Zasady żywienia człowieka Kunachowicz WSiP
Szkoła ponadgimnazjalna
- ISBN: 9788302091490
- EAN: 9788302091490
- Oprawa: Miękka
- Wydawca: WSiP
- Format: 16.5x23.5cm
- Język: polski
- Liczba stron: 256
- Rok wydania: 2013
- Wysyłamy w ciągu: niedostępny
-
Brak ocen
-
30,58złCena detaliczna: 36,00 złNajniższa cena z ostatnich 30 dni: 30,58 zł
Artykuł chwilowo niedostępny
x
W podręczniku podano wiedzę z zakresu fizjologii i biochemii żywienia, omówiono wydanie Tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych oraz znowelizowane normy na energię i składniki odżywcze. Przedstawiono zasady planowania wyżywienia i organizacji żywienia. Rozwinięto zagadnienia związane z wprowadzeniem systemu bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności HACCP. Uwzględniono wiadomości o żywieniu dietetycznym, omówiono charakterystyki poszczególnych diet.
Numer dopuszczenia: 10/00
