Sztuki stosowania kwiatów w kuchni nie traktuje się już jak wiedzy tajemnej.
Kuchnia kwiatowa zadowala zmysły smaku i wzroku. Jest także interesująca ze względu na właściwości odżywcze. Kwiaty jadalne dostarczają witaminę C (ogórecznik, nasturcja, kwiat szczypiorku), witaminę D (nasturcja), witaminę A (kwiaty cukinii), witaminę E(róża, lawenda), potas (chryzantema, goździk), żelazo (ogórecznik), wapń (ketmia), fitozwiązki (nagietek, fiołek, mniszek lekarski, róża). Niezależnie od właściwości odżywczych kwiaty stosujemy głównie ze względu na ich piękno, świeżość i oryginalność - dla przyjemności.
Gdy kwiaty pojawiają się na stole, wprowadzają element nowości, zaciekawienia i przekierowują uwagę biesiadników na siebie. Warto zatem choć trochę poznać historię kwiatów. Skąd pochodzą? Kiedy powstały i kto je przywiózł do naszego regionu? Do czego najpierw używano kwiatów? Jak je stosowano?
Mireille Gayet - autorka wielu pozycji kulinarnych - koncentruje się na kwiatach jadalnych, tych najpopularniejszych, które można znaleźć w sklepach, a najlepiej uprawiać samodzielnie na balkonie, w ogrodzie lub zbierać w naturze. Proponuje około 300 nowych przepisów zarówno z poszczególnych kwiatów, jak i uniwersalnych na aromatyzowane sery, masła i miody, kiszonki z kwiatów, octy i oleje, wielokolorowe sałatki, przyprawy, kostki lodu z kwiatami, cukry kwiatowe, kwiaty krystalizowane, naleśniki oraz rozkosznie pachnące kremy, sosy czy zupy. Bardzo inspirujące są przepisy na herbatki wielokwiatowe, napoje, syropy, wina z bąbelkami i bez oraz nalewki i likiery.
To szczególna pozycja, odsłaniająca rąbka tajemnicy o historii i wędrówkach roślin, wprowadzająca w tajniki kuchni kwiatowej oraz zachęcająca do eksperymentów kulinarnych, co z pewnością przysporzy wiele przyjemności zarówno smakowych, jak i estetycznych zarówno gospodarzom, jak i ich gościom.
Masaż ajurwedyjski to najstarsza ze wszystkich technik łagodzenia bólu, regenerowania tkanek i wspomagania leczenia wielu zaburzeń wewnętrznych. Pomaga przywrócić zdrowie i siłę, wzmacnia kondycję całego organizmu.
Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać dostarcza nowego spojrzenia na starożytną sztukę samo-leczenia. Dogłębnie omawia ajurwedyjski system żywienia oraz system trzech dosz. Kładzie nacisk na pełną wartość odżywczą potraw, ich właściwości lecznicze oraz okoliczności takie jak pory roku, podróże.
Zawiera ponad 250 sprawdzonych, prostych, łatwych w przygotowaniu przepisów, stworzonych, by wspomóc zachowanie witalności i energii przez długie lata. Oferuje szeroki wachlarz zindywidualizowanych receptur, dostosowanych do poszczególnych typów konstytucjonalnych od orientalnych dań indyjskich aż po europejskie i amerykańskie specjały.
Kompleksowy podręcznik do Ashtanga Vinyasa Yogi, który powinien mieć w swojej biblioteczce każdy jogin i pasjonat jogi, a w szczególności praktykujący zgodnie z tym podejściem.Książka służy jako przewodnik po praktyce asztangajogi. W pierwszej części wprowadza czytelnika w filozofię jogi. Oferuje mnóstwo praktycznych porad ułatwiających codzienną praktykę, dotyczących m.in. prawidłowego oddychania, właściwego przygotowania się do praktyki, kluczowych pozycji, sposobu wejścia do trudniejszych asan, opisu bandh, driszti oraz idei vinjasy.W drugiej części autor przedstawia serie asan wraz z vinjasami w asztangajodze. W prosty i przejrzysty sposób prezentuje nie tylko popularne pierwsze dwie serie ale również bardziej zaawansowane pozycje, umieszcza zdjęcia serii asan, a następnie powtarza sekwencje wraz z vinjasami.
