Żydzi od kuchni. Opowieści wokół rodzinnego stołu
Opowieści wokół rodzinnego stołu
-
Autor: Merlak Hanna
- ISBN: 978-83-7866-373-7
- EAN: 9788378663737
- Oprawa: miękka
- Wydawca: Austeria
- Format: 250x175mm
- Język: polski
- Liczba stron: 96
- Rok wydania: 2020
- Wysyłamy w ciągu: 48h
-
Brak ocen
-
24,28złCena detaliczna: 40,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 23,47 zł
x
Pewnego dnia przyszło mi do głowy, że nasz dom nie jest jedynym, w którym gotuje się według żydowskich przedwojennych przepisów. Może gdzieś na świecie istnieją podobne zeszyciki z zapiskami zawierającymi fragmenty minionego świata, które można będzie znów przywrócić do życia? I rzeczywiście udało mi się skontaktować z wieloma fantastycznymi ludźmi, którzy zechcieli podzielić się ze mną swoimi rodzinnymi historiami. Okazało się, że, podobnie jak u nas, przepisy były często jednymi z niewielu rzeczy, które udało się ocalić z wojennej pożogi. W powojennej Polsce czasem przez wiele lat funkcjonowały w ukryciu pod aryjskimi nazwami. Bywało, że wraz z rodzinami przebyły tysiące kilometrów, a w nowych ojczyznach ich nazwy i nietypowe smaki wprawiały miejscowych w zdziwienie lub wywoływały zachwyt. Każdy przepis kryje za sobą historię konkretnych domów, ludzi i rodzin. Czasem już sam zapach niektórych potraw przywołuje na myśl ukochane osoby i miejsca, wywołuje wzruszanie lub pozwala lepiej radzić sobie z tęsknotą. Być może wspólne gotowanie pozwoli na powrót poczuć łączność z przedwojennym światem polskich sztetli, synagog i jesziw.
