Co to znaczy, że insulinooporność stanowi sygnał alarmowy dla organizmu? Jakie badania trzeba wykonać, gdy pojawia się jej podejrzenie? Czy można ją pokonać dietą?Jeśli zauważasz u siebie niepokojące objawy, takie jak nadmierne zmęczenie, senność po posiłkach, ciągłe pragnienie lub obniżona odporność, a w twojej rodzinie były przypadki cukrzycy, warto sprawdzić, czy nie cierpisz na insulinooporność. To zaburzenie metaboliczne, które początkowo daje niespecyficzne objawy, ale może mieć poważne konsekwencje, bowiem może doprowadzić do zachorowania na cukrzycę, choroby serca, nadciśnienie. W tej książce autorka, doświadczona dietetyczka, w przystępny sposób wyjaśnia, jak powstaje insulinooporność i jak jej zaradzić. Przedstawia prosty plan działania, obejmujący komponowanie zdrowych posiłków, zmiany stylu życia, takie jak zwiększenie aktywności fizycznej i nauka relaksowania się, a także potrzebną suplementację.Część teoretyczną uzupełniają atrakcyjne i różnorodne przepisy na śniadania, obiady, kolacje, a nawet desery, które pokazują, że zdrowe jedzenie może być smaczne, sycące i proste w przygotowaniu.
Co to jest stres oksydacyjny i jak szkodzi zdrowiu? Jak rozpoznać objawy stanu zapalnego w organizmie? Czym jest dieta przeciwzapalna i jak korzystać z jej dobroczynnego wpływu?Z tej książki dowiesz się wszystkiego, co trzeba wiedzieć o diecie przeciwzapalnej – sposobie żywienia, który wspiera zdrowie i równowagę w organizmie, a także pomaga zapobiegać otyłości. Autorka w przystępny i ciekawy sposób przedstawia ważne informacje teoretyczne na temat stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego, wyjaśnia jego powiązania z chorobami autoimmunologicznymi (jak atopowe zapalenie skóry, czyli AZS, czy reumatoidalne zapalenie stawów, RZS) oraz cukrzycą i zaburzeniami metabolicznymi. Podpowiada, jak wspierać naturalne mechanizmy antyoksydacyjne w organizmie i poprawić samopoczucie dietą. Przedstawia przeciwzapalne działanie składników żywności, takich jak: witaminy C, D i E, kurkumina, resweratrol, karotenoidy, koenzym Q10 czy selen, kwasy omega-3. Obok praktycznych porad na temat zdrowego i racjonalnego odżywiania w książce znajdziesz 60 przepisów na łatwe i smaczne dania na każdą porę roku, z których ułożysz zdrowe menu na cały dzień.Agata Lewandowska – dietetyczka z kilkunastoletnim doświadczeniem, autorka ponad 20 poradników dietetycznych. Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, SGGW oraz podyplomowych studiów z psychodietetyki na SWPS, ukończyła też liczne kursy i szkolenia. Pisze artykuły, prowadzi warsztaty, wykłady i webinary.
