Lizbona Gwarne placyki i pogawędki przy kawie w cieniu jakarandy - Dlaczego lizbońskie windy są wyjątkowe? - Gdzie można spróbować najlepszych pastéis de nata? - Kiedy odbywa się Santos Populares – święto radości? - Gdzie w okolicach Lizbony są najlepsze plaże? Podczas podróży z Pascalem zasłuchasz się w fado i odkryjesz niespieszny styl życia lizbończyków! Moja ulubiona dzielnica Lizbony to bez wątpienia Graça. Rozciąga się na jednym z najwyższych wzgórz miasta, a z punktów widokowych – Miradouro da Graça i Miradouro Senhora do Monte – rozpościera się niezapomniana panorama całej Lizbony aż po rzekę Tag. Ale Graça to coś więcej niż tylko widoki. To dzielnica ukrytych zakątków – wąskich uliczek prowadzących do zacisznych patio, gdzie czas płynie wolniej. Na każdym kroku można tu natknąć się na lokalne kawiarenki, niewielkie sklepiki i kolorowe murale.
Anna Maria Szostek iberystka, podróżniczka, znawczyni Portugalii, autorka bloga www.thelisboner.pl Diogo Alves – morderca z akweduktu Diogo Alves był jednym z najsłynniejszych przestępców XIX-wiecznej Portugalii. W latach 1836–1840 okradł i zrzucił z lizbońskiego akweduktu Águas Livres co najmniej kilkanaście osób, pozorując samobójstwa. Po schwytaniu został skazany na śmierć i powieszony. Jego głowę zakonserwowali w formalinie naukowcy z uniwersytetu w Lizbonie, którzy chcieli zbadać fizjologiczne cechy przestępcy – zgodnie z ówczesną, dziś już zdyskredytowaną teorią, że skłonność do zbrodni można odczytać z budowy czaszki.
Stambuł Turecka gościnność przy filiżance mocnej herbaty - Kiedy powstała Hagia Sophia – najważniejszy zabytek Stambułu? - Jakie polskie ślady można znaleźć w dzielnicy Polonezköy? - Jak daleko jest ze Stambułu do słynnej Troi? - Jak wygląda wizyta w tureckich łaźniach? Podczas podróży z Pascalem odkryjesz miasto położone na styku kontynentów i kultur! Są miejsca, które żyją w wyobraźni ludzi intensywniej niż w rzeczywistości. Stambulski harem w pałacu Topkapı jest jednym z nich. Przez wieki stał się symbolem najbardziej egzotycznych fantazji Europejczyków o Wschodzie. Wbrew wyobrażeniom, harem nie był przybytkiem luksusu i rozrywki. Był politycznym i społecznym centrum wewnętrznego życia pałacu, zamkniętą enklawą, w której obowiązywały sztywne reguły i bezlitosna hierarchia, gdzie królowała nie namiętność, lecz walka o wpływy, status, bezpieczeństwo, a czasem również o majątek.
Monika Górniak autorka bloga @jaknatureckimkazaniu Turecki dywan Cała Turcja słynie ze wspaniałych wyrobów rękodzielniczych, biżuterii, ceramiki, odzieży i akcesoriów. Ogromną popularnością cieszą się dywany. Kupując dywan, trzeba zapytać sprzedawcę, z jakiego materiału został zrobiony. Jeśli to człowiek uczciwy, nie powinien się sprzeciwić testowi z zapalniczką, której ogniem przypala się skrawek tkaniny. Wełna i jedwab pachną jak przypalony włos i się marszczą. Bawełna z domieszką jedwabiu reaguje inaczej – zostaje z niej szary popiół, a pachnie jak przypalane drewno.
