Liczbę roślin warzywnych uprawianych na świecie szacuje sie na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Z tych względów warto wprowadzić i spopularyzować gatunki dotychczas mało znane, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i z powodzeniem mogą być uprawiane w klimatyczno-glebowych warunkach naszego kraju. Niektóre z tych gatunków, na przykład pasternak czy soczewica, bardzo często gościły na stołach dawnej Polski. Były składnikami wielu naszych tradycyjnych regionalnych potraw, do których obecnie tak chętnie wracamy. W niniejszej książce podano wskazówki i przepisy na potrawy z nich, co może być przydatne dla gospodarstw agroturystycznych. Mam nadzieje, że moja praca przyczyni sie do upowszechnienia uprawy warzyw o wysokich walorach smakowych i dietetycznych i wzbogaci nasze jadłospisy. Autorka

Dlaczego warto jeść warzywa? Bo stanowią doskonałe, naturalne źródło witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Zawierają dużo wody i błonnika pokarmowego, co sprawia, że są niskokaloryczne. Pełnią ważną rolę w profilaktyce wielu chorób. Ta książka zawiera informacje o dobroczynnym wpływie warzyw na zdrowie, ich leczniczych właściwościach, zastosowaniu w medycynie, kuchni i kosmetyce. Każdy, komu drogie jest własne zdrowie i osób mu bliskich oraz chce wzbogacić swą wiedzę z zakresu zdrowego żywienia, powinien sięgnąć po ten poradnik.

Demencja. Trafna diagnoza to zbiór ciekawych przypadków dotyczących objawów otępienia zarówno częstych, jak i rzadko spotykanych w praktyce klinicznej neurologa czy psychiatry. W rozdziałach omówiono: skargi chorego, wywiad (w tym rodzinny), badania laboratoryjne (również ocenę zdolności poznawczych MMSE, MRI, EEG), rozpoznanie, dalszy przebieg choroby. Każdy przypadek zakończony jest dyskusją. W niektórych częściach zostały również omówione testy i badanie neuropatologiczne zilustrowane kolorowymi mikrofotografiami. Celem książki jest wzmocnienie u Czytelników umiejętności diagnostycznych dzięki dokładnej analizie przedstawianych wzorców, przy użyciu współczesnych klasyfikacji rozpoznań i narzędzi. Po lekturze Czytelnik będzie zdolny rozróżnić chorych wymagających wsparcia, dokładniejszego śledzenia rozwoju choroby lub natychmiastowego skierowania do specjalistycznych ośrodków.

Gdy cierpisz na choroby kręgosłupa, chcesz wiedzieć dlaczego. Szukasz ulgi w doskwierającym Ci bólu. Niniejsza książka oferuje jedno i drugie. Jej autorzy, czołowi amerykańscy eksperci w dziedzinie leczenia chorób i urazów kręgosłupa, prezentują wyniki najnowszych odkrycia badań, fachowe porady oraz sprawdzone programy zapobiegania dolegliwościom kręgosłupa i łagodzenia dokuczliwego bólu.

 Zaczynam o siódmej: inspekcja słoni, szczotkowanie, podanie leków, zabiegi kosmetyczne i krótki trening. Potem na każdego słonia wsiada jeden jeździec i rusza się z nimi na wyżerkę do dżungli. Pracuję w Elephant Whispers– ośrodku pomocy i tresury dla słoni „z problemami” i zwierząt osieroconych.Gdyby nie on, wszystkie te słonie zostałyby odstrzelone jako nadwyżka niemieszcząca się już w Parku Narodowym.   By uniknąć różnych, czasem nawet zabawnych, nieporozumień, muszę zacząć uczyć się tutejszego języka. Pierwszy problem polega na tym, że rodzimych języków jest wiele i nie wiem, od którego zacząć. Dziewczyny doradziły mi zuluski, najpopularniejszy w regionie. Wiem już, że „witaj” to po zulusku kusile, a „dziękuję” nja-bąga. Jednak to nie wystarczy…   Tutejsze władze, próbując pomóc najuboższym, zakupiły dla nich stado krów. Jednak miejscowym nie chciało się nimi zajmować i puścili je wolno. Nikt ich nie leczy ani o nie nie dba. Można powiedzieć, że krowy te żyją prawie dziko. Łapie się je i zawiesza im na szyi dzwonek jedynie po to, by można je było odróżnić z daleka od jakiegoś niebezpiecznego zwierzęcia. Inaczej konie mogłyby się łatwo spłoszyć, dostrzegając jakiś podejrzany ruch w krzakach, a tak słyszą dzwonek i wiedzą, że to bydło.   Zadziwiające jest, jak wyglądają tu rodziny. Od pokoleń jest tak, że młoda kobieta zachodzi w ciążę, a potem zostawia dziecko dziadkom i w ogóle nie bierze za nie odpowiedzialności. Poznałam taką dziewczynę pomagającą w kuchni. W wieku 21 lat ma już trójkę dzieci. Pierwsze urodziła, będąc 14-latką. Każde dziecko ma innego ojca. Dzieci zostawia pod opieką swojej matki, a sama zarabia w kuchni tyle, że ledwie starcza na wyżywienie rodziny. Żaden z ojców dzieci jej nie pomaga, ale ona – choć nie stać jej na zapewnienie choćby podstawowej edukacji swych pociech – marzy już o kolejnym dziecku.

Druga część zbioru artykułów byłego trenera rosyjskich służb specjalnych, dziś szkolącego kulturystów, a także żołnierzy i policjantów w USA. Autor opisuje ćwiczenia i strategie treningu poszczególnych części ciała oraz odpowiada na szczegółowe pytania kulturystów, chętnie odwołując się do sposobów i trików mistrzów z pierwszej połowy XX wieku, gdy sporty siłowe wolne były od sterydów oraz przesadnie udziwnionego sprzętu.

Zasadniczy temat książki stanowi próba znalezienia odpowiedzi na pytanie: Dlaczego właśnie ta, a nie inna osoba zapadła na raka? Podstawowym założeniem autorów ni jest traktowanie choroby jako problemu czysto fizycznego, ale raczej jako problemu całego człowieka, obejmującego oprócz ciała także umysł i emocje.

