Kompleksy, sprawdzone przez setki tysięcy ludzi, program doktora Aronne'a nie proponuje kolejnej diety cud. Ale gwarantuje utratę nadwagi dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Proste łatwe do zastosowania wskazówki pozwolą Ci wygrać walkę z tuszą dla zdrowia.  

"Il paese della longevità. Miasteczko długowieczności. Campodimele. To właśnie tu, u podnóży gór Aurunci, w samym sercu Włoch średnia długość życia wynosi dziewięćdziesiąt pięć lat. Tracy Lawson trafiła na informacje o tym miejscu, szukając materiałów o naturalnych sposobach zachowania długowieczności. Postanowiła sama sprawdzić, cóż niezwykłego kryje się w tamtejszym trybie życia, klimacie i diecie, że miejscowi zachowują sprawność, witalność i radość do późnego wieku. W miasteczku długowieczności. Rok przy włoskim stole to dwanaście miesięcy z życia Camopdimele. Kalendarz prowadzący przez zmieniające się pory roku, które przynoszą bogactwo warzyw, owoców, ryb i grzybów. Barwni bohaterowie zapraszają autorkę do swoich domów i dzielą się z nią sekretami swej wspaniałej kuchni, która podąża za niezmiennym rytmem natury i tradycji. To fantastyczna książka kulinarna, a zarazem inspirująca opowieść o miejscu, w którym praca i prostota przynoszą długie i szczęśliwe życie. ""Wiele rzeczy opisanych w tej książce pamiętam z własnego dzieciństwa w Toskanii. Książka Tracy Lawson nie jest kolejną słodką akwarelą z Włoch, ale hołdem, który autorka składa ciężkiej pracy ludzkiej wykonywanej w zgodzie z otaczającą przyrodą. Jest to książka o miłości i szacunku do ziemi i o kuchni jako darze, którym dzielimy się z innymi"". Tessa Capponi-Borawska ""Jej miłość do włoskiej kuchni i włoskiego stylu życia jest zaraźliwa. Wspaniała książka dopełniona świetnymi przepisami"". ""Image"" ""Bogata opowieść prowadząca przez kolejne miesiące wiejskiego kalendarza mieszkańców Campodimele. Lawson pięknie opisuje jedzenie w najprostszym i najlepszym wydaniu"". ""Publishers Weekly"" ""Świeża, soczysta proza Lawson pobudza wszystkie zmysły. Sprawia, że masz ochotę gotować, i od razu podsuwa dziesiątki przepisów"". ""Washington Post"" ""Piękne rozmyślania na temat jedzenia, życia, kuchni i tradycji tego regionu Włoch - na pewno spodobają się podróżnikom i smakoszom"". ""Library Journal"" ""Henry David Thoreau pisał: 'Zamieszkałem w lesie, albowiem chciałem żyć świadomie, stawiać czoło wyłącznie najbardziej ważkim kwestiom (.) pragnąłem żyć pełnią życia i wyssać z niego całą kwintesencję'. O takim życiu traktuje książka Tracey Lawson - opowieść o ciężko pracujących ludziach z miasteczka położonego w pół drogi pomiędzy Rzymem a Neapolem, o ich bliskości z ziemią, z naturą, o porządku życia i kuchni, o szczęściu, jakie może wynikać z pracy i z jedzenia. Piękny, pełen szacunku i fascynacji portret miejsca, mieszkańców i bardzo dużo wspaniałych przepisów"". Agnieszka Drotkiewicz"

