W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Bakteriom zawdzięczamy nasze życie
Do niedawna uważaliśmy bakterie jedynie za patogeny. Dziś wiemy już, jak wielką rolę pełnią w utrzymaniu zdrowia układu trawiennego i całego organizmu bez nich chorujemy! Najnowsze badania naukowe potwierdzają, że wiele powszechnych chorób związanych jest ze składem bakterii jelitowych. Jeśli mikrobiom jelit jest w równowadze, problemy, takie jak alergia, cukrzyca, zespół jelita drażliwego, otyłość, choroba Alzheimera, a nawet zaburzenia psychiczne, np. depresja czy ADHD, mogą zniknąć. Niestety, antybiotyki, nieprawidłowe środki higieny czy dieta mogą spowodować wyniszczenie flory bakteryjnej jelit. W jaki sposób przywrócić jej zdrowy skład i utrzymać dobre bakterie jelitowe w świetnej kondycji? Czym jest zdrowe odżywianie mikrobiomu i co jeść, aby dostarczyć mu pożywienia?
Dieta na zdrowy mikrobiom i nie tylko
Odpowiedzi udzieli Ci dr Anne Katharina Zschocke, jedna z największych światowych ekspertek od leczenia bakteriami i autorka bestsellera Mikrobiom sposób na pokonanie chorób. Korzystając z najnowszych badań naukowych, pokaże Ci związek między mikrobiomem jelitowym a dobrym stanem zdrowia. Udzieli szczegółowych wskazówek, w jaki sposób pielęgnować Twój mikrobiom, tak jak codziennie pielęgnujesz swoje ciało i włosy! Dowiesz się również, jak optymalnie zaopatrzyć jelita w drobnoustroje, jakich produktów unikać oraz w jakie wzbogacić swoją dietę.
Bakterie jelitowe eliminują stany zapalne, wzmacniają odporność i dodają odwagi!
Dlaczego utrzymanie prawidłowej flory bakteryjnej jelit jest takie ważne? Mikroorganizmy spełniają wiele pożytecznych funkcji. Oprócz stymulowania systemu odpornościowego do walki z drobnoustrojami, biorą udział w produkcji niektórych witamin czy hormonów. Mają również wpływ na nasze samopoczucie, sposób podejmowania decyzji czy aktywność! Tak! Radość, smutek, strach czy spokój są wywoływane przez jelito! Najnowsze badania nad mikrobiomem wykazały, że bakterie odgrywają ważną rolę w komunikacji między jelitem a układem nerwowym. To, czy mamy bakterie w jelicie, odgrywa podstawową rolę w kształtowaniu naszych zdolności psychicznych, myślenia, czucia i woli. Udowodniono już, że nieobecność niektórych szczepów bakterii w jelicie wywołuje chaos. Jego efektem mogą być ADHD, choroba Alzheimera, autyzm, stwardnienie rozsiane, które określane są już mianem chorób mikrobiomowych.
Co robić, aby Twoje jelita były zdrowe?
Autorka wprowadzi Cię w fascynujący świat mikrobiomu. Odkryjesz, czym on jest i w jaki sposób wpływa na Twój układ trawienny i zdrowie. Poznasz czynniki, które powodują dysharmonię flory bakteryjnej jelit, np. antybiotyki, toksyny, metale ciężkie, gluten czy Candida albicans. Dowiesz się, w jaki sposób przywrócić równowagę mikrobiomu, np. dzięki prebiotykom, probiotykom lub zdrowemu odżywianiu bogatemu w składniki przyjazne rozwojowi dobrych bakterii. Odkryjesz, dlaczego długie przeżuwanie pokarmu chroni jelita, dlaczego karmienie piersią noworodka jest inwestycją w jego zdrowie, a także jak z pomocą dobrych bakterii zrzucić nadprogramowe kilogramy! Poprawisz zdrowie swoich jelit, a tym samym odzyskasz utraconą odporność!
Klucz do zdrowia kryje się w Twoich jelitach!
