Książka "Kuchnia grecka" autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein nawiązuje do podstawowych tradycji, z których wywodzi się każda kuchnia śródziemnomorska. Ogólnie kuchnia grecka postrzegana jest jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się częstym stosowaniem czosnku, oliwy z oliwek, liści winorośli, a także dużej ilości warzyw: pomidorów, papryki, świeżych ziół. Z mięs, które jadało się rzadko, kuchnia grecka korzysta z baraniny, mniej z wołowiny i wieprzowiny, natomiast bogata jest w duże ilości ryb. Do posiłków pije się wina greckie, cenione już od starożytności. Kuchnia grecka bazuje także na kuchni bizantyjskiej, do której włączono nowe składniki takie jak: kawior, gałka muszkatołowa. Ryby nadal stanowią istotną część diety. Autorka w sposób płynny przedstawia mutacje kuchni greckiej, na składnikach której opiera się dzisiejsza nowoczesna kuchnia europejska i światowa, zwłaszcza śródziemnomorska. Każdy z nas może docenić niepowtarzalny smak mezathes ( różnorodne przystawki ), zupy z soczewicy, keftethes (pikantne klopsy z mielonej baraniny), pites ( ciasteczka nadziewane na słodko lub słono) czy wspaniałych potraw rodem z Bizancjum sera feta, wędzonej ikry czy tradycyjnego chleba wypiekanego z kukurydzy, jęczmienia i żyta. Zapraszam zatem do lektury, a potem do kuchni, aby zaskoczyć gości potrawami kuchni greckiej. Smacznego.
Zamieszczone w książce zagadnienia są zgodne z najnowszymi rekomendacjami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego 2022 i wspólnymi rekomendacjami Amerykańskiego Towarzystwa Diabetologicznego (ADA) i Europejskiego Towarzystwa Badań nad Cukrzycą (EASD) 2022.
Autorka omówiła cele wyrównania gospodarki węglowodanowej, gospodarki lipidowej, nadciśnienia tętniczego, dotyczące redukcji masy ciała, zagrożenia zdrowotne i powikłania związane ze stanem przedcukrzycowym i cukrzycą typu 2, ich czynniki ryzyka, zasady rozpoznawania, koszty leczenia. Przedstawiono jak zmianą diety i zwiększeniem aktywności fizycznej osoby ze stanem przedcukrzycowym mogą zmniejszyć u siebie ryzyko i wystąpienia cukrzycy typu 2. Omówiono praktyczne wskazówki dotyczące diety, opisano produkty oraz składniki zalecane i przeciwwskazane, przedstawiono wiele tabel, podających ile tych składników zawierają poszczególne produkty. Opisano zagadnienia dotyczące wymienników węglowodanowych (WW), wymienników białkowo-tłuszczowych (WBT), indeksu glikemicznego (IG) i ładunku glikemicznego (ŁG).
Pomocą w praktycznej realizacji codziennej diety jest podanie 14 przykładowych jadłospisów na 1500 kcal oraz opracowany przez autorkę „Talerz całodziennej diety diabetyka”.
Książka zawiera ponad 100 pozycji piśmiennictwa, w tym wiele najnowszych rekomendacji polskich i międzynarodowych medycznych towarzystw naukowych.
Srebrna łyżka dla dzieci to przygotowana specjalnie dla najmłodszych adaptacja bestsellerowej Srebrnej łyżki (Silver spoon) najpopularniejszej książki kucharskiej z przepisami na włoskie dania!Dzieci uwielbiają przygotowywać i jeść oryginalne włoskie potrawy, takie jak pizza czy spaghetti, ale przecież kuchnia śródziemnomorska to znacznie więcej! Przepisy zebrane w tej książce zostały starannie dobrane przez dietetyków z uwagi na łatwość ich przygotowania i równowagę składników odżywczych, tak by sporządzone na ich podstawie posiłki były nie tylko pyszne, ale też zdrowe.Dzięki atrakcyjnym ilustracjom, ciekawemu, funkcjonalnemu układowi i kuszącym fotografiom gotowych potraw książka ta z pewnością zadowoli początkujących kucharzy. Także dlatego, że zostali tu potraktowani bardzo poważnie!Oprócz przepisów pogrupowanych w rozdziałach: Lunche i przekąski, Makrony i pizza, Dania główne oraz Ciasta i desery, w książce znajdują się także bardzo praktyczne porady i instrukcje oraz mnóstwo ciekawych informacji na temat włoskiej kuchni.Mamma mia, palce lizać!Amanda Grant jest specjalistką z zakresie żywienia dzieci.Harriett Russell jest autorką ilustracji publikowanych w różnych czasopismach i projektach, między innymi w programie "School Dinners" Jamiego Olivera. Zaprojektowała okładki wielu powieści, a także napisała i zilustrowała serię własnych książek. Mieszka i pracuje w Londynie.