Sposób żywienia w najwcześniejszych latach życia jest sprawą niezwykle ważną. Już w dzieciństwie kształtują się bowiem nawyki żywieniowe, a błędy popełnione w tym okresie dają o sobie znać w późniejszym wieku. Cukrzyca, otyłość, miażdżyca to tylko niektóre z długiej listy chorób, które zaczynają się bardzo wcześnie, a odpowiedzialność za nie częstokroć spoczywa na rodzicach. Jedynym sposobem zmiany złych nawyków i niewłaściwych wzorców żywieniowych jest przedstawienie alternatywy z prezentacja zdrowych produktów w diecie dziecka, będących źródłem niezbędnych składników pokarmowych.  Zdrowa kuchnia dla dzieci Spis treści Wstęp 3 Część l 5 L Najważniejszy dobry początek 7 Przysmaki niemowlaka 7 Wolę mleko swojej mamy 8 Mamusiu, odżywiaj się dobrze 10 Gdy za mało mleka 11 Dziecko poznaje różne smaki 12 Schemat żywienia niemowlęcia do l roku 15 II. Zdrowiej niż dotychczas 17 Zaufaj naturze 17 Życiodajna woda 18 Aby dzieci były zdrowe 20 Czy zmuszać dzieci do jedzenia mięsa- 21 Bardzo dobre tłuszcze 24 Kilka prawd o mleku 25 Co jedzą zdrowi ludzie- 26 Nowy model żywienia - nowe zwyczaje i nawyki 27 III. Zboża i kasze - bez tego trudno być zdrowym 29 Zboża - źródło życia i warunek zdrowia 29 Bardzo pyszne śniadanie 32 Kiełki - nie tylko zdrowe, ale i smaczne 34 IV. Warzywa górą 38 Stawiam na warzywa 38 Wszystkie dzieci mogą polubić warzywa 40 Nie niszczmy witamin 41 Witaminki i nie tylko 43 Dzieci wiedzą lepiej 45 Jak jeść warzywa- 46 V. Dlaczego lepsze jabłko niż banan- 48 Jak jeść owoce- 48 Owoce smakują, owoce leczą 49 Które owoce są najlepsze- 50 VI. Sole mineralne i drogocenne nasiona 52 Dlaczego substancje mineralne są tak ważne 52 Czy tylko mleko chroni przed krzywicą- 55 Orzechy, migdały - nie tylko od święta 58 VII. Kilka uwag na temat codziennych i niecodziennych posiłków 59 Co na śniadanie- 59 Bez śniadania ani rusz 61 Obiad 63 Kolacja 64 Przyjęcie dla dziecka 65 VIII. Czego należy unikać w diecie 67 Złowroga sól 67 Fast - foody dania szybkie, ale niezdrowe 68 Ukryte i niepotrzebne 71 Lepiej bez cukru 72 Cukier zamiast miłości 73 Miłe złego początki 74 Mity i prawda o próchnicy 75 „Słodkie" chorowanie 76 Rodzice - do dzieła 80 Dziecko choruje 80 IX. Zasady zdrowego żywienia 85 Część 2 87 Propozycje na śniadanie lub kolację 89 Miisli dla całej rodzinki 89 Ryż z suszonymi owocami 90 Mleko sojowe 90 Mleko migdałowe 91 Mleko z kiełków 91 Pasty i dodatki do kanapek 92 Pasztet warzywno-sojowy 92 Pasta z kaszy jaglanej 92 Pasta ze słonecznika 92 Pasta z soczewicy 93 Pasztet sojowy 93 Pasta z soczewicy lub fasoli 94 Pasta z pszenicy, jęczmienia i soi 94 Pasta orzechowo-migdałowa 94 Masło z czosnkiem 95 Pasta ze słonecznika 95 Pasta do chleba z kiełków pszenicy 95 Pasta z cebuli i kiełków 96 Sałatka wiosenna z pokrzywy i krwawnika 97 Masło pokrzywowe 97 Majonez z kiełkami pszenicy 97 Wiosenny krem zbożowy 98 Pasta z cebuli 98 Krem zbożowy z cebulą 98 Krem zbożowy z pieczarkami 99 Gomasio - przyprawa 99 Zboża z warzywami i potrawy z warzyw 100 Soczewica z pszenicą 100 Kasza pęczak z cebulą i porem 100 Gulasz z warzyw 101 Duszone warzywa 101 Nadziewany kabaczek 101 Ziemniaki gotowane w łupinach 102 Ziemniaki z twarogiem 102 Pianka ziemniaczana ze skiełkowaną rzepą 103 Potrawa z cukini 103 Duszona cukinia 104 Cykoria duszona 104 Knedle ziemniaczane z twarogiem 105 Knedle ziemniaczane z rabarbarem lub truskawkami 105 Kluski z mąki gryczanej 106 Kluski kładzione z płatków owsianych 106 Zupy 107 Zupa z dyni 107 Zupa jarzynowa 107 Zupa z soczewicy 108 Zupa cebulowa 108 Żur z razowej mąki 108 Żurek z pieczarkami 109 Zupa z rzeżuchy 109 Pyszna zupa z dyni 110 Zupa z soczewicy 110 Zupa wiosenna z pokrzywy 110 Zupa jarzynowa przecierana 111 Drugie dania 112 Kotlety z soi 112 Kotlety z soi i pieczarek 113 Kotlety z soi i soczewicy 113 Selery panierowane 113 Kotlet z soczewicy 114 Kotlety pieczarkowo-sojowe 114 Gołąbki z kaszą i ziemniakami 115 Wiosenne kotlety z tofu (sera sojowego) 116 Klopsiki z kiełkującej pszenicy 116 Omlety z mąki gryczanej - nadziewane 116 Placki ziemniaczane z marchewką 117 Kotlety cebulowe 117 Kotlety z jęczmienia 118 Zboża i kasze gotowane 118 Kasza gryczana gotowana 118 Kasza pęczak gotowana 119 Ryż brązowy gotowany 119 Soczewica gotowana 119 Kasza jaglana 119 Kasza kukurydziana na słodko 120 Zapiekanka jarzynowa w naleśnikach 120 Kluski leniwe 121 Ryż z jabłkiem 121 Przykładowe zestawy surówek 122 Wypieki 123 Chleb razowy na zaczynie 123 Bułeczki drożdżowe 124 Ciasto kruche 124 Szarlotka 125 Placek owocowy 125 Propozycje na przyjęcie dla maluchów 126 Pomidory nadziewane 126 Przezroczysty ogródek 127 Surówka z marchewki 128 Sałatka śnieżna z orzechami 128 Ziemniaczany indiański totem 128 Pirackie okręciki 129 Palące się świece 130 Owsiane kuleczki 130 Sezamki 130 Słodka szarlotka bez cukru 131 Krem 131 Jabłkowe myszki 132 Krem bananowy 132 Budyń z owocami 132 Lody owocowe 133 Banany pod zimną kołderką 133 Propozycje na przyjęcie dla trochę starszych dzieci 134 Daktylowe gwiazdki 134 Ciasteczka z płatków owsianych i orzechów 135 Migdałowe makaroniki 135 Najłatwiejsze ciasta 136 Wyśmienity piernik z marchwi 136 Ciasto z bananami 136 Ciasto cebulowe 137 Dipy 137 Wiosenny 138 Ziołowy 138 Grecki 138 Z ketchupem 139 Bibliografia 140

