Do tego działu zapraszamy wszystkich czytelników bo zdrowie ważne jest dla każdego z nas. Polecamy szeroki wachlarz publikacji, poradników, podręczników znanych autorów, którzy cenią sobie zdrowy styl życia i dbają o siebie. Proponujemy mnóstwo poradników i książek kulinarnych, z których dowiemy się jak przygotować smaczne i zdrowe posiłki, pełne zdrowych warzyw i błonnika. Dowiemy się jak prawidłowo się odżywiać z zachowaniem zasad zdrowej diety. Porady naturoterapeutów, różne terapie, diety, ćwiczenia oraz system leczenia dietą bezśluzową, ogólnie szkoła zdrowia. Diety oczysczające, głodówki, posty i diety surowe, warzywne, sokoterapie. Znani i cenieni autorzy zdrowotnych książek: Mariusz Budrowski i Agnieszka Juncewicz, Hulda Clark, Matthias Rath, Magdalena makarowska, Arnold Ehret, Anna Ciesielska, Michał Tombak, Walter Last, Borys |Bołotow, Iwan Nieumywakin, Andreas Moritz i wielu innych.
Od wielu lat w programie "Kawa czy herbata" smaczne potrawy prezentują Stefan i Konrad Birek. Trzeba wiedzieć, że to najbardziej znani, ale nie jedyni przedstawiciele familii Birków, którzy poświęcili swoje życie kulinariom.
W książce Birkowie od kuchni - prócz Stefana i Konrada - Czytelnik pozna pozostałych członków rodziny Birków. Prócz tego - wszystko to, co w autorskiej książce kulinarnej znaleźć się powinno. Wyjątkowe przepisy, porady, kulinarne opowieści, anegdotki oraz smakowite zdjęcia ? A na deser przepisy gwiazd programu ?Kawa czy herbata?.
Stefan Birek
Mistrz kulinarny. W branży gastronomicznej pracuje od przeszło 30 lat. Pracował w wielu restauracjach, również poza granicami Polski ? w Zjednoczonych Emiratach Arabskich i Austrii. Obecnie szef Kuchni Hotelu Lord w Warszawie. Sekretarz Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Uczestnik i juror wielu konkursów kulinarnych. Organizator Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego ?Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś? odbywającego się w Domu Polonii w Pułtusku. Wykształcił wielu młodych adeptów sztuki kulinarnej, w tym własnych synów. Prezenter kulinarny w programie telewizyjnym ?Kawa Czy Herbata?. Wolny czas, którego nie ma zbyt wiele, spędza na łonie przyrody. Często podróżuje, by móc podpatrywać kulinarne zwyczaje innych narodów.
Konrad Birek
Zamiłowanie do gotowania zaszczepił w nim ojciec, Stefan Birek, ale w domu gotował głównie z mamą - dlatego tak bardzo ceni kuchnię domową. Jak wielu szefów kuchni ukończył warszawskie technikum gastronomiczne przy ul. Poznańskiej. Pierwsze zawodowe praktyki odbył w warszawskim Marriott, a kolejne dwa lata spędził w hotelu Jan III Sobieski u boku Roberta Sowy. To właśnie pod okiem mistrza Sowy odniósł swoje pierwsze zawodowe sukcesy ? m.in. w 2002 roku wygrał konkurs Polish Prestige Hotels o tytuł Profesjonalisty Roku. Kolejne dwa lata spędził na brytyjskiej wyspie Jersey. Pracował tam jako chef de partie w restauracji oraz jako zastępca szefa kuchni w hotelu sieci Best Western. Wzbogacony o nowe doświadczenia postanowił powrócić do Polski i w roku 2005 pojawił się ponownie w kuchni hotelu Jan III Sobieski, gdzie w latach 2006-2009 r. pracował na stanowisku chef de partie. Za swoje największe kulinarne autorytety uważa Ojca i Roberta Sowę, którzy zawsze służą mu radą i pomocą.
Jak stworzyć nowego siebie
Piętnaście lat po wydaniu Angeles Body, Timeless Mind, numeru jeden na liście bestsellerów „New York Timesa”, Deepak Chopra powraca do „zapomnianego cudu” – nieskończonej zdolności ciała do przemiany i odnowy. Przy pomocy przedstawionych w niniejszej książce dziesięciu kroków prowadzących do pełni, Chopra zaprasza cię do doświadczenia cudów, które odsłaniają się w momencie bezpośredniego połączenia ciała ze wspaniałymi tajemnicami, które nadają życiu znaczenie – duszą.
Odbudowa ciała, ożywianie duszy zawiera dziesięć przełomowych kroków – pięć dla ciała i pięć dla duszy – które prowadzą do samoprzemiany. W jasny, przystępny sposób Chopra pokazuje nam, jak zaangażować się w głębszą świadomość, skupić na relacjach zamiast na konsumpcji, przyjmować każdy dzień jako nowy świat i pokonywać przeszkody, które wpływają na ciało (takie jak starzenie się, niedołęstwo, choroba) i umysł.