Pavel Tsatsouline - rosyjski ekspert od treningu siłowego i były instruktor komandosów Specnazu po raz kolejny i jak zawsze oczekiwany pokazuje, jak efektywnie i jednocześnie tańszym kosztem podnieść swoją wydolność fizyczną za pomocą odważników kulowych. Oto fragment, który tylko zachęca do umiejętnego wykorzystania kettli: ,,Odważniki są o niebo tańsze od wypasionych bieżni automatycznych czy domowych siłowni. Praktycznie są też niezniszczalne i zajmują bardzo mało miejsca. Co istotniejsze, chociaż wiele różnych sprzętów sportowych reklamuje się jako środki rozwoju kondycji całego ciała, tylko odważniki zapewniają siłę, eksplozywność, elastyczność, wytrzymałość, a także utratę tłuszczu bez hańbienia się dietą czy aerobikiem - wszystko to w jednym niewielkim pakiecie"".

Po ułożeniu ponad dziesięciu własnych podręczników i kursów treningu siłowego oraz literalnie setek artykułów fachowych w końcu mogę się zrelaksować i napisać krótką przedmowę do cudzej książki. W tym przypadku to Paul Wade wziął na siebie zasadniczy ciężar (jeśli wypada użyć takiego sformułowania we wstępie do książki o dawnej szkole uprawiania kultury fizycznej przez zaawansowaną kalistenikę) i po tym, jak wycisnął ponad trzysta stron, ja mogę się polenić i ograniczyć do kilku słów. Fakt, że Paul poprosił mnie o napisanie tej przedmowy, może zaskoczyć niektórych czytelników – podobnie jak to, że się na to zgodziłem. Trzymasz w rękach książkę, która może pomóc ci zbudować naprawdę poważną siłę. Korzystaj z niej mądrze i dobrze jej używaj – i rośnij w nią! Z silnym pozdrowieniem, Brooks Kubik fragment Przedmowy

Trening siłowy bez specjalnego sprzętu. Zawiera tylko sześć niewyrafinowanych ćwiczeń (pompki, przysiady, wznosy nóg, podciągnięcia itp.), ale dzięki ich wariantom i ułożeniu w progresywny trening zawodnik nabiera takiej siły, że w końcu może podciągać się na jednej ręce czy robić pompki w staniu na rękach do góry nogami... System ten uporządkował i opisał były więzień z USA. W celi nie ma sprzętu. Jest za to czas i motywacja, żeby nie być najsłabszym. Okoliczności te sprawiały, że od dziesiątek lat wypracowywano w więzieniach skuteczne i ekonomiczne metody treningu, które z wielkim powodzeniem może stosować każdy człowiek, chcący nabyć siły na dowolnym poziomie kondycji - od amatorskiego do sportowego. Wiedza to potęga. Z tego powodu wiedza o tym systemie jest zazdrośnie strzeżona przez ludzi, którym powierzałem ją za kratkami. Zebrane tu informacje bardzo rzadko wydostają się poza mury więzienia; nic na ten temat nie było nigdy publikowane. Książka, którą trzymasz w ręku, to pierwsza publiczna prezentacja tego systemu. Progresywny trening w ćwiczeniach ,,wielkiej szóstki"" Siła, zwinność, koordynacja i kondycja. Krótkie sesje treningowe, nieskomplikowany system. Bez wyrafinowanego sprzętu. W pewnym momencie, będąc za kratkami, postawiłem sobie za cel, by wiedzieć o dawnych ćwiczeniach siłowych więcej niż ktokolwiek inny z żyjących. W ciągu lat zgromadziłem całe stosy notatek. Wybrałem najlepsze pomysły i techniki ze wszystkich systemów, które poznałem, by opracować doskonałą formę kalisteniki - metodę, którą można stosować progresywnie w celu zdobycia tytanicznej siły, zwinności i kondycji; metodę, której stosowanie nie jest uzależnione od dostępu do wyrafinowanego sprzętu, która zabiera minimum czasu i jest jak najmniej skomplikowana. Wielu trenerów uważa, że źródłem siły są wyrzeźbione mięśnie. W istocie jednak to układ nerwowy uruchamia komórki mięśniowe, toteż siła i moc są w znacznym stopniu determinowane przez wydajność systemu nerwowego. Neurologiczny komponent siły tłumaczy, dlaczego jeden człowiek może mieć dużo mniejsze mięśnie od innego, a jednak być daleko silniejszy. Pod względem praktycznej mocy siła ścięgien jest ważniejsza od wielkości mięśnia. Ćwiczenia kalisteniki trenują stawy i ścięgna w taki sposób, w jaki one naturalnie pracują, prowadząc do wyrobienia większej siły niż ćwiczenia z obciążeniami zewnętrznymi. W kalistenice stawy rozwijają się proporcjonalnie do rozwoju systemu mięśniowego, wzmacniając się, a nie słabnąc i zużywając. W miarę jak ich tkanka odbudowuje się, uprzednio doznawane bóle i strzykania po treningu z ciężarami stopniowo znikają, a stawy są coraz lepiej zabezpieczone przed dalszymi kontuzjami.

Pierwsza w Polsce książka prezentująca (wraz z obrazkami) pełen trening siłowy bez użycia specjalistycznego sprzętu. Znakomita dla mężczyzn, którzy ćwiczą sami w domu lub uzupełniają trening poza siłownią. Metoda ta opiera się przede wszystkim na wykorzystaniu masy ciała ćwiczącej osoby, dzięki czemu 110 ćwiczeń można stosować wszędzie bez konieczności używania sprzętu. Trening jest rozpisany na 13 etapów uwzględniających pracę nad: gibkością ciała, siłą i wytrzymałością mięśni oraz kondycją. Autor wskazuje błędy często popełniane przez amatorów.