NIEWIELKIE ZMIANY PRZYNOSZĄ WSPANIAŁE REZULTATY! Stwórz dietę dostosowaną do swoich potrzeb – taką, która pasuje do twojego stylu życia, zawiera smaczne i odżywcze posiłki, podnosi poziom energii i pozwala na stałe pozbyć się nadwagi. Zacznij DZISIAJ, aby pozbyć się dwóch kilogramów. Dieta elastyczna rozpoczyna się od dwutygodniowej fazy zwanej „dzisiaj”. Wprowadź niewielkie zmiany w diecie i stylu życia, które pomogą ci schudnąć już teraz, ukazując drogę do twojego nowego wizerunku. Rób tak CODZIENNIE, a zrzucisz kolejne pięć kilo. Trzytygodniowy program „codziennych rozwiązań” polega na wprowadzeniu jadłospisów na śniadania, lunch i kolacje. Zawierają one przepisy na dziesiątki smacznych potraw i dostarczają wielu informacji na temat ich wartości odżywczej. Ćwiczenia oraz codzienne zwyczaje sprzyjające zdrowiu serca pozwolą ci zmienić swoje życie. Opracuj WŁASNY SPOSÓB na zmniejszenie obwodu talii. Poznaj blisko sto różnych rozwiązań i zmian stylu życia, które możesz wprowadzić, aby przejść na następny poziom i żyć dalej, zachowując szczupłą sylwetkę i zdrowe przyzwyczajenia. Tylko kardiolog mógł tak świetnie połączyć nauki medyczne z praktycznym doświadczeniem w pogoni za doskonałym ciałem. dr Albert Starr, wynalazca pierwszej w świecie sztucznej zastawki serca James Beckerman jest kardiologiem w instytucie chorób serca i naczyń krwionośnych, a także ekspertem od odchudzania i zdrowego stylu życia. Ukończył studia na Uniwersytecie Harvarda, gdzie zdobył tytuł doktora nauk medycznych.

