Apetyt na jedzenie
Pokarm w społeczeństwie, kulturze, symbolice na przestrzeni dziejów
- ISBN: 9788380182103
- EAN: 9788380182103
- Oprawa: Twarda
- Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego
- Format: 17.0x24.0cm
- Język: polski
- Liczba stron: 515
- Rok wydania: 2018
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
76,43złCena detaliczna: 99,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 76,43 zł
Artykuł chwilowo niedostępny
x
Książka stanowi przykład praktycznej realizacji postulatu interdyscyplinarności w studiach nad pożywieniem, które w ostatnich latach jest przedmiotem badań przedstawicieli wielu nauk: archeologii, historii, antropologii, socjologii, kulturoznawstwa. Prezentowane w niej artykuły podzielone na trzy części o zróżnicowanej tematyce, mieszczące się w ramach tzw. food studies, podejmują próbę określenia roli jedzenia w życiu człowieka. Nie tylko przez pryzmat zaspokajania podstawowych potrzeb egzystencjonalnych, ale także jako ważne źródło, które w przestrzeni historycznej kreowało działania społeczno-kulturowe. Takie zintegrowane spojrzenie na kwestię żywności jest niezbędne do pełnego zrozumienia złożonych problemów związanych z jedzeniem. Takie podejście jest także czymś więcej niż tylko sumą badań poszczególnych dyscyplin naukowych – dostarcza nowych informacji na temat sposobów, w jakich żywność uczestniczy w całokształcie procesów społecznych, politycznych, środowiskowych, kulturowych i ekonomicznych.
