą jak myślą inni i mają trudności ze znalezieniem miejsca wśród rówieśników. Ta książka zrozumiała i łatwa w czytaniu została napisana właśnie dla nich. Jej zadaniem jest wytłumaczyć dziecku z zespołem Aspergera lub dziecku autystycznemu wysokiego poziomu w czym różni się od innych i zrozumieć kim jest. Pomóc mu żyć z tą odmiennością, pogodzić się z samym sobą i z innymi, z myślą, dlaczego tak trudno autystykowi mieć przyjaciół. To przyjazna książka do czytania w rodzinie, przed dzieckiem albo razem z nim – aby móc wymienić opinie lub nawiązać dialog.

Domowe leczenie bez lekarstw to książka, w której chorzy na nawracające zapalenia pęcherza i inne choroby układu moczowego odnajdą podstawowe informacje o budowie układu moczowego, objawach choroby i swoich dolegliwościach oraz najczęściej wykonywanych badaniach. Podstawą książki jest jednak leczenie naturalne: diety oraz zapomniane, ziołowe receptury, stosowane w przypadku chorób układu moczowego, a w szczególności pęcherza moczowego.

Książka jest pierwszym, tak starannie opracowanym podręcznikiem do ćwiczeń laboratoryjnych, wypełnia istniejącą lukę w zakresie podręczników kosmetologii. Kolejne rozdziały-ćwiczenia są poprzedzane bardzo starannymi i jasno, w skrócie przedstawionymi wstępami o charakterze kompendium przedmiotu. Szczególnie cenny z praktycznego punktu widzenia dydaktyki jest precyzyjny opis przebiegu ćwiczeń. Nie budzi on wątpliwości co do sposobu ich prowadzenia, zawiera niezbędny zasób informacji i wskazań dotyczących potencjalnych zagrożeń związanych z używanymi odczynnikami i procesami np. eksperymentów syntez piżma ketonowego z użyciem stężonego kwasu azotowego i autanu z zastosowaniem wyjątkowo niebezpiecznego chlorku tionylu.

Książka obecna przez wiele miesięcy na liście bestsellerów The New York Times! Aby cieszyć się dobrym zdrowiem i prawidłową wagą, należy spożywać tylko takie produkty, których zagregowana wartość odżywcza zdecydowanie przewyższa ich wartość kaloryczną. Niestety wielu lekarzy i dietetyków nie zna najnowszych badań w tej dziedzinie i nie stosuje w praktyce swego poradnictwa skali ANDI, która informuje o całkowitej wartości odżywczej pokarmów pod kątem tego, ile zawierają one ważnych dla zdrowia i życia substancji jak: wapń, karotenoidy (beta-karoten, alfa-karoten, luteina, zeaksantyna i likopen), błonnik, kwas foliowy, glukozynolaty, żelazo, magnez, niacyna, selen, witamina B1 (tiamina), witamina B2 (ryboflawina), witamina B6, witamina B12, witamina C, witamina E, cynk oraz inne. Pokazuje ona także, jaką ilość antyoksydantów zawiera dany pokarm i jaką ma on zdolność do absorbowania wolnych rodników. Ta książka pomoże ci: - całkowicie zredukować nadmiar masy ciała - pozbyć się przewlekłych, groźnych schorzeń - dobrze spać - czuć się lepiej zarówno fizycznie, jak i psychicznie - mieć więcej energii. Dowiesz się z niej także: - czy picie mleka jest zdrowe - czy nabiał chroni przed osteoporozą - dlaczego klasyczna piramida żywieniowa jest de facto grobowcem dla naszego zdrowia. Jeśli więc nie chcesz wykopać sobie grobu nożem i widelcem, poznaj: - „parszywą dwunastkę”, czyli najbardziej toksyczne produkty wśród tych najzdrowszych - filozofię jedzenia niedożywionych grubasów - ciemną stronę białek zwierzęcych.  Jeść by żyć Spis treści: Przedmowa (lek med Mehmet C Oz) Wstęp Rozdział 1: Jak kopiemy sobie grób nożem i widelcem Zgubne skutki amerykańskiej diety, część l Rozdział 2: Przejedzeni, ale niedożywieni Zgubne skutki amerykańskiej diety, część 2 Rozdział 3: Fitozwiązki - cudowne pigułki Matki Natury Rozdział 4: Ciemna strona białek zwierzęcych Rozdział 5: Mądre odżywianie zapewnia szczupłą sylwetkę Rozdział 6: Jak wyzwolić się z nałogów żywieniowych Rozdział 7: Program „Jeść, by żyć" w walce z chorobami Rozdział 8: Plan trwałej utraty masy ciała Rozdział 9: Wyrzeźbmy swoją przyszłość w kuchni Przykłady jadłospisów i przepisy kulinarne, Rozdział 10: Najczęściej zadawane pytania , Słowniczek Podziękowania Indeks Dodatek specjalny do wydania polskiego - Skala ANDI: tabela wartości odżywczej pokarmów

