Odkryj ponad 50 najlepszych wegańskich przepisów z polskich produktów sezonowych!Dieta wegańska wcale nie musi być jednostajna. Odkryj bogactwo darów każdej z pór roku: wiosenne warzywa liściaste, letnie zioła, jesienne owoce, zimowe bulwy... Matka Natura dba o różnorodność naszego jadłospisu. Wystarczy tylko wyczuć jej rytm. Sezonowość to klucz do prawidłowo zbilansowanej diety. Warto zwracać na nią uwagę przy robieniu zakupów. W ten sposób nie tylko dbamy o swoje zdrowie, lecz także wspieramy lokalnych sprzedawców. Ta książka ci w tym pomoże!Znajdziesz tu informacje o:• korzyściach płynących ze stosowania diety wegańskiej,• makro- i mikroskładnikach w żywieniu weganina oraz zbilansowanej diecie,• źródłach białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów,• składnikach niedoborowych w diecie wegańskiej i sposobach ich uzupełnienia.Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska to dyplomowane dietetyczki z powołaniem i założycielki Poradni Dietetycznej Dietosfera. Autorki licznych książek i artykułów. Występowały w programach poradnikowych i lifestylowych dla telewizji Kuchnia+, Polsat i TVN.
Oto książka dla wszystkich, którzy wierzą, że miłość i jedzenie mają wspólne źródło – serce. Jej autorzy – Zuza i Dominik, twórcy instagramowego profilu Miłość od kuchni – łączą kulinarną kreatywność z perfekcyjnym wykonaniem, dzięki czemu ich dania są pyszne i sycą nie tylko żołądek, lecz także oczy i duszę.W tej książce autorzy zebrali rodzinne przepisy z dwóch krańców Polski (Pomorza i Śląska), by stworzyć niesamowite smaki i aromaty, bazujące na tradycyjnych potrawach, i dodali do tego inspiracje ze świata. Głodni nietuzinkowych kulinarnych pomysłów znajdą tu przepisy na:• śniadania na dobry początek dnia (tosty, jajka, pankejki),• przepyszne i urozmaicone obiady (kotlety, zapiekanki, kluski),• domowe, zdrowsze wersje fast foodów (nuggetsy, burgery, pizza),• przekąski na duży i mały głód (tortille, chipsy),• kuszące desery (lava cake, placuszki, drożdżówki).Zuza Jagodzińska — Pomorzanka, która z miłości do gotowania i do Dominika przeprowadziła się na Śląsk. Jest źródłem pomysłów i kreatywności, wnosi do kuchni świeżość smaków znanych z rodzinnego regionu. Uwielbia tworzyć wariacje na temat klasycznych dań i przekąsek.Dominik Cichoński — Ślązak i serce Miłości od kuchni, mistrz tradycyjnych obiadów i domowych fast foodów, który zaraża pasją do gotowania wszystkich wokół. Perfekcjonista, który dba o każdy detal i potrafi zrealizować nawet najbardziej szalony pomysł Zuzy. Wnosi do ich kuchni śląskie tradycje i swojskie smaki.W duecie łączą kuchnie z dwóch krańców Polski w jedno wyjątkowe doświadczenie!
Wypróbuj najlepsze przepisy na wegetariańskie dania kuchni śródziemnomorskiej! Gaspacho z portugalskiego Alentejo, ormiańskie eech z bulgurem i ziołami, smażone pierożki z ziemniakami albo risotto z pesto z czosnku niedźwiedziego. "Zielonym do góry” z cyklu "W kuchni z Kieżunem” to zbiór ponad 50 przepisów na najbardziej smakowite jarskie potrawy z Włoch, Grecji, Turcji, Hiszpanii i Portugalii. "W kuchni z Kieżunem” to nowa seria książek znanego ze swoich podróżniczych oraz kulturalno-kulinarnych opowieści Bartka Kieżuna. Tym razem autor m.in. bestsellerowej "Italii do zjedzenia” wychodzi naprzeciw wszystkim, którzy chcieliby przede wszystkim sami gotować i piec, korzystając z podsuwanych przez niego inspiracji. Seria "W kuchni z Kieżunem” to selekcja najlepszych przepisów znanych z poprzednich publikacji autora ujęta w formie wygodnej książki kucharskiej — idealnej towarzyszki kuchennych eksperymentów.