Autorka od wielu lat zajmuje się pracą z dziećmi, pomaga im za pomocą sztuki, czyli stosuje techniki arteterapii, takie jak: rysownie mandali, relaksację, wizualizację, zabawę z kolegom, dramę, teatr terapeutyczny. Książka jest owocem jej wieloletnich doświadczeń, znajdziecie w niej Państwo mnóstwo praktycznych porad, kolorowych zdjęć, technik i pomysłów na pracę z dziećmi. Fragment książki 1. REMINISCENCJE AUTORA Mija 20 lat mojej pracy zawodowej. Jest ona ukierunkowana na rozwój osobowości twórczej dziecka. Dziecka z innymi potrzebami rozwojowymi, zaburzonego emocjonalnie, dziecka z rodziny patologicznej, dziecka dysfunkcyjnego, dziecka z nowotworem. Dziecka, dla którego edukacja i rozwój mają być jedynie przyjemnością, a nie przymusem. Przez 20 lat dzieci z różnymi potrzebami psychofizycznymi kształtowały moją osobowość i mój rozwój na wielu płaszczyznach i poziomach. Za najważniejszy uznaję tu poziom emocjonalny. Mija również 20 lat od rozpoczęcia wspaniałej przygody wychowywania mojego syna, wraz z którym doświadczałam różnych technik i metod w zakresie rozwoju osobowości twórczej. On był i jest moim mistrzem i nauczycielem. Setkom, a może tysiącom dzieci, z którymi się spotkałam, winna jestem opracowania technik, metod, form pracy, które pozwoliły im i mnie na stawianie kolejnych kroków w rozwoju. Dedykuję tę książkę również uczestnikom moich szkoleń i warsztatów, nauczycielom, pedagogom, rodzicom, psychologom i lekarzom, terapeutom i przyjaciołom, którzy nieustannie motywowali mnie do jej opublikowania. Istotą mojej pracy jest edukacja i terapia dziecka poprzez sztukę. Ona sama w sobie jest pięknem, które rozwija. Arteterapia posługuje się komunikatem niewerbalnym, co daje szansę na rozwój każdemu zdrowemu dziecku, ale również temu, które nie mówi, nie chodzi, nie widzi. Jest ukierunkowana na rozwój przez doświadczenie – manualne, kinestetyczne, sensoryczne, wyobrażeniowe, emocjonalne i podświadome. Ponadto tworzenie sprawia dziecku przyjemność. Daje mu cudowną radość na drodze rozwoju. Dostępne na naszym rynku publikacje dotyczą w większości arteterapii w kontekście manualnym, zaś edukacji w kontekście werbalnym. Oddaję do Państwa dyspozycji książkę, której treści oparte są na mojej dwudziestoletniej praktyce. Z pełną odpowiedzialnością twierdzę, że wszystkie ćwiczenia „działają”. Praktykuje je już wielu terapeutów, nauczycieli i pedagogów. Przyniosły radość i poprawę w funkcjonowaniu. Wyleczyły z zaburzeń wiele dzieci, wspomogły procesy edukacyjne i stymulujące rozwój. Każdy z rozdziałów opatrzony jest wiedzą ogólną, wyjaśnieniem i omówieniem techniki, metody czy formy pracy oraz ćwiczeniami. Niejednokrotnie pozwalam sobie na omówienie poszczególnych przypadków, które wydają mi się istotne ze względów praktycznych, co nie znaczy, że nie mogą być stosowane w wypadku innych dysfunkcji. Przypadki, o których piszę, to historie dzieci, z którymi pracowałam czy pracuję. Ćwiczenia zaś są ćwiczeniami autorskimi. W wypadku, kiedy korzystam z ćwiczeń innych autorów, zaznaczam to w tekście. Pamiętajmy, że każde dziecko jest inne. Inaczej pracuje mózg, inna jest wrażliwość zmysłowa, inne potrzeby ruchowe. Magia pracy z dzieckiem polega na indywidualnym podejściu do jego potrzeb, upodobań, a przede wszystkim odnalezieniu jego dominującej ścieżki emocjonalnej. Edukacja twórcza i terapia przez sztukę są podstawami mojej pracy i wieloletnich badań. Często zadawałam sobie pytanie – co jest dla mnie priorytetem. Dziś wiem, że te dwa aspekty są nierozerwalne, stanowią całość w procesie rozwoju młodego człowieka. Terapię pojmuję również jako metodę wspomagającą w rozwiązywaniu problemów. Z moich obserwacji przeprowadzonych w 2004 roku w jednej ze szkół podstawowych (rysunek arteterapeutyczny – mandala) wynika, że 80 proc. uczniów cierpi na zaburzenia w rozwoju, głównie zaburzenia emocjonalne, które są skutkiem braku czasu „pędzących rodziców”, braku rozpoznawania i diagnozowania potrzeb dziecka przez nauczycieli, traktowania jednostki zespołowo, braku umiejętności przekazywania wiedzy poprzez zabawę i doświadczenie, braku wiedzy na temat stymulacji dziecka oraz anatomii. Książka dotyczy głównie rozwoju dziecka w wieku przedszkolnym, wczesnoszkolnym i szkolnym, co nie znaczy, że nie można praktykować tych ćwiczeń w innych grupach wiekowych czy problemowych. Drogi rodzicu i nauczycielu, czy pamiętasz, jak przez „magiczną szczelinę przeciskałeś się do swego świata zabaw? Pamiętasz place budowy, podwórka, skraj lasu, brzeg jeziora, pustą ulicę, pola i łąki?” Tam konstruowałeś najpiękniejsze zabawki świata z kijów, kamieni, wybrakowanych desek, rur pełnych sadzy, sprężystych materacy, zdeformowanych garnków. Tam powoływałeś do życia dziką pustynię, pole bitwy, szpital, zamek i więzienie. Zdobywałeś ten świat osnuty tajemnicą ze swymi towarzyszami i najlepszymi przyjaciółmi. Ten raj osiągalny był pieszo, hulajnogą czy pierwszym rowerkiem. Szczeliny, przez którą przeciskałeś się do swojego dziecięcego raju, strzegli wartownicy, by niewyrozumiały dorosły intruz nie mógł się przedostać i wydać jakiegokolwiek zakazu. Magicznie było w przeszłości, ponuro będzie, jeśli nasze dzieci dalej będą korzystać ze schematycznych, niewyzwalających żadnych emocji miejsc zabawy i nauki. Proponuję podróż w poszukiwaniu szczeliny do twórczej edukacji i zabawy. Podróż, w której będziemy odkrywać to, co w dziecku jest uśpione. Zrezygnujemy z akcjonizmu, planowania, schematyzmu i nadzoru w trakcie zabawy i edukacji. Pozwólmy dzieciom kształtować własną osobowość. Uszanujmy wolę, dynamikę, naturalne emocje dziecka. Koncepcja budowania przestrzeni wewnętrznej zmienia się wraz z fantazjami użytkowników. Dzieci kochają sytuacje samodzielnego budowania, tworzenia własnych ról, konstruowania zabawek. Nasza rola będzie trudna. Będzie polegać na tym, by „nic nie robiąc” – „robić” tak, by dziecku pozostawić czas, miejsce, wybór, by zrozumieć, dodać odwagi w tym procesie budowania i wyzwalania prawdziwych emocji. Pozwolić aktywnie kształtować przestrzeń i własny świat. Nauczymy się przy okazji czegoś niezwykłego od dziecka – prostoty pojmowania świata. Obserwujmy je – nie obserwując wcale. Nie pozwólmy na zamknięcie dziecięcej wrażliwości do starej walizki i odstawienie jej na bok. Otwórzmy magiczną szczelinę, przez którą można się przecisnąć do twórczej edukacji i zabawy. Sztuka, która pomaga dzieciomSpis treści 1. Reminiscencje autora 7 2. Poziomy w pracy arteterapeutycznej, czyli jak efektywnie pracować z dzieckiem 10 3. Funkcje mózgu w edukacji i terapii przez sztukę, o których warto wiedzieć 17 4. Jak skutecznie komunikować się z dzieckiem 20 5. Kreatywne myślenie jako klucz do osiągania sukcesów 28 6. Ścieżki emocjonalne jako dominujący aspekt stymulacji rozwoju 36 7. Magia kolorów w pracy z dzieckiem 45 8. Relaksacja, synchronizacja i wizualizacja elementami wprowadzającymi do pracy 74 9. Twórcze malowanie i rysowanie 116 10. Mandala 137 11. Drama 166 12. Teatr Forum 186 13. Teatr jako forma pracy edukacyjnej i terapeutycznej 189 14. Kotwice arteterapeutyczne 206 15. Zawsze bądź dzieckiem 211 Bibliografia 213