David Coulter łączy punkty widzenia oddanego jogina oraz byłego profesora anatomii i badacza na dwóch liczących się amerykańskich uczelniach medycznych. Wyznaczył on sobie ambitny cel połączenia współczesnego naukowego rozumienia anatomii i fizjologii ze starożytną praktyką hatha jogi. Rezultatem tego oczywistego dzieła miłości jest książka, która przedstawia hatha jogę za pomocą naukowego języka, jednocześnie honorując jej tradycje(...).
Pożyteczna zarówno jako podręcznik, jak tez publikacja Anathomia hatha jogi jest książką, którą wszyscy poważni nauczyciele i praktykujący zechcą mieć na swojej półce. Będzie również użyteczna dla sympatyzujących z jogą lekarzy - a jest nas coraz więcej - jak też dla fizykoterapeutów i innych specjalistów.
Dr med. Timothy McCall
Dr H.D.Coulter przedstawia w swej książce kompendium akademickiej wiedzy wspierającej psychosomatyczne ćwiczenia znane już Hindusom kilka tysięcy lat temu. Należy zaznaczyć, że przedstawiona przez Autora wiedza nie jest związana z jednostkowa szkołą jogi podporządkowaną jednemu mistrzowi, a stanowi uzupełnienie tradycyjnej wiedzy subkontynentu indyjskiego przez współczesną wiedzę nauk medycznych i kultury fizycznej.
Bez wątpienia dzieło dr H.D.Coultera - Anathomia hatha jogi - ze względu na zawarte treści merytoryczne godne jest polecenia wstępującym na ścieżkę jogi, jak i zaawansowanym na nie sadhakom, stanowiąc jednocześnie podręcznik akademicki dotyczący wymienionych zagadnień.
Prof. AWF dr hab. Janusz Szopa
W jodze mięśnie muszą być zarówno silne, jak i elastyczne. W poszczególnych pozycjach prowadzą kości, podtrzymują stawy, chronią nerwy, utrzymują lub unoszą części ciała. Krótko mówiąc pełnią bardzo ważne i różnorodne funkcje.Właściwie praktykowana joga pomaga stopniowo poznawać i rozwijać potencjał ukryty w mięśniach, a książka Anatomia jogi przybliża i opisuje funkcje, jakie pełni muskulatura w asanach jogi. Na kartach tematycznych na przykładach analizowane są różne sytuacje angażujące jeden lub wiele partii mięśni w wybranych pozycjach, by rozróżnić i poznać ich rolę.Pogłębiona wiedza oraz zrozumienie umożliwiają lepszą praktykę jogi, wzbudzenie świadomości własnego ciała oraz pełniejsze doświadczanie go.
Unikalna publikacja, która zgłębia psychologiczne aspekty ajurwedy. Opisuje sposoby leczenia umysłu na wszystkich poziomach, od podświadomości po nadświadomość, uwzględniając także rolę diety, wrażeń zmysłowych, mantr, medytacji, jogi i wielu innych metod, dzięki którym możemy cieszyć się zdrowiem. W niniejszej książce dr Frawley dzięki swojej błyskotliwości rzuca światło na praktyczne zastosowanie ajurwedy i jogi w odniesieniu do umysłu. Dzięki przejrzystemu objaśnieniu zasad wedyjskich dotyczących świadomości i jej sposobów przejawiania się, zyskujemy wgląd w tę prostą, a mimo to głęboką metodę leczenia psychiki i emocji. Niniejsza książka przypomina, że umysł jest subtelnym narządem, którego zdrowie zależy od tego, czy potrafi w zdrowy sposób trawić wrażenia i doznania. Jeśli nagromadziliśmy emocjonalne rany, frustracje, rozczarowania lub błędne przekonania, usunięcie ich ze sfery emocjonalnej i mentalnej jest niezbędne, by cieszyć się prawdziwą wolnością emocjonalną i duchową.Książka Ajurweda i umysł jasno i z wyczuciem opisuje, jak osiągnąć zdrowie ciała, umysłu i ducha. Niniejsza książka to brama do nowej psychologii energii, zapewniającej nam praktyczne narzędzia służące integracji wielu sfer życia. Dr Frawley dołożył kolejne ważne dzieło do listy swoich licznych, wnikliwych książek poświęconych ajurwedzie i naukom wedyjskim.Dr med. Deepak ChopraNiniejsza książka to cenna lektura dla osób studiujących ajurwedę, jogę, tantrę i psychologię oraz pragnących zadbać o swoje zdrowie całościowo: na poziomie fizycznym, emocjonalnym i duchowym.