Sól przemysłowa w wędlinach, "masło", w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu "miks" i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów.Oszustwa żywieniowe to także lansowanie konkretnych diet i komponentów przy jednoczesnym demonizowaniu innych. Co kilka lat wytyczne się zmieniają, ale w międzyczasie konsumenci płacą krocie za modne nowinki, czasem tracąc przy tym zdrowie. Na nasze zachowania i wybory wpływają także marketingowcy na usługach firm fastfoodowych i hipermarketów, przez co często jemy więcej "śmieciowego" jedzenia.W książce przeczytacie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się zachowania karczmarzy i restauratorów oraz czym jest gastrofizyka. Ale także o tym, w jaki sposób - często mając jedynie pomysł i niewielki kapitał - stworzyli swoje imperia dzisiejsi potentaci w branży i jak radzili sobie z konkurencją.A jak będzie wyglądało żywienie w przyszłości? Być może coraz większa świadomość konsumentów w połączeniu z rozwojem technologii sprawi, że producenci i sprzedawcy produktów spożywczych będą musieli działać w sposób transparentny i etyczny. Oby!
Winne szlaki w Europie40 doskonałych weekendów w krainie winaKochasz podróże? Lubisz wino? Dobrze trafiłeś! Oprowadzimy cię po najbardziej fascynujących krainach winiarskich w Europie. Poznasz właścicieli lokalnych winnic, ich region, specyfikę,a także tradycje i tajemnice wytwarzania najlepszych win.Ten wyjątkowy przewodnik zabierze cię w ekscytującą podróż wypełnioną degustacją najlepszych win Europy. Znajdziesz tu opinie ekspertów, mapy, praktyczne wskazówki oraz podpowiedzi, gdzie się zatrzymać, co zjeść i - oczywiście - czego się napić.
Nowe podejście do keto: spalająca tłuszcz moc ketogenicznego jedzenia, spotyka się z dietą roślinną! Odkryj ketotarianizm połączenie diety ketogenicznej z dietą wegetariańską. Tak, to możliwe! Dr Will Cole wybrał to, co najlepsze z obu tych sposobów odżywiania i stworzył prostą dietę keto dla wegetarian! Dzięki tej książce nie tylko odkryjesz zasady diety ketotariańskiej, ale również wskazówki i porady dotyczące przejścia na ketotarianizm, zarządzania makroskładnikami, określania tolerancji na węglowodany czy równoważenia elektrolitów. Ponad 70 przepisów na dania oparte (głównie) na roślinach zadowolą nie tylko wegetarian, wegan i peskatarian, ale też osoby szukające diety na odporność. Czterotygodniowy plan posiłków pomoże ci wprowadzić organizm w stan ketozy, wyeliminować stany zapalne i rozpocząć odchudzanie! Połączenie keto i vege rewolucja w żywieniu.
Pasjonująca rozmowa o miłości do muzyki, życia i gotowania.Dobrissimo to długie rozmowy prowadzone ciepłym letnim wieczorem przy kieliszku dobrego wina.To przyjaźń, która rodzi się niepostrzeżenie podczas zajadania się truskawkowym tortem.To wspólne spędzanie czasu na słuchaniu muzyki, pasjonujących rozmowach o niej, na wspólnym gotowaniu i jedzeniu.Dobrissimo to esencja tej wyjątkowej książki.Aleksandrę Kurzak, najsłynniejszą polską śpiewaczkę operową, oraz Marzenę Rogalską, dziennikarkę uwielbianą przez Polki, połączyła miłość do opery. Porywające historie o emocjach i namiętnościach stały się inspiracją do rozmowy o tym, co im w duszy gra.Bo opera to tak naprawdę życie. To radość bycia razem, którą Aleksandra i Marzena chcą się podzielić z każdym z nas. Przywołując operowe smaczkii rozkoszując się smakami ulubionych, jeszcze parujących potraw, przy pięknie zastawionym stole rozmawiają o rodzinie, przyjaźni, pasji i muzyce, która bywa światłem w najtrudniejszych momentach życia.
