Dzięki przystępnym opisom oraz barwnym obrazkom dziecko odkryje strona po stronie, jak działa jego organizm. Zrozumie, dlaczego musi jeść, myć się, spać lub uprawiać sport. Dowie się też, jak w łonie matki rozwija się życie.

Dzięki przystępnym opisom oraz barwnym obrazkom dziecko odkryje strona po stronie, jak działa jego organizm. Zrozumie, dlaczego musi jeść, myć się, spać lub uprawiać sport. Dowie się też, jak w łonie matki rozwija się życie.

Euro. Miasta i areny w Polsce 2012 to przewodnik nie tylko dla entuzjastów futbolu. Jest tu oczywiście „niezbędnik kibica”, prezentowane są również wszystkie polskie stadiony przygotowane na Euro 2012. Ale książka przynosi konkretne propozycje dla przyjezdnych także w przerwach pomiędzy kolejnymi meczami. Kiedy i gdzie skorzystać z lokalnych rozrywek? Które atrakcje konkretnego miasta gospodarza mistrzostw zobaczyć? A może zwiedzić najbliższą okolicę? Przejrzysty projekt przewodnika, zwarte opisy, piękne fotografie oraz praktyczne plany i mapki sytuacyjne podsuną odpowiedzi na takie pytania. Dodatkowo każdy rozdział - poświęcony konkretnemu miastu - uzupełniono o informator praktyczny („wybrane hotele, hostele i campingi”, „warto zobaczyć – kulturalnym szlakiem”, „rozrywka i rekreacja”).

Szanowni Czytelnicy, ,,Psychiatria – co nowego?” nie jest klasycznym podręcznikiem psychiatrii, ale zbiorem autorskich rozdziałów, napisanych przez specjalistów z całej Polski. W związku z tym oferujemy Państwu oryginalne opracowania poszczególnych tematów, odzwierciedlających poglądy autorów na aktualną wiedzę i nowości z zakresu psychiatrii – od nowoczesnej diagnostyki, przez zagadnienia dotyczące poszczególnych grup zaburzeń, po aktualne możliwości terapii zaburzeń psychicznych. Całość poprzedza esej prof. Jerzego Mozrzymasa, biofizyka i humanisty, omawiający perspektywy psychiatrii, szczególnie wieku podeszłego, w świetle rozwijającej się neuronauki (neuroscience). Stawiamy pytania: W jakim stopniu odkrywana neuroplastyczność mózgu, neuroobrazowanie jego struktur i funkcjonowania, osiągnięcia psychogenetyki zmieniają oblicze psychiatrii? Czy stan prepsychotyczny to już choroba czy stan wysokiego ryzyka? Czy chronobiologia i somnologia to jeszcze/ już psychiatria? Jaką rolę mogą odegrać pozafarmakologiczne, biologiczne metody leczenia i w jakim miejscu stoi nasza wiedza o psychoterapii? Kto ma rację – Kandel psychoanalityk czy Kandel neurobiolog? Zachęcamy do lektury! Wprowadzenie – Joanna Rymaszewska

Szanowni Czytelnicy, oddajemy w Państwa ręce kolejną publikację z serii „… co nowego?”. Książka ta w kompleksowy sposób przedstawia postępy w diagnostyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego, jakie miały miejsce w ostatnich latach. Zgodnie z naszym pierwotnym założeniem podręcznik ten stał się wspólnym dziełem największych w naszym kraju ekspertów w dziedzinie hipertensjologii i bliskich jej specjalności, takich jak: kardiologia, nefrologia, pediatria, epidemiologia, geriatria, farmakologia czy genetyka. Dzięki takiej szerokiej współpracy udało się nadać temu dziełu interdyscyplinarny charakter w pełni odzwierciedlający szczególną istotę choroby, jaką jest nadciśnienie tętnicze. Wprowadzenie - prof. dr hab. n. med. Jarosław D. Kasprzak, prof. dr hab. n. med. Michał Nowicki