Trzy fakty naznaczają los każdego faceta: urodził się, kiedyś umrze i któregoś dnia z pewnością będzie chciał kupić szybki motocykl. Kiedy mężczyzna robi się zrzędliwy, cyniczny i neurotyczny, to znak, że stanął u progu kryzysu wieku średniego. To NIE jest kolejny poradnik w stylu "pomóż sobie sam". To pełna humoru i autoironii opowieść o tym, jak pewien czterdziestolatek odnalazł spokój i równowagę. To także doskonała instrukcja obsługi mężczyzny zbiżającego się do wieku średniego.

Sądzę, że wolny trzydziestomilionowy naród, posiadający skromnie licząc z pięć milionów zawołanych pijaków - pisał we wstępie do swego polskiego słownika pijackiego Julian Tuwim w 1935r. - powinien mieć jakiś leksykon, jakąś encyklopedię, w któej zabłysłyby świetności mowy ojczystej w kieliszku odbite.

Planując posiłek, zarówno codzienny, jak i bardziej uroczysty, często zastanawiamy się, jakie mięso wybrać i jak je przyrządzić. Aby ułatwić Państwu decyzję, proponujemy przepisy na różne mięsa przygotowywane na wiele sposobów. Oprócz przepisów na mięsa, które wykorzystujemy tradycyjnie, takie jak wołowina, wieprzowina i cielęcina, podajemy przepisy na mniej u nas popularne, chociaż równie bogate w wartości odżywcze i smakowe - jagnięcinę i baraninę. Można je przyrządzać na gorąco i na zimno, piec, smażyć, dusić i gotować. Są tu przepisy z naszej polskiej kuchni, ale również z kuchni innych narodów. W sumie ponad 160 przepisów zebranych w sześciu działach. Każdy znajdzie coś dla siebie.

Ciasta i ciasteczka, a także torty, torciki są rozkoszą dla podniebienia i finezyjną sztuką kulinarną. Dlatego nawet w nowoczesnych małych kuchniach panie domu z pomocą domowników przygotowują wspaniałe wypieki, cieszące podniebienie i wzrok ? gdy stanie się dekoracją pięknie nakrytego stołu. Wprawdzie wiele słodkich specjałów można kupić w sklepach, nic jednak nie zastąpi domowego wyrobu.Specjalnie dla Państwa proponujemy przepisy na pyszne ciasta ? serniki, makowce, strucle, pierniki, torty i torciki, ciasteczka, a także wypieki na ostro ? w sumie ponad 160 przepisów na sprawdzone ciasta i ciasteczka na co dzień i od święta.

