Marzysz o Japonii? Zacznij od tej książki!Sushi Ramen Express czeka, żeby zabrać cię w podróż po Kraju Kwitnącej Wiśni. Spróbujesz niepowtarzalnej tempury w restauracyjkach izakaya w Kabukich - dzielnicy Tokio, której neony były inspiracją dla scenografii Blade Runnera. Dowiesz się, co można znaleźć na straganach Tsukiji, jednego z największych targów rybnych świata. Wybierzesz się na połów nitek makaronu nagsaki smen z górskiego strumienia. Wsiądziesz na pokład superszybkiego shinkansena, przyjrzysz się treningowi zawodników sumo oraz nauczysz się, jak rozpoznać świeże sushi i dobry ramen.Michael Booth - autor bestsellerów Skandynawski raj oraz Japonia, Chiny i Korea - serwuje fascynującą opowieść o kraju, gdzie tradycja spotyka się z technologią, a każdy posiłek to rytuał. Błyskotliwie, z humorem i odrobiną szaleństwa opisuje swoją wędrówkę przez Japonię w poszukiwaniu jej smaków, sekretów i kulturowych paradoksów.Odkryć Japonię, to poznać ją od kuchni!Ta książka to prawdziwa gratka - nawet jeśli czytelnik nie skosztuje z niej ani kęsa."Library Journal"Niezależnie od tego, czy Sushi Ramen Express to wasze pierwsze spotkanie z japońską kuchnią i kulturą, warto dać się jej skusić Michael Booth bierze na cel japońską kuchnię - i robi to z wdziękiem i smakiem."Shelf Awareness"Booth pisze o jedzeniu tak, że cieknie ślinka. Lektura obowiązkowa dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni."Guardian"Booth to jeden z najbystrzejszych autorów piszących o jedzeniu - absolutna uczta dla każdego smakosza."Mail on Sunday"Styl Bootha to czysta przyjemność świetny przewodnik po smakach, które warto poznać, będąc w tej części świata."Time Out"Nowy Bill Bryson."New York Times"Michael Booth - nagradzany dziennikarz i autor siedmiu książek z dziedziny literatury faktu. Pisze głównie o krajach skandynawskich i wschodniej Azji oraz o podróżach i jedzeniu. Jego teksty regularnie ukazują się na łamach takich pism jak "The Guardian", "The Independent", "The Times" i "The Telegraph". Popularność przyniosła mu bestsellerowa książka Skandynawski raj. O ludziach prawie doskonałych.Sushi Ramen Express nagrodzono Guild of Food Writers Kate Whiteman Award dla najlepszej książki o podróżach i jedzeniu. Stała się też wielkim bestsellerem w samej Japonii, gdzie doczekała się dziesięciu dodruków, a na jej podstawie powstał serial anime.
Czy próbowaliście sobie kiedyś wyobrazić, jak smakowały miodowniki Beorna, lembas czy kram?Książka "Przepisy kulinarne ze świata Tolkiena" zawiera ich ponad 70 - od chleba jabłkowego z Ustroni, lunchu Pippina w Minas Tirith i zapiekanki z ryb z Brandywiny, po buraki marynowane po krasnoludzku, ciasteczka z Zachodniej Ćwiartki i dwakroć pieczone ciastka Beorna. Czytelnik w swojej kuchni wyrusza w pobudzającą apetyt i wyobraźnię podróż przez Śródziemie.Zanurzcie się w fantastycznym epickim świecie Tolkiena, przyrządzając potrawy inspirowane miejscami i postaciami z kart jego powieści. Uczyńcie śniadanie, drugie śniadanie, lunch, podwieczorek i kolację ucztami, które nasyciłyby hobbitów i elfów.Ten zbiór smakowitych przepisów zawiera także zachwycające ilustracje i grafiki, jak również krótkie eseje omawiające rolę, jaką w utworach Tolkiena odgrywa jedzenie. To książka, która powinna trafić na półkę każdego fana Tolkiena.