W ostatnich latach nastąpił wyraźny postęp w mikologii lekarskiej. Poznano nowe metody identyfikacji patogennych grzybów oraz mechanizmy odpowiedzialne za ich chorobotwórczość. Udało się również wprowadzić do leczenia nowe leki. Stymulacją do nowych badań była wzrastająca liczba zachorowań na grzybice skórne i narządowe, które często doprowadzają do śmierci. Mikologia lekarska jest dziedziną obejmującą wszystkie specjalności medycyny ludzkiej oraz weterynaryjnej. W Polsce aktywnych jest obecnie wiele ośrodków naukowych, dotyczy to zarówno Wydziałów Lekarskich, jak i Weterynaryjnych. Zacieśnia się też współpraca między nimi. Do rozwoju tej specjalności medycznej w dużym stopniu przyczyniają się też czasopisma naukowe publikujące wyniki najnowszych badań z dziedziny mikologii lekarskiej oraz liczne, polskie i zagraniczne, konferencje naukowe. Prezentowana książka zawiera doniesienia z ostatnich lat przygotowane przez najlepszych polskich specjalistów. Czytelnika może zastanowić, na pozór dość przypadkowy, układ rozdziałów tej publikacji. Logiczne byłoby jej rozpoczęcie od rozdziału IX zatytułowanego "Współczesne poglądy na taksonomię, pochodzenie i naturę grzybów". Celem przyjętej kolejności zebranego przez autorów materiału było jednak potraktowanie całości nie tylko jako podręcznika akademickiego, ale zestawienia wyników najnowszych obserwacji klinicznych i laboratoryjnych z zakresu mikologii. Układ nie świadczy też o wadze przedstawionych osiągnięć. Ma on zachęcić do studiowania publikacji od dowolnego miejsca i powracania do rozdziałów jeszcze niepoznanych. "Mikologię – co nowego?" można traktować jako kontynuację podręcznika "Zarys mikologii lekarskiej" wydanego przez Volumed przed 10 laty. Wprowadzenie — prof. dr hab. Eugeniusz Baran

W obecnym wydaniu książki, oprócz informacji dotyczących podstaw pediatrii w ścisłym tego słowa znaczeniu, Czytelnik znajdzie również takie zagadnienia, jak rozwój mowy i jej zaburzenia oraz związane z tym metody terapii. W rozdziale dotyczącym podstaw genetyki klinicznej przedstawiono niezbędny dla pediatry zasób wiedzy z tego zakresu. Ma to szczególnie istotne znaczenie, ponieważ ta gałąź nauk medycznych przeżywa obecnie niebywały w jej historii rozkwit. Od zrozumienia tych zagadnień zależeć może prawidłowe rozpoznanie i postępowanie terapeutyczne z pacjentem. W kompendium omówiono również zagadnienia pediatrii społecznej, co ma duże znaczenie praktyczne, gdyż zapoznanie się z tym tematem ułatwia zrozumienie funkcjonowania opieki zdrowotnej nad dzieckiem w Polsce. Rozbudowany został także rozdział poświęcony opiece nad noworodkiem, gdyż obecnie w pediatrii wyodrębniła się oddzielna specjalizacja, jaką jest neonatologia. Z całą stanowczością należy jednak podkreślić, że każdy pediatra musi znać podstawowe zagadnienia z tej dziedziny wiedzy medycznej. W oddzielnych rozdziałach przedstawiono zagadnienia związane z dojrzewaniem i funkcjonowaniem układu odpornościowego oraz diagnostykę niedoborów odporności. Pragnę zaznaczyć, że układ odpornościowy jest jednym z trzech podstawowych systemów integrujących nasz organizm. Poznanie jego funkcji jest warunkiem niezbędnym do zrozumienia działania makroorganizmu jako integralnej, niezależnej jednostki. W rozdziale poświęconym szczepieniom ochronnym przedstawiono najnowsze, obowiązujące w latach 2009/2010, zalecenia dotyczące wakcynologii. W książce przedstawiono również zagadnienia związane z żywieniem dzieci, z uwzględnieniem coraz częściej spotykanej w naszym kraju diety wegetariańskiej. Nic dziwnego, że podręcznik ten rozrósł się do tak znacznych rozmiarów. Pragnę jednak wyraźnie podkreślić, że wiedza w nim zawarta będzie, po jej przyswojeniu, procentować w przyszłej praktyce. Kompendium przeznaczone jest dla studentów medycyny oraz dla lekarzy pediatrów i lekarzy rodzinnych.” Wstęp - Adam Jankowski