Bądź boska to poradnik, który powstał po to, byś mogła pokochać ubrania, czuć się w nich świetnie, doskonale wyglądać i podkreślać codzienność tym, co masz na sobie. Oparty na autorskim systemie polskich sylwetek udowadnia, że styl to kwestia proporcji a nie rozmiaru. Nauczysz się, jak mądrze kupować i zarządzać swoją szafą według zasad piramidy prawidłowego ubierania się. Znajdziesz też wskazówki, jak wyglądać dobrze w jesieni życia i jak skomponować szafę przyszłej mamy. Autorka zdradza tajniki specjalistek od zakupów po to, by każda kobieta, w każdym wieku wyglądała i czuła się jak gwiazda swojego życia.  

Zanim stała się słynną marką kosmetyczną, Helena Rubinstein wiodła inne życie. I to jakie, co za nieprawdopodobna przygoda! Znaliśmy miliarderkę obwieszoną klejnotami, z portretów Dali?ego czy Picassa. Ta ?cesarzowa piękna? zmieniła wizerunek kobiety podając jej lustro wiecznej młodości; była niesłychanie pracowita, z ogromną szybkością przemierzała naszą planetę, zatrzymując się zaledwie na chwilę w którymś ze swych wspaniałych domów ? ale czy wiadomo, że ta ?Hearst w spódnicy? była kiedyś skromną Polką? Przyszła na świat w roku 1872 w żydowskiej dzielnicy Krakowa, była najstarszą z siedmiu sióstr, na tyle silną, że umiała przeciwstawić się konwenansom. Zawsze była wolna, potrafiła też narzucać swoją wizję. Od Australii, do której wyemigrowała w wieku 24 lat i w której była pionierką w dziedzinie pielęgnacji kosmetycznej, po Nowy Jork gdzie zmarła jako kosmopolityczna księżna w wieku 93 lat, życie Heleny Rubinstein toczyło się jak powieść-rzeka. Powieść, w której pojawiają się wszystkie talenty tamtych czasów, od Poireta do Chanel, poprzez Louise de Vilmorin; to wspaniała saga, pełna giełdowych krachów, miłosnych tragedii, dramatów małżeńskich i utraconych klejnotów.

Książka opisuje 30 gatunków roślin leczniczych. Jest to popularne, nieprofesjonalne opracowanie, informujące o możliwościach ziołolecznictwa na podstawie pojedynczych przypadków skutecznego działania ziół obserwowanych przez autorkę. Znajdziemy tu kilka gatunków roślin mniej znanych w Polsce. Przypisywane niektórym ziołom właściwości lecznicze nie zawsze są zgodne z aktualnym stanem wiedzy.

Książka odsłania tajemnice perfekcyjnego makijażu. Zawiera uniwersalne porady oraz wskazówki dotyczące technik jego wykonywania. To praktyczny poradnik dla kobiet w każdym wieku.