"Dookoła świata. Niepokorny przewodnik kulinarny" to praktyczny przewodnik po najbardziej fascynujących miejscach, które odwiedził znany i kontrowersyjny prezenter telewizyjny - Anthony Bourdain. Znajdziemy w nim ulubione adresy kucharza, porady, jak się do danych miejsc dostać, gdzie zatrzymać a często też, czego warto unikać. Całość napisana jest w charakterystyczny dla Bourdaina zabawny i kąśliwy sposób, który sprawia, że czujemy się jakbyśmy faktycznie byli w opisywanych miejscach. Całość uzupełniona jest o eseje przyjaciół i rodziny prezentera, którzy wspominają tragicznie zmarłego Bourdaina.
Nasza religia, a także tradycja polskiej kuchni nakazuje nam pościć w piątki. By ułatwić przygotowanie postnych potraw i udowodnić, że także bez mięsa można smacznie i atrakcyjnie przygotowywać posiłki, proponujemy naszym Czytelnikom książkę opracowaną przez p. E. Aszkiewicz. Książka zawiera całą gamę łatwych do przygotowania propozycji dań bezmięsnych.
Odpowiedni zestaw bakterii w przewodzie pokarmowym jest niezbędny do zachowania zdrowia. Tymczasem niewłaściwa dieta i nadużywanie antybiotyków niszczą naszą wewnętrzną florę bakteryjną, doprowadzając do współczesnych plag - alergii, nietolerancji pokarmowych i otyłości.Podczas podróży przez jelito (dosłownie!) z doktorem Michaelem Mosleyem dowiesz się:jak diety oddziałują na bakterie jelitowe, wagę i poziom cukru we krwi,dlaczego ludzie różnie reagują na te same pokarmy,w jaki sposób jelita wpływają na osobowość i nastrój człowieka,jak dobrać właściwe pre- i probiotyki,co jeść, by uniknąć otyłości.W książce znajdziesz także dwufazowy program odnowy mikroflory jelitowej oraz przepisy na dania wspierające przyjazne bakterie. Zadbaj o nie, by cieszyć się dobrym zdrowiem i... jeszcze lepszym samopoczuciem!Pamiętaj, że jelita wiedzą lepiej, co jest dla ciebie dobre!
Nasza religia, a także tradycja polskiej kuchni nakazuje nam pościć w piątki. By ułatwić przygotowanie postnych potraw i udowodnić, że także bez mięsa można smacznie i atrakcyjnie przygotowywać posiłki, proponujemy naszym Czytelnikom książkę opracowaną przez p. E. Aszkiewicz. Książka zawiera całą gamę łatwych do przygotowania propozycji dań bezmięsnych.
W tej książce naukowcy, oferują kompleksowe spojrzenie na dietę ketogeniczną, terapię ketonową oraz szybkie i skuteczne spalanie tłuszczu. Godnym uwagi jest fakt, że efekty działania diety bogatej w tłuszcz (m.in. olej kokosowy czy olej lniany) zostały dokładnie udokumentowane w licznych badaniach naukowych, które po raz pierwszy opublikowano w tym kompendium. Odkrycia te niezbicie udowadniają, że dieta keto jest w związku z tym całkowicie bezpieczna i wysoce skuteczna w odchudzaniu. Natomiast tłuszcz jest niezbędnym składnikiem w diecie i błędne jest myślenie, aby go unikać, chcąc się odchudzić. Dlatego w twojej kuchni powinny pojawić się zdrowe tłuszcze, np. olej kokosowy, olej lniany, które są superpaliwem w stosowaniu diety ketogenicznej na co dzień.