Wyspa słońca, granity i czerwonych pomarańczy - Co wyróżnia sycylijską pizzę? - Które święto na Sycylii obchodzi się najhuczniej? - Gdzie w Palermo spróbować najlepszego street foodu? - Którą trasą wejść na Etnę? Podczas podróży z Pascalem odwiedzisz najpiękniejsze plaże Sycylii! Sycylia to raj kąpieli morskich, wodnych i podwodnych wypraw, spacerów i odpoczynku na szerokich plażach. Sycylia to także kolebka nauki, kultury, sztuki i literatury. Od tętniącego życiem Palermo przez starożytne Syrakuzy, malowniczą Taorminę z widokiem na Etnę po antyczne Agrigento i pełną uroku Katanię – Sycylia urzeka, fascynuje i przyciąga niepowtarzalnym klimatem, atmosferą i oryginalną kuchnią.
Dominika Friedrich autorka bloga @sycyliabocznymidrogami Sycylijska granita Na terenie Włoch granita jest robiona z pokruszonego lodu z syropem, natomiast na Sycylii wytwarzana mieszanka utrzymuje się w konsystencji półpłynnego kremu, czymś pomiędzy musem i lodami. Możliwości smakowe są nieskończone: kawowa, cytrynowa, truskawkowa, pistacjowa, migdałowa, morwowa, figowa, melonowa, arbuzowa, brzoskwiniowa z winem malvasia...
Azory Archipelag zieleni, wiatru i mgły - Z czego słynie kuchnia Azorów? - Która wyspa archipelagu jest najcieplejsza? - Kiedy najlepiej wspiąć się na wulkan Pico? - Gdzie zobaczyć wieloryba? Podczas podróży z Pascalem odkryjesz surową harmonię Azorów! Azory to wyspy kontrastów – łagodne, pagórkowate pastwiska na São Miguel i strome, dramatyczne klify Flores. Spokojne tafle wulkanicznych jezior, które w jednej chwili mogą się ukryć pod ciężką mgłą. Na Faial kwiaty hortensji malują pola na niebiesko, a na Pico nad ziemią góruje samotny, majestatyczny wulkan – najwyższy szczyt Portugalii. Każda z wysp to inny świat, ale łączy je jedno – wszechobecna oszałamiająca zieleń.
Anna Maria Szostek iberystka, podróżniczka, znawczyni Portugalii, autorka bloga www.thelisboner.pl Wiatraki Przez stulecia zboże było podstawowym produktem uprawianym na Graciosie, eksportowanym do innych części Portugalii. Przypominają o tym rozsiane po wyspie tradycyjne flamandzkie wiatraki z czerwonymi kopułami. Niektóre z nich zostały przerobione na kwatery turystyczne.
Porto Wino, taniec i portugalskie saudade - Które danie z dorsza jest smaczniejsze – bolinhos de bacalhau czy bacalhau à Gomes de Sá? - Skąd w dolinie Douro wzięły się drzewa migdałowe? - Kiedy odbywa się Festa de Sao Joao? - Gdzie powstaje słynne czerwone wino? Podczas podroży z Pascalem poznasz połączenie natury, historii i nowoczesności w portugalskim wydaniu! Północna Portugalia nie stara się nikomu przypodobać. Nie puszcza oka jak Lizbona, nie przyciąga tłumów złotymi plażami jak Algarve. Zamiast tego trwa – autentyczna, nieco dzika, piękna, na własnych zasadach. Porto przyciąga dynamiką i kosmopolityzmem. Braga pulsuje młodzieńczą energią. Guimarães, uważane za kolebkę portugalskiego państwa, emanuje dumą i historią. Z kolei Viana do Castelo, przyklejona do wybrzeża Atlantyku, kusi spokojem, morskim powietrzem i widokami. Malownicze krajobrazy i lokalne tradycje tworzą niepowtarzalny klimat regionu.
Anna Maria Szostek iberystka, podróżniczka, znawczyni Portugalii, autorka bloga www.thelisboner.pl Kogut z Barcelos Galo de Barcelos z czerwonym grzebieniem i wielobarwnym ogonem swoją popularność zawdzięcza starej legendzie związanej z miastem Barcelos w regionie Minho. Wizerunek ptaka zdobi ściereczki kuchenne, ceramikę, serwety i fartuszki. Figurki kogucika są jednymi z najczęściej kupowanych suwenirów z Portugalii, a ich obecność w domach i restauracjach ma przynosić pomyślność.