"Psychodermatologia jest stosunkowo nową dziedziną wiedzy leżącą na pograniczu dermatologii, psychologii i psychiatrii. Choroby skóry manifestujące się widocznymi dla otoczenia zmianami w sposób szczególny wpływają na psychikę chorego i jego funkcjonowanie w środowisku. Niejednokrotnie, szczególnie dermatozy przewlekłe, są przyczyną stygmatyzacji, czyli poczucia odrzucenia społecznego. W ramach psychodermatologii wyróżnia się psychodermatozy, w których występujące zmiany skórne, a niekiedy tylko przeświadczenie o ich obecności, są wynikiem pierwotnych zaburzeń psychicznych, oraz wtórne zaburzenia psychiczne, które powstają jako reakcje na długotrwałe widoczne zmiany skórne. Polskie Towarzystwo Dermatologiczne już od lat docenia rolę aspektów psychologicznych w chorobach skóry. Rezultatem tego było powołanie Sekcji Psychodermatologii naszego Towarzystwa czy też zorganizowanie Kongresu European Society for Dermatology and Psychiatry (Wrocław, 2007), Wiosennych Warsztatów Psychodermatologii (Warszawa, 2008) oraz 1. Sympozjum Psychodermatologii PTD (Piechowice k. Szklarskiej Poręby, 2010). Obecna pozycja wydawnicza "Psychologiczne i medyczne aspekty chorób skóry" jest monografią ze wszech miar oczekiwaną i pożądaną. Mam nadzieję, że poruszana w niej tematyka pozwoli na lepsze zrozumienie chorego na przewlekłe dermatozy i przyczyni się do szerzenia "psychodermatologicznego" podejścia do chorego. Odnoszę wrażenie, że (przynajmniej czasami) nie doceniamy odpowiednio roli psychiki, stresu, cech osobowości czy to w patogenezie licznych dermatoz, czy też w skutecznym procesie terapeutycznym. Ta książka ma to zmienić, zwrócić uwagę na holistyczne podejście do chorego. Jestem przekonany, że grono jej odbiorców będzie szerokie i obejmie zarówno lekarzy dermatologów, psychologów, psychiatrów, lekarzy pierwszego kontaktu, jak i studentów. Życzę miłej lektury." Przedmowa – Prof. dr hab. n. med. Jacek Szepietowski, Prezes Polskiego Towarzystwa Dermatologicznego

(...) Zakres problemów poruszonych w książce pozawala dostrzec, jak trudnym zagadnieniem jest koncepcja śmierci mózgu. Jej interdyscyplinarność sprawia, że zainteresowani tym tematem są przedstawiciele wielu dziedzin. Wprawdzie najwięcej miejsca w publikacji poświęcono medycznej stronie zagadnienia, jednak ze względu na wielorakie uwikłania koncepcji śmierci mózgowej, wspomniano także o jej innych, pozamedycznych, lecz równie istotnych aspektach. Przedstawienie argumentów przeciwników koncepcji śmierci mózgowej dopełnia obrazu całości, a ich osąd w dużej mierze autor pozostawia czytelnikom, ustosunkowując się jedynie, w miarę posiadanych kompetencji, do niektórych z nich. Mam nadzieję, że publikacja ta spotka się z życzliwym odbiorem. Od autora - dr n. med. Waldemar Iwańczuk

Miniony wiek i początek obecnego stulecia naznaczone są wyraźnym wzrostem zachorowań na cukrzycę, która niesie za sobą powikłania w układzie krążenia, nie tylko u dorosłych, ale także w populacji wieku rozwojowego. Chociaż zmiany w układzie sercowo-naczyniowym u dzieci są z reguły asymptomatyczne, to jednak niezbędne jest spojrzenie na serce w cukrzycy już od początku okresu rozwojowego. Jak najwcześniejsze uchwycenie niepokojących objawów ze strony układu krążenia w cukrzycy być może uchroni chore dziecko przed groźnymi powikłaniami sercowymi w wieku dojrzałym. Przesłanki te skłoniły zespół wybitnych specjalistów do zajęcia się tą problematyką. Prezentowana monografia zawiera wieloaspektowe spojrzenie na kluczową rolę śródbłonka w mikro- i makrokrążeniu, określanego przez J. Vane (laureata Nagrody Nobla), jako the endothelium: maestro of blood circulation. Innym poruszanym w książce zagadnieniem są biochemiczne markery miażdżycy, zaburzenia lipidowe oraz rola nadciśnienia tętniczego, układu renina-angiotensyna oraz insulinooporności i adipokin w rozwoju powikłań sercowo-naczyniowych w cukrzycy. Sporo miejsca poświęcono także wpływowi zmian mikronaczyniowych (mikroalbuminuria, retinopatia) na stan układu krążenia w cukrzycy. Demonstracją kliniczną wymienionych czynników sprawczych jest groźna w skutkach kardiomiopatia cukrzycowa i autonomiczna neuropatia układu sercowo-naczyniowego, które to patologie mogą ujawniać się już u dzieci w różnym okresie trwania cukrzycy, ale najczęściej pozostają niewykrywalne. Ważna jest też więc wczesna diagnoza zmian w układzie krążenia u najmłodszych pacjentów i temu zagadnieniu poświęcone są kolejne rozdziały podręcznika, podkreślające rolę badań nieinwazyjnych, takich jak: ultrasonografia, echokardiografia czy kapilaroskopia. Monografia zakończona jest próbą ustalenia postępowania diagnostyczno-terapeutycznego w zagrażających powikłaniach w układzie krążenia u dzieci. (...) Przedmowa — prof. dr hab. Mirosława Urban

