Czardasz z mangalicą
-
Autor: Varga Krzysztof
- ISBN: 9788375367324
- EAN: 9788375367324
- Oprawa: oprawa: broszurowa
- Wydawca: Czarne
- Format: 195x125x20mm
- Język: polski
- Seria: SULINA
- Liczba stron: 312
- Rok wydania: 2022
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
19,22złCena detaliczna: 34,90 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 19,22 zł
Artykuł chwilowo niedostępny
x
Polacy kochają Węgrów, choć właściwie nie bardzo wiedzą dlaczego. Krzysztof Varga, w którego żyłach płynie półwęgierska, półpolska krew, doskonale więc nadaje się do tego, by ów fenomen zgłębić. Czardasz z mangalicą to ballada o podróży sentymentalnej, która dla czytelnika ma wartość antropologicznych badań terenowych.To także znakomita zachęta do poznania specyficznej mieszanki narodowo-kulinarnej, do zajrzenia w bogracze, w których bulgoczą halászlé czy gulyásleves przyprawione nostalgią i tęsknotą za utraconą wielkością. Nad kociołkami z zupą wspomina się pierwszą wojnę światową i przepijając palinką, rozpacza nad trianońską klęską. Dla Węgrów nie ma znaczenia, że od tamtych wydarzeń minęło już z górą dziewięćdziesiąt lat. Jak pisze Varga, ,,tylko serbskie umiłowanie klęski jest większe niż węgierskie, a węgierskie większe niż polskie, a polskie jest ogromne"".Spokojna nuda monotonnego krajobrazu, ogromne przestrzenie małego kraju, ozłocone kukurydzą, słonecznikami i rzepakiem. A w tle stukot raciczek mangalicy -- endemicznej świni, doskonałej na paprykowaną słoninę.