Kreatywne działanie i nauka poprzez zabawę jest od dawna sprawdzonym pomysłem.Dzieci gotują. Wielka księga przepisów to propozycja wspólnego rodzinnego spędzania czasu,gwarantująca dobrą zabawę, smaczne dania, a przy okazji ucząca planowania i organizacji! Gwarancją sukcesu jest różnorodność przepisów pogrupowanych w trzech dużych kategoriach:Na zimno, Na ciepło i Na słodko.Każdy znajdzie tu coś dla siebie, tym bardziej, że potrawy mają w spisie treści swoje fotograficzne wizytówki. Ponadto przejrzysty opis wykonania potrawy zawiera zawsze wykaz potrzebnych do tego celu składników i przyrządów(np. duży i mały garnek) oraz rysunkową instrukcję krok po kroku ilustrowaną wesołymi, sugestywnymi obrazkami.Ilość potrzebnych produktów podawana jest w przeliczeniu na szklanki, łyżki, kostki itp.Duże zdjęcie gotowej potrawy stanowi cenną wskazówkę dla małego kucharza.Dla dzieci z inwencją przewidziano miejsce na własny przepis. Ważnymi elementami tej publikacji są bardzo praktyczny: słowniczek obrazkowy wyjaśniający trudniejsze terminy(np. oddzielanie żółtka od białka w jajku), rysunki przyrządów używanych w kuchni wraz z ich nazwamioraz opis zasad bezpieczeństwa i organizowania pracy w kuchni. W tej książeczce są też krótkie opowiadania. Ich bohaterem jest psotny Kuchcik, który pomimo żywego usposobieniaodnosi sukcesy w kuchni. Mogą pobudzić wyobraźnię i zachęcić do działania, zwłaszcza dzieci jeszcze nieprzekonanedo własnych możliwości. Na końcu zamieszczono również propozycje dekoracji stołu na różne okazje oraz pomysły na efektowne przyjęcia dla dzieci,opis obowiązków gospodarza przyjęcia, rady dla gości, a także zasady savoir-vivreu.
Na pakiet DZIECI GOTUJĄ składają się trzy książki kulinarne:
• WEGE
• SŁODKOŚCI
• ZIMA.
Łączy je pomysł na wspólne spędzanie czasu dzieci i dorosłych, wyjście poza schematy i nudę oraz propozycja, by pozwolić dzieciom na eksperymenty, na pichcenie i cieszenie się tym, że gdzieś na końcu pojawi się małe co nieco. Każda książka w pakiecie ma swoją specyfikę. WEGE otwiera przed młodszymi i starszymi świat mniej popularnych składników, które są bazą śniadań, przekąsek, obiadów i deserów. SŁODKOŚCI zawierają oczywiście receptury słodkich przyjemności, nie tylko pieczonych – są też banalnie proste, za to cudownie pyszne! Natomiast ZIMA pachnie świętami, cytrusami, aromatami przypraw i podpowiada jak przyrządzić sycące danie kiedy za oknem mróz albo plucha.
Przepisy zostały opracowane tak, by ich wykonanie sprawiało radość. Zawierają opisy czynności, krok po kroku oraz apetyczne zdjęcia, dzięki którym mogą powstać prawdziwe kulinarne arcydzieła zaserwowane jak w profesjonalnej restauracji. Te książki pokazują jak działać z planem od momentu wyboru przepisu, poprzez zgromadzenie akcesoriów i składników, a wreszcie samodzielne działanie.
Claudia Roden przez ostatnie 40 lat napisała ponad 20 książek kulinarnych. Otworzyła przed nami podwoje cudownego świata oliwy z oliwek, syropu z granatów czy harissy z płatkami róż, na zawsze odmieniając podejście do gotowania i jedzenia. W nowym zbiorze przystępnych przepisów dzieli się wspomnieniami ze swojego pełnego podróży życia. Prezentuje różnorodne smaki i aromaty śródziemnomorskich potraw - nieskomplikowanej, cudownej kuchni słońca, która powinna gościć na naszych stołach jak najczęściej.