Siła eksplozywna warunkuje wykonywanie dynamicznych ruchów, gwałtownych zwrotów ciała, skoków, kopnięć czy zmian kierunku ruchu i zatrzymań. Wszystkie te elementy są niezwykle ważne w uprawianiu karate, dżudo czy MMA, a także wielu innych dyscyplin, takich jak piłka nożna, koszykówka, siatkówka. Zaprezentowane ćwiczenia pozwalają na realizację treningu siłowego, równowagi i siły eksplozywnej. Ich struktura oraz połączenie w bloki pozwalają tworzyć własne zestawy, dające się wykorzystać np. w formie treningu obwodowego. 160 ćwiczeń daje możliwość konstruowania zestawów treningowych, dostosowanych do indywidualnych celów, potrzeb i warunków. Informacje przedstawione w książce mogą okazać się przydatne zarówno dla trenerów, jak i dla zawodników, znaleźć zastosowanie tak w sali treningowej, jak i na wolnym powietrzu itd. Co więcej, książka może być użyteczna nie tylko dla tych, którzy uprawiają sporty walki, lecz także we wszystkich tych wypadkach, w których siła, równowaga i siła eksplozywna są ważnym elementem przygotowania sportowego. Testy sprawnościowe – siła eksplozywna jest parametrem wytrenowania, który można zmierzyć za pomocą testów opisanych w książce. Testy takie, wykonane przed cyklem treningowym i po jego zakończeniu, pokazują skalę efektywności pracy.