Szanowni Państwo Pediatria – co nowego? to pozycja pomyślana jako uzupełnienie znajdujących się na rynku wydawniczym podręczników pediatrii. Jest to zbiór autorskich opracowań grupy pediatrów, wynikający z ich zainteresowań i doświadczeń, oparty na najnowszym piśmiennictwie. Mamy nadzieję, że książka ta będzie przydatna w przygotowywaniu się młodych lekarzy do egzaminów ogólnolekarskich, a także pomoże w pracy lekarzom pierwszego kontaktu, pediatrom oraz specjalistom z innych dziedzin. Ewa Otto-Buczkowska

Prezentowana "Endokrynologia wieku rozwojowego – co nowego?" pomyślana jest jako uzupełnienie znajdujących się na rynku wydawniczym podręczników endokrynologii. Bardzo szybki rozwój nauk, w tym nauk medycznych sprawia, że zachodzi nieustająca potrzeba uzupełniania naszej wiedzy. Przygotowanie podręcznika obejmującego całość wiedzy w danej dziedzinie zajmuje wiele czasu, dlatego nie zawsze może on spełniać formułę "co nowego?". Racjonalne wydaje się więc okresowe wydawanie pozycji uzupełniających te podstawowe. Niektóre fragmenty w niniejszym opracowaniu mogą budzić pewien niedosyt, a wiele zagadnień zostało jedynie zasygnalizowanych. Niektóre poruszone problemy są jeszcze przedmiotem dyskusji, nie zawsze więc można było podać ostateczne wnioski. Dotyczy to między innymi witaminy D, której zastosowanie jako leku modulującego procesy autoimmunizacji i być może korzystnego np. w prewencji cukrzycy typu 1 – musi uwzględniać to, że jej metabolity są bardzo aktywne biologicznie i ich nadmiar, zwłaszcza u osób z nadwrażliwością na ich działanie, może powodować wiele niekorzystnych efektów. To wszystko wymaga dalszych badań i wyciągnięcie ostatecznych wniosków możliwe będzie dopiero za pewien czas. Mamy nadzieję, że prezentowane przez nas opracowanie będzie przydatnym uzupełnieniem podręczników już znajdujących się na rynku. Wprowadzenie — prof. dr hab. n med. Ewa Otto-Buczkowska

Dermatochirurgia jest wspaniałą dyscypliną. Wielu dermatochirurgów przyczyniło się do rozwoju chirurgii rekonstrukcyjnej. Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu, oddaje­my w ręce Państwa pierwszy w naszym kraju obszerny podręcznik z tej dziedziny. Książka przedstawia najistot­niejsze problemy związane z dermatochirurgią zgodnie z aktualnym stanem wiedzy. Naszym celem było opracowanie praktycznego podręcznika, który byłby użyteczny dla dermatologów biegłych w chirurgii nowotworów skóry i zabiegach estetycznych, praktykujących w gabinetach lekarskich i szkolących się, a także dla lekarzy innych specjalności. Od Redaktora - Adam Włodarkiewicz