NATYCHMIASTOWY NUMER JEDEN NA LIŚCIE BESTSELLERÓW „NEW YORK TIMESA” Oprah Winfrey i Arthur C. Brooks – profesor Harvardu, który zawodowo zajmuje się badaniem szczęścia – dają ci do ręki sprawdzony przepis na lepsze życie. Jeśli czujesz, że nie jesteś tak szczęśliwy, jak chciałbyś być, to ta książka jest właśnie dla ciebie. Ale czym właściwie jest szczęście? Winfrey i Brooks pokazują, że nie jest to gwiazdka z nieba, ale coś, po co każdy z nas może sięgnąć. Opierając się na najnowszych badaniach naukowych i doświadczeniach ze swojego życia, autorzy pokazują, co możesz zrobić już teraz, żeby poczuć się szczęśliwszym, zamiast czekać na to, co przyniesie los.Bo choć trudno mieć wpływ na to, co dzieje się wokół nas, możemy decydować o swoich reakcjach. Winfrey i Brooks prezentują skuteczne narzędzia do zarządzania emocjami. Nauczą cię, jak kontrolować te negatywne, które zatruwają nas każdego dnia, bez ich wypierania. Pokażą cztery filary, które pozwalają na budowanie szczęśliwego życia. I przekonują, że niezależnie od tego w jakim momencie życia jesteś, w każdej chwili możesz wyruszyć w podróż w stronę szczęścia. DZIĘKI TEJ KSIĄŻCE BYCIE SZCZĘŚLIWSZYM STANIE SIĘ TWOIM NOWYM SPOSOBEM NA ŻYCIE. Wszyscy chcemy być szczęśliwi – nie znam ani jednej osoby, która o tym nie marzy. Ale czy wiemy, jak po to szczęście sięgać? Po czym je poznać? Brooks i Winfrey uświadamiają nam, że jeżeli nie zadbamy o swoje szczęście, to ono samo do nas nie przyjdzie. A to, od czego należy zacząć, to wzięcie odpowiedzialności za to, jak nam się żyje.JOANNA FLIS Ta książka może poprawić jakość naszej codzienności. Autorzy stawiają właściwe pytania i proponują rozwiązania, które pomogą zmienić nasze przekonania na temat szczęścia, emocji, odpowiedzialności i własnego „ja”. To swoisty most, na końcu którego czeka nas poczucie głębokiego samopoznania i wpływu – realnego wpływu na swoje życie.MARIANNA GIERSZEWSKA
Nastolatki, przeżywając silne emocje takie jak strach, lęk, smutek czy złość, mogą doświadczać dystresu, niepokoju, dyskomfortu. Choć nie zawsze werbalizują trudne doznania, to ich zachowanie i emocjonalna ekspresja komunikują, że trudno im znieść własne przeżycia emocjonalne. Aby uniknąć nieprzyjemnych odczuć, podejmują działania nastawione na ich stłumienie, ucieczkę od nich lub odwrócenie od nich uwagi. Zachowania te z czasem są wzmacniane negatywnie, ponieważ za każdym razem, gdy uda się uniknąć przeżywania przytłaczających emocji i wywołującej je sytuacji, dyskomfort znika. Niestety stosowanie strategii opartej na unikaniu na dłuższą metę nie pozwala nauczyć się skuteczniejszych i bardziej pomocnych sposobów radzenia sobie z intensywnymi emocjami.
Program terapeutyczny opisany w niniejszym poradniku jest przeznaczony dla osób w wieku 13–18 lat dotkniętych zaburzeniami emocjonalnymi (m.in. zaburzenie lękowe uogólnione, fobia społeczna, zaburzenie paniczne, fobie swoiste, agorafobia, zaburzenia depresyjne). Pomaga nastolatkom zrozumieć odczuwane emocje i działania podejmowane w reakcji na nie. Zmierza do zmiany nawyków związanych z regulacją emocji, aby zmniejszyć intensywność i częstotliwość narzucających się, przytłaczających uczuć. Uczy, że emocje – nawet te trudne i niewygodne – pełnią ważną funkcję, dlatego tak istotna jest ich akceptacja, pozwalająca zapanować nad odruchową reakcją, aby reagować skuteczniej. Kształtowane w jego ramach umiejętności bazują na strategiach i zasadach zaczerpniętych z terapii poznawczo-behawioralnej, terapii behawioralnej oraz terapii opartych na uważności i akceptacji. Niniejszy poradnik – stanowiący uzupełnienie podręcznika terapeuty – służy do powtarzania i utrwalania wiadomości zdobytych podczas sesji. Zawiera wszystkie materiały niezbędne do wykonywania zadań zaleconych przez terapeutę. Jest źródłem rzetelnej wiedzy dla nastolatków uczestniczących w terapii, wspierając ich działania między sesjami.