Zaplanuj wegetariańskie posiłki z wyprzedzeniem, ogranicz swój stres i ciesz się pysznymi daniami!
„Prep” pochodzi od angielskiego słowa „prepare” (przygotowywać), z kolei określenie „prepper” oznacza osobę, która zabezpiecza się na cięższe czasy. Codzienne przyrządzanie jedzenia bywa męczące, nie zawsze masz pomysł na to, co ugotować na obiad, ani wystarczająco dużo czasu na bieżące zakupy. Zorganizuj wielkie gotowanie, np. w niedzielny wieczór, przygotuj bazę zaplanowanych na cały tydzień posiłków, oszczędzając przy tym czas, energię, wodę i żywność. W książce odkryjesz przepisy inspirowane kuchniami z całego świata. Znane potrawy, np. risotto, lasagne czy falafel, przeplatają się z takimi nowinkami jak sałatki fatteh i larb. A pośród tego wszystkiego znajdziesz tygodniowe menu, które skomponujesz, wykorzystując resztki. Są tu dania pełne smaków Francji, Włoch, tex-mex oraz posiłki z niedrogich składników na trudniejsze dni.
Książka zawiera praktyczne listy zakupowe, a pysznych jadłospisów jest aż 13 – posiłków wystarczy na cały kwartał! Wszystkie przepisy są proste w przygotowaniu. W wielu z nich pojawiają się mleko, ser i jajka, ale dzięki wskazówkom bardzo łatwo je tak zmodyfikować, aby były odpowiednie dla wegan.
Ponadczasowe książki mistrza Marka Łebkowskiego pomagają kolejnym pokoleniom Polaków w nauce gotowania i odkrywaniu tajników sztuki kulinarnej. Nowy wybór przepisów to praktyczna propozycja dla każdego, kto chce sięgnąć po źródło sprawdzonej wiedzy, zainspirować się i poznać to, co najlepsze w kuchni polskiej.Dzięki książce nauczysz się, jak przyrządzić barszcz, ulepić idealne pierogi czy wyrobić pyszne ciasto drożdżowe. Znajdziesz tu tradycyjne przepisy na smaczne dania z warzyw, mięsa, ryb i mąki, na zupy oraz słodkości, a także wskazówki i porady. Przez kolejne etapy przygotowania wielu potraw krok po kroku przeprowadzą Cię zdjęcia.Zachwyć się domowymi smakami i wzbogać swój kuchenny repertuar!Marek Łebkowski (1952-2010) smakosz, znawca kuchni i sztuki kulinarnej, fotograf, absolwent Wydziału Operatorskiego Państwowej Wyższej Szkoły Filmowej, Teatralnej i Telewizyjnej w Łodzi. Napisał ponad 100 książek kucharskich, opublikowanych w kilku językach w łącznym nakładzie około 5 mln egzemplarzy.
Bartek Kieżun dociera do odległych zakątków Europy, by przywieźć stamtąd opowieści o Orient Expressie, Konstantynie, intrygujących restauracjach, o których wiedzą tylko wybrani, i najlepszych przystawkach do raki. W jego książce „Stambuł do zjedzenia” miasto to jawi się jako kulinarne królestwo gotowe, by je odkryć. Nie od dziś wiadomo, że najlepsze wyprawy to te bez mapy w ręce. Bartek wie to doskonale, dlatego w Stambule, kierowany intuicją i poleceniami znajomych, dociera do zakamarków zapomnianych przez turystów. I właśnie dzięki temu powstał przewodnik kulinarny pełen opowieści o wielkiej historii, pachnący bakłażanem i wyjątkowy jak turecki dywan.
Nie jem, więc gotuję to książka kucharska wychodząca naprzeciw osobom zmagającym się z alergiami pokarmowymi. Autorka proponuje w niej smaczne i bogate w składniki odżywcze potrawy bez glutenu, jajek, mleka krowiego, drożdży, orzechów, kukurydzy, migdałów, miodu i kakao. Zgromadzone przez nią przepisy na pieczywo, apetyczne smarowidła, zupy, dania główne, przekąski, sałatki i desery pozwalają na komponowanie codziennych jadłospisów dla całej rodziny bez popadania przy tym w rutynę i kulinarną nudę. Uzupełnieniem są atrakcyjne zdjęcia pobudzające apetyt i zachęcające do przyrządzania prostych, a przy tym niebanalnych dań.
