W tym dziale znajdą coś dla siebie Ci, którzy poszukują ciekawych, wyszukanych przepisów, mnóstwo książek kucharskich z niesamowitymi, ciekawymi, przepysznymi przepisami. Diety, jadłospisy, sposoby przyrządzania, kuchnie świata, kuchnia tradycyjna, kuchnia polska, poradniki dietetyczne, mity żywieniowe, zdrowa kuchnia rodzinna, sałatki, marynaty, superfoody. Te i inne informacje znajdziesz w naszych publikacjach w sklepie Dobreksiazki.pl
Relaxed, flexible home cooking from Yotam Ottolenghi and his superteam.
Whether they're conjuring up new recipes or cooking for themselves at home, the Ottolenghi Test Kitchen team do what we all do: they raid their kitchens. But then, they turn whatever they find into approachable creations with an 'Ottolenghi' twist.
This instinct is in perfect sync with recent times, when we've all been standing in front of our kitchen shelves, our cupboards and our fridges, wondering what to cook with what we've got; how to put a can of chickpeas or a bag of frozen peas to good use, instead of taking an extra trip to the shops.
For the first time, the team welcome us into their creative space. These dishes pack all the punch and edge we expect from Ottolenghi, but offer more flexibility to make them our own, using what we've got to hand. There's the ultimate guide to creamy dreamy hummus, a one-pan route to confit tandoori chickpeas and a tomato salad that rules them all.
This book is all about feeding ourselves and our families with less stress and less fuss, but with all the 'wow' of an Ottolenghi meal. It's a notebook to scribble on and add to, to take its ethos and absolutely make it your own.
This is how to cook, the OTK way.
Max Lugavere po latach badań, rozmów z najważniejszymi naukowcami i neurologami, odkrył ważne połączenie między dietą, stylem życia a działaniem mózgu. W swojej książce Jedz jak Geniusz przedstawia praktyczne sposoby na wyeliminowanie tzw. mgły mózgowej, optymalizację zdrowia i osiągnięcie szczytowej sprawności umysłowej.
Znajdziesz w niej bezcenne spostrzeżenia na temat tego, jak usprawnić działanie swojego mózgu. A przede wszystkim co jeść żeby:
- poprawić pamięć i jasność umysłu
- odmłodzić wiek swojego mózgu
- czuć się bardziej szczęśliwym
- zapamiętywać więcej i szybciej się uczyć
Po tym, jak u matki autora zdiagnozowano demencję, Lugavere zawiesił swoją karierę medialną i postanowił dowiedzieć się wszystkiego na temat mózgu i jego wydajności. Przez ponad pół dekady zajmował się najnowszymi badaniami, rozmawiał z dziesiątkami czołowych naukowców i lekarzy z całego świata oraz odwiedzał najlepsze wydziały neurologiczne w Stanach Zjednoczonych – wszystko w nadziei, że zrozumie stan, w którym znajdowała się jego matka.
Całą zdobytą wiedzę zapisał w książce. Jedz jak Geniusz. Bądź mądry, szczęśliwy i bardziej wydajny to obszerny przewodnik, pełen wiedzy na temat mózgu i jego funkcjonowania. Lugavere opisał związek między naszymi wyborami żywieniowymi i stylem życia, a działaniem mózgu. Ujawnił w jaki sposób jedzenie bezpośrednio wpływa na naszą zdolność koncentracji, uczenia się, zapamiętywania, tworzenia, analizowania nowych pomysłów i utrzymywania dobrego nastroju.
Whisky experts Nick Morgan and The Whisky Exchange open the lid on the whisky industry, revealing what makes one of the world's simplest spirits just so popular. Everything You Need to Know About Whisky will answer all of your burning questions; from what makes the perfect scotch and how to drink it like a pro to an exploration of distilleries around the world and their fascinating (often scandalous) histories.
This indispensable guide is filled with insider tips on finding your new favourite bottle and brewing up the very best whisky based cocktails - essential reading for all whisky fans, novices and experts alike.
Lektura tej książki podsuwa sprawdzone i praktyczne rozwiązania, które można wykorzystać w życiu codziennym lub przekazać pacjentowi jako proste do wdrożenia zalecenia. W niniejszej książce eksperci rozprawiają się także z mitami, które krążą m.in. w mediach, nabierają na sile, aż w końcu urastają do rangi legendy.