Kolejna, długo oczekiwana książka Oliviera Lafay`a autora bestsellerowego Treningu siłowego bez sprzętu. Jest to kompendium wiedzy na temat odżywiania w treningu i sporcie. Czytelnik znajdzie w niej teorię niemniej jednak i tabele, wyliczenia, jadłospisy i treningi żywieniowe , a oprócz tego dokładnie określone przepisy kulinarne. W książce między innymi: twój profil energetyczny; budowa masy mięśniowej; redukcja tkanki tłuszczowej; stabilizacja. Skuteczne odżywianie w treningu i sporcie - fragment JAKI JEST TWÓJ CEL? Cel wynika z niezaspokojonej potrzeby. Chcesz coś zmienić (wygląd, stan zdrowia, wyniki sportowe) i oswoiłeś się już z myślą, że wymaga to przestawienia twojego stosunku do odżywiania. Działaj dalekosiężnie. Skupianie się na szybkich rezultatach prowadzi tylko do niepowodzeń, zniechęcenia i frustracji. a. Cel podstawowy Przede wszystkim należy zdefiniować czynniki, które pozwolą przekształcić twoje pragnienie zmiany w osiągalny cel, bez względu na to czy stosowałeś już jakieś diety, czy nie. Trzeba mieć świadomość, że słowo „dieta" oznacza po prostu sposób odżywiania. Inaczej mówiąc, dieta może być dobra lub zła, ale nie należy jej utożsamiać tylko z walką z nadwagą. Niniejszy rozdział pomoże ci to zrozumieć, rzucając światło na strukturę i stałe elementy twojego jadłospisu. Masz do wyboru kilka propozycji. Redukcja tkanki tłuszczowej - dieta niskokaloryczna Redukcja tkanki tłuszczowej (potocznie zwana „zrzucaniem zbędnych kilogramów") ma na celu wyeliminowanie nadmiaru masy tłuszczowej, która z czasem gromadzi się w organizmie z powodu nieprzemyślanego odżywiania i źle pojmowanej aktywności fizycznej lub jej braku. Najczęstszym powodem zachęcającym do redukcji tkanki tłuszczowej są względy estetyczne, które są wymieniane przez ludzi częściej niż zdrowotne. Niemniej należy pamiętać, że zrzucenie kilku kilogramów poprawia nie tylko nasz wygląd, ale - w przypadku dużej nadwagi - także stan zdrowia. Zmniejszenie masy tłuszczowej ważne jest również dla zawodników dyscyplin, w których obowiązują kategorie wagowe, oraz na przykład dla amatorów siłowni, którzy przed nadejściem lata chcą wyeliminować nadmiar tłuszczu zgromadzonego w trakcie zimy. Ulubioną przez tłuszcz strefą magazynowania się w organizmie kobiety są biodra, pośladki i górna część ud. U mężczyzn odkłada się on trochę wyżej - na wysokości bioder i na brzuchu. Nie znaczy to jednak, że tkanka tłuszczowa nie jest też obecna w innych rejonach ciała. Skuteczne odżywianie w treningu i sporcie Spis Treści Skuteczne odżywianie w treningu i sporcie Rozdział l. Introspekcja - Świadomość dietetyczna 1. Nasz stosunek do odżywiania a. Historia b. Wolność c. Tożsamość d. Refleksja 2. Brak świadomości dietetycznej a. Niewiedza b. Odrzucenie c. Naiwność d. Lęk 1. Proces odżywiania się 2. Struktura książki 3. Sposoby czytania 1. Organizacja otoczenia a. Kuchnia b. Inne pomieszczenia c. Sprzęt kuchenny 2. Podpowiedzi i sztuczki Rozdział 2. Zrozumienie - Jak czytać Rozdział 3. Organizacja - Przystosuj swoje otoczenie Rozdział 4. Profil - Bilans energetyczny 1. Jaki jest twój cel a. Cel podstawowy b. Cele pośrednie 2. Gdzie jesteś? a. Metoda podstawiania b. Metoda determinacji 3. Twój profil energetyczny a. Metabolizm spoczynkowy (MS) b. Stopień aktywności fizycznej (SAF) c. Dzienny wydatek energetyczny (DWE) d. Sytuacja szczególne 4. Podsumowanie Rozdział 5. Kierunek - Sekwencje kaloryczne 1. Redukcja tkanki tłuszczowej - dieta niskokaloryczna a. Twoja sytuacja 1. Metoda podstawiania 2. Metoda determinacji b. Podstawowe zasady redukcji tkanki tłuszczowej 2. Stabilizacja - dieta zrównoważona a. Twoja sytuacja 1. Metoda podstawiania 2. Metoda determinacji b. Podstawowe zasady stabilizacji masy ciała 3. Budowa masy mięśniowej - dieta wysokokaloryczna a. Twoja sytuacja 1. Metoda podstawiania 2. Metoda determinacji b. Podstawowe zasady budowy masy mięśniowej 4. Zasady odżywiania 5. Odżywianie a sport Rozdział 6. Inspiracje - Przepisy dynamiczne 6. Cykle 7. Joker 8. Bank zestawów JADŁOSPIS NPB. 3 posiłki dziennie od 2750 kcal do 1000 kcal JADŁOSPIS NPB. 4 posiłki dziennie od 2750 kcal do 1000 kcal JADŁOSPIS WB. 3 posiłki dziennie od 3000 kcal do 1250 kcal JADŁOSPIS WB. 4 posiłki dziennie od 3500 kcal do 1250 kcal JADŁOSPIS WB. 5 posiłków dziennie od 4500 kcal do 1000 kcal JADŁOSPIS WB. 6 posiłków dziennie od 6000 kcal do 1000 kcal 1. Jak to działa? 2. Posiłki Propozycje na śniadanie Propozycje na obiad i kolację Propozycje na przekąskę l. Składniki odżywcze a. Węglowodany b. Białko 1. Aminokwasy 2. Zapotrzebowanie na białko 3.Jakość białka 4. Soja i mleko: prawda czy fałsz 5. Kilka słów o glutenie c. Tłuszcze 1. Różne rodzaje tłuszczów 2. Oleje roślinne 3. Choresterol Rozdział 7. Informacje - Pogłębienie wiedzy 2. Witaminy, biopierwiastki i przeciwutleniacze a. Witaminy b. Biopierwiastki c. Wolne rodniki i przeciwutleniacze 3. Równowaga kwasowo-zasadowa 4. Aktywność fizyczna i sport a. Zalety b. Jaką aktywność wybrać c. Zagrożenia związane ze sportem d. Suplementy diety e.Racjonalne kierowanie filnalnym etapem redukcji tkanki tłuszczowej 5. Kobiety w ciąży a. Specyfika diety 1. Kontrola wzrostu masy ciała 2. Unikanie niektórych nawyków żywieniowych b. Aktywność fizyczna i sportowa c. Suplementacja 6. Zapotrzebowanie kaloryczne dzieci 7. Alkohol 8. Wpływ żywienia na organizm Indeks przepisów Bibliografia

Zestaw technik podstawowych (kihon) i kombinacji Analiza systemu kata kyokushinkai Fundamenty techniki i taktyki walki sportowej karate Układanie programów treningowych Przygotowanie psychologiczne do walki Pierwsza pomoc w nagłych wypadkach

