Dlaczego sens znika z naszego życia i jak go odnaleźć Mierzymy się z wielkimi zagadnieniami współczesności, ale czy poświęcamy wystarczająco dużo uwagi problemom, z którymi musimy się borykać na co dzień?
Prof. Dominika Dudek i prof. Bogdan de Barbaro w rozmowie z Piotrem Żakiem koncentrują się na tym, co głęboko dotyka nas wszystkich. Dyskutują o źródłach problemów w rodzinie, intymności w czasach internetowego ekshibicjonizmu, o życiu w nieustannym stresie – oraz o innych zagrożeniach, ale także nadziejach. Ona, otwarta na przemiany nowoczesności, patrzy na życie z bardziej praktycznego punktu widzenia, z kolei on odwołuje się do tradycji i zastanawia nad sensem galopujących zmian.
Czy w coraz bardziej płynnych czasach zagrożone są stałe wartości? Czy uzasadniony jest strach przed przyszłością? Jak wygląda portret Polaka początku trzeciej dekady XXI wieku? Czemu rozmawianie z psem lub kotem jest takie ważne? I dlaczego oboje psychiatrów nie patrzy na wszystko w ten sam sposób?
Oto intrygujące spojrzenie na całe życie z wszystkimi jego fenomenami i próba zrozumienia współczesnego człowieka – może nawet Ciebie.
Dwójka wspaniałych psychiatrów mierzy się ze współczesnym światem. Odważnie, spokojnie, z czułością i mądrością. Dla mnie jest to książka przewodniczka po moim własnym życiu.
Aleksandra Klich, redaktorka naczelna „Wysokich Obcasów”
Siła tej książki tkwi w prostym przesłaniu: nie warto bać się życia! Nawet jeśli jest w nim więcej wątpliwości niż rozwiązań. Prof. Dudek i prof. de Barbaro pokazują, jak nie szarpać się ze skomplikowaną codziennością w świecie pełnym oczekiwań i jak nauczyć się dystansu do wielu spraw.
Maria Mazurek, współautorka książek z Jerzym Vetulanim
Wypełnić Ewangelię dokładnie co do litery to jest pomysł na życie. Nie szukać niczego innego, tylko czerpać z tego, co jest napisane.Arcybiskup Grzegorz Ryś zabiera nas w podróż śladami jednego z najważniejszych ludzi w historii Kościoła św. Franciszka. Przybliża życiorys świętego i odkrywa przed nami jego duchowość. Prowokuje nas także do wyłamania się z porządku, jaki proponuje współczesny świat i zaufania Bogu oraz Kościołowi.Te teksty pokazują, o co tak naprawdę chodzi w chrześcijaństwie.Nic nie dzieje się w życiu ot tak. Słowo musi w człowieku popracować. Człowiek musi mieć do siebie odrobinę cierpliwości, bo inaczej będzie się sobą gorszył, że przeżył coś, co powinno go zmienić, a nic się nie zmienia. Daj sobie czas słowo musi w tobie dojrzeć. Po jakimś czasie konsekwentnie to, co było na zewnątrz, zaczynasz brać jako swoje ubranie, jako coś, co o tobie mówi.
Współczesny dyskurs eklezjologiczny skoncentrowany jest przede wszystkim na doktrynie Soboru Watykańskiego II i jego późniejszej recepcji. Celem książki Miguela de Salis jest natomiast próba szerszego spojrzenia na Sobór i odczytania jego doktryny, przede wszystkim Konstytucji dogmatycznej o Kościele Lumen gentium, w obrębie historii myśli chrześcijańskiej o Kościele, zwłaszcza w kontekście XX wieku. W tej perspektywie autor porusza trzy najważniejsze zagadnienia eklezjologiczne: paradygmaty inspirujące eklezjologię XX stulecia, relację zachodzącą między Duchem Świętym i Kościołem oraz relację między zbawieniem i Kościołem. Zamiarem autora jest pomoc w kształtowaniu spojrzenia na główne tematy omawiane podczas zgromadzenia soborowego ze szczególnym uwzględnieniem kontekstu obejmującego cały XX wiek, aż do naszych dni, oraz problemów i wyzwań, które pojawiły się w historii „krótkiego wieku”, a z którymi mierzyli się duszpasterze i teolodzy.
