Książka kucharska. Wyczerpujący przewodnik...

Wyczerpujący przewodnik zdrowego odżywiania się z ponad 200 pysznymi przepisami
Książka kucharska zawiera wybór najlepszych przepisów na pyszne, korzystne dla zdrowia dania wraz z dokładnym wyjaśnieniem zasad racjonalnego odżywiania się. Jean Carper najpierw przedstawia podstawowe informacje z zakresu dietetyki, bez których nie sposób się obejść, w tym:
- dziesięć podstawowych zasad mądrego jedzenia,
- wskazówki dotyczące odcyfrowywania etykiet na kupowanych produktach żywnościowych,
- charakterystykę przypraw i ziół, które działają przeciwzapalnie, oraz tłuszczów, których należy unikać.

A także garść podpowiedzi:
- jak odróżnić dobre węglowodany od złych,
- jak walczyć z rakiem z pomocą owoców i warzyw,
- jak unikać kancerogenów i toksyn w spożywanych mięsach i rybach.

„Już od samego czytania przepisów Jean Carper czujemy się zdrowsi. Dania są łatwe, szybkie w przygotowaniu i pełne odżywczych składników, a przy okazji wyśmienicie smakują. Jako jedyna spośród wielu ekspertów zdrowego żywienia, Jean Carper nie tylko tłumaczy, co i jak powinniśmy jeść, ale jeszcze zamienia tę teorię w prawdziwą ucztę dla podniebienia”.
– Phyllis Richman, autorka i ekspert ds. żywności, były krytyk kulinarny „Washington Post”

„Jean Carper ma zdumiewającą umiejętność przekładania informacji z zakresu dietetyki na proste i praktyczne wskazówki, które są zgodne z aktualnym stanem wiedzy, brzmią rozsądnie i, przede wszystkim, wyśmienicie smakują!”.
– Dr Jennie Brand-Miller, autorka bestsellerowej serii Nowa rewolucja glukozowa

W serii ukazały się również książki Jean Carper: Żywność twój cudowny lek, Apteka żywności, Cudowne kuracje, Stop starzeniu!

Książka Kucharska Jean Carper
Spis Treści

• Dlaczego napisałam tę książkę
• CZĘŚĆ l: JAK JEŚĆ Z GŁOWĄ?
• Dziesięć zasad mądrego odżywiania się
• Tłuszcze: dobre, złe i katastrofalne
• Naprawdę grube ryby
• Nie każdy cukier krzepi: jak odróżnić dobre i złe węglowodany
• Błonnik: klucz do długowieczności
• Cała prawda o zbożach
• Owocowo-warzywna apteka
• Jabłko daj mi luby
• Zielenina równa się luteina
• Szpinak - kopalnia zdrowia
• Pomidory
• Jagody - odżywka dla mózgu
• Przypraw się o zdrowie
• Orzechy: odkrycie zdrowej kuchni
• Słodkie wieści na temat czekolady
• Co zrobić, żeby potrawy z grilla nie powodowały raka i garść innych rad na temat mięs
• Najzdrowszy napój: herbata
• CZĘŚĆ 2: SPECJALIŚCI O WITAMINACH
• Preparaty multiwitaminowo-mineralne: dlaczego ich potrzebujemy
• Przeciwutleniacze, by zachować młodość
• Witamina c: fakty i mity
• Cudowny magnez
• CZĘŚĆ 3: PRZEPISY
• Przystawki, dipy, sosy salsa i przekąski
• Zupy
• Przystawki
• Sałatki i surówki
• Zdrowe niskokaloryczne dressingi do surówek i sałatek
• Główne dania sałatkowe
• Warzywa
• Główne dania warzywne
• Pizze, makarony i zboża
• Ryby i owoce morza
• Drób
• Pyszne burgery
• Przeciwnowotworowe marynaty do grillowanych mięs, drobiu i ryb
• Desery