153 przetwory i dania mięsne siostry Anastazji

Domowe przetwory wracają do łask. Pozwalają zachować aromaty i smaki lata, wzbogacają codzienne menu i stają się wizytówką niejednej kuchni. Autorka kulinarnych bestsellerów w swym najnowszym poradniku podpowiada jak sporządzić znakomite dżemy, konfitury, sałatki i inne smakołyki z owoców i warzyw. Bez konserwantów, smacznie, zdrowo i kolorowo. W książce znajdują się ponadto przepisy na wykwintne potrawy mięsne i rybne

153 przetwory i dania mięsne Siostry Anastazji
Spis treści

 

• Przedmowa
• Siostra Anastazja radzi:
• PRZETWORY
• PRZETWORY OWOCOWE
• Soki
• Agrest w syropie
• Dżem agrestowy
• Aronia z jabłkiem i gruszką
• Konfitury z aronii
• Sok z aronii
• Dżem z dyni
• Dynia marynowana
• Dynia w syropie
• Dżem brzoskwiniowy
• Konfitury z brzoskwini
• Dżem malinowy
• Maliny w soku własnym
• Gruszki marynowane
• Gruszki w zalewie łagodnej
• Konfitura z wiśni
• Wiśnie w syropie
• Konfitura z różv
• Płatki róży ucierane
• jabłka na szarlotkę
• Jabłka papierówki
• Jabłka tarte
• Szara reneta
• Dżem jabłkowo-malinowy
• Dżem śliwkowo-migdałowy
• Dżem śliwkowo-orzechowy
• Śliwki z orzechami
• Śliwki konserwowe
• Powidła śliwkowe
• Dżem truskawkowo-malinowy
• Truskawki w syropie
• Dżem z czarnej porzeczki
• Dżem z czerwonej porzeczki
• Pigwa w syropie
• Konfitury z brusznicy
• Konfitury z derenia
• Konfitury z żurawiny
• Dżem wieloowocowy
• Konfitury z jeżyn
• PRZETWORY WARZYWNE
• Szczaw
• Botwinka
• Buraczki czerwone marynowane
• Buraczki czerwone z chrzanem
• Buraczki czerwone z cukinią
• Buraczki czerwone z czosnkiem
• Cebulka marynowana z marchewką
• Czosnek marynowany
• Szpinak z czosnkiem
• Fasolka szparagowa
• Groszek z marchewką
• Groszek zielony
• Kalafior marynowany
• Kapusta kiszona solo
• Kapusta kiszona z marchewką
• Sałatka z białej kapusty i zielonych pomidorów
• Sałatka z białej kapusty
• Sałatka z kapustą
• Sałatka z cukinii kolorowa
• Sałatka z cukinii z marchewką
• Sałatka z cukinii i zielonych pomidorów
• Sałatka z cukinii z papryką
• Sałatka z cukinii
• Koreczki ogórkowe z kolendra
• Koreczki ogórkowe z nacią selera
• Mizeria ogórkowa
• Ogórki kiszone
• Ogórki konserwowe łagodne
• Ogórki konserwowe ostre
• Ogórki konserwowe z curry
• Sałatka z ogórków
• Przecier ogórkowy
• Pikle z ogórków
• Sałatka z patisonami
• Patisony marynowane
• Papryka marynowana
• Papryka w keczupie
• Pasta paprykowa
• Papryka w sosie
• Sałatka paprykowa z pieczarkami
• Sałatka paprykowa
• Sałatka paprykowa z pomidorami
• Pomidory marynowane
• Pomidory w przecierze
• Przecier pomidorowy
• Sałatka pomidorowa
• Sos pomidorowo-jarzynowy
• Sos pomidorowy
• Sałatka pieczarkowa
• Sałatka warzywna
• Jarzynka sałatkowa
• Leczo
• Korniszony ze śliwek węgierek
• PRZETWORY Z GRZYBÓW
• Podgrzybki marynowane z marchewką
• Borowiki marynowane
• Grzyby solone
• Kurki w marynacie
• Maślaki marynowane
• Opieńki marynowane
• Opieńki z cebulą
• Pieczarki konserwowe
• DANIA
• POTRAWY Z DROBIU
• Indyk w cebuli
• Potrawka z indyka
• Rolada z indyka z morelami i śliwkami
• Rolada z indyka z serem feta i suszonymi pomidorami
• Roladki z indyka z serem pleśniowym
• Filet z indyka z szynką
• Kaczka nadziewana wątróbką
• Filet z kurczaka z kapustą
• Filet z kurczaka faszerowany kurkami
• Kotleciki z kurczaka mielonego
• Kurczak nadziewany cytryną
• Kurczak w krakersach
• Kurczak z kokosem
• Kurczak z orzeszkami
• Kurczakowa fantazja
• Kurczakowe kule nadziewane serem i boczkiem
• Rolada drobiowa
• Roladki drobiowe z brokułami
• Udka pieczone
• POTRAWY Z MIĘSA
• Bitki wołowe panierowane
• Bitki wolowe
• Golonka gotowane
• Karczek pieczony w całości
• Karczek w sosie sojowym
• Karczek z ananasem
• Królik duszony z warzywami
• Królik pieczony
• Królik w potrawce
• Królik w śmietanie
• Paluszki mięsne w sosie warzywnym
• Pasztet z grzybami
• Pasztet ze śliwkami
• Pieczeń wieprzowa z marchewką
• Pulpety zapiekane w sosie koperkowym
• Rolada z boczku nadziewana kurczakiem
• Rolada z karczku faszerowana kapustą
• Rolada z karczku faszerowana szpinakiem
• Rolada z karczku i mięsa drobiowego
• Rolady z płatów wołowych
• Sakiewki schabowe
• Schab faszerowany w galarecie
• Serduszka w sosie koperkowym
• Wieprzowina z serem
• POTRAWY Z RYB
• Łosoś zapiekany w żółtym serze
• Karp w galarecie
• Szczupak w galarecie
• Szczupak gotowany
• Szczupak smażony
• Śledzie z cebulką
• Śledzie w sosie mlecznym
• Ryba po królewsku
• Alfabetyczny spis przetworów i dań

---