W jodze mięśnie muszą być zarówno silne, jak i elastyczne. W poszczególnych pozycjach prowadzą kości, podtrzymują stawy, chronią nerwy, utrzymują lub unoszą części ciała Krótko mówiąc pełnią bardzo ważne i różnorodne funkcje.Właściwie praktykowana joga pomaga stopniowo poznawać i rozwijać potencjał ukryty w mięśniach, a książka Anatomia jogi przybliża i opisuje funkcje, jakie pełni muskulatura w asanach jogi. Na kartach tematycznych na przykładach analizowane są różne sytuacje angażujące jeden lub wiele partii mięśni w wybranych pozycjach, by rozróżnić i poznać ich rolę.Pogłębiona wiedza oraz zrozumienie umożliwiają lepszą praktykę jogi, wzbudzenie świadomości własnego ciała oraz pełniejsze doświadczanie go.
Kompleksowy podręcznik do Ashtanga Vinyasa Yogi, który powinien mieć w swojej biblioteczce każdy jogin i pasjonat jogi, a w szczególności praktykujący zgodnie z tym podejściem.
Książka służy jako przewodnik po praktyce asztangajogi. W pierwszej części wprowadza czytelnika w filozofię jogi. Oferuje mnóstwo praktycznych porad ułatwiających codzienną praktykę, dotyczących m.in. prawidłowego oddychania, właściwego przygotowania się do praktyki, kluczowych pozycji, sposobu wejścia do trudniejszych asan, opisu bandh, driszti oraz idei vinjasy.
W drugiej części autor przedstawia serie asan wraz z vinjasami w asztangajodze. W prosty i przejrzysty sposób prezentuje nie tylko popularne pierwsze dwie serie ale również bardziej zaawansowane pozycje, umieszcza zdjęcia serii asan, a następnie powtarza sekwencje wraz z vinjasami.
Ta książka to prawdziwe kompendium zarówno dla osób, które dopiero zaczynają interesować się tematem, jak i dla tych, które mają już w nim spore rozeznanie. Pierwsza połowa książki to porcja solidnej akademickiej wiedzy. Autor zaczyna od wprowadzenia dotyczącego pochodzenia Ajurwedy, cytując fragmenty starożytnych tekstów wedyjskich, a następnie szczegółowo opisuje wszystkie jej podstawy.Dowiadujemy się więc, że Ajurweda zajmuje się leczeniem człowieka na trzech wymiarach życia: cielesnym, psychicznym i duchowym, ponieważ wszystkie te trzy elementy są ze sobą silnie powiązane i wzajemnie decydują o zdrowiu człowieka. Metaforycznie rzecz ujmując, ciało jest rydwanem, umysł woźnicą, a świadomość podróżnikiem. Aby czytelnik mógł lepiej zrozumieć wszystkie procesy biologiczne i energetyczne zachodzące w człowieku, to autor szczegółowo przedstawia wszystkie elementy tej struktury.Poznajemy strukturę ciała: trzy dosze filary energii biologicznej (vata, pitta, kapha), których zaburzenie wywołuje chorobę; siedem dhatu podstawowych tkanek ciała, esencję życiową, tkanki drugorzędne i mala zbędne produkty przemiany materii, których zaburzone wydalanie z organizmu również powoduje chorobę. Odpowiedzialny za rozkład toksycznych substancji jest Agni ogień trawienny i metaboliczny.Kolejno autor opisuje sattwiczną, radżasową i tamasową naturę umysłu, który jest łącznikiem pomiędzy świadomością, a narządami zmysłów. A następnie przedstawia czym jest według Ajurwedy dusza Atma niezniszczalna świadomość, która nie umiera wraz ciałem. Potem dowiadujemy się, że człowiek posiada pięć powłok ciała, a każda z nich ma znaczenie dla zdrowia, i o każdą z nich należy szczególnie dbać. Powłoka fizyczna wymaga