Zakochani w kuchni to wyjątkowa książka kucharska, przeznaczona dla nowożeńców rozpoczynających wspólne życie. Ułatwi pierwsze kuchenne zmagania i rozbudzi radość ze wspólnego gotowania i smakowania. Pomoże stawić czoła kulinarnym wyzwaniom, które napotykamy na nowej drodze życia. Zawiera zbiór przepisów dla zabieganych osób, które pragną celebrować jedzenie jako źródło radości. Zakochani w kuchni to idealny prezent na ślub lub wesele. Książka podzielona jest na rozdziały odpowiadające sytuacjom i wyzwaniom, które napotykamy, rozpoczynając wspólną drogę przez życie: przygotowywanie śniadań do łóżka, lunchów do pracy i dań na co dzień, organizowanie obiadów dla całej rodziny i spotkań z przyjaciółmi, przyrządzanie romantycznych kolacji we dwoje, deserów oraz drinków. Zakochani w kuchni. Książka kucharska dla nowożeńców zawiera: przepisy na potrawy inspirowane kuchniami z całego świata, klasyczne dania w nowej odsłonie, wskazówki praktyczne i zdjęcia każdej potrawy, listę sprzętów i produktów, które powinny znaleźć się w kuchni i spiżarni, rozdział O winie opisujący, jak dobierać wino do potraw.
Kuchnia diabetyka smacznie i zdrowo W dobie rosnącej liczby osób z cukrzycą typu II, książka Kuchnia diabetyka staje się nieocenionym źródłem wiedzy oraz inspiracji kulinarnych. To wyjątkowy poradnik, który łączy w sobie nie tylko przepisy, ale także dokładne wyliczenia kaloryczności posiłków oraz szczegółowe tabele z danymi o zawartości cukru, białka, tłuszczy i węglowodanów.Dlaczego warto sięgnąć po "Kuchnię diabetyka"? W ciągu ostatniego roku do redakcji autorek dotarło ponad 200 wiadomości od diabetyków, które podkreśliły, że same przepisy to za mało. Osoby z cukrzycą potrzebują kompleksowego podejścia do zdrowego odżywiania. W odpowiedzi na te potrzeby, autorki postanowiły stworzyć unikalny zbiór przepisów, który sprosta wymaganiom diabetyków. 200 stron przepisów na każdą porę dnia, dostosowanych do różnych preferencji. Zróżnicowane dania, od wytrawnych, przez mięsne, aż po wegetariańskie. Informacje o indeksie glikemicznym oraz wartościach odżywczych posiłków.
Novak Djokovic, Lewis Hamilton, Arnold Schwarzenegger co łączy tych sportowców? Zaufali mocy roślin i zdecydowali się wypróbować dietę wegetariańską. Jeśli ty również uprawiasz aktywność fizyczną, a weganizm to podstawa twojego żywienia, sięgnij po tę przełomową książkę! Dzięki niej odkryjesz tajniki diety wegańskiej dla sportowców. Nauczysz się prawidłowo bilansować dietę roślinną, aby w twoim jadłospisie nie zabrakło żadnych makroskładników i mikroelementów. Dzięki zawartym w książce przepisom twój jadłospis nie będzie nudny. Przekonasz się, że dieta roślinna da ci nie tylko wytrzymałość i budulec dla mięśni, przyspieszy również twój metabolizm i zadziała przeciwzapalnie. Zdrowie i supermoc dzięki roślinom!
Przepisy na święta, imprezy i różne okazje! Zastanawiasz się co przygotować, kiedy wpadną przyjaciółki na urodziny? Planujesz kolację z ukochanym z okazji Walentynek? Chcesz sprawić słodką niespodziankę rodzicom z okazji dnia mamy lub taty??A może planujecie wakacyjny piknik dla znajomych??Zbliża się halloween i szukasz pomysłu na poczęstunek? W książce znajdziesz ponad 100 przepisów na rożne okazje. Większe uroczystości i mniejsze imprezy w luźnym klimacie. Joanna Matyjek proponuje zestawy potraw w którym znajdziecie coś słodkiego, wytrwanego i coś do picia. Przepisy można dowolnie łączyć i tworzyć własne menu. Propozycja autorki można traktować jako inspirację a jakie menu zagości na imprezie, którą przygotowujesz zależy od twojej kreatywności. Joanna Matyjek Autorka bloga Odczaruj Gary, na którym dzieli się z czytelnikami przepisami na arcyciekawe potrawy. Rozwój bloga zaowocował powstaniem słynnego Studia Odczaruj Gary.?Moje Studio to miejsce, w którym spełniam się zawodowo: gotuję, stylizuję i fotografuję.?Tworzymy apetyczne projekty kulinarne, książki kucharskie czy reklamy jedzenia.?odczarujgary.pl; IG/odczarujgary_studio
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