Autorskie przepisy na zbilansowane posiłki Zmień dietę, a zmienisz swoje życie Menopauza dotyczy każdej kobiety, ale wciąż zbyt rzadko mówimy o tym, jak ogromny wpływ na samopoczucie mają codzienne wybory żywieniowe. „Dieta w menopauzie” to pierwszy tak kompletny przewodnik, który pokazuje, jak za pomocą jedzenia wspierać ciało w czasie zmian hormonalnych i dlaczego to właśnie styl życia staje się kluczowym narzędziem w odzyskiwaniu równowagi. Autorka pomaga czytelniczce krok po kroku zrozumieć to, co dzieje się w jej organizmie – od pierwszych sygnałów perimenopauzy, przez najczęstsze objawy, takie jak uderzenia gorąca, zaburzenia snu, wahania nastroju, problemy ze skórą czy spadek energii, aż po długoterminowe konsekwencje niedoboru estrogenów, w tym rosnące ryzyko osteoporozy, zaburzeń metabolicznych i chorób sercowo-naczyniowych. Opierając się na najnowszych badaniach i wytycznych towarzystw medycznych, przystępnie tłumaczy, jak dieta może realnie łagodzić objawy, poprawiać jakość życia i chronić zdrowie na lata. W książce znajdziesz nie tylko wyjaśnienie procesów zachodzących w ciele, ale przede wszystkim gotowe rozwiązania: potwierdzone naukowo modele żywienia, listy kluczowych składników, wskazówki na co dzień, sposoby na wzmocnienie kości, serca, snu czy koncentracji. To także praktyczne przepisy dla kobiet 40+ i miniprzewodnik zmian na każdy miesiąc. Ta książka powstała z doświadczeń tysięcy pacjentek, które każdego dnia szukają odpowiedzi na pytania: „Dlaczego moje ciało działa inaczej niż dotychczas? Co mogę zrobić, by znów czuć się dobrze?”. Odpowiedź jest prostsza niż myślisz. Dieta w menopauzie to wsparcie, wiedza i siła, dzięki którym przejdziesz przez ten czas mądrzej, łagodniej i z większą troską o siebie. *** Sylwia Leszczyńska dietetyczka kliniczna, psychodietetyczka, specjalistka w zakresie żywienia kobiet, założycielka Instytutu Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej „Sanvita”. Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego oraz Szkoły Wyższej Psychologii Społecznej, obecnie wykładowca tej uczelni. Specjalizuje się w żywieniu kobiet w okresie okołomenopauzalnym i menopauzalnym oraz w dietoterapii zaburzeń hormonalnych. Pracuje w oparciu o najnowsze badania naukowe, łączy medycynę opartą na faktach z praktycznym, indywidualnym podejściem do problemów pacjentek.
Bufet to tradycja i rewolucja w jednym! Krakowski Bufet to spełnienie marzeń Przemysława Klimy, szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. To miejsce powstało wskutek pysznego zderzenia światowych trendów i ulubionych smaków z dzieciństwa Przemka. A teraz na podbój foodiesowych serc rusza książka, dzięki której nauczysz się gotować tak jak w Bufecie – pysznie, jakościowo, ale bez nadęcia. Zrób Bufet w swojej kuchni! Przystawka: chrupiące grillowane ogórki podawane z kremową stracciatellą i olejem koperkowym. Danie główne: delikatne kopytka w aromatycznym sosie grzybowym z dodatkiem bryndzy lub dorada ze zwęgloną skórką podawana na aksamitnej potrawce z orzo. Deser: legendarna „karpatka mojej mamy”! A to tylko początek pyszności. Let’s Bufet!
Pasta Pronto! Mateo Zielonki to przewodnik po włoskiej kuchni dla osób, które cenią wysublimowany smak, ale nie mają czasu na długie gotowanie. Książka zawiera 55 przepisów – od ekspresowego spaghetti z krewetkami, chili i czosnkiem, po tagliarini z dyniowym pesto czy kremowe pappardelle z ragù z żeberek. Autor pokazuje, jak prosto można przygotować aromatyczne, pełne smaku dania. Dzięki praktycznym wskazówkom i lekkiemu, humorystycznemu stylowi, Zielonka sprawia, że gotowanie staje się przyjemnością, a codzienne obiady – prawdziwą ucztą we włoskim stylu. To książka, która łączy tradycję z nowoczesnym, szybkim gotowaniem.