Doskonałym remedium na stres, przemęczenie i przytłoczenie rzeczywistością jest znana od wieków sztuka spa. Dziś oznacza on pielęgnację przy użyciu substancji naturalnych, kładącą nacisk na równowagę ciała i umysłu. W książce zgromadzono wskazówki na temat pielęgnacji oraz przepisy na preparaty upiększające.

Książka podpowiada, jak dbać o dłonie i paznokcie i co zrobić, by zawsze wyglądały zachwycająco. Prezentuje zabiegi, dzięki którym paznokcie będą zdrowe, mocne i przede wszystkim piękne.

Książka Piękna skóra przedstawia domowe sposoby pielęgnacji skóry. Naturalne kosmetyki oraz receptury na peelingi, maseczki i inne kosmetyki, które bez trudu można przygotować, wykorzystując składniki jak miód, czy kawa. Wszystkie metody zostały opracowane, by zapewnić komfort różnym rodzajom skóry, i wszystkie można stosować w domu.

Czy zastanawiasz się czasem co znaczy""kieruj się głosem intuicji""Czy słyszałeś o ludziach, którzy dzięki ,,intuicji"" odnoszą sukcesy w domu i pracy?Czy chciałbyś odkryć w sobie ,,siłę intuicji"" i ,,ukryte talenty""Przeczytaj tą książkę i poznaj historię oraz nauki jednej z największych osobowości współczesnej medycyny alternatywnej.,BRDr Judith Orloff, autorka bestsellerów ,,New York Timesa"", opowiada niesamowitą historię swojego życia i pokazuje, jak rozpoznać własne talenty intuicyjne i uwierzyć w nie, aby dzięki nim zmienić na lepsze swoje życie oraz życie ludzi z naszego otoczenia.W wydaniu zaktualizowanym dr Orloff przedstawia refleksję na temat przebiegu swojej kariery zawodowej oraz rewolucyjnych zmian, które od czasu pierwszej publikacji tego tytułu na rynku amerykańskim odmieniły oblicze współczesnej medycyny i psychiatrii. Rozbudowuje swoje pierwotne pomysły i przedstawia pogłębioną analizę znaczenia intuicji w procesie podtrzymywania zdrowia fizycznego, a także dobrego samopoczucia. Przywołuje w tym celu przykłady z własnego życia oraz z życia swoich pacjentów. To jednocześnie niesamowity pamiętnik z podróży pewnej kobiety, która starała się zaakceptować intuicję jako narzędzie terapeutyczne, oraz kompleksowe spojrzenie na kwestię możliwości doskonalenia własnej intuicji w celu poprawy stanu swojego zdrowia i całkowitego przeobrażenia swojego codziennego życia.