Na przestrzeni wieków medycyna dokonała wielkich postępów. Potrafimy już hamować epidemie i zapewniać ciału najważniejsze składniki fizyczne. To znaczy, że nadszedł czas na kolejny przełom: zapewnienie ciału karmy duchowej – brakującego składnika pomijanego przez medycynę konwencjonalną.
Deepak Chopra daje w tej książce odpowiedzi na ważne pytania duchowe:
jak emocje i uczucia wpływają na ciało i zdrowie,
czy można leczyć przez dotyk,
jak sny kształtują naszą rzeczywistość,
jak człowiek może kontrolować swoje ciało myślami,
jaką krzywdę wyrządzamy sobie, funkcjonując we współczesnej spłyconej kulturze pracy.
Kiedy zakończysz podróż ponownego stwarzania ciała i ożywiania duszy, będziesz mógł po raz pierwszy poczuć ekstazę prawdziwej pełni.
O AUTORZE
Deepak Chopra jest autorem ponad 50 książek przetłumaczonych na ponad 35 języków, w tym wielu bestsellerów w rankingu „New York Timesa”, zarówno w kategorii beletrystyki, jak i literatury faktu. Jest jednym z najsławniejszych na świecie lekarzem i guru od medycyny alternatywnej.
www.DeepakChopra.com
OPINIE
Dr Chopra przenosi nas z prozaicznego życia, które jest dla wielu z nas pułapką, do krainy uświęconego zrozumienia, jakie oferują nam nasze dusze.
– Mehmet C. Oz, współautor bestselleru You: The Owner’s Manual
3 sekrety diety, które zapewnią ciału równowagę hormonlną, zdrowie i seksowny wygląd
CZY WSKAZÓWKA TWOJEJ WAGI STOI W MIEJSCU BEZ WZGLĘDU NA TO, JAK BARDZO OGRANICZASZ SIĘ W JEDZENIU I JAK DUŻO ĆWICZYSZ?
Czy stale tracisz i zyskujesz te same dwa, cztery lub dziesięć kilogramów? Dieta uboga w składniki odżywcze, zdominowany przez stres tryb życia i pełne toksyn pożywienie doprowadzają układ hormonalny i przemianę materii do stanu, w którym utrata masy ciała staje się prawie niemożliwa. Taka frustrująca sytuacja jest udziałem milionów ludzi. Jillian Michaels, ekspert w dziedzinie odchudzania, również kiedyś w niej tkwiła. Po latach wyczerpujących treningów i drakońskich diet doszła do wniosku, że musi istnieć łatwiejszy i bardziej efektywny sposób dbania o zdrowie i szczupłą sylwetkę. I rzeczywiście! Cały sekret polega na wyregulowaniu hormonów w taki sposób, aby automatycznie spalały – a nie magazynowały – tłuszcz.
Wykorzystaj maksymalny metaboliczny potencjał swojego organizmu.
Masz dosyć odchudzania? Stosujesz diety beztłuszczowe i bezwęglowodanowe i chodzisz wiecznie głodna? Skończ z tym! Modnymi dietami powodującymi efekt jo-jo oraz pseudojedzeniem nafaszerowanym chemikaliami zrujnujesz tylko swoją przemianę materii. Jillian Michaels pomoże ci naprawić wyrządzone w ten sposób szkody i przywrócić właściwe funkcjonowanie hormonom oraz całemu układowi dokrewnemu.
Książka Opanuj swój metabolizm zawiera prosty trzyetapowy plan, który aktywizuje hormony sprzyjające odchudzaniu oraz powstrzymuje działanie hormonów powodujących magazynowanie tłuszczu. Opracowując ten plan i dietę usprawniającą przemianę materii, Jillian Michaels wykorzystała wiedzę zdobytą w ciągu 17 lat studiów oraz współpracy z najlepszymi lekarzami i specjalistami w dziedzinie żywienia, a także własne doświadczenia związane z odchudzaniem. Dzięki lekturze tej książki nauczysz się:
• Usuwać substancje antyodżywcze i toksyny, które spowalniają tempo przemiany materii
• Wprowadzać do swojej codziennej diety pokarmy nieprzetworzone, które pobudzą do działania hormony spalające tłuszcz
• Równoważyć poziom hormonów poprzez zapewnianie sobie odpowiedniej dawki snu, panowanie nad stresem oraz wysiłek fizyczny
Choć na siłowni Jillian Michaels potrafi uprzykrzyć życie niejednemu, tym razem zadbała, aby stosowanie opracowanej przez nią diety było proste i łatwe – dzięki zawartym w książce listom zakupów, jadłospisom, tabelom z pokarmami aktywującymi poszczególne hormony, a także przepisom kulinarnym.
