Oto opowieści o pamięci, tradycji i lokalnych smakach zapisane w domowych recepturach. Fuczki, kartacze, pampuchy i korowaje. Kuchnia prosta, skromna, jednak zawsze pełna autentyczności. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Mazury, Warmia, Podlasie, Śląsk, Mazowsze i nie tylko. I najważniejsze – one – babki – strażniczki kulinarnego dziedzictwa. Historia zaczyna się kilka lat temu w domu Biruty Zimnickiej ze wsi Buraki od miski chłodnika litewskiego i spotkania, które zapoczątkowało wieloletnią podróż śladami kobiecych historii zapisanych w kuchni. Oto książka, która nie jest jednak wyłącznie zbiorem tradycyjnych przepisów. To przede wszystkim zapis spotkań z kobietami, które otworzyły przed autorką swoje domy, kuchnie i serca. Podczas wspólnego gotowania opowiadały o rodzinach, codziennym życiu, pracy, naturze i czasach, gdy nie zawsze było z czego ugotować obiad. W tych opowieściach jedzenie staje się pretekstem do rozmowy o losach ludzi i miejsc. Otoczeni zapachem świeżo pieczonego chleba, gotujących się zup i ciast wyrabianych według dawnych receptur poznajemy historie o codzienności, miłości, pracy i sile kobiet. Oraz oczywiście o jedzeniu.
„Wojna to trudne przedsięwzięcie. To sprawa życia i śmierci. Może być drogą do bezpieczeństwa lub do zniszczenia. Sprawy z nią związane należy zatem rozważać z największą ostrożnością” Ta wyjątkowa kolorowanka stanowi połączenie pięćdziesięciu cytatów z ponadczasowego dzieła Sun Tzu na temat strategii wojskowej i dynamicznych ilustracji Pete’a Katza, nagradzanego autora i ilustratora książki The Art of War: A Graphic Novel („Sztuka wojny. Powieść graficzna”). Niniejszy zbiór zawiera dwadzieścia pięć ilustracji zaadaptowanych z tejże powieści graficznej oraz dwadzieścia pięć zupełnie nowych i nigdzie wcześniej niepublikowanych. Te oszałamiające całostronicowe rysunki możesz ożywić kolorami, poznając jednocześnie nauki starożytnego stratega.
Sycylia w ujęciu Bartka Kieżuna to znacznie więcej niż pocztówkowe krajobrazy, słynne cannoli czy opowieści o mafii. To wyspa, na której historia od wieków przenika się z codziennością, a każdy przepis opowiada historię ludzi, kultur i miejsc. W swojej książce autor prowadzi czytelnika przez targowiska, rodzinne trattorie i nadmorskie miasteczka, pokazując Sycylię jako miejsce stworzone przez kolejne fale wpływów greckich, arabskich, normańskich i hiszpańskich. Ich ślady odnaleźć można nie tylko w architekturze i sztuce, ale przede wszystkim na talerzu.
Wzbogacone o nowe przepisy specjalne wydanie bestsellerowej książki Michała Korkosza „Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują". To zestaw potraw, które – jak chociażby mniej typowa wersja wigilijnego barszczu doprawionego kolendrą, idealnie sprawdzą się podczas świątecznych spotkań, ale nie tylko. To prawdziwe comfort food idealne na każdą okazję – czy to spotkanie z przyjaciółmi czy silna potrzeba utulenia swojego żołądka czymś wyjątkowym – jak na przykład ziemniaczane kluski w sosie musztardowym czy oszałamiające ciasto czekoladowe z wiśniówką. To gotowanie odzwierciedlające ducha naszych czasów. Jest lżej, zdrowej i szybciej, a przy tym z pełnią polskiego smaku rozumianego na nowo – globalnie. Tak ekscytującego, że nie można mu się oprzeć.