Prezentowany program terapeutyczny wpisuje się w podejście transdiagnostyczne w terapii zaburzeń emocjonalnych – lękowych i nastroju (depresyjnych). Stworzono go z myślą o efektywnej pracy z młodymi osobami wykazującymi objawy kilku zaburzeń, objawy podprogowe lub mieszane. Jego modułowa struktura umożliwia terapeucie realizację całego cyklu terapeutycznego bądź zmodyfikowanie go w taki sposób, by jak najlepiej dostosować interwencję do odbiorcy. Poszczególne techniki są nakierowane na podstawowe problemy leżące u podstaw zaburzeń emocjonalnych.
Zestaw ortograficznych krzyżówek pozwoli na połączenie nauki z rozrywką, a nowatorska propozycja użycia specjalnej lupki do odczytywania ukrytych haseł i obrazków zachęci najbardziej opornych. Ćwiczenie poprawnej pisowni wcale nie musi być nudne, a w przyswojeniu ortograficznych zasad nie ma nic trudnego. Z tą książką poznaje się nowe wyrazy, utrwala te już znane i zapamiętuje, jak zapisać każde słowo.
Zapraszamy do rozwiązywania łamigłówek ortograficznych! Ale jak je rozwiązać, kiedy część rysunków jest niewidoczna? Na tym właśnie polega zabawa i nauka z tą książką. Przyłóż dołączoną do książki lupkę i zobacz, co kryje się na obrazkach - hasłach do krzyżówek i rebusów - jakie litery ukryły się w magicznych wężach i szyfrogramach. Z pomocą magicznej lupki z łatwością rozszyfrujesz to, co niewidoczne. Rozwiązywanie ciekawych zadań oraz zabawa z lupką to doskonały pomysł na naukę ortografii i utrwalenie poprawnej pisowni - nauka jest tu zabawą, a zadania mają formę lubianych przez dzieci łamigłówek. Książka z lupką to odpowiednia rozrywka dla małych bystrzaków!
Książka koncentruje się na roli aktywów niematerialnych w kontekście gospodarki cyfrowej. W publikacji tej autor analizuje, jak niematerialne składniki aktywów, takie jak patenty, znaki towarowe, prawa autorskie, oprogramowanie czy dane, wpływają na tworzenie i przechwytywanie wartości w przedsiębiorstwach działających w cyfrowym środowisku.
Monografia stanowi nie tylko cenne źródło wiedzy teoretycznej, ale także narzędzie praktyczne dla liderów biznesu, menedżerów oraz badaczy zainteresowanych problematyką aktywów niematerialnych i technologii cyfrowych. Przedstawione w niej analizy i wnioski mają na celu wsparcie czytelników w zrozumieniu, jak efektywnie wykorzystać potencjał gospodarki cyfrowej i aktywów niematerialnych w procesie budowania wartości w organizacji. W szczególności uwypuklono znaczenie interdyscyplinarnego podejścia, które łączy wiedzę z zakresu ekonomii, zarządzania, technologii oraz nauk społecznych, umożliwiając lepsze zrozumienie złożonych zależności w nowoczesnej gospodarce.
What happens when our cultural and artistic lives are dictated to us by an algorithm? What does it mean when shareability supersedes innovation? How can we make a choice when the options have been so carefully arranged for us?