Z książki Opanuj swój metabolizm dowiesz się, jak zyskać zdrowie i optymalną masę ciała oraz zmienić swój organizm w doskonale funkcjonującą maszynę spalającą tkankę tłuszczową.
Jillian Michaels jest znana z cieszącego się w Stanach Zjednoczonych dużą popularnością programu The Biggest Loser emitowanego przez telewizję NBC, w którym występuje jako doświadczona instruktorka i trenerka fitness; ponadto jest autorką bestsellerów Making the Cut i Winning by Losing. Autorka podpowiada:
jak w naturalny sposób zrównoważyć hormony odpowiadające za szczupłość i tycie,
jakimi potrawami pobudzać hormony szczupłości,
jak przyrządzać proste posiłki regulujące system hormonalny,
jak odżywiać się zdrowo i niedrogo,
jak korygować biochemiczne dysfunkcje organizmu,
jak wybierać posiłki dodające energii i witalności,
jak dobierać posiłki, aby zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i raka.
Otyłość przez wieki była synonimem dobrobytu i zdrowia. Obecnie zaliczana jest do chorób cywilizacyjnych. Częstość występowania otyłości wzrosła w ciągu ostatnich 20 lat o 50% - w 1997 roku Światowa Organizacja Zdrowia określiła otyłość jako epidemię o zasięgu światowym, stwarzającą zagrożenie dla zdrowia publicznego.
Książka Motylem będę czyli wszystko o odchudzaniu zawiera wszystkie niezbędne informacje dla osób, które chcą raz na zawsze zrzucić zbędne kilogramy.
Pokazuje jak powinien przebiegać prawidłowy proces odchudzania, uczy jak zmienić nawyki żywieniowe, obala mity dotyczące odchudzania. Zawiera również wskazówki dla osób, które cierpią na różne schorzenia. To pierwsza na rynku polskim książka, która kompleksowo traktuje problem otyłości, nie tylko u młodych ludzi, ale także u osób starszych, które mają już powikłania będące następstwem otyłości.
Prócz tego garść niezbędnych informacji o aktywności fizycznej, kosmetykach, mniej lub bardziej inwazyjnych zabiegach i często pomijanym aspekcie psychologicznym.
Motylem będę... rzetelnie i wszechstronnie traktuje o zagadnieniach związanych z otyłością, a zarazem w przystępny sposób opisuje czytelnikom kolejne kroki na drodze do upragnionej wagi.
O AUTORACH
Dr Monika Stołyhwo-Gofron jest członkiem zarządu Polskiego Towarzystwa Praktycznego Leczenia Nadwagi i Otyłości, członkiem EASO (European Association for the Study of Obesity) oraz SCOPE (Specialist Certification of Obesity Professionals in Europe). Autorka wielu publikacji, prac naukowych, wykładów, szkoleń i audycji radiowych oraz telewizyjnych dotyczących leczenia otyłości. Jest także praktykiem – w swoim gabinecie w Gdańsku leczy setki pacjentów dotkniętych nadwagą i otyłością.
Agnieszka Radzikowska od wielu lat jest praktykiem odchudzania. Wypróbowała dziesiątki diet, kosmetyków i suplementów. Nie ma chyba diety, której nie stosowała. Podczas pracy nad książka schudła 8 kg.
?Trudno sobie wyobrazić świat pozbawiony kanapek.
Gdyby ich nie było, na pewno byśmy je wymyślili.
Kanapki towarzyszą ludziom od zarania dziejów. Bez względu na szerokośćgeograficzną, kanapka na zakładkę (wrap), dwie kromki chleba z kotletem karkowym (sandwich) czy pajda z masłem i pomidorem ? sycą, pocieszają, krzepią. Obecne w tornistrach uczniów, kieszeniach robotników i teczkach urzędników. Podbiły oba bieguny, zdobyły najwyższe szczyty i dotarły nawet na orbitę okołoziemską. Paćkają wyciekającym dżemem, plamią masłem, tytłają majonezem, a my i tak za nimi przepadamy, gotowi zlizywać z elementarza resztki maślano-wiśniowych delicji.?
ze wstępu
Adrianna Ewa Stawska i Paweł Loroch stworzyli niezwykłą książkę kulinarną, pełną barwnych, ciekawych i smacznych kanapek ze wszystkich stron świata. Z ich niezliczonej ilości starannie wybrali i podzielili na grupy te, które przez lata ugruntowały swoją pozycję w kulturze danego regionu. Czytelnik dowie się skąd pochodzi każda kanapka i jak ją przyrządzić, prócz tego znajdzie w książce mnóstwo smakowitych ciekawostek, historycznych informacji i apetycznych zdjęć autorstwa Pawła Lorocha.