Jak odkryto kawę? Gdzie jest jej ojczyzna? Kto oszalał na jej punkcie i czemu zawdzięcza globalny sukces?Książka zabiera w podróż do kresu kawowego poznania, za którym pozostaje juz tylko znów ją skosztować.
Książka zawiera ogólne zasady żywienia wspierającego pracę hormonów na poszczególnych etapach życia kobiety wraz z gotowymi jadłospisami tygodniowymi oraz obszernym zbiorem inspirujących przepisów.
Wznowienie książki kucharskiej przedstawiająca 100 kultowych przepisów na potrawy, bez których nie wyobrażamy sobie dzieciństwa, rodzinnych spotkań przy stole ani atmosfery świąt. Są to receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Rodzime tradycje kulinarne, by trwać, muszą się odnaleźć w okolicznościach XXI wieku, takich jak oferta składników, standardy dietetyczne, nowe upodobania smakowe oraz kontekst kulturowy w postaci kuchni świata. Te wszystkie okoliczności uwzględnili autorzy, wybierając i adaptując tradycyjne polskie potrawy, a następnie bardzo starannie wszystkie sprawdzając. Piękne „klimatyczne” i niezwykle apetyczne zdjęcia oraz ciekawy wstęp historyczny dopełniają prezentacji potraw. Książka ma wymiar praktyczny i sentymentalny – jest doskonała jako źródło przepisów oraz jako uniwersalny podarunek.
Kuchnia wegańska i tradycyjna kuchnia włoska mają ze sobą bardzo wiele wspólnego: przepisy, smaki i składniki.Autorka tej książki, miłośniczka jedzenia i doświadczona food stylistka, zachęca do sięgania po tradycyjne przepisy włoskiej kuchni, modyfikowanie ich i przystosowywanie do wegańskiej diety. Przygotowała zestaw 150 łatwych przepisów na szybkie, smaczne dania wegańskie pasujące do dzisiejszego tempa życia.Zobaczycie, jak niewiele potrzeba, żeby tradycyjne, proste dania przywołujące smaki Italii stały się wegańskimi.Sięgajcie po znajdujące się w tej książce przepisy, aby przekonać się, jak łatwe jest serwowanie pysznych, zdrowych dań przygotowywanych ze znajomych składników i jak mało wyrzeczeń kosztuje, a ile daje przyjemności.
Zwykle nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele informacji o przeszłości rodziny niosą ze sobą nasze tradycje kulinarne. Tak było w przypadku Agnieszki Kołodyńskiej-Walków, którą zainspirowane domowymi przepisami poszukiwania zaprowadziły do Mołdawii i Rumunii, gdzie w przygranicznych Skulanach mieszkali jej przodkowie. Nigdy nie planowali wyjazdu z rodzinnych stron, ale zawirowania historii sprawiły, że ich potomkowie zamieszkali w Polsce. Prawosławni księża, pobożne matuszki, carski generał, sanitariuszka w powstaniu warszawskim – w historii rodziny Cotiujinschi (Kotiużyńskich) jak w soczewce skupia się złożona historia europejskich rubieży, którym w gruncie rzeczy daleko do szlachetnego miana Europy Środkowej.
Autorka dzieli się nie tylko rodzinnymi opowieściami, ale także smakami z tej odkrywanej na nowo części Europy. Rumuńska sztuka kulinarna łączy w sobie wiele wpływów – od greckich, słowiańskich, przez węgierskie, aż po tureckie. Nie brakuje w niej smaków francuskich, wiedeńskich, bułgarskich i serbskich. Rumuni do swojej kuchni włączyli to, co najsmaczniejsze. Ich potrawy opierają się na produktach sezonowych, takich jak pomidory, bakłażany czy papryka, a smaki lata zachowywane są w licznych przetworach na zimę.
Wciąż słabo znane i niedoceniane dania Rumunii i Mołdawii nie doczekały się na polskim rynku żadnej książki kucharskiej od ponad trzydziestu lat. Przy rumuńskim stole zawiera czterdzieści przepisów na najbardziej charakterystyczne dania tych krajów, uzupełnione o zdjęcia potraw.