Chcesz wrócić do formy po ciąży, ale bez presji i obsesyjnego liczenia kalorii? Marzysz o zdrowych nawykach, które da się utrzymać przy dziecku, pracy i braku czasu? To praktyczny przewodnik dla kobiet, które chcą zadbać o siebie spokojnie i skutecznie – bez wyrzutów sumienia i diet-cud. Autorka rozumie realia macierzyństwa i pokazuje, jak krok po kroku wprowadzać zmiany w odżywianiu, ruchu, regeneracji i nastawieniu, żeby odzyskać energię i znów poczuć się dobrze w swoim ciele. Znajdziesz tu proste wskazówki, szybkie przepisy, gotowe jadłospisy oraz narzędzia, które pomagają trzymać się planu bez stresu. To książka, która nie ocenia – tylko wspiera i przypomina, że jesteś mamą, ale nadal jesteś kobietą. Zadbaj o siebie. Bez spiny. Z efektem.
Justyna Zwirecka zmieni twoje podejście do gotowania. Wyobraź sobie kuchnię, w której pyszne, chrupiące dania powstają w kilka chwil – bez chaosu, stresu i sterty brudnych naczyń. Dania, które masz na wyciągniecie ręki, i nie tracisz czasu na zastanawianie się, co dzisiaj przygotować na obiad lub kolację. Ta książka to twój klucz do świata gotowania, które jest szybkie, proste i tanie, a wygląd i smak pochwali nawet zazdrosna koleżanka. Otwórz ją i odkryj ponad 100 sprawdzonych przepisów na dania z air fryera – od sycących obiadów, przez słodkie wypieki, aż po przekąski na każdą okazję. Znajdziesz tu propozycje, które nie wymagają drogich składników ani skomplikowanych technik. To kuchnia dostępna dla każdego. Autorka książki zdobyła ogromną popularność na TikToku (Matka Zawsze Je Ostatnia), gdzie jej przepisy podbijają serca setek tysięcy widzów – teraz po raz pierwszy zebrała je w jednym miejscu, abyś zawsze mogła je mieć pod ręką. Pozwól sobie na kulinarną wygodę i zacznij przygotowywać dania, które pokochasz ty i twoi bliscy. Odkryj, jak wiele możesz zyskać dzięki tej książce i zachwyć się domową kuchnią Justyny.
"Insulinooporność pod kontrolą. 100 dań do pudełka" to kompleksowy przewodnik dla osób, które chcą realnie wpłynąć na swoje zdrowie poprzez codzienne wybory żywieniowe. Publikacja łączy wiedzę o stabilizacji glikemii z praktyką planowania posiłków do pracy i szkoły. Książka wyjaśnia, jak komponować dania o niskim i średnim ładunku glikemicznym, jak łączyć białko, tłuszcze i węglowodany oraz jak unikać gwałtownych skoków cukru i insuliny. Znajdziesz tu 100 gotowych przepisów - od śniadań, przez obiady i kolacje, po przekąski - które można przygotować wcześniej i zabrać ze sobą.
SETKI ODMIAN I SMAK, KTÓRY SIĘ NIE NUDZI? POMIDOR!Zakochaj się w pomidorach i poczuj prawdziwą radość ogrodnictwa.Pomidory to jedne z najchętniej uprawianych warzyw - ale też jedne z najbardziej wrażliwych. "Kocham pomidory" to poradnik, który prowadzi czytelnika przez cały cykl uprawy: od wyboru odmian i nasion, przez pielęgnację roślin, aż po zbiory, przechowywanie i wykorzystanie plonów w kuchni.Autorki - doświadczone ekspertki ogrodnictwa - skupiają się na odmianach odpornych, sprawdzonych i łatwych do amatorskiej uprawy. W książce znalazło się 60 szczegółowo opisanych odmian zapylanych otwarcie, które zachwycają nie tylko różnorodnością kolorów i kształtów, ale przede wszystkim smakiem i zastosowaniem. Od klasycznych malinowych i "bawole serca", przez żółte i pasiaki, aż po niemal czarne i dzikie formy - publikacja pokazuje, jak bogaty i zaskakujący potrafi być świat pomidorów.To idealna lektura dla wszystkich miłośników pomidorów - zarówno początkujących ogrodników, jak i doświadczonych pasjonatów, którzy chcą uprawiać pomidory świadomie, naturalnie i z prawdziwą radością, ciesząc się udanymi zbiorami i możliwością samodzielnego pozyskiwania nasion.Melanie Grabner i Christine Weidenweber to dwie ekspertki, które wiedzą jedno: tylko umiejętnie wyhodowane pomidory, z wiedzą, pasją i sercem gwarantują pełnię smaku.
Żyjesz, żeby jeść? Podróżujesz, żeby jeść?
Przed tobą cały świat – na wynos!
Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani – codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi! W biegu, na ulicy, w drodze do pracy. W food truckach, budkach i restauracjach – na całym świecie o każdej porze dnia i nocy można zjeść smacznie i prosto. Jednak street food to nie tylko szybkie jedzenie. To przede wszystkim fenomen socjologiczny i kulturowy oraz znak naszych czasów – i właśnie o tym jest ta książka.