Polscy pasjonaci Prawa Przyciągania mają nareszcie możliwość zobaczenia Esther i Jerry'ego Hicks w trakcie przyjmowania przekazu od Abrahama. Wszystko dzięki pierwszemu na naszym rynku polskojęzycznemu zestawowi dwóch płyt DVD poświęconemu wykorzystaniu najpotężniejszego prawa we wszechświecie w procesie odchudzania. Na płytach został uwieczniony zapis spotkania Państwa Hicks z osobami mającymi problemy ze zrzuceniem zbędnych kilogramów. Najważniejszym uczestnikiem tego spotkania i zarazem głównym nauczycielem jest jednak ten, którego nie widzimy, a którego możemy usłyszeć przemawiającego ustami Esther. Chodzi o wszechobecny i wszechwiedzący byt czyli Abrahama. Radzi on, jak z pomocą małych kroczków i drobnych zmian stopniowo przybliżać się do celu i przyspieszyć swój metabolizm. Poznajemy również najpopularniejsze przyczyny nieudanych starań o zrzucenie wagi, takie jak nadmierne przywiązanie do ciała, którego nie akceptujemy bądź też ustawianie się „pod prąd” w stosunku do naszych pragnień. Abraham informuje nas także, że powinniśmy w pierwszej kolejności zaufać sobie, a nie opiniom tak zwanych ekspertów oraz że poszukiwanie cudownych diet i środków odchudzających może paradoksalnie oddalać nas od wymarzonej sylwetki i wagi ciała. Dowolna komórka w ciele każdego z nas jest żołnierzem tylko czekającym na to, aż wydamy mu rozkaz. Nasze oczekiwania i myśli są kluczem do osiągnięcia celu w procesie odchudzania. Jak bowiem przekonuje Abraham, ważne jest to, co myślimy i jak się czujemy, a nie to, co jemy.

Jeszcze nie tak dawno nieodłącznym elementem letniego pejzażu był wystawiony w oknie gąsiorek napełniony owocami. Przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy na rozmaite domowe trunki uchodziły za cenne wiano – dziś tradycja domowego wyrobu trunku powraca. Książka prezentuje stare i sprawdzone receptury na trunki domowego wyrobu. Zawiera wskazówki i rady, jak postępować, by samodzielnie przyrządzone nalewki, likiery czy miody cieszyły nasze podniebienie.

Nie ma nic przyjemniejszego od świeżego chrupiącego pieczywa serwowanego na śniadanie, szczególnie jeśli cały dom wypełnia jego kuszący zapach. Niegdyś domowy wypiek chleba był powszechny, dziś znów wraca do łask, bo to przecież wcale nie jest trudne. Chleb. Domowy wypiek to książka, która krok po kroku poprowadzi Czytelnika przez tajniki wypieku pieczywa. Zawarte w niej przepisy na chleby pszenne, żytnie oraz mieszane pozwolą się cieszyć smakiem i zapachem świeżo pieczonego pieczywa z różnych zakątków świata.

Każdy ma swój sprawdzony sposób na gotowanie. Ideałem jest smaczny, zdrowy i kolorowy posiłek ze świeżych składników. W czasach, kiedy szczególnie zależy nam na osiągnięciu tego ideału z pomocą przychodzi metoda gotowania na parze. Wbrew opiniom wcale nie muszą to być nudne dania bez smaku. Prezentowana książka odkryje przed Czytelnikami tajniki przyrządzania posiłków na parze oraz pokaże, że praktycznie każde danie może znacznie zyskać na smaku i wartościach odżywczych, jeśli przyrządzi się je właśnie tą metodą.

Tajemnica dobrze skomponowanego drinka tkwi w doborze składników i odpowiednich proporcjach. Opanowanie sztuki łączenia komponentów pozwoli serwować klasyczne drinki oraz tworzyć zupełnie nowe oryginalne smaki. Książka Drinki i koktajle poprowadzi Czytelnika przez podstawowe techniki tworzenia napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych. Podpowie, jakie alkohole najlepiej łączyć ze sobą i przedstawi ponad 150 receptur na wyśmienite drinki i koktajle.

W powszechnym mniemaniu kuchnia klasztorna uchodzi często za synonim kuchni staropolskiej, mocno zakorzenionej w naszej tradycji kulinarnej, odwołującej się do wielowiekowych doświadczeń mistrzów patelni i kadzidła. Do niniejszej książki trafiły przepisy nieraz zapomniane, czasem nieco unowocześnione, którymi podzielili się zarówno klasztorni kucharze, mnisi i świeccy, jak i bywalcy refektarza. Wszystkie są jednak w jakiś sposób zmodyfikowane przez ich autorów, którzy co dzień doskonalą swoje umiejętności i dopieszczają receptury. Smacznego!