Pożywne i zdrowe smarowidła można przygotować niemal ze wszystkiego lista produktów jest niezwykle bogata, a możliwości ich łączenia nieograniczone. Podane na samodzielnie upieczonym chlebie lub zaserwowane jako dip do chrupiących przekąsek czy pokrojonych w słupki świeżych warzyw stanowią pełnowartościowy i zdrowy posiłek na każdą porę dnia. Książka zawiera ponad 100 wypróbowanych przepisów na wegańskie i wegetariańskie smarowidła oraz domowe pieczywo.
Pairing notorious fictional gangsters and mobsters with signature cocktails, this pocket-size collection of boozy recipes is so much fun, it’s criminal.
It’s been a century since the prohibition sent Americans scurrying to speakeasies. And decades since the movie industry turned mobsters into celebrities. Now the two worlds collide in this highly original pocket-sized collection that creates signature cocktails for gangsters of every stripe. There’s the »Al Capone«, a mixture of rye and Campari that’s as charming and dangerous as its namesake. The »Bonnie Parker« adds Chicory Pecan Bitters to the whiskey Bonnie enjoyed when she wasn’t lobbing bottles out the window of her getaway car. There’s even the Stephanie St Clair, a cocktail with Caribbean rum that’s as smooth as she was. Famous characters from much-loved recent tv series including The Sopranos, Peaky Blinders, and Boardwalk Empire are seen alongside iconic roles from classic films such as The Godfather, Goodfellas, Scarface, and Miller’s Crossing. Each is illustrated by acclaimed comic book artist Shawn McManus. Whether you’re a budding mixologist or gearing up to watch The Godfather, this handy book provides the perfect blend of slick recipes and popular culture.
About one-third of all food grown for human consumption is lost or discarded every year, despite financial, environmental and ethical reasons to not waste food. We grow enough food to adequately feed everyone on the planet, yet hundreds of millions of people suffer from hunger, malnutrition or food insecurity. Together, this food waste accounts for about 8 per cent of the world’s total greenhouse gas emissions. So, if wasting food is such a patently bad idea, why do we discard so much?
In Why Waste Food?, Andrew F. Smith investigates one of today’s most pressing topics, examining the causes of avoidable food waste across the supply chain, and highlighting the ways in which everyone can do something to tackle this global concern.
Make magic in the kitchen with this unique collection of Wiccan recipes, menus, and ideas for incorporating magical practices into your cooking, from bestselling Wiccan author Lisa Chamberlain.
Cooking and magic have a lot in common: both use various ingredients and natural forces to create something vital, fulfilling, and new. Our first Wiccan cookbook in the wildly successful Modern-Day Witch series tells you everything you need to know to maximize the magical potential of what you cook and eat. Written by one of the most popular Wiccan authors, Lisa Chamberlain, it includes 40 delicious, mystical recipes: from dishes that harness the magical energies of natural foods to help you manifest goals, such as Lucky Money Stir-Fry and Magic Marinara, to festive dishes for the eight Wiccan Sabbats, such as Triple Goddess Sweet Potato, Brussels Sprouts, and Toasted Garlic Soup and Pumpkin Prosperity Pudding Cakes. In addition to complete menus for celebrating special occasions, you’ll also learn how to choose potent ingredients; how to turn your kitchen into a sacred space, and much more.