Chcesz zaimponować znajomym? Przygotować coś wyjątkowego dla drugiej połówki? A może zostawić wszystko dla siebie i zjeść na kanapie przed telewizorem?W tej książce znajdziesz dania, które znasz od dzieciństwa, oraz takie, które dopiero pokochasz, gdy ich spróbujesz. Nie brakuje tu kremowych ziemniaków, mięciutkich klusek, chrupiącego pieczywa i ciągnącego się sera - to w końcu comfort food sam w sobie! A do tego śniadania, które ratują poranki, i desery, przy których zapomnisz o liczeniu kalorii. A co najlepsze - nie ma tu nic skomplikowanego! Po prostu zacznij gotować. Przygotuj churrosowe tosty francuskie, dyniowy ramen z masłem orzechowym, burgery z dżemem z boczku, ciastka pistacjowe i wiele więcej!Nie musi być idealnie - ale na pewno będzie pysznie!
Dave Asprey, twórca diety kuloodpornej i pionier długowieczności, wyjaśnia w tym poradniku, jak jeść zdrowe tłuszcze, ograniczać stres i eliminować stany zapalne, by osiągnąć szczyt formy fizycznej i umysłowej. Podpowiada, jak szybko schudnąć bez głodu, odzyskać energię i poprawić metabolizm. A także skutecznie wyeliminować stany zapalne oraz usunąć toksyny z organizmu. Prezentuje, sprawdzone, przełomowe techniki oparte na biohackingu mózgu i ciała, które nie tylko poprawią twój sen i koncentrację, ale również wyostrzą umysł i wzmocnią zdrowie. Dzięki książce odnajdziesz motywację do trwałej zmiany nawyków żywieniowych oraz stylu życia. Zainwestuj w swój rozwój osobisty i zyskaj więcej czasu, jasność umysłu oraz lekkie ciało. Zhakuj ciało i umysł z dietą kuloodporną!
Poczuj, jak wraca lekkość ciała i spokój umysłu. Ten praktyczny przewodnik po Panchakarmie - holistycznej terapii ajurwedyjskiej - pomoże ci przeprowadzić skuteczne oczyszczanie organizmu we własnym domu. Oparty na zasadach medycyny naturalnej i wielowiekowej tradycji ajurwedy, łączy dietę ajurwedyjską, jogę, medytacje i rytuały codzienne, które wspierają zdrowie, harmonizują emocje i wzmacniają ogień trawienny. Poznasz sprawdzone sposoby na stres i otrzymasz narzędzia do zmiany stylu życia. Dieta oczyszczająca stanie się twoim pierwszym krokiem ku równowadze ciała, duszy i umysłu. To także zaproszenie do większej uważności, kontaktu z naturą i głębszego zrozumienia siebie. Obudź w sobie siłę, która ma moc uzdrawiania.
Ta książka to praktyczny przewodnik po codziennym odżywianiu, który pomoże ci odkryć, jak działa dieta na długowieczność oraz jak wspierać mikrobiom jelitowy. Znajdziesz tu dietę na zdrowe jelita, naturalne sposoby na wzdęcia oraz przepisy na dietę bezglutenową, wegańską i dietę przeciwzapalną. Dowiesz się, jak wykorzystać superfoods i żywność funkcjonalną, by osiągnąć wzmocnienie odporności, ograniczyć stany zapalne i wesprzeć organizm przy chorobach autoimmunologicznych. Sięgnij po tę książkę i zacznij świadomie dbać o swoje zdrowie. To proste zmiany, które przynoszą długotrwałe efekty. Odkryj, jak czuć się lekko, zdrowo i młodo każdego dnia.
Robienie przetworów jest nie tylko praktyczne, ale także... modne! Pachnąca konfitura czy kolorowa sałatka w słoiczku opatrzonym efektowną etykietką to prezent, który cieszy bardziej niż czekoladki. Przetwory zrobione własnoręcznie są smaczniejsze i zachowują więcej witamin, bo przygotowujemy je ze świeżych owoców i warzyw. Mają także niepowtarzalny smak. Niezależnie od tego, czy robimy przetwory od lat, czy dopiero zaczynamy przygodę ze słoiczkami, warto korzystać ze sprawdzonych przepisów. I tylko takie znalazły się w tej książce. Przygotowanie przetworów według tych receptur nie zajmie wiele czasu, a bliscy będą się cieszyć zdrowym jedzeniem przez cały rok.