Jak z posiłków czerpać zdrowie Dlaczego niektórzy z nas chorują częściej niż inni? Czy jesteśmy skazani na zachorowanie, jeśli nasi współpracownicy lub rodzina są chorzy? W czym tkwi sekret zachowania zdrowia? Dr Joel Fuhrman – dyplomowany lekarz, czołowy ekspert profilaktyki i odwracania procesów chorobowych – prezentuje wszechstronny, wyczerpujący przewodnik osiągnięcia doskonałego zdrowia. Wyjaśnia nam jednocześnie w jaki sposób możemy stać się prawie całkowicie odporni na przeziębienia, grypę i inne infekcje. Dowody na skuteczność terapii opracowanej przez Autora są niepodważalne. Nauka o żywieniu dokonała fenomenalnych postępów i odkryć na przestrzeni ostatnich lat. Już dziś możemy z nich skorzystać i wzmocnić układ odpornościowy by chronił nasze ciało przed każdą chorobą – od powszechnego przeziębienia po nowotwór. Kluczem do uzyskania takich efektów są niewielkie zmiany w jadłospisie. To niewłaściwe wybory żywieniowe sprawiają, że zapadamy na choroby, skraca się długość naszego życia oraz wydajemy fortunę na wizyty u lekarzy, pobyty w szpitalach i realizację recept. Tymczasem wystarczy tylko lekko zmodyfikować sposób, w jaki się odżywiamy, by zapewnić organizmowi setki najważniejszych składników, które odpowiadają za budowanie odporności. Te zmiany będą nie tylko skuteczne, ale i przyjemne – wszystko za sprawą ponad osiemdziesięciu znakomitych przepisów sprawdzonych przez Autora książki. Od teraz każdy posiłek będzie dosłownie „na zdrowie”! Fragment książki Superodporność ROZDZIAŁ I Odżywianie równa się zdrowie Historycy i archeolodzy odkryli, że starożytne cywilizacje na całym świecie zdawały sobie sprawę z tego, że określony pokarm może zapewnić im zdrowie i ochronę przed chorobami. Udokumentowane historycznie używanie określonych pokarmów i ekstraktów z suszonych roślin w celach leczniczych oznacza, że wiedza na temat leczniczego działania otrzymywanych z roślin składników sięga tysięcy lat wstecz. Naturalne rośliny są pakunkami, na które składa się wiele aktywnych biologicznie związków chemicznych. Określenie „fitochemikalia", które oznacza „roślinne związki chemiczne", zostało stworzone, aby nazwać te tysiące związków chemicznych zawartych w roślinach, które w sposób aktywny są obecne w zwierzęcych tkankach i mają subtelny, lecz istotny wpływ na ludzkie zdrowie i odporność. Zgodnie z ostatnimi odkryciami, idealna praca ludzkiego układu odpornościowego zależy w ogromnym stopniu od tych zawartych w roślinach związków chemicznych. Powinniśmy docenić to, że pokarm pełni nie tylko podstawową rolę odżywczą, lecz także zapewnia nam całkowitą ochronę i odporność na choroby, a tym samym daje nam długowieczność. Te korzyści, jak dotąd, nie zostały dostatecznie docenione. Nasza ewolucja w świecie roślin jadalnych przystosowała nasze ciało do tego, by wykorzystywało złożone związki biochemiczne zawarte w roślinach, których mogliśmy używać do wspomagania najefektywniejszego funkcjonowania naszych komórek. W ciągu ostatnich lat odkryliśmy fascynujące i niewyobrażalnie złożone interakcje zachodzące wewnątrz naszych komórek - interakcje, dzięki którym związki tworzone przez fitochemikalia wspierają ochronną i samonaprawczą maszynerię, której istnienia w ludzkim ciele nawet nie podejrzewaliśmy. Fitochemikalia są to aktywne biologicznie, otrzymywane z roślin związki chemiczne. Są one istotne dla wzrostu i przeżycia rośliny, pełnią bardzo pożyteczną rolę w świecie roślin. Natomiast ludzki układ odpornościowy rozwinął się w taki sposób, że jego prawidłowe funkcjonowanie jest zależne od tych fitochemicznych związków. Niektórzy mają obiekcje wobec określenia „chemikalia" (które kojarzy się ze sztucznymi i toksycznymi związkami chemicznymi) i wolą nazywać je „fitoskładnikami", będę więc stosował w książce oba te określenia zamiennie. Jednakże słowo „che- mikalia" tak naprawdę możemy uznać za określenie agnostyczne, niepowiązane z żadną konkretną doktryną; szeroko przyjęty zwrot „fitochemikalia" jest właściwym określeniem, oddającym szeroki zakres tych nowo odkrytych związków, przynoszących złożone korzyści zdrowotne. Idealne odżywienie organizmu to właśnie sekret superodpor-ności i jest on całkiem łatwy w użyciu. Nie potrzeba lat studiów i kontemplacji, aby stać się ekspertem ds. ludzkiego żywienia, jeśli tylko rozumiesz zasady kierujące twoimi podstawowymi wyborami żywieniowymi i sposobami przyrządzania jedzenia. Podobnie do ludzkiego skomplikowanego i synergicznego układu odpornościowego, rośliny naturalne są złożonymi i zdumiewającymi formami życia; zawierają tysiące zawiłych komórek i związków biologicznych, które harmonijnie współpracują. Zwierzęta i rośliny rozwinęły na ziemi kruche, sprzężone i symbiotyczne relacje, a teraz ludzie zaczynają opierać swoje zdrowie i przetrwanie