Rozbrykane historie o warzywach!Dowiedzcie się, w kim podkochują się rzodkiewki.Powygłupiajcie się z pomidorami.Sprawdźcie, ile ziarenek groszku mieści się w jednym strączku.Książka, dzięki której Twoje dziecko już nigdy nie powie, że nie lubi warzyw!"Marzę, by Wybryki papryki uprzyjemniały wspólne chwile dzieci z rodzicami. Pomagały tłumaczyć świat. Łączyły zabawę z nauką. Budziły dziecięcą ciekawość, nie tylko jeśli chodzi o nowe smaki."Anna Ficner-Ogonowska
Książka kucharska z kursem pieczenia dla starszych dzieci i młodzieżyKsiążka Młody szef kuchni z przepisami na słodkie i wytrawne wypieki zawiera wszystko, czego potrzeba, by zachęcić młodocianego adepta sztuki kulinarnej do chwycenia za wałek i upieczenia pysznych ciast i babeczek, pizzy, tart oraz rozmaitych słodkich i słonych przekąsek.Dzięki atrakcyjnym zdjęciom, wskazówkom dotyczącym zasad bezpieczeństwa, szczegółowym objaśnieniom, zrozumiałym poradom oraz niebanalnym przepisom, które są dostosowane do umiejętności początkujących kucharzy, jest idealnym prezentem dla tych, którzy stawiają swoje pierwsze kroki w świecie wypieków.Pozwoli także opanować bardziej zaawansowane techniki tym, którzy już od lat pieką w domu z pomocą starszych i marzą o tym, by przejść od pomagania do samodzielnego i twórczego działania w kuchni.Z pomocą tej książki każdy będzie mógł zachwycić swoimi wypiekami rodzinę i przyjaciół.
Poradnik napisany przez profesjonalnego dietetyka dziecięcego. Opisuje żywienie dziecka w pierwszych 3 latach życia zgodnie z aktualnymi zaleceniami WHO (Światowej Organizacjo Zdrowia). Zawiera szereg fachowych informacji: zasady prawidłowego komponowania posiłków, warunki rozszerzania diety o nowe pokarmy, karmienie malucha w czasie choroby, interakcje leków ze składnikami pożywienia, problemy z alergią pokarmową oraz wiele innych praktycznych wskazówek. Podane konkretne przepisy kulinarne, a także przykładowe jadłospisy ułatwiają prowadzenie prawidłowej diety dziecka.
Discover 7 Ways to reinvent each of your favourite ingredients with Jamie's brand-new, No. 1 bestselling cookbook, featuring 120 exciting and tasty new recipes
Includes recipes from Jamie's hit Channel 4 TV show Keep Cooking Family Favourites
_________
Jamie has done his research to find out exactly what we, as a nation, love to eat.
He's taken 18 of our favourite ingredients and created 7 new, easy and delicious ways to cook them.
We're talking about those meal staples we pick up without thinking - chicken breast, salmon fillet, mince, eggs, potatoes, broccoli, mushrooms, to name but a few.
Jamie will share 7 achievable, exciting and tasty ways to cook each of these hero ingredients, requiring minimal time, effort and additional ingredients.
Jamie's fun, delicious and nutritious recipes include:
· Crispy sweet & sour salmon
· Filo chicken kiev
· Mushroom cannelloni
· Garlic prawn kebabs
· Sticky ginger beef
· Prosciutto pork fillet
With everything from fakeaways and traybakes to family and freezer favourites, you'll find bags of inspiration to help you mix things up in the kitchen.
Discover 7 Ways, the most straight-forward cookbook Jamie has ever written.