Postęp w diagnostyce i leczeniu chorób kardiologicznych w ciągu ostatnich lat jest niezwykle dynamiczny, a dostępne na rynku liczne podręczniki szeroko omawiają większość zagadnień nowoczesnej kardiologii. Niniejsze opracowanie nie pretenduje zatem do miana kolejnego podręcznika kardiologii klinicznej. Podobnie jak cały cykl wydawniczy, książka ma na celu przedstawić nowości i perspektywy leczenia chorób serca. W trakcie prac redakcyjnych rozdziały były niejednokrotnie uzupełniane, a przesunięcie wydania książki na koniec roku 2010 pozwoliło na uwzględnienie najbardziej aktualnych standardów Europejskiego i Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego, zaprezentowanych podczas wrześniowego Kongresu ESC w Sztokholmie (CRT, migotanie przedsionków) oraz wyników najnowszych badań. W doborze tematów poszczególnych rozdziałów kierowaliśmy się tzw. "koszykiem pytań" do egzaminu z kardiologii, chcielibyśmy bowiem, żeby książka była przydatna dla osób przygotowujących się do egzaminu specjalizacyjnego (każdy pamięta sakramentalne pytanie egzaminujących: "co nowego w....?") Wydawnictwo jest też szczególne pod innym względem – autorami lub współautorami wszystkich rozdziałów są członkowie Klubu 30 – sekcji Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego, skupiającej młodych kardiologów, którzy osiągnęli znaczący sukces naukowy na arenie międzynarodowej. Osoby te są uznanymi ekspertami w poszczególnych dziedzinach i wywodzą się z wiodących ośrodków kardiologicznych. Idea takiej formy publikacji uzyskała poparcie Prezesów Klubu 30 – prof. Krzysztofa J. Filipiaka oraz obecnego Prezesa – dr hab. Łukasza Chrzanowskiego. Szczególnie cenna jest dla nas pozytywna recenzja Prezesa PTK – prof. Waldemara Banasiaka, również członka Klubu 30. Redaktorzy pragną złożyć podziękowania wszystkim Autorom, za błyskawiczne przygotowanie rozdziałów oraz ich aktualizację. Łódź, grudzień 2010 Wprowadzenie – Prof. dr hab. n. med. Jarosław D. Kasprzak i dr hab. n. med. Michał Plewka

Wspólnie z gronem Współautorów podjęliśmy zadanie przygotowania kolejnego podręcznika z cyklu „Co nowego?”, wydaje nam się bowiem, że taka formuła jest przydatna do przedstawiania szerokiemu gronu Czytelników nowości z różnych dziedzin klinicznych. Prezentowana pozycja nawiązuje do podręcznika „Cukrzyca typu 1”, wydanego w roku 2006. Staraliśmy się, aby stanowiła jej poszerzoną kontynuację. Część Autorów związana jest z diabetologią, ale do współpracy zaprosiłam również badaczy i klinicystów, którzy na co dzień nie zajmują się diabetologią.Wydawało mi się, że poszerzy to punkt widzenia, a równocześnie będzie - być może - inspiracją do zainteresowania się diabetologią kręgu lekarzy, którzy zajmują się w swojej codziennej praktyce leczeniem cukrzycy. (...) Chciałabym zwrócić szczególną uwagę na rozdział poświęcony dylematom diagnostycznym w różnicowaniu postaci cukrzycy, a także na rozdziały poświęcone perspektywom rozwoju terapii tych zaburzeń. (...) Wprowadzenie — prof. dr hab. Ewa Otto Buczkowska

Dermatologia jest dyscypliną, która dynamicznie rozwija się w ostatnich dekadach. W związku ze znacznym rozszerzaniem spektrum technik diagnostycznych, między innymi z wprowadzeniem metod biologii molekularnej, pojawiają się coraz to nowe elementy patogenezy chorób skóry, ulega unowocześnieniu proces diagnostyczny, ale przede wszystkim dostępne stają się coraz nowsze i bardziej skuteczne metody terapeutyczne. Oddajemy dzisiaj do rąk Czytelników książkę zatytułowaną "Dermatologia – co nowego?". Podczas tworzenia tej pozycji przyświecał nam klarowny cel zaprezento­wania najnowszych osiągnięć w dziedzinie dermatologii i wenerologii, z którymi mieliśmy do czynienia w ciągu ostatnich lat. Jest to książka nietypowa. Nie jest klasycz­nym podręcznikiem akademickim, kompletnym dziełem przedstawiającym współczesną wiedzę na temat poszczególnych jednostek chorobowych. Autorom, ekspertom w poszczególnych dziedzinach wiedzy dermatologicznej, pozostawiono wybór tych elementów, które – według ich własnej opinii – uważają za najbardziej nowoczesne i najistotniejsze dla lekarza praktyka. W pierwszym tomie znajdziecie Państwo nowości dotyczące części zagadnień szeroko pojętej dermatologii. Mamy nadzieję, że wkrótce uda się nam przygotować tom drugi, który będzie stanowił uzupełnienie tomu pierwszego (...). Wprowadzenie – Jacek Szepietowski i Adam Reich