Miguel de Salis – portugalski ksiądz rzymskokatolicki, profesor na Wydziale Teologicznym Papieskiego Uniwersytetu Świętego Krzyża w Rzymie, zastępca dyrektora Centrum Formacji Kapłańskiej. Uzyskał dyplom z inżynierii lądowej i doktorat z teologii dogmatycznej. Zakres jego zainteresowań teologicznych obejmuje głównie eklezjologię, dialog ekumeniczny, teologię wschodnią i Sobór Watykański II. Od 2002 roku jest konsultorem teologicznym w Kongregacji Spraw Kanonizacyjnych.
Piotr Faber (15061546) należał do grona pierwszych towarzyszy Ignacego Loyoli, z których wyłoniło się później Towarzystwo Jezusowe. Po studiach oddał się intensywnej pracy apostolskiej. Wędrował przez Italię, Niemcy, Francję, Hiszpanię i Portugalię. Służył jako doradca kardynałów, biskupów oraz dyplomatów. Bywał na dworze hiszpańskim i portugalskim. Głosił słowo Boże, prowadził wykłady, udzielał Ćwiczeń duchowych, spowiadał, podejmował się kierownictwa duchowego i zdobywał kandydatów do nowego zakonu.W ostatnich czterech latach życia zapisywał, zresztą nieregularnie, swoje refleksje i doświadczenia duchowe. Powstało z tych zapisków Memoriale, czyli Dziennik duchowy, który daje nam wgląd w duszę Piotra Fabera, w jego wewnętrzny świat przeżyć, w doświadczenie Boga, w patrzenie na zanurzoną w Nim rzeczywistość, w pragnienie służenia Kościołowi i człowiekowi.Papież Franciszek zapytany o to, dlaczego Piotr Faber jest mu tak bliski i co go uderza w jego postawie, odpowiedział: Dialog ze wszystkimi ludźmi, nawet z najbardziej zagorzałymi przeciwnikami, prosta pobożność i swego rodzaju naiwność, dyspozycyjność nieznosząca zwłoki oraz fakt, że w sposób stanowczy potrafił podejmować ważne i radykalne decyzje, a jednocześnie był bardzo łagodny.Bogusław Steczek SJ, Słowo od tłumacza
Szykuje się kolejny wyjątkowy rok z Siostrą Anastazją. Wyjątkowy, bo pełen smaku! Mistrzyni polskiej kuchni znowu zabierze nas w podróż po tradycyjnych potrawach, dobrze znanych z domu rodzinnego. Jednocześnie odkryje przed nami tajniki swojego kulinarnego warsztatu, dzięki czemu będziemy mogli zaskoczyć najbliższych smacznymi, oryginalnymi potrawami.
Otwórz serce i oczy na cuda codzienności
Mówię o tych na pozór małych sprawach w moim domu i o uważności na codzienność, na szczegóły, krótkie chwile, które mijają tak szybko i bezpowrotnie. W końcu to ze szczegółów składa się godzina, dzień, tydzień, miesiąc, rok, a w końcu całe nasze życie…
Niech ten nowy rok przyniesie Ci radość z każdego dnia, zachwyt nad ulotnością poranka, niech pozwoli Ci dostrzegać piękno w zwykłej codzienności i być wdzięczną za to, kim jesteś.
W kalendarzu, który powstał z myślą o Tobie, znajdziesz:
· inspirujące cytaty z najnowszej książki Bóg w moim domu,
· wzruszające teksty Kasi Olubińskiej na każdą porę roku,
· przepisy na wyjątkową wakacyjną drożdżówkę z owocami i przepyszne świąteczne pierniczki,
· piękne ilustracje autorstwa Renaty Krawczyk i zdjęcia Toli Piotrowskiej,
· odsyłacze do czytań z Pisma Świętego na każdy dzień,
· miejsce na notatki i najcudowniejsze wspomnienia…
W tym roku zakwitną nowe nadzieje!
***
Katarzyna Olubińska – dziennikarka porannego programu w Dzień Dobry TVN. Autorka popularnego bloga Bóg w wielkim mieścieoraz bestsellerowych książek Bóg w wielkim mieście(2017), Kobieta w wielkim mieście(2020) i Bóg w moim domu (2021). Prywatnie - szczęśliwa żona Jacka i miłośniczka psów (ma psa Flip-Flopa). Fanka żeglarstwa i podróży do świętych miejsc.