To nie jest zwykła książka kucharska. Tworzy ją zbiór przepisów na dania, które rodzice mogą przyrządzić razem z dziećmi oraz zestaw zasad, które powinni poznać, zanim w desperacji zdecydują się przekupić swojego niejadka czekoladą. Podpowiada, jak sprawić, aby jedzenie nie stało się wrogiem, a kuchnia ? polem bitwy. To niezbędny poradnik dla każdego rodzica, którego dzieci nie chcą jeść nawet najprostszych potraw. Korzystając ze sprawdzonych przepisów i wskazówek autorki, można zmienić nawyki żywieniowe każdego niejadka! Książka zawiera mnóstwo przydatnych rad, sprytnych sztuczek oraz doskonałych przepisów.

Książka adresowana jest do wszystkich amatorów pieczeni i pasztetów. Mamy nadzieję, że będą oni usatysfakcjonowani. Mogą wybierać spośród ponad 160 przepisów na pieczenie z różnych rodzajów mięsa, a pasztety proponujemy także z grzybów i warzyw.

150 przepisów na łatwe, szybkie, pyszne potrawy leczące serce, poprawiające zdrowie, humor i urodę. Najsmaczniejsza i najzdrowsza dieta stosowana od tysięcy lat przez miliony mieszkańców basenu Morza Śródziemnego: Zapobiega miażdżycy Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę i nowotwory Zapewnia smukłą sylwetkę przez całe życie Nieprzetworzona żywność, świeże owoce i warzywa, oliwa z oliwek, kasze, mąka z pełnego przemiału, ryby, chude mięso. Oto dieta śródziemnomorska: smaczne potrawy dla całej rodziny i sposób odżywiania najzdrowszy dla serca. Czym różni się kuchnia śródziemnomorska od naszej? Dlaczego lekarze na całym świecie zalecają dietę śródziemnomorską? Dlaczego korzystne jest picie wina w umiarkowanych ilościach? Co wykazały badania w siedmiu krajach? Jak „bezboleśnie” zmienić dietę? Jak prowadzić śródziemnomorski tryb życia? Dieta śródziemnomorska to nie tylko przepisy kulinarne i określone produkty, to cała sztuka i przyjemność jedzenia, które nie tuczy.