Książka skierowana jest zarówno do miłośników Rumunii, których w Polsce nie brakuje, jak też do osób interesujących się kulinariami. Będzie też ciekawa dla szukających własnych korzeni, zwłaszcza tych, którzy nie wiedzą jak zabrać się za poszukiwanie przodków.
Smacznego! Poftă bună!
Przystępna i aktualna książka napisana przez lekarza, który przekonuje, że możemy ustrzec się wielu poważnych chorób dzięki odpowiedniemu odżywianiu. Każdy z piętnastu rozdziałów poświęcony jest innej chorobie oraz zaskakująco prostym sposobom pozwalającym jej uniknąć. Autor omawia również dwanaście grup pokarmów, które powinniśmy wprowadzić do swojej codziennej diety, żeby czuć się lepiej i żyć dłużej. Wszystkie zalecenia doktora Gregera są poparte wieloletnimi badaniami.
Wegańska dieta ketogeniczna to zdrowa i zrównoważona dieta na odchudzanie, obniżenie poziomu złego cholesterolu i insulinyDługo wyczekiwana wegańska książka keto w końcu pojawiła się na polskim rynku. To pierwsze i jedyne tak rzetelnie i kompletnie opracowane źródło wiedzy. Zawiera wegańskie keto przepisy na ponad 60 pełnowartościowych i odpowiednio zbilansowanych dań, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Dzięki bezglutenowym, bezcukrowym, bezjajecznym, bezmlecznym i całkowicie wegańskim przepisom, o niskiej zawartości węglowodanów, z pewnością znajdziesz coś dla swojego podniebienia. Dodatkowo wprowadzisz swój organizm w stan ketozy.Ekspert w dziedzinie holistycznego podejścia podpowiada, jak wdrożyć na co dzień zdrowe odżywianie, wyeliminować stany zapalne i jak szybko schudnąćLiz jest certyfikowaną konsultantką holistycznego odżywiania. Specjalizuje się w pełnowartościowej diecie wegańskiej i wegetariańskiej, specjalistycznych dietach eliminacyjnych oraz wsparciu żywieniowym dla zdrowego układu pokarmowego. Posiada licencjat z McGill University, certyfikat z holistycznego odżywiania z Bauman College, jak również certyfikat z ajurwedy z National Library of Ayurveda Medicine w Indiach. Obecnie pracuje z ludźmi, aby poprawić ich zdrowie, dietę i jakość życia poprzez holistyczne odżywianie oraz zmianę stylu życia.Na czym polega wegańska dieta keto?Dieta wegańska, jak i ketogeniczna są bardzo zdrowe. Wielu naukowców udowodniło już, że dieta roślinna wpływa korzystnie na odchudzanie, pozwala zadbać o zdrowie, eliminuje stany zapalne w organizmie oraz zachorowania na cukrzycę, a nawet raka. Z kolei dieta ketogeniczna pozwala szybko schudnąć , a także wzmocnić działanie wielu układów w organizmie. Wskazana jest osobom chorującym na Alzheimera i Parkinsona oraz cierpiącym na padaczkę. Skutecznie wpływa na obniżenie poziomu złego cholesterolu i insuliny. Pozwala zadbać o zdrowe odżywianie i zaszaleć w kuchni.Co jeść na roślinnej diecie ketogenicznej?Autorka udowadnia, że dieta ketogeniczna połączona z wegańskim stylem życia zapewnia nie tylko zdrowe odżywianie, ale przede wszystkim wprowadza organizm w stan ketozy i wspomaga układ trawienny. Jest doskonałym rozwiązaniem dla osób zastanawiających się, jak szybko schudnąć, ponieważ jej efekty widoczne są już po krótkim czasie. Liz MacDowell obala także mit, iż weganizm jest sprzeczny z dietą ketonową. Oferuje pełnowartościowy plan skutecznego odchudzania, eliminację stanów zapalnych i osiągnięcia optymalnego zdrowia poprzez spożywanie zdrowych tłuszczów oraz białek roślinnych. Prezentuje ponad 60 odpowiednio zbilansowanych keto przepisów, które pozbawione są mięsa, jaj i nabiału, a jednak zapewniają odpowiedni poziom ketonów.Jak zostać vegan keto?Wegańska dieta ketogeniczna zawiera kolorowe zdjęcia, cztery łatwe do wykonania tygodniowe plany posiłków, listy zakupów oraz wskazówki, jak zostać vegan keto. Odkrywa przed tobą bogactwo odpowiedniej wiedzy na temat wegańskiej diety ketogenicznej oraz ketozy. Zapozna cię także z profesjonalnymi poradami Autorki, która posiada ogromne doświadczenie w roli konsultanta ds. żywienia. Niezależnie od tego, czy twój plan żywieniowy jest wegański, wegetariański czy keto, a może po prostu kochasz dobre jedzenie i świetną zabawę w kuchni, ta książka spełni wszystkie twoje oczekiwania!Wegańska dieta KETO kluczem do zdrowia
