Umami. Jak smakuje Japonia

Poznaj smaki japońskich miast, lokalne targi i knajpki, mistrzów kuchni

nowość

Autor: Tomasz Cegielski
ISBN: 978-83-8317-491-4
EAN: 9788383174914
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Wydawca: Pascal
Format: 215x158mm
Język: polski
Liczba stron: 352
Rok wydania: 2025
Wysyłamy w ciągu: 48h
Brak ocen
38,99

zł

Cena detaliczna: 74,99 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 39,86 zł

Dlaczego w Japonii owce są na diecie szparagowej, a łososie jedzą skórki z winogron?

Tomasz Cegielski, wieloletni mieszkaniec Tokio, zabiera nas w podróż pełną smaków i zapachów! Odkrywa przed nami tajniki japońskiej gastronomii, pokazuje zarówno tanie knajpki z rmenem, jak i ekskluzywne restauracje z tradycyjnym sushi. Spaceruje wąskimi alejkami pełnymi szyldów, lampionów i miejsc, gdzie stołują się okoliczni mieszkańcy. Wpada do yakiniku-ya, gdzie można samodzielnie przygotować na grillu japońską wołowinę wagy oraz inne specjały. A to tylko początek!

Z tej książki dowiesz się m.in:

Czy wołowina Kbe to rzeczywiście najlepsze czerwone mięso w Japonii?

Co, gdzie i jak zamówić oraz ile to kosztuje?

Która potrawa jest bardziej śmiercionośna od fugu?

Czym się różni tempura od furai?

Czy najlepsze sushi znajdziemy w najdroższych restauracjach?

Co zjeść w Tokio, Osace czy Sapporo?