From coffee shops to city grids to TikTok feeds and Netflix homepages the world over, algorithmic recommendations prescribe our experiences. This network of mathematically determined choices - the 'Filterworld' - has taken over, almost unnoticed, as we've grown accustomed to an insipid new normal. But to have our tastes, behaviours, and emotions governed by computers calls the very notion of free will into question.
Internationally recognized journalist and New Yorker staff writer Kyle Chayka journeys through this ever-tightening web woven by algorithms. He explores how online and offline spaces alike have been engineered for seamless consumption. How the lowest common denominator is promoted at the expense of the complex, diverse or challenging. How users of technology contend with data-driven equations that promise to anticipate their desires but often get them wrong. How the FIlterworld is determining the very shape of culture itself.
Chayka skilfully and compellingly traces this creeping, machine-guided curation that influences not just what culture we consume, but what culture is produced. In doing so, he attempts to answer to the most urgent question currently facing us: is personal freedom ever again possible on the Internet?
Filterworld is a fascinating history of the rise of the algorithm and an important investigation into where it could take us next - if we let it.
The words ' Caesarean Section' are powerful. They conjure up strong emotions. For some, feelings of doubt, shame and judgement. For others a sense of safety, relief, validation and reassurance. But they are rarely spoken of in the ecstatic tones with which we celebrate so-called natural, or vaginal birth. They are rarely called beautiful, or associated with an innate sense of feminine power. Can Caesarean birth also be magical? Mystical? Awe-inspiring? Knotting its way through history, culture, folklore and human experience throughout the world, Thread seeks to reframe the Caesarean Section on its journey through myth, magic and medicine.
Journalist Hannah Marsh blends the medical with the mystical, charting the development of a now common procedure, once a dance between life and death: a last-ditch attempt to save a child whose mother lay dead or dying. Weaving in the arc of her own experience, a journalist's insatiable curiosity, and the stories of women, contemporary, historical and mythical, who endured, sacrificed and drove developments, Thread is an unflinching but compassionate examination of a procedure that nowadays remains both pedestrian and miraculous.
A kid-centric guide for the children of parents going through a separation or divorce, written by internationally renowned divorce therapist Kate Scharff, MSW.
Children of separating or divorcing parents often feel alone and alienated, as though no one understands what they’re going through. They need reassurance that their feelings are normal, and age-appropriate answers to their many questions. But divorce is confusing and overwhelming – thinking and talking about it are hard, for kids and grown-ups alike.
Kate Scharff (a child of divorce herself) addresses many of kids’ common concerns, such as navigating life in two homes, feeling pressured to choose sides, and adjusting when parents date or remarry. Her central theme is the importance of parent-child communication, and she offers lots of tips for how kids can speak up constructively – even in the trickiest situations.
This book, with illustrations by Annika Le Large, is suitable for kids to read by themselves or with a parent. It’s frank, honest, and open. But while the author doesn’t shy away from the painful aspects of the experience, she also reassures her reader that while divorce will always be a sad memory, it doesn’t have to be a bad turning point. In fact, divorce can make lots of things easier over time.
We Need to Talk About Divorce is the next book in Neon Squid’s critically acclaimed series tackling subjects that are hard to talk about for kids aged 10 and above.
What are the secrets to a healthy, happy, and wealthy retirement?
To answer that question, longtime Morningstar columnist and podcaster Christine Benz asked 20 retirement thought leaders to go deep on a single lesson that they believe contributes to success in retirement.
These lessons range from nitty gritty financial matters to quality-of-life considerations that help pre-retirees and retirees maximize their "time on earth" allocations.
On the financial side of the ledger, the book delves into knowing your retirement income style (Wade Pfau), understanding how your spending might change in retirement (David Blanchett), and organizing your portfolio to support in-retirement cash flows (William Bernstein).
Other interviews probe softer but no less important considerations, such as how to spend in order to optimize happiness (Ramit Sethi), the value of burnishing relationships later in life (Laura Carstensen), and living life so that you have no regrets in the end (Jordan Grumet). These lessons help soon-to-retire and already-retired individuals and their advisors tackle retirement with confidence, wisdom, and a specific plan for maximizing their financial and human capital.
Do you find it difficult to stick to a budget?
Do you hide purchases from your partner?