Aloes pod swoim surowym wyglądem skrywa niezwykłą łagodność i potężną siłę natury. To jedna z najstarszych roślin znanych człowiekowi – przetrwała tysiące lat, zmiany klimatu i całe cywilizacje. Gdy inne wysychały, on uczył się magazynować życie. Dziś jest ikoną nowoczesnego stylu życia i bohaterem tradycyjnej medycyny naturalnej.Ta książka to przewodnik dla wszystkich, którzy fascynują się aloesem i chcą świadomie korzystać z jego potencjału.Wśrodku znajdziesz:✔ przegląd najważniejszych gatunków aloesuoraz ich właściwości,✔ jasne wskazówki, jak wybierać dobre produktyaloesowe i nie dać się nabrać na marketingowe sztuczki,✔ sposoby wykorzystania aloesu jako wsparciadla zdrowia i codziennego dobrostanu,✔ proste, sprawdzone przepisy na zastosowaniealoesu w kuchni.To pozycja dla ciekawych świata, praktyków i tych, którzy lubią wiedzieć, dlaczego coś działa.Wiedza o aloesie była przekazywana przez tysiące lat– ta książka pokazuje, jak korzystać z niej dziś.Sylvie Hampikian fascynuje się botaniką i roślinami leczniczymi, jest też doktorką weterynarii i ekspertką z dziedziny farmakotoksykologii. W swoich książkach dzieli się naukowym spojrzeniem na rośliny i naturalne substancje aktywne. Regularnie współpracuje z czasopismem „Les quatre saisons du jardin bio” (Cztery pory roku w bioogrodzie) i ze stroną femininbio.com.
Wznowienie kultowej wśród miłośników gotowania książki określanej mianem biblii smaków. Rewolucyjne dzieło powraca w zachwycającej, kolekcjonerskiej oprawie z barwionymi brzegami. Książka określana mianem arcydzieła i nazywana biblią smaków, przetłumaczona na kilkanaście języków, rewelacyjna i rewolucyjna książka dla wszystkich miłośników gotowania, poszukiwaczy nowych smaków i ich kombinacji. Z „Leksykonu smaków” dowiecie się tego, co w kuchni najważniejsze – jak łączyć ze sobą smaki. A to najistotniejsza i najsmaczniejsza kuchenna lekcja. Majstersztyk, który zmienił sztukę kulinarną. Marta Dymek, Jadłonomia Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego jedne produkty w połączeniu z innymi dają wspaniały efekt, a niektóre zestawienia smakują wręcz obrzydliwie? A może szukaliście sprawdzonego, lecz niebanalnego pomysłu na to, co zrobić na przykład z pękiem botwiny? Segnit w wyczerpujący sposób opisuje tradycyjne połączenia smaków, takie jak jabłko i wieprzowina, jagnięcina z morelami czy świeży ogórek z koperkiem, omawia połączenia mniej oczywiste, jednakże znane i lubiane (np. czekolada z chili, burak z serem kozim), ale sięga również po całkowicie niebanalne, czasem nawet ryzykowne zestawienia smaków: łączy wołowinę i cytrusy, grzyby z borówkami, ostrygi z arbuzem, a nawet kaszankę z czekoladą… Skala projektu robi wrażenie: 99 produktów podzielonych na smakowe „tożsamości” - pieczone, ziemiste, mięsne, leśne, morskie - oraz niemal 5 tysięcy możliwych kombinacji (z czego blisko 1000 opisanych w książce!). Słowem: przepastna, inspirująca mapa smaków współczesnej kuchni. Książka idealna do eksperymentowania w kuchni, ale sprawdzi się też jako smakowita lektura dla relaksu albo do poduszki – czytelnik znajdzie tutaj wiele informacji na temat historii i okołokulinarnych ciekawostek. "Bez wątpienia małe arcydzieło." Sunday Times "Znakomity przewodnik łączenia smaków." Observer "Intryguje, inspiruje, zdumiewa, a czasami wręcz oburza." Nigel Slater, Observer Books of the Year "Oryginalne i inspirujące źródło wiedzy o gotowaniu." Heston Blumenthal
OSTRZEŻENIE!
Ta książka kucharska zawiera 60 piekielnie ostrych przepisów z całego świata.
Tylko dla ludzi o mocnym sercu i żelaznym żołądku.
Zalecamy trzymać w pogotowiu mleko łagodzące skutki.
Zanim otworzysz tę miłosną odę do ostrej papryczki, zadaj sobie kilka ważnych pytań:
Czy oddajesz cześć bogu ostrości?
Czy twoje duchowe zwierzę to Naga Viper?
Czy nosisz przy sobie awaryjną buteleczkę sosu chili, bo nikt – dosłownie nikt – nie robi wystarczająco ostrego żarcia?
Jeśli odpowiedzi brzmią „tak”, to właśnie znalazłeś książkę swoich marzeń.