na roślinach. Gdy zaczynamy przyglądać się ludzkiemu i zwierzęcemu potencjałowi przetrwania, musimy zdać sobie sprawę, że jesteśmy zależni od zdrowia i jakości pożywienia, które wyrasta z ziemi i utrzymuje nas przy życiu: to, na ile zdrowy jest pokarm, którym się odżywiamy, ostatecznie bezpośrednio determinuje nasze własne zdrowie. Gdy spożywamy pokarm, który jest zdrowy, stajemy się zdrowsi; gdy nie dostarczamy organizmowi takiego pożywienia, rozwijają się choroby. Dosłownie — nasze ciało jest tworzone z tego, co jemy. Tak jak w popularnym powiedzeniu: jesteśmy tym, co jemy. Niestety, jeśli przez długi okres kultywujemy taki sposób odżywiania, w którym organizm otrzymuje zbyt mało substancji odżywczych, zwłaszcza w czasie, gdy nasze ciała się kształtują, może to spowodować uszkodzenie komórek, co w późniejszym życiu może wywołać poważne, trudne do wyleczenia choroby. Dodatkowo takie niedobory owocują obniżeniem odporności. Wspaniałą wiadomością dla nas wszystkich jest to, że ostatnie postępy nauki o żywieniu stwarzają możliwość osiągnięcia idealnego zdrowia dzięki sposobowi odżywiania. I, jak zobaczymy, nie jest to jedynie kwestia dodawania do posiłków komponentów, które mają silne działanie ochronne, takich jak jagody czy owoc granatu. Gdy zawarte w nich związki połączy się z tymi, które znajdziemy w zielonych warzywach, grzybach czy przyprawach, przyniesie to cudotwórcze właściwości samouzdrawiające i auto-ochronne, które są już wpisane w ludzki genom, a jeśli działają razem, tworzą superodporność. Połączenie tych związków jest dużo bardziej efektywne niż osobne działanie pojedynczych z nich, nawet w dużych dawkach. Na przykład przyjęcie dużej dawki witaminy C lub E nie jest zbyt skuteczne, zwłaszcza jeśli przed zażyciem witaminy nie występował duży niedobór. Podobnie, pomimo że określone związki fitochemiczne mają głębsze, dłuższe i skuteczniejsze działanie eliminujące wolne rodniki niż to, z jakiego znane są właściwości przeciwutleniające witamin C i E (więcej na temat przeciwutle-niaczy i wolnych rodników w dalszej części książki), suplemen-tacja pod postacią solidnej dawki naturalnych fitoskładników pochodzących z zielonych warzyw nie zapewni takiej ochrony, jaką da połączenie tych związków z setkami innych cennych komponentów zawartych w pokarmach bogatych w składniki odżywcze. Te nowo odkryte mikroelementy współpracują ze sobą, aby utrzymać sprawność mechanizmów, które zapobiegają uszkodzeniu komórek, oraz eliminują komórki, w których zaszły zmiany na tyle głębokie, że nie podlegają naprawie, zanim staną się one zagrożeniem dla organizmu. Moje „odżywcze" podejście, które obejmuje i łączy w diecie pokarmy o największej sile ochronnej, jest naturalne, nietoksyczne i może zapobiec wielu ludzkim tragediom - chodzi nie tylko o zwiększenie naszej odporności na infekcje i nowotwory, lecz także o zapobieganie atakom serca, udarom i demencji. Klęska amerykańskiego żywienia lub śmierć z powodu spożywania przetworzonych pokarmów Dzisiejsza dieta w Ameryce i większości świata jest bardzo bogata w przetworzone produkty i pokarmy pochodzenia zwierzęcego, ale niezwykle uboga w naturalne rośliny, zwłaszcza warzywa. Z tego powodu prawie wszyscy Amerykanie cierpią na dramatyczny niedobór zawartych w roślinach fitoskładników, co niesie ze sobą dalekosiężne i groźne skutki. Dwadzieścia pięć lat temu zachwycaliśmy się minerałami i witaminami, a badacze żywienia właściwie nie mieli pojęcia o istnieniu fitochemikaliów; obecnie związki te są uważane za najważniejsze składniki zawarte w naturalnym pożywieniu, a efekty ich działania okazują się bardzo szerokie i wielowymiarowe. Innymi słowy, wiemy już, że minerały i witaminy w ogóle nie są wystarczające. Aby nasz układ odpornościowy mógł prawidłowo działać, potrzebujemy również setek fitoskładników obecnych w naturalnych roślinach. Suplementy pojawiające się na półkach supermarketów, zawierające te cenne związki, kuszą nas obietnicami, lecz nic nie może równać się z mocą, z jaką nasza odporność jest budowana poprzez dietę opartą na nierafinowanych pokarmach roślinnych, które zawierają odpowiednie ilości tych budujących zdrowie substancji o szerokim działaniu. W dzisiejszej diecie amerykańskiej 60% kalorii pochodzi z przetworzonych pokarmów - procent ten rósł stopniowo, lecz nieubłaganie przez ostatnie sto lat.  Superodporność Spis treści: WPROWADZENIE: Czym jest superodporność? ROZDZIAŁ I Odżywianie równa się zdrowie ROZDZIAŁ II Porażka współczesnej medycyny ROZDZIAŁ III Doskonałe pożywienie dla superodporności ROZDZIAŁ IV Przeziębienie i grypa - co powinniśmy wiedzieć ROZDZIAŁ VI Zdrowe węglowodany, tłuszcze i białka ROZDZIAŁ VI Dokonywanie właściwych wyborów ROZDZIAŁ VII Plan żywieniowy i przepisy SŁOWNIK PRZYPISY PODZIĘKOWANIA