Odżywianie zgodne z rytmami biologicznymi Chronoodżywianie Od kilku dziesięcioleci epidemiolodzy i naukowcy starają się poznać czynniki wpływające na otyłość, nadwagę, cukrzyce, objawiającą się w drugiej połowie życia, nadmiar cholesterolu i trójglicerydów, które uważane są za bezpośredni powód wzmożonej zapadalności na choroby serca. Wyróżniono trzy grupy przyczyn tych schorzeń: Nadmierny stres, Brak codziennej aktywności fizycznej, Nieodpowiedni sposób odżywiania się. Już w latach pięćdziesiątych lekarze i epidemiolodzy zaobserwowali wzmożoną śmiertelność u osób otyłych, a towarzystwa ubezpieczeniowe włączyły wagę oraz indeks masy ciała do czynników determinujących cenę ubezpieczenia. Podjęto więc wiele działań, które miały na celu promowanie takiego odżywiania, które nic wywoływałoby otyłości. Przez dziesiątki lat panowała powszechna opinia, że im mniej jesz, tym jesteś szczuplejszy. W rezultacie stworzono diety, czasem bardzo ścisłe i długotrwałe, wręcz drakońskie. Niestety, żadna z nich nie dawała długotrwałego efektu. W latach osiemdziesiątych zaczęto powoli zwracać uwagę na zjawisko przekraczania początkowej wagi po okresie odchudzania. Dotyczyło ono osób, które będąc na ciągłej diecie 'ub dictach - fantazji w ich wymyślaniu lekarzom nic brakowało – stale powtarzały: „Jestem na diecie, a moja waga w miarę upływu czasu powiększa się systematycznie". Logicznie rozumujący profesorowie endokrynologii zaczęli więc pozwalać osobom cierpiącym na cukrzycę oraz inne zaburzenia metaboliczne na spożywanie ciast i słodkości w rozsądnych ilościach, i od czasu do czasu. Niestety, nikt w owej epoce nie był w stanie podać ścisłych ilości tych produktów. Wszyscy rozumowali kategorią kalorii, która stała się pomostem między lekarzami, pacjentami i dietetykami. Stopniowe łagodzenie diet nastąpiło we Francji dopiero na początku lat dziewięćdziesiątych. Wytłumaczeniem tej częściowej zmiany nastawienia była „humanizacja" dietetyki. Powszechnie uważano, że poddanie się diecie wymaga sporego samozaparcia, co powoduje wśród pacjentów częste odstępowanie od zaleceń lekarskich i powrót do dawnych zwyczajów. Uznano więc, że pacjent ma prawo od czasu do czasu uczestniczyć w świątecznym posiłku lub jeść produkty „niedozwolone", np. ser, masło lub jajka, pomimo że cierpi na nadmiar cholesterolu, albo owoce lub słodkości, pomimo że ma za wysoki poziom cukru we krwi. W latach dziewięćdziesiątych na rynek została wprowadzona nowa klasa leków obniżających poziom cholesterolu. Przy okazji prezentacji przez laboratoria farmaceutyczne swoich produktów, pojawiły się też broszury na temat złego odżywiania - który powodował nadmiar cholesterolu. Były to listy produktów „zabronionych" (np. wędliny lub masło) i tych, które należało jak najczęściej ograniczać (np. sery i jajka). Do 2002 roku wszyscy moi pacjenci, którzy byli leczeni na nadmiar cholesterolu, otrzymywali ode mnie owe listy i doskonale wiedzieli, co należy jeść, a czego nic. Zresztą sama, zanim jesienią 2001 roku przeczytałam książkę doktora Alaina Delabos, wypróbowałam dietę. Przez kilka miesięcy byłam szczupła, ale spowolniona i bez wewnętrznej energii. Wybawiły mnie z tego stanu nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, którym towarzyszy pojawienie się na rynku różnorodnych smakołyków. Nie żałowałam ich sobie, uznając, że lepiej być szczęśliwym i grubym, niż szczupłym i depresyjnym. Kiedy czytałam „Zeszczupleć na życzenie", przypomniały mi się moje licealne lata, gdy odmawiałam zjedzenia kolacji wiedząc, że po tym posiłku sen będzie płytki, a następnego dnia da o sobie znać zmęczenie i przygotowywanie się do olimpiady chemicznej pójdzie mi z większym trudem. Nareszcie ktoś pojął o co mi wówczas chodziło! Nic zwlekając skontaktowałam się z autorem książki, któiy powiedział mi głosem pełnym energii, że wykłada chronoodżywianic na Uniwersytecie w Dijon w ramach kursów podyplomowych. Pracowałam wówczas jako lekarz w więzieniu. Nic mogłam skarżyć się na brak lekarstw, a moi pacjenci mieli taki sam dostęp do lekarzy specjalistów, jak reszta społeczeństwa. Ale w warunkach więziennych leczenie osób chorych na cukrzycę i z podwyższonym poziomem cholesterolu nie było łatwe. Wiedziałam przecież, że mam do czynienia z osobami cierpiącymi na depresję, wynikająca z faktu znalezienia się w zamknięciu. Czy powinnam zatem narzucić im dietę, która ją jeszcze pogłębi, czy raczej zrezygnować z leczenia zapobiegawczego? Perspektywa nauczenia się czegoś, co nic będzie stawiało mnie w tej trudnej sytuacji przyniosła mi dużą ulgę. W ten oto sposób zostałam jedną z uczennic doktora Alaina Delabos, którego metodę do dzisiaj stosuję w praktyce lekarskiej. Początkowo zmiana taktyki leczenia nadmiaru cholesterolu bardzo zaskoczyła moich pacjentów. Ci, którzy posłusznie wywiesili w swojej kuchni listę zabronionych produktów, nic mogli zrozumieć, że mogą teraz bez wyrzutów sumienia i zagrożenia zdrowia jeść codziennie rano ser, jajka i masło. Niektórzy sądzili nawet, że pomyliłam ich historie choroby. Natomiast, jeśli chodzi o wprowadzenie metody w warunkach więziennych, przede wszystkim zaskoczył mnie szef kuchni, który stwierdził, że nic może przesadzać z budżetem. Na pierwszy rzut oka miał rację - kilogram mięsa kosztuje więcej, niż kilogram ziemniaków.Z przedmowy do książki zeszczupleć nażyczenie Zeszczupleć na życzenie Spis Treści PRZEDMOWA 1. Wprowadzenie 2. Metoda Dclabos 3. Wdrożenie do zasad chronoodżywiania, czyli odżywiania zsynchronizowanego z rytmami biologicznymi 4. Twój typowy dzień 5. Jak wdrażać inojij metodę w optymalny sposób 6. Szczególne przypadki 7. Zaburzenia przemiany materii 8. Rozwiązania dla tych, którym trudno przestrzegać regularnego sposobu odżywiania 9. Końcowe rady Podsumowanie Przepisy kulinarne POST-SCRIPTUM: kilkanaście polskich przepisów Aneksy

