Vademecum Kucharz & Gastronom
-
Autor: praca zbiorowa
- ISBN: 9788375444780
- EAN: 9788375444780
- Oprawa: oprawa: twarda z obwolutą
- Wydawca: Rea
- Format: 20,5x29,5 cm
- Język: polski
- Liczba stron: 680
- Rok wydania: 2012
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
94,10złCena detaliczna: 165,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 94,10 zł
Artykuł chwilowo niedostępny
x
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni.
W części pierwszej zostały omówione zasady organizacji kuchni, możliwość jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności.
Druga część książki to zbiór przepisów i porad kulinarnych.