O AUTORACH
Paweł Loroch - dziennikarz multimedialny urodzony u schyłku lat siedemdziesiątych dwudziestego wieku w Warszawie. Od 2005 roku prowadzi weekendowe audycje okołokulinarne w Antyradiu (?Gastrofaza?, ?All Inclusive?, ?Stół z Powyłamywanymi Nogami?), a od 2007 roku prezentuje autorską kuchnię w ?Pytaniu na Śniadanie? w TVP2. W poszukiwaniu inspiracji podróżuje po Polsce i świecie, kolekcjonując obyczaje gastronomiczne i najciekawsze smaki ludzkości. Entuzjasta street-food, retoryki stosowanej, nowych technologii i wielkomiejskich widoków z ostatnich pięter. W 2009 roku rozpoczął współpracę z ?National Geographic?, publikując fotografie Warszawy w albumie Polska w obiektywie.
Adrianna Ewa Stawska - badaczka historii kultur kulinarnych, tłumaczka literatury i pisarka, urodzona pod koniec lat sześćdziesiątych dwudziestego wieku. Szef kuchni klasztoru wigierskiego (2004). W latach 2007?2009 dla miesięcznika ?Zabytki/Heritage? napisała cykl felietonów kulinarno-historycznych z dziejów światowej gastronomii. Wydała dwie książki: Kuchnię kresową z Podlasia (wydawnictwo Benkowski, Białystok 2006, nominowaną do Oskara Kulinarnego 2006) i klasyczny kryminał Śmierć w klasztorze (wydawnictwo Otwarte, Kraków 2007). W wolnych chwilach pisze makabreski (City 1. Antologia polskich opowiadań grozy: Romek26, wydawnictwo Forma, Szczecin 2009). Wielbicielka małej czarnej, ciszy bibliotecznych sal i sutych biesiad miło przegadanych.
"Czas na działkę" to książka zabawna, wzruszająca, a momentami pouczająca. Spodoba się każdemu, kto kiedykolwiek znalazł pociechę w umiejętności wyhodowania czegoś na kawałku gołej ziemi.
Robin Shelton był w kryzysowej fazie swojego życia ? rozwiedziony, spłukany, w depresji ? kiedy wraz ze swoim zaufanym kumplem Steve?em postanowili wydzierżawić ogródek działkowy, co miało im pomóc odzyskać grunt pod nogami. Pomysł, który wydawał się dobry po kilku piwach, zaczął wyglądać inaczej, kiedy stanęli twarzą w twarz z kawałkiem ziemi porośniętej trawą i chwastami w stanie tak zdziczałym, że nawet w mistrzu survivalu zadrżałoby serce. Ale dzięki wytrwałości (i na przekór zagadkowym radom innych działkowiczów) zdołali uzyskać plon z imponującej gamy roślin i odnaleźć poczucie sensu życia, które obaj zagubili. Uprawa ziemi pozwoliła Robinowi zrozumieć ojca, którego stracił, mając szesnaście lat, oraz odbudować relacje z dwoma synami. Po roku ciężkiej pracy Robin i Steve byli mądrzejsi i znacznie zdrowsi psychicznie.
Myśli różne o ogrodach Jarosława Marka Rymkiewicza to esej literacki na temat powtarzającego się i rozwijającego od czasów biblijnych i antyku motywu rajskich ogrodów oraz przyrody kształtowanej przez człowieka w duchu wszelkiego rodzaju marzeń arkadyjskich. Autor ukazuje rozwój tego motywu (toposu) w koncepcjach poetów, malarzy, architektów-ogrodników i filozofów wszystkich epok, sam będąc twórcą i gospodarzem słynnego ogrodu w Milanówku.
Kruchy dom duszy to książka przedstawiająca powstanie i rozwój chirurgii mózgu. Trzeba było prawdziwej rewolucji, zarówno technologicznej, jak i w sposobie myślenia samych lekarzy, aby neurochirurgia mogła stać się pełnoprawną gałęzią medycyny.
W oparciu o dziesiątki eksperymentów na zwierzętach, a także na nieuleczalnie chorych pacjentach współtwórcy tej rewolucji przecierali nie zbadane dotąd szlaki, ryzykując przeprowadzenie operacji, na jakie wcześniej nikt się nie odważył. Thorwald wyjątkowo barwnie opisuje postaci Victora Horsleya, Harveya Cushingsa i Wildera Penfielda – byli to prawdziwi pionierzy neurochirurgii, niepospolici lekarze, którzy osiągnęli sukces, ale nieobce im też były porażki, nie mówiąc o zwykłych obawach czy niepewności.