W 2009 roku ukazał się drukiem pierwszy tom "Dermatologii – co nowego?". Miło nam było, że teksty w nim zawarte wydały się Państwu ciekawe i zyskały Państwa uznanie. Cieszymy się zatem, że udało się skompletować wszystkie planowane rozdziały do kolejnego tomu tego niestandardowego opracowania. Żywimy nadzieję, że przekazywany właśnie w Państwa ręce drugi tom "Dermatologii – co nowego?" stanowić będzie dopełnienie tematów opracowanych poprzednio i odzwierciedli postęp, który dokonał się w ostatnich latach między innymi w alergologii dermatologicznej, autoimmunologicznych chorobach pęcherzowych, zakażeniach genitalnymi typami HPV, dermatologii dziecięcej, genodermatozach czy psychodermatologii. Przygotowanie drugiego tomu było możliwe jedynie dzięki ogromnemu zaangażowaniu ekspertów, którzy poświęcili swój czas i wybrali oraz omówili zagadnienia ich zdaniem najbardziej aktualne i interesujące. Wszystkim Autorom poszczególnych rozdziałów składamy serdeczne podziękowania. Życzymy miłej lektury! Wprowadzenie - Jacek Szepietowski i Adam Reich

Sposób żywienia w najwcześniejszych latach życia jest sprawą niezwykle ważną. Już w dzieciństwie kształtują się bowiem nawyki żywieniowe, a błędy popełnione w tym okresie dają o sobie znać w późniejszym wieku. Cukrzyca, otyłość, miażdżyca to tylko niektóre z długiej listy chorób, które zaczynają się bardzo wcześnie, a odpowiedzialność za nie częstokroć spoczywa na rodzicach. Jedynym sposobem zmiany złych nawyków i niewłaściwych wzorców żywieniowych jest przedstawienie alternatywy z prezentacja zdrowych produktów w diecie dziecka, będących źródłem niezbędnych składników pokarmowych.  Zdrowa kuchnia dla dzieci Spis treści Wstęp 3 Część l 5 L Najważniejszy dobry początek 7 Przysmaki niemowlaka 7 Wolę mleko swojej mamy 8 Mamusiu, odżywiaj się dobrze 10 Gdy za mało mleka 11 Dziecko poznaje różne smaki 12 Schemat żywienia niemowlęcia do l roku 15 II. Zdrowiej niż dotychczas 17 Zaufaj naturze 17 Życiodajna woda 18 Aby dzieci były zdrowe 20 Czy zmuszać dzieci do jedzenia mięsa- 21 Bardzo dobre tłuszcze 24 Kilka prawd o mleku 25 Co jedzą zdrowi ludzie- 26 Nowy model żywienia - nowe zwyczaje i nawyki 27 III. Zboża i kasze - bez tego trudno być zdrowym 29 Zboża - źródło życia i warunek zdrowia 29 Bardzo pyszne śniadanie 32 Kiełki - nie tylko zdrowe, ale i smaczne 34 IV. Warzywa górą 38 Stawiam na warzywa 38 Wszystkie dzieci mogą polubić warzywa 40 Nie niszczmy witamin 41 Witaminki i nie tylko 43 Dzieci wiedzą lepiej 45 Jak jeść warzywa- 46 V. Dlaczego lepsze jabłko niż banan- 48 Jak jeść owoce- 48 Owoce smakują, owoce leczą 49 Które owoce są najlepsze- 50 VI. Sole mineralne i drogocenne nasiona 52 Dlaczego substancje mineralne są tak ważne 52 Czy tylko mleko chroni przed krzywicą- 55 Orzechy, migdały - nie tylko od święta 58 VII. Kilka uwag na temat codziennych i niecodziennych posiłków 59 Co na śniadanie- 59 Bez śniadania ani rusz 61 Obiad 63 Kolacja 64 Przyjęcie dla dziecka 65 VIII. Czego należy unikać w diecie 67 Złowroga sól 67 Fast - foody dania szybkie, ale niezdrowe 68 Ukryte i niepotrzebne 71 Lepiej bez cukru 72 Cukier zamiast miłości 73 Miłe złego początki 