KATEGORIE [rozwiń]

Kasperek Agnieszka

Okładka książki Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii. podr.

Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii. podr.

Kasperek Agnieszka Kondratowicz Marzanna

75,90 zł 65,80 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 65,80 zł

Znany i lubiany podręcznik, który wprowadza uczniów w zagadnienia bezpiecznej obsługi urządzeń używanych w zakładach gastronomicznych poprawiony i uaktualniony. Pozbawiony zbyt szczegółowych charakterystyk materiałów (okazały się niepotrzebne uczniom), uzupełniony o omówienie nowych technologii stosowanych w gastronomii anti-griddle, thermomix, pacojet i wiele innych. Przedstawiono także zasady bezpiecznego przygotowywania dań kuchni molekularnej np. pracy z ciekłym azotem.Autorki kładą nacisk na kwestie minimalizacji negatywnego wpływu zakładów gastronomicznych na środowisko, nie tylko wskazując konkretne rozwiązania technologiczne (oszczędność energii, wody, fotowoltaika, segregacja odpadów), ale także uczulając ucznia na tę problematykę.Treść publikacji uzupełniają liczne fotografie i rysunki wyjaśniające zasady działania poszczególnych urządzeń. Kody QR kierują do filmów, które prezentują szczegółowo charakterystykę i obsługę wybranego sprzętu gastronomicznego.
Okładka książki Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii REA-WSiP

Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii REA-WSiP

Kasperek Agnieszka Kondratowicz Marzanna

50,40 zł 42,08 zł

Artykuł chwilowo niedostępny
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 42,08 zł

Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz na poziomie technikum i szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje urządzenia stosowane w branży gastronomicznej, zarówno te najbardziej popularne, jak i te, które zostały oparte o najnowszą technologię i dopiero wchodzą do powszechnego użytku. Wskazuje błędy najczęściej popełniane w obsłudze urządzeń.Podręcznik przybliża zagadnienia związane BHP i szczegółowo przedstawia reguły udzielania pierwszej pomocy. Przygotowuje ucznia do pracy w różnych zakładach gastronomicznych.

  • Poprzednia

    • 1

  • Następna

Bestsellery
Okładka książki Kuracja życia metodą dr Clark

1. Kuracja życia metodą dr Clark

Hulda Clark

39,21 zł
64,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 39,21 zł
Okładka książki Dlaczego zwierzęta nie dostają zawałów serca tylko my ludzie

2. Dlaczego zwierzęta nie dostają zawałów serca tylko my ludzie

Matthias Rath

25,90 zł
36,00 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 25,90 zł
Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga IV (twarda oprawa)

3. Rozmowy z Bogiem Księga IV (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

26,95 zł
49,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 26,95 zł
Okładka książki Nazistowskie korzenie Brukselskiej UE

4. Nazistowskie korzenie Brukselskiej UE

Praca zbiorowa

31,90 zł
39,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 31,90 zł
Okładka książki Zdrowie bez wymówek

5. Zdrowie bez wymówek

Oleszczuk Tadeusz

29,48 zł
54,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 31,09 zł
Okładka książki Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 2

6. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 2

Barbara Kazana

37,90 zł
44,00 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 37,90 zł
Okładka książki Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark

7. Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark

Hulda Clark

20,63 zł
35,60 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 20,63 zł
Okładka książki Porady naturoterapeutki Barbary Kazany

8. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany

Barbara Kazana

37,90 zł
44,00 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 37,90 zł
Okładka książki Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 3

9. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 3

Barbara Kazana

37,90 zł
44,00 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 37,90 zł
Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga III (twarda oprawa)

10. Rozmowy z Bogiem Księga III (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

29,10 zł
54,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 29,10 zł
Okładka książki Transerfing rzeczywistości. Vadim Zeland. Praktyczny kurs Transerfingu w 78 dni

11. Transerfing rzeczywistości. Vadim Zeland. Praktyczny kurs Transerfingu w 78 dni

Vadim Zeland

69,00 zł
77,00 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 69,00 zł
Okładka książki Technika Uwalniania

12. Technika Uwalniania

David R. Hawkins

46,90 zł
67,00 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 46,90 zł
Okładka książki Kuracja Breussa

13. Kuracja Breussa

Rudolf Breuss

33,90 zł
49,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 33,90 zł
Okładka książki Rozmowy z Bogiem Księga I (twarda oprawa)

14. Rozmowy z Bogiem Księga I (twarda oprawa)

Neale Donald Walsch

26,45 zł
49,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 26,45 zł
Okładka książki Księga Urantii (oprawa twarda)

15. Księga Urantii (oprawa twarda)

autor zbiorowy

129,90 zł
149,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 129,90 zł

Promocje

Uwaga!!!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
TAK
NIE
Oczekiwanie na odpowiedź
Dodano produkt do koszyka
Kontynuuj zakupy
Przejdź do koszyka
Oczekiwanie na odpowiedź
Wybierz wariant produktu
Dodaj do koszyka
Anuluj