Dzieło Thorwalda to nie tylko dzieje chirurgii mózgu, które czyta się niemal jak powieść kryminalną, to przede wszystkim historia walki człowieka o poznanie samego siebie.
Jürgen Thorwald (1915 -2006) – niemiecki pisarz, dziennikarz i historyk, szczególnie znany z książek opisujących historię medycyny sądowej oraz drugiej wojny światowej. Wielka ucieczka, wydana po raz pierwszy kilka lat po wojnie, do dziś nie zniknęła z niemieckich księgarń, przetłumaczono ją na kilkanaście języków na całym świecie
W książce zamieszczono informacje o lekach, z uwzględnieniem ich postaci i dawek, a także wielkości opakowań dostępnych na rynku.
W krótkim opisie leku zawarto syntetycznie podane działanie leku, wskazania, przeciwskazania do stosowania wraz z ostrzeżeniami, działania niepożądane oraz dawkowanie - tworząc podręczny przewodnik dla lekarza.
Komórki glejowe stanowią dziewięćdziesiąt procent naszych komórek mózgowych i jeszcze do niedawna wśród naukowców panowało błędne przekonanie, że spełniają one jedynie funkcję „kleju”.
Czas, by zamiast je lekceważyć, przyjrzeć się bliżej temu, jak funkcjonują. Zapraszamy do przeczytania niesamowitej naukowej opowieści, która całkowicie zmieni wasz sposób pojmowania ludzkiego mózgu.
Od muszki owocowej do Einsteina
Odkryj zaskakującą współzależność pomiędzy komórkami glejowymi a inteligencją!
Siła komórek macierzystych naszego mózgu
Przyjrzyj się, jak komórki glejowe sprzyjają elastyczności, rozwojowi oraz zdrowiu mózgu!
Sny i wyobraźnia
Poznaj źródła snów i wyobraźni oraz mechanizmy ich działania!
Tajemnice glejaka
Przeczytaj o najnowszych naukowych doniesieniach dotyczących raka mózgu!
Na pewno słyszeliście o neuronach, które od dawna uważano za komórki odgrywające kluczową rolę w procesie myślenia, odczuwania oraz zawiadujące ponoć wszystkimi funkcjami naszego mózgu. Prawdą jest jednak, że neurony stanowią jedynie 10% naszych komórek mózgowych. Czym więc zajmuje się pozostałe 90%?
Jeszcze do niedawna naukowcy gubili się w domysłach. Dziś, odkrywszy prawdziwe funkcje od dawna lekceważonych komórek glejowych, ze zdumieniem dochodzą do wniosku, że to właśnie komórki glejowe umożliwiają ciągły rozwój mózgu, dając mu zdolności adaptacyjne, w stopniu o wiele większym niż wyobrażali to sobie naukowcy.
Czy subtelny związek pomiędzy komórkami glejowymi a nowotworami mózgu może zmienić metody leczenia? Czy to możliwe, że komórki glejowe wpływają na każdą naszą myśl i sen? Czy rzeczywiście istnieje współzależność pomiędzy komórkami glejowymi a inteligencją? Na te pytania odpowiada Andrew Kobb wyczerpująco, obrazowo i z ogromną fantazją.
U źródeł naszych myśli to niezwykła lektura, która może się okazać kluczem do zrozumienia konceptów takich jak inteligencja, kreatywność czy wyobraźnia.
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy) w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia.
Obecne wydanie uzupełniono o nowe składniki odżywcze: kwasy tłuszczowe jednonienasycone i wielonienasycone, cholesterol, sacharozę, a także rozszerzono asortyment produktów i potraw.
Książka przeznaczona jest zarówno dla ludzi zdrowych, jak i chorych, którzy powinni przestrzegać zaleceń dietetycznych.
Książka zawiera kompendialny, nowoczesny zestaw informacji z zakresu psychiatrii klinicznej, skupiony wokół problemów rozpoznawania i leczenia zaburzeń psychicznych.
Jest to pozycja adresowana zarówno do lekarzy specjalizujących się w psychiatrii, jak i lekarzy pierwszego kontaktu, studentów medycyny przygotowujących się do egzaminu, ale także psychologów czy personelu pielęgniarskiego.
Do polskiego wydania wprowadzono wiele uzupełnień; dotyczą one głównie leków psychotropowych, załączono również zalecenia Konsultanta Krajowego w dziedzinie psychiatrii dotyczące stosowania klozapiny oraz leków przeciwpsychotycznych drugiej generacji, co wzbogaci zakres zawartych w książce informacji.