Ta niewielka książeczka nie jest przeznaczona ani dla nadużywających trunków ani dla mętnych opojów i ochlaptusów. Jest ona adresowana wyłącznie do tych, którzy do kieliszka podchodzą z elegancją; utwór ten pomoże również w wyborze wina tak, aby jak najlepiej towarzyszyło ono wyszukanym potrawom, a więc świadomemu łakomstwu, któremu szczerze pragnąłbym nadać właściwe ramy. Już Epikur zwykł przecież mawiać: „Zachowajcie umiar, by w pełni móc smakować radość życia!”
To poradnik żywieniowy stworzony z myślą o osobach starszych. Książka zawiera informacje o produktach wspierających odporność, układ krążenia i ogólną kondycję organizmu. Proponuje również przykładowe jadłospisy i porady, jak unikać najczęstszych błędów dietetycznych u seniorów. Książka jest idealna na opiekunów seniorów, pielęgniarek, jak i samych seniorów, który chcą zadbać o swoje zdrowie.
Stanley Tucci, nagradzany aktor i autor bestsellerów "New York Timesa", napisał przepyszne, wyjątkowe wspomnieniaJedzenie zawsze było integralną częścią życia Tucciego: od zupy stracciatella jedzonej po zejściu z planu Konklawe, przez sos marinara gotowany pomiędzy zdjęciami i przymiarkami kostiumów, po domową pizzę spożywaną z dziećmi na kolację. W Co zjadłem przez rok Tucci rejestruje dwanaście miesięcy jedzenia - w restauracjach, kuchniach, na imprezach prasowych, w kraju i za granicą, z przyjaciółmi, rodziną, nieznajomymi, a czasami po prostu w samotności.Posiłki upamiętniane w tym dzienniku stanowią dla niego pryzmat, przez który przygląda się, jak mija czas. Niezależnie od tego, czy jest to kaczka w pomarańczach przyrządzana przez francuskie karmelitanki, steki z grilla na spotkaniu z przyjaciółmi czy klopsiki robione przez babcię i wnuka i serwowane trzem pokoleniom rodziny, nadają one kształt jego życiu i wzbogacają je.Co zjadłem przez rok to zabawna, wzruszająca, szczera i głęboko satysfakcjonująca porcja wspomnień i jedzenia oraz docenienie roli, jaką odgrywa ono w naszym życiu. Bo dzielenie się jedzeniem to jeden z najbardziej ludzkich gestów.Tucci swoimi opisami włoskich dań wywołuje w nas głód fizyczny, by kilka linijek dalej opisami świata, miejsc i ludzi wywołać w nas głód metafizyczny. Rację miał Anthelme Brillat-Savarin w swojej Fizjologii smaku, pisząc: "[] człowiek je; ale umie jeść tylko człowiek inteligentny". W tej książce mamy jak na talerzu inteligencję, humor i najlepszy sos pomidorowy.Jacek CyganStanley Tucci to największy smakosz wśród aktorów i najlepszy aktor wśród smakoszy. Do swojego stołu zaprasza rodzinę, przyjaciół, gwiazdy filmowe. I po raz kolejny wszystkich tych, którzy spragnieni są apetycznych opowieści z Rzymu, Nowego Jorku czy domowej londyńskiej kuchni aktora.Małgorzata Muraszko, "Gazeta Wyborcza"Chyba każdy z nas chciałby spędzić dzień i zjeść posiłek ze Stanleyem Tuccim, a ta książka to idealny sposób, aby to zrobić! Oglądanie świata oczami uwielbianego aktora i kulinarnego poszukiwacza przygód to prawdziwa gratka. Każdy miłośnik jedzenia pochłonie tę książkę!Ina GartenSzczerość, humor i skromność Stanleya aż sączy się ze stron jego najnowszej książki. Jedzenie to jego kompas, a Co zjadłem przez rok doskonale oddaje to, jak Stanley tworzy więzi ze światem poprzez jedzenie i smak.Gwyneth PaltrowTucci odkrywa przed nami swoją rzeczywistość pełną śmiechu, jedzenia, rodzinnego ciepła, podróży, pracy, pasji i miłości. Jestem zakochana w każdej stronie tej zajmującej książki.Dolly Alderton, autorka książki Wszystko, co wiem o miłościCo za smakołyk. Humor Tucciego jest cierpki jak martini, jego uwagi ostre jak tasak, ale najbardziej urzekło mnie to, że potrafi sięgnąć przez stół, żeby przeprowadzić czytelnika nie przez posiłki, ale przez swoje życie.Elizabeth Day, gospodyni podcastu How to Fail