'Simple, affordable and delicious food designed for all the family' i
'Cooking dinner just got easier (and tastier) with Jamie's brilliant new book 7 Ways' Mail on Sunday
Kulinarna podróż po wszystkich regionach Polski. Odkryjecie nowe i zapomniane dania w wersjach roślinnych. Poznacie historię potraw i jaki wpływ na kuchnie regionalną miały zabory, warunki przyrodnicze, miejscowa ludność, a także położenie geograficzne. Czym są dziędziuchy na Lubelszczyźnie, hołubcie na Pomorzu Zachodnim, fujarki pastusze na Podkarpaciu, ruchańce na Kujawach czy bomby legnickie na Dolnym Śląsku. Przekonacie się jak smakują ziemniaki z jagodami, pizza z Borów Tucholskich i owocowe zupy z niezwykłymi dodatkami. Dowiecie się, co zrobić z czerstwego chleba, gdzie dodać pasternak, brukiew i kalarepę. Co króluje na świątecznych stołach Śląska czy Małopolski. Jakie słodkości na Tłusty Czwartek można przygotować na Pomorzu, Mazowszu, Kujawach czy Podlasiu. Zaskoczeń nie będzie końca jak choćby takich, jak wiele tradycyjnych polskich potraw jest wegańskich od stuleci.Przygotujecie z prostych i tanich składników, wyjątkowe potrawy na słodko i wytrawnie. Na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację.Poznajcie regionalną kuchnie naszego kraju z użyciem roślinnych składników i cieszcie się wyjątkowym smakiem.Paweł Ochman weganin, autor bloga weganon.pl, ponad 1000 oryginalnych przepisów i książki Pyszności z roślin. Proste wypieki, desery, śniadania bez jajek i nabiału. Odkrywca regionalnej kuchni polskiej i potraw z dzikich roślin.
Wyjątkowa książka mistyczno-kulinarna autorstwa Lary Gessler. Orzechy i pestki kochamy wszyscy, zwłaszcza Lara Gessler. W jej rodzinnym domu worek orzechów łuskanych w czasie przygotowań do Bożego Narodzenia zbliżał bardziej niż lepienie pierogów. Dlatego zdecydowała się na kilkutygodniową wyprawę po największych plantacjach orzechów i pestek. Tak właśnie powstała ta książka. W przewodniku znajdziesz: - praktyczne porady, jak kupować i przechowywać orzechy i pestki - ich historię oraz obrzędy i zwyczaje z nimi związane - tradycyjne przepisy - autorskie przepisy i kulinarne inspiracje Lary Gessler Pełna pasji i wyobraźni opowieść o orzechach i pestkach, bez których trudno wyobrazić sobie współczesną kuchnię. A wszystko z miłości do gotowania!
Z jutowego worka na orzechy wysypały się chrupiące opowieści. Zamknięte w łupinach czekały na właściwy czas - i na Larę Gessler, wrażliwą opowiadaczkę. Jak muszle znad morza przytknięte do ucha, rozgadały się na dobre. Zaglądają do przeszłości, płyną pod prąd, karmią ciało i duszę. Wyłuskajcie z nich moc. Daria Pawlewska, redaktorka naczelna i wydawczyni magazynu kulturalno-kulinarnego "KUKBUK" Lara Gessler - ukończyła socjologię w Collegium Civitas w Warszawie. Przez rok pracowała i szkoliła się pod okiem najlepszych szefów kuchni w Londynie. Mieszkała w Hiszpanii, Holandii i Nowym Jorku. Współwłaścicielka restauracji U Fukiera i Słodki Słony. W 2016 roku wydała książkę "Słodki zielnik Lary". W 2020 roku stworzyła Pracownię Kulinarną Lary Gessler, która jest miejscem otwartym i przyjaznym dla każdego, kto chce gotować.
Książka ta jest moją próbą oddzielenia neurobajek od neuronauki i pseudopewników od uzasadnionej nadziei. Chcę ci pomóc osiągać cele, które sobie wyznaczyłeś, oraz sprawić, by ani ty, ani twoi najbliżsi nie wylądowali na moim stole operacyjnym.
Rahul Jandial, jeden z wielkich neurochirurgów naszych czasów, jak nikt inny wie, co kryje się w naszej głowie. Teraz swoje narzędzia wkłada do rąk tobie… Pozwól autorowi zabrać się na wycieczkę do sali operacyjnej oraz w podróż w różne zakątki świata, aby obserwować wyzwania, przed którymi staje. Wydłutuj otwór w czaszce i zanurz palce w tym osobliwym narządzie, który konsystencją przypomina budyń lub pasztet. Daj się zaprosić do laboratorium, a na własne oczy zobaczysz dokonania, dzięki którym science fiction staje się rzeczywistością!