100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata, które możesz przygotować w domu
Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege
Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
Fakty i liczby, wielka historia i smaczne anegdoty – bo przecież świat kręci się wokół jedzenia.
Książka palce lizać!
Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej. Specjalistka od historii jedzenia i kina, a także krytyczka kulinarna, dziennikarka i badaczka slangu. Laureatka Prix Curnonsky – francuskiej nagrody gastronomicznej przyznawanej za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury i krytyki kulinarnej. Jak każda prawdziwa Paryżanka spędziła życie na odkrywaniu street foodu.
Naładuj swoje mitochondria i ciesz się długim i zdrowym życiem
Długowieczność nie zaczyna się w futurystycznym laboratorium, lecz na twoim talerzu. Gdy dobrze odżywisz swoje mitochondria – wewnętrzne elektrownie – uruchomisz naturalne procesy odmładzania, zyskasz więcej energii i poprawisz zdrowie metaboliczne.
Dieta mitochondrialna nie jest kolejną dietą cud. To strategia życiowa, którą bez większego wysiłku wprowadzisz do swojej codzienności.
Magdalena Makarowska opracowała kompletny program MitoLongevity, w którym łączy najnowsze odkrycia naukowe z wieloletnią praktyką dyplomowanej dietetyczki klinicznej. Poznaj biohacki żywieniowe i wprowadź do swojego jadłospisu potrawy, które są niskoglikemiczne, przeciwzapalne, bogate w białko i błonnik, a do tego zniewalająco pyszne.
Dieta mitochondrialna to solidna dawka wiedzy oraz przepisy na kolorowe dania odpowiednie na każdy posiłek: śniadania, lunche na wynos, obiady i słodkie przekąski.
To książka, której potrzebujesz, by budować swoją długowieczność.
Magdalena Makarowska – dietetyczka kliniczna, psychodietetyczka i dietetyczka bariatryczna od lat wspierająca kobiety w odzyskiwaniu zdrowia, energii i spokoju w relacji z jedzeniem. W swojej pracy łączy aktualną wiedzę medyczną z empatią oraz podejściem longevity – ukierunkowanym na długie życie w zdrowiu, sprawności i dobrostanie. Specjalizuje się w leczeniu insulinooporności, otyłości i zaburzeń metabolicznych, pokazując, że zmiana sposobu odżywiania się nie musi oznaczać restrykcji, lecz świadomą troskę o siebie przez lata. Autorka bestsellerowych poradników, które pomagają dbać o zdrowie przez całe życie, a nie tylko przez chwilę.
Z serem, dżemem? Jeśli swoim gościom możesz zaproponować tylko takie naleśniki, to bardzo niedobrze.Od wieków wszak ludzie, zarówno z północy, jak i południa, biali i czarni, mali i duzi w swoim menu mają te bardzo cienkie placki z mleka, jajek i mąki smażone na patelni i nadziewane farszem. Sposobów na zrobienie naleśników są tysiące, można je podawać na słodko lub ostro, z lodami, mięsem, owocami, warzywami. Smakują oszczędnie żyjącym studentom, słynącym z zamiłowania do wykwintnej kuchni Francuzom, a nawet koronowanym głowom.Wystarczy tylko odpowiednio je przyrządzić, a w tym z pewnością pomoże Ci niniejsza książka. Znajdziesz w niej wiele sprawdzonych, tańszych czy droższych przepisów i na ciasto, i na farsz. Zadziw więc swoich najbliższych, przygotowując im niesamowitą i niezapomnianą ucztę!
The story, ideology, and recipes of master pizzaiolo Franco Pepe, founder of the world-famous Pizzeria Pepe in Grani
Franco Pepe is no ordinary pizzaiolo – he’s a culinary genius who has revolutionized the world of pizza. Born into a family of bakers, Pepe mastered the craft of traditional pizza-making before dedicating himself to experimentation with ancient flour blends and fermentation methods. He founded his restaurant, Pepe in Grani, in Caiazzo, near Naples, and quickly gained worldwide acclaim, attracting hordes of food-savvy travelers with exceptional pizzas made with his unique signature dough and high-quality, locally sourced ingredients.
Franco Pepe: Pizza Chef reveals how Pepe elevated the humble pizza to new culinary heights. Packed with rich storytelling and vivid photographs, the cookbook uncovers the secrets behind Pepe’s artistry and presents 30 exclusive recipes designed for home cooks.