74 Mity i prawda o próchnicy 75 „Słodkie" chorowanie 76 Rodzice - do dzieła 80 Dziecko choruje 80 IX. Zasady zdrowego żywienia 85 Część 2 87 Propozycje na śniadanie lub kolację 89 Miisli dla całej rodzinki 89 Ryż z suszonymi owocami 90 Mleko sojowe 90 Mleko migdałowe 91 Mleko z kiełków 91 Pasty i dodatki do kanapek 92 Pasztet warzywno-sojowy 92 Pasta z kaszy jaglanej 92 Pasta ze słonecznika 92 Pasta z soczewicy 93 Pasztet sojowy 93 Pasta z soczewicy lub fasoli 94 Pasta z pszenicy, jęczmienia i soi 94 Pasta orzechowo-migdałowa 94 Masło z czosnkiem 95 Pasta ze słonecznika 95 Pasta do chleba z kiełków pszenicy 95 Pasta z cebuli i kiełków 96 Sałatka wiosenna z pokrzywy i krwawnika 97 Masło pokrzywowe 97 Majonez z kiełkami pszenicy 97 Wiosenny krem zbożowy 98 Pasta z cebuli 98 Krem zbożowy z cebulą 98 Krem zbożowy z pieczarkami 99 Gomasio - przyprawa 99 Zboża z warzywami i potrawy z warzyw 100 Soczewica z pszenicą 100 Kasza pęczak z cebulą i porem 100 Gulasz z warzyw 101 Duszone warzywa 101 Nadziewany kabaczek 101 Ziemniaki gotowane w łupinach 102 Ziemniaki z twarogiem 102 Pianka ziemniaczana ze skiełkowaną rzepą 103 Potrawa z cukini 103 Duszona cukinia 104 Cykoria duszona 104 Knedle ziemniaczane z twarogiem 105 Knedle ziemniaczane z rabarbarem lub truskawkami 105 Kluski z mąki gryczanej 106 Kluski kładzione z płatków owsianych 106 Zupy 107 Zupa z dyni 107 Zupa jarzynowa 107 Zupa z soczewicy 108 Zupa cebulowa 108 Żur z razowej mąki 108 Żurek z pieczarkami 109 Zupa z rzeżuchy 109 Pyszna zupa z dyni 110 Zupa z soczewicy 110 Zupa wiosenna z pokrzywy 110 Zupa jarzynowa przecierana 111 Drugie dania 112 Kotlety z soi 112 Kotlety z soi i pieczarek 113 Kotlety z soi i soczewicy 113 Selery panierowane 113 Kotlet z soczewicy 114 Kotlety pieczarkowo-sojowe 114 Gołąbki z kaszą i ziemniakami 115 Wiosenne kotlety z tofu (sera sojowego) 116 Klopsiki z kiełkującej pszenicy 116 Omlety z mąki gryczanej - nadziewane 116 Placki ziemniaczane z marchewką 117 Kotlety cebulowe 117 Kotlety z jęczmienia 118 Zboża i kasze gotowane 118 Kasza gryczana gotowana 118 Kasza pęczak gotowana 119 Ryż brązowy gotowany 119 Soczewica gotowana 119 Kasza jaglana 119 Kasza kukurydziana na słodko 120 Zapiekanka jarzynowa w naleśnikach 120 Kluski leniwe 121 Ryż z jabłkiem 121 Przykładowe zestawy surówek 122 Wypieki 123 Chleb razowy na zaczynie 123 Bułeczki drożdżowe 124 Ciasto kruche 124 Szarlotka 125 Placek owocowy 125 Propozycje na przyjęcie dla maluchów 126 Pomidory nadziewane 126 Przezroczysty ogródek 127 Surówka z marchewki 128 Sałatka śnieżna z orzechami 128 Ziemniaczany indiański totem 128 Pirackie okręciki 129 Palące się świece 130 Owsiane kuleczki 130 Sezamki 130 Słodka szarlotka bez cukru 131 Krem 131 Jabłkowe myszki 132 Krem bananowy 132 Budyń z owocami 132 Lody owocowe 133 Banany pod zimną kołderką 133 Propozycje na przyjęcie dla trochę starszych dzieci 134 Daktylowe gwiazdki 134 Ciasteczka z płatków owsianych i orzechów 135 Migdałowe makaroniki 135 Najłatwiejsze ciasta 136 Wyśmienity piernik z marchwi 136 Ciasto z bananami 136 Ciasto cebulowe 137 Dipy 137 Wiosenny 138 Ziołowy 138 Grecki 138 Z ketchupem 139 Bibliografia 140