„Mąka, cukier, masło” Nicoli Lamb to wielokrotnie nagradzany przewodnik po pieczeniu. Autorka, zawodowa cukierniczka i twórczyni popularnego newslettera Kitchen Projects, prowadzi czytelników przez listę podstawowych składników wykorzystywanych w wypiekach (mąka, cukier, jajka i tłuszcze), a następnie wyjaśnia techniki odpowiadające za strukturę, kolor, smak i wyrastanie ciasta. Wielką zaletą książki jest właśnie ta przystępnie podana wiedza o procesach zachodzących podczas pieczenia, która pomaga nie tylko z sukcesem odtwarzać przepisy, ale również lepiej rozumieć, jak to wszystko działa. Książka zawiera także ponad 100 przetestowanych przepisów, uporządkowanych według stopnia trudności i czasu jakiego wymaga ich przygotowanie. Nicola Lamb to godna zaufania przewodniczka po świecie produktów, reakcji chemicznych, metod pieczenia oraz technik. Strona po stronie ośmiela do zakasania rękawów przy blacie kuchennym i zakręcenia pierwszego ciasta brioche. W którymś momencie okazuje się, że nie taki diabeł straszny. Kilka stron dalej zaczynasz czuć się pewnie, robi się przyjemnie, a po przeczytaniu całej książki i wypróbowaniu przepisów otrzymujesz tak solidną dawkę wiedzy, że teraz przed tobą już tylko czysta radość z pieczenia. WERONIKA NOGAŃSKA Rano piekarnia rzemieślnicza
Imponujący album prezentujący największe arcydzieła światowej sztuki i przedstawiający niezwykłe historie, które za nimi stoją.Co szokowało współczesnych w portrecie Mona Lisy, czy człowiek na obrazie Muncha naprawdę krzyczy, w jaki sposób piękne, dekoracyjne Nenufary Moneta stają się wyrazem traumatycznych doświadczeń I wojny światowej i jej okrucieństw?- Wiedza o życiu Van Gogha nie sprawi, że Gwiaździsta noc stanie się lepszym obrazem, ale z pewnością uczyni go (jeszcze) bardziej interesującym - twierdzi James Payne, twórca youtubowego kanału "Great Art Explained" i autor książki "Wielka sztuka wyjaśniona". Payne ma nadzieję, że zrozumienie światów, w których rodziły się dane dzieła sztuki, pozwoli je docenić nie tylko na poziomie estetycznym, ale także ze względu na ich szerszy sens. Sztuka to dialog poprzez wieki, a każdy rozdział tej książki zaprasza czytelnika, by dołączył do tej rozmowy."Wielka sztuka wyjaśniona" to książka dla każdego - zarówno dla zaawansowanych znawców, jak i dla osób chcących zdobyć podstawy wiedzy z historii sztuki.
75 kocich zagadek, które rozwiążesz, używając logiki, sztuki dedukcji i odpowiedniej dawki miziania. Autorzy bestsellerowego "Miaudle" powracają ze zbiorem 75 nowych kryminalnych zagadek, ostrzejszych niż pazury rasowego dachowca! Czekają tu na ciebie łamigłówki, których bohaterami są sprytne kociaki-urwisy i przebiegli koci złoczyńcy. Sprawdź swoją umiejętność dedukcji i daj się wciągnąć w logiczną zabawę z bandą wąsatych rozrabiaków.To idealna książka dla wszystkich, którzy marzą, by zostać prawdziwym Mrrulokiem Holmesem!
Przewodnik po świecie duchów, demonów, potworów i innych mitycznych stworzeń. Oto 100 najdziwniejszych Yōkai, które zabiorą was w fascynującą podróż po świecie japońskich stworów, zjaw i istot nadprzyrodzonych. Przerażające demony, krwiożercze potwory, tajemnicze duchy, zaczarowane bestie i odrażające stwory. Czym właściwie są Yōkai? Dlaczego Japończycy od stuleci opowiadają historie o nich? Co sprawia, że tak dobrze dostosowują się do zmieniających się czasów i wciąż są obecne w kulturze? I dlaczego, jak przekonuje znawca japońskiego folkloru Zack Davisson, nie sposób naprawdę poznać Japonii bez zrozumienia tego nadprzyrodzonego świata? To opowieść dla wszystkich, którzy chcą zajrzeć za zasłonę japońskiej codzienności i odkryć świat, w którym granica między rzeczywistością a tym, co nadprzyrodzone, nigdy nie była całkiem oczywista. Uważajcie jednak – kiedy raz wkroczycie do świata Yōkai, nie będzie już odwrotu.