Untitled document W naturze kwitnie mnóstwo roślin. Jedne przyciągają nasz wzrok już z daleka, nad innymi trzeba się pochylić, by dostrzec ich niezwykłą urodę. Nie musisz być specjalistą botanikiem, by umieć je rozpoznać. Dzięki temu atlasowi szybko i bezbłędnie nazwiesz dzikie kwiaty.W atlasie znajdziesz 200 najbardziej popularnych i najciekawszych gatunków roślin spotykanych w Polsce, na łąkach, w lasach i nad wodą.Spotkane na wyprawie przyrodniczej rośliny bez wysiłku porównasz z efektownymi i wyrazistymi fotografiami kwiatów.Z opisu dowiesz się o innych cechach botanicznych rośliny, jej biologii, rozmieszczeniu w Polsce i znaczeniu dla człowieka.Dzięki piktogramom już na pierwszy rzut oka dowiesz się, czy masz do czynienia z rośliną chronioną, a może trującą, leczniczą albo przybyłą do nas z odległych rejonów świata.Ekstra: klucz do oznaczania dzikich roślin
Rak płuca jest najczęstszym nowotworem złośliwym. Autorzy omawiają przyczyny oraz czynniki ryzyka wystąpienia tego schorzenia. Dużo miejsca poświęcają profilaktyce oraz leczeniu już zdiagnozowanej choroby. Omawiają tez najnowsze terapie a także możliwości diagnostyczne, by jak najwcześniej rozpocząć leczenie i nie dopuścić do zaawansowanego stadium choroby. W poradniku pacjenci znajdą odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące leczenia i trybu życia w chorobie.
Ryby są smaczne i zdrowe. Warto jeść ryby, próbować różne gatunki. Przygotujesz z nich smaczne przekąski, pożywne zupy i wykwintne dania obiadowe. Karp, łosoś, sandacz, okoń, a także karmazyn, flądra, dorsz i inne popularne ryby słodkowodne oraz morskie umiejętnie przyrządzone skuszą każdego miłośnika dobrego jedzenia.
Mistrzowie kuchni zdradzają tajniki swojej sztuki w sposób prosty, a zarazem szczegółowy, krok po kroku. Z tej książki dowiesz się, jak filetować ryby, jak je przyrządzać na różne sposoby, jak unikać błędów. Poznasz przepisy na 80 potraw z ryb, krabów i małży. Sprawdź jak przyrządzić doskonałego karpia w galarecie, wyjątkowy suflet z sandacza, zaskakujące smakiem ragout z karasia czy wykwintny tatar z łososia.
Lubisz dania rybne? Chcesz poznać nowe smaki? Wypróbuj tradycyjne i nowoczesne przepisy kulinarne na potrawy z ryb. Na co dzień i od święta.
Domowe przetwory wracają do łask. Pozwalają zachować aromaty i smaki lata, wzbogacają codzienne menu i stają się wizytówką niejednej kuchni.
Autorka kulinarnych bestsellerów w swym najnowszym poradniku podpowiada jak sporządzić znakomite dżemy, konfitury, sałatki i inne smakołyki z owoców i warzyw. Bez konserwantów, smacznie, zdrowo i kolorowo. W książce znajdują się ponadto przepisy na wykwintne potrawy mięsne i rybne153 przetwory i dania mięsne Siostry Anastazji
Spis treści
Przedmowa
Siostra Anastazja radzi:
PRZETWORY
PRZETWORY OWOCOWE
Soki
Agrest w syropie
Dżem agrestowy
Aronia z jabłkiem i gruszką
Konfitury z aronii
Sok z aronii
Dżem z dyni
Dynia marynowana
Dynia w syropie
Dżem brzoskwiniowy
Konfitury z brzoskwini
Dżem malinowy
Maliny w soku własnym
Gruszki marynowane
Gruszki w zalewie łagodnej
Konfitura z wiśni
Wiśnie w syropie
Konfitura z różv
Płatki róży ucierane
jabłka na szarlotkę
Jabłka papierówki
Jabłka tarte
Szara reneta
Dżem jabłkowo-malinowy
Dżem śliwkowo-migdałowy
Dżem śliwkowo-orzechowy
Śliwki z orzechami
Śliwki konserwowe
Powidła śliwkowe
Dżem truskawkowo-malinowy
Truskawki w syropie
Dżem z czarnej porzeczki
Dżem z czerwonej porzeczki
Pigwa w syropie
Konfitury z brusznicy
Konfitury z derenia
Konfitury z żurawiny
Dżem wieloowocowy
Konfitury z jeżyn
PRZETWORY WARZYWNE
Szczaw
Botwinka
Buraczki czerwone marynowane
Buraczki czerwone z chrzanem
Buraczki czerwone z cukinią
Buraczki czerwone z czosnkiem
Cebulka marynowana z marchewką
Czosnek marynowany
Szpinak z czosnkiem
Fasolka szparagowa