W tej kolekcji paląco pikantnych przepisów autor nie pominął żadnego poziomu ostrości. Od malezyjskiego curry laksa, jamajskiego kurczaka jerk i indyjskiego wołowego vindaloo, przez ogniste nachosy, aż po najostrzejsze curry świata – zabójcze phaal.
Billy Law przemierzył glob, by zebrać najpikantniejsze, najbardziej doprawione i napakowane chili potrawy po tej stronie Drogi Mlecznej.
Jeżeli więc jesteś gotów popłakać się i podjąć papryczkowe wyzwanie, od którego się spocisz, to na tę książkę czekałeś.
Billy Law to malezyjsko-australijski autor książek kucharskich, bloger kulinarny, uczestnik programu „MasterChef”, fotograf, stylista jedzenia i autor tekstów podróżniczych. Jest również wykwalifikowanym ceramikiem. Na co dzień mieszka na wsi w australijskim stanie Wiktoria.
Pierwszy polski poradnik dla osób rozpoczynających terapię lekami GLP-1 oraz dla tych, które już z niej korzystają.
Zaczynasz leczenie analogami GLP-1, ale nie wiesz, jak się do tego zabrać? Czujesz, że wskazówki dotyczące diety, które dał ci lekarz, to za mało?
Znana i ceniona lekarka Anna Sankowska-Dobrowolska (@lek_anna_obesitolog) oraz doświadczona dietetyczka i psychodietetyczka Oliwia Poniatowska (@liv.diet) odpowiadają na wszystkie pytania i rozwiewają wątpliwości osób stosujących leki GLP-1. Specjalistki bazują na rzetelnej wiedzy oraz swoim doświadczeniu z polskimi pacjentkami i pacjentami, by wytłumaczyć:
jak działają analogi GLP-1 i czego się spodziewać w pierwszym miesiącu leczenia,
jak prawidłowo jeść i uniknąć niedoborów, gdy znika uczucie głodu,
jak dbać o metabolizm i zapobiec skutkom ubocznym stosowania leków GLP-1,
jak szybko i skutecznie opanować nowe nawyki związane z jedzeniem, snem i radzeniem sobie ze stresem,
co robić, gdy waga przestaje spadać,
jak uniknąć efektu jo-jo.
W książce znajdziesz także gotowe jadłospisy, proste strategie na trudniejsze dni, przepisy wysokobiałkowe oraz skuteczne techniki psychodietetyczne, które pomogą ci w terapii i utrzymaniu jej rezultatów.
Odchudzaj się skutecznie. Odchudzaj się bezpiecznie.
O autorkach:
mgr Oliwia Poniatowska
Magister dietetyki oraz absolwentka studiów podyplomowych z psychodietetyki. Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości, posiada certyfikat „Specjalista przyjazny insulinoopornym” School of Insulinresistance Therapy. Na co dzień pracuje z pacjentami z otyłością i jej powikłaniami. W swojej pracy stawia na dopasowanie zaleceń do realnych możliwości pacjenta oraz budowanie zdrowych i trwałych nawyków zamiast rewolucyjnych zmian.
lek. med. Anna Sankowska-Dobrowolska
Lekarka, specjalistka chorób wewnętrznych i obesitolożka, certyfikowana przez Polskie Towarzystwo Leczenia Otyłości oraz Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością. W swojej pracy łączy medycynę opartą na faktach z psychodietetyką i empatycznym, holistycznym podejściem do pacjentów. Absolwentka studiów podyplomowych z psychodietetyki na Uniwersytecie WSB Merito w Gdańsku. Autorka programu leczenia otyłości dla kobiet.