Skuś się na placek drożdżowy, maślane rogaliki z powidłami, sernik z jagodami, karpatkę albo muffinki z owocami. Kulinarna Wiola zaprasza na słodką ucztę! W tej książce znajdziesz przepisy na aromatyczne ciasta z sezonowymi owocami, kremowe serniki, wykwintne ciasta tortowe, wypieki świąteczne i drobne ciasteczka, po które aż chce się sięgnąć. Dzięki klasycznym, niezawodnym przepisom Kulinarnej Wioli zabłyśniesz w oczach gości podczas wyjątkowych okazji, a domownikom sprawisz radość na co dzień. Te przepyszne słodkości zasmakują każdemu. Oto ponad 100 najlepszych przepisów Kulinarnej Wioli na pyszne ciasta i ciasteczka na co dzień i od święta.Dla Kulinarnej Wioli gotowanie to pasja. Dziś możesz dzielić ją z Wiolą tak, jak zrobiło to już pół miliona osób obserwujących jej profil na Facebooku.
Szybkie w przygotowaniu, zdrowe i pyszne posiłki odkryj niezwykły potencjał air fryera!Air fryer to urządzenie, które robi furorę w polskich kuchniach. Jest łatwe w obsłudze i wielofunkcyjne pozwala piec i smażyć w gorącym powietrzu, czyli z niewielkim dodatkiem tłuszczu lub bez niego, w krótszym czasie niż w przypadku tradycyjnego piekarnika, co oznacza duże oszczędności. Można w ten sposób przygotować w zasadzie każdą potrawę!Od przystawek przez dania obiadowe z dodatkiem smakowitych sosów aż po desery proponujemy 50 sprawdzonych i oryginalnych przepisów, które pozwolą ci odkryć pełen potencjał air fryera. Bez względu na to, czy dopiero zaczynasz przygodę z tym urządzeniem, czy masz już poziom mistrzowski, znajdziesz tu ciekawe inspiracje i praktyczne porady. Na końcu książki zamieszczono pomysły na menu na różne okazje, co znacznie ułatwi ci zaplanowanie posiłków dla całej rodziny.
Ciesz się smakiem klasycznych koktajli w wersji bez alkoholu! Spróbuj autorskich kompozycji, które zaskoczą nawet największych smakoszy drinków.Coraz więcej osób świadomie rezygnuje ze spożycia alkoholu lub je ogranicza, bo zdaje sobie sprawę z jego szkodliwego wpływu na organizm. Jednocześnie nie chcą rezygnować z towarzyskiego aspektu spotkań na drinka, piwo czy wino i poszukują bezalkoholowych zamienników, które smakiem dorównują tradycyjnym napojom. W odpowiedzi na te potrzeby specjaliści zaczęli eksperymentować z nowymi recepturami, składnikami i technikami przygotowywania koktajli, czego efektem są oryginalne, przepyszne kompozycje.Autorzy książki barmani z wieloletnim stażem w miksowaniu doradzają, jak samodzielnie przygotować zamienniki alkoholi i bazujące na nich koktajle. W książce znajdziesz przepisy na bezalkoholowe klasyki, a także autorskie kompozycje, które powstały dzięki doświadczeniu i setkom prób. Prostym instrukcjom towarzyszą pomocne wskazówki oraz piękne zdjęcia z propozycjami podania gotowych koktajli.Tym razem rzeczywiście na zdrowie!Nieważne, czy jesteś koktajlowym amatorem czy początkującym barmanem poszukującym przewodnika po świecie napojów bezalkoholowych ta książka jest właśnie dla ciebie.Mateusz Bala autor książki Koktajle alkoholowe. Nie tylko Aperol. Ma kilkunastoletnie doświadczenie w branży barmańskiej: miksuje, szkoli barmanów i udziela konsultacji przy tworzeniu barów. Rywalizował z najlepszymi barmanami z całej Polski w konkursach koktajlowych, plasując się na podium siedem razy. Twórca internetowego projektu Z pamiętniczka barmana, poświęconego tworzeniu koktajli.Grzegorz Nowicki ambasador dobrej i odpowiedzialnej zabawy. Wielokrotny laureat polskich konkursów barmańskich i reprezentant Polski podczas międzynarodowych finałów. Od wielu lat szkoli barmanów, właścicieli i managerów restauracji oraz udziela konsultacji przy tworzeniu barów w całej Polsce.