W książce „Ciasta na każdą okazję” zebrane zostały przepisy na placki, tarty, biszkopty, torty, babki, serniki, pierniki i ciastka różnej maści. W sumie 100 najciekawszych receptur z magazynu „Kuchnia” i z „Poradnika Domowego”. Piec ciasta każdy może (trochę lepiej lub trochę gorzej). Nowicjuszom na dobry początek polecane są łatwe i szybkie do zrobienia ciasta ucierane. Przyjdzie czas, że poradzą sobie także z ciastem drożdżowym czy francuskim. Z książką na pewno się uda!

? innowacyjny podział przepisów według technik gotowania ? prawie 200 smakowitych przepisów ? 80 fotografii dań Odkryj, ilu wrażeń może dostarczać jedzenie wegetariańskich potraw. Kuchnia wegetariańska to dużo więcej niż od dawna ograne banały, takie jak soczewica, makaron czy kotlety sojowe. Jeśli szukasz inspiracji, wystarczy odwrócić kilka kartek tej książki, by znaleźć pyszne, pomysłowe i pożywne przepisy na dania bez mięsa. Począwszy od gotowanych na parze pierożków wonton z zielonym groszkiem i imbirem czy grillowanej polenty w czerwonej papryce aż po carpaccio z czerwonych buraków z kozim serem i czekoladowy tort truflowy z kremem amaretto ? to przysmaki, które każdemu przypadną do gustu. Kuchnia wegetariańska w sześciu rozdziałach przedstawia różne techniki gotowania, dzięki którym proste, codzienne składniki można zamienić we wspaniałe potrawy. Niezależnie od tego, czy będziesz gotować na parze, w wodzie, smażyć, piec, grillować czy przygotowywać coś na surowo, dzięki tym przepisom dowiesz się, jak tworzyć harmonię konsystencji, smaku i koloru, by przyrządzone potrawy wzbudzały zachwyt i wszyscy jedli je z apetytem. O autorce Nicola Graimes jest wielokrotnie nagradzaną autorką książek kulinarnych, a także byłą redaktorką magazynu ?Vegetarian Living?. Napisała ponad dwadzieścia książek, w tym Great Healthy Food for Vegetarian Kids, która w 2002 roku otrzymała nagrodę dla najlepszej wegetariańskiej książki kucharskiej w Wielkiej Brytanii w ramach World Gourmand Awards. Mieszka w Brighton, w East Sussex.