Projekt KOLAGEN Ta książka pomoże ci odkryć wszystkie zalety kolagenu i dowiedzieć się, jak odpowiednią dietą podnieść jego poziom w organizmie. Kolagen to nie tylko piękna skóra – choć to także. Jako główne białko budulcowe naszego organizmu odpowiada on za kondycję naszych kości, chrząstek i naczyń krwionośnych. Książka zawiera 60 przepisów na dania, dzięki którym dostarczysz sobie więcej kolagenu i pobudzisz jego syntezę – od bulionów przez napoje po bardziej złożone potrawy i sezonowe minikuracje dostosowane do twoich potrzeb. Zapewnisz skórze elastyczność i nawilżenie. Zadbasz o zdrowy wygląd włosów i paznokci. Wzmocnisz regenerację i prawidłowe funkcjonowanie stawów. Nie czekaj, aż twoje ciało zacznie protestować. Dołącz do projektu KOLAGEN już dziś! A potem tylko trzymaj się planu! Dietetyczka Elodie Colombel (@win.a.diet) pokazuje, jak skutecznie korzystać z wszechstronnych właściwości tego superfoodu.
Discover the flavors of Korea and beyond with 100 simple recipes for noodle dishes, soups, sandwiches, and more from Simply Korean author Aaron HuhSince 2017, Aaron Huh and his wife, Claire, have been showcasing simple Korean recipes on their popular YouTube channel, Aaron & Claire. With his laidback approach and encouraging “don’t worry about it!” attitude, Aaron makes cooking approachable and fun. Beyond Korean introduces 100 new recipes that draw on Korean, Japanese, and Chinese culinary traditions, along with detailed breakdowns of essential ingredients and cooking techniques to ensure success.Perfect the art of traditional Korean recipes like Street-Style Korean Fried Chicken, Cucumber Kimchi, and Gochujang Noodle Soup.Fuse the flavors of Korea with other international favorites with dishes like Ground Beef Bulgogi, Creamy Gochujang Alfredo, and Korean Fried Chicken Sandwich.Dive into the world of Japanese noodles, rice bowls, and more with recipes likeChicken Katsu,Miso Ramen, andJapanese Egg Sandwich.Discover the homemade delights of popular Chinese dishes such asKung Pao Chicken,Mongolian Beef, andSesame Noodles.Whether you’re seasoned in the Asian cuisine kitchen or just discovering the plethora of flavors the dishes of these cultures provide,Beyond Koreanhas just what you need.
The story, ideology, and recipes of master pizzaiolo Franco Pepe, founder of the world-famous Pizzeria Pepe in Grani
Franco Pepe is no ordinary pizzaiolo – he’s a culinary genius who has revolutionized the world of pizza. Born into a family of bakers, Pepe mastered the craft of traditional pizza-making before dedicating himself to experimentation with ancient flour blends and fermentation methods. He founded his restaurant, Pepe in Grani, in Caiazzo, near Naples, and quickly gained worldwide acclaim, attracting hordes of food-savvy travelers with exceptional pizzas made with his unique signature dough and high-quality, locally sourced ingredients.
Franco Pepe: Pizza Chef reveals how Pepe elevated the humble pizza to new culinary heights. Packed with rich storytelling and vivid photographs, the cookbook uncovers the secrets behind Pepe’s artistry and presents 30 exclusive recipes designed for home cooks.
Beginning with the simple, rustic Pizza a Libretto, the recipe collection ranges from La Ritrovata, a nostalgic homage to Pepe’s father’s pizza marinara, and Memento, a plant-based pizza featuring chickpea cream, to the sweet and savory Crisommola del Vesuvio, inspired by Franco’s desire to use rare local apricots, and Sensazione di Costiera, which brings together the citrus scents and seafood flavors of the Amalfi Coast. Together, the recipes reveal Pepe’s passion for high-quality, locally sourced ingredients and the delicate balance of flavors that make his pizzas so exceptional.
The book also features forewords by food writer Faith Willinger, chef and author Nancy Silverton, and food writer and pizza aficionado Daniel Young.
Przenieś się do magicznej krainy Muminków i odkryj kuchnię pełną ciepła!Pięknie ilustrowana książka kucharska zawiera 19 przepisów inspirowanych przygodami Muminków - od puszystych pankejków po dżem truskawkowy prosto od Mamy Muminka. Wydana w twardej oprawie, jest idealna dla całej rodziny, która chce wspólnie bawić się w kuchni.KSIĄŻKA JEST W JĘZYKU ANGIELSKIM.