Egipcjanie czcili akację i lotos, w czasach wiktoriańskich "mowa kwiatów" pozwalała w subtelny sposób wyznawać uczucia. To, że rośliny i pejzaże pojawiały się na słynnych płótnach Vincenta van Gogha i Georgii O'Keeffe było nie bez znaczenia. Ludzkość bowiem od wieków stara się nadać wyjątkowe znaczenie otaczającej nas przyrodzie.Ten bogato ilustrowany przewodnik w wyrafinowany sposób łączący botanikę, sztukę, etnologię i mitologię pokazuje, jak rośliny były prezentowane w sztuce i kulturze na przestrzeni dziejów oraz jakie znaczenie im nadawano. To nie tylko przewodnik botaniczny, ale raczej artystyczno-kulturowa encyklopedia, która łączy wiedzę z estetyką i interpretacją symboliki roślin.
Poradnik dla miłośników wina i jedzeniaAldo Sohm, dyrektor ds. wina w nowojorskiej restauracji Le Bernardin (3 gwiazdki Michelin) z pasją i humorem dzieli się swoim doświadczeniem dotyczącym doboru win do potraw. Odkrywa sekrety jak wino i jedzenie wzajemnie się uzupełniają, podkreślają swoje smaki. A pewne "pary idealne" potrafią wpłynąć na odbiór całego posiłku i uczynić z niego prawdziwą ucztę!Książka wprowadza podstawy wiedzy o winie oraz o pewnych składnikach dań, a następnie uczy prostej metody dobierania ich w zestawy. To wszystko jest wspierane przykładami a także praktycznymi wskazówkami. Dzięki temu łatwiej znaleźć własne zestawienia, jak na przykład tajskie curry i wytrawny riesling czy burger z frytkami i cabernet franc.
Książka kucharska prezentująca wegańskie przepisy z Tajlandii, Laosu, Kambodży, Wietnamu i Malezji autorstwa Marcina Wojtasika - autora książki "Wegańskie rameny" i warszawskiego restauratora, właściciela sieci restauracji Vegan Ramen napisana wspólnie z Konradem Markowskim - najbardziej znanym szefem kuchni specjalizującym się w kuchni azjatyckiej.Azja Południowo-Wschodnia to fascynujący region masowo odwiedzany przez turystów ze względu na tropikalną przyrodę, bogate dziedzictwo kulturalne, piękne plaże a także, a w wielu przypadkach przede wszystkim doskonałe jedzenie.Dla wegan to prawdziwy raj. Lokalni mieszkańcy przez tysiąclecia nauczyli się korzystać z darów ziemi tworząc niezliczone dania, które oszałamiają eksplozją smaków. Są to kuchnie, które dostarczają chyba najintensywniejszych i najbardziej różnorodnych doznań. Bez wegańskich imitacji oryginalnych potraw, ale prawdziwe, pełnokrwiste dania z tej części świata.Marcin Wojtasik razem z Konradem Markowskim prezentują kilkadziesiąt przepisów na dania takie jak pad thai z wodnym szpinakiem, tajskie wegańskie curry czy laotańska khao soi. Wszystkie przetestowane w ich restauracjach, ale dostosowane do tego, by przygotować je we własnej kuchni.
Interocepcja to zdolność odczuwania i rozpoznawania sygnałów płynących z wnętrza własnego ciała. To taki "wewnętrzny zmysł", dzięki któremu wiesz, co się dzieje w twoim organizmie. Chociaż to naturalny element ludzkiego funkcjonowania, nie wszyscy równie dobrze potrafimy te sygnały odczytywać. Książka Caroline Williams pokazuje, jak zdolność odczytywania sygnałów "z ciała" wpływa na emocje, decyzje, stres, jedzenie, poczucie "bycia sobą" i zdrowie psychiczne."Wewnętrzny zmysł. Jak zrozumieć sygnały własnego ciała i żyć zdrowiej" opisuje ciało jako aktywny system informacyjny, który nieustannie komunikuje się z mózgiem i współtworzy nasze doświadczenie rzeczywistości. Autorka łączy najnowsze badania neuronauki z medycyną, psychologią i praktykami uważności, pokazując, jak lepsze rozumienie sygnałów płynących z organizmu może wpływać na codzienne funkcjonowanie.Co ważne - Williams proponuje praktyczne podejście i daje praktyczne wskazówki, jak rozwijać świadomość ciała, poprawiać samoregulację i lepiej reagować na sygnały wewnętrzne. To połączenie nauki, psychologii i narzędzi do codziennego stosowania, które pomaga lepiej rozumieć siebie "od środka".