A delectable collection of cookie recipes from New York's best chefs, pastry chefs, and bakers. Cookies are the perfect end to a wonderful meal. One-bite meringues and macaroons melt in your mouth, while linzers and tuiles are the ultimate fanciful confections. Tracey Zabar has selected distinctly original cookie recipes from seventy-five of the very best culinary talents in Manhattan. Some are the chefs' personal recipes, while others are the signature creations of top restaurants-Le Cirque, Eleven Madison Park, Gramercy Tavern, Artisanal, City Bakery, Felidia, Daniel, and Blue Hill at Stone Barns are included in this scrumptious mix. This irresistible array of more than ninety confectionary recipes for the home baker includes butterscotch and oatmeal cowboy cookies from Chef Mario Batali and his son Benno; coconut macaroons from master baker Sarabeth Levine; a chocolate chip cookie invented by Chef Todd English of Olives that combines his children's favorite chocolate flavors with walnuts; Chef Jason Weiner of Almond's rugelach; and Eli Zabar's tempting buttery sugar cookies. There are also international cookies-Jammy Dodgers from England, wedding cookies from Puerto Rico, Kipferl from Austria, and Lamingtons from Australia. And chefs Francois Payard, Andre Soltner, and Daniel Boulud have added artful creations to the plate. This beautifully photographed book will not only appeal to discriminating dessert lovers but also to fans of New York City's culinary scene, the cookie-swap aficionado, and the bake-sale maven.
If we feel run down and we want to support our immune system, most of us tend to pop some vitamins. But an incredible 70% of our immune system is in the gut, so gut health is crucial in our defence against illness. Is it possible to improve our gut health with simple changes to our lifestyle? Yes with this essential recipe book from nutritionist and gut health expert, Kate Llewellyn-Waters. Kate explains in simple terms how our immune system and gut work, how we can help improve our immunity every day, what autoimmune conditions and allergies are, and which are the key non-food contributors to gut health and immunity, such as sunlight, sleep, mental health and exercise. The main part of the book offers 100 everyday recipes, all using accessible, supermarket ingredients and offering helpful switches or additions to suit you and your familys needs, as well as practical meal plans to make life even easier.
A collection of recipes and stories from the Mediterranean island of longevity. In the northern Aegean Sea lies the Greek island of Ikaria, where blue Mediterranean waters lap against a mountainous coastline and rocky trails lead to quaint villages, and where the locals seem to hold a secret. Ikaria is known worldwide for its incredibly high life expectancies and low rates of chronic disease, much of which can be attributed to diet.
Born to Greek parents, Meni Valle has always been fascinated by her family's traditions of cooking and eating. In Ikaria, Meni collects traditional recipes from across the island that encapsulate the best of Mediterranean food: vegetables, beans, whole grains, small amounts of meat and fish, a couple of glasses of wine, and plenty of olive oil. But she also tells the stories that make up Ikaria, where life is all about taking time: time to cook, to eat, to nap, to spend with family and friends, to enjoy and to appreciate.
With intimate glimpses of the island's festivals, markets, kitchens and people, Ikaria is a cookbook that will transport and transform you.