Odkryj sekrety najlepszych sportowców uprawiających różne dyscypliny i osiągnij szczytową formę dzięki odpowiednio skomponowanej diecie. To praktyczny przewodnik, który łączy rozwój osobisty z aktywnością fizyczną, prezentując sprawdzone strategie żywieniowe zawodowców. Autorem jest uznany trener personalny i doradca żywieniowy, który pokazuje, jak indywidualnie dopasować dietę oraz świadomie korzystać z suplementacji, by zwiększyć efektywność treningów, poprawić zdrowie i wzmocnić motywację. Zainwestuj w siebie i przekonaj się, jak odżywianie może odmienić twoje sportowe wyniki. Zacznij świadomie wspierać swoje ciało i poczuj różnicę już od pierwszych treningów. Dieta Mistrzów - klucz do doskonałej formy i zdrowia!
Książka przedstawia w syntetyczny sposób najbardziej aktualną wiedzę z podstaw dietetyki. Jest przeznaczona głównie dla dietetyków, z pewnością jednak zainteresuje także studentów uczelni wyższych (medycznych, nauk o zdrowiu i związanych z żywieniem), uczniów szkół gastronomicznych (technik żywienia i usług gastronomicznych, technik technologii żywności i inne spokrewnione zawody), pracowników naukowo-dydaktycznych, lekarzy oraz osoby, które interesują się tą dziedziną nauki. W Vademecum Czytelnicy znajdą pełną charakterystykę składników odżywczych, zasady układania jadłospisów dla różnych grup ludności oraz klasyfikację diet i ich szczegółową charakterystykę.
Omówiono najważniejsze zasady żywienia w otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy, osteoporozie, kamicy nerkowej, dnie moczanowej, chorobie Hashimoto oraz zwyrodnieniu plamki żółtej związanym z wiekiem. Dużo miejsca poświęcono diecie wegetariańskiej i innym dietom alternatywnym. Zamieszczono liczne przykłady jadłospisów oraz kalkulację diety w wybranych jednostkach chorobowych.
Książka uwzględnia najnowsze rekomendacje opracowane przez towarzystwa naukowe, takie jak: Polskie Towarzystwo Diabetologiczne (PTD), Polskie Towarzystwo Lipidologiczne (PTL), Polskie Towarzystwo Kardiologiczne (PTK), Polskie Towarzystwo Nadciśnienia Tętniczego (PTNT), Polskie Towarzystwo Leczenia Otyłości (PTLO).
Walorem publikacji jest słownik polsko-angielski zamieszczony na końcu poszczególnych rozdziałów, który może być wykorzystany podczas tłumaczenia tekstów naukowych
O autorze:
mgr inż. Marcin Jabłoński jest absolwentem SGGW w Warszawie (kierunek: technologia żywności i żywienie człowieka o specjalności: dietetyka). Wiedzą zdobytą na uczelni chciałby podzielić się z Czytelnikami, czego efektem jest publikacja Vademecum dietetyki.
Zasady żywienia stosowane już przez ludzi pierwotnych - to główne założenie diety paleo. Wyeliminowano z niej wszystko, co szkodziło i wciąż szkodzi ludziom, a pozostawiono te produkty, które są źródłem zdrowia i witalności człowieka. I tak, dieta paleo bazuje głównie na warzywach, owocach, jajach, orzechach, rybach, grzybach i mięsie (pochodzących ze zwierząt pastwiskowych, a nie farm hodowlanych).