Groszek z marchewką
Groszek zielony
Kalafior marynowany
Kapusta kiszona solo
Kapusta kiszona z marchewką
Sałatka z białej kapusty i zielonych pomidorów
Sałatka z białej kapusty
Sałatka z kapustą
Sałatka z cukinii kolorowa
Sałatka z cukinii z marchewką
Sałatka z cukinii i zielonych pomidorów
Sałatka z cukinii z papryką
Sałatka z cukinii
Koreczki ogórkowe z kolendra
Koreczki ogórkowe z nacią selera
Mizeria ogórkowa
Ogórki kiszone
Ogórki konserwowe łagodne
Ogórki konserwowe ostre
Ogórki konserwowe z curry
Sałatka z ogórków
Przecier ogórkowy
Pikle z ogórków
Sałatka z patisonami
Patisony marynowane
Papryka marynowana
Papryka w keczupie
Pasta paprykowa
Papryka w sosie
Sałatka paprykowa z pieczarkami
Sałatka paprykowa
Sałatka paprykowa z pomidorami
Pomidory marynowane
Pomidory w przecierze
Przecier pomidorowy
Sałatka pomidorowa
Sos pomidorowo-jarzynowy
Sos pomidorowy
Sałatka pieczarkowa
Sałatka warzywna
Jarzynka sałatkowa
Leczo
Korniszony ze śliwek węgierek
PRZETWORY Z GRZYBÓW
Podgrzybki marynowane z marchewką
Borowiki marynowane
Grzyby solone
Kurki w marynacie
Maślaki marynowane
Opieńki marynowane
Opieńki z cebulą
Pieczarki konserwowe
DANIA
POTRAWY Z DROBIU
Indyk w cebuli
Potrawka z indyka
Rolada z indyka z morelami i śliwkami
Rolada z indyka z serem feta i suszonymi pomidorami
Roladki z indyka z serem pleśniowym
Filet z indyka z szynką
Kaczka nadziewana wątróbką
Filet z kurczaka z kapustą
Filet z kurczaka faszerowany kurkami
Kotleciki z kurczaka mielonego
Kurczak nadziewany cytryną
Kurczak w krakersach
Kurczak z kokosem
Kurczak z orzeszkami
Kurczakowa fantazja
Kurczakowe kule nadziewane serem i boczkiem
Rolada drobiowa
Roladki drobiowe z brokułami
Udka pieczone
POTRAWY Z MIĘSA
Bitki wołowe panierowane
Bitki wolowe
Golonka gotowane
Karczek pieczony w całości
Karczek w sosie sojowym
Karczek z ananasem
Królik duszony z warzywami
Królik pieczony
Królik w potrawce
Królik w śmietanie
Paluszki mięsne w sosie warzywnym
Pasztet z grzybami
Pasztet ze śliwkami
Pieczeń wieprzowa z marchewką
Pulpety zapiekane w sosie koperkowym
Rolada z boczku nadziewana kurczakiem
Rolada z karczku faszerowana kapustą
Rolada z karczku faszerowana szpinakiem
Rolada z karczku i mięsa drobiowego
Rolady z płatów wołowych
Sakiewki schabowe
Schab faszerowany w galarecie
Serduszka w sosie koperkowym
Wieprzowina z serem
POTRAWY Z RYB
Łosoś zapiekany w żółtym serze
Karp w galarecie
Szczupak w galarecie
Szczupak gotowany
Szczupak smażony
Śledzie z cebulką
Śledzie w sosie mlecznym
Ryba po królewsku
Alfabetyczny spis przetworów i dań
Sport to zdrowie i nie zapominajcie, że w każdym momencie życia można zacząć się ruszać. Wystarczy odrobina silnej woli. Wszystkie ćwiczenia fizyczne są wskazane. Można oczywiście chodzić na siłownię czy do centrów sportowych, jednak ćwiczenia do których zachęcamy można wykonywać w dowolnym miejscu i w dowolnych okolicznościach – w domu, pracy, na spacerze. Gimnastyka dla każdego
Zachodzący proces starzenia się organizmu dotyczy nas wszystkich, jest nieuchronny, rzeczywisty i nieodwracalny, a wyznacza go seria przypadkowych wydarzeń, których nie da się przewidzieć.
Przestajemy rosnąć, pojawiają się zmiany funkcjonalne, a trudności z odpornością organizmu często stają się codziennością.
Wobec tego na pozór negatywnego stanu rzeczy, człowiek może albo pogodzić się z nim i łagodnie mu przytakiwać, może też „wyzwać czas na pojedynek". Na tym etapie życia, w którym zbiera się żniwo radości i odpoczywa się po długiej drodze, warto poświęcić trochę czasu na to, aby móc cały czas cieszyć się życiem, i aby móc przeżywać je aktywnie.
Z taką właśnie myślą powstał ten skromny tekst zawierający w sobie informacje dotyczące zalet, jakie pociąga za sobą aktywność fizyczna, a które nie ograniczają się jedynie do sfery ruchowej.
