Kumin, kakao i karawana. Odyseja aromatyczna
-
Autor: Nabhan Paul Gary
- ISBN: 9788323340546
- EAN: 9788323340546
- Oprawa: miękka
- Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Format: 230x150x25mm
- Język: polski
- Seria: MUNDUS
- Liczba stron: 336
- Rok wydania: 2020
- Wysyłamy w ciągu: 48h
-
Brak ocen
-
34,91złCena detaliczna: 48,90 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 33,96 zł
x
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami którymi handlowano już 3 tysiące lat p.n.e. Podąża śladami kupieckich karawan, które wędrowały wzdłuż najważniejszych szlaków handlowych. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi, żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy, zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.