Autor tej książki wie też, co zrobić, żeby w pełni wykorzystać mózgowe zasoby. Sięgnij więc do Jak otworzyłem mózg, jeśli chcesz się z pierwszej ręki dowiedzieć:
• Czy uprawianie tai chi zmieni cię w Einsteina,
• Czy częste korzystanie z elektroniki wypali ci szare komórki,
• Czy dzięki nauce hiszpańskiego staniesz się uważny i skupiony,
• Czy bujanie w obłokach uczyni z ciebie mistrza kreatywności,
• Czy jedzenie jabłek i fasoli zrobi z ciebie optymistę,
• Dlaczego lepiej nie naciskać „wyznacz trasę” na telefonie.
Pacjenci Jandiala dowodzą, że mózg ma cudowne możliwości regeneracyjne i wyjątkową plastyczność. Choćbyś więc miał sto dwadzieścia lat, możesz mu podkręcić obroty, bo na zmiany nigdy nie jest za późno (choć im wcześniej zaczniesz, tym dłużej skorzystasz z ferrari w swojej głowie).
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
Trzeciaksiążka Roberta Winckiewicza w całości poświęcona jest dziczyźnie.Dowiesz się zniej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso oraz jakprzygotować je do dalszej obróbki. Autor opisuje również, co jest potrzebne, byrobić własne wędliny i kiełbasy. Znajdziesz tu ponadto liczne przepisy nadomowe wędzonki, kiełbasy i inne wyroby, a także dania z dziczyzny. Publikacjauzupełniona jest o pomysły na doskonałe dodatki podkreślające smak mięsa.Obecnewydanie ukazuje się w nowej szacie graficznej.
Druga część bestsellerowej książki Roberta Winckiewicza to wspaniałe pomysłyna wędliny, smarówki i rozmaite dodatki domowego wyrobu.Staram sięprzedstawić Wam nowe pomysły na wyroby różnego rodzaju i mam nadzieję, żedostarczą one niezwykłych doznań smakowych i zagoszczą na stołach nie tylko odświęta, ale przede wszystkim na co dzień. Ciekawostką, którą przedstawiam wksiążce, jest wędzenie warzyw, owoców czy sera.
Rozkoszuj się uwielbianymi daniami w nowej odsłonie.
Odkryj ich nieprawdopodobny smak.
Wróć dzięki nim do najprzyjemniejszych momentów życia.
Znane i lubiane potrawy mają niezwykłą moc. Sprawiają, że czujesz się błogo i szczęśliwie. We mnie takie uczucia budzą dania polskiej kuchni, na których się wychowałem i które nigdy mi się nie nudzą. I choć polska kuchnia ma wiele odsłon, przedstawię ci tę wegetariańską. Bo właśnie ona jest wyjątkowo rozkoszna.
Rozgość się. Wspólnie gotujmy i smakujmy mniej lub bardziej znane dania. Znajdziesz tu przepis na pyszne gołąbki, które zawsze wychodzą. I na kiszone rzodkiewki ożenione z gruszką w lekkiej sałatce ziemniaczanej. Będziesz korzystać ze znanych składników, ale odkryjesz ich nowe zastosowania, które cię zachwycą - na samo wspomnienie o paście z korzenia pietruszki i orzechów włoskich będziesz się oblizywał, a dzięki nieoczywistej kajmakowej owsiance na kwaśnej śmietanie cały dzień będzie udany.
Znajdziesz tu dopieszczone przepisy, które nie będą dla ciebie wyzwaniem i spowodują, że w twoim życiu pojawi się więcej przyjemności. Aromatyczne śniadania zwabią cię rano do kuchni - nawet jeśli jesteś największym śpiochem. Obiady spowodują, że się uśmiechniesz (tak działa połączenie szparagów, cydru i koziego sera). Wieczory wypełnią ci cynamon, migdały i słodka róża. A karpatka z cytrynowo-waniliowym kremem i chrupiącą maślaną skorupką przyśni ci się w nocy…
Rozpieszczaj siebie. Gotuj z rodziną. Ucztuj z przyjaciółmi.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