odpowiedniej diety; dla powłoki życiowej najlepsze są praktyki oddechowe; dla instynktowej joga; dla intelektualnej medytacja, a dla powłoki emocjonalnej zaleca się dobre nawyki codzienne.W dalszej części książki poznajemy naturę leczniczych pokarmów i substancji mineralnych, tych związanych z glebą, pochodzących z roślin i tych pochodzących od zwierząt. Poznajemy też charakterystykę smaków i ich wpływ na dosze oraz działanie energetyczne pokarmów. Następnie poznajemy trzy filary zdrowego życia, jakimi są: dieta, sen i wstrzemięźliwość, oraz podstawowe zasady jak o nie dbać, zgodnie posiadaną z konstytucją ciała, która to określa odpowiednią dietę, styl życia i podatność na choroby.Tak jak wspominałam wcześniej książka ta jest naprawdę kompletnym, akademickim wręcz, podręcznikiem dla ludzi głodnych wiedzy a ajurwedzie, ale nie tylko. Jeśli kogoś nie interesują te wszystkie szczegóły, a tylko chce wiedzieć jak żyć zdrowo, to może przejść bezpośrednio do drugiej części książki i zapoznać się z kolejnymi rozdziałami zawierającymi konkretne zalecenia dotyczące zdrowego trybu życia, zgodnego z konstytucją ciała, rytmem dnia i porami roku.W dalszej części książki znajdziemy m.in. rozdział zawierający opisy zastosowania leków z kuchennej apteki oraz zalecenia dotyczące trybu życia w ciągu dnia i nocy. Zalecenia na dzień obejmują nawyki żywieniowe, metody oczyszczania ciała, masaże, ćwiczenia fizyczne, pielęgnację twarzy, oraz terapię zapachami. Jest też część zaleceń, które mogą wywołać lekki uśmiech, jak np. zakaz kapania się w ubraniu i bez wcześniejszego umycia zębów, albo zakaz samotnych wypraw do dżungli lub rzeźni. Zalecenia na noc dotyczą jakości snu i aktywności seksualnej.Część osób może też zainteresować rozdział dotyczący przyczyn i leczenia otyłości oraz niedowagi. A wszystkich na pewno zainteresuje ogólny rozdział dotyczący zasad spożywania pokarmów i płynów, czyli charakterystykę poszczególnych pokarmów oraz zasady ich łączenia i ich wpływ na poszczególne dosze (filary energii biologicznej). Rozdział ten zawiera też zasady co do ilości i czasu spożywania pokarmów, oraz stanu umysłu podczas ich przygotowania i spożywania.
Leksykon naturalnych surowców leczniczych to zbiór haseł dotyczących podstawowych surowców leczniczych pochodzenia naturalnego, stosowanych w medycynie konwencjonalnej, ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej, powstały w wyniku 25 lat pracy badawczej, zawierający zarówno surowce pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, jak i mineralnego.
To pierwsza tego typu publikacja, która w oparciu o opracowania urzędowe i naukowe przedstawia informacje o danym surowcu z punktu widzenia medycyny Zachodu (MZ), ajurwedy (AY) i tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM) - najważniejszych systemów medycznych świata.
Konstrukcja każdego hasła pozwala w sposób łatwy i przejrzysty porównywać właściwości surowców leczniczych w celu wyboru najwłaściwszych do terapii konkretnego schorzenia. Informacje dotyczące wykorzystania danego surowca w lecznictwie podano w taki sposób, aby jego właściwości, działanie, wskazania czy przeciwwskazania do stosowania, interakcje, w które może wchodzić oraz sposób dawkowania sąsiadowały ze sobą, zawsze w kolejności: MZ, AY, TCM.
