KATEGORIE [rozwiń]
Okładka książki Kurpiowskie jadło i obyczaje

Kurpiowskie jadło i obyczaje

Chętnik Adam Katarzyna Chętnik

40,01 zł 27,59 zł

Artykuł chwilowo niedostępny

Fafernuchy, mędrzyki, zupa piwna, hreczuchy, rejbak, parzybroda, prażucha, makagigi to tylko niektóre z 39 tradycyjnych potraw kurpiowskich, których przepisy znajdzie czytelnik w najnowszej książce z serii „Polskie smaki Mikołaja Reya”. Mikołaj Rey podczas swoich gastronomicznych wędrówek dotarł na Kurpie dzięki pani Katarzynie Chętnik, wnuczce Adama Chętnika, etnografa związanego z Kurpiami. Przepisy zawarte w tej książce to sposób na życie Kurpiów i tradycja smacznego jedzenia. Oprócz przepisów na kurpiowskie tradycyjne potrawy czytelnik znajdzie tu również opowieści Adama Chętnika związane z kurpiowskimi obyczajami, również kulinarnymi. Adam Chętnik był Kurpiem, a jednocześnie jako etnograf prowadził zapiski z odwiedzin u gospodarzy. Pisał o tym, co widział, co jadał, co podawano i przy jakich obrzędowych okazjach. Był człowiekiem nieprzeciętnym, o wszechstronnych uzdolnieniach i szerokich zainteresowaniach: etnograf, muzealnik, działacz społeczny i polityczny. Z wielkim zamiłowaniem badał kulturę kurpiowską, napisał wiele książek poświęconych Kurpiom Puszczy Zielonej. Założył Skansen Kurpiowski w Nowogrodzie.
Okładka książki 40 przepisów Królowej Fasoli

40 przepisów Królowej Fasoli

Mikołaj Rey Janina Molek

65,00 zł 38,97 zł

Artykuł chwilowo niedostępny

Pierwsza z serii "Polskie smaki Mikołaja Reya" ​ niezwykła książka kucharska. Mikołaj Rey – francuski kucharz polskiego ​pochodzenia, potomek Mikołaja Reya z Nagłowic, uczestnik programu "MasterC​hef" – oraz Janina Molek – „Królowa Fasoli” z doliny Dunajca – przedstawiają 40 przepisów na dania z fasoli. Janina Molek zdradza przepis na takie gotowanie fasoli, by nie powodowała wzdęć, była słodka i miała miękką skórkę. Fasola, według Mikołaja Reya, kryje w sobie nieodkryty potencjał kulinarny. Warto po nią sięgać częściej ze wglądu na jej wartości odżywcze - jest bogata w potas, wapń i fosfor, zawiera lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych, a także rozpuszczalny błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu. W książce znajdują się przepisy na sałatki, pasty, pasztety, zupy, drugie dania oraz desery z fasoli. „Każdy smakosz znajdzie tu coś dla siebie. Od zup i gulaszów po pasztety, chleby oraz ciasta. Odważę się twierdzić, że nie ma dzisiaj w Polsce większej znawczyni fasoli niż Pani Janina. Może mój słynny przodek Mikołaj Rey z Nagłowic rzekłby dzisiaj: „Fasoli ci u nas dostatek, to i przepisów tu wiele dla dziatek!” A ja tylko dodam, iż jak ktoś szuka zdrowia, to niech go poszuka w fasoli.” Mikołaj Rey „Z dzieciństwa pamiętam, że chociaż w domu często brakowało chleba, babcia potrafiła wyczarować nam smakowite torty. Kiedy nieco podrosłam zapytałam z czego te torty były zrobione, babcia powiedziała mi, że z fasoli. Zapraszam do wypróbowania 40 moich przepisów z fasoli i pokochania naszego Pięknego Jasia.” Janina Molek

  • Poprzednia

    • 1

  • Następna

Bestsellery
Okładka książki Kuracja życia metodą dr Clark

1. Kuracja życia metodą dr Clark

Hulda Clark

39,98 zł
64,90 zł

Okładka książki Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 2

2. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 2

Barbara Kazana

38,90 zł
44,00 zł

Okładka książki Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 3

3. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 3

Barbara Kazana

38,90 zł
44,00 zł

Okładka książki Porady naturoterapeutki Barbary Kazany

4. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany

Barbara Kazana

38,90 zł
44,00 zł

Okładka książki Dlaczego zwierzęta nie dostają zawałów serca tylko my ludzie

5. Dlaczego zwierzęta nie dostają zawałów serca tylko my ludzie

Matthias Rath

27,90 zł
36,00 zł

Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga IV (twarda oprawa)

6. Rozmowy z Bogiem Księga IV (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

26,95 zł
49,90 zł

Okładka książki Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark

7. Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark

Hulda Clark

22,20 zł
35,60 zł

Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga III (twarda oprawa)

8. Rozmowy z Bogiem Księga III (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

29,10 zł
54,90 zł

Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga I (twarda oprawa)

9. Rozmowy z Bogiem Księga I (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

26,45 zł
49,90 zł

Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga II (twarda oprawa)

10. Rozmowy z Bogiem Księga II (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

28,04 zł
52,90 zł

Okładka książki Kuracja Breussa

11. Kuracja Breussa

Rudolf Breuss

37,90 zł
49,90 zł

Okładka książki Od lekarza do kucharza

12. Od lekarza do kucharza

Danuta Myłek

58,90 zł
69,00 zł

Okładka książki Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie

13. Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie

Borys Bołotow

44,91 zł
49,90 zł

Okładka książki Misja

14. Misja

Michel Desmarquet

39,90 zł
44,99 zł

Okładka książki Strofantyna

15. Strofantyna

Iatroudakis Michael

22,77 zł
29,99 zł

Promocje

Uwaga!!!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
TAK
NIE
Oczekiwanie na odpowiedź
Dodano produkt do koszyka
Kontynuuj zakupy
Przejdź do koszyka
Oczekiwanie na odpowiedź
Wybierz wariant produktu
Dodaj do koszyka
Anuluj