Pasta Queen powraca z nową książką!Ponad 100 przepisów na tradycyjne,przepyszne i zdrowe dania oraz wspaniałe zdjęcia przeniosą Was do samego serca Włoch.NADIA CATERINA MUNNO jako rodowita rzymianka, pochodząca z rodziny od pokoleń trudniącej sięwyrobem makaronu, kuchnię włoską ma we krwi.W mediach społecznościowych pozostaje niekwestionowaną królową: jej rządy śledzi prawie 10 milionów osób. Swoją pierwszą książką ("Pasta Queen", Wielka Litera, 2024), która zawiera przepisy na dania z makaronów, skradła serca polskich smakoszy.
Bartek Kieżun, autor bestsellerowych serii książek podróżniczo-kulinarnych, tym razem łakomym okiem spogląda na słoneczną Barcelonę. Zaprasza na spacery po uliczkach stolicy Katalonii snując opowieści o ludziach, niezwykłych dziełach sztuki i architektury oraz zagmatwanych losach tego urokliwego miasta. Ale ponieważ nie samą kulturą człowiek żyje czytelnik odnajdzie w przewodniku sprawdzone tropy kulinarne - adresy tapas barów, restauracji, cukierni, kawiarni i sklepów, które autor odwiedził i szczerze poleca.A do tego wszystkiego to, za co czytelnicy kochają Bartka Kieżuna - niebanalne przepisy kulinarne, które pozwalają odtworzyć zapachy i smaki Barcelony we własnej kuchni.Bartek Kieżun o swojej Barcelonie:Jeśli ktoś wam powie, że książki powstają z pobudek altruistycznych, nie wierzcie. Barcelona. Łakomym okiem dowodzi czegoś wręcz przeciwnego.Powstała z egoizmu. Miałem na to miasto ogromny apetyt od pierwszej wizyty, a ten zaś - jak wiadomo - rośnie w miarę jedzenia. Potrzebowałem jednak pretekstu, by jeździć do Barcelony, kiedy najdzie mnie na to ochota. Książka była pretekstem doskonałym! Po pochłonięciu zawartości tysięcy mniejszych i większych talerzyków, po nieskończonej ilości wizyt na targach i w muzeach, w barach, kawiarniach i kościołach, a także po - grunt to być szczerym - sporej ilości szklaneczek z wermutem wiedziałem, że jestem gotowy, by podzielić się w wami efektami zaspokajania mojego nieposkromionego apetytu na Barcelonę. Jak widać egoizm może mieć pozytywne skutki! Mam więc dla was najlepsze adresy w mieście, mnóstwo historii i kilka opowieści mrożących krew w żyłach. Jest też kilkadziesiąt przepisów, które we własnej kuchni pomogą wam poradzić sobie z tęsknotą za tym wyjątkowym miastem.
Aggie Lal – influencerka i certyfikowana dietetyczka, odkrywa tajniki świadomego zarządzania zdrowiem i energią skupiając się przede wszystkim na zdrowiu kobiet. Łącząc wiedzę dotyczącą diety, snu, aktywności fizycznej i regeneracji, autorka pokazuje, jak drobne zmiany mogą prowadzić do ogromnej poprawy samopoczucia.
Wykorzystaj roślinny potencjał swojego Air Fryera!Szukasz pomysłu na lekki i szybki posiłek w ciągu tygodnia? A może nie chce ci się gotować? Starasz się przygotowywać mniej mięsa, ale często nie przekonują cię wege przepisy? Koszty zamawianego jedzenia drenują twoją kieszeń?Jeśli choć na jedno z tych pytań odpowiadasz twierdząco - to właśnie książka dla ciebie!Przepisy, które spisała w niej Niki Webster, są nie tylko szybkie do przygotowania - wszystkie poniżej 30 minut - ale też inspirujące i ciekawe. Proponowane w niej niewymuszone połączenia smaków zagwarantują ci zdrowy, roślinny i pożywny posiłek - od śniadania, przez nieduże lancze i przekąski, aż do pełnego obiadu i deseru!Przygotujesz między innymi:bananowe ciastko śniadaniowe,tartę z cukinią, szparagami i pesto,miskę warzyw korzeniowych i zbóż z oliwkami i orzechami laskowymi,kalafior z cytrynową nutą na podpłomyku z sezamem,a nawet ciasto marchewkowe!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