Do you often argue about money with your family?
One of the most important relationships we have is with money, yet we are often unaware of what drives our habits and feelings related to it. Money can be a cause of anxiety, shame and conflict in our everyday lives. A complex web of emotional factors, past experiences and personality all determine the money choices you make and how you feel about them. But how can you overcome these emotional hurdles to make better financial choices?
Financial Psychotherapist Vicky Reynal dives into different money behaviours such as overspending, underspending, money secrets and self-sabotage to uncover how our past experiences impact our relationship with money. Reynal reveals how an emotionally absent parent can result in comfort shopping, how bullying in school can lead to overspending, and how absorbing a parent's lack of boundaries can stop you from making rational financial decisions. Through a mix of case studies, client stories and expertise in psychotherapy, Money on Your Mind will help you unpack and understand what is driving your financial behaviours for an improved and healthier relationship with money.
What does it mean? How do you say it? Why does it relate to me?
InnSæi (pronounced 'in-sy-eh') is the Icelandic word for intuition. It means the sea within (the flow of our unconscious mind), to see within (how we introspect), and to see from the inside out (how we navigate the world).
We live in a world dominated by an overload of information, workplace burnout and the continuing effects of climate change. It's easy to feel lost, disconnected or without a purpose.
Blending science and ancient wisdom, Hrund Gunnsteinsdóttir explains how honing intuition and aligning with the sea within will improve your leadership and choices; learning to see within will improve your self-awareness, tolerance and welcome creativity back into your life; and seeing from the inside out will empower you to make tangible changes to your life and your environment.
We all have InnSæi and it is up to us to fully activate it. Exploring and connecting with your InnSæi today is the first step in living a more fulfilled life in times of uncertainty.
Ancient Egyptian Tomb examines the architectural achievements and hidden secrets held within the world's most elaborate cemetery: the Valley of the Kings!
Journey across the Nile and uncover the innovative building methods and complex afterlife preparations favoured by the formidable pharaohs of ancient Egypt. Unwrap all the secrets to mummification, including what trinkets Egyptians took to their graves, which Gods they worshipped, and how they planned such elaborate funeral processions.
With superb cutaway illustrations, we explore the astounding architectural achievements of ancient Egyptian burial sites, gaining fascinating insight into the lives of the Pharaoh's workforce who created these dazzling tombs. Informative captions, maps, a complete glossary and an index makes this title the perfect educational aid for aspiring historians aged 8 and up studying the ancient world!
NATYCHMIASTOWY NUMER JEDEN NA LIŚCIE BESTSELLERÓW „NEW YORK TIMESA” Oprah Winfrey i Arthur C. Brooks – profesor Harvardu, który zawodowo zajmuje się badaniem szczęścia – dają ci do ręki sprawdzony przepis na lepsze życie. Jeśli czujesz, że nie jesteś tak szczęśliwy, jak chciałbyś być, to ta książka jest właśnie dla ciebie. Ale czym właściwie jest szczęście? Winfrey i Brooks pokazują, że nie jest to gwiazdka z nieba, ale coś, po co każdy z nas może sięgnąć. Opierając się na najnowszych badaniach naukowych i doświadczeniach ze swojego życia, autorzy pokazują, co możesz zrobić już teraz, żeby poczuć się szczęśliwszym, zamiast czekać na to, co przyniesie los.Bo choć trudno mieć wpływ na to, co dzieje się wokół nas, możemy decydować o swoich reakcjach. Winfrey i Brooks