Leksykon wzbogacono o:
- słownik wybranych terminów medycznych i filozoficznych z zakresu ajurwedy i TCM,
- rozdział „Zastosowania terapeutyczne surowców naturalnych w wybranych jednostkach chorobowych i objawach” usystematyzowany według układów (np. pokarmowy, oddechowy, krwionośny) lub specjalizacji (choroby kobiece, choroby mężczyzn),
- rozdział „Przygotowanie preparatów leczniczych z surowców naturalnych w warunkach domowych”, czyli propozycje i jednocześnie instrukcje praktycznego postępowania z preparatami,
- bardzo bogaty indeks, zapewniający łatwe wyszukiwanie.
Leksykon przeznaczony jest zarówno do specjalistów w danej dziedzinie: lekarzy, farmaceutów, studentów kierunków medycznych oraz producentów i pracowników branży zielarskiej, kosmetycznej, suplementów diety czy spożywczej, jak i do samych pacjentów, zainteresowanych profilaktyką i leczeniem chorób.
Ajurweda i umysł to unikalna publikacja, która zgłębia psychologiczne aspekty ajurwedy. Opisuje sposoby leczenia umysłu na wszystkich poziomach, od podświadomości po nadświadomość, uwzględniając także rolę diety, wrażeń zmysłowych, mantr, medytacji, jogi i wielu innych metod, dzięki którym możemy cieszyć się zdrowiem.
W niniejszej książce dr Frawley dzięki swojej błyskotliwości rzuca światło na praktyczne zastosowanie ajurwedy i jogi w odniesieniu do umysłu. Dzięki przejrzystemu objaśnieniu zasad wedyjskich dotyczących świadomości i jej sposobów przejawiania się, zyskujemy wgląd w tę prostą, a mimo to głęboką metodę leczenia psychiki i emocji. Niniejsza książka przypomina, że umysł jest subtelnym narządem, którego zdrowie zależy od tego, czy potrafi w zdrowy sposób trawić wrażenia i doznania. Jeśli nagromadziliśmy emocjonalne rany, frustracje, rozczarowania lub błędne przekonania, usunięcie ich ze sfery emocjonalnej i mentalnej jest niezbędne, by cieszyć się prawdziwą wolnością emocjonalną i duchową.
„Książka Ajurweda i umysł jasno i z wyczuciem opisuje, jak osiągnąć zdrowie ciała, umysłu i ducha. Niniejsza książka to brama do nowej psychologii energii, zapewniającej nam praktyczne narzędzia służące integracji wielu sfer życia. Dr Frawley dołożył kolejne ważne dzieło do listy swoich licznych, wnikliwych książek poświęconych ajurwedzie i naukom wedyjskim”.
Dr med. Deepak Chopra
Niniejsza książka to cenna lektura dla osób studiujących ajurwedę, jogę, tantrę i psychologię oraz pragnących zadbać o swoje zdrowie całościowo: na poziomie fizycznym, emocjonalnym i duchowym.
Częścią ajurwedy, starohinduskiego systemu leczniczego, uznawanego za najstarszy na świecie, jest dział poświęcony zdrowiu kobiety. Ajurweda postrzega zdrowie kobiety jako połączenie nie tylko sfery fizycznej, lecz także emocji, umysłu i ducha. Sprzeciwia się poglądowi, że poczucie dyskomfortu, ból i huśtawka nastrojów są naturalną częścią kobiecego życia. Dzięki odpowiednim technikom ajurwedyjskim, można przywrócić równowagę w organizmie oraz cieszyć się dobrym samopoczuciem w każdym okresie życia. Książka przeznaczona jest dla wszystkich kobiet, które troszczą się o stan swojego zdrowia i chcą go aktywnie kształtować.Dzięki tej publikacji nauczysz się, jakie zmiany możesz wprowadzić w trybie życia i sposobie odżywiania, aby poprawić kondycję całego organizmu. Znajdziesz tu sposoby łagodzenia różnych dolegliwości, od osteoporozy po bóle miesiączkowe, oraz historie konkretnych przypadków.Książka zawiera także obszerny rozdział, w którym szczegółowo opisane są receptury ajurwedyjskie wykorzystujące zioła powszechnie występujące w Europie.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