Wino jabłkowe, morelowe, dereniowe, rodzynkowe. Klasyczne gronowe, słodkie, wytrawne, musujące. Aby móc delektować się wybornym smakiem, wystarczą owoce i odrobina praktyki.Najpopularniejszym surowcem, z którego wytwarza się wino, są oczywiście winogrona. Niemniej dobre smakowo trunki można robić z wielu innych surowców, czasem tak nietypowych, jak pomidory, ryż czy żyto. Zaczynając winiarską przygodę, lepiej jednak skupić się na bardziej oczywistych składnikach. Do wyrobu domowych win w polskich warunkach można użyć owoców pestkowych, jagodowych i ziarnkowych. Amatorzy eksperymentów mogą wykorzystać w tym celu także owoce w puszkach lub zapomniane w piwniczce dżemy i kompoty. Różnorodność surowców i dowolność wyboru są naprawdę imponujące i mogą wyzwalać kreatywność winiarskich pasjonatów.Wytwarzanie domowych win może stać się prawdziwą pasją. By jednak powstał przejrzysty trunek o pięknej głębokiej barwie, charakterystycznym cierpkim lub lekko słodkawym smaku i bukiecie aromatów, trzeba cierpliwości i doświadczenia. Wiedza, którą dzielą się autorzy książki, jest sprawdzona przez lata praktyki. Pomoże zrobić wino, o jakim marzysz i którego smakiem będą się zachwycać twoi goście.
Wypróbuj najlepsze przepisy na wegetariańskie dania kuchni śródziemnomorskiej!Gaspacho z portugalskiego Alentejo, ormiańskie eech z bulgurem i ziołami, smażone pierożki z ziemniakami albo risotto z pesto z czosnku niedźwiedziego. "Zielonym do góry" z cyklu "W kuchni z Kieżunem" to zbiór ponad 50 przepisów na najbardziej smakowite jarskie potrawy z Włoch, Grecji, Turcji, Hiszpanii i Portugalii."W kuchni z Kieżunem" to nowa seria książek znanego ze swoich podróżniczych oraz kulturalno-kulinarnych opowieści Bartka Kieżuna. Tym razem autor m.in. bestsellerowej "Italii do zjedzenia" wychodzi naprzeciw wszystkim, którzy chcieliby przede wszystkim sami gotować i piec, korzystając z podsuwanych przez niego inspiracji. Seria "W kuchni z Kieżunem" to selekcja najlepszych przepisów znanych z poprzednich publikacji autora ujęta w formie wygodnej książki kucharskiej - idealnej towarzyszki kuchennych eksperymentów.
Bogato ilustrowany przewodnik po botanicznych źródłach perfum, który łączy wiedzę ekspertów z brytyjskich Royal Botanic Gardens i perfumiarzy Josh'a Cartera oraz Samuela Gearinga.Publikacja prezentuje 100 kluczowych składników zapachowych - od owoców, ziół, żywic i przypraw po drewno. Autorzy opisują ich pochodzenie, znaczenie kulturowe i rolę w tworzeniu zapachów. Każdy składnik ilustrowany jest pięknymi rycinami botanicznymi z archiwów Kew, co czyni tę książkę zarówno źródłem wiedzy, jak i inspiracją dla miłośników perfum oraz natury.
Niezbędne kompendium wiedzy dla każdego mężczyzny, który chce być sprawny, silny i zdrowy.Poziom testosteronu u mężczyzn systematycznie spada - i nie jest to wyłącznie kwestia wieku. Styl życia, przewlekły stres, niedobór snu, zła dieta realnie wpływają na kondycję fizyczną, psychiczną i hormonalną współczesnego mężczyzny. Jednocześnie rośnie liczba sprzecznych informacji. "Cudowne" suplementy, sterydy, obietnice wiecznej młodości. Każdy mówi co innego. Obietnice szybkich efektów często przesłaniają rzetelną wiedzę.Ta książka porządkuje fakty.To efekt 27 lat doświadczenia klinicznego i pracy z pacjentami. Rzetelne, medyczne spojrzenie na testosteron, zdrowie i męską równowagę. Dla mężczyzn, którzy szukają odpowiedzi - nie iluzji.Ta książka jest dla Ciebie, jeśli:- zauważasz spadek energii, libido, witalności,- chcesz w naturalny sposób poprawić poziom testosteronu planujesz ojcostwo i martwisz się o swoją płodność,- zastanawiasz się nad terapią zastępczą testosteronem,- szukasz rzetelnych, naukowych informacji.
