KATEGORIE [rozwiń]

Hryszko Rafał

Sortuj wg

Ilość

Tylko dostępne

Llibre de Sent Soví

Hryszko Rafał

21,00 zł 17,00 zł

Artykuł chwilowo niedostępny

Llibre de Sent Soví (pol. Księga Sent Soví) to najstarsza znana katalońska księga kucharska, a zarazem jedna z najwcześniejszych kompilacji przepisów powstałych w kręgu cywilizacji chrześcijaństwa zachodniego u schyłku średniowiecza. Zbiór pochodzący prawdopodobnie z 1. poł. XIV w. obejmuje receptury przygotowywania 72 dań, spośród których przeważającą część stanowią wskazania dotyczące rozmaitych potraw mięsnych, szeregu wykwintnych sosów do dań mięsnych i rybnych, przystawek warzywnych czy owocowych, dań mącznych, głównie o płynnej konsystencji. Na kartach tego źródła znajdują się najwcześniejsze wzmianki o typowych potrawach kuchni katalońskiej (w tym o powszechnie używanych również w dzisiejszych czasach sosach, takich jak picada i sofregit), jak też wiadomości na temat różnorodnych składników wykorzystywanych w dworskiej kuchni, jak też pryncypiów rządzących ich obróbką. Niniejsza publikacja została podzielona na dwie części. Pierwsza z nich ma na celu ukazanie miejsca Księgi Sent Soví w tradycji kulinarnej istniejącej w średniowiecznej Katalonii i ówczesnym piśmiennictwie gastronomicznym. Druga to polski przekład treści źródła zaopatrzony w aparat przypisów i niezbędne objaśnienia.

Bestsellery

Okładka książki Kuracja życia metodą dr Clark

11. Kuracja Breussa

Rudolf Breuss

37,90 zł
49,90 zł

12. Od lekarza do kucharza

Danuta Myłek

58,90 zł
69,00 zł

Okładka książki Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie

13. Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie

Borys Bołotow

44,91 zł
49,90 zł

14. Misja

Michel Desmarquet

39,90 zł
44,99 zł

15. Strofantyna

Iatroudakis Michael

22,77 zł
29,99 zł

Promocje

Uwaga!!!

Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?

TAK

NIE

Dodano produkt do koszyka

Kontynuuj zakupy

Przejdź do koszyka

Wybierz wariant produktu

Dodaj do koszyka

Anuluj

Hryszko Rafał

Llibre de Sent Soví

1. Kuracja życia metodą dr Clark

2. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 2

3. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany. Część 3

4. Porady naturoterapeutki Barbary Kazany

5. Dlaczego zwierzęta nie dostają zawałów serca tylko my ludzie

6. Rozmowy z Bogiem Księga IV (twarda oprawa)

7. Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark

8. Rozmowy z Bogiem Księga III (twarda oprawa)

9. Rozmowy z Bogiem Księga I (twarda oprawa)

10. Rozmowy z Bogiem Księga II (twarda oprawa)

11. Kuracja Breussa

12. Od lekarza do kucharza

13. Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie

14. Misja

15. Strofantyna

Promocje

Popularne kategorie