prezentują skuteczne narzędzia do zarządzania emocjami. Nauczą cię, jak kontrolować te negatywne, które zatruwają nas każdego dnia, bez ich wypierania. Pokażą cztery filary, które pozwalają na budowanie szczęśliwego życia. I przekonują, że niezależnie od tego w jakim momencie życia jesteś, w każdej chwili możesz wyruszyć w podróż w stronę szczęścia. DZIĘKI TEJ KSIĄŻCE BYCIE SZCZĘŚLIWSZYM STANIE SIĘ TWOIM NOWYM SPOSOBEM NA ŻYCIE. Wszyscy chcemy być szczęśliwi – nie znam ani jednej osoby, która o tym nie marzy. Ale czy wiemy, jak po to szczęście sięgać? Po czym je poznać? Brooks i Winfrey uświadamiają nam, że jeżeli nie zadbamy o swoje szczęście, to ono samo do nas nie przyjdzie. A to, od czego należy zacząć, to wzięcie odpowiedzialności za to, jak nam się żyje.JOANNA FLIS Ta książka może poprawić jakość naszej codzienności. Autorzy stawiają właściwe pytania i proponują rozwiązania, które pomogą zmienić nasze przekonania na temat szczęścia, emocji, odpowiedzialności i własnego „ja”. To swoisty most, na końcu którego czeka nas poczucie głębokiego samopoznania i wpływu – realnego wpływu na swoje życie.MARIANNA GIERSZEWSKA
Niniejsza książka adresowana jest do Czytelników zainteresowanych bezpieczeństwem kulturowym, strategiami walki hybrydowej czy antropologią wojskową w ogóle. W pracy zaprezentowane zostały wyniki badań terenowych poświęconych bezpieczeństwu kulturowemu Warmii w Obszarze Operacyjnym 6: Kultura, w obrębie którego przeprowadzane są operacje o charakterze wojskowym i niewojskowym. Poruszone tu zagadnienia z zakresu antropologii wojskowej, tj. agresji antropologicznej, obrony antropologicznej, szpiegostwa antropologicznego czy infiltracji antropologicznej, stanowią podstawę działań Federacji Rosyjskiej na obszarze województwa warmińsko-mazurskiego w ramach Specjalnych Operacji Społeczno-Kulturowych, z którymi do czynienia mamy już od roku 2015. Działalność antropologów wojskowych przeciwnika opiera się nie tylko na pozyskiwaniu informacji w zakresie infrastruktury krytycznej czy strategii rozwojowych poszczególnych gmin, ale także na osobowej identyfikacji lokalnych liderów w celu budowania zaplecza ideologicznego w instytucjach państwowych oraz prywatnych. Dlatego właśnie praca niniejsza porusza zagadnienia niezwykle istotne i aktualne. Opiera się na bogatych podstawach teoretycznych, jak i wynikach badań terenowych, przeprowadzonych w latach 20152021 w miastach: Barczewo, Biskupiec, Bisztynek, Braniewo, Dobre Miasto, Frombork, Jeziorany, Lidzbark Warmiński, Olsztyn, Reszel oraz wsiach: Bezławki (Mazury), Biesowo, Czerwonka, Łężany, Radostowo, Św. Lipka, Węgój.
Kompletny poradnik nowoczesnej obsługi kelnerskiej – praktyka, kompetencje, sprzedaż.
Piąte, rozszerzone wydanie pierwszej na polskim rynku książki poświęconej profesjonalnej obsłudze kelnerskiej koncentruje się na kluczowych kompetencjach: umiejętnościach interpersonalnych, prezentacyjnych, komunikacyjnych i sprzedażowych. Autorki łączą teorię z praktyką, wzbogacając tekst ćwiczeniami „na żywo”, scenkami szkoleniowymi, przykładami dobrych praktyk i wywiadami z uznanymi restauratorami.
Czytelnik znajdzie tu:
• różnice między kelnerem przeciętnym a wybitnym – postawy, cechy, nawyki,
• rolę kelnera‑gospodarza i doradcy kulinarnego,
• narzędzia sprzedaży sugestywnej i techniki cross‑sellingu,
• kompletny scenariusz obsługi gościa od powitania po pożegnanie,
• typologie klientów, zasady obsługi oraz metody radzenia sobie w sytuacjach konfliktowych,
• wskazówki dla menedżerów sali dotyczące rekrutacji, motywowania i oceny personelu.
Książka jest przeznaczona dla:
• studentów i słuchaczy szkół gastronomicznych,
• kelnerów, barmanów, sommelierów pragnących podnieść kwalifikacje,
• właścicieli i menedżerów restauracji, hoteli, firm cateringowych,
• trenerów i konsultantów branży hospitality.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