Bękart, darmozjad, posługaczka. Opowieść o wiejskiej dziewczynie, która została służącą do wszystkiegoGdy pochodzenie wydaje się przesądzać o dalszym losie, siła charakteru może zmienić wieleBycie nieślubnym dzieckiem nie jest łatwe, szczególnie na XIX-wiecznej wsi, gdzie wszyscy wytykają cię palcami. Józia mieszka z surowym ojczymem i matką, która nie potrafi sprzeciwić się mężowi. Ciężka praca i brak możliwości rozwoju nie zniechęcają dziewczyny do własnych poszukiwań. Zafascynowana pojawieniem się w okolicy znanego malarza robi wszystko, aby znaleźć się na jednym z jego obrazów. Decyzją ojczyma Józia musi opuścić wieś i trafia do mieszczańskiego domu, gdzie pracuje niemal za darmo jako służąca do wszystkiego. Myje podłogi, ceruje, pierze, pomaga w kuchni. Po dniu wypełnionym ciężką pracą czeka, aż wszyscy położą się spać. Dopiero wtedy może rozłożyć swój siennik na podłodze przy piecu.Powieść, która odczarowuje mit polskiej wsi. Młode dziewczęta opuszczają domy i wyjeżdżają do miasta, by zaznać pozornie lepszego życia. Pracują bez przerwy, bez odpoczynku, bez prawa dowolnego czasu.Wyzysk, niesprawiedliwość i wykorzystania seksualne są na porządku dziennym, bo dobra służąca musi być posłuszna we wszystkim. Jest przecież tylko pachołkiem, popychadłem, gorzej urodzoną.Pierwszy tom sagi Wydziedziczone
Jak pomóc osobie cierpiącej na depresję?Porady i strategie przedstawione w tej książce mogą pomóc uniknąć załamania psychicznego i utraty nie tylko więzi z chorym, ale także własnej równowagi psychicznej. Wiele spośród tych zaleceń pochodzi od ludzi, którzy znaleźli się w sytuacji podobnej do Twojej.Depresja to podstępna i groźna choroba. Łatwo się maskuje i sieje wielkie spustoszenie. Nieleczona może prowadzić nawet do śmierci. Z jej powodu cierpi nie tylko chorujący, ale również jego bliscy, którzy zmagają się z poczuciem winy, odrzuceniem oraz bezradnością. Huub Buijssen - psycholog kliniczny, psychogerontolog, autor ponad 20 książek - pomaga zrozumieć chorującego i uporać się z sytuacją pozornie bez wyjścia.Co odczuwa człowiek zmagający się z depresją? Jak można mu pomóc? Czego unikać? Jak skłonić bliską osobę, by skorzystała z profesjonalnej pomocy? I jak znaleźć dobrego terapeutę?Ta książka daje konkretne wskazówki, jak wspierać chorą osobę, dbając równocześnie o siebie samego.Drugie, poszerzone wydanie bestsellerowej pozycji!
Odkrywaj moc diety, której zdrowie zawdzięczają tysiące polakówZ kultową dietą warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej odkryjesz życiodajną moc smacznych potraw, odbudujesz dobrą kondycję Twojego organizmu, poprawisz wygląd swojej skóry, zwalczysz uczucie zmęczenia, ograniczysz infekcje i zwiększysz odporność.Czytając tę książkę, poznasz: 5 filarów zdrowego odżywiania, które staną się podstawą Twojej diety, powody, dla których nie możesz schudnąć i pozbyć się problemów ze zdrowiem, ,,tajemne"" metody dietetyków przedstawione w czytelny sposób, reguły prawidłowego i świadomego komponowania posiłków, zasady efektywnej aktywności fizycznej i sekret trwałej motywacji.Ta książka to jedyna na rynku pozycja zawierająca zbiór przepisów na prawidłowe i zdrowe wyjście z diety warzywno-owocowej! Znajdziesz w niej:- informacje dotyczące kolejnych etapów wychodzenia z postu - pełny program w jednym miejscu,- 115 doskonałych przepisów zgodnych z protokołem wyjścia z diety,- listę produktów niezbędnych do przeprowadzenia każdego z etapów wychodzenia,- przykładowe zestawy menu,- sprytne wskazówki, porady dietetyczne i triki na właściwe odmierzanie składników i porcji posiłków.Zdrowie zakręcone w słoikachKiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską to kolejna książka pokazująca bogactwo kuchni roślinnej. Kiszonki wspomagają układ odpornościowy i pokarmowy, ponieważ naturalny proces konserwowania nie pozbawia produktów ich składników odżywczych. Dlatego fermentowana żywność jest wyjątkowo zdrowa. Jeśli nie masz piwnicy lub chłodnego miejsca - nie martw się. Wcale nie potrzebujesz ogromnych beczek czy słoików. Z tym poradnikiem kiszenie jest naprawdę proste!W książce znajdziesz: porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić, przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie, wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej, porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane, inspirujące, nietypowe przepisy na warzywa i owoce: kapustę kiszoną z imbirem i marchewką, kiszone jabłka i cytryny, kiszone rzodkiewki i kiszony ananas, sposoby na wykorzystanie fermentowanych produktów w kuchni w zbilansowanych przepisach.