Odmień swoje gotowanie w air fryerze dzięki łatwym, szybkim i pomysłowym przepisom Jamiego Olivera! Air fryer pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Odkryj z Jamiem Oliverem, że przygotowane w nim potrawy mogą być też zaskakująco smaczne. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z air fryerem, czy też korzystasz z niego od dawna, teraz twoje gotowanie wzniesie się na nowy poziom! W tej wszechstronnej książce znajdziesz pomysłowe i różnorodne przepisy podzielone na osiem rozdziałów: „Pomysły na szybko”, „Klasyki na nowo”, „Warzywa są ważne”, „Sałatki rządzą”, „Odrobina fantazji”, „Urocze przekąski”, „Pora na wypieki” i „Doskonałe desery”. „Szybkie, łatwe i superwygodne pieczenie w air fryerze staje się jednym z najpopularniejszych sposobów przyrządzania dań. Od zup po sałatki, od makaronów po desery – mam dla ciebie sprawdzone przepisy na przyjemne w przygotowaniu pyszne potrawy, które pozwolą ci w pełni wykorzystać możliwości tego urządzenia. Czas na air fryera!” – Jamie Oliver
Kulinarny rarytas sprzed 150 lat w stylowej oprawie graficznej. Urzekające autentyzmem połączenie prywatnej książki kucharskiej i poradnika gospodarstwa domowego. A zarazem – pełne smaczków świadectwo epoki i apetyczna porcja wiedzy na temat życia w ziemiańskim dworze. Domowy zbiór przepisów i porad, notowanych przez dziesięciolecia w tym samym zeszycie, zapoczątkowała w latach 40. XIX wieku Józefa z Łempickich Morawska, pani we dworze w Jurkowie niedaleko Leszna. W ślad za nią kolejne kobiety z jej rodziny gromadziły w nim różnorodne przepisy kulinarne – na konfitury z róży i sorbet z akacji, leguminy i pieczenie, potrawy codzienne i odświętne przysmaki. Ale także wypróbowane domowe sposoby na to, jak czyścić jedwabne suknie, tuczyć drób, sadzić tulipany, uprawiać szparagi i leczyć cholerę. Rękopis przetrwał do naszych czasów, a stworzona w ten sposób domowa księga urzeka staroświeckim stylem, intryguje pomysłowością i różnorodnością przepisów. Uzupełniona o wstęp wprowadzający w realia epoki, a także malarskie ilustracje oraz autentyczne zdjęcia i listy z archiwum rodzinnego, niczym wehikuł czasu pozwala zanurzyć się w atmosferę tętniącego życiem wielkopolskiego dworu.
Air Fryer dla każdego. 200 autorskich przepisów na pyszności z wiatropieca
Pakiet dwóch książek kucharskich Pawła Lorocha to idealny wybór dla każdego, kto w kuchni szuka zarówno inspiracji, jak i odrobiny magii.
Dwa tomy, które razem tworzą pełną smaku opowieść o kuchni nowoczesnej i tradycyjnej zarazem. Paweł Loroch – dziennikarz, kucharz, gawędziarz i „brzuchpasterz” – zaprasza do kulinarnej podróży, w której air fryer staje się narzędziem nie tylko do gotowania, ale i pretekstem do snucia opowieści.
Air fryer dla początkujących pomoże Ci nodkryć możliwości frytkownicy beztłuszczowej. To przewodnik dla każdego, kto chce zaprzyjaźnić się z wiatropiecem i przygotować smaczne, lekkie i różnorodne dania.
Air Fryer dla smakoszy to książka kucharska inna niż wszystkie: literacko-smakowa opowieść, w gdzie przepisy są podszyte humorem, emocjami i wspomnieniami. To kulinarna gawęda pełna pieprzu, wanilii, serdeczności i bliskości.
Medica. Co jeść przy chorobach serca.Przepisy zawarte w tej książce czerpią z bogactwa i mądrości tradycyjnej kuchni polskiej oraz kuchni europejskich, zwłaszcza śródziemnomorskich.Zostały ułożone według pór roku i skomponowane w taki sposób, by nie tylko odżywiały, ale też pozostawało w harmonii ze zmieniającym się zapotrzebowaniem termicznym ciała.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