W pewnym momencie swojego życia Vesna Goldsworthy - dziennikarka, pisarka, eseistka - dowiedziała się, że jest chora na raka. I że w razie śmierci jej dwuletni, wychowywany w Anglii syn, straci ostatnie ogniwo łączące go z bałkańską historią jego rodziny, ze swymi bałkańskimi korzeniami. Taka jest genealogia "Czarnobylskich truskawek" - "książki dla Alexandra". Ale "książka dla Alexandra" szybko okazała się być pasjonującą lekturą dla całej rzeszy czytelników - zarówno z zachodniej, jak i z południowej Europy. Autorka (rocznik 1961, pochodzenie czarnogórsko-hercegowińskie) przeplata w swojej opowieści wspomnienia z dzieciństwa i młodości w titowskiej Jugosławii z burzliwymi losami Bałkanów (m. in. historia prababki, która nie ruszając się z domu, mieszkała w pięciu różnych państwach). Okres dojrzały to emigracja do Anglii i przejmująco, lecz bez sentymentalizmu ukazana choroba, z którą zmaga się pisarka: mamy tutaj refleksje na temat życia na wyspie, z brytyjskim mężem, mamy znakomicie opisaną specyficzną interakcję z brytyjskością i kulturą brytyjską, a także wnikliwe rozważania o tożsamości narodowej (w tym przypadku: nieskrywana jugonostalgia połączona z lojalnością wobec Zjednoczonego Królestwa) i o istocie języka. "Przeczytałem `Truskawki` jednym tchem. Co za znakomita książka! Inteligentna, ironiczna i autoironiczna, autobiograficzna bez ekshibicjonizmu i dramatyczna bez patosu. Obraz zmierzchu Jugo i rozkwitu Vesny świetny: i publicystyka najwyższego lotu, i wnikliwy Bildungsroman. Dzieje rodzinne autorki to wgląd w historię Bałkanów przez kuchenny lufcik, a historia jej osobistej tragedii medycznej opisana jest przejmująco, lecz bez sentymentalizmu. A w tle, jak filigrana, cały czas wojna - ta, która była, i ta która będzie, obecna, lecz nie nachalna" Konstanty Gebert

NIEWIELKIE ZMIANY PRZYNOSZĄ WSPANIAŁE REZULTATY! Stwórz dietę dostosowaną do swoich potrzeb – taką, która pasuje do twojego stylu życia, zawiera smaczne i odżywcze posiłki, podnosi poziom energii i pozwala na stałe pozbyć się nadwagi. Zacznij DZISIAJ, aby pozbyć się dwóch kilogramów. Dieta elastyczna rozpoczyna się od dwutygodniowej fazy zwanej „dzisiaj”. Wprowadź niewielkie zmiany w diecie i stylu życia, które pomogą ci schudnąć już teraz, ukazując drogę do twojego nowego wizerunku. Rób tak CODZIENNIE, a zrzucisz kolejne pięć kilo. Trzytygodniowy program „codziennych rozwiązań” polega na wprowadzeniu jadłospisów na śniadania, lunch i kolacje. Zawierają one przepisy na dziesiątki smacznych potraw i dostarczają wielu informacji na temat ich wartości odżywczej. Ćwiczenia oraz codzienne zwyczaje sprzyjające zdrowiu serca pozwolą ci zmienić swoje życie. Opracuj WŁASNY SPOSÓB na zmniejszenie obwodu talii. Poznaj blisko sto różnych rozwiązań i zmian stylu życia, które możesz wprowadzić, aby przejść na następny poziom i żyć dalej, zachowując szczupłą sylwetkę i zdrowe przyzwyczajenia. Tylko kardiolog mógł tak świetnie połączyć nauki medyczne z praktycznym doświadczeniem w pogoni za doskonałym ciałem. dr Albert Starr, wynalazca pierwszej w świecie sztucznej zastawki serca James Beckerman jest kardiologiem w instytucie chorób serca i naczyń krwionośnych, a także ekspertem od odchudzania i zdrowego stylu życia. Ukończył studia na Uniwersytecie Harvarda, gdzie zdobył tytuł doktora nauk medycznych.