Beginning with the simple, rustic Pizza a Libretto, the recipe collection ranges from La Ritrovata, a nostalgic homage to Pepe’s father’s pizza marinara, and Memento, a plant-based pizza featuring chickpea cream, to the sweet and savory Crisommola del Vesuvio, inspired by Franco’s desire to use rare local apricots, and Sensazione di Costiera, which brings together the citrus scents and seafood flavors of the Amalfi Coast. Together, the recipes reveal Pepe’s passion for high-quality, locally sourced ingredients and the delicate balance of flavors that make his pizzas so exceptional.
The book also features forewords by food writer Faith Willinger, chef and author Nancy Silverton, and food writer and pizza aficionado Daniel Young.
Zanurz się w czarujący świat pieczenia w stylu magicznej alchemii! Pięknie wydana książka w twardej oprawie zawiera 25 urzekających przepisów - od makaroników kryształów po babeczki "Oddechu Węża", które zaskoczą każdego gościa swoimi smakami i wyglądem. Zjawiskowa fotografia każdego wypieku dodatkowo podbija klimat "zaczarowanej kuchni". Idealna dla miłośników pieczenia, którzy chcą zamienić codzienną słodką chwilę w coś zupełnie niezwykłego.KSIĄŻKA JEST W JĘZYKU ANGIELSKIM.
Przenieś się do magicznej krainy Muminków i odkryj kuchnię pełną ciepła!Pięknie ilustrowana książka kucharska zawiera 19 przepisów inspirowanych przygodami Muminków - od puszystych pankejków po dżem truskawkowy prosto od Mamy Muminka. Wydana w twardej oprawie, jest idealna dla całej rodziny, która chce wspólnie bawić się w kuchni.KSIĄŻKA JEST W JĘZYKU ANGIELSKIM.
Odmień swoje gotowanie w air fryerze dzięki łatwym, szybkim i pomysłowym przepisom Jamiego Olivera! Air fryer pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Odkryj z Jamiem Oliverem, że przygotowane w nim potrawy mogą być też zaskakująco smaczne. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z air fryerem, czy też korzystasz z niego od dawna, teraz twoje gotowanie wzniesie się na nowy poziom! W tej wszechstronnej książce znajdziesz pomysłowe i różnorodne przepisy podzielone na osiem rozdziałów: „Pomysły na szybko”, „Klasyki na nowo”, „Warzywa są ważne”, „Sałatki rządzą”, „Odrobina fantazji”, „Urocze przekąski”, „Pora na wypieki” i „Doskonałe desery”. „Szybkie, łatwe i superwygodne pieczenie w air fryerze staje się jednym z najpopularniejszych sposobów przyrządzania dań. Od zup po sałatki, od makaronów po desery – mam dla ciebie sprawdzone przepisy na przyjemne w przygotowaniu pyszne potrawy, które pozwolą ci w pełni wykorzystać możliwości tego urządzenia. Czas na air fryera!” – Jamie Oliver
Kulinarny rarytas sprzed 150 lat w stylowej oprawie graficznej. Urzekające autentyzmem połączenie prywatnej książki kucharskiej i poradnika gospodarstwa domowego. A zarazem – pełne smaczków świadectwo epoki i apetyczna porcja wiedzy na temat życia w ziemiańskim dworze. Domowy zbiór przepisów i porad, notowanych przez dziesięciolecia w tym samym zeszycie, zapoczątkowała w latach 40. XIX wieku Józefa z Łempickich Morawska, pani we dworze w Jurkowie niedaleko Leszna. W ślad za nią kolejne kobiety z jej rodziny gromadziły w nim różnorodne przepisy kulinarne – na konfitury z róży i sorbet z akacji, leguminy i pieczenie, potrawy codzienne i odświętne przysmaki. Ale także wypróbowane domowe sposoby na to, jak czyścić jedwabne suknie, tuczyć drób, sadzić tulipany, uprawiać szparagi i leczyć cholerę. Rękopis przetrwał do naszych czasów, a stworzona w ten sposób domowa księga urzeka staroświeckim stylem, intryguje pomysłowością i różnorodnością przepisów. Uzupełniona o wstęp wprowadzający w realia epoki, a także malarskie ilustracje oraz autentyczne zdjęcia i listy z archiwum rodzinnego, niczym wehikuł czasu pozwala zanurzyć się w atmosferę tętniącego życiem wielkopolskiego dworu.
Każdy może przygotować sobie nalewkę. Biorąc owoce, zioła, a nawet warzywa i łącząc je z alkoholem. Nie wystarczy jednak, aby owoce czy zioła zalać alkoholem. Trzeba zachować odpowiednie proporcje. Znać też czas potrzebny, aby to połączenie dało oczekiwany efekt. I mimo że robienie ze zwykłego alkoholu napoju szlachetnego opiera się na zastosowaniu receptury, to jednak zrobienie autorskiej nalewki to już sztuka tworzenia.
Fragment
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