Refleksja nad apologiami może być przydatna nie tylko dla teologów, ale także dla wszystkich, którzy czują się zatroskani o chrześcijaństwo, a szerzej: o kulturę współczesną. Jesteśmy bowiem świadkami konfrontacji pomiędzy jej tradycyjną postacią, rozwiniętą w dużej mierze dzięki chrześcijaństwu, a próbą zbudowania jej od nowa na podstawie naturalistycznego i antyreligijnego paradygmatu, co wiąże się nieodzownie z rewolucją. W niniejszym tomie zaprezentowano 18 apologii, które wywarły wielki wpływ na kształtowanie się historii chrześcijaństwa. Czytelnik znajdzie tu zarówno teksty źródłowe, jak i ich zwięzłe omówienia. Wśród przedstawionych apologii znajdują się ustępy z dzieł Justyna Męczennika, Ireneusza z Lyonu, Orygenesa, Tertuliana, Augustyna, Tomasza z Akwinu oraz autorów bardziej współczesnych – między innymi Clive'a Staplesa Lewisa i Leszka Kołakowskiego.
O Kościele można myśleć i mówić na wiele różnych sposobów. Zasadniczo powinny być one traktowane komplementarnie. Dzisiaj jednak dominują spojrzenia socjologiczne i polityczne, a dyskusja o Kościele toczy się przede wszystkim w ramach dziennikarstwa i publicystyki. Katechezy tu zgromadzone są odpowiedzią na braki takiego przekazu. Chcą opowiadać o Kościele w perspektywie Trójcy Świętej i jej tajemniczego planu względem ludzkości. Tak, Kościół nie jest tylko wspólnotą ludzką, ale znakiem boskiej filantropii i narzędziem Jego działania. Pełne Rozumienie Kościoła domaga się realizmu w ocenie jego ludzkiej strony, ale i stałe widzenie go w perspektywie Trójcy Świętej i jej działania w świecie.
Spis utworów
Konferencja 1: Czym jest Kościół? Intymność z Trójcą i wspólnota wszystkich ludzi - 50;49"
Konferencja 2: Kościół Ojca - 51'04"
Konferencja 3: Kościół Jezusa - 51'36"
Konferencja 4: Kościół Ducha Świętego - 56'08"
Konferencja 5: Jeden, święty, powszechny, apostolski - 54'18"
Praca ks. Krzysztofa Dyrka SJ, która otwiera serię wydawniczą Psychologia i formacja, porusza jeden z kluczowych problemów przygotowania do życia konsekrowanego, a mianowicie odpowiednie ukształtowanie osobowości alumna. Osobny rozdział został poświęcony trudnemu zagadnieniu selekcji osób zgłaszających się do seminariów duchownych i do nowicjatów. Podstawą rozważań są dokumenty kościelne - encykliki papieskie, listy. Książka zainteresuje z pewnością wszystkich odpowiedzialnych za formację w seminariach duchownych, nowicjatach.
Opowieść o dorastaniu do zaufaniaNiezależnie od etapu życia stajemy czasami w obliczu sytuacji, które są ponad nasze siły. Ciągle dojrzewamy dorastamy do tworzenia autentycznych relacji międzyludzkich, przezwyciężamy różne lęki. W tym wszystkim wciąż uczymy się ufać Bogu i dostrzegać pomoc, której nam udziela. Opowieść o Tobiaszach ojcu i synu jest historią, która mogłaby przydarzyć się każdemu.Biblijna Księga Tobiasza porusza dwa niezwykle ważne tematy: doświadczanie niezasłużonego cierpienia oraz proces osiągania dojrzałości. Oto Tobiasz-ojciec, który zawsze skrupulatnie przestrzegał prawa i był człowiekiem sprawiedliwym, zostaje dotknięty ślepotą. Z trudem znosi swoje położenie, całkowicie zdany na opiekę żony Anny. Sytuacja zmusza go do wysłania w niebezpieczną podróż swojego jedynego dziecka. Tobiasz-syn podczas tej wędrówki nabiera doświadczenia i odwagi, dzięki którym stawia czoła demonowi trapiącemu jego przyszłą żonę Sarę.Stanisław Biel SJ rekolekcjonista i kierownik duchowy, udziela Ćwiczeń duchowych w Częstochowie, wcześniej pełnił funkcję dyrektora Domu Rekolekcyjnego w Zakopanem. Autor książek i artykułów z dziedziny duchowości.