Książka przeznaczona dla wszystkich czytelników Treningu siłowego bez sprzetu Oliwiera Lafay`a. W książce: - nowe ćwiczenia - dodatkowe schematy treningu - odpowiedzi na pytania - praktyczne porady trenera - komentarz do ćwiczeń z poprzedniego tomu - uściślenie instrukcji - rozwinięcie systemu Proteo - strategie treningu zależnie do celu Kontynuacja znakomitej książki Oliwiera Lafay`a. W siedmmiu rozdziałach obecngo podręcznika autor proponuje zindywidualizowane modyfikacje ćwiczeń, ich kolejności i intensywności, tak aby maksymalnie korzystać z każdgo etapu treningu na różnych poziomach sprawności fizycznej. Ponadto przedstawia nowe ćwiczenia oraz optymalny sposób ich wykonania w harmonijnym połączniu ze 110 ćwiczeniami z poprzedniego tomu. Olivier Lafay Z wykształcenia jest filozofem. Odpowiedzialny za prowadzenie siłowni na Uniwersytecie Lyon III. Dzięki ciągłej obserwacji wielu sportowców zauważył, że osiągane przez nich wyniki zależą bardziej od stopnia motywacji niż od rodzaju treningu. Lafay zaczął interesować się czynnikami składającymi się na efektywną metodę treningu, w tym celu postanowił poszerzyć swoją wiedzę z zakresu psychologii i socjologii. Fragment książki       Przedmowa       Efekt TURBO       Uprawiam sport od dziecka i zawsze postrzegałem go nie jako zwyczajną rozrywkę, ale swego rodzaju sposób życia. Dzisiaj, osiągnąwszy mistrzostwo w taekwondo, myślę, że taka właśnie koncepcja aktywności fizycznej jest bez wątpienia jednym z sekretów mojej sportowej kariery. Na przestrzeni dwunastu lat zdobyłem czarny pas i cztery tytuły mistrza Francji.       W ciągu dwunastu lat uprawiania taekwondo zawsze bardzo intensywnie trenowałem, poszukując metody, która odpowiadałaby moim potrzebom. Niestety, najróżniejsze techniki stosowane przez kolejnych trenerów nie spełniały oczekiwań. Osiągnąłem wysoki poziom, ale z niepełnym poczuciem satysfakcji.       W 2005 roku, decydując się na poważny trening sylwetki w celu polepszenia wyników sportowych, odkryłem metodę Oliviera Lafay'a. Bardzo szybko przekonałem się do jej zasad i sposobu oddziaływania. Mogłem nareszcie powiedzieć, że znalazłem odpowiadającą mi metodę!       Uprzednio straciłem na wadze i w październiku 2005 roku, w chwili gdy zaczynałem trening, ważyłem 50 kg przy wzroście l 72 cm. Rezultaty nie dały na siebie długo czekać. Najpierw zyskałem na wadze. W oku „pęczniały" ramiona, klatka piersiowa i reszta ciała. Metoda Lafay'a wprawiła mnie dosłownie w osłupienie, bo nie tylko zwiększyła objętość mięśni, ale sprawiła, że w błyskawicznym tempie zyskałem na sile, szybkości oraz wytrzymałości! W kilka miesięcy przybyło mi dziesięć kilogramów, a elastyczność mojego ciała, siła i prędkość znalazły się na poziomie wyraźnie przekraczającym ten, który osiągałem do tej pory. Sześć miesięcy po rozpoczęciu treningu ważyłem 66 kg, a moja siła uderzenia oraz szybkość zwiększyły się wręcz nieprawdopodobnie!       Nie zadowoliłem się posiadaniem kompleksowego i precyzyjnego podręcznika Trening siłowy bez sprzętu, ale skontaktowałem się z samym Olivierem Lafay'em, aby postawić mu kilka pytań i poprosić o rady. Dało mi to poczucie posiadania osobistego trenera na wyciągnięcie ręki (czy raczej wysłania maiła). Z właściwą sobie dyspozycyjnością i atencją, kierowaną do wszystkich osób trenujących wg jego metody, Olivier Lafay pomógł mi rozwiać sporą część wątpliwości, co pozwoliło mi poczynić jeszcze większe postępy w miarę dalszej realizacji programu. Jego komentarze i porady sprawiły, że nabrałem dodatkowego dystansu do treningu. Spowodowały też szybsze przyswojenie jego metody i pełniejsze zrozumienie reakcji własnego ciała.       W chwili gdy piszę te słowa, wciąż jeszcze stosuję metodę, która pozwoliła mi zyskać niemal trzydzieści kilogramów w osiemnaście miesięcy... i która przede wszystkim zmniejszyła ryzyko długoterminowych urazów, mogących pojawić się wskutek praktyki tradycyjnych technik treningowych. A to dla sportowca jest bardzo ważne, gdyż aby trwać, trzeba umieć uchronić samego siebie. „Bezhantlowy" trening Lafay'a pozwala mi aktualnie osiągać „tradycyjne" wyniki siłowe, mimo że nigdy nie ćwiczę z ciężarkami. Ponieważ zaś lubię wyzwania, pchnęło to moją ambicję na tor spróbowania sił w wyczynowych zawodach sportowych...       Przerzuciwszy się ostatnio na boks, mogłem zaobserwować uniwersalność metody treningowej Oliviera Lafay'a w środowisku sztuk walki. Moja siła uderzenia rozwinęła się ogromnie, mimo że taekwondo bardzo rzadko ucieka się do użycia pięści. Mojej szybkości, potwierdzonej przez bokserów z bezpośredniego otoczenia, nie da się zakwestionować! Wytrzymałość - oś ćwiczeń treningowych - jest podstawą kondycji fizycznej, na której opieram się, kiedy wchodzę na ring.       Krótki rzut oka na moje rezultaty po osiemnastu miesiącach treningu: jestem w stanie zrobić 6 serii po 40 powtórzeń wyciskania w dół na drążkach z 25 sekundami na odpoczynek między seriami, jak również 14 powtórzeń wyciskania 100-kg sztangi oraz 50 podciągnięć na drążku w pełnym zakresie ruchu.       Osiągnąwszy taki poziom po zastosowaniu rad z pierwszej książki Olivie-ra Lafay'a, nie wyobrażałem sobie, że może powstać ciąg dalszy, dodatek specjalny - „turbodoładowanie". Tymczasem kończę właśnie pisać przedmowę do nowego tomu, w którym wyraźnie dostrzegam uzupełniające wskazówki. Jak pierwszy, tak i drugi tom stanie się prędko nieodzownym podręcznikiem w środowisku sportowym. Jest to cenna pomoc w dopasowaniu treningu do własnych potrzeb. Wiem, że nie doszedłem jeszcze do granic swoich postępów.       Aurćlien Hallade       czterokrotny mistrz Francji w taekwondo 10 czerwca 2007 Trening siłowy bez sprzętuSpis treści Przedmowa 8 Wstęp 10 l Poziomy a. Rozpocząć poziom 16 b. Cele 17 c. Tabele 19 d. Przegląd poziomów 22 2. Trening a. Siła a masa 32 b. A3, A4, A5, A6, A9, A l 2 34 c. Trening 70% 36 d. Obwód 38 e. Kolejność ćwiczeń 43 f. Split 43 g. Tempo 44 h. Krótkie pauzy 45 i. Fiasko siłowe 46 j. Raz na tydzień? 47 k. Uda 52 I. Ramiona 54 m. Dorzucić hantle? 58 n. Nudności, zasłabnięcia 59 o. Trening przed zawodami 62 p. Dwa treningi na tydzień? 63 r. Odpoczynek 63 3. Jak pokonywać stagnację a. Czym jest stagnacja? 66 b. Wspinanie 67 c. Miniobwód 68 d. Punisher 70 e. Praca w zwolnionym tempie 71 f. Modyfikować czas odpoczynku 72 g. „Raz na dwa" 74 h. Nierówne postępy 74 i. Przejście na wyższy poziom 75 j. Stagnacja estetyczna? 76 k. Przyrost masy 77 4. Elastyczność a. Znaczenie ćwiczeń rozciągających 80 b. Urosnąć dzięki ćwiczeniom rozciągającym 82 c. Bark: słabe ogniwo 83 d. Inny program 84 e. Uzupełnienia na temat ćwiczeń 84 5. Ćwiczenia Dodatkowe wskazówki do ćwiczeń od A do Z 88 O. Bonus a. Bicepsy 102 b. Mięsień poprzeczny brzucha 104 c. Mięśnie tylne uda (zginacze) 106 7. Sto pytań - sto odpowiedzi a. Metoda Lafay'a 110 b. Różne dyscypliny sportu 126 c. Zdrowie (kontuzje, bóle, zasłabnięcia, zakwasy, asymetria) 128