Rady dotyczące aktywności fizycznej i zamieszczone przykłady zostały tak pomyślane, aby uczynić „wielkimi i silnymi" tych wszystkich, którzy z satysfakcją spoglądają w przeszłość, i którzy chcą móc odważnie spojrzeć również we własną przyszłość.
Autorzy
Jak dbać o zdrowie by cieszyć się życiem – fragment
3. Dlaczego?
Metaboliczne starzenie się komórek, charakterystyczny proces związany z upływem czasu, jest bezpośrednio związany przede wszystkim z dotychczasowym doświadczeniem życiowym, z warunkami społecznymi, z aktywnością zawodową i z higieniczno-zdrowotnymi przyzwyczajeniami każdej osoby.
Na poziomie endogenicznym (wewnętrznym) poszczególne systemy organiczne, składające się na organizm człowieka, podlegają odmiennym procesom starzenia. Organizm bowiem starzeje się w całości, jednak tworzące go poszczególne organy, tkanki i komórki, podlegają indywidualnym etapom i fazom starzenia się.
Ta skomplikowana fenomenologia, która zachodzi w różny sposób na każdym z poziomów biologicznych, na nowo podkreśla trudność w objęciu tegoż procesu jednostkową definicją.
Ogólnie mówiąc, wyróżnia się dwie podstawowe linie starzenia się. Pierwsza z nich głosi, iż gromadzenie się stresu odpowiedzialne jest za starzenie się, a druga opiera się na hipotezie, że starzenie się jest procesem zaprogramowanym genetycznie.
Ponadto, proces ten podąża za zjawiskami fizjologicznymi i/lub patologicznymi. W pierwszym przypadku mamy do czynienia ze zmianami zachodzącymi we wszystkich tkankach i organach, w drugim natomiast z pojawieniem się niewydajności lub braku jednego organu lub ich większej liczby w zakresie jakiegoś systemu funkcjonalnego w wyniku stanów chorobowych. Zdrowie stwórz sam Spis Treści
Wstęp
Przedmowa
I. STARZENIE SIĘ ORGANIZMU
1. Definicja
2. Wiek
3. Dlaczego?
4. Objawy fizyczno-ruchowe
5. Deficyt
II. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA
1. Wstęp
2. Zalety
3. Ogólne dobre samopoczucie
4. Społeczne i psychologiczne znaczenie sportu
III. TRENING
1. Sport jako zapobieganie
2. Przeciw chorobom cywilizacyjnym
3. Sport jako czynnik ochrony i kontroli względem typowych chorób trzeciego wieku
4. Utrzymywać się w formie
5. Rozpocząć na nowo w trzecim wieku
6. Jak powinna się odżywiać osoba trenująca?
7. Składniki odżywcze - źródło energii
8. Zalecane sporty
9. Kryteria
IV KURSY GIMNASTYCZNE
1. Aktywność fizyczna
2. Rola społeczna
3. Przed kursem
4. Lekcja na kursie
5. Do czego dążyć
6. Na zakończenie
V ĆWICZENIA PRAKTYCZNE
a) Wskazówki dotyczące lektury
b) Pamiętaj!
1. Stopy
2. Kończyny dolne
3. Brzuch
4. Dłonie
5. Kończyny górne
6. Kręgosłup
a) Kręgi szyjne
b) Kręgi grzbietowe
c) Kręgi lędźwiowe
To, co nigdy nie szkodzi
Porady dla czytelników
Pamiętajmy o tym
Niniejsza książka to obszerny zbiór przepisów, technik i praktycznych porad, przybliżających medycynę niekonwencjonalną wszystkim, którzy chcą zachować zdrowie i harmonię wewnętrzną. Jej autor jest jednym z największych autorytetów w dziedzinie medycyny naturalnej.
W książce zaprezentowano 150 przypadków klinicznych wraz z informacją dotyczącą historii choroby i zapisem elektrokardiograficznym, do niektórych opisów dołączono również zdjęcia RTG. Celem podręcznika jest przedstawienie czytelnikom określonych sytuacji klinicznych oraz nauczenie interpretacji EKG w powiązaniu z pacjentem. Wszystkie omówione przypadki kliniczne zostały podzielone w zależności od stopnia trudności na trzy klasy: łatwe, trudne oraz pośrednie. Przed określeniem stopnia trudności elektrokardiogramu czytelnik jest zachęcany do własnej interpretacji zapisu. Podręcznik ma przejrzysty układ, a poszczególne przypadki przedstawione są w sposób zwięzły i praktyczny. Książka jest adresowana przede wszystkim do studentów medycyny i młodych lekarzy, natomiast niektóre opisywane problemy mogą być wyzwaniem także dla doświadczonych kardiologów.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