   Książka składa się z dwóch części: ogólnej i medycznej. Radziłbym, by nie uchylać się od trudu lektury pierwszej części, będącej suchą teorią i trudniejszej w zrozumieniu, zapoznając się bowiem z częścią drugą, zostaniecie za to wynagrodzeni.     W pierwszej części przed oczyma naszej wyobraźni powstanie oparty na dokumentach obraz Hildegardy, który powinien definitywnie zastąpić aktualny, utarty sposób przedstawiania świętej z Bingen. Do tej pory żaden biograf nie zadał sobie trudu przestudiowania jej medycyny. Doktor Hertzka poszedł w odwrotną stronę. Najpierw poznał metody lecznicze Hildegardy, aby później zwrócić się ku postaci pisarki. Kim była? Gdy wiedział już więcej na jej temat, pomyślał o niej jako o „sekretarce Ducha Świętego".      W drugiej części autor wyłuskuje z medycyny Hildegardy kilka przykładów, które wydały mu się odpowiednimi dowodami na jej ponadnaturalne pochodzenie. Niezależnie od tego, czy autor pisał o chorobie nowotworowej, o dwudziestu dwóch środkach leczniczych uzyskiwanych z walenia, czy też o zajęczej żółci stosowanej w przypadku łuszczycy, to za każdym razem kierował się pragnieniem przekazania odbiorcy żywego obrazu niewiarygodnego ogromu wiedzy ukrytego w pismach świętej z Bingen.