Pierwotne ciało pierwotny umysł

Autorka opisuje, jak doprowadzić nasz organizm do zdrowia w obecnych czasach. Wyjaśnia tym którzy jeszcze nie wiedzą co jeść, aby mieć zdrowe ciało i lepiej funkcjonujący umysł. Jak ważne jest unikanie spożywania cukrów, skrobi i węglowodanów pochodzących ze zbóż, które mogą prowadzić niewydolności serca, otyłości, cukrzycy, raka i wielu innych chorób. Najlepiej unikać skrobi znajdującej się w ryżu, białych i czerwonych ziemniakach, które zawierają spore ilości bardzo szkodliwego cukru o wysokim indeksie glikemicznym. A także wszystkiego co zawiera gluten, czyli np. płatków zbożowych, pieczywa, makaronu. Zarówno zboża jaki rośliny strączkowe mają zwykle wysoki poziom kwasy u fitynowego, który wiąże minerały i usuwa je z organizmu. Co przy zwiększonej konsumpcji skutkuje niedoborami cynku, żelaza i magnezu. Autorka pisze czym jest gluten z łac. klej występujący w wielu zbożach i dlaczego może on zniszczyć nam życie. Jakich zmartwień dostarczają nam badania soi, która jest najbardziej zmodyfikowaną genetycznie rośliną na świecie. Nasz organizm potrzebuje tłuszczów nasyconych i cholesterolu, które nie są odpowiedzialne za choroby serca. Tycie powodują nienaturalne tłuszcze i węglowodany. Warto pamiętać, że cholesterol jest substancją niezbędną dla naszego organizmu. Sama jestem ciekawa kto z Was wie, że w 2008 roku Agencja ds. Żywności i Leków wyraziła zgodę na naświetlanie całego sprzedawanego komercyjnie szpinaku i kapusty co niszczy wszelkie substancje fitoodżywcze i wiele witamin w nich zawartych. Podobne działanie ma kuchenka mikrofalowa. Na końcu książki znajdziemy przewodnik po suplementach jakie mogą być dodatkiem do naszego jadłospisu. Najważniejsze, aby czytać etykiety nie tylko w sklepie spożywczym, ale i w aptece czy drogerii. Dla przykładu tlenek tytanu, który został uznany możliwie rakotwórczy dla ludzi jest często stosowany w kosmetykach i balsamach do opalania. Nory Gedgaudas podpiera swoja wiedzę nie tylko o wiele lat doświadczenia jako wykwalifikowana terapeutka żywieniowa i specjalistka w dziedzinie neurofeedbacku, prowadząca od wielu lat własną praktykę w USA, ale również wieloma badaniami. Podaje strony internetowe, gdzie można zgłębić wiedzę na poruszoną w książce tematykę. Trudno jest napisać recenzję książki, w której jest tak duża ilość wiedzy. Mimo, że jest ona napisana w dość przystępny sposób. Ja poruszyłam bardzo wyrywkowo kilka tematów. Aby lepiej zrozumieć przyczyny napisania tej książki i otaczającego nas świata trzeba przeczytać ja samemu. Bez tego będziemy popełniali błędy żywieniowe tak samo jak robili to nasi bliscy przez ostatnie lata, nie mając świadomości jak duży wpływ ma nasze odżywianie na następne pokolenia.