Bogato ilustrowany przewodnik prezentujący 1000 wyjątkowych stadionów piłkarskich z całego świata.
Publikacja obejmuje zarówno znane, ikoniczne areny miejskie, jak Camp Nou czy Wembley, jak i małe lokalne boiska. Książka przedstawia obiekty lig męskich i kobiecych, zawodowych oraz amatorskich, ukazując różnorodność miejsc, w których rozgrywane są mecze. Historie stadionów podkreślają ich historię i znaczenie dla kibiców oraz piłkarskiej społeczności.
To przekrojowe zestawienie stadionów - od tych z Europy i Ameryki Południowej po najdalsze regiony świata. Każda strona to opowieść o specyfice i historii miejsc, które każdy fan futbolu chciałby odwiedzić.
W kuchni z Kieżunem to nowa seria książek lubianego autora, który znany jest ze swoich podróżniczych oraz kulturalno-kulinarnych opowieści. Jego najnowszy projekt wychodzi naprzeciw tym, którzy z książek Bartka chcą po prostu wygodnie korzystać w kuchni podczas gotowania. Stąd nowy poręczny format, miękka okładka i autorski wybór najciekawszych przepisów. Na wiosnę w serii pojawią się trzy książki: Mąka górą!, Włosi robią to lepiej! oraz Zielonym do góry!Włosi robią to lepiej! Kuchnia włoska dla każdego to ponad 50 przepisów na najlepsze dania kuchni z różnych regionów Włoch. Autor oferuje przepisy na przekąski, dania główne i desery.W książce pojawią się wcześniej nie publikowane przepisy.
Z tą książką przeżyjesz najlepszy rok swojego życia.Kiedy oglądać spadające gwiazdy w Bieszczadach, jak zorganizować spływ tratwą po Biebrzy, co mówią nam kwiaty rosnące przy chatach na Podlasiu, gdzie znaleźć Wyspę Konwaliową. Aneta Chmielińska, autorka popularnego podkastu Dzikoprzygody, w którym opowiada o niezwykłych tajemnicach natury, prezentuje 50 pomysłów na wyprawy po Polsce. Ich wspólnym mianownikiem jest to, że podczas wycieczek skupiamy się przede wszystkim na otaczającej nas przyrodzie. Autorka daje mnóstwo praktycznych wskazówek typu: jak, gdzie i kiedy.Jednak w przeciwieństwie do klasycznych przewodników, "Dzikoprzewodnik" oferuje też to, co słuchacze pokochali w podkastach Anety Chmielińskiej - ciepłe, pełne liryzmu gawędy o naturze. Bo ta książka jest nie tylko przewodnikiem, ale też zbiorem opowieści, idealnych do czytania na głos - mogą inspirować do ruszenia na wyprawę albo umilić czas w terenie, gdy dotrzemy w konkretne miejsce.Autorka przeszła m.in. Główny Szlak Beskidzki, Camino przez Portugalię i Hiszpanię, Kerry Way w Irlandii, West Highland Way w Szkocji i 2200 kilometrów Pacific Crest Trail w Stanach.
Nowa seria książek Bartka Kieżuna! W kuchni z Kieżunem - Wypróbuj najlepsze przepisy na dania kuchni śródziemnomorskiej.Pizza neapolitańska, katalońska coca, smakowite precle z Salonik i słodkie brioszki z Sycylii.Odkryj przepisy na najbardziej smakowite wypieki z Włoch, Grecji, Turcji, Hiszpanii i Portugalii!.Podróżnik, fotograf, dziennikarz kulinarny Bartek Kieżun z pasją gotuje i karmi, prowadzi warsztaty, a także organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne. Jest autorem serii przewodników kulturalno-kulinarnych Łakomym okiem oraz monumentalnej albumowej serii Do zjedzenia prezentującej kuchnie krajów basenu Morza Śródziemnego.Tym razem autor m.in. bestsellerowej Italii do zjedzenia wychodzi naprzeciw wszystkim, którzy chcieliby przede wszystkim sami gotować i piec, korzystając z podsuwanych przez niego inspiracji. Najnowsza seria książek to selekcja najlepszych przepisów znanych z poprzednich publikacji autora ujęta w formie wygodnej książki kucharskiej - idealnej towarzyszki kuchennych eksperymentów.
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