Metodą pięciu przemian gotuje się pożywienie zrównoważone energetycznie, które dostarcza energii podnoszącej witalność i jakość życia. Tajemnica harmonijnego posiłku tkwi w zachowaniu prawidłowej kolejności włączania składników do potrawy podczas gotowania. Zobacz również Pakiet Pakiet książek Ewy Dobek - razem taniej 15 % Gotowanie według pięciu przemian niektórym wydaje się trudne, jednak wystarczy trzymać się kilku zasad, a reszta dzieje się sama. Początkującym proponuję korzystanie z przepisów podanych w książce; każdy z nich jest rozpisany z uwzględnieniem obiegu odżywczego pięciu przemian. Warto zaryzykować zmianę kuchennych nawyków, bo korzyści są ogromne. Po pierwsze, potrawy ugotowane tą metodą są dużo smaczniejsze - ich smak jest niezwykle harmonijny i głęboki. Po drugie, dzięki metodzie pięciu przemian każdy z nas może stać się mistrzem domowej kuchni, gdyż trudno jest zepsuć smak potrawy, przygotowując ją z zachowaniem zasad energetycznych. Odżywianie się zgodnie z zasadą pięciu przemian zbliża nas do naturalnego rytmu życia. Dzięki temu ciało odżywa, reguluje się jego waga, skóra nabiera blasku. Coraz lepiej zaspokaja się nasza pierwotna potrzeba równowagi i harmonii. Kilka porad praktycznych   Nie przejmujcie się, jeśli „zgubicie" jakiś smak w trakcie obiegu pięciu przemian. Po prostu zawróćcie, dodajcie produkt w tym smaku i idźcie dalej. Niech Was nie powstrzymują błędy - one są częścią nauki:) W podanych przeze mnie przepisach czasami powtarzają się te same przyprawy w różnych obiegach - czasem trzeba tak zrobić, żeby zachować kolejność dodawania smaków w obiegu odżywczym. Gotowanie potraw zaczynamy w dowolnej przemianie - zupy zaczynamy od wrzątku, gulasze warzywne od oleju na patelni itd. Koniecznością jest zrobienie co najmniej jednego obiegu - to wystarczy, żeby potrawa była „pełna". Jeśli robimy więcej niż jeden obieg - kończymy na dowolnej przemianie - tak jak nam pasuje i na co mamy ochotę:) To, na jakiej przemianie kończymy, determinuje działanie potrawy na narządy wewnętrzne. Kończąc przemianą Ziemi, wzmacniamy śledzionę, trzustkę i żołądek, kończąc przemianą Metalu, wzmacniamy płuca i jelito grube itd. Gotowanie według pięciu przemian to ćwiczenie uważności - trzeba pamiętać, na jakiej przemianie kończyliśmy przed zrobieniem przerwy w gotowaniu potrzebnej, na przykład, do ugotowania warzyw w zupie. Jeśli łączymy w posiłku kilka potraw, na przykład kotlety warzywne, surówkę i kaszę, każdy ze składników posiłku traktujemy jako osobną całość (jeśli była przygotowana wg pięciu przemian). Dla ułatwienia możecie traktować chleb i makarony jako produkty przemiany Ziemi - rozpatrywanie, z jakiego ziarna były zrobione, może Wam utrudnić przygotowywanie posiłku. Kanapki wg pięciu przemian są możliwe! Nie zawsze uda się zachować kolejność, ale możemy użyć do zrobienia kanapek wszystkich pięciu smaków. Najprościej jest robić kanapki z chleba i past warzywnych przygotowanych właśnie wg pięciu przemian. W przepisach rozpisanych według pięciu przemian trudno jest ściśle określić proporcje używanych produktów - szczególnie przypraw. Każdy z nas jest inny i ma indywidualne potrzeby i preferencje - osoby wychłodzone będą potrzebowały więcej przypraw rozgrzewających, osoby z nadmiarem gorąca instynktownie je ograniczają. Dlatego nie we wszystkich przepisach określam ilość przypraw, wierząc, że każdy z Was poczuje, ile mu ich w danej chwili potrzeba.  Rób co chcesz tylko gotuj Spis treści: Zagajenie Drzewo Ogień Ziemia Metal Woda Epilog Indeks potraw