Mateo Zielonka, nazywany Pastamanem, potrafi przyrządzić niezwykłe makaronowe cuda. Makaron w paski, w kropki, czerwono-zielono-czarny, w każdym możliwym kształcie – to spełnienie marzeń wielbicieli węglowodanów. W swojej pierwszej książce Mateo podpowiada, jak zrobić makaron własnoręcznie. Znajdziesz tu przepisy na klasyczne ciasto jajeczne oraz jego wegańskie odpowiedniki, a także wskazówki, jak przygotować makaron o rozmaitych kolorach, uzyskiwanych z naturalnych składników, i formach – od płatów do lasagne przez pappardelle i tagliatelle aż po ravioli, tortellini i inne makaronowe pierożki. To także 40 pomysłów na pyszne sosy i kolacje, w trakcie których zachwycisz gości delikatnym, ręcznie robionym makaronem. Przepisom towarzyszą piękne zdjęcia i jasne instrukcje. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z makaronem, czy jesteś pasjonatem z doświadczeniem, wsłuchaj się w rady mistrza i przygotuj z nim własne makaronowe dzieła sztuki!
Po Włoszech, Portugalii i Stambule nasz naczelny smakosz rusza w podróż po Hiszpanii. Będzie jak zawsze – pięknie, interesująco i smacznie. Wśród anegdot o kraju basków znajdziemy współczesne i tradycyjne przepisy z regionu, który bardzo chętnie odwiedzają Polacy. Książka, poza tym że jest świetnie przygotowana, ma jeszcze jedną zaletę. Pozwala nam wyruszyć w podróż, nie ruszając się z kuchni, a nawet kanapy, bo z Kieżunem nie trzeba gotować. Można go po prostu smakować. Strona po stronie.
From the creatives who brought you the innovative Smith & Daughters: A Cookbook (That Happens to be Vegan), Shannon Martinez and Mo Wyse are proud to present: Smith & Deli-cious: Food From Our Deli (That Happens to be Vegan). Their trailblazing vegan deli, in Melbourne, Australia, serves huge lines of customers every day with salads, soups, baked goods and treats. Across seven chapters, these pages help you skip the queue and go right to the good stuff: salads (including German potato salad; Beetroot, black lentil, yoghurt and dill salad, and Sushi salad), soups (Borscht; Corn congee; Smoky potato and leek; Split pea), baked treats (Banana split cake; Brownies, Lemon tart; Chocolate, mandarin and sour cherry pudding), dough both sweet and savoury (Sticky buns; Doughnuts; Dill pretzels), meals (Chilli, Mac and `cheese', Kimchi fried rice; `Cheesy' broccoli and cauliflower pie; Carbonara) and basics (stock; rices; sides; sauces; dips). The 100 vegan recipes span many cuisines, bringing the meat-free flavours of the world into your kitchen. Forget your preconceptions of vegan food: this book celebrates delicious plant-based food the way it should be: big, bold and flavourful.
Poradnik zawiera łatwe i sprawdzone przepisy na chleb, bułki i pieczywo z różnych stron świata, przedstawia wykonanie krok po kroku oraz cenne wskazówki, jak piec chleb w domu, m.in. jak przygotować zakwas. Książkę uatrakcyjniają liczne zdjęcia.
Przepisy, techniki i drogi na skróty.Obejmująca prawie sto przepisów na różnego rodzaju wypieki księga to dzieło piekarza-amatora Martina Johanssona, który na chlebie zjadł zęby - dosłownie! Twarde, miękkie, krótsze, dłuższe, jasne, ciemne, kwaśne, słodkie i do tego łatwe w przygotowaniu, bo praktyczne rady autora pokazują, że piec można jednocześnie smacznie i prosto. A wszystko to opatrzone pięknymi ilustracjami, które zachwycą zarówno sezonowego entuzjastę, jak i starego wyjadacza.Pieczenie chleba to zjawisko skomplikowane i wielowymiarowe. Można postrzegać je jako coś, co trzeba zaplanować z wyprzedzeniem i na co należy zarezerwować sobie czas, jak na przykład na partyjkę golfa czy wieczorne zajęcia z hiszpańskiego. Z drugiej strony możemy traktować je jak zwykłą część codziennego życia - coś, co robimy zawsze, ale po trochu.cytat z książkiMartin Johansson to pochodzący ze Szwecji pasjonat chleba i innych wypieków. Jego dotychczasowe książki kucharskie okazały się bestsellerami. Swoje przepisy przez lata publikował również na blogu ""Pain de Martin"". Obecnie pracuje jako nauczyciel, a wolny czas poświęca na pieczenie i tworzenie kolejnych wspaniałych receptur, które zachęcają piekarzy-amatorów do przygotowania ciasta i nastawienia piekarnika.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
