Przetwory domowe
-
Autor: Cymer Tadeusz
- ISBN: 9788309011057
- EAN: 9788309011057
- Oprawa: oprawa: broszurowa
- Wydawca: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
- Format: 14,5x20,5 cm
- Język: polski
- Liczba stron: 378
- Rok wydania: 2017
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
30,98złCena detaliczna: 41,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 30,98 zł
Artykuł chwilowo niedostępny
x
CZĘSC I
PRZETWORY Z OWOCÓW, WARZYW I GRZYBÓW
Wiadomości wprowadzające; Ogólne zasady dotyczące przerobu owoców i warzyw; Przetwory utrwalane przez kwaszenie; Przetwory warzywne utrwalane przez solenie; Przetwory pasteryzowane; Przetwory gotowane utrwalane cukrem; Przetwory z owoców utrwalane cukrem na surowo; Przetwory witaminowe (utrwalane różnymi sposobami); Susze owocowe i warzywne; Marynaty; Wina owocowe i gronowe, miody pitne i owocowe; Przetwory z grzyb6w; Przechowywanie przetworów
CZĘSC II
PRZETWORY Z MIĘSA
Wiadomości wprowadzające ; Chłodzone mięso i wyroby mięsne; Mięso solone i peklowane ; Wędzonki; Kiełbasy ; Kiszki, salcesony I rolady; Przetwory mięsne w wekach; Tłuszcze topione