Rok 2014. Tysiące ludzi na świecie dąży do posiadania idealnego ciała, bez grama tłuszczyku. Każdy - bez względu na płeć - pragnie wyglądać jak przysłowiowy milion dolarów. Jednak ćwicząc, męcząc się, wręcz katując tkanki tłuszczowe, należy pamiętać także o mięśniach. To one doprowadzą nasze ciało do optymalnej formy. "Rozciąganie odprężone" Pavla Tsatsoulina to literatura stworzona z myślą o intensywnie pracujących każdego dnia mięśniach. Im większą wiedzę będziemy posiadać na ich temat, tym bardziej obniżymy ryzyko poważnych kontuzji. Z kolei im mocniej zagłębimy się w tajniki naszego ciała, tym bardziej poprawimy naszą kondycję. Wówczas będziemy już o krok od sukcesu!Rok 2014. Tysiące ludzi na świecie dąży do posiadania idealnego ciała, bez grama tłuszczyku. Każdy - bez względu na płeć - pragnie wyglądać jak przysłowiowy milion dolarów. Jednak ćwicząc, męcząc się, wręcz katując tkanki tłuszczowe, należy pamiętać także o mięśniach. To one doprowadzą nasze ciało do optymalnej formy. "Rozciąganie odprężone" Pavla Tsatsoulina to literatura stworzona z myślą o intensywnie pracujących każdego dnia mięśniach. Im większą wiedzę będziemy posiadać na ich temat, tym bardziej obniżymy ryzyko poważnych kontuzji. Z kolei im mocniej zagłębimy się w tajniki naszego ciała, tym bardziej poprawimy naszą kondycję. Wówczas będziemy już o krok od sukcesu!   Gibkosć od zaraz przez kontrolę napięcia mięśni Konwencjonalny stretching dąży do dosłownego rozciągnięcia tkanek, co jest niebezpiecznie i nieefektywne. Prezentowana tu metoda uczy mięśnie, jak wejść w rozciągnięcie przez odprężenie, wynikające z mechanizmów nerwowych. Rozciąganie tkanek może zabierać lata, natomiast zmiany w impulsach nerwowych są natychmiastowe! Twoje mięśnie zaczną się wyraźnie wydłużać już od pierwszego treningu, a w ciągu kilku miesięcy osiągniesz naprawdę zadziwiający poziom gibkości. 36 wyjątkowych technik supergibkości Jak przeczekiwać napięcie – zaskakujący klucz do zwiększenia mobilności i elastyczności Jak oszukać odruchy, by uzyskać większe rozciągniecie Jak pomóc sobie odpowiednim oddychaniem Jak stosować odprężenie wymuszone Dlaczego rozciąganie izometryczne jest ponad dwa razy efektywniejsze od konwencjonalnego Jak rozciągać się po doznaniu kontuzji Dlaczego nadmierna gibkość może szkodzić sprawności sportowej Jak pokonywać stagnację w ćwiczeniach gibkości Pavel jest czołowym propagatorem pragmatycznego treningu gibkości w dyscyplinach kulturystycznych i siłowych. Jego rozwiązania są dynamiczne i świeże, burzą wiele uświęconych tradycji i ukazują poważnemu zawodnikowi alternatywną drogę rozwoju. Prawdziwa wiedza dla prawdziwych ludzi zainteresowanych prawdziwymi postępami. Marty Gallagher pięciokrotny mistrz świata w trójboju siłowym Kup zestaw książek Pavel Tsatsouline. Razem taniej! Zestaw pierwszy: Więcej niż bodybuilding 1 i 2 Zestaw drugi: Rozciąganie odprężone, Super stawy Zestaw trzeci: Nagi wojownik, Jak ćwiczyć z odważnikami kulowymi czyli kettle w akcji   FRAGMENT KSIĄŻKI: Rozciąganie (stretching) w Ameryce przybrało wymiar istnego kultu. Każdy guru nałogowców fitnessu głosi kazania o elastyczności. Napomina, nawołuje i przepowiada piekło niedowiarkom, którzy nie zechcą się rozciągać. Jednak metody rozciągania, które oferują, są w najlepszym razie śmiechu warte, a w najgorszym - niebezpieczne. Z wiekiem ludzie tracą gibkość, ponieważ są przyzwyczajeni do tego, by polegać na elastyczności tkanek. Tymczasem lata aktywności fizycznej powodują kumulację mikrourazów w mięśniach, ścięgnach i powięziach. W miarę gojenia się tych urazów powstają blizny. Blizna ściąga brzegi rany, skracając mięsień. Niektórzy lekarze uważają, że bierny stretching w odprężeniu jest w stanie zapobiec skracającemu gojeniu się mięśnia po wysiłku. Pogląd ten daje wiarygodność pewnym chorym metodom stretchingowym. Słyszałem, że w dawnych czasach zapaśnicy sumo mieli przyjmować najgłębszą możliwą dla siebie pozycję szpagatu, a potem ich sensei (trener) wskakiwał im na uda, by rozerwać tkanki i doprowadzić potężnego zapaśnika do pełnego szpagatu. W ciągu kilku tygodni czy miesięcy zmaltretowane mięso rzekomo zrastało się w nowej długości i szpagaty nie stanowiły już problemu. Nie wiem, czy ktoś żartował sobie ze mnie, opowiadając tę historię, ale na pewno znam instruktorkę aerobiku, która celowo nadrywa sobie mięśnie z tyłu ud przed nadmierne rozciąganie ich, a potem pozostaje całe godziny w takiej pozycji

Nowoczesne metody treningu mogą spektakularnie podnieść aktywację mięśni, a tym samym wywieraną przez nie siłę. Autor nauczy cię, jak zainstalować najnowszą wersję oprogramowania mięśniowego" w twoim systemie nerwowym, tak aby wzmóc siłę i tonus mięśniowy. Wszystko to bez nabrania ani grama wagi ciała więcej, jeśli tak sobie zażyczysz.

Dieta, jakkolwiek byśmy ją nazywali, ma być smaczna, aromatyczna, kolorowa i zdrowa! Taka właśnie jest jesień, wraz z którą możemy rozpocząć zmianę naszego żywienia. Jesień to pora roku pełna barw i opadających liści. Niech wraz z nimi spadną także nasze kilogramy! Chłodne wieczory i plucha na dworze bywają usprawiedliwieniem dla niezdrowego podjadania, którego skutki maskujemy ubraniem na cebulkę. Nie tędy droga! Mówią nam: "Bądź piękna na wiosnę!" Po co czekać tak długo? Sylwester jest wcześniej ;-) Zdrowa dieta to całościowy styl jedzenia, nie tylko kilka wybranych przepisów na parę tygodni. Zmiana nawyków ma doprowadzić nas do zdrowej i smukłej sylwetki na zawsze! A na taką zmianę dobra jest każda pora roku, aczkolwiek inny jest styl przyrządzania potraw. W przepisach jesienno-zimowych dominują rozgrzewające dania przyprawione imbirem, papryką czy cynamonem, sycące, gorące i aromatyczne zupy, ciepłe śniadania. A czy łatwiej jest chudnąć zimą, czy latem? Nie ma różnicy! Najtrudniej jest podjąć wyzwanie o zmianie stylu żywienia, a co za tym stoi stylu życia. Nie odkładajmy więc dbania o siebie, nie przykrywajmy kompleksów kożuchem, a własnych słabości zbliżającą się jesienną chandrą. Kalorie? Kto by je liczył? Jedz mądrze, kontroluj spożywanie wyznaczonych produktów i kolejności posiłków, a na efekty nie trzeba będzie czekać do wiosny!