Twoje życie jest niesamowicie ciekawe i piękne. A rutyna jest wyrazem wiernej miłości, nie przekleństwa. Kiedy zadamy sobie trud popatrzenia na nią z czułością, dojdziemy do wniosku, że najpiękniejsze momenty życia to nie wielkie emocje i doniosłe wydarzenia, ale właśnie wierność sobie i innym w zwykłej codzienności.
Grzegorz Kramer SJ
Sięgnij po kalendarz Bóg jest dobry 2020 i daj sobie szansę, aby przeżyć kolejny rok jako niesamowitą przygodę, która zdarza się tylko raz. Odkryj na nowo rzeczy niezwykłe w zwykłej codzienności. Zobacz, że nic nie dzieje się przypadkowo, a cierpliwość, wytrwałość i czekanie mają sens. Wybierz życie w pełni i poznaj Boga, który jest dobry.
W kalendarzu znajdziesz: odsyłacze do czytań z Pisma Świętego na każdy dzień, motywujące cytaty z książek Grzegorza Kramera SJ Bóg jest dobry i Łobuzy. Grzesznicy mile widziani, motywujące teksty na każdą porę roku oraz specjalnie napisany przez Autora − z myślą o kalendarzu − wstęp.
Czternasty tom serii Synodi et Collectiones Legum zawiera pierwsze kompletne tłumaczenie tekstu Collectio Avellana. Czytelnik znajdzie tu 244 dokumenty, w tym 200 nieznanych innym kolekcjom.Zbiór wzbudził ogromne zainteresowanie badaczy począwszy od XVI wieku. Powstało wiele analiz mających na celu ustalenie tożsamości kompilatora tekstów, a także poświęconych datowaniu kolekcji oraz jej podziałowi.Collectio Avellana obejmuje listy dotyczące m.in.: podwójnego wyboru biskupa Rzymu, ingerencji cesarskich w sprawy kościelne (wygnanie Jana Chryzostoma), potępienia Pelagiusza i Celestiusza, jak również listy Leona Wielkiego z roku 460, korespondencję z czasów kontrowersji postchalcedońskiej (475485) oraz panowania cesarza Justyna (518527), a także wiele innych ważnych dokumentów.
Poruszające rozważania Benedykta XVI
Odkryj bogactwo myśli i wiary Josepha Ratzingera. Poznaj poruszające refleksje i wnikliwe diagnozy jednego z najwybitniejszych teologów naszych czasów.
W tym unikatowym zbiorze papież odpowiada na pytania nurtujące każdego wierzącego i dotyka tematów fundamentalnych, miedzy innymi:
Jaka jest rola rozumu w życiu wiary?
Na czym polega misja Kościoła w dzisiejszym świecie?
Jaka jest prawda o przeznaczeniu człowieka?
Czy kryzys wiary widoczny w społeczeństwach Zachodu jest zapowiedzią odnowy?
Jak pojąć fakt, że Bóg stanął przed człowiekiem jako bezbronne Dziecko?
Dlaczego zmartwychwstanie Jezusa przeobraziło cały wszechświat?
Czym są wolność, kościelna wspólnota i jak zaspokajać w sobie głód Boga?
Seria książek Benedykta XVI przybliża nas do zrozumienia tajemnic wiary i kondycji współczesnego świata.
Ratzinger mocno stąpa po ziemi, a jego myśl jest zakorzeniona w konkrecie chwili. Ujawnia się on jako prawdziwy teolog, którego zadaniem jest nie tylko kontemplacja rzeczywistości wiecznej, ale też mądre i głębokie widzenie obecnego stanu rzeczy.
ks. prof. Robert J. Woźniak
Trzynasty tom serii Synodi et Collectiones Legum obejmuje 103 dekrety papieskie pochodzące ze zbioru Collectio Hispana. Ich znaczenie historyczne jest doniosłe, bowiem wespół z konstytucjami prawa rzymskiego oraz kanonami synodów leżą u podstaw prawodawstwa średniowiecznej Europy.
Collectio Hispana była najbardziej autentycznym i znaczącym źródłem spośród wszystkich kolekcji przedkarolińskich. Swoim wpływem obejmowała nie tylko Półwysep Iberyjski, lecz także całą Galię. Stanowiła również podstawę dla rozmaitych dekretów i zbiorów prawa kanonicznego (w tym szczególnie Dekretu Gracjana z 1140 roku).
Lektura niniejszego tomu nie tylko dostarczy wiedzy stricte historycznej, ale również pozwoli lepiej zrozumieć mechanizmy rządzące tworzeniem prawa we współczesnej Europie.
Zamieszczone w zbiorze homilie na okres paschalny nie zostały pomyślane przez ich autora, św. Grzegorza z Nyssy (ok. 335 ok. 395), jako spójny cykl. Są one zróżnicowane zarówno pod względem treści, stylu, poruszanych zagadnień, jak i objętości. Nie łączy ich też wspólny temat, myśl przewodnia czy wykorzystanie podobnych tekstów biblijnych. Jednak analogiczny zestaw pięciu homilii Grzegorza z Nyssy został już opublikowany w przekładzie na kilka języków nowożytnych. Teksty te są świadectwem poszukiwań, wiary i dylematów, które wyrastały z doświadczenia świąt okresu paschalnego we wspólnotach, dla których głosił biskup Nyssy. Trzy z nich zostały wygłoszone z okazji święta Paschy, zaś dwie pozostałe z okazji Wniebowstąpienia i Zesłania Ducha Świętego.Przekład homilii poprzedza rozszerzony naukowy wstęp tłumacza Radosława Więcławka OP dotyczący specyfiki dzieła, jego datacji oraz treści i tematów przewodnich.
„Jeszcze się uda! Ten tytuł to cały ojciec Jacek. Patrzący z uwagą na to, co się dzieje wokół niego, zauważający zagrożenia, wzywający do refleksji, wołający o umiar, rozsądek i chrześcijańską miłość do bliźniego. A jednocześnie – przy całym zatroskaniu o Polskę i jej przyszłość – pełen nadziei, że jeszcze się uda”.
Jerzy Sułowski
Felietony:
o tym, co ratuje lub rujnuje nasze relacje; o tym, co prowadzi do wyraźnej i niebezpiecznej patologii władzy; o potrzebie odpowiedzialności za dom w tym wąskim i w tym najszerszym znaczeniu; o tęsknocie za Kościołem będącym tak samo po stronie wierzących, jak i niewierzących; o prawie do dyskusji, zgłębiania tematu, szukania złotego środka i rozumienia drugiej strony; publikowane w „Gazecie Krakowskiej” i na . Jacek Siepsiak SJ (ur. 1964), redaktor naczelny „Życia Duchowego”, publicysta. Opublikował: Między deszczem a rynną; Nie żałuję… Pomocnik grzesznika; Wywiady biblijne. Rozmowy bez cenzury.
Zdrowie zakręcone w słoikachKiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską to kolejna książka pokazująca bogactwo kuchni roślinnej. Kiszonki wspomagają układ odpornościowy i pokarmowy, ponieważ naturalny proces konserwowania nie pozbawia produktów ich składników odżywczych. Dlatego fermentowana żywność jest wyjątkowo zdrowa. Jeśli nie masz piwnicy lub chłodnego miejsca nie martw się. Wcale nie potrzebujesz ogromnych beczek czy słoików. Z tym poradnikiem kiszenie jest naprawdę proste!W książce znajdziesz:porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić,przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie,wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej,porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane,inspirujące, nietypowe przepisy na warzywa i owoce: kapustę kiszoną z imbirem i marchewką, kiszone jabłka i cytryny, kiszone rzodkiewki i kiszony ananas,sposoby na wykorzystanie fermentowanych produktów w kuchni w zbilansowanych przepisach.Dla miłośników koncepcji żywienia dr Ewy Dąbrowskiej do przepisów dodane są cenne informacje, na jakim etapie postu lub diety można wykorzystać fermentowany produkt.W tym roku zatroszcz się o swoje zdrowie i postaw na kiszonki!W książce o swoich pasjach i manufakturach opowiadają również: Barbara Piątkiewicz z Pracowni Wypieków Chleba. Moje Wypieki, Magdalena Witkiewicz pisarka, autorka m.in. Jeszcze się kiedyś spotkamy, Czereśnie zawsze muszą być dwie, Mikołaj Bator z Zakwasowni oraz Marek Brunka z Regionalnego Centrum Mikroorganizmów Brunka Natural.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
