Piekarstwo
-
Autor: Opracowanie Zbiorowe
- ISBN: 83-904111-6-4
- EAN: 9788390411164
- Wydawca: HANDLOWO-USŁUGOWA SPÓŁDZIELNIA "SAMOPOMOC CHŁOPSKA
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
88,75złCena detaliczna: 120,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 88,75 zł
Artykuł chwilowo niedostępny
x
Książka ta, niezbędna w produkcji piekarskiej, została wznowiona jako trzecie wydanie, uaktualnione i uzupełnione.
- szeroki zbiór receptur na pieczywo tradycyjne oraz zestaw receptur nowych, dostosowanych do obecnych wymogów rynku.
- informacje i porady w zakresie normalizacji nowych technologii i wymogów prawa żywnościowego.